Ievārījums lēnajā plītī, kādā režīmā? Jums būs nepieciešama virtuves iekārta. Video “Aprikožu ievārījums lēnajā plītē”

Multicookers padara dzīvi daudz vieglāku mūsdienu mājsaimnieces, nav brīnums, ka viņu popularitāte pieaug. Ievārījumu ir vieglāk pagatavot lēnajā plītī - nav jāstāv virs karstas ogu masas, kas vārās bļodā. Tiesa, tas nedaudz atšķirsies no tā, kas pagatavots ar parasto metodi uz plīts.

Ievārījuma gatavošanas process aprobežojas ar ogu sagatavošanu, ievietošanu multivarkas bļodā, atlasi vēlamo režīmu. Var pagatavot ievārījumu vai pat ievārījumu vienā seansā, lai gan tas pietiks vairākas stundas, taču pa visu šo laiku pietiks tikai pāris reizes aiziet pie multivarkas, lai sajauktu masu un nosmeltu putas.

Viņi saka, ka šogad populārākās vienības ir Redmond vienības, kas ir saprotams, ņemot vērā kvalitāti, daudzpusību un cenu. Starp citu, RMC-M90 modelis pēc izskata ir ļoti līdzīgs Polaris 0517, arī funkcijas ir gandrīz vienādas. Bet ievārījumam svarīgs ir bļodas tilpums un tā pārklājums. Populārākajiem modeļiem ir ne vairāk kā 5 litru tilpums, kas nozīmē, ka vienā reizē var apstrādāt ne vairāk kā 1,5 kg ogu, jo tvertni var piepildīt tikai ⅓ pilnas.

Lai nesaskrāpētu nepiedegošo vai keramikas pārklājumu, maisīšanai vajadzētu izmantot silikona, plastmasas vai koka lāpstiņu, nevis metāla. Ļoti kvalitatīviem un daudzu Panasonic multivarku iemīļotiem parasti ir maza bļoda ar tilpumu 2,5 litri.

Ievārījumu var pagatavot, izmantojot režīmu “Sautējums” vai “Zupa”, taču tvaika vārsts ir jānoņem, lai atvieglotu šķidruma iztvaikošanu. Gatavais ēdiens izrādīsies šķidrāks, salīdzinot ar vārošu sīrupu atklātā baseinā, tieši lēnās iztvaikošanas dēļ.

Multivarkā labi gatavo ievārījumu - ogas izvārās vienmērīgi, rezultāts vienmēr ir garšīgs un patīkami skatoties. Bet šī metode ir laba, ja vēlaties pagatavot vairākas burkas dažādi ievārījumi, nevis tad, kad nepieciešams pārstrādāt desmitiem kilogramu ražas.

Ir receptes, kas izslēdz cukuru, tas ir, ogas var droši saglabāt ziemai, vārot tās pašu sula, un tie izcepsies vienmērīgi un iegūs vēlamo konsistenci.

Video “Aprikožu ievārījums lēnajā plītē”

Šajā video jūs uzzināsit, kā gatavot garšīgs ievārījums no aprikozēm lēnajā plītē.

Populāras receptes

Multivarka ne tikai atvieglo pašu gatavošanas procesu, samazina apdegumu iespējamību, ietaupa laiku, bet pat palielina lietderību gatavs ēdiens. Parasti, kad termiskā apstrāde daudz kas ir zaudēts noderīgas vielas, vismaz vitamīni iztvaiko vai tiek iznīcināti, un režīms “Sautējums” ļauj uzturēt temperatūru optimālā līmenī visu gatavošanas laiku, tādējādi palielinot ieguvumus par 30%.

Apple

Ābolu ievārījums ir viens no visizplatītākajiem, to ēd ar grauzdiņiem un ar to cep pīrāgus. Tās krāsa ir atkarīga no vārīšanās pakāpes, ābolu gatavības pakāpes un to šķirnes. Sagatavojiet augļus šādi:

• izvēlēties nedaudz negatavus;
• rūpīgi nomazgāt (ieteicams ar soda);
• sēklu pākstīm nomizo, noņem sēklas un cietās garozas;
• iegriezt mazi gabaliņi(izmantojiet dārzeņu griezēju).

Uz 1 kg ābolu ņem 2 glāzes cukura, 1 citrona sulu, 2 glāzes ūdens. Āboli nav jāsagriež smalki, bet atstājiet tos ceturtdaļās, ja plānojat tos sasmalcināt un vārīt līdz ievārījumam. Vispirms tos ievieto bļodā, ielej apmēram 1 glāzi ūdens un uz pusstundu ieslēdz režīmu “Cepšana”. Šajā laikā tām jākļūst mīkstām, un mizas var likt katliņā, apliet ar glāzi ūdens un vāra līdz mīkstas.

Pēc pusstundas mīkstinātos ābolus jāsakuļ biezenī, pievieno cukuru, pārlej ar citrona sulu (var iztikt arī bez tās, bet tad garša būs krītoša) un mizu nosusināto novārījumu, ieslēdz “ Sautējums” režīmā 1 stundu.

Šajā laikā jums būs pāris reizes jāpārbauda ievārījums un jāapmaisa. Gatavo maisījumu pārnes sterilizētā burkā un cieši aizvāko.

Upenes

Upeņu ievārījums tiek saglabāts ārkārtas gadījumiem saaukstēšanās, jo tajā ir daudz vitamīnu, kas nozīmē, ka ar maigu vārīšanu zem vāka tas kļūs vēl izdevīgāks.

Šim nolūkam viņi ņem 1 kg ogu, sašķiro, nomazgā un ļauj ūdenim notecēt. Pēc tam ielieciet jāņogas bļodā, ielejiet 1-1,5 kg cukura, aizveriet to un ieslēdziet režīmu “Sautējums” uz 1,5 stundām. Šajā laikā jums vairākas reizes jāpārbauda, ​​jāsamaisa un jānoņem putas. Tas ir viss, par ko ir jāuztraucas. Pēc 90 minūtēm var liet burkās un aizskrūvēt vākus.

Aprikoze

Aprikožu ievārījumam vajadzēs 1 kg augļu, 0,5 kg cukura. Lai garša būtu interesantāka, var pievienot sulu no puscitrona vai kādu garšvielu. Aprikozes rūpīgi nomazgājiet, ļaujiet tām nedaudz nožūt, izņemiet kauliņus un nomizotās pusītes un ievietojiet multivarkas bļodā. Ja vāra ievārījumu, tad šajā gatavošanas posmā pusītes jāsadrupina.

Aprikožu pusītes pārklāj ar cukuru un pārkaisa citronu sula, aizveriet, ieslēdziet režīmu “Quenching” uz 1 stundu.

Noteikti jāpaskatās, kā gatavo pēc 20-30 minūtēm, apmaisa, nosmeļ putas. Pēc karstā ievārījuma izslēgšanas ielejiet to tīrās, dezinficētās burkās un uztiniet vākus.

Aveņu

Bļodā liek 1 kg ogu, pa virsu uzber 1 kg cukura un ieslēdz režīmu “Sautējums” uz 1-1,2 stundām. Pēc 30 minūtēm noteikti samaisiet vai vismaz pārbaudiet ievārījuma stāvokli. Pēc atvienošanas gatavs deserts liek sterilizētās burkās, uztin vāciņus, apgriež, aptin lēnai atdzesēšanai.

Persiku

Uz 1 kg persiku ņem 800-900 g cukura, 4 apelsīnus, ½ glāzi ūdens. Persikus un apelsīnus nomizo (šim nolūkam persikus var apliet ar verdošu ūdeni) un kauliņus, sagriež proporcionālos gabaliņos un ievieto bļodā. Virsū lej ūdeni un pievieno cukuru. Multivarka ir iestatīta uz “Sautējums” 1,5 stundas.

Gatavais ievārījums pēc savas konsistences atgādinās ievārījumu. Ja nepieciešams iekonservēt gabaliņus, var iztikt bez ūdens, apkaisīt augļus ar cukuru un pirms ieslēgšanas pagaidīt, līdz tas dod sulu. Vāriet uz lēnas uguns 1,2 stundas, apgrieziet burkas un aptiniet līdz pilnīgai atdzišanai.

No kivi

Visneparastākais ievārījums tiek gatavots no kivi. Bet šī ir delikatese – kāpēc gan lai tā būtu pazīstama? Zaļš, ar melniem punktiem, saldskābs, nedaudz lipīgs ievārījums lieliski piemērots tējai un kafijai.

Uz 1 kg augļu vajadzēs 700-800 g cukura. Augļus nomizo, sagriež, pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns 1 stundu. Ja jums tas tiešām ir nepieciešams viendabīga masa, tad izberžam caur sietu un pēc tam atkal uz 20 minūtēm ieslēdzam režīmu “Sautējums”.

Ja esat iepazinies ar vienkārši principi gatavojot ievārījumu, tad domāju, ka nebūs ilgi jāskaidro, kā tos pagatavot lēnajā plītē. Tas ir ļoti vienkārši, pat ja jūs nekad neesat saskāries ar šo elektroierīci. Gan iesācējiem, gan pieredzējušas mājsaimnieces Viņi noteikti novērtēs šo brīnuma katliņu, kas var atvieglot dzīvi.

Ievārījuma gatavošana lēnajā plītī Pa labi

IN multivarka Jebkuru ievārījumu var pagatavot ļoti vienkārši, taču tā vai citādi tas tik un tā periodiski būs jāapmaisa.

Ievārījums būs garšīgāks, ja tilpums nepieciešamās sastāvdaļas piepildīs multivarkas bļodu par 1/4. Tie. Vidēji 2 litru traukā nepieciešams 0,5 kg augļu vai ogu, bet 4 litru traukā - 1 kg.
Lai ievārījums neputotu un neizplūstu, vislabāk ir noņemt tvaika vārstu (ja gatavojat plkst slēgts vāks).

Nolēmis gatavot ievārījums lēnajā plītē, mēs nedrīkstam aizmirst par vairākām obligātajām prasībām:
1. Augļi un ogas jāsagatavo iepriekš – rūpīgi jānomazgā, jānomizo un jānosver.
2. Ieslēdzot cepšanas vai sautēšanas režīmu, vienmēr ņem vērā sagatavotās masas konsistenci, ko ievietosi bļodā.

Apskatīsim dažus piemērus vienkāršas receptes ievārījumi, ko var pagatavot lēnajā plītē.

Plūmju ievārījums lēnajā plītē

Pavārs plūmju ievārījums Pat iesācējam nebūs nekādu grūtību izmantot šo brīnumierīci. Šī ir ļoti vienkārša metode, kas ir visu recepšu pamatā.

Sagatavojiet jebkuras šķirnes plūmes (1 kg) un smalkais cukurs(1 kg). Sadaliet augļus šķēlēs un kopā ar cukuru ievietojiet multivarkas traukā. Izvēlieties režīmu “Sautējums” un vāriet 1 stundu ar aizvērtu vāku.

Multivarka gatavo ēdienus zem zemas temperatūras nekā glābj visu labvēlīgās īpašības produkts. Tāpēc tajā varat pagatavot neparasti garšīgus un aromātiskus ēdienus. kizils ievārījums.

Kizils ievārījums lēnajā plītē

Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
1 kg nogatavojušās ogas kizils un cukurs. Ja izmanto dārza kizilu, tad vajadzēs 1,2 kg cukura, ja savvaļas, tad 1,5 kg.
Ogas labi nomazgā, pievieno cukuru un atstāj uz nakti.

Kad masā parādās sula, to var ielej multivarkas bļodā, pievienojot 1 glāzi ūdens. Pēc tam vāra režīmā “Sautējums”, līdz tas sasniedz želejveida konsistenci. Maisot ievārījumu, mēģiniet būt pēc iespējas uzmanīgākam, lai mūsu ogas paliktu neskartas.

Mēs ar dāmu nolēmām vārīt jūras ievārījumu lēnajā plītī. Visi gatavo ēst – bet vai mēs esam sliktāki? Kundze uzkāpa foršā “recepšu” mājaslapā, un tur kāda guru-tante, tāda kā galvenā pavāre, raksta: “Multivārāmajās grāmatās drukā muļķības! Neticiet šīm grāmatām! Jo vārīt tajā ievārījumu ir tas pats. tāpat kā "Tas ir vēl neērtāk! Jums joprojām ir jāsamaisa, jānoņem putas un neaizmirstiet atskrūvēt vārstu, pretējā gadījumā tas aizsērēsies ar lipīgu sīrupu un neizdosies!"

Tas mani uzreiz brīdināja - par vārstu. Ko tur lauzt? Stulbums ir acīmredzams. Nu, viņš to iemūrēja — izskrūvēja, nomazgāja un nolika atpakaļ vietā. Kopumā mēs nolēmām to izmēģināt. Multivarkas bļodā ieber aveņu bundžu un cukura bundžu, t.i. 1:1 pēc tilpuma, es domāju. Pievienojiet nedaudz ūdens apakšā, lai būtu drošībā. Aizvērām un uz 1 stundu uzlikām “Dzēšanas” režīmā, viss bija kā grāmatā rakstīts.

Un viņi nekam netraucēja un nenoņēma putas. Patiesībā tas neeksistēja. Un ievārījums sanāca - oga pēc ogas! Vienkārši pārāk salda manai gaumei. Vai varbūt mūsu avenes ir vienkārši ļoti saldas. Nākamreiz, manuprāt, jāsamazina cukura deva. Un palieliniet gatavošanas laiku, lai padarītu to biezāku. Un es gribēju tai tantei uzrakstīt nievājošu komentāru, bet negribēju reģistrēties. Bet joprojām nav labi maldināt cilvēkus. Izrādās, ka tas nav atrodams multivarku grāmatās, bet dažās recepšu vietnēs viņi raksta muļķības.

Gandrīz gadu vēlāk man ir jāatjaunina savs pārskats. Tomēr tantei daļēji bija taisnība. Kādu dienu nolēmu atkārtot pagājušā gada eksperimentu, bet ar zemenēm, pareizāk sakot, “dārza zemenēm”, kuras Sibīrijā sauc par “Viktoriju”, acīmredzot par godu kādai senai šķirnei. Vispār visu izdarīju kā ar avenēm pagājušogad un mierīgi izgāju no virtuves. Ienācu paskatīties pēc pusstundas, kad pa visu dzīvokli peldēja gards zemeņu aromāts, un mani pārņēma šausmas: galds, grīda un multivarka ar vārstu bija lipīgā sīrupā gan no iekšpuses, gan no ārpuses. . Mani atbrīvoja no mazgāšanas un nozieguma pēdu tīrīšanas, bet viņi man iedeva nelielu pļauku pa kaklu. Nu labi, mans kakls ir stiprs.

Kopumā, manuprāt, notikušā cēloņi ir šādi: pati oga bija ūdeņaina, bet lietus dēļ kļuva vēl ūdeņaināka un radīja daudz putu. Galu galā pagājušā gada augusta avenes no kalna bija sausas un pat nedaudz nokaltušas saulē. Nu es paņēmu nedaudz vairāk izejvielu nekā pirms gada. Tas ir, ievārījuma līmenis ir pieaudzis līdz pašam vārstam. Tomēr ir arī priekšrocības – tāpat nekas nesadegs! Citādi krūze būtu jāmazgā kādam citam. Kopumā paturiet to prātā. Pieredze ir smagu kļūdu dēls. Acīmredzot šodien zemenes tāpat kā iepriekš būs jāvāra baseinā.

Droši vien katrs cilvēks ziemā labprāt dzer tēju ar zemeņu, aveņu vai tēju.Bet, lai aukstumā baudītu tik garšīgu un saldu ēdienu, šis ēdiens ir jāpagatavo vasarā. Mūsdienās tas kļūst arvien populārāks.Šī popularitāte ir saistīta ar to, ka multivarka ir ierīce, kas ievērojami ietaupa laiku noteiktu ēdienu gatavošanā.

Ievārījuma pagatavošanas iezīmes lēnajā plītē

Tūlīt ir vērts atzīmēt, ka liels daudzums Jūs nevarēsit pagatavot ievārījumu lēnajā plītī. Tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka šāda veida aprīkojuma bļodas tilpums neļauj tai ievietoties pietiekamā daudzumā nekavējoties ogas vai augļus.

Tāpēc, ja vēlaties gatavot, piemēram, lēnajā plītī, tad nevarat paļauties uz lieliem ikviena iecienītā ēdiena apjomiem.

Būtu lietderīgi pieminēt arī vēl vienu tāda ēdiena pagatavošanas iezīmi kā ievārījums lēnajā plītē. Ja gatavojat ēdienu ar atvērts vāks, tad sanāks diezgan biezs. Ja gatavošanas process turpinās ar aizvērtu vāku, traukā būs diezgan a šķidra konsistence. Šī funkcija ir saistīta ar to, ka uz slēgta vāka uzkrājas tvaiks, kas pēc tam nokļūst ievārījumā.

ievārījums lēnajā plītē

Mūsdienās internetā ir daudz recepšu, saskaņā ar kurām jūs varat pagatavot ievārījumu lēnajā plītē. Tūlīt ir vērts atzīmēt, ka daudzu mājsaimnieču atsauksmes par ēdiena gatavošanu no šī ēdienaŠāda veida tehnoloģijās lielākajai daļai no tām ir tikai pozitīvs raksturs.

Tagad ir vērts runāt par to, kā pagatavot ievārījumu lēnajā plītī. Aprikoze būs galvenā sastāvdaļa. Lai pagatavotu šo ēdienu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 500 grami svaigas aprikozes, bez kauliņiem;
• puse citrona;
• 300 grami granulēta cukura.

Nomizotas un labi nomazgātas aprikozes vajadzēs pārgriezt uz pusēm – tā ēdiens būs ļoti skaists. Tomēr to var arī sagriezt mazos kubiņos. Bļodā ar sasmalcinātām aprikozēm izspiediet sulu no puscitrona. To visu pievieno 300 gramiem cukura un nedaudz samaisa. Šo procesu ieteicams veikt nekavējoties multivarkas bļodā.

Lieliski piemērots ievārījuma pagatavošanai temperatūras apstākļi“Sautēšana” vai “Cepšana”.
Lai pagatavotu ievārījumu, parasti pietiek ar 60 minūtēm. Būtu lietderīgi pieminēt, ka, gatavojot ēdienu režīmā “Cepšana”, būs jāatver multivarkas vāks. Atcerieties regulāri maisīt ievārījumu, lai aprikožu šķēles nepiedegtu vai neliptu pie bļodas dibena. Sagatavotais ievārījums nekavējoties jālej sterilizētās burkās, kuras pēc tam cieši jāsatin ar vākiem un jāapgriež otrādi. Labi, tagad viss ir beidzies. Mūsu ievārījums lēnajā plītī ir gatavs, atliek tikai pasniegt to skaistā vāzē pie galda un baudīt tējas ballīti ģimenes un draugu lokā.

Nesen jautāju sev, vai ir iespējams pagatavot ievārījumu lēnajā plītē? Šis raksts ir par to, kā gatavot ievārījums zemenes lēnajā plītī.

Uzreiz teikšu, ka lēnajā plītī nevar pagatavot lielu daudzumu zemeņu ievārījuma. Nevajadzētu uzņemt vairāk par kilogramu ogu vai augļu, ievārījums mēdz izplūst no multivarkas. Zemeņu sezonā, pirms vārīšanās zemeņu džems izmantojot lēno plīti, izlasīju vairākas receptes. Viņi visi teica, ka zemeņu ievārījums multivarkā kļūst šķidrs, jo vāks ir aizvērts un viedais vārsts saglabā mitrumu, kā arī tiek pagatavots ar ūdeni. Šo ievārījumu, protams, var pagatavot arī ar atvērtu vāku, bet es gribēju lēno plīti izmantot kā katliņu, kurā varu visu salikt un aizmirst. Varat arī vienkārši pagatavot ievārījumu uz plīts katliņā vai baseinā.

Recepte ievārījums zemenes lēnajā plītī

• 1 kg zemeņu (svaigas vai saldētas),
• 1 kg cukura,
• Es nelietoju ūdeni.

Kā pagatavot zemenes ievārījums lēnajā plītē

Zemeņu

šķirot, mazgāt, vēlams izžāvēt. Zemeņu ievārījumā, kas gatavots lēnajā plītē, es neizmantoju ūdeni, tāpēc man ir apakšā ogas.

Izmēriet 1 kg cukura. Piepildiet tos ar zemenēm.

Aizveriet multivarkas vāku un uz 1 stundu ieslēdziet to dzēšanas režīmā.

Mani ļoti interesēja, kas notiek burvju katliņā, tāpēc periodiski atvēru vāku. Šeit ir zemeņu ievārījuma fotogrāfija lēnajā plītī pēc 30 minūšu vārīšanas, rīstīšanās un putošanās.

Šajā laikā izmazgājiet un sterilizējiet ievārījuma burkas; šim nolūkam izmantoju Bekker plīts tvaikoni.

Lēnā plīts vārīts ievārījums ir gatavs,

Foto un video redzams, ka tajā ir daudz sīrupa.

Zemeņu ievārījums no lēnās plīts ir ļoti līdzīgs piecu minūšu ievārījumam. Lej zemeņu ievārījumu tīrās burkās un aizver vākus.

Izvēloties receptes, lasīju, ka tāds ievārījums ilgi nestāv, vēl neko nevaru pateikt, redzēs. Tas joprojām ir tā vērts 😉

Nevarēju pretoties un divas reizes lēnajā plītī pagatavoju ievārījumu no ogām :)

Visi soli pa solim foto Recepti zemeņu ievārījuma pagatavošanai lēnajā plītē saliku video slaidrādē:

Šeit ir vēl viena ievārījuma recepte lēnajā plīts video formātā:

Ābolu un apelsīnu ievārījums

Ābolam - apelsīnu ievārījums lēnajā plītī jums būs nepieciešams:

• 500 g ābolu,
• 500 g apelsīnu,
• 1 kg cukura.

Gatavošanas princips ir vienāds.

Izmantojot šo recepti, lēnajā plītī varat pagatavot ievārījumu no persikiem, cukini, aprikozēm, āboliem, bumbieriem, ķiršiem un jāņogām.

Ar lēnajā plītē pagatavotu ievārījumu var cept vai. Vai arī vienkārši pasniedziet zemeņu ievārījumu kā desertu, piemēram, pie tējas.

P.S. Ja tīkls ir aizņemts, iespējams, nevarēsiet tam piekļūt, vienkārši mēģiniet vēlreiz vairākas reizes :)