Cara membuat pancake empuk di kefir. Memasak pancake kefir empuk sesuai resep lezat. Resep klasik langkah demi langkah untuk pancake dengan kefir

Mencari resep yang cocok untuk pancake empuk pertamamu? Kunjungi kami! Kami memiliki pancake kefir empuk yang paling enak dan paling sederhana. Resep dengan foto langkah demi langkah, khusus untuk pemula. Segera keluarkan kefir dari lemari es, lalu keluarkan tepung dan mixer dari lemari, lalu uleni adonan pancake. Ingin tahu mengapa Anda membutuhkan mixer? Iya, iya, ada pendapat yang mengatakan bahwa pancake akan menjadi mengembang hanya jika adonannya tidak diaduk terlalu keras sehingga pasti ada gumpalan. Hari ini kita akan menyangkal “aturan” ini dan menyiapkan pancake tinggi dari adonan yang rata dan halus, mirip dengan susu kental. Rasanya lembut dan penampilannya lucu, ukurannya kecil, seperti kata mereka, “untuk satu gigi.” Setiap orang yang melihatnya hanya memiliki satu keinginan - untuk mencobanya sesegera mungkin. Panggang yang pertama Pancake Lunak bersama dengan kami!

Bahan-bahan:

• 1 butir telur;
• 200ml kefir;
• 1,5 cangkir tepung (volume cangkir 250 ml);
• 0,5 sdt soda;
• sejumput garam;
• 3 sdm. Sahara;
• 2 sdm. minyak bunga matahari untuk adonan;
• 40 ml minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Cara memasak pancake empuk di kefir

Pertama, mari kita pilih hidangan yang cocok untuk membuat pancake. Ini adalah mangkuk yang dalam untuk adonan dan penggorengan besar untuk menggoreng. Pastinya dengan penutup!

Sekarang Anda bisa memulai. Kemudian ambil telurnya dan pecahkan di atas mangkuk. Tambahkan gula dan aduk.

Anda bisa mengalahkannya dengan ringan.

Baris berikutnya adalah kefir. Tuang ke dalam mangkuk berisi telur kocok. Garam, tambahkan soda. Tidak perlu memadamkan soda, pada kasus ini itu dipadamkan oleh asam yang terkandung dalam kefir. Mencampur.

Lalu tepung. Kami tidak akan menambahkan semuanya sekaligus, tetapi dalam dua langkah. Pertama tambahkan 1 cangkir tepung. Kocok selama 2-3 menit. Lalu tambahkan sisa tepung. Lanjutkan mengaduk sampai semua gumpalan tepung hilang. Tuangkan kedalam minyak bunga matahari dan kocok selama satu menit lagi.

Hasilnya harus berupa adonan yang benar-benar homogen, struktur dan ketebalannya mengingatkan pada susu kental atau bahkan krim kental.

Mari kita beralih ke menggoreng pancake. Ambil penggorengan terbesar yang bisa Anda temukan di rumah dan panaskan hingga maksimal (sekitar 3 menit). Tambahkan 20 ml minyak bunga matahari (sekitar tiga sendok makan). Gunakan satu sendok makan untuk mengambil adonan dan letakkan di atas penggorengan, dengan jarak sekitar satu setengah sentimeter satu sama lain. Wajan saya bisa menampung 5-6 pancake sekaligus.

Segera tutup penggorengan dengan penutup dan goreng pancake dengan api sedang selama 2 menit. Kemudian balikkan dan goreng lagi selama 1,5 menit (juga tertutup).

Demikian pula, kami menggunakan semua sisa adonan, mengubahnya menjadi pancake yang empuk.

Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja selagi masih hangat dengan krim asam atau susu kental manis (seperti di foto), dan juga dengan teh panas. Ini enak!

Berkat Internet Hebat dan Maha Mengetahui, saya akhirnya menemukan resep pancake kefir yang empuk. Memang terkesan aneh, namun saya, seorang ibu rumah tangga berpengalaman, tetap tidak bisa berteman dengan pancake. Yang ragi ternyata luar biasa, dan pancake kefirnya tidak terlalu jelek, tapi tidak sama dengan milik ibuku. Dan saya menginginkan hal ini.

Ibu tidak punya resep seperti itu; seperti yang dia katakan, dia selalu membuatnya “dengan mata.” Saya mencoba menjinakkan yang ini “dengan mata”, tetapi tidak. Saya mencoba resep lain, enak, tapi tidak sama. Saya sudah menerima bahwa itu berarti hanya ibu yang akan mendapatkan “panekuk seperti milik ibu”.

Dan akhirnya saya menemukan resep yang menarik minat saya, saya memutuskan untuk mencobanya lagi tanpa harapan berhasil, dan tiba-tiba hal itu terjadi.

Pancake kefir yang subur - resep dengan foto

Bahan-bahan:

• kefir - 0,5 liter. (Saya punya 1%, tapi menurut saya siapa pun bisa)
• telur - 1 buah.
• garam - 0,3 sdt.
• gula - 2 sdm. aku.
• soda - 1 sdt.
• tepung - 2,5 cangkir

Cara membuat pancake empuk di kefir:

1. Panaskan kefir hingga panas. Tapi agar tidak menggumpal, saya terus mengaduknya dengan pengocok saat sedang memanas.
2. Angkat kefir panas dari api, tambahkan garam, gula, telur dan aduk semuanya hingga rata.
3. Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam yang cukup kental. Saya butuh 2,5 cangkir tepung.
4. Sentuhan terakhir dalam menyiapkan adonan pancake lezat pada kefir - tambahkan soda, tetapi tidak sekaligus, tetapi secara bertahap, aduk rata setiap kali. Saya membagi soda menjadi tiga dosis. Diamkan adonan selama 15 menit agar semua bahan menjadi satu.
5. Kami memanggang pancake dengan kefir dalam wajan yang sudah dipanaskan, setelah dituangkan ke dalamnya minyak sayur.

Ini tumpukan pancake empuk yang saya dapat. Cucu kami mengunjungi kami dan dia bilang itu enak. Ketika saya masih seorang ibu, tidak ada resep untuk ini, jadi sekarang pancake ini akan menjadi “seperti milik nenek”.

Anda bisa menambahkan kismis, apel, dan bahan tambahan lainnya ke dalam adonan pancake. Tonton di video resep yang menarik pancake kefir dengan keju cottage dan tepung gandum hitam.

Pancake kefir dengan keju cottage - resep video

Selamat makan!

P.S. Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan pancake, lihat resepnya - hasilnya empuk dan sangat lezat.

Elena Kasatova. Sampai jumpa di dekat perapian.

Pancake yang dimasak dengan kefir cukup mengenyangkan dan sarapan lezat. Mereka bisa dimakan sendiri atau dicampur dengan keju cottage, selai, dan selai. Banyak ibu rumah tangga yang berlatih menambahkan apel atau zucchini ke dalam adonan, sehingga menghasilkan makan siang universal untuk semua anggota keluarga. Pancake yang subur bisa dibuat dengan tambahan ragi, tetapi ada resep tanpa ragi. Mari kita bicara tentang seluk-beluk memasak.

1. Pada intinya produk lezat Adonannya terbuat dari tepung terigu berkualitas, jadi diolah terlebih dahulu. Ayak 3-5 kali hingga jenuh dengan oksigen. Hasilnya, adonan akan mengembang dengan cepat dan merata, serta pancake menjadi mengembang. Seringkali mereka dibuat dengan bahan dasar gandum, tetapi Anda dapat menggabungkan beberapa jenis tepung (jagung, oat, gandum, gandum hitam, soba, dll.).
2. Sebelum manipulasi utama, pastikan semua produk yang digunakan untuk membuat pancake memiliki suhu yang sama. Hal ini tidak berlaku untuk telur, telur harus dikocok dingin agar hidangan akhir lebih empuk.
3. Jika tujuan Anda adalah memasak pancake dasar kefir empuk dan mengembang, lalu buat adonan dengan benar. Konsistensinya harus menyerupai krim asam kental, ke produk akhir tidak menyebar di wajan.
4. Tergantung rasa dan aroma pancake yang diinginkan, Anda bisa menambahkan bahan tambahan. Cincang halus adas atau tambahkan aprikot kering, vanillin, kismis, dan buah. Terlalu encer komponen tambahan tidak akan cocok.
5. Kandungan lemak pada kefir secara langsung mempengaruhi hasil akhir. Semakin gemuk, semakin baik bagi Anda. Dianjurkan juga untuk membeli produk rumah, asam, sealami mungkin.
6. Adonan pancake harus didiamkan sebentar. Setelah diuleni, tunggu sekitar setengah jam, kirim wadah berisi isinya ke tempat yang hangat. Setelah diinfus, adonan tidak perlu diaduk lagi, langsung digoreng.

Pancake menggunakan teknologi klasik

• gula pasir - 25-40 gr.
• tepung yang diayak - 700 gr.
• telur - 1 buah.
• gula vanila- atas kebijaksanaan
• kefir asam - 0,5 l.
• garam secukupnya
• baking powder - 1 bungkus

1. Pecahkan telur yang sudah dingin ke dalam mangkuk dan kerjakan dengan pengocok (mixer) untuk mendapatkan busa yang kental. Tambahkan sedikit garam, sejumput saja sudah cukup. Tambahkan gula pasir secukupnya sesuai resep, kocok kembali.
2. Tuang kefir ke dalam panci, taruh di atas kompor, masak hingga mendidih (suhu kurang lebih 90 derajat). Aduk isinya sambil mendidih.
3. Saat rasanya asam produk susu mulai menggulung menjadi serpihan, tambahkan gula vanila (opsional) dan tambahkan tepung perlahan dalam porsi kecil (tidak semua).
4. Sekarang dinginkan isi panci, tuang ke dalam wadah berisi telur, gula pasir, dan garam. Aduk rata, hindari massa telur mengental. Tambahkan sisa tepung, tambahkan baking powder.
5. Aduk campuran sampai gelembung-gelembung kecil mulai muncul dengan kuat. Ujung-ujungnya adonan akan menjadi kental, tidak jatuh dari sendok, melainkan hanya mengalir perlahan.
6. Tepungnya tidak perlu dikirim semua sekaligus, tambahkan 400 gram, lalu bila perlu sisanya sampai mencapai kekentalan yang diinginkan. Setelah matang, diamkan adonan di tempat hangat selama setengah jam dan mulailah menggoreng.
7. Tuang minyak zaitun atau minyak bunga matahari ke dalam penggorengan, olesi adonan dengan satu sendok makan, lebih nyaman. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan pancake berwarna coklat di satu sisi.
8. Saat gelembung muncul di bagian atas adonan, balikkan pancake. Nyalakan kompor hingga batas minimum dan sedang, tutup penggorengan dengan penutup, tunggu 2 menit.
9. Itu saja, porsi pertama sudah siap. Letakkan di atas tisu agar semua lemak terserap. Jika perlu, tambahkan minyak ke dalam wajan dan mulailah menggoreng bagian kedua.

Kue dadar ragi

• kefir - 1 liter.
• tepung yang diayak - 750 gr.
• gula pasir - 50 gr.
• garam - 3 gram.
• ragi - 25 gram.
• telur ayam - 2 buah.

1. Tuang kefir ke dalam wadah yang sesuai dan panaskan hingga 50 derajat, tambahkan ragi, gula pasir, dan garam. Biarkan campuran selama 10 menit agar meresap.
2. Sekarang kocok telurnya. Kirim ke dalam massa kefir setelah agak dingin. Ayak tepung sebanyak 4 kali, tambahkan dalam porsi kecil dan kocok bersamaan.
3. Saat adonan mencapai keseragaman yang diinginkan, biarkan mengembang selama setengah jam. Panaskan wajan dengan minyak sayur, masukkan adonan dengan satu sendok makan.
4. Pertama, pancake digoreng selama 2 menit di satu sisi dengan daya sedang, kemudian dibalik dan direbus selama 2 menit lagi di bawah tutupnya. Terakhir, postinglah handuk kertas untuk menghilangkan lemak.

• gula pasir - 50 gr.
• kefir alami, asam - 250 ml.
• tepung premium- 220 gram.
• soda kue - 15 gram.
• minyak sayur (dalam adonan) - 30 ml.

1. Adalah suatu kesalahan untuk percaya bahwa pancake yang subur diperoleh hanya dengan tambahan telur. Jika Anda tidak memilikinya, pertimbangkan resep ini. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan untuk adonan.
2. Ambil wadah untuk mencampur dan mengocok bahan-bahannya. Campurkan kefir dalam mangkuk ini dengan gula pasir, minyak dan garam, kocok rata.
3. Untuk membuat pancake benar-benar mengembang, Anda perlu mengayak tepung sebanyak 5 kali. Kemudian dimasukkan dalam porsi kecil, dicampur dengan soda. Pada saat yang sama, semua komponen dikocok.
4. Jumlah tepung yang ditunjukkan dalam resep adalah perkiraan. Anda dapat menambah atau menguranginya untuk mendapatkan konsistensi yang lebih kental. Itu harus jatuh perlahan dari sendok dan tidak mengalir seperti air.
5. Pisahkan bahan-bahannya untuk menghilangkan gumpalan. Mulailah menggoreng dengan memanaskan wajan dengan minyak. Jatuhkan adonan satu sendok makan dan goreng dalam wajan panas selama 2 menit.
6. Kemudian balikkan pancake dan didihkan dengan api sedang selama 1,5-2 menit. Letakkan di piring yang dilapisi serbet kertas.

Pancake dadih

• keju cottage - 240 gr.
• kefir - 460ml.
• telur - 2 buah.
• baking powder - 15 gram.
• gula - 60 gram.
• tepung - 750 gr.
• minyak sayur - untuk menggoreng

1. Campurkan kefir dan baking powder dalam cangkir. Jika tidak ada reaksi keras yang diamati, tambahkan sedikit lagi komposisi curah dan sejumlah kecil bubuk soda kue. Pada saat yang sama, pisahkan kuning telur dari putihnya dan tambahkan sedikit garam ke putihnya.
2. Kocok putih telur hingga terbentuk busa kental. Untuk kenyamanan, gunakan mixer. Campurkan kuning telur dengan gula pasir dan aduk rata hingga putih massa homogen. Menghubung barisan terbaru dengan keju cottage. Tambahkan kefir ke dalam campuran yang sama.
3. Uleni adonan dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Hasilnya harus berupa adonan yang kental. Pada akhirnya, mulailah mengetik campuran protein. Selanjutnya Anda bisa mulai menggoreng. pancake dadih. Jangan lupa gunakan minyak sayur.
4. Panaskan wajan dengan produk bunga matahari, ambil adonan dengan sendok besar dan kirim untuk digoreng. Balik pancake secara teratur. Produk tepung Hasilnya akan sangat lembut dan harum. Pancake cocok dipadukan dengan selai.

• tepung - 200 gram.
• gula pasir - 40 gr.
• kefir - 250 ml.
• zucchini - 1 buah.
• soda - 5 gram.
• garam - 6 gram.
• telur - 2 buah.
• minyak sayur - sebenarnya

1. Untuk menyiapkan bahan bakunya, gunakan mangkuk dengan ukuran yang sesuai. Campurkan soda kue dan telur ayam, aduk rata.
2. Cuci zucchini lalu buang kulit dan bijinya. Giling sayuran menjadi parutan kasar. Tambahkan campuran yang sudah jadi ke dalam campuran telur. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
3. Tambahkan tepung dan sisa bahan secara bertahap. Uleni produk sampai terbentuk campuran homogen. Selanjutnya, Anda bisa mulai menggoreng pancake.

Apple Fritters

• kefir - 0,5 liter.
• telur - 3 buah.
• apel asam - 2 buah.
• kayu manis bubuk - 4 gr.
• garam - 3 gram.
• baking powder - 6 gram.
• tepung - 320 gram.
• minyak sayur - 95ml.
• gula pasir - 110 gr.

1. Gunakan cangkir dengan ukuran yang sesuai dan haluskan telur dengan gula pasir di dalamnya. Setelah itu masukkan kefir. Hasilnya harus berupa massa yang homogen.
2. Aduk terus dan tambahkan baking powder dengan tepung yang sudah diayak secara bertahap. Komposisinya tidak boleh mengandung gumpalan.
3. Cuci apel, kupas dan buang bagian tengahnya. Potong daging buah menjadi irisan kecil. Tambahkan buah ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan bubuk kayu manis. Panaskan minyak dalam wajan dan lanjutkan menggoreng langsung. Disarankan untuk melakukan prosedur dengan api sedang.

Pancake labu

• bubur labu - 240 gr.
• kefir - 230 ml.
• telur - 1 buah.
• tepung - 140 gram.
• garam secukupnya
• minyak sayur - untuk menggoreng

1. Sebelum Anda mulai membuat pancake, Anda perlu menyiapkan labu. Buang kulit dan bijinya, hanya menyisakan ampasnya saja. Giling bahan mentah di parutan kasar.
2. Campurkan labu dengan telur, garam, dan kefir. Terakhir, tambahkan tepung dan aduk. Tidak ada gumpalan yang terbentuk dalam massa.
3. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan mulai proses menggoreng. Balikkan pancake setelah satu sisinya tercapai kerak emas.

Pancake disiapkan dengan cukup sederhana. Jika Anda belum pernah mencoba menggoreng kelezatan seperti itu, patut dicoba. Bahagiakan rumah tanggamu resep unik. Pancake bisa disiapkan dengan produk yang berbeda, tunjukkan imajinasi Anda dan tambahkan sesuatu yang baru pada resepnya. Kelezatannya cocok dengan saus dan selai buah. Pancake sama nikmatnya panas atau dingin.

Video: resep paling sederhana untuk pancake kefir yang empuk

Dibandingkan pancake ragi, pancake kefir jauh lebih sehat dan lebih cepat matang karena tidak perlu menunggu adonan mengembang. Ada banyak cara menyiapkan pancake dengan kefir. Setiap ibu rumah tangga dapat bereksperimen dengan salah satunya.

Resep paling umum dan mudah diakses:

Pancake ini sangat mudah disiapkan.

Jadi, untuk menyiapkan pancake empuk, Anda perlu:

• Segelas tepung;
• Segelas kefir;
• 1 butir telur;
• 2 sdm. sendok gula;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh soda;
• 3 sdm. sendok minyak sayur.

Proses memasak:

Tahap 1. Tempatkan gula, telur, dan kefir dalam mangkuk bersih. Kemudian campur semuanya secara menyeluruh dengan pengocok (Anda juga bisa menggunakan mixer, tetapi saat membuat hidangan dengan tangan Anda sendiri, Anda memasukkan sebagian jiwa Anda ke dalamnya dan, biasanya, rasanya lebih enak).

Tahap 2. Tambahkan minyak sayur dan garam ke dalam campuran gula, kefir, dan telur. Setelah itu, aduk rata kembali.

Tahap 3. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan soda, lalu saring ke dalam adonan yang dibentuk pada langkah 2.

Tahap 4. Campur campuran yang dihasilkan hingga rata dan tidak menggumpal.

Tahap 5. Beri sedikit minyak pada penggorengan dan panaskan dengan api sedang. Kemudian masukkan pancake yang akan datang ke dalamnya (namun, Anda tidak boleh menyebarkannya ke seluruh penggorengan) dan letakkan di atas api kecil. Pancake perlu digoreng di bawah tutup tertutup. Dengan demikian, hasilnya akan jauh lebih enak karena lebih tinggi dan dipanggang lebih baik. Goreng sampai pancake berwarna coklat keemasan di setiap sisinya (sekitar 4 menit per sisi).

Tahap 6. Jika pancake sudah siap, keluarkan dan tambahkan selai atau krim asam sesuai selera. Selamat makan.

Jadi, untuk menyiapkan pancake Anda perlu:

• 500ml kefir;
• 4 butir telur;
• 8 sdm. sendok gula;
• ½ sendok teh garam;
• 2 cangkir tepung;
• 1 sendok teh soda;
• 2 sendok teh baking powder;

Proses memasak:

Tahap 1. Campur gula, garam, kefir, telur. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Tahap 2. Jika adonan sudah siap, tambahkan baking soda dan baking powder, lalu aduk sedikit. Tahap ini menentukan seberapa empuk pancake yang dihasilkan.

Tahap 3. Tambahkan minyak sayur dalam jumlah besar ke dalam wajan dan goreng hingga matang.

Pancake kefir

Pancake seperti itu keluar sangat empuk, menggugah selera dan tidak rontok dalam waktu lama.

Resep ini membutuhkan:

• 500ml kefir;
• 2 telur;
• 2 sdm. sendok gula;
• 500 gram tepung;
• ½ sendok teh garam;
• Untuk menggoreng - minyak sayur.

Proses memasak:

Tahap 1. Soda ditambahkan ke dalam kefir lalu didiamkan selama 2 menit hingga kefir berhenti menggelembung.

Tahap 2. Campur garam, gula, dan telur secara menyeluruh dalam kefir. Konsistensi adonan harus cukup cair dan kental, seperti madu.

Tahap 3. Sendokkan adonan ke dalam penggorengan (1 pancake – 1 sendok makan). Tentu saja, wajan harus diminyaki dan dipanaskan dengan baik. Menggoreng pancake harus dilakukan dengan api kecil, jika tidak adonan di dalamnya tidak akan matang dengan baik. Dianjurkan untuk menjaga tutupnya tetap tertutup. Penting juga untuk memperhatikan minyaknya. Pancake cepat menyerapnya, jadi Anda perlu menambahkan minyak secara berkala. Namun anehnya, pancake yang sudah jadi tidak akan berminyak. Saat pancake tertutup sedikit kerak emas di kedua sisinya (setelah sekitar 3-4 menit), pancake harus dibalik. Segera setelah pancake berwarna coklat keemasan di kedua sisinya, pancake bisa dikeluarkan dan dimakan.

Tahap 4. Pancake Lunak Anda dapat melakukan diversifikasi dengan bahan tambahan apa pun. Mereka cocok sekali dengan madu, sirup maple, selai dan krim asam.

1. Agar pancake lebih menggugah selera, sebaiknya tambahkan soda dan mentega di akhir.
2. Dianjurkan untuk mengambil penggorengan besi cor (atau yang lainnya, tetapi selalu dengan bagian bawah yang tebal).
3. Tergantung pada preferensi Anda, komposisi tes dapat diubah, misalnya, lebih sedikit gula atau sedikit tepung lagi.
4. Yang penting kefirnya berkualitas tinggi dan segar. Tingkat kandungan lemaknya tidak penting.
5. Seperti yang sudah disebutkan di atas, lebih baik mengaduk adonan dengan tangan daripada menggunakan mixer.
6. Semakin rendah kadar gulanya, semakin lembut dan tinggi pancake tersebut.

Pancake, pancake, pancake - betapa orang dewasa dan anak-anak menyukainya. Ada banyak cara untuk membuat pancake kefir - tipis dan empuk, padat dan empuk. Resepnya tergantung selera dan ketersediaan Anda. bahan-bahan yang diperlukan di tangan.

Bagaimana cara memasak pancake dengan kefir?

Resep pancake kefir yang enak harus disertakan produk susu fermentasi. Meskipun Anda tidak memiliki kefir, produk susu asam apa pun bisa digunakan, cukup tambahkan jus lemon atau asam sitrat untuk memfermentasi adonan. Proses fermentasinya sendiri akan Anda lihat dari gelembung-gelembung yang muncul pada adonan. Kefir seharusnya suhu kamar, maka adonan akan lebih empuk. Pancake harus digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur dan sebaiknya disajikan hangat.

Pancake kefir tanpa telur

Jika Anda tidak memiliki produk seperti telur, tetapi ingin memanggang pancake dengan kefir, tidak masalah. Anda dapat melakukannya tanpa mereka.

Bahan-bahan:

• kefir – 200 gram;
• gula – 1 sendok teh;
• tepung – 100 gram;
• soda – 1 sendok teh;
• garam secukupnya.

Persiapan

Tambahkan garam, gula ke kefir, aduk, lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan terakhir soda. Jumlah tepung yang ditunjukkan dalam resep pancake kefir yang lezat dapat bervariasi tergantung pada ketebalan kefir. Uleni adonan hingga merata agar tidak ada gumpalan. Konsistensinya harus mirip dengan krim asam kental. Tambahkan minyak sayur dan aduk kembali. Panaskan wajan, olesi dengan minyak dan letakkan pancake dalam satu sendok makan. Goreng dengan api kecil, sebaiknya ditutup. Maka pancake akan menjadi lebih mengembang.

Pancake kefir tanpa soda

Tidak semua orang menyukai pancake yang empuk, ada pula yang menyukai pancake yang tipis dan bertanya-tanya: bagaimana cara memasak pancake dengan kefir agar terlihat seperti pancake Amerika yang sering kita lihat di film? Jawabannya sederhana - jangan tambahkan soda ke dalam adonan. Jika mau, Anda bisa menambahkan kismis atau buah-buahan cincang halus, bahkan kacang-kacangan, pancake akan dihasilkan rasa pedas dan omong-omong, rasa buahnya cocok dengan pancake kefir tanpa soda, dan akan menyenangkan seluruh keluarga. Anda bisa menyajikan selai, susu kental manis, atau madu dengan pancake.

Bahan-bahan:

• kefir – 250 gram;
• telur – 1 buah;
• minyak sayur (dalam adonan) – 1 sendok teh;
• tepung – 120-150 g;
• gula – 2 sendok teh;
• garam secukupnya.

Persiapan

Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan aduk hingga rata. Tambahkan tepung sebanyak yang Anda butuhkan dan uleni adonan hingga kental dan lembut. Sendokkan ke dalam wajan panas yang sudah diminyaki. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake ragi dengan kefir

Banyak ibu rumah tangga yang menyukainya adonan ragi. Dibutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkannya, tetapi adonannya selalu mengembang, bernapas, beraroma, dan pancakenya sendiri padat dan enak. Anda bisa menyajikannya di rumah baik untuk sarapan maupun sebagai camilan sore.