Hidangan kembang kol dengan daging cincang. Casserole kembang kol dengan daging cincang. Resep langkah demi langkah dengan foto. Beberapa resep cepat dengan foto

Jika Anda menyukai kembang kol, pastikan untuk mencoba tidak hanya menggorengnya dalam wajan dengan adonan, tetapi juga memanggangnya di dalam oven. Berbagai jenis casserole cukup populer di kalangan ibu rumah tangga. Pada dasarnya, casserole adalah kuntum kembang kol yang direbus terlebih dahulu dan dipanggang dengan saus. Selain kubis, sayuran lain yang sering digunakan dalam casserole - zucchini, tomat, terong, brokoli, paprika. Casserole kembang kol yang mengandung jamur juga sangat enak. Keju keras, daging atau sosis.

Casserole kembang kol dengan daging cincang di dalam oven, resep langkah demi langkah yang ingin saya tawarkan kepada Anda hari ini ternyata sangat enak dan berair, serta sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan. Casserole kembang kol dengan daging cincang rasanya sangat lezat diisi dengan daging cincang kol bunga. Berkat tomat dan isian berbahan dasar krim asam dan telur, casserolenya menjadi juicy, dan daging cincang serta keju keras yang termasuk di dalamnya membuatnya juga mengenyangkan.

Untuk memasak casserole kembang kol dengan daging cincang dapat digunakan daging cincang yang berbeda, yang sudah dekat. Tapi menurut saya itu dengan ayam cincang Casserole ini ternyata paling enak, juicy dan empuk.

Casserole kembang kol dengan daging cincang. Foto

Rebus air dalam panci dan beri sedikit garam. Masukkan kuntum kembang kol ke dalam air mendidih, setelah mendidih, kecilkan api dan masak kubis dengan api kecil tepat 4 menit sejak mendidih.

Saat kubis mendingin, parut keju.

Untuk menyiapkan daging cincang, cincang daging bersama bawang bombay yang sudah dikupas, tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata. Panaskan dalam wajan minyak sayur, tata daging cincang dan goreng dengan api sedang hingga matang sambil diaduk dan pecahkan gumpalan (selama 15 menit).

Untuk menyiapkan isian, tambahkan garam dan merica ke dalam telur, lalu aduk.

Masukkan 1 gelas susu ke dalam adonan telur, aduk hingga rata, lalu tambahkan tepung terigu dan aduk rata kembali agar tidak menggumpal.

Letakkan daging cincang goreng di dasar piring tahan panas.

Taburi daging cincang dengan 100 gram keju parut.

Tempatkan kuntum kembang kol di atas keju.

Tuang isian yang sudah disiapkan di atasnya dan taburi dengan sisa keju. Tutupi panci dengan penutup atau tutup rapat dengan kertas timah.

Tempatkan cetakan berisi kembang kol dan daging cincang ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 35-40 menit dengan suhu 180 derajat (jika cetakannya terbuat dari kaca atau keramik, maka harus dimasukkan ke dalam oven dingin agar cetakan tidak retak akibat perubahan suhu).

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus dan sajikan! Kol bunga, dipanggang dengan daging cincang di dalam oven, enak panas dan dingin. Cobalah!

Selamat makan!

Kol bunga - sayuran yang luar biasa mengandung sejumlah besar komponen yang mempunyai efek menguntungkan bagi tubuh manusia:

• asam amino: arginin dan lisin;
• selulosa dengan struktur halus;
• vitamin: C, B1, B6, B2, PP, A, H;
• zat pektin;
• unsur mikro: kalium, kalsium, natrium, fosfor, besi, magnesium;
• asam organik: malat, sitrat, folat, pantotenat.

Berkat komposisi ini Kembang kol mudah dicerna oleh tubuh, tidak mengganggu saluran pencernaan, dan direkomendasikan untuk digunakan pada usia berapa pun. Kembang kol panggang dengan daging cincang memiliki kandungan kalori sedang - 170 - 293 kkal per 100 g hidangan jadi.

Petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan dengan keju

Di antara sekian banyak resep membuat casserole kembang kol dengan daging cincang di dalam oven, ada dua di antaranya yang bisa disebut basic. Mereka dibuat dari bahan yang sama, tetapi metode pembuatannya berbeda secara mendasar.

Bahan-bahan:

• kembang kol – 1 kepala;
• daging cincang 0,5kg;
• bawang – 1 buah;
• tanaman hijau;
• wortel – 1 buah;
• keju – 200 gram;
• telur – 2-3 buah;
• krim asam/mayones – 100 g;
• tepung – 2-3 sdm. aku.;
• untuk kemegahan, Anda bisa menambahkan ⅓ sdt. soda dipadamkan dengan cuka;
• mentega untuk mengoles cetakan;
• bumbu sesuai selera.

Persiapan bahan:

1. Cuci kubis dan rebus selama 15 menit dalam air mendidih.
2. Sayuran cincang – bawang bombay, wortel, bumbu – ditambahkan ke daging cincang. Campuran dibawa ke setengah matang dalam wajan.
3. Keju diparut di parutan halus atau sedang.

Persiapan:

1. Kepala kembang kol rebus dibagi menjadi kuntum.
2. Tambahkan kuntum kubis, telur, tepung, ⅔ keju parut, krim asam atau mayones ke dalam mangkuk berisi daging cincang yang sudah disiapkan sebelumnya.
3. Campur semua bahan dengan baik dengan tambahan bumbu (saat menggunakan mayones, penting untuk mempertimbangkan jumlah garam agar tidak membuat masakan terlalu asin).
4. Olesi cetakan dengan minyak dan pindahkan seluruh adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya, taburkan sisa keju di atasnya.
5. Panaskan oven pada suhu 180 – 200°C dan panggang selama 30-45 menit.
6. Kesiapan ditentukan oleh karakteristik kerak berwarna coklat keemasan di atas.
7. Setelah matang, hidangan harus dibiarkan dingin, setelah itu siap disajikan.

Referensi! Resep ini bisa dimodifikasi dengan berbagai bahan tambahan.

Untuk menyiapkan hidangan lezat secara akurat, tonton videonya:

Dengan saus krim

Bahannya tetap sama, tapi saus krim digunakan sebagai pengganti krim asam atau mayones.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• tepung – 1-3 sdm. aku.;
• krim dingin 20% / susu penuh lemak– 200ml;
• mentega – 1 sdm. aku.;
• garam, hitam merica bubuk mencicipi;
• Anda juga bisa menambahkan bawang putih - 2 siung;
• keju keras parut – 150 g;
• pala di ujung pisau.

Persiapan:

1. Tepung digoreng dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Tambahkan mentega ke tepung dan tumis lagi dengan api kecil dengan tambahan bumbu.
3. Krim atau susu ditambahkan ke dalam campuran. Pastinya dingin.
4. Nyalakan api selama 2 menit.

Saus yang sudah jadi ditambahkan ke resep dasar kembang kol panggang dengan daging cincang di dalam oven. Anda bisa menjelajahi resep memasak kembang kol lainnya di dalam oven.

Tidak yakin apakah resep Anda benar? Tonton videonya:

Dengan kecap

Ini sausnya bisa digunakan sebagai pelengkap resep utama, tambahkan 1-2 sdm. aku. ke dalam adonan sebelum dipanggang. Tujuan utamanya adalah untuk memberi makan langsung dari hidangan yang sudah jadi. Kecap melengkapinya dengan rasa dan aroma yang khas.

Dengan tomat

Resep dasarnya bisa divariasikan dengan menambahkan tomat. Dalam hal ini, Anda perlu mencuci 1-2 tomat, kupas jika diinginkan dan potong-potong. Mereka tersebar merata di permukaan piring, dan keju keras parut ditaburkan di atasnya. Ini menambah kesegaran pada hidangan dan rasa cerah, dan juga menghiasi penampilannya.

Anda bisa mempelajari cara memasak kembang kol yang nikmat dengan tomat dan sayuran lainnya.

Beberapa resep cepat dengan foto

Kembang Kol Oven dengan Daging Cincang adalah hidangan inventif, sederhana dan lezat yang dapat dibuat dengan beberapa modifikasi resep cepat.

Isi sayur, panggang utuh

Untuk resep ini Anda memerlukannya:

• seluruh kepala kembang kol;
• daging cincang – 300-500 g;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• telur – 2 buah;
• krim asam – 200 ml;
• keju varietas keras– 150 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

1. Tanpa mengganggu keutuhan kepala kembang kol, direbus - disimpan dalam air mendidih selama 2-5 menit hingga lunak.
2. Daging cincang dengan sayuran cincang direbus dalam wajan dengan tambahan mentega sampai setengah matang.
3. Kubis ditempatkan di piring besar atau loyang dan diisi dengan daging cincang dan sayuran, ditempatkan di antara bunga.
4. Krim asam/mayones/saus krim dicampur dengan telur dan direndam seluruhnya di dalam isi kepala kembang kol.
5. Taburkan lapisan keju tebal di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.
6. Hidangan dipanggang selama 35-50 menit.

Setelah dingin atau selagi hangat, kubis dipotong-potong, kurang lebih sebanyak 4-5 porsi.

Baca tentang bagaimana lagi Anda bisa memasak kembang kol dalam oven dengan krim asam dan keju, dan baca tentang cara memasaknya dengan keju dan telur.

Perbungaan dalam “bola” daging

Bahannya tetap sama, hanya cara memasaknya saja yang berbeda.:

1. Kepala kembang kol direbus dan dibagi menjadi kuntum.
2. Sayuran, bumbu, telur dan rempah-rempah ditambahkan ke daging cincang dan dibentuk menjadi “bola”.
3. Perbungaan yang terpisah “disuntikkan” ke dalam daging cincang.
4. Benda kerja banyak dituangkan dengan mayones/krim asam/saus krim dan ditaburi keju parut.
5. Benda kerja dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat dan dipanggang selama 35-60 menit, tergantung jenis dagingnya.

Anda bisa membuat makanan lain dengan keju hidangan lezat dari kembang kol, resep yang akan Anda temukan

Jenis daging apa yang bisa saya gunakan?

Resep ini cocok untuk daging unggas cincang, daging babi, dan daging sapi. Perbedaannya tidak hanya terletak pada kualitas rasa, tetapi juga kandungan kalori dan manfaat hidangan tersebut. Betapa nikmatnya memasak kembang kol dengan daging di dalam oven resep yang berbeda, dapat dibaca.

Daging sapi

Waktu memanggangnya adalah 45-50 menit, dan kandungan kalori hidangannya adalah 284 kkal per 100 g. Daging sapi, meski tinggi nilai energi adalah salah satu yang termudah produk daging untuk penyerapan dan sering digunakan untuk, dan juga memiliki komposisi yang kaya akan protein, vitamin, unsur makro dan mikro, serta zat besi heme, yang diperlukan untuk menjaga kadar normal hemoglobin dan kolagen.

Babi

Salah satu yang paling banyak jenis berlemak daging, tapi sekaligus disukai banyak orang. Waktu memasak hidangan dengan daging cincang ini adalah sekitar 50 menit, dan kandungan kalorinya adalah 293 kkal per 100 g.Kandungan lemak dalam hidangan ini akan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan daging giling.

Ayam

Sajikan pada kasus ini akan praktis bebas lemak, dan Kandungan kalori masakan ayam hanya 173 kkal/100 g. Waktu memasaknya hanya 30-35 menit. Daging ayam - sumber yang berharga protein dan mengacu pada jenis makanan daging. Kami berbicara tentang bagaimana lagi Anda bisa memasak kembang kol dengan ayam di dalam oven.

Opsi penyajian

Kembang kol utuh yang dipanggang dalam oven akan menjadi hiasan meja yang indah, berkat aslinya penampilan. Saat disajikan, dipotong-potong, disajikan bersama dengan krim keju, kecap atau saus bawang putih.

Resep dasarnya bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan satu panci, yang tampilannya menggugah selera dan menarik, serta tidak memerlukan langkah tambahan untuk menyajikan hidangan. Saat menyajikan kubis panggang dengan daging cincang, dalam resep versi asli, seluruh hidangan diletakkan di piring besar dan dipotong menjadi beberapa bagian seperti pai. Hidangan ini dapat diposisikan sebagai hidangan utama atau hidangan pembuka dan tidak memerlukan lauk tambahan karena bahan-bahan yang terkandung di dalamnya.

Kembang kol panggang dengan daging cincang adalah resep yang dapat ditafsirkan setiap orang sesuai seleranya dengan menambahkan makanan favoritnya: jamur, paprika, bawang putih. Hidangan sederhana dan lezat akan memungkinkan Anda menemukan sayuran sehat ini dengan cara baru.

Casserole kembang kol dengan daging cincang - enak dan hidangan bergizi. Kembang kol itu sehat dan sayuran ringan, yang harus dimasukkan dalam menu makanan setiap orang yang ingin makan sehat. Daging cincang akan membuat hidangannya mengenyangkan dan berair.

Casserole kembang kol dengan daging cincang - prinsip dasar memasak

Sebelum dimasak, kembang kol dicuci bersih dan dipisahkan menjadi kuntum kecil. Kemudian sayuran direbus dalam air mendidih selama kurang lebih lima menit, ditiriskan dalam saringan dan didinginkan. Selain kembang kol, Anda membutuhkan bawang bombay dan wortel untuk menyiapkan casserole. Sayuran ini dikupas, dicincang dan digoreng dalam wajan.

Daging cincang yang digunakan adalah ayam, sapi, campur atau babi. Daging cincang dicampur dengan sayur goreng dan dimasukkan ke dalam cetakan, diratakan dan ditaruh kembang kol rebus di atasnya, ditekan ringan ke dalam. massa daging. Irisan tipis keju diletakkan di atasnya dan dipanggang. Casserole dapat dibentuk dengan meletakkan bahan-bahan secara berlapis.

Telur kocok dengan susu atau krim asam digunakan sebagai isian.

Sebagai variasi, hidangan disiapkan dengan sayuran atau jamur lain.

Resep 1. Casserole kembang kol dengan daging cincang

Bahan-bahan

satu kepala kembang kol seberat 600 g;

15 gram remah roti;

setengah kilogram daging cincang;

lada yang baru digiling;

tiga bawang;

garam dapur;

keju keras – 200 gram;

meningkatkan minyak;

tiga butir telur ayam.

Metode memasak

1. Cuci kepala kembang kol dan masukkan ke dalam air mendidih. Garam sedikit dan masak selama sekitar lima menit. Kemudian tiriskan airnya dan dinginkan kubisnya sendiri. Bongkar kepala kubis dengan hati-hati dengan tangan Anda menjadi bunga kecil.

2. Kupas dan potong bawang bombay. Goreng sayuran dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik, aduk terus hingga berwarna kecoklatan.

3. Parut kasar keju. Kocok telur dalam mangkuk dalam dengan mixer hingga terbentuk busa ringan. Tambahkan keju parut ke telur kocok dan aduk.

4. Tambahkan bawang goreng ke daging cincang. Kirim kuntum kembang kol rebus ke sini. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk.

5. Olesi wajan dengan minyak. Taburi dengan remah roti. Masukkan campuran daging cincang dan sayuran ke dalamnya. Tuangkan telur kocok dan keju dengan hati-hati ke atas semuanya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C selama setengah jam.

Resep 2. Casserole kembang kol dengan daging cincang dan jamur

Bahan-bahan

250 gram keju belanda;

kembang kol – 300 gram;

garam dapur;

daging cincang campur- 300 gram;

150 gram jamur;

satu wortel;

kepala bawang.

Metode memasak

1. Kupas, cincang halus dan goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga kecoklatan. Kupas dan parut halus wortel. Tambahkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan terus didihkan sambil diaduk hingga sayuran menjadi lunak.

2. Cuci jamur, keringkan dan potong tipis-tipis. Tambahkan sisa sayuran, aduk dan masak terus sampai semua cairan menguap. Matikan api dan dinginkan.

3. Campurkan daging cincang dengan sayur goreng dan jamur. Mengaduk. Pisahkan kubis menjadi kuntum dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak selama lima menit. Kemudian angkat dari air mendidih dan dinginkan.

4. Masukkan daging cincang bersama sayuran ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Ratakan dan susun kuntum kembang kol rebus, tekan perlahan ke dalam daging cincang. Tutupi piringnya potongan tipis keju. Nyalakan oven 180 derajat. Tempatkan cetakan di dalamnya dan panggang selama setengah jam.

Resep 3. Casserole kembang kol dengan kentang cincang

Bahan-bahan

10ml minyak bunga matahari;

500 gram kentang;

10 gram garam Adyghe;

kembang kol – 400 gram;

400 gram daging babi cincang;

segelas krim;

kepala Bawang;

telur ayam;

satu wortel.

Metode memasak

1. Kupas kentang, cuci bersih dan potong tipis-tipis. Potong bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas. Goreng dalam minyak panas sambil terus diaduk hingga berwarna cokelat keemasan.

2. Cuci garpu kembang kol, masukkan ke dalam air mendidih, dan masak selama sepuluh menit. Angkat, dinginkan dan bongkar menjadi kuntum. Peras kelebihan cairan.

3. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan daging cincang dengan kentang, kembang kol, dan sayuran goreng. Bumbui semuanya dengan garam dan rempah-rempah. Uleni secara menyeluruh.

4. Campurkan krim dengan telur dan kocok semuanya hingga muncul busa di permukaan. Olesi sedikit wajan dengan minyak. Masukkan campuran daging cincang dan sayuran ke dalamnya. Isi semuanya dengan krim kocok dan telur. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama satu jam.

Resep 4. Casserole kembang kol dengan daging cincang dalam slow cooker

Bahan-bahan

minyak tumbuh. – 20ml;

daging cincang – 300 gram;

paprika bubuk – 10 g;

kepala kembang kol;

kepala bawang;

lada segar – 10 g;

seiris bawang putih;

keju – 50 gram;

telur besar;

mayones – 75 gram.

Metode memasak

1. Bilas kepala kubis, masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama seperempat jam. Keluarkan kubis dari wajan, masukkan ke dalam saringan dan dinginkan. Bongkar menjadi perbungaan.

2. Kupas kepala bawang bombay dan cincang halus. Buang kulit siung bawang putih dan potong-potong. Goreng bawang bombay dalam wajan, beri sedikit garam, tambahkan minyak sayur. Tambahkan bawang putih dan sejumput gula pasir. Angkat dari kompor dan dinginkan.

3. Campurkan daging cincang dengan bawang goreng dalam mangkuk yang dalam. Uleni dengan baik, kocok perlahan di atas mangkuk.

4. Lapisi bagian bawah panci multicooker dengan minyak. Kumpulkan daging cincang menjadi bola dan masukkan kuntum kubis ke dalamnya. Oleskan mayones di atasnya dan taburkan paprika bubuk. Tutup rapat dan mulai mode "memanggang". Atur waktunya menjadi empat puluh menit. Sajikan dalam bentuk irisan dalam porsi dan ditaburi bumbu cincang halus.

Resep 5. Casserole kembang kol dengan daging cincang dan zucchini

Bahan-bahan

650 gram daging babi;

100 gram keju Rusia;

250 gram kembang kol;

10 ml tumbuh. minyak;

120 gram wortel;

10 gram mentega;

dua siung bawang putih;

5 gram timi kering;

120 gram bawang bombay;

10 gram peterseli;

120 gram zucchini;

80 ml susu;

1 potong roti.

Metode memasak

1. Bilas daging, buang semua kelebihannya. Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil dan giling melalui penggiling daging. Cuci zucchini, bersihkan dan potong kecil-kecil. Tambahkan sayuran ke daging cincang.

2. Kupas, cuci dan potong bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel dengan kasar. Goreng bawang bombay dalam minyak panas, tambahkan keripik wortel dan lanjutkan menumis hingga empuk. Dinginkan dan masukkan ke dalam mangkuk berisi daging cincang.

3. Bongkar kubis menjadi kuntum, cuci bersih, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama tiga menit. Tempatkan sayuran dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir.

4. Kupas siung bawang putih dan cincang halus. Roti basi rendam dalam susu. Tambahkan telur, roti yang direndam dalam susu, bumbu, bumbu dan bawang putih ke dalam daging cincang. Uleni semuanya dengan seksama.

5. Lapisi formulir kertas roti. Olesi dengan minyak dan taruh separuh daging cincang. Ratakan. Sebarkan kuntum kembang kol di atasnya, tekan perlahan ke dalam daging cincang. Tutupi kubis dengan sisa daging cincang hingga menutupi sayuran sepenuhnya.

6. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C selama 30 menit. Potong casserole yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan, di atasnya diberi krim asam.

Resep 6. Casserole kembang kol dengan daging cincang dalam krim asam dan saus tomat

Bahan-bahan

setengah kilogram daging cincang;

40 ml minyak sayur;

kg kembang kol;

20 gram pasta tomat;

100 ml krim asam;

satu wortel;

timi kering;

bohlam;

polong paprika;

rempah-rempah.

Metode memasak

1. Bongkar garpu kubis menjadi kuntum. Rebus air dalam panci. Celupkan kubis ke dalamnya dan masak selama tujuh menit. Tiriskan sayuran dalam saringan dan dinginkan sebentar.

2. Kupas bawang bombay. Potong halus. Potong kulit wortel, cuci bersih dan parut kasar. Buang batang dari paprika. Bersihkan bijinya dan potong sayuran menjadi irisan tipis. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sambil diaduk secara teratur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel dan paprika. Lanjutkan menumis hingga sayuran empuk.

3. Dinginkan sayuran goreng dan tambahkan daging cincang. Aduk rata hingga rata. Olesi loyang yang dalam dengan minyak. Sedikit malu tepung roti. Tempatkan setengah dari daging cincang dan ratakan. Letakkan selapis kembang kol rebus di atasnya. Lada itu. Tutupi sayuran dengan selapis daging cincang. Campurkan krim asam dengan pasta tomat. Bumbui dengan bumbu dan kocok rata. Tuang saus yang dihasilkan ke atas casserole.

4. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C dan panggang selama 45 menit. Dinginkan sedikit casserole yang sudah jadi, potong-potong dan sajikan dengan mentimun segar atau acar.

• Rebus kembang kol tidak lebih dari lima menit, karena juga akan matang.
• Anda bisa membuat isiannya dari telur, krim asam, krim, atau mayones.
• Ini akan bekerja di atas kerak yang lezat, jika casserole ditaburi keju parut di atasnya.
• Selain kembang kol, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja ke dalam casserole.

Jika Anda tetap berpegang pada peraturan yang ada kompatibilitas produk, kombinasi kembang kol dan daging dianggap sangat tidak diinginkan. Namun demikian, penggunaannya secara bersamaan terkadang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang cukup lezat. Benarkah, ke tubuh manusia Akan sulit untuk memahaminya karena kekhasan pencernaan masing-masing komponen. Namun terkadang ada kalanya, demi hasil akhir, Anda harus menyimpang dari norma yang berlaku umum. Misalnya, kembang kol dengan daging cincang adalah salah satu pengecualiannya. Untuk memverifikasi ini, kita dapat mempertimbangkan beberapa pilihan menarik persiapan mereka.

Merebus dalam wajan

Dengan daging cincang ternyata sangat nikmat jika direbus saja di penggorengan. Ini adalah metode pemrosesan paling sederhana yang memungkinkan setiap ibu rumah tangga mengekspresikan imajinasinya sebanyak mungkin. Opsi standar memberikan perbandingan produk sebagai berikut: 200 gram kembang kol, 1 butir telur, 100 gram daging cincang, garam, 50 mililiter susu, rempah segar dan minyak sayur.

Mempersiapkan kembang kol dengan daging cincang itu mudah:

1. Pertama, kepala kubis harus direndam dalam air mendidih yang sedikit asin selama 3 menit, dan kemudian, setelah dingin, dibongkar menjadi bunga terkecil.
2. Tempatkan kubis yang sudah disiapkan bersama dengan daging cincang ke dalam wajan dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit, tambahkan sedikit air.
3. Segera setelah kelembapannya menguap, Anda perlu menuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu, tambahkan sedikit garam.
5. Tuang campuran yang sudah disiapkan ke atas bahan dan didihkan, tutup, selama 10 menit dengan api kecil.

Hidangan yang masih panas perlu ditaburi bumbu cincang. Setelah itu, bisa diletakkan di piring dan dibawa ke meja.

Irisan daging yang empuk

Kembang kol cincang juga bisa menjadi bahan yang sangat baik untuk irisan daging. Opsi ini bagus untuk mereka yang tidak terlalu menyukainya sayuran rebus. Dalam hal ini digunakan sepenuhnya ditetapkan standar Bahan: 400 gram kubis, siung bawang putih, telur, 60 gram tepung terigu, 200 gram daging cincang, bawang merah dan bumbu halus.

Hidangan ini disiapkan menggunakan teknologi konvensional:

1. Pertama, Anda perlu memotong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil, dan memotong sayuran secara acak.
2. Pertama, rebus kembang kol selama 15 menit dalam air asin, lalu haluskan menjadi bubur menggunakan penggiling daging atau blender.
3. Kumpulkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, peras bawang putih ke dalamnya melalui mesin press dan uleni daging cincang. Tepung ditambahkan terakhir.
4. Bentuk potongan bulat dari massa yang sudah disiapkan dan goreng di kedua sisi sampai muncul kerak berwarna coklat keemasan.

Anda bisa menyajikan irisan daging ini sebagai lauk kentang tumbuk. Meskipun mereka bisa disajikan dengan sempurna sebagai hidangan mandiri.

Memanggang dalam oven

Kembang kol dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven terlihat sangat orisinal. Hidangannya terlihat elegan dan mumpuni makan malam biasa mengubahnya menjadi liburan nyata. Untuk bekerja Anda membutuhkan: 1 kepala kubis berukuran sedang, sebutir telur, bawang bombay, 250 gram daging cincang, garam, minyak sayur, dan merica.

Resep ini dapat digolongkan sebagai "on perbaikan cepat" Semuanya dilakukan dengan sangat cepat:

1. Pertama-tama, Anda perlu memindahkan daging cincang ke piring yang dalam dan haluskan perlahan dengan garpu biasa.
2. Potong bawang bombay dan tumis sebentar dalam wajan dengan minyak. Kemudian tambahkan ke daging cincang bersama garam dan merica dan aduk semuanya hingga rata.
3. Rebus kubis terlebih dahulu selama 5 menit dalam air mendidih dengan tambahan jumlah kecil garam, lalu bongkar menjadi kuntum.
4. Panaskan oven hingga 200 derajat.
5. Letakkan daging cincang yang sudah disiapkan di bagian bawah piring tahan panas yang diolesi minyak.
6. Taburkan kuntum kubis di atasnya dan tuangkan telur kocok di atasnya.
7. Masukkan cetakan ke dalam oven selama 30 menit.

Produk jadi dapat dihias dengan bumbu. Apalagi memotongnya sama sekali tidak perlu. Lebih baik sobek saja dengan tangan Anda.

Kubis isi

Terkadang butuh waktu terlalu lama untuk menyiapkan kubis untuk digunakan. Bagi yang kurang puas, kembang kol dengan daging cincang, dipanggang utuh di oven, cocok. Cara ini menarik tidak hanya dari cara pelaksanaannya, tetapi juga dari segi bahan utamanya. Tidak perlu banyak: 600 gram daging cincang, 1 wortel, 800 gram kol, telur, garam, bawang merah, lada hitam, 25 gram krim asam, 100 gram keju, 4 sendok makan mayones kental dan bumbu apa pun.

Proses memasak direduksi menjadi operasi berikut:

1. Pertama, rebus kubis hingga al dente dalam air asin. Ini akan memakan waktu 6-7 menit.
2. Untuk menyiapkan isiannya, pertama-tama Anda perlu menggoreng bawang bombay dan wortel cincang. Setelah dingin, mereka perlu dicampur dengan daging cincang, menambahkan sisa bahan.
3. Isi kepala kubis dengan campuran yang dihasilkan, dengan hati-hati pisahkan bunganya dengan jari-jari Anda. Rawat permukaannya dengan campuran keju dan mayones.
4. Panaskan oven setidaknya hingga 200 derajat.
5. Tempatkan kepala kubis yang sudah diisi ke dalam cetakan, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Produk jadi dapat dipotong menjadi potongan-potongan dengan pisau dan disajikan dengan sayuran apa pun.