Apa itu zucchini, khasiat zucchini yang bermanfaat. Mereka yang menanam zucchini sendiri dapat memanjakan diri mereka sendiri dan orang yang mereka cintai dengan satu hidangan asli. Merawat bibit pindahan
Zucchini adalah sayuran yang muncul di menu kami pada abad ke-18. Orang Italia adalah orang pertama yang memutuskan untuk mencoba buah mentahnya. Dan sejak itu, zucchini, yang muncul sebagai sayuran awal di kebun kami, produk yang sangat diperlukan nutrisi. Zucchini adalah nama kecil untuk "kedai", atau labu (dalam bahasa Italia zucca), sebenarnya, varietasnya yang memanjang. Zucchini merupakan produk yang rendah kalori dan mudah dicerna, sehingga banyak digunakan dalam semua jenis diet dan makanan bayi.
timun Jepang, atau zucchini Italia, berbeda dalam jenuh dalam warna hijau kulitnya, berwarna kuning, kadang berwarna belang. Bentuknya kebanyakan lonjong, tapi ada juga yang bulat, agak mirip dengan miniatur labu. Matang juga zucchini biasa, pada akhir bulan Juni.
Tak hanya buahnya, bunga zucchini pun banyak dijadikan bahan pangan. Mereka disiapkan sebagai makanan lezat, diisi dengan segala jenis bumbu dan rempah. Bunganya sangat kaya akan vitamin C, B1, potasium dan lutein. Biasanya dimasak dengan adonan khusus. Bunga jantan dan betina digunakan. Sebelum diolah, alu harus dikeluarkan dari alu, karena rasanya pahit. Sebagai hidangan terpisah dan sebagai bagian dari salad, semur, casserole, Anda bisa menggunakan zucchini. Foto menunjukkan bentuknya seperti zucchini.
Zucchini: kalori, komposisi
Kandungan kalori zucchini kecil, sekitar 20 kalori per 100 g, kaya akan potasium. Selain itu, di komposisi kimia Ada:
timun jepang bisa makan mentah, mentah secara termal, sehingga lebih bermanfaat. Apakah zucchini perlu dikupas? Pada zucchini muda, kulitnya sangat empuk dan lembut, tetapi saat matang, kulitnya menjadi lebih padat dan kasar. Oleh karena itu, zucchini yang lebih matang dikupas, dan sayuran mentah atau sangat muda dapat dimakan bersama kulitnya. Selain itu, zucchini besar harus dibersihkan bagian dalamnya dari bijinya.
Sayuran muda biasanya mencapai panjang tidak lebih dari 15-20 cm, seukuran rata-rata mentimun. Rasanya sangat lembut, kurang encer dibandingkan mentimun dan lebih sedikit tepung dibandingkan kentang. Sangat populer sebagai lauk untuk daging dan hidangan ikan. Sangat diperlukan dalam diet orang yang berjuang dengan penyakit ini kegemukan. Mereka dianggap sebagai produk makanan yang enak dan memiliki efek diuretik. Karena konten tinggi kalium dalam komposisinya tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah banyak oleh penderita penyakit ginjal.
Zucchini juga sangat diperlukan. dalam makanan bayi. Mereka sangat dianjurkan sebagai makanan pendamping ASI pertama untuk bayi. Semoga bermanfaat bagi orang lanjut usia, mengaktifkan kerja saluran pencernaan, meningkatkan fungsi lambung dan usus, mencegah perkembangan aterosklerosis. Karena mudah dicerna, bermanfaat untuk anak-anak dan orang dewasa dari segala usia.
Khasiat zucchini yang bermanfaat
Zucchini adalah hal biasa produk makanan. Kandungan kalori zucchini sangat rendah. Daging buah zucchini yang empuk mengandung pektin. Oleh nilai gizi zucchini mendekati mentimun. Mereka dihargai karena mengandung komponen yang diperlukan nutrisi yang tepat orang. Zucchini mengandung Bukan sejumlah besar asam organik. Zucchini sangat bermanfaat untuk jantung dan pembuluh darah, menormalkan kerja usus. Jus Zucchini menenangkan sistem saraf. Rebusan bunganya bisa digunakan untuk penyakit kulit. Zucchini memiliki sifat anti alergi dan koleretik.
Karena kandungan pektinnya, bermanfaat untuk diabetes, karena pektin mampu menurunkan gula darah dengan cepat dan efisien. Selain itu, pektin mengurangi jumlah kolesterol yang dapat membentuk plak di dinding pembuluh darah sehingga mengganggu sirkulasi darah normal.
Cara memasak zucchini
Memasak zucchini sangat mudah dan cepat. Zucchini cocok dengan makanan apa pun. Ini hidangan yang sempurna Untuk makan malam ringan. Sayuran seperti zucchini bisa dimakan dalam bentuk apapun. Sangat berguna adalah salad, di mana, selain zucchini, beberapa sayuran lain akan ditambahkan. Hidangan dari zucchini mudah disiapkan dan berguna karena garam cepat diserap dan dikeluarkan dari tubuh, yang menstabilkan metabolisme air-garam, dan memiliki efek positif pada pemurnian darah.
Timun jepang isi
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:
- dua atau tiga zucchini;
- satu sendok teh minyak sayur;
- kepala bawang;
- beberapa siung bawang putih (cincang halus)
- 200 g keju keras;
- dua sendok makan jagung kalengan;
- seikat dill dan peterseli.
Cuci zucchini dan potong menjadi dua, buang bijinya dari tengah. Letakkan di atas loyang. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bawang putih, tomat, dan jagung. Setelah digoreng, tambahkan setengah keju dan bumbu, setelah itu zucchini diisi dengan campuran dingin, parut sisa keju di atasnya. Panggang dalam oven selama 15-20 menit. Lalu taburi dengan sisa bumbu.
Zucchini putih untuk makan malam
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- dua zucchini kecil atau zucchini;
- soda dicampur dengan cuka;
- 4-5 sendok makan tepung.
Untuk tambalan kamu membutuhkan 150-200 gr daging ayam atau daging cincang, bawang bombay, garam, merica. Parut zucchini yang sudah dikupas, tambahkan telur, garam, soda, tepung. Adonan tidak boleh cair. Panaskan minyak dalam wajan, ratakan adonan, bentuk pancake. Letakkan selapis tipis daging cincang di atasnya dan tutupi dengan selapis adonan, goreng kedua sisinya. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 5 menit. Sajikan dengan krim asam atau salad.
Zucchini di negara kita sangat populer. Karena budaya ini punya rasa yang unik, bersahaja dalam menanam dan merawat, dan juga hampir selalu memberikan hasil panen yang baik. Banyak ibu rumah tangga yang tahu jumlah yang banyak resep yang mengandung sayuran khusus ini. Baru-baru ini, zucchini menjadi sangat populer, yang, seperti zucchini, dianggap sebagai jenis labu berkulit keras lainnya.
Jika tidak ada yang bisa mengacaukan labu dengan labu, maka zucchini dan zucchini sangat mirip satu sama lain. Sangat sulit untuk menemukan perbedaan pada umur tanaman yang masih muda. Padahal mereka bisa dibilang seperti saudara kembar. Dan tidak mengherankan jika kebingungan seperti itu sering dijumpai, karena zucchini bisa dibilang sama dengan zucchini yang telah dicoba dengan susah payah oleh para peternak. Hasil jerih payah mereka, enak dan sayuran sehat. Perlu dicatat bahwa zucchini, seperti zucchini, memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.
Fitur yang bermanfaat
- Di daging kedua sayuran, seperti itu bahan yang bermanfaat seperti asam folat, pektin, zat besi, kalium, pati, protein, natrium, asam pantotenat dan masih banyak lagi.
- Zucchini dan zucchini mengandung banyak serat, yang membantu menormalkan fungsi lambung dan usus.
- Sayuran ini rendah kalori, oleh karena itu direkomendasikan untuk nutrisi makanan. Perlu dicatat bahwa zucchini mengandung kalori lebih sedikit Namun jika Anda sedang diet, kedua sayuran ini cocok untuk dimakan.
- Zucchini memiliki efek koleretik dan juga membantu menghilangkan kolesterol dari simpanan.
- Zucchini dan zucchini memiliki sifat diuretik, anti-alergi, dan anti-anemia.
- Sayuran dalam komposisinya mengandung sejumlah besar vitamin kelompok A, B1, PP, B2.
Banyak orang mengira tidak ada perbedaan antara zucchini dan sepupunya zucchini. Menurut kelompok orang ini, zucchini adalah hanya sejenis zucchini a, yang mendapatkan namanya di Italia. Sedangkan zucchini berasal dari bahasa Ukraina. Menurut mereka, ternyata zucchini hanyalah salah satu jenis zucchini. Namun keyakinan seperti itu tidaklah benar. Terdapat perbedaan antar sayuran, dan cukup signifikan. Perlu diperhatikan poin-poin utama yang membedakan kedua sayuran ini.
hal dewasa sebelum waktunya
Zucchini adalah sayuran yang lebih matang sebelum waktunya dibandingkan zucchini. Buah pertama mulai muncul pada awal bulan Juni, dan Anda dapat memanennya setiap minggu saat ukuran sayuran sudah mencapai 10-15cm. Dalam keadaan ini, zucchini memiliki kulit yang sangat lembut dan berat. tidak lebih dari 400 gram.
Warna
Banyak tukang kebun telah lama memperhatikan bahwa zucchini dan zucchini berbeda warnanya. Zucchini memiliki warna hijau tua, dan warnanya bisa sangat berbeda. Sangat sering ada garis-garis pada kulit zucchini. Dan zucchini bisa bermacam-macam warnanya. Sayuran yang paling umum adalah warna-warna berikut:
- Hijau.
- Kuning.
- Putih.
Perbedaan warna sayuran tidak mempengaruhi rasa dan kualitas yang berguna keduanya.
Ukuran
Seperti yang sudah jelas, dari segi khasiatnya, kedua sayuran ini tidak kalah satu sama lain, namun di masa dewasa tampilannya sangat berbeda, terutama ukurannya. Zucchini dewasa panjangnya jangan melebihi 25 cm, sementara zucchini tumbuh dan berukuran dua kali lipat. Apalagi jika Anda khusus menanam sayuran untuk pameran. Zucchini dapat mengontrol buahnya secara mandiri. Mereka tidak akan menghasilkan buah lebih banyak daripada yang mampu mereka hasilkan. Oleh karena itu, untuk mendapatkan zucchini yang besar, misalnya untuk pameran, perlu dipotong indung telur lainnya. Untuk zucchini, teknik ini tidak cocok. Ketika ovarium diangkat, ovarium baru akan terbentuk dengan intensitas yang lebih besar.
Perlu dicatat bahwa zucchini akan bercabang ketika ditanam di kebun (walaupun saat ini Anda juga dapat menemukan varietas zucchini semak yang dijual), tetapi zucchini tumbuh dalam bentuk semak. Selain itu, zucchini dan zucchini berbeda dalam ukuran daun dan bunganya, yang pertama lebih besar.
Metode penggunaan
Perlu dicatat bahwa ada perbedaan yang signifikan antara kedua sayuran tersebut. Zucchini juga bisa dimakan mentah, dagingnya sangat enak dan juicy, sedangkan zucchini tidak memiliki kualitas rasa seperti itu. Mentah, rasanya tidak terlalu enak. Untuk dimakan mentah, yang terbaik adalah mengonsumsi zucchini ukuran kecil(dengan panjang mencapai 15 cm dan berat sekitar 150 gram). Pada saat inilah daging sayuran menjadi elastis, renyah dan berair. Sebaiknya potong zucchini dengan pisau, karena ovarium baru akan terbentuk lagi di lokasi pemotongan.
Zucchini memiliki lebih banyak kulit yang keras, jadi dipotong dulu sebelum dimasak, sedangkan kulit zucchini bisa dimakan. Zucchini perlu digoreng atau direbus.
biji
Sayuran berbeda dalam bentuk dan ukuran bijinya. Zucchini memiliki biji yang besar, sedangkan biji zucchini sangat kecil sehingga hampir tidak terlihat di dalam daging buahnya.
penanaman
Kedua tanaman ini bersahaja dalam perawatan dan tidak memerlukan perawatan apa pun perhatian khusus kepada orangmu. Perlu dicatat bahwa zucchini tidak terlalu berubah-ubah. Zucchini, meskipun sudah matang lebih cepat dari zucchini, tapi membutuhkan banyak cahaya dan panas. Juga untuk mendapatkan panen yang baik pastikan tanah cukup lembab. Zucchini tidak tahan terhadap cuaca dingin, dan terutama embun beku. Tanaman bisa mati ketika suhu turun di bawah +5 derajat, asalkan diperlukan rezim suhu akan terus membuahkan hasil.
Perbedaan utama
Sebagai kesimpulan, ada baiknya menyoroti perbedaan utama antara kedua sayuran ini:
- Buah zucchini jauh lebih lembut dan lebih kecil dibandingkan zucchini.
- Zucchini bercabang saat tumbuh, sedangkan zucchini tumbuh di semak.
- Bunga dan daun zucchini lebih besar.
- Buah zucchini berwarna hijau tua, sedangkan labu siam bisa berwarna hijau, kuning, atau putih.
- Zucchini matang lebih cepat dari zucchini.
- Zucchini membutuhkan lebih banyak panas dan kelembapan untuk tumbuh dan panen dengan baik.
- Zucchini tidak tahan terhadap perubahan suhu, terutama embun beku ringan.
- Baik zucchini maupun squash rendah kalori, tetapi zucchini memiliki lebih sedikit kalori.
- Zucchini bisa dimakan mentah, sedangkan zucchini perlu digoreng atau direbus.
Meskipun terdapat perbedaan bentuk, ukuran dan penampilan labu, labu, zucchini dan labu termasuk dalam keluarga labu yang sama. Tetapi jika labu hampir tidak bisa disamakan dengan labu, maka perbedaan antara zucchini dan zucchini jelas bukan untuk semua orang.
Cerita asal
Tanah air zucchini dianggap sebagai Meksiko Utara. Di sanalah sayuran ini dibudidayakan sekitar 5 ribu tahun yang lalu. Di benua Eropa, zucchini mulai dikenal pada abad ke-16 setelah ekspedisi Colombus. Rasa zucchini yang enak diapresiasi oleh orang Italia pada abad ke-17. Di Rusia, zucchini muncul kemudian - hanya pada abad ke-19, berasal dari Yunani dan Turki. Menurut salah satu versi, nama tersebut berasal dari bahasa Turki "kabak", yang berarti "labu".
Zucchini adalah sejenis zucchini, yang keberadaannya baru diketahui penduduk Rusia - sekitar 30-40 tahun yang lalu. Peternak Italia membudidayakan tanaman sayuran dengan menyilangkan zucchini dengan crookneck, sejenis labu berkulit keras. Nama sayuran itu berasal kata Italia"zucchino" (pl. "zucchini"), yang berarti "labu kecil" dalam terjemahannya.
Perbedaan komposisi dan nilai gizi
Meski namanya berbeda, kedua sayuran ini sangat menyehatkan dan mengandung:
- serat makanan,
- asam folat,
- asam pantotenat,
- pektin, besi,
- kalium,
- sodium,
- protein, dll.
Komposisinya juga mengandung sejumlah besar vitamin A, B1, B2, B5, C, PP. Hampir tidak ada perbedaan komposisi. Hampir 93% zucchini adalah air. Sekitar 5% - gula, terutama glukosa.
Tidak seperti banyak makanan lainnya, labu dan zucchini rendah kalori. Itu sebabnya mereka paling cocok untuk itu makanan diet. Ada perbedaan dalam nilai gizi. Dalam zucchini, kandungannya sekitar 30 kkal, dan zucchini bahkan lebih sedikit lagi - sekitar 20 kkal.
Nasihat! Bagi mereka yang memutuskan untuk berhenti kegemukan, disarankan untuk memasukkan hidangan dari tanaman sayuran ini ke dalam makanan Anda. Perbedaan penerapan diet dapat diabaikan.
Kedua sayuran tersebut merangsang proses pencernaan, menghilangkan kelebihan kolesterol dan sangat baik agen koleretik. Praktis tidak ada perbedaan antara tumbuhan dalam manifestasi sifat-sifat ini.
Dokter anak setuju bahwa budaya sangat cocok untuk itu makanan bayi, termasuk untuk yang pertama makanan pendamping nabati. Hampir tidak ada perbedaan, tetapi zucchini lebih disukai. Hal ini disebabkan adanya perbedaan tekstur sayuran.
Perbedaan karakteristik
Dari segi kemiripan luar, zucchini dan zucchini memiliki banyak perbedaan. Mereka muncul, pertama-tama, dalam kondisi pertumbuhan. Perbedaan antara zucchini adalah bahwa mereka bukan termasuk sayuran yang matang awal dan memilikinya jangka panjang berbuah. Sangat penting memiliki perbedaan dalam perawatan: dengan pengolahan yang tepat, hasil panen varietas terlambat ini tanaman sayuran dapat dipanen sebelum salju pertama bulan September.
Terlepas dari kenyataan bahwa bibit ditanam di tanah terbuka pada waktu yang sama, zucchini mulai berbuah pada bulan Juni. Berbeda dengan zucchini, zucchini menghasilkan buah 2-4 kali lebih banyak. Mula-mula panen dipanen setiap 7-10 hari sekali, bahkan lebih sering pada pertengahan musim. Jadi, zucchini matang setiap 4-5 hari, zucchini, tidak seperti zucchini, setelah 1-2 hari. Ini adalah perbedaan yang signifikan.
Banyak tukang kebun dihadapkan pada masalah penyakit tanaman yang disebabkan oleh virus atau jamur atau hama. Penyakit ini menyerang daun, batang atau buah dari tanaman sayuran - perbedaannya disebabkan oleh kondisi dan tanah.
Pada kelembaban tinggi dan suhu rendah, daun tanaman terkena embun tepung. DI DALAM kasus ini tidak ada perbedaan. Mengamati rotasi tanaman juga bermanfaat: perbedaan waktu untuk memulihkan sifat-sifat tanah direkomendasikan setidaknya 5–6 tahun.
Selain penyakit, hama juga dapat mengganggu pertumbuhan normal tanaman. Yang paling tidak menyenangkan adalah ulat sendok, menembus batang dan memakannya dari dalam. Perbedaan varietas tidak menjadi masalah bagi hama. Secara umum, perbedaan antara zucchini dan zucchini adalah zucchini lebih tahan terhadap penyakit taman dan faktor eksternal.
Perbedaan antara zucchini dan zucchini terletak pada tampilannya
Jika kita memperhatikan zucchini dan zucchini, maka dari sudut pandang ahli botani, sayuran ini hanya sekilas mirip. Perbedaan utama mereka terletak pada warna. Jika kulit zucchini biasanya berwarna hijau muda atau kuning pucat, maka kulit zucchini berwarna hijau tua, terkadang dengan garis-garis atau pola belang-belang.
Ada juga perbedaan pada ukuran buahnya. Zucchini matang punya bentuk silinder dan bisa mencapai ukuran yang sangat mengesankan, meski biasanya mereka tidak makan terlalu banyak sayuran besar, panjangnya mencapai 35 cm, meskipun bentuknya mirip, zucchini memiliki buah yang lebih kompak, panjangnya tidak melebihi 20–25 cm.
Biji zucchini berukuran besar. Dan mereka perlu dibersihkan saat memasak sayur. Sebaliknya, biji zucchini berukuran kecil, praktis tidak terlihat bahkan pada buah yang terlalu matang.
Semak labu yang lebar dengan banyak pucuk membutuhkan ruang yang cukup luas untuk pertumbuhan dan pembuahan normal. Zucchini sebaliknya terlihat lebih rapi. Rata-rata menempati area seluas 70–120 cm, bulu mata tidak menyebar di tanah, dan daun tanaman besar berwarna hijau jenuh menjulang ke atas. Bedanya juga daun zucchini lebih kecil, ringan dan juga berduri sehingga memerlukan kehati-hatian saat memanennya.
Apakah ada perbedaan kondisi pertumbuhan
Sedangkan untuk kondisi tumbuhnya, setiap sayuran tahunan keluarga labu kuning memiliki ciri khasnya masing-masing. Zucchini yang menyukai cahaya ditanam di area yang cukup terang di tanah liat dan berpasir. Sayuran tidak tahan terhadap embun beku, begitu juga dengan bijinya untuk waktu yang lama tinggal di bumi yang dingin, mereka akan menghasilkan panen berkualitas buruk atau mati sama sekali. Suhu siang hari yang optimal untuk pertumbuhan zucchini adalah 20–25 °C, dan pada malam hari tidak lebih rendah dari 12 °C.
Cara penanamannya tergantung pada kondisi iklim dan seberapa cepat Anda berencana memanen. Jika ada waktu dan kesempatan, maka Anda bisa menyiapkan bibit dengan cara menanam benih sebulan sebelum tanam di lahan terbuka (kira-kira pada paruh pertama bulan April).
Dalam cuaca hangat dan baik, benih dapat ditanam langsung ke dalam tanah mulai pertengahan Mei, ketika salju malam hampir tidak mungkin terjadi, dan tanah sudah cukup hangat. Bedanya, tunas muncul dalam seminggu, dan setelah 1,5-2 bulan Anda bisa memanen tanaman pertama.
Tidak seperti zucchini, varietas zucchini yang sedang matang dan matang awal mendominasi di antara zucchini. Tanaman lebih menuntut cahaya dan panas, sehingga dapat ditanam di tanah terbuka hanya jika ancaman embun beku telah berlalu. Untuk penanaman, tukang kebun yang berpengalaman menyarankan untuk memilih area terbuka di atas bukit agar sinar matahari menyinari daun minimal 6 jam sehari.
Nasihat! Jika cuaca kurang bagus, maka zucchini bisa ditanam di rumah kaca untuk sementara waktu.
Tidak seperti zucchini, tanah chernozem ringan yang diberi humus lebih disukai untuk zucchini. Tanaman tidak akan berakar jika tanahnya asam atau terlalu jenuh dengan pupuk.
Apa perbedaan rasa zucchini dengan zucchini
Kedua sayuran ini populer dalam masakan. Zucchini dan zucchini digoreng, dipanggang, direbus, diasinkan, direbus, diisi. Buah-buahan praktis tidak menambah perbedaan rasa masakan, sehingga cocok dengan bahan masakan lainnya.
Ada perbedaan waktu memasak sayuran. Jika zucchini tidak disarankan dimasak lebih dari 3-5 menit, karena daging buahnya akan berubah menjadi bubur, maka zucchini dimasak beberapa kali lebih lama.
Berbeda dengan zucchini, zucchini dikonsumsi bahkan mentah, misalnya dalam salad sayuran. Bedanya, daging sayuran muda yang empuk dan renyah tidak memerlukan perlakuan panas tambahan. Terlebih lagi, dia ada di dalam cukup mengandung vitamin C yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Penting! Para pecinta kuliner mengatakan bahwa rasa daging zucchini goreng hampir tidak ada bedanya jamur goreng. Orang Italia menghargai kualitas ini dengan menambahkan sayuran ke banyak hidangan nasional.
Pada zucchini, dagingnya lebih padat, keras dan perlu dimasak sebelum dimakan. Tidak seperti zucchini, zucchini bagus untuk konservasi dan panen musim dingin.
Kulit zucchini sangat empuk dan lembut sehingga tidak bisa dikupas sebelum dimasak. Sebaliknya, zucchini memiliki kulit yang lebih tebal sehingga harus dibuang, terutama pada buah yang sudah matang.
Bagi banyak resep, khasiat sayuran ini tidak membuat banyak perbedaan dan kemungkinan besar tidak akan berpengaruh kualitas rasa makanan siap saji.
Umur simpan zucchini dan zucchini
Dengan pengaturan ruang penyimpanan yang tepat, zucchini bisa lama berbohong tanpa kehilangan sifat-sifatnya. pilihan yang bagus untuk tujuan ini, akan ada ruang bawah tanah atau basement dengan suhu 0–10 ° C.
Mengingat tingginya hasil sayuran, banyak ibu rumah tangga yang harus memutuskan apa yang harus dilakukan jumlah besar produk yang belum dikonsumsi. Memetik zucchini untuk penyimpanan nanti diperlukan sebelum timbulnya embun beku. Jika tidak, sayuran akan rusak parah dan mulai membusuk segera setelah panen.
- ukuran sedang;
- dengan biji yang masih mentah;
- dengan kulit yang cukup tebal;
- halus, tanpa kerusakan dan cacat yang terlihat.
Bedanya, selama penyimpanan, buah terus matang, dan perkecambahan biji juga dimungkinkan pada zucchini yang sudah dipetik dari kebun. Sayuran dipotong, menyisakan batang kecil hingga 4-5 cm, yang melindunginya dari penetrasi mikroorganisme penyebab pembusukan. Selain itu, berdasarkan perbedaan kondisinya, dimungkinkan untuk mengetahui apakah kondisi janin sudah mulai memburuk.
Perbedaan kondisi penyimpanan zucchini dan zucchini sangat signifikan. Sayuran muda dengan kulit tipis dan empuk tidak dimaksudkan untuk itu penyimpanan jangka panjang. Setelah memanen atau membeli zucchini di pasaran, jangan menyimpannya di lemari es lebih dari seminggu. Varietas seperti Zebra, Tsukesha, Genovee, Bumblebee, tidak seperti yang lain, disimpan lebih lama dari yang lain dan dapat disimpan di tempat yang sejuk untuk beberapa waktu. Yang utama adalah buahnya tidak terlalu matang, kalau tidak buahnya akan cepat rusak dari dalam.
Anda bisa menyimpan zucchini untuk musim dingin di lemari es. Berbeda dengan zucchini, produk dibekukan dalam bentuk yang akan digunakan lebih lanjut dalam memasak: lingkaran, setengah lingkaran, kubus. Sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan baik dimasukkan ke dalam kantong atau wadah. Setelah itu dimasukkan ke dalam freezer. Tanpa kehilangan rasa dan khasiatnya, zucchini disimpan dengan cara ini selama 6-7 bulan.
Kesimpulan
Zucchini dan zucchini adalah tanaman melon dari keluarga labu, yang sangat populer untuk ditanam di pondok musim panas para tukang kebun amatir. Berbeda dengan zucchini, zucchini berumur genjah. Setiap pemilik petak rumah tangga dapat memilih varietas yang cocok untuk dirinya sendiri. Perbedaannya juga terlihat dalam masakan: zucchini lebih empuk dan tidak perlu dikupas.
" Timun Jepang
Zucchini adalah sayuran yang sangat populer di negara kita., itu ditanam di hampir setiap pondok musim panas. Itu milik keluarga labu, dan memiliki saudara laki-laki Italia - zucchini. Meskipun mereka serupa dalam hal mereka kualitas eksternal, masih ada perbedaan di antara keduanya. Mari kita cari tahu perbedaannya satu sama lain?
Anda dapat membedakan zucchini dari zucchini berdasarkan beberapa faktor:
Karakteristik eksternal
Yang pertama memiliki kulit keras berwarna hijau muda dan tumbuh di semak besar yang luas, membentuk pucuk panjang dengan daun dan bunga kecil.
Saudara laki-lakinya yang berkebangsaan Italia memiliki skema warna hijau tua.. Kulitnya lembut dan rasanya lembut. Semaknya padat, daunnya besar dan dicat dengan warna yang kaya.
ukuran buah
Zucchini, jika dirawat dengan baik, ukurannya bisa mencapai 40 cm, dan zucchini hanya hingga 25 cm.
Kualitas rasa dan khasiat yang bermanfaat
Daging buah zucchini keras, hanya digunakan untuk memasak semur dan gorengan, mengandung gula, protein, kalium, pati, pektin, fosfor, zat besi dan asam folat.
Zucchini memiliki daging yang lembut dan empuk rasa yang menyenangkan dan aroma. Zucchini muda bisa dimakan mentah. Zucchini mengandung banyak vitamin: B, C, PP
Kondisi pertumbuhan
Zucchini bersahaja dalam perawatan, untuk pertumbuhan yang baik, sayuran juga dapat ditanam di tempat teduh sebagian, tetapi hanya di tanah yang bergizi.
Kakaknya lebih pilih-pilih terhadap kondisi iklim. Jika semua persyaratan terpenuhi, saudara laki-laki Italia itu menjadi dewasa lebih cepat daripada kerabatnya.
Penyimpanan
Jika zucchini tidak rusak, maka Anda bisa menyimpannya dalam waktu lama, di tempat yang dingin dan gelap. Zucchini tidak dapat disimpan dalam jangka panjang.
kalori
Timun Jepang - produk makanan, jumlah kalorinya 15%, untuk zucchini - 30.
Fitur zucchini
Zucchini adalah kerabat terdekat dari labu kuning dan zucchini. Meksiko dianggap sebagai tempat kelahirannya, tetapi orang Italialah yang menemukan rasa sayuran ini.
Sayuran ini tumbuh di semak mini dan memiliki warna buah hijau tua, kuning atau kerawang.
Sayuran - pematangan awal, dari semak Anda bisa mendapatkan 15 hingga 20 buah. Semak terus berbuah, memiliki daging buah yang empuk jumlah minimum biji. Kulitnya empuk dan lembut sehingga bisa dikonsumsi mentah.
Tanaman lebih menyukai banyak panas dan kelembapan, dengan sedikit embun beku ia bisa mati.
Sayuran ini rendah kalori sehingga ideal untuk menurunkan berat badan, diserap dengan baik oleh tubuh dan mengandung banyak vitamin dan mineral.
Cepat untuk mempersiapkannya sepenuhnya siap beberapa menit saja sudah cukup, jika terlalu banyak terkena cahaya, sayuran akan mengeras dan kehilangan rasanya.
Manfaat sayur mayur memang luar biasa: itu mempromosikan penarikan cepat empedu, memiliki efek diuretik, memperbaiki proses pencernaan, memperbaiki komposisi darah, menghilangkan kolesterol "jahat", rebusan bunga meredakan reaksi alergi.
Buah-buahan tidak dapat digunakan jika terjadi pelanggaran penarikan kalium dari tubuh dan dengan intoleransi individu.
Fitur Zukini
Zucchini merupakan tanaman merambat yang membentuk semak besar dengan pucuk yang panjang. Buahnya berwarna hijau muda atau kuning muda, panjangnya mencapai 40 sentimeter atau lebih.
Tidak dimakan mentah karena kulitnya keras. Pada sayuran matang, bijinya berukuran besar sehingga harus dibuang sebelum dimasak.
Dari satu semak Anda bisa mengumpulkan hingga 9 buah. Kematangan teknis terjadi pada awal musim gugur. Jika tidak dipanen tepat waktu, buah akan kehilangan rasanya, tumbuh menjadi sangat besar, menjadi keras dan kering.
Sayuran itu sendiri yang mengatur pembuahannya: ia akan menanam buah sebanyak yang bisa dimakannya di semak-semak.
Tanaman ini bersahaja dalam perawatan, tidak takut terhadap embun beku dan perubahan suhu.
Saat menanam sayuran, perlu menyiapkan ruang yang cukup untuk tumbuh, karena semak mencapai ketinggian hingga 70 cm dan membentuk bulu mata yang melebar.
Tanaman ini sering terserang hama.
Cara menanam dan menanam benih di luar ruangan
Untuk panen yang kaya, untuk zucchini, Anda perlu mencari tempat terbuka dan cerah, sedangkan zucchini beradaptasi dengan baik di tempat teduh parsial.
Zucchini bertunas jauh lebih awal, tetapi dalam proses pertumbuhannya, kerabat Italia mengejar dan menyalip mereka.
Lebih baik menanam zucchini di tempat tidur subur yang tinggi, disiapkan di musim gugur, menaburkan bibit dengan pasir atau tanah, sambil menciptakan sedikit pemanasan, karena tanaman bersifat termofilik.
Untuk mendapatkan panen awal, mereka ditanam dalam bentuk bibit di tanah yang hangat. Zucchini tidak terlalu pilih-pilih, ditanam berbiji dan tidak membutuhkan tempat berteduh.
Menyiram zucchini lapangan terbuka dilakukan 3-4 kali seminggu pada saat pembentukan buah. Zucchini suka tumbuh di tanah yang lembab.
Nilai tambah yang besar saat menanam zucchini- agar tanaman tidak perlu disiangi, karena pembentukan bulu mata yang panjang menciptakan bayangan di mana gulma tidak tumbuh.
Perbedaan dalam penyimpanan dan transportasi
Ketika zucchini membentuk kerak yang tebal, zucchini diangkut dengan baik dan disimpan di tempat sejuk dan gelap hingga beberapa bulan. Untuk penyimpanan jangka panjang, perlu memilih buah yang tidak terlalu matang dan utuh.
Untuk penyimpanan lebih lama (dalam lima hari), sayuran dimasukkan kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Untuk musim dingin, Anda hanya bisa menyimpan sayuran beku atau kosong.
Nah, perbedaan zucchini dan zucchini:
- Zucchini hijau tua jauh lebih kecil dari zucchini hijau muda dan tumbuh di semak dengan daun dan bunga besar.
- Zucchini mentolerir sedikit embun beku dan perubahan suhu dengan baik, zucchini lebih pilih-pilih tentang kondisi cuaca.
- Pematangan buah terjadi lebih cepat di "Italia".
- Zucchini hanya dikonsumsi dengan cara digoreng, direbus, direbus atau diawetkan, zucchini susu bisa dimakan mentah.
- Zucchini merupakan produk makanan, kandungan kalorinya jauh lebih sedikit dibandingkan zucchini.
Pagi ini saat memasak telur dadar yang lezat dengan zucchini dan tomat, saya berpikir: apakah itu zucchini? Atau apakah itu zucchini (kata yang populer akhir-akhir ini)? Apa perbedaannya atau apakah keduanya sama?
Ternyata zucchini merupakan salah satu jenis zucchini. Kedua perwakilan ini milik keluarga labu. Zucchini dibawa ke Eropa dari Amerika beberapa abad yang lalu, dan peternak Italia membawa zucchini.
Apa perbedaan antara zucchini dan zucchini biasa?
1. Pertama-tama warna. Zucchini biasanya berwarna terang/putih atau kuning mengupas. Zucchini paling sering berwarna hijau, tetapi bisa juga berwarna hitam, kuning, bergaris, dan berbintik.
2. Ukuran. Zucchini bisa mencapai ukuran yang sangat besar. Zucchini, sebaliknya, adalah spesies yang lebih kecil. Biasanya dipetik ketika panjangnya mencapai 15 sentimeter. Jadi rasanya lebih enak.
3. Mencicipi. Daging buah zucchini lebih empuk dan lembut. Bisa dimakan mentah dalam salad dan makanan pembuka. Zucchini lebih padat, enak direbus dan direbus. 
4. Mengupas. Zucchini tidak bisa dikupas, lembut dan enak. Selain itu, mengandung vitamin C. Saat dimasak, kulit zucchini yang keras dipotong.
5. biji. Bijinya yang besar banyak sekali di dalam zucchini, saat dimasak seluruh bagian tengah sayuran dibersihkan. Biji zucchini sangat kecil sehingga hampir tidak terlihat di dalam daging buahnya, dimasak utuh.
6. Sedikit tentang penanaman. Zucchini sangat matang zucchini lebih cepat tapi dia membutuhkan banyak panas dan cahaya. Dari embun beku apa pun (lebih dingin dari +5) mati. Tetapi kerabat hijau dari zucchini terus berbuah (tergantung kondisi suhu), yang penting dalam pertanian.
7. Penyimpanan. Zucchini bertahan dengan baik sampai panen tahun depan. timun jepang masuk segar diinginkan untuk makan sesegera mungkin.
Dan sekarang sedikit kesamaan.
1. Zucchini dan zucchini rendah kalori. Zucchini hanya memiliki 27 kkal, sedangkan zucchini memiliki kurang dari 16 kkal. Mereka ideal untuk diet. Timun Jepang
2. Kedua perwakilan tersebut kaya akan vitamin C, karoten, asam folat dan potasium.
3. Diserap dengan baik tubuh, sehingga semua dokter anak menganjurkan untuk menggunakannya sebagai makanan pendamping ASI pertama untuk bayi.
4. Memperbaiki pencernaan dan berkontribusi penarikan zat berbahaya dari tubuh. Dokter menganjurkan memakannya untuk penyakit jantung, hati, ginjal dan lambung.
5. Ringan dan cepat dalam memasak. Hidangan apa pun pasti lezat!
Setelah mengetahui semua ini, saya menyadari bahwa pagi ini saya sudah :) Sarapannya sukses!
P.S. Dan untuk semua penggemar Plants vs Zombies… Si manis ini dijual di toko online :)
Artikel Terkait
