Kumparan tabung silikon. Apa yang harus menjadi bahan untuk koil. Minuman nabati paling sederhana dari pot

Apa yang akan membantu mendapatkan nabati dari tumbuk? Benar, mesin alkohol. Dan bagian integralnya adalah gulungan, sesuatu yang tanpanya unit semacam itu tidak dapat dibayangkan. Kumparan mengembunkan uap yang dikeluarkan oleh tumbuk selama perebusan, dan ketika didinginkan, itu mengubahnya menjadi minuman keras. Itu dapat dibuat secara mandiri atau dibeli, bagiannya bisa berbeda panjangnya, diameternya, lokasinya di ruang angkasa. Tidak masalah dari apa koil untuk minuman keras itu dibuat, tetapi jelas bahwa itu tidak tergantikan.

Di masa lalu, ketika minuman keras baru mulai dibuat di Rusia, tembaga adalah logam yang paling mudah diakses dan digunakan. Tak heran jika para pengrajin memilihnya sebagai bahan utama pembuatan kumparan. Dari sini ia pergi ekspresi populer"Ular Hijau" Tembaga teroksidasi dari waktu ke waktu, ditutupi dengan lapisan hijau. Bentuk alatnya spiral, dipelintir dengan cincin seperti ular.

Coil untuk moonshine still

Proses distilasi adalah untuk memisahkan alkohol, air dan minyak fusel dari tumbuk. Ini dicapai dengan menaikkan suhu cairan. Alkohol mulai menguap pada 78 °, air - pada 100 °, minyak berbahaya- pada 120 °. Selanjutnya, semuanya tergantung pada desain kulkas yang benar - koil. Di dalam tabung, uap alkohol didinginkan dan mengalir ke bawah dalam bentuk cairan ke dalam wadah khusus.

bahan produksi

Orang yang berbeda mungkin memiliki pendapat yang berbeda tentang bahan koil. Itu semua tergantung pada tujuan dan pendekatan individu. Berikut adalah kriteria utama yang harus Anda bangun saat memilih peralatan yang akan dibuat:

• konduktivitas termal;
• keamanan;
• ketersediaan;
• kenyamanan;
• harga.

Di bawah kriteria ini, biasanya pilih:

1. Tembaga. Bahan tertua dan terbukti selama bertahun-tahun. Lebih mudah untuk bekerja dengannya, konduktivitas termalnya mempercepat proses distilasi. Beberapa penyuling takut menghadapinya, karena ada pendapat bahwa tembaga itu beracun. Tetapi pengalaman perusahaan besar Prancis, Amerika, Skotlandia yang memproduksi wiski dan cognac yang sangat baik menunjukkan sebaliknya. Tembaga adalah pilihan yang terbukti selama bertahun-tahun dan berkualitas.
2. Besi tahan karat. cara yang bagus Dapatkan alkohol berkualitas adalah dengan menggunakan peralatan stainless steel. Itu tidak masuk ke dalam reaksi kimia dengan senyawa aktif, asam, alkali, ia memiliki konduktivitas termal yang baik. Perlu dicatat bahwa hanya stainless steel food grade yang cocok. Kumparan seperti itu akan lebih sulit dibuat daripada tembaga. Bahan ini kurang lembut, jadi Anda akan membutuhkan peralatan atau Anda harus berusaha lebih keras.
3. Aluminium. Konduktivitas termalnya lebih buruk daripada tembaga, tetapi lebih baik daripada baja tahan karat. Selain itu, harga aluminium jauh lebih rendah, yang membuatnya lebih banyak sarana yang dapat diakses. Ada juga minusnya. Seiring waktu, kumparan seperti itu menjadi tidak dapat digunakan karena oksidanya bereaksi dengan alkohol. Zat-zat baru menumpuk di dalam tubuh, sementara itu berbahaya bagi kesehatan. Rasa nabati yang diperoleh melalui kumparan aluminium memiliki rasa tertentu.
4. Kaca. Semua orang tahu bahwa itu digunakan untuk membuat peralatan laboratorium. Ini karena benar-benar netral terhadap interaksi kimia. Keuntungannya adalah Anda bisa mengikuti prosesnya. Kecil kemungkinan Anda akan dapat membuat gulungan kaca sendiri. Anda harus mencari toko peralatan kimia atau membuat koil sesuai pesanan. Kerugiannya adalah kerapuhannya yang berlebihan.
5. Logam-plastik. Kumparan seperti itu populer akhir-akhir ini. Tabung seperti itu mudah dibeli di toko perangkat keras, mudah ditekuk. Tetapi bentuknya tidak akan bertahan lama, jadi Anda harus segera memasukkan gulungan ke dalam lemari es. Bahannya tidak beracun, yang tidak diragukan lagi merupakan nilai tambah.

Perak, kuningan, polietilen, nilon lebih jarang digunakan.

Dimensi tabung

Anda harus membeli tabung sepanjang 1,5–2 meter: ini pilihan terbaik. Panjang yang lebih panjang akan meningkatkan waktu distilasi produk, karena hambatan hidrolik akan meningkat. Semakin besar bidang kontak kumparan dengan air dingin, semakin mudah uap mengembun menjadi alkohol. Ini berarti bahwa kecepatan distilasi tergantung pada ini. Diameter tabung koil untuk memastikan performa optimal nabati, lebih baik mengambil 8-12 mm.

Dinding tabung yang terlalu tipis tidak akan memungkinkan Anda untuk bekerja dengannya dengan bebas. Itu akan rapuh, ada kemungkinan untuk memecahkan benda kerja. Lebih baik dindingnya dari 0,9 hingga 1,1 mm. Ukuran ini hanya akan meningkatkan konduktivitas termal. Lebih baik mengatur dimensi lemari es sesuai dengan koil yang sudah jadi, sehingga semuanya pas.

Posisi di luar angkasa

Kumparan memiliki bentuk lonjong spiral. Desain nabati masih bisa berbeda, oleh karena itu, pendingin dapat dipasang dengan cara yang berbeda:

• vertikal;
• horizontal;
• pada suatu sudut.

Pilihan terbaik adalah posisi vertikal. Jadi minuman keras akan mengalir tanpa kesulitan, tanpa mengganggu uap alkohol. Dan langkahnya akan sedikit lebih cepat. Lokasi koil bisa turun: uap bergerak dari atas ke bawah - dan naik. Resistansi minimum tercapai ketika uap turun.

Sistem pendingin koil

Paling mudah untuk mendinginkan tabung koil dengan air dingin. Untuk tujuan ini, udara dan es biasa dapat digunakan, tetapi desain peralatan semacam itu akan terlalu rumit. Wadah tempat koil dipasang dapat dibuka atau ditutup. Dalam kasus kedua, air hanya berdiri, yang mengarah ke pemanasan bertahap. Penting untuk mengubah cairan menjadi dingin secara berkala, jika tidak kualitas produk dapat menurun.

Tipe terbuka menyiratkan air yang mengalir. Perangkat seperti itu akan memakan lebih sedikit ruang, tidak membutuhkan tangki besar. Moonshine akan mendingin lebih cepat, yang akan mempercepat proses dan meningkatkan kualitas alkohol. Lebih baik jika airnya berasal dari bawah. Jadi itu akan mendinginkan koil secara merata.

Proses pembuatan

Setelah memutuskan untuk membuat gulungan untuk minuman keras dengan tangan Anda sendiri, Anda harus terlebih dahulu menemukan pipa yang ukurannya sesuai, di mana pipa yang dibeli akan dililitkan. Selanjutnya, benda kerja harus benar-benar diisi dengan pasir, soda atau bahan curah padat lainnya. Hal ini dilakukan untuk menghindari perataan tabung pada saat memutar. Menjaga bentuknya sangat penting untuk proses yang benar kondensasi. Oleh karena itu, sumpit kayu dimasukkan ke bagian ujungnya.

Saat mulai memutar belokan, harus diingat: jarak di antara mereka harus setidaknya 12 mm. Saat kumparan dipelintir, sumpit dilepas, pasir dituangkan dan dicuci dengan air mengalir. Sekarang giliran pipa, mereka dipasang di sepanjang tepi: satu untuk pasokan air, yang kedua untuk output. Ketika koil siap, itu ditempatkan di rumah dan dirawat dengan lem super, epoksi, sealant atau pengelasan dingin. Dengan kata lain, mereka menyegel. Penting untuk diingat bahwa uap akan didinginkan lebih efisien jika koil menempati setidaknya 20% dari luas tangki. Sekarang tinggal menghubungkan lemari es dengan mesin nabati dan memeriksa desain yang dihasilkan dalam operasi.

Bagaimana cara mengganti koil?

Selalu menarik bagi seorang pemula pembuat minuman nabati untuk mempelajari lebih lanjut tentang minuman nabati. Tetapi jangan terburu-buru untuk mendapatkannya atau terlibat dalam pembuatannya sendiri. Anda dapat mencoba tangan Anda dengan bantuan cara improvisasi. Dari pada alembik, Anda dapat mengambil aluminium, panci stainless steel atau kaleng besar dengan penutup. Kumparan menggantikan tabung atau selang konvensional. Ya, perangkat seperti itu tidak akan memberikan output produk berkualitas, tetapi dengan cara ini Anda dapat mencoba tangan Anda, kesabaran, memahami apakah layak untuk terus membuat alkohol atau lebih baik pergi ke toko saja.

Pemula mungkin bisa mencoba desain "nenek". Untuk ini mereka akan membutuhkan:

• baskom logam;
• wadah untuk minum alkohol (piring atau mangkuk bisa digunakan);
• pot;
• dudukan penerima;
• Braga;
• air dingin.

Prinsip operasinya adalah sebagai berikut:

1. Dalam panci yang dalam, pasang dudukan di mana penerima akan ditempatkan.
2. Isi loyang dengan adonan yang sudah ada agar tidak sampai ke pinggir dudukan.
3. Pasang penerima pada dudukan.
4. Tutup panci dengan baskom sehingga ada ruang kosong antara panci dan penerima.
5. Letakkan struktur di atas api.
6. Isi baskom dengan air dingin.

Penting untuk diingat bahwa baskom dengan air harus dengan dasar cembung sehingga tetesan alkohol mengalir darinya dan jatuh ke penerima. Di bawah pemanasan, mash akan mendidih dan uap alkohol akan dilepaskan. Ketika bersentuhan dengan baskom dingin, kondensat akan muncul, dan tetesannya akan menggelinding ke dasar baskom dan jatuh ke penerima. Tetap hanya melepas wadah dan menuangkan alkohol. Ini adalah model sederhana dari minuman keras nabati, yang dirakit dari bahan improvisasi oleh mereka yang memutuskan untuk mencoba sendiri.

Membuat minuman nabati untuk beberapa negara telah menjadi tradisi nyata. Minuman ini dapat dikaitkan dengan nilai-nilai budaya kelompok etnis tertentu. Selain itu, itu mempengaruhi situasi politik di negara itu. Pada saat yang sama, harus dikatakan bahwa lemari es untuk minuman keras, yang memainkan peran utama dalam proses pembuatan, telah mengalami banyak perubahan dan modifikasi dari waktu ke waktu, yang mempengaruhi kualitas akhir produk.

Tujuan

Perangkat ini diperlukan untuk mendinginkan pasangan tumbuk, yang berubah menjadi keadaan cair. Ini adalah bagaimana Anda mendapatkan produk jadi. Mengingat hal ini, lemari es harus dibuat sedemikian rupa untuk meningkatkan kinerja seluruh perangkat dan pada saat yang sama tidak merusak kualitas cairan. Perlu dicatat bahwa ada banyak desain produk semacam itu, dan ketika memilihnya, Anda harus fokus pada preferensi pribadi dan ketersediaan bahan yang tersedia.

Fitur desain

Tidak masuk akal untuk menggambarkan semua opsi untuk membuat komponen nabati seperti itu. Faktanya adalah ada begitu banyak dari mereka sehingga terkadang sangat sulit untuk memutuskan model tertentu. Karena itu, saat membuat lemari es untuk minuman keras dengan tangan Anda sendiri, Anda harus memperhatikan desain paling umum yang tidak hanya efektif, tetapi juga mudah dibuat. Cara termudah adalah dengan menggunakan koil konvensional, yang ditempatkan dalam wadah khusus dengan persediaan air dingin. Produk-produk inilah yang digunakan oleh para profesional di bidang ini, dan mereka telah membuktikan diri tidak hanya di negara kita, tetapi juga di luar negeri.

Keuntungan dari desain ini

Pertama-tama, perlu disebutkan bahwa ketika membuat lemari es untuk minuman keras dengan tangan mereka sendiri, orang mencoba untuk mendapatkan perangkat paling efisien yang akan bertahan selama bertahun-tahun. Inilah yang disediakan produk ini.

• Sistem pendingin seperti itu adalah yang paling efisien dan memungkinkan untuk meningkatkan hasil produk jadi.
• Desain ini dapat digunakan baik secara horizontal maupun vertikal. Ini memungkinkan Anda untuk membuat perubahan pada proses teknologi tepat pada saat pembuatan bir, menggunakan aliran gravitasi vertikal dari cairan dan suplai tekanan dalam posisi horizontal.
• Dimensi kecil dari pendingin tersebut membuat perangkat kompak dan nyaman untuk penyimpanan dan transportasi.

Bahan pembuatan

Diyakini bahwa yang terbaik adalah membuat lemari es untuk Bahan ini memiliki konduktivitas termal terbaik dan praktis tidak mempengaruhi kualitas produk jadi. Beberapa ahli mengklaim bahwa pendingin tembaga dapat mengubah rasa produk akhir karena proses oksidasi. Namun, bahan inilah yang akan memungkinkan untuk mendapatkan yang ramah lingkungan nabati murni, karena tidak masuk ke dalam reaksi kimia dan berkinerja baik di lingkungan ini.

Anda juga bisa membuat lemari es untuk minuman keras dari stainless steel. Namun, produk mungkin memiliki aftertaste tertentu dan perpindahan panas akan berkurang secara signifikan.

cetak biru

Gambar khas dari minuman keras biasanya dirancang untuk volume produk tertentu. Ini penting untuk dipertimbangkan ketika memilih model tertentu. Anda tidak boleh mengambil sketsa node yang berbeda dari proyek lain, menggabungkannya. Setiap perangkat tertentu adalah perangkat yang sepenuhnya seimbang yang memiliki parameter optimal dan siap bekerja.

Saat membuat gambar untuk minuman keras, kulkas harus diberikan Perhatian khusus. Penting untuk menghitung dengan benar diameter dan panjang koil agar tidak hanya untuk menghindari pelepasan uap berharga yang berlebihan, tetapi juga untuk mencegah mash memasuki produk jadi. Para ahli dalam kasus seperti itu merekomendasikan untuk menggunakan perhitungan standar, yang menurutnya panjang pipa koil harus sekitar dua meter, dan diameternya harus enam milimeter.

Bahan yang diperlukan

• Pertama-tama, Anda membutuhkan pipa tembaga sepanjang 2 meter. Diameternya tidak boleh melebihi 6 mm, dan ketebalan dinding - 1 mm. Beberapa pengrajin menyarankan untuk membeli produk yang terbuat dari logam khusus, yang dirancang untuk digunakan produk makanan. Jika lemari es kaca dibuat untuk minuman nabati, maka bahan yang diperlukan bisa dibeli di toko khusus.
• Anda juga membutuhkan potongan pipa stainless dengan panjang 200 mm dan diameter 17 mm. Tubuh kulkas akan dibuat darinya.
• Dua sambungan berulir yang akan dipasang pada kumparan tembaga. Perangkat itu sendiri harus terhubung dengan mereka.
• Dua koneksi berulir untuk dipasang pada kotak baja tahan karat. Air akan disuplai melalui mereka.
• Dua lingkaran logam stainless steel yang diperlukan untuk membuat penutup untuk lemari es. Oleh karena itu, diameternya harus setidaknya 75 mm.

Alat

Saat memutuskan cara membuat minuman keras dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu memahami bahwa alat dan keterampilan khusus dalam menanganinya mungkin diperlukan untuk bekerja. Mengenakan suku cadang ke spesialis biasanya tidak diterima, karena pekerjaan seperti itu dapat menimbulkan banyak pertanyaan. Untuk pembuatan Anda akan membutuhkan yang berikut:

• mesin las;
• mesin bor atau bor;
• bor dengan diameter delapan milimeter;
• penyok pipa atau templat dengan diameter yang dibutuhkan.

Penciptaan ular

Pertama-tama, Anda perlu memutar pipa tembaga menjadi koil. Dalam banyak instruksi tentang cara membuat kulkas untuk minuman keras, disarankan untuk menggunakan perangkat khusus yang membuat pekerjaan jauh lebih mudah. Penting untuk membuat spiral dengan diameter sedemikian rupa sehingga pas dengan pipa untuk penutup, dan ada ruang antara produk dan dinding.

Terlepas dari apakah lemari es aliran langsung sedang dibuat untuk penyulingan nabati atau perangkat dengan desain yang berbeda, perlu untuk membuat sejumlah belokan sedemikian rupa sehingga spiral masuk ke dalam rumahan. Mempertimbangkan bahwa dalam kasus kami panjangnya adalah 200 mm, jumlah putaran harus sedemikian rupa sehingga koil jadi tidak melebihi 180 mm.

Manufaktur pendingin

Saat membuat lemari es untuk minuman keras yang masih terbuat dari baja tahan karat, sangat penting untuk memilih elektroda yang tepat untuk mesin las. Faktanya adalah perlu untuk memasukkan koil ke dalam tubuh, yang melibatkan pemasangan dengan tembaga.

• Dalam kasing itu sendiri, penting untuk membuat dua lubang dari sisi yang berbeda. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa pasokan dan pembuangan air dilakukan secara merata. Mereka dilas di mana selang dengan pendingin kemudian dipasang.
• Ketika koil dimasukkan ke dalam rumahan, itu diperbaiki dengan tutup ujung. Lubang sudah dibor di dalamnya di sepanjang diameter pipa spiral. Yang terbaik adalah jika mereka tidak terletak di tengah, tetapi sedikit bergeser ke samping.
• Penutup dilas di sepanjang perimeter ke tubuh, dan koil itu sendiri disolder menggunakan mesin las atau besi solder. Hasilnya harus berupa struktur kedap udara dengan kumparan tembaga dalam.
• Pada tahap akhir, sambungan berulir dipasang ke pipa tembaga, yang salah satunya akan dihubungkan ke mesin nabati, dan produk jadi akan keluar melalui yang kedua.
• Sebelum menggunakan cooler untuk memasak, sebaiknya dicek terlebih dahulu menggunakan air panas. Dalam hal ini, Anda tidak boleh membuat banyak tekanan, karena ini tidak diperlukan untuk bekerja.

• Cara terbaik adalah menggunakan kapal uap kering dan lemari es untuk minuman nabati berpasangan. Ini meningkatkan kualitas produk jadi, dan saat menggunakan bahan tambahan bisa diberikan produk jadi Milikku rasa khusus atau wewangian.
• Jangan membuat kumparan dari bahan yang sudah digunakan. Biasanya, pipa tembaga digunakan untuk bekerja dengan bahan berbahaya unsur kimia, dan mereka mungkin meninggalkan residu tertentu. Diyakini bahwa pipa air baru, yang baru-baru ini dijual di hampir semua toko perangkat keras, sempurna.
• Saat membuat pendingin, ada baiknya segera memikirkan model tas kering. Produk ini memungkinkan Anda untuk membersihkan produk, dan di banyak industri produk alkohol dia benar-benar tak tergantikan.
• Beberapa pengrajin lebih suka membuat kotak pendingin logam dengan tutup berulir yang memiliki segel khusus untuk memperbaiki pipa koil secara kedap udara. Pendekatan ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk yang indah dan kompleks, yang, bagaimanapun, tidak membenarkan biaya yang diinvestasikan di dalamnya. Dalam lemari es aliran vertikal, tidak ada penutup atas sama sekali, dan mereka mengatasi tugas mereka seratus persen, tidak kalah dengan unit yang lebih modern.
• Di beberapa negara, pembuatan minuman keras dianggap sebagai pelanggaran hukum dan diancam dengan denda dan penjara. Karena itu, sebelum mulai bekerja, ada baiknya mengklarifikasi poin ini dan menilai risikonya.
• Biasanya kulkas dengan koil dianggap paling detail penting masih bulan purnama. Pada saat yang sama, itu bisa menjadi simpul paling mahal dalam hal biaya produksi. Dialah yang paling sulit ditemukan dalam penjualan gratis. Di beberapa keluarga, perangkat semacam itu diturunkan dari orang tua ke anak-anak dan telah menjadi peninggalan nyata.
• Penting untuk disebutkan bahwa, jika diinginkan, desain yang diusulkan dapat disederhanakan secara signifikan. Namun, tembaga harus digunakan untuk koil, meskipun bahan bodi praktis tidak relevan.

Kesimpulan

Setelah mempelajari materi tentang cara membuat minuman keras dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat sampai pada kesimpulan bahwa produk tersebut tidak berbeda dalam kompleksitas dan desain yang rumit. Namun, proses ini harus didekati dengan sangat bertanggung jawab, setelah mempelajari secara rinci berbagai model dan metode memasak. Produk yang disiapkan dengan buruk tidak hanya tidak memenuhi semua persyaratan yang diperlukan, tetapi juga dapat membahayakan kesehatan manusia.

Atas kebijaksanaan pabrikan, dengan tidak adanya bagian yang diperlukan untuk pemrosesan nabati, dimungkinkan untuk melakukannya tanpa koil. Namun, kemungkinan mencapai minuman Kualitas tinggi dalam hal ini, mereka diabaikan. tumbuk berkualitas dibentuk oleh interaksi alkohol dan kondensor dengan adanya sistem pendingin yang berfungsi. Dalam keadaan seperti itu, sangat penting elemen penyusun koil, dimensi dinding, penempatan sistem pendingin, dan detail lain dari mesin nabati.

Orang sering bertanya pada diri sendiri pertanyaan: membuat elemen dengan tangan Anda sendiri atau membeli yang sudah jadi? Jika Anda memiliki cukup uang untuk pembelian seperti itu - beli tanpa ragu-ragu. Jadi Anda menghemat energi dan kekuatan. Namun, membuat koil tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Mari kita cari tahu berapa diameter tabung koil yang lebih baik digunakan untuk minuman keras.

Navigasi

Dimensi kumparan

Karakteristik dimensi memiliki dampak langsung pada waktu yang dibutuhkan untuk kondensat dan pemrosesan di masa mendatang minuman beralkohol. Semakin tinggi indikator interaksi uap dan permukaan yang didinginkan, semakin baik dan semakin baik proses itu sendiri berlangsung. Ketebalan dinding mempengaruhi kapasitas kondensasi (tipis lebih disukai).

Oleh karena itu, dinding harus dipilih lebih tipis, dan dimensi geometris tabung yang tersisa harus lebih besar. Dan pendekatan ini tidak ideal. Tabung yang terlalu panjang pada akhirnya akan mempengaruhi penurunan kecepatan angkut.

Untuk membuat sebagian besar kondisi optimal lebih baik mengambil sebagai dasar gulungan dalam bentuk tabung dengan panjang satu setengah hingga dua meter. Mengukur ukuran hingga tikungan pertama. Diameter kapasitor harus antara 8 dan 12 milimeter.

Ketebalan dinding kecil memiliki kelebihan dan kekurangan. Fitur terletak pada kemungkinan mudah kerusakan pada mekanisme saat pengeritingan. Dan semakin tipis dindingnya - semakin sedikit waktu yang akan digunakan peralatan untuk Anda. Selain itu, ketika uap dan kondensat berinteraksi, konduktivitas termal dari mekanisme dengan dinding tipis berkurang, dan tidak ada dimensi keseluruhan dari bagian lain yang akan berperan di sini.

Mempertimbangkan hal di atas, ingatlah bahwa ketebalan dinding dimensi terbaik adalah dari 0,9 mm hingga 1,1 mm.

Apa yang membuat koil untuk minuman keras

Parameter penting saat memilih komponen untuk membuat koil adalah kinerja tinggi konduktivitas termal, reaksi nol terhadap interaksi alkohol dan uap, zat tidak beracun. Perak, tembaga, kaca, stainless steel (food grade) memiliki karakteristik seperti itu. Dalam hal konduktivitas termal, logam dengan indikator berikut terutama digunakan:

• tembaga 382-390 W/(m K);
• baja tahan karat 20 W/(m-K);
• aluminium 202-236 W/(m-K);
• perak 429 W/(m K);
• kuningan 97-110 W/(m K).

Tidak semua logam dari bahan stainless cocok untuk membuat koil. PADA kasus ini hanya baja food grade yang digunakan. Juga, selama pemrosesan, unsur-unsur penyusun paduan mengubah karakteristiknya - yang berarti bahwa tidak ada pemahaman tentang reaksi lebih lanjut dari baja setelah kontak dengan alkohol.

Tabung logam yang terbuat dari aluminium bekerja dengan baik, tetapi karakteristiknya lebih rendah daripada tembaga dan kuningan. Ini semua tentang jangka panjang. Perak memiliki nilai yang tinggi. Oleh karena itu, tidak digunakan.

Meringkas hal di atas, lebih bijaksana untuk menggunakan kumparan tembaga, karena memiliki konduktivitas termal yang tinggi, tidak ada zat beracun dan mudah digunakan untuk membuat minuman keras.

Mengenai kaca: ya, tidak beracun, memiliki konduktivitas termal yang baik, yaitu 1-1,15 W / (m / K). Namun, hampir tidak mungkin membuat gulungan kaca di rumah. Berdasarkan ini, disarankan untuk membeli bahan kaca di tempat khusus.

Tata letak skematis

Ada banyak jenis dan elemen penyusun nabati. Oleh karena itu, lemari es dapat dimiringkan, atau vertikal, atau horizontal. Susunan vertikal sambungan kondensor paling cocok, karena dalam kondisi ini isinya bergerak secara independen melalui pipa tanpa mempengaruhi uap.

Perlu dicatat bahwa sistem pendingin yang terletak secara vertikal dibagi menjadi naik dan turun. Lebih bijaksana untuk mengambil yang turun sebagai dasar, karena pasangan akan jatuh ke dalam kompartemen kulkas di atas. Untuk menciptakan resistensi terhadap pergerakan kondensat, uap dalam sistem menaik diumpankan dari bawah ke atas.

Kulkas untuk minuman keras

Sangat penting untuk menjaga koil selama pengoperasian nabati dalam keadaan dingin. Fungsi ini adalah udara. Dengan pendingin udara, salju digunakan (akan membutuhkan banyak usaha dan uang untuk membeli peralatan) untuk membuat sistem yang jauh dari sederhana dengan pendingin dan analognya (kipas angin, misalnya). Selain itu, salju dan es yang cocok jauh dari mudah didapat di musim dingin, belum lagi musim panas, musim gugur atau musim semi.

Lebih praktis menggunakan air untuk mendinginkan koil. Harus diingat bahwa sistem air dibagi menjadi dua jenis: tertutup dan terbuka. Yang terakhir, air bergerak setiap detik; dengan sistem tertutup, tidak semua jumlah air dibutuhkan. Ruang di tangki diisi dengan air segera sebelum produksi.

Untuk sistem tertutup sistem pengaturan elemen-elemen yang diperlukan secara khas disederhanakan. Namun, lebih banyak kapasitas air harus dipertimbangkan untuk masa depan. Air juga memiliki kekhasan: memanas saat berinteraksi dengan dinding koil (jika hangat atau panas), oleh karena itu, proses pembuatan tumbuk dalam situasi seperti itu perlu dihentikan.

struktur terbuka cukup sederhana dalam pengoperasiannya. Hal ini disebabkan pendinginan lebih cepat dari setiap komponen, yang berarti selalu suhu distilat dingin di outlet. Selain itu, dasar sistem pendingin dapat dibuat kontak, yang membentuk sistem yang lebih menyenangkan untuk digunakan.

Fitur karakteristik penting selama berfungsinya sistem air adalah adanya arus balik, yang menunjukkan bahwa air memasuki saluran masuk air yang disediakan dari bawah ke atas. Untuk penyelesaian lebih lanjut proses ini, air harus disuplai menuju aliran destilat dalam tabung koil.

Kami membuat gulungan dengan tangan kami sendiri

Dimensi keseluruhan tabung tercantum sebelumnya. Untuk saat ini, kami akan menguraikan gerakan yang diperlukan untuk membuat dasar sistem pendingin.

Lebih baik mengambil sebagai dasar pipa saluran pembuangan yang terbuat dari plastik. Bahan ini mudah diproses, membentuk fungsi normal sistem secara keseluruhan. Dimensi tabung semacam itu yang paling cocok dalam milimeter adalah dari 75 hingga 80.

Urutan tindakan yang diperlukan:

1. Pertama-tama, Anda perlu mengisi tabung dengan bahan curah untuk mencegah perataan paduan.
2. Kemudian ujung-ujungnya dikompres atau ditancapkan dengan pasak kayu.
3. Selanjutnya, Anda perlu mengambil objek tipe bulat dengan penampang 35 milimeter.
4. Jarak antara belokan harus 12 milimeter.
5. Tabung disiram dengan air. Basis sistem pendingin dilengkapi dengan dua slot.
6. Mereka berisi perlengkapan. Kumparan harus ditempatkan di rumah dengan memasang tabung di 3 tempat yang telah ditentukan sebelumnya.
7. Untuk fungsi sistem pendingin yang lebih baik, titik sambungan diperlakukan dengan resin epoksi.

Suatu hari setelah senyawa mengeras, seluruh sistem akan siap. Kulkas semacam itu dapat menangani pemanasan 3-4 liter distilat per jam.

Kumparan untuk minuman keras masih memiliki desain yang sederhana, tetapi pada saat yang sama ia melakukan fungsi yang sangat kompleks: ia mengembunkan uap alkohol dan, di bawah aksi seluruh sistem pendingin, mengubahnya menjadi minuman keras.

Terlepas dari kenyataan bahwa fungsi koil itu beragam, itu dapat dibuat untuk minuman keras dengan tangan Anda sendiri. Faktanya, koil adalah tabung yang dipelintir menjadi spiral, di mana uap alkohol, minyak fusel, dan air bergerak, yaitu, semua komponen tumbuk, yang melalui prosedur distilasi.

Coil untuk moonshine still

Untuk pembuatan koil, Anda perlu menentukan dimensi, bahan, dan parameter lainnya, dan hanya setelah itu dilanjutkan dengan pembuatan perangkat. Para ahli membagi proses menjadi dua fase: teoretis dan praktis.

Sedikit teori

Fase teoretis pembuatan koil untuk minuman keras masih dimulai dengan menentukan bahan dari mana koil yang sama akan dibuat.

Moonshine masih merupakan perangkat yang kompleks, dipasang dalam beberapa tahap. Kulkas adalah bagian penting dari perangkat. Untuk alasan ini, ada baiknya mengambil pendekatan yang bertanggung jawab terhadap pilihan bahan untuk pembuatan bagian utama kulkas koil. Itu terbuat dari:

1. Tembaga.
2. Dari baja tahan karat.
3. aluminium.

Untuk koil nabati yang terbuat dari tembaga, kualitas karakteristiknya adalah konduktivitas termal yang tinggi. Tembaga tidak dianggap sebagai logam beracun, kotoran berbahaya yang bisa masuk ke alkohol, merusak kualitasnya dan karakteristik rasa. Terlepas dari kenyataan bahwa di antara beberapa pembuat minuman keras ada pendapat bahwa logam ini beracun, kami segera mencegahnya. Contohnya adalah alambik - alat untuk produksi wiski, cognac, dan lainnya. minuman mulia yang seluruhnya terbuat dari tembaga.

Apa yang membuat koil untuk minuman keras jika tidak ada tembaga? Dari baja tahan karat, tentu saja: bahan ini lebih rendah dalam konduktivitas termal tidak hanya untuk tembaga, tetapi juga untuk aluminium. Tetapi baja tahan karat tidak masuk ke dalam senyawa dengan asam, alkali dan alkohol, tidak teroksidasi pada suhu tinggi. Tetapi ketika memilih bahan ini, Anda harus tahu bahwa hanya stainless steel food grade yang dapat digunakan untuk membuat fixture. Baja tahan karat juga dipertimbangkan bahan yang ideal untuk pembuatan kubus distilasi dan.

Aluminium juga dapat digunakan sebagai bahan koil. Tetapi logam ini memiliki beberapa kelemahan. Selama bertahun-tahun, aluminium teroksidasi, ion-ionnya bersentuhan dengan senyawa alkohol, yang memengaruhi produk. Moonshine yang diperoleh dari peralatan yang didalamnya terdapat aluminium mungkin memiliki rasa dan bau tertentu.

Pipa logam-plastik semakin populer saat ini. Logam-plastik dapat digunakan sebagai bahan hanya jika memenuhi beberapa karakteristik. Itu dapat dipelintir menjadi spiral, aman untuk kesehatan, yaitu tidak beracun, tidak bersentuhan dengan uap alkohol dan minyak fusel, dan juga tahan suhu tinggi dan tekanan.

Dan suhu dalam koil benar-benar agak besar: air mendidih pada suhu 100 derajat, alkohol - pada suhu 70 derajat, minyak fusel - pada suhu 60 hingga 95 derajat.

Beberapa pengrajin menggunakan gulungan kaca. Ini membantu untuk mengontrol proses. Tetapi Anda tentu tidak dapat membuat perangkat seperti itu dengan tangan Anda sendiri, dan terlebih lagi di rumah.

Ketika bahan dipilih, perlu untuk menentukan dimensi tabung, atau lebih tepatnya, panjangnya. Semakin panjang kumparan, semakin besar area kontak uap dengan air dingin. Ini sangat meningkatkan kualitas alkohol, untuk alasan ini Anda tidak boleh mengambil pipa terlalu pendek. Ukuran ideal dianggap pipa yang terbuat dari tembaga atau stainless steel dengan panjang 1,5 hingga 2 meter dalam keadaan tidak terpuntir.

Semakin besar diameter dalam tabung, semakin rendah resistansi dan semakin besar area kontak dengan pendingin. Diameter ideal untuk tabung dianggap dari 8 hingga 12 milimeter.

Anda juga harus memperhatikan ketebalan dinding pipa: semakin tipis, semakin baik konduktivitas termal. Tetapi panjang koil cukup baik, karena alasan ini Anda tidak boleh memilih tabung dengan dinding yang terlalu tipis - ini dapat menyebabkan kerapuhan struktur yang berlebihan.

Selain itu, meskipun ukuran dan bahannya rata, ketika uap alkohol bertumbukan dengan kondensat, tidak peduli seberapa tebal tabungnya, konduktivitas termalnya akan berkurang karena tumbukan dua media. Idealnya, jika pipa memiliki ketebalan 0,9 hingga 1,1 mm. Ini akan cukup untuk menghasilkan nabati berkualitas baik.

Moonshine masih merupakan desain yang rumit, untuk alasan ini perlu memperhatikan tidak hanya bahan dan ukuran koil, tetapi juga untuk menentukan lokasinya di perangkat.

Cara memposisikan kumparan:

• vertikal;
• horizontal;
• cenderung.

Disarankan untuk mengatur sistem pendingin agar berada pada posisi vertikal. Ini akan memastikan pergerakan nabati yang benar di sepanjang koil, selain itu, uap alkohol selama proses distilasi tidak akan menemui hambatan tambahan di jalan. Ini akan membantu mempercepat proses penyulingan alkohol secara signifikan dan sedikit meningkatkan karakteristiknya.

Kumparan tidak hanya vertikal, tetapi juga naik dan turun: uap dapat mengalir dari bawah ke atas atau dari atas ke bawah. Untuk meminimalkan resistensi, lebih baik memasok uap dari atas, yaitu ke bawah.

Tetapi organisasi seluruh sistem pendingin tidak berakhir dengan berfungsinya satu koil. Sistem ini memiliki reservoir, dan dalam beberapa kasus dilengkapi dengan tangki khusus, kipas atau pendingin untuk menjaga suhu.

Sistem pendingin udara kurang efisien dibandingkan dengan sistem yang menggunakan air.

Kulkas dapat mengalir, yaitu, memiliki koneksi ke pasokan air; juga dapat dilengkapi dengan tangki air.

Jika kita berbicara tentang pendingin aliran, maka itu dianggap paling efisien, karena karena sirkulasi cairan, suhu air tetap rendah. Sementara tangki air harus terus diisi dan suhu air dipantau. Jika ini tidak dilakukan, maka kualitas produk hampir tidak akan disebut baik, melainkan memuaskan.

Nonsen masih dengan sistem pendingin aliran-melalui kompak, air dimasukkan ke dalamnya dari bawah, dan output di atas. Air harus bergerak menuju alkohol, mendinginkan uapnya secara merata. Jika Anda menghubungkan lemari es sehingga air tidak bergerak berlawanan dengan uap alkohol, maka bagian bawah koil tidak akan mendingin dengan baik, yang juga akan mempengaruhi kualitas produk.

Mari kita lanjutkan untuk berlatih

Sebelum mulai bekerja, Anda harus memastikan bahwa semua sumber tersedia.

Jadi, untuk membuat koil sendiri, Anda perlu:

1. Tabung yang terbuat dari tembaga, baja tahan karat atau logam lain dengan ukuran yang diinginkan (panjang dari 1,5 hingga 2 meter; diameter 8 hingga 12 milimeter, ketebalan dinding - dari 0,9 hingga 1,1 milimeter).
2. Waduk, yang dapat digunakan sebagai pipa saluran pembuangan dengan diameter hingga 80 sentimeter.
3. Sepasang sumpit dan sumpit yang terbuat dari kayu, serta pasir atau soda.

Minuman keras harus dirancang sedemikian rupa sehingga seluruh sistem pendingin menempati 15 hingga 20% dari total area perangkat. Sistem akan mencakup koil itu sendiri dan tangki.

Jadi, hal pertama yang harus dilakukan adalah mengubah tabung menjadi gulungan, yaitu memutarnya menjadi spiral. Pertama-tama, pipa diisi dengan pasir atau soda, sumpit dipasang di ujungnya agar pasir atau soda tidak tumpah. Kemudian mereka mengambil pipa lain dan melilitkan kumparan masa depan ke atasnya, kumparan demi kumparan. Jarak antara belokan harus setidaknya 12 milimeter.

Saat kumparan sudah siap, lepaskan sumpit dan tuangkan pasir atau soda, lalu bilas perangkat di bawah air mengalir. Kemudian kami memasang nozel, harus ada dua di antaranya: satu untuk pasokan, dan yang lainnya untuk drainase air.

Setelah kami mengemas koil ke dalam kasing dan memasang colokan, mereka akan ditempatkan di atas dan di bawah. Setelah colokan dipasang, perangkat harus disegel: untuk ini Anda dapat menggunakan epoksi, lem, atau bahan lainnya.

Langkah terakhir adalah menghubungkan sistem pendingin ke mesin penyulingan nabati. Saat lemari es terhubung, itu harus diperiksa, ini bisa dilakukan dengan menggunakan tumbuk yang sudah disiapkan sebelumnya.

Terlepas dari kenyataan bahwa nabati masih merupakan desain yang sangat menarik, operasinya tergantung pada beberapa faktor, yang utamanya adalah ketersediaan semua sistem yang diperlukan. Kumparan adalah bagian penting dari moonshine still. Jika dibuat dengan kualitas tinggi, sesuai dengan semua aturan, maka ini tidak hanya akan membantu meningkatkan kualitas produk, tetapi juga meningkatkan kinerja perangkat. Jika sistem pendingin bekerja dengan sempurna, maka perangkat akan menghasilkan hingga 3-4 liter minuman keras per jam.

Mengapa penemuan sederhana seperti itu mendapatkan namanya sendiri? Karena ada banyak pendingin laboratorium, tujuan utamanya bukan untuk menurunkan suhu uap, tetapi untuk mengembunkannya seefisien mungkin. Proses ini menyediakan penghilangan panas yang cepat dari fase uap sambil mengurangi ukuran perangkat dan konsumsi zat pendingin.

Koil dalam hal ini bukanlah sesuatu yang luar biasa - dalam hal efisiensi, itu berada di tengah-tengah skala peringkat. Tetapi ia memiliki sejumlah keunggulan yang tidak dapat disangkal, yang diimbangi dengan kinerja yang relatif rendah.

kumparan tembaga

Pertama kualitas positif koil untuk nabati adalah kesederhanaan pembuatannya. Bahkan di rumah, menggunakan alat minimal yang dapat ditemukan di garasi mana pun, Anda dapat membuat gulungan dengan tangan Anda sendiri, dengan kata lain, memutar spiral dari tabung yang sesuai.

Apa yang harus membuat koil?

Tabung dengan diameter 10 mm atau lebih (internal) dengan ketebalan dinding 1-1,5 mm cocok untuk bekerja. Tergantung pada daya yang diharapkan dari lemari es, panjang tabung dipilih dalam kisaran 1,8-2 m Kisaran ini diberikan untuk pendingin tipe aliran untuk minuman keras dengan kubus 10-20 liter. Untuk perangkat yang lebih besar, panjang tabung harus ditambah 1-1,5 m.

Banyak kekasih buatan sendiri alkohol berpendapat bahwa jika Anda meningkatkan tekanan air di lemari es, maka tidak perlu menambah panjangnya. Ada butiran rasional dalam hal ini - intensitas penghilangan panas ditingkatkan tidak hanya karena area perpindahan panas, tetapi juga karena kecepatannya. Tapi mari kita mendekati masalahnya secara realistis - berapa banyak pipa air yang memungkinkan Anda untuk mengatur tekanan (laju aliran) pada rentang yang luas.

Jika ini masih mungkin di jalan raya kota, dan itupun tidak di semua kota, maka di rumah di mana pasokan air otonom diatur menggunakan stasiun pompa rumah tangga atau pompa submersible, ini sulit dilakukan. Dan dengan meningkatkan koil untuk minuman keras, Anda dapat dijamin untuk meningkatkan perpindahan panas pada tekanan apa pun air mengalir. Hal yang sama berlaku untuk kumparan untuk perangkat tipe non-aliran.

Peningkatan panjang tabung sebesar 1 m akan menyebabkan munculnya satu hingga tiga putaran tambahan, yang akan memperpanjang koil itu sendiri beberapa sentimeter (20 persen). Setuju, untuk perangkat stasioner, ini tidak penting.

Bahan untuk pembuatan kumparan

Kumparan nabati yang berkualitas tinggi, tahan lama, dan sehat dapat dibuat dari sejumlah bahan terbatas. Ini adalah tembaga, kuningan, stainless steel dan kaca. Dalam beberapa artikel Anda dapat membaca bahwa yang terbaik adalah membuat gulungan aluminium. Ini adalah delusi.

Tentu saja, dalam arti mekanis - aluminium lebih baik daripada semua logam. Ini menekuk dengan baik, tidak retak, memiliki konduktivitas termal yang baik. Tapi itu tidak aman untuk kesehatan. Sampai saat ini, para ilmuwan berdebat tentang efek aluminium pada tubuh manusia, dan jumlah penentang aluminium dalam memasak (termasuk penyulingan alkohol) jauh melebihi jumlah pendukung.

Pasalnya, logam ini cenderung menumpuk di dalam tubuh. Dalam studi korban penyakit Alzheimer, terungkap bahwa pada semua pasien ada kelebihan jumlah aluminium di otak. Jika diam-diam dilarang peralatan masak aluminium- panci, piring, sendok dan garpu yang telah bersentuhan dengan makanan dalam keadaan dingin, karena berbahaya bagi kesehatan, maka interaksi aluminium dengan uap panas alkohol (bersama dengan kotoran) berbahaya ganda.

Kami mengecualikan kaca dari bahan yang tersisa. Kulkas dari itu adalah beberapa yang terbaik, tetapi membuat koil do-it-yourself dari tabung kaca di rumah hampir tidak mungkin jika Anda tidak memenuhi syarat sebagai peniup kaca profesional. Jika Anda berhasil membelinya di toko, Anda adalah orang yang sangat beruntung. Lebih sering Anda dapat menemukan lemari es kaca Liebig atau Allin, tetapi hari ini kita berbicara tentang gulungan.

Dari bahan yang tersisa, tembaga adalah yang terbaik dalam hal kinerja termal dan kemudahan penggunaan. Sebagai perbandingan, mari kita lihat konduktivitas termal logam:

• Tembaga 382-390 W/(m K);
• Matun 97-111 W/(m K);
• Baja tahan karat 20 W/(m K).

Daftar tersebut menunjukkan bahwa tembaga memiliki konduktivitas termal hampir 20 kali lebih tinggi daripada baja tahan karat. Tetapi ini tidak berarti bahwa lemari es tembaga akan menjadi dua puluh kali lebih kecil. Yang paling bisa dicapai adalah menguranginya sekitar setengahnya. Untuk minuman nabati stasioner, ini bukan nilai yang nyata.

Dari praktek, kami dapat menyarankan, jika ada pilihan antara tembaga dan stainless steel, pilihlah stainless steel.

Teknologi Manufaktur Coil

Cara membuat koil dengan tangan Anda sendiri dapat dilihat di video. Secara singkat tentang teknik eksekusi - bagian tabung yang diinginkan tersumbat di satu sisi dan pasir halus yang diayak dan kering dituangkan ke dalamnya. Pasti kering dan tentu saja baik-baik saja.

Siapa pun yang telah mencoba ini setidaknya sekali tahu bahwa itu bukan tugas yang mudah. Pasir harus mengisi tabung sepenuhnya. Jika ada kunci udara di antara lapisan pasir, zona deformasi atau bahkan retakan mungkin muncul di sana.

Rahasia pengisian ulang itu sederhana - Anda harus melakukannya bersama. Sementara yang satu perlahan-lahan menuangkan pasir melalui corong, yang lain terus-menerus mengetuk tabung dengan palu, perlahan-lahan memindahkannya dari bawah ke atas dan sebaliknya, sampai gerakan pasir selesai.

Setelah penimbunan kembali, kami menutup bagian tabung yang terbuka (kami memalu pasak kayu, memperbaiki salah satu ujung tabung dan melilitkannya di sekitar bagian kosong atau pipa dengan diameter yang diperlukan, 50-70 mm, tergantung pada ukuran tabung. aliran tubuh yang lebih dingin). Jika kita membuat kumparan untuk tong atau wadah lain yang berisi air tergenang, maka diameter alasnya bisa mencapai 30-40 cm.

Harus ada jarak setidaknya 0,5-1,5 cm antara putaran spiral, dalam hal ini, perpindahan panas jauh lebih baik. Membuat koil secara manual sangat mudah dari tembaga dan kuningan, agak lebih sulit (secara fisik) dari stainless steel. Sangat bagus bila ada akses mesin bubut. Pada kecepatan lambat, koil dibuat dalam hitungan menit.

Setelah menyelesaikan pekerjaan, pasir harus dihilangkan. Sangat sederhana untuk melakukan ini - kami mengebor kedua pasak dan dengan ringan mengetuk koil dengan palu, membaliknya secara berkala dan mengocoknya. Dalam lima menit tidak akan ada jejak pasir yang tersisa. Kemudian kami mencuci tabung dengan air di bawah tekanan - koil untuk minuman keras sudah siap. Tetap memasukkannya ke dalam tubuh dan menyolder atau mengelas tutup ujung, tidak lupa membuat alat kelengkapan untuk menghubungkan air yang mengalir.

Selama operasi, terlepas dari apa koil terbuat dari, setelah setiap sesi distilasi, tabung harus dicuci dengan larutan lemah lemon atau asam asetat dan bilas dengan air mengalir di bawah tekanan. Koil yang dibuat dengan benar dengan perawatan yang tepat akan bertahan selama beberapa dekade.