Jeli stroberi dengan gelatin. Hidangan lezat dengan jeli stroberi. Jeli stroberi segar yang lezat untuk musim dingin - resep dengan foto langkah demi langkah

Sangat enak dan buah beri yang sehat. Camilan buah dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa. Stroberi dikonsumsi dalam segar atau menyiapkan makanan penutup. Rasa yang unik memiliki pengawet dan selai. Jeli stroberi juga dibuat. Hidangan ini- makanan penutup luar biasa yang berguna dalam keadaan apa pun pesta meriah, tidak sulit untuk mempersiapkannya. Anda bisa memanjakan rumah tangga Anda dengan sesuatu yang unik makanan penutup buah beri setiap hari.

Jeli stroberi sudah disiapkan konsumsi cepat atau disimpan untuk musim dingin. Berry ini tidak mengandung zat yang akan berkontribusi pada pengerasan massa buah. Timbul pertanyaan tentang stroberi. Dalam hal ini, gelatin akan digunakan. Tidak sulit untuk mempersiapkannya. Buah beri yang baru dipetik langsung dari kebun dapat diubah menjadi hidangan manis yang disukai anak-anak - jeli stroberi. Resepnya cukup sederhana. Untuk hidangan penutup yang manis, Anda membutuhkan:

• 500 gram stroberi;
• 200 gram gula;
• 40 gram agar-agar.

Pembuatan strawberry jelly diawali dengan perendaman agar-agar. Itu dituangkan dengan dua gelas air matang. Itu membengkak dalam waktu 20 menit. Saat ini, siapkan buah beri: cuci dan buang batangnya. Stroberi dituang ke dalam panci dan diisi air sebanyak satu liter. Panci diletakkan di atas kompor untuk dipanaskan. Segera setelah air dalam wadah berisi buah beri mendidih, angkat dari api dan tambahkan gula. Campur kaldu stroberi dengan baik. Untuk mendapatkan terkonsentrasi sirup beri gula larut sempurna. Selanjutnya mereka terhubung sirup panas dan agar-agar bengkak. Campuran diaduk rata dan dituangkan ke dalam cetakan jeli stroberi yang sudah disiapkan. Mereka ditempatkan di lemari es agar mengeras. Makanan penutup yang luar biasa sudah siap.

DI DALAM periode musim panas siapkan jeli stroberi untuk musim dingin. Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

Pengawetan dimulai dengan menyiapkan buah beri. Mereka disortir, dibersihkan dan dicuci bersih. Stroberi yang sudah disiapkan ditempatkan dalam mangkuk dan ditutup dengan setengah porsi gula. Dalam beberapa jam, wadah akan terisi dengan jus yang dikeluarkan dari buah beri. Setelah muncul, tambahkan sisa gula pasir dan letakkan wadah di atas api. Campuran stroberi harus mendidih. Setelah itu harus direbus selama 15 menit. Campur sirup panas dalam wadah kecil dan tuangkan larutan ini ke dalam massa stroberi yang sudah disiapkan dan, aduk, rebus selama lima menit. jeli siap Stroberi dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung. Balikkan gulungan dan biarkan hingga dingin.

Jeli stroberi untuk musim dingin dapat disiapkan dengan tambahan gelatin.

Bahan untuk persiapan:

Buah beri disortir, dikupas dan dicuci bersih, ditempatkan dalam wadah enamel, dan diisi dengan 500 ml air. Massa berry mendidih selama 10 menit. Setelah itu diperas sarinya, yang digunakan untuk membuat jeli stroberi. Gula ditambahkan ke jus yang disaring dan direbus dan direbus. Setelah mendidih, tambahkan gelatin bengkak dan larutan asam sitrat. Didihkan. Dengan pengadukan teratur, campuran direbus hingga kekentalan yang diinginkan. Jeli yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples 0,5 liter yang sudah disiapkan. Mereka disterilkan selama 10 menit dan digulung. Anda juga bisa membuat jeli dari berbagai macam buah beri.

Jeli stroberi segar - luar biasa lezat, musim panas, dan sangat lezat makanan penutup ringan. Saat ini ada banyak pilihan di supermarket berbagai jeli, yang dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun, tetapi dibuat dari jeli buah beri segar di rumah, tidak bisa dibandingkan dengan yang dibeli di toko mana pun. Pastikan untuk mencobanya, terutama karena menyiapkan makanan penutup seperti itu sama sekali tidak sulit.

Bahan-bahan

Untuk membuat jeli kita membutuhkan:

stroberi segar - 400 g;

agar-agar - 10 gram;

air - 350 ml;

gula - 3 sdm. aku.

Langkah-langkah memasak

Tuang gelatin ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan 50 ml cairan dingin air mendidih, campur dan biarkan selama 20 menit.

Tuang sisa 300 ml air ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan didihkan. Kemudian tambahkan segelas stroberi, angkat dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 10 menit.

Saring minuman yang dihasilkan (kita tidak membutuhkan buah beri yang ada di dalam minuman).

Tambahkan gelatin bengkak ke dalam minuman dan aduk hingga larut sepenuhnya. Biarkan hingga dingin.

Selama waktu ini, potong sisa stroberi segar menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam mangkuk.

Tuangkan jeli cair yang didinginkan di atas stroberi segar dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam hingga benar-benar mengeras.

Sajikan strawberry jelly segar yang nikmat untuk hidangan penutup, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan krim kocok di atasnya, maka hidangan penutup akan lebih bergizi.

Selamat makan!

Stroberi dianggap oleh banyak orang sebagai ratu buah beri yang sesungguhnya. Ternyata aroma dan rasanya mewah, hampir semua anak-anak hingga orang dewasa menyukainya. Namun sayangnya, musim stroberi berakhir cukup cepat, namun di musim dingin pun Anda ingin menyenangkan diri sendiri buah beri yang lezat. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang aktif mempersiapkan musim dingin. Jadi, hari ini kita akan membahas cara membuat jeli stroberi dengan dan tanpa gelatin untuk musim dingin.

Agar jeli stroberi menjadi benar-benar sukses dan enak, Anda harus menyiapkannya hanya dari buah beri yang tepat. Membelinya tidak begitu sulit, karena pada musimnya buah-buahan yang harum dapat ditemukan baik di pasar maupun di semua jenis supermarket. Tetapi pada saat yang sama, perlu ditekankan bahwa kualitas rasa terbaik dicirikan oleh buah beri yang ditanam bukan dalam kondisi rumah kaca, tetapi di kebun, dan tanpa menggunakan bahan kimia atau tanah buatan apa pun.

Saat memilih buah beri untuk jeli stroberi, Anda harus memberikan preferensi secara eksklusif buah matang. Namun tidak disarankan menggunakan buah beri yang lunak atau agak hijau. Sebelum memasak langsung, perlu menyiapkannya dengan benar: bilas, tetapi tidak di bawah tekanan air, tetapi dalam saringan yang dicelupkan ke dalam air. Sangat penting untuk menghilangkan semua batang, karena partikel debu dan kotoran sering kali tertinggal di bawah ekor hijau. Jika Anda menanam buah beri sendiri, pada awalnya Anda dapat mengatur budidaya di film. Dalam hal ini, buah akan sebersih mungkin dan tidak memerlukan pengolahan yang hati-hati.

Mempersiapkan jeli untuk musim dingin

Jeli stroberi juicy tanpa gelatin

Jika Anda ingin menyiapkan makanan penutup untuk musim dingin tanpa menggunakan elemen pembentuk gel, coba tambahkan apel ke stroberi. Jadi, untuk satu kilogram stroberi, gunakan satu kilogram gula pasir dan setengah kilogram apel kehijauan.

Pertama-tama siapkan buahnya, cuci bersih dan buang batangnya. Potong apel menjadi irisan, setelah dikupas, dan potong juga intinya.

Haluskan stroberi secara terpisah menggunakan blender. Selain itu, dalam wadah terpisah, haluskan apel hingga menjadi bubur. Campur bahan yang sudah disiapkan, tambahkan gula dan nyalakan api kecil. Aduk campuran secara berkala hingga mendidih. Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil terus diaduk. Makanan penutup Anda harus mendidih hingga mencapai konsistensi yang cukup kental.

Kelezatan yang sudah disiapkan harus dituangkan ke dalam stoples steril, digulung dengan tutup steril, dibalik, dibungkus dengan baik dan dibiarkan hingga benar-benar dingin. Lalu simpan jelinya.

Jeli musim dingin dari stroberi dengan gelatin

Pilihan ini makanan penutup aromatik Persiapannya sangat mudah. Untuk itu, pembaca Popular Health harus menyiapkan satu kilogram stroberi, dua puluh gram gelatin, dan satu kilogram gula.

Pertama-tama, siapkan buah beri: sortir, bilas, dan keringkan. Haluskan dalam wadah berenamel atau kaca, taburi jumlah yang tepat gula dan aduk. Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas api kecil dan, aduk terus, didihkan. Angkat wadah berisi campuran stroberi dari api dan sisihkan. Setelah makanan penutup masa depan mendingin, nyalakan kembali dan didihkan kembali. Kemudian sisihkan kembali hingga dingin.

Mulailah menyiapkan gelatin. Isi dengan beberapa air dingin dan biarkan hingga mengembang dengan baik. Rebus setelahnya campuran buah beri sekali lagi, angkat dari api dan dinginkan sebentar. Kemudian masukkan agar-agar, segera tuang ke dalam toples steril, tutup dengan tutup steril dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Jeli stroberi mentah

Banyak ibu rumah tangga yang lebih suka memasak makanan penutup stroberi dan tanpa sama sekali perawatan panas. Tentu saja, dalam hal ini suguhan yang sudah jadi menyimpan jumlah maksimum zat bermanfaat. Tapi harus diperhitungkan bahwa itu kualitas rasa dan konsistensinya akan sedikit berbeda dengan agar-agar rebus. Ini tidak berarti bahwa makanan penutup seperti itu tidak enak, hanya saja akan berbeda.

Untuk memasak jeli mentah Anda perlu menggunakan satu kilogram stroberi dan satu kilogram gula.

Langkah pertama adalah membilas buah beri hingga bersih, membuang batangnya, lalu mengeringkannya. Kemudian haluskan stroberi dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda, terus tambahkan gula ke dalamnya. Selanjutnya, sebarkan massa yang dihasilkan ke dalam stoples steril hampir sampai ke atas. Kemudian taburkan selapis gula di atasnya dan tutup dengan tutup steril. Kelezatan ini sebaiknya hanya disimpan di lemari es.

informasi tambahan

Perlu dipertimbangkan bahwa stroberi, seperti buah beri lainnya, mengandung jumlah tertentu asam buah. Oleh karena itu, untuk menyiapkannya, Anda perlu memilih hidangan dengan sangat hati-hati. Anda tidak boleh menggunakan wadah aluminium saat menyiapkan jeli, karena mudah teroksidasi dan makanan penutup siap ternyata, secara halus, tidak berguna. Yang terbaik adalah menyimpannya di panci atau baskom stainless steel. Disarankan untuk mengaduk kelezatan yang sudah jadi dengan spatula atau sendok kayu.

Agar jeli stroberi dapat disimpan dengan baik, penting untuk meluangkan waktu menyiapkan wadah untuk digulung. Tutup dan stoplesnya perlu dicuci bersih (kebanyakan ibu rumah tangga menggunakannya bubuk soda kue), lalu bilas. Selanjutnya, stoples perlu disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman, misalnya dengan mengukus. Dianjurkan untuk merebus tutupnya selama tiga sampai lima menit.

Ketika termometer di luar jendela berusaha memecahkan rekor suhu dan tidak ada yang bisa dihirup, tubuh dengan keras kepala menolak makanan - ia hanya menginginkan air. Jelly strawberry favorit terbuat dari bahan alami di rumah oleh resep sederhana, adalah suguhan ideal selama musim panas. Hal ini dilakukan, seperti yang mereka katakan, terus perbaikan cepat, dan yang terpenting, apa yang dibutuhkan untuk memperolehnya makanan penutup yang sehat, - segar buah beri yang harum, ditanam tanpa “bahan kimia”.

Rahasia jeli lezat untuk pecinta makanan manis besar dan kecil

• Tidak mungkin ada orang yang terkejut mengetahui bahwa jeli stroberi favorit di rumah dibuat berdasarkan gelatin. Meskipun pengental berasal dari alam, lebih baik tidak menyalahgunakannya. Jika Anda memasukkannya terlalu banyak, Anda akan mendapatkan sesuatu yang menyerupai karet. Selain itu, jumlah dasar gelatin yang berlebihan akan memberikan rasa spesifik yang tidak terlalu menyenangkan.
• Anda juga tidak boleh terlalu mempermanis jeli buatan sendiri - rasa alami dari produk utama akan hilang. buah beri musim panas. Jika suguhannya ternyata tanpa pemanis, es krim buah yang kaya sukrosa akan membantu memperbaiki keadaan.
• Yang paling jeli rasa Itu diperoleh dari stroberi segar yang ditanam di lahan kami sendiri.

Resep klasik langkah demi langkah untuk jeli stroberi

Bahan-bahan

• - 300 gram + -
• - 50 gram + -
• butiran gelatin- 1 sendok teh. + -
• — 500ml + -
• — 100ml + -

Cara membuat jelly strawberry yang enak dan sehat di rumah

1. Karena kita berurusan dengan buah beri giling, sebelum dimasukkan ke dalam blender, buah tersebut harus dibersihkan dari pasir, kotoran dan batangnya, lalu dicuci dan dikeringkan di atas handuk.
2. Tuangkan stroberi yang sudah disiapkan dengan air mendidih "curam" dan haluskan dengan blender hingga menjadi pure yang homogen, beri pemanis. Seharusnya tidak ada segumpal buah beri pun di dalamnya agar hidangan penutup kita menjadi empuk dan lezat.
3. Agar agar-agar larut, harus diisi air. suhu kamar dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
4. Kemudian kami mengirimkan wadah berisi larutan gelatin ke mandi air dan biarkan seperti ini sambil terus mengaduk isinya.
5. DI DALAM pure buah beri tambahkan gelatin terlarut dan aduk. Selanjutnya tinggal memasukkan jelly setengah jadi ke dalam mangkuk dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 1-2 jam.

Indikator kesiapan jeli dari stroberi yang dihaluskan atau diblender adalah meskipun dikocok kuat, jeli tetap tidak bergerak. Anda bisa menyajikannya dengan sesendok es krim berry atau buah beri segar.

Tidak semua anak suka makan buah, tetapi banyak anak yang “tidak diinginkan” menyukai buah dan jus buah beri. Mereka akan dengan senang hati melahapnya makanan penutup jeli buatan sendiri. Dan para ibu yang telah membuatkan suguhan sehat ini untuk anak-anaknya, akan dapat menikmatinya tanpa perlu khawatir dengan kandungan kalorinya.

100 g kelezatan selai jeruk rata-rata mengandung 50 kkal, tergantung jus yang digunakan.

Bahan-bahan

• Jus stroberi segar – 1,5 cangkir;
• Jus pisang – 1,5 cangkir;
• Agar-agar yang dapat dimakan dalam butiran – 15 g.

Cara membuat jeli stroberi dua lapis

1. Ambil wadah kecil stainless, tuangkan jus strawberry tanpa ampas ke dalamnya, tambahkan setengah butiran gelatin yang sudah disiapkan, aduk semuanya hingga rata dan biarkan selama 15 menit.
2. Kemudian kita letakkan wadah berisi jus di atas kompor, nyalakan api kecil, dan panaskan tanpa henti mengaduk hingga suhu 40C. Setelah butirannya benar-benar larut, angkat panci dari api. Jeli stroberi hampir siap - Anda hanya perlu membiarkannya dingin, tuangkan ke dalam mangkuk yang telah ditentukan dan dinginkan selama 2 jam.
3. Kami membuat “jeli” dari jus pisang dengan cara yang sama. Dalam 2 jam lagi, jeli stroberi dengan jus pisang menurut resep sederhana ini akan siap!

Penampilan aktif meja pesta“Jelly” buatan sendiri yang terbuat dari krim asam dengan cipratan berry selalu menimbulkan sensasi di kalangan para tamu dan disantap dalam sekejap. Pembuatannya sesederhana makanan penutup sesuai resep sebelumnya.

Semakin gemuk krim asamnya, semakin enak suguhannya. Lebih baik mengambil buah beri yang padat agar potongannya tetap utuh saat dipotong. Kami memvariasikan jumlah gula sesuai selera.

Bahan-bahan

• Stroberi besar – 200 g;
• Krim asam buatan sendiri – 250 ml;
• Gula pasir putih – 3 sdm;
• Air murni panas – 1 gelas;
• Butiran gelatin - 2 sdm.

Betapa nikmatnya membuat jelly dari strawberry dan krim asam

1. Krim asam harus dikeluarkan dari lemari es setidaknya satu jam sebelum dimasak. Terlalu banyak produk dingin tidak akan mampu menyerap komponen gelatin sehingga membentuk gumpalan.
2. Sekarang Anda perlu melarutkan butiran gelatin. Tuangkan air mendidih ke atasnya, aduk dan biarkan selama 15-20 menit.
3. Kami mencuci stroberi, membuang batang hijaunya, dan mengumpulkan kelembapannya. handuk kertas, membagi buah beri besar menjadi dua atau empat bagian, biarkan yang kecil utuh.
4. Tuang gula ke dalam krim asam dan kocok dengan mixer hingga kristal manis larut. Tambahkan air agar-agar, yang pertama kita saring dengan kain kasa, irisan buah beri, campur semuanya, masukkan makanan penutup ke dalam mangkuk dalam porsi dan dinginkan selama 2 jam.

Makanan penutup yang ringan dan menyegarkan dengan kandungan rendah kalori ini sangat digemari... panas musim panas. Mengetahui cara membuat jeli stroberi yang lezat dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan berbagai rasa beri dan buah untuk mencari kombinasi sempurna. Hal utama adalah menghitung dengan benar waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan suguhan favorit Anda sehingga siap tepat pada waktunya untuk disajikan di meja.

Jeli seksi untuk 14 Februari, hidangan penutup untuk Hari Valentine

Mempersiapkan jeli di rumah sangat sederhana, dan menyajikan hidangan penutup ini dengan indah sudah merupakan upaya aerobatik. Koki kami menawarkan resep agar-agar sederhana dan presentasi orisinal.