Resep salad salju dengan jamur. Salad salju dengan foto langkah demi langkah

Ada hidangan bertema yang sangat cocok untuk liburan atau waktu tertentu dalam setahun. Jadi, di musim panas enaknya makan es krim buah, dan di musim dingin atau musim gugur yang dingin Anda ingin memanjakan diri dengan anggur panas. Selain itu, di musim dingin, Anda bisa menyajikan salad bertema "Snow Drifts" - resep ini dengan ayam dan jamur.

Salad dengan ayam dan jamur - ini benar-benar hidangan sederhana, yang dibuat dari bahan-bahan yang tersedia. Bahkan ada tempat untuknya meja pesta. Ini hidangan lezat Ini akan memuaskan rasa lapar Anda dengan sempurna dan membantu Anda melakukan pemanasan.

Cara menyiapkan salad “Snow Drifts” dengan ayam dan jamur?

Bahan-bahan

Untuk mempersiapkan ini hidangan musim dingin Anda membutuhkan tiga ratus lima puluh gram daging (misalnya fillet ayam atau paha), empat sampai lima telur ayam, tiga kentang ukuran sedang, tiga ratus gram champignon. Persediaan juga seratus lima puluh hingga dua ratus gram Keju keras, beberapa siung bawang putih, sedikit mayones, garam dan merica.

Proses persiapan bahan

Pertama, Anda perlu menyiapkan daging: bilas hingga bersih air mengalir. Letakkan panci berisi air di atas api, tunggu hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya. Masukkan daging ke dalam air mendidih dan masak hingga matang. Biarkan ayam di dalam kaldu hingga dingin, agar benar-benar juicy. Setelah daging dingin, potong kecil-kecil. Anda juga bisa memanggang ayamnya.

Cuci kentang dengan sikat kaku dan rebus “di dalam jaketnya” sampai empuk. Lalu siram dia air dingin dan biarkan hingga dingin. kentang dingin membersihkan.

Potong jamur menjadi irisan dan goreng sampai matang minyak sayur, tambahkan garam dan merica.

Rebus telur hingga matang, lalu masukkan air dingin sampai dingin. Kupas telur yang sudah dingin.

Merakit piring

Pada tahap persiapan salad ini, Anda perlu memotong bahan dan merakit salad secara bersamaan. “Salju” disiapkan berlapis-lapis secukupnya piring besar bentuk datar.

Tata daging ayam dalam bentuk, lapisi dengan mayonaise mesh. Letakkan jamur di atasnya. Kemudian parut kentang di parutan kasar, haluskan dan olesi dengan mayones.

Potong telur menjadi dua. Keluarkan kuning telurnya dan gabungkan dalam mangkuk terpisah sebagian kecil mayones dan bawang putih melewati alat pemeras bawang putih. Tambahkan sedikit garam. Isi separuh telur dengan campuran tersebut.

Letakkan di atas daging, kuning telur di bawah. Anda juga bisa memarut telur utuh, menggabungkannya dengan mayones dan bawang putih, lalu membentuk massa yang dihasilkan menjadi belahan. Mereka perlu disebarkan di atas salad, seperti tumpukan salju.

Parut keju di parutan halus dan taburkan di atas salad agar lapisan sebelumnya tidak terlihat. Tempatkan salad yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam.

Bahan-bahan:

• Daging mentah - 350 gram.
• Telur - 4-5 buah.
• Kentang - 3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Keju - 150-200 gram.
• Bawang putih - 2 siung.
• Mayones.
• Garam lada.

Salad "Salju" hidangan yang sempurna untuk musim dingin, dan yang terbaik adalah memasaknya Tahun Baru bila Anda ingin meja didekorasi dengan tema liburan.

Salad ini sangat mengenyangkan, padat, sangat memuaskan rasa lapar dan menghangatkan Anda saat di luar jendela bukan bulan Mei. Resep rujak “Sugrob” ini memiliki banyak variasi, karena setiap ibu rumah tangga menyiapkan masakan yang sudah menjadi masakan tradisional bagi banyak orang ini dengan caranya sendiri-sendiri.

Salad “Sugrob”, seperti yang bisa Anda tebak dari melihat foto, mendapatkan namanya karena itu desain asli. Mengingatkan salju melayang saladnya sangat sederhana camilan engah, lapisan atasnya bertekstur bergelombang dan ditaburi keju parut atau putih telur.

Di bawah penutup "salju" paling banyak bahan yang berbeda. Salad "Sugrob" disiapkan dengan daging dan ayam, sosis, daging cincang, cumi, sebagai pelengkap kentang rebus dan wortel, tomat segar dan paprika, acar, nasi, kacang hijau dan bahkan kerupuk. Salad seperti itu mudah dibuat jika Anda menggunakan resep dengan foto.

Tentu, salad makanan"salju", resep langkah demi langkah yang melibatkan pelapisan semua lapisan dengan mayones tidak bisa disebut. Meskipun demikian, jika Anda membuat hidangan ini dengan ayam, dan mencoba yogurt atau krim asam rendah lemak sebagai sausnya, Anda tidak perlu terlalu mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda.

Sebelum menyiapkan salad "Snowdrift", yang terbaik adalah membiasakan diri dengan semua pilihan resep dan memilih di antara mereka yang paling sesuai dalam hal rasa dan kerumitan.

Persiapan

Oleh resep klasik Salad "Sugrob" disiapkan dengan daging. Itu bisa berupa daging sapi atau babi. Jika diinginkan, Anda tidak bisa memasaknya, tetapi mengambilnya dalam bentuk asap, yang akan mempercepat proses pembuatan camilan secara signifikan.

Resep langkah demi langkah akan membantu Anda menyiapkan salad Snowdrift bahkan bagi mereka yang baru mulai mendapatkan pengalaman kuliner.

1. Pertama-tama, Anda harus memasak daging dengan cara mencelupkannya ke dalam air asin mendidih, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera. Jika potongannya mudah ditusuk dengan garpu, angkat panci dari api dan dinginkan daging tanpa mengeluarkannya dari kaldu agar tetap berair. Potong daging yang sudah dingin menjadi kubus kecil.

1. Pada saat yang sama, rebus kentang dan wortel, serta telur rebus. Jika bahan sudah dingin, kupas.

1. Parut kentang ke dalamnya parutan kasar, sebarkan di bagian bawah piring dan olesi dengan mayonaise, bila perlu tambahkan sedikit garam.
2. Wortel rebus potong juga di parutan, taruh di lapisan berikutnya, jangan lupa olesi dengan mayonaise.
3. Letakkan daging cincang di atas wortel, tekan perlahan dengan sendok agar permukaannya rata. Oleskan mayones mesh ke lapisan dan taburi sedikit dengan lada hitam.
4. Potong telur menjadi dua, keluarkan kuningnya dan potong-potong, campur dengan sedikit mayones dan bawang putih yang dihancurkan melalui mesin press. Isi rongga di bagian putih telur dengan campuran yang dihasilkan.
5. Letakkan isian putihnya di atas lapisan daging dengan isian di bawah. Ini akan menjadi dasar tumpukan salju di masa depan.
6. Parut keju di atasnya parutan halus dan taburkan banyak-banyak di atas salad agar lapisan sebelumnya tidak terlihat. Yang terbaik adalah mengambil keju yang paling ringan, bukan kuning, agar terlihat seperti salju.

Tempatkan salad yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam agar semua lapisan terendam dengan baik.

Ini hanyalah salah satu cara membuat salad Snowdrift. Misalnya, selain daging rebus, Anda bisa menggunakan sosis, ham, sosis. Anda bahkan bisa menyiapkan salad “Sugrob” dengan daging cincang, menggorengnya bersama bawang bombay dan rempah-rempah.

Pilihan

Resep di atas dapat digunakan untuk menyiapkan salad “Snowdrift” dengan ayam rebus atau asap. Namun Anda juga bisa berbuat lebih banyak pilihan mudah, yang mana termasuk sayuran segar, keju, rebus irisan ayam dan kerupuk gandum hitam.

Salad ini disebut “Sdrift of Health” karena hanya mengandung bahan-bahan yang sehat dan kaya vitamin, termasuk bawang putih harum, yang sangat diperlukan selama musim dingin sebagai penangkal. Omong-omong, mayones bisa dengan mudah diganti dengan saus yang berbahan dasar krim asam atau yogurt.

Untuk menyiapkan salad "Snowdrift" ini, Anda harus mengikuti semua rekomendasi dari resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Pertama, masukkan fillet ayam rebus yang sudah dicincang halus ke dalam mangkuk salad, dan olesi campuran tomat cincang, bawang putih, dan mayones di atasnya.
2. Letakkan lapisan berikutnya dengan campuran serupa, tetapi dengan paprika cincang (bisa diganti dengan mentimun segar).
3. Taburkan salad di atasnya kerupuk gandum hitam, buatlah jaring mayones yang rapi di atasnya.
4. Pada akhirnya, taburi semuanya dengan keju parut halus untuk membuat lapisan lapang mirip dengan tutup salju.

Pecinta seafood bisa membuat salad “Snowdrift” dengan nasi dan cumi sebagai pelengkap kacang polong kalengan dan acar mentimun. Bahan-bahan dalam resep ini tidak diletakkan berlapis-lapis, melainkan cukup dicampur. Massa dalam mangkuk salad harus diratakan dan diatur dengan cara yang sama seperti di resep asli menggunakan isian protein dan keju.

Musim dingin, tidak hanya dalam namanya, tetapi juga dalam penampilan, salad "Snow Drifts" akan menjadi dekorasi yang sangat bagus untuk meja liburan! Dan kombinasi dada ayam, keju, dan champignon akan menyenangkan pecinta kombinasi rasa yang halus dan lembut.

Salad salju yang cantik pasti akan menyenangkan tamu Anda. Salad ini pas di piring datar dengan diameter 25-26 cm. Jumlah telur yang diberikan kira-kira, harus dihitung berdasarkan jumlah pemakan. Salad snowdrift dengan ayam dan jamur harus dipotong menjadi beberapa bagian, seperti kue, dan setiap porsi harus berisi setengah telur. Saya berencana memiliki 10 orang di meja, jadi saya merebus 5 butir telur. Lebih baik mengambil telur kecil.

Lebih baik memilih keju yang paling ringan dan hampir putih untuk salad ini. Dengan cara ini “pergeseran” akan terlihat lebih alami.

Nah, perkenalannya sudah selesai :), dan sekarang detail tentang cara menyiapkan salad salju. Saya mempersembahkan kepada Anda resep salad “Snow Drifts” dengan foto.

Dan, tentu saja, bagaimana meja pesta bisa disajikan tanpa vinaigrette yang disiapkan dengan benar atau salad Olivier yang dihias dengan indah?

Resep salad salju dengan foto langkah demi langkah

Didihkan satu setengah liter air dalam panci, tambahkan garam dan turunkan dada ayam. Masak dengan api kecil selama sekitar 40 menit. Dinginkan payudara di dalam kaldu.

Tuangkan air dingin ke atas telur dan letakkan di atas kompor dengan api sedang. Setelah mendidih, masak selama 10 menit. Tiriskan airnya, tuangkan air dingin ke atas telur beberapa kali dan biarkan hingga dingin.

Sekarang mari kita berurusan dengan champignon. Bersihkan jamur secara menyeluruh dengan kain lembab. Jangan mencuci jamur, karena akan merusak rasa dan aromanya. Jamur yang ditanam secara komersial biasanya cukup bersih dan mudah dibersihkan.

Potong champignon menjadi kubus.

Goreng dalam wajan dengan minyak sayur olahan sambil terus diaduk hingga jamur berwarna kecoklatan. Biarkan dingin. Semua produk harus didinginkan sebelum menyiapkan salad.

Sekarang hampir semuanya sudah siap, Anda bisa mulai merakit salad kami.

Potong telur menjadi dua memanjang. Kami mengeluarkan kuning telurnya.

Hancurkan kuning telur dalam mangkuk menggunakan garpu. Tambahkan satu sendok makan mayones dan bawang putih melewati mesin press.

Giling hingga kurang lebih homogen.

Isi bagian putih telur dengan campuran yang dihasilkan. Telur isi Sisihkan untuk saat ini.

Potong dada ayam menjadi kubus.

Letakkan ayam di piring datar dan oleskan secara merata. Oleskan sejumput mayones di atasnya.

bawang hijau cincang halus.

Taburkan selapis ayam bawang hijau dan melamar lagi mayones ringan jala Lebih mudah untuk mengaplikasikan jaring mayones kantong plastik dengan sudut potong.

Sekarang kita meletakkan lapisan jamur dan juga menerapkan jaring, tetapi sedikit lebih tebal.

Parut kejunya.

Taburi salad dengan keju parut. Sisakan sedikit keju.

Hiasi dengan separuh telur. Meskipun tidak semua bagian menjadi sempurna (seperti milik saya), tindakan lebih lanjut akan memperbaikinya :).

Keterangan

Salad "Salju"– tidak hanya dirancang dengan indah hidangan liburan, ini sangat enak dan camilan lezat. Satu porsi salad ini saja sudah bisa memuaskan rasa lapar pria dewasa. Jadi, jika Anda khawatir tamu Anda akan tetap lapar setelah meninggalkan meja, jangan ragu lagi, ikuti resep membuat tumpukan salju seperti itu!

Salad "Salju Putih" terdiri dari produk biasa, yang dapat ditemukan di rumah mana pun. Namun, daftar bahannya mungkin berbeda. Beberapa orang lebih suka “drifts” dengan ayam, yang lain dengan jamur, tapi kami menyarankan memasaknya dengan tambahan ikan kaleng, khususnya kami akan menggunakan salmon merah muda. Kombinasi ikan dengan produk lain yang termasuk dalam salad sungguh menakjubkan!

Siapkan ini hidangan asli Ini benar-benar dapat digunakan untuk acara apa pun, tetapi ini akan sangat relevan di meja Tahun Baru dan Natal. Salad ini sangat cocok dengan menu apa pun. Selain itu, itu akan menjadi hiasan nyata di meja liburan. Anda akan lihat, semua orang akan senang dengan tumpukan salju putih yang lezat!

Bahan-bahan

• 
  (2 buah.)
• 
  (2 buah.)
• 
  (1 buah.)
• 
  (1/2 buah merah)
• 
  (1 toples)
• 
  (5 buah.)
• 
  (2 siung)
• 
  (mencicipi)
• 
  (mencicipi)

Langkah-langkah memasak

Pertama-tama, untuk menyiapkan salad Anda perlu menyiapkan beberapa bahan. Kentang dan wortel harus direbus. Tidak perlu membersihkannya terlebih dahulu. Memasak sayuran dengan seragam mereka. Selain itu, Anda harus merebus telur hingga matang.

Kentang rebus harus didinginkan dan dikupas. Maka Anda perlu memarutnya. Sebarkan massa yang dihasilkan piring lebar. Ini akan menjadi lapisan selada pertama. Kami akan melumasinya dengan mayones.



Sekarang mari kita lakukan tindakan serupa dengan wortel: dinginkan, kupas, parut. Sebarkan wortel parut di lapisan kedua dan olesi juga dengan mayones.



Sekarang Anda perlu menggunakan blender untuk menggilingnya massa homogen ikan kaleng dan bawang bombay. Sebarkan massa yang dihasilkan di lapisan berikutnya dan olesi dengan mayones.



Sekarang kita membutuhkan lada. Itu harus dicuci bersih dan bebas dari bijinya. Kemudian lada harus dipotong dadu dan diletakkan di atas salmon merah muda.



Kami mengupas telur yang sudah direbus sebelumnya dari cangkangnya, lalu membaginya menjadi dua. Keluarkan kuning telurnya dan uleni dengan mayones, sambil menambahkan beberapa siung bawang putih, melewati mesin press, ke dalam campuran.

Isi separuh telur dengan massa yang dihasilkan, seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah.



Bagian yang diisi Letakkan telur di lapisan baru (bagian cembung ke atas).



Di atas lapisan telur olesi dengan mayonaise, lalu taburi keju parut. Itu saja! Saladnya sudah siap. Namun, jangan terburu-buru mengambil sampelnya, biarkan diseduh selama beberapa jam.



Seperti inilah penampakan “salju” pada penampang melintang.



Selamat makan!