Mempersiapkan kolak Victoria untuk musim dingin. Kompot stroberi yang lezat - proporsi untuk toples liter. Kompot Victoria dan raspberry untuk musim dingin

Terlepas dari kenyataan bahwa jaringan ritel modern menawarkan buah beri segar dan produk jadi dari situ, masih belum ada yang lebih enak dan sehat dari stroberi buatan sendiri. Baik orang dewasa maupun anak-anak waktu musim dingin tidak akan menolak segelas kolak strawberry yang enak dan harum.

Kandungan kalorinya terutama bergantung pada jumlah gula, karena kandungan kalori buah beri itu sendiri tidak melebihi 41 kkal/100 g.Jika perbandingan kedua komponen utamanya adalah 2 banding 1, maka segelas kolak dengan kapasitas 200 ml akan memiliki kandungan kalori 140 kkal. Jika kadar gulanya dikurangi dan 3 bagian buah beri menjadi 1 bagian gula, maka segelas 200 ml minuman tersebut akan memiliki kandungan kalori 95 kkal.

Resep kolak stroberi yang lezat dan cepat untuk musim dingin tanpa sterilisasi - resep foto

Kompot yang menyegarkan dengan aroma berry ilahi di musim dingin akan mengingatkan kita pada hari-hari musim panas yang menyenangkan dan hangat. Buruan tutup sepotong musim panas di dalam toples dan sembunyikan untuk sementara waktu agar di hari libur atau sekedar malam yang dingin Anda bisa menikmati harumnya. minuman stroberi. Selain itu, pengalengan tanpa sterilisasi cepat dan mudah.

Waktunya memasak: 20 menit

Jumlah: 1 porsi

Bahan-bahan

• Stroberi: 1/3 kaleng
• Gula: 1 sdm. .l.
• asam sitrat: 1 sendok teh.

Instruksi memasak

Resep kolak strawberry musim dingin untuk toples 3 liter

Untuk mendapatkan satu toples kolak lezat berukuran 3 liter stroberi, diperlukan:

• stroberi 700 gram;
• gula 300 gram;
• air sekitar 2 liter.

Apa yang harus dilakukan:

1. Pilih genap dan buah beri yang indah tanpa tanda-tanda kerusakan atau pembusukan.
2. Pisahkan sepal dari stroberi.
3. Pindahkan bahan mentah pilihan ke dalam mangkuk. Mengisi air hangat selama 5-6 menit. Lalu bilas air mengalir dan tiriskan dalam saringan.
4. Setelah semua cairan sudah terkuras, tuangkan buah ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
5. Panaskan sekitar 2 liter air dalam ketel.
6. Tuangkan air mendidih di atas stroberi dan tutupi lehernya dengan steril tutup logam. Harus ada air di dalam toples sampai ke atas.
7. Setelah seperempat jam, tuangkan cairan dari stoples ke dalam panci.
8. Tambahkan gula dan didihkan isinya.
9. Rebus sirup selama kurang lebih lima menit hingga gula benar-benar larut.
10. Tuang ke dalam stoples berisi beri dan segera gulung tutupnya.
11. Hati-hati agar tangan tidak terbakar, wadah harus dibalik dan ditutup dengan selimut terlipat.

Kompot stroberi yang lezat - proporsi untuk toples liter

Jika keluarganya kecil, maka untuk pengalengan rumah lebih nyaman untuk dibawa wadah kaca Tidak baik ukuran besar. Pada toples liter diperlukan:

• gula 150-160 gram;
• stroberi 300 - 350 gram;
• air 700-750 ml.

Persiapan:

1. Hapus sepal dari buah beri yang dipilih dan bilas hingga bersih dengan air.
2. Pindahkan stroberi ke dalam stoples.
3. Taburkan gula pasir di atasnya.
4. Panaskan air dalam ketel hingga mendidih.
5. Tuangkan air mendidih ke atas isinya dan letakkan tutup logam di atasnya.
6. Setelah sekitar 10 - 12 menit, tuangkan semua sirup ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih.
7. Tuangkan rebusan ke dalam stroberi dan gulung.
8. Tutupi stoples yang terbalik dengan selimut dan simpan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin. Kemudian kembalikan ke posisi normal dan simpan di tempat yang kering.

Persiapan musim dingin dari stroberi dan ceri

Kompot yang lezat berbagai macam penyimpanan jangka panjang dapat dibuat dari ceri dan stroberi. Resep untuk persiapan tersebut relevan untuk wilayah di mana kondisi iklim cocok untuk menanam kedua tanaman tersebut.

Untuk toples tiga liter diperlukan:

• ceri, lebih disukai varietas berwarna gelap, 0,5 kg;
• stroberi 0,5kg;
• gula 350 gram;
• air sekitar 2 liter.

Apa yang harus dilakukan:

1. Potong bagian ekor buah ceri dan sepal buah beri.
2. Bilas bahan mentah yang dipilih dengan baik dan biarkan semua air mengalir.
3. Tempatkan ceri dan stroberi dalam wadah.
4. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya. Tutupi bagian atas wadah dengan penutup logam.
5. Setelah seperempat jam, tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan gula ke dalamnya.
6. Didihkan isinya dan rebus sirup selama 4-5 menit hingga gula benar-benar larut.
7. Tuangkan sirup mendidih ke atas bahan-bahan dan kencangkan tutup stoples. Balik, tutup dengan selimut dan diamkan hingga benar-benar dingin. Kemudian kembalikan wadah ke posisi normal dan simpan di tempat yang kering.

Cara menutup kolak strawberry dan cherry

Di sebagian besar wilayah, waktu pemasakan stroberi dan ceri tidak terlalu sering terjadi bersamaan. Musim stroberi berakhir pada bulan Juni, dan sebagian besar varietas ceri mulai matang hanya pada akhir Juli - paruh pertama Agustus.

Untuk menyiapkan ceri kolak stroberi untuk musim dingin, Anda dapat memilih varietas tanaman ini dengan periode pemasakan yang sama, atau membekukan kelebihan stroberi lalu menggunakannya buah beri beku sebagaimana dimaksud.

Untuk menyiapkan satu toples tiga liter, ambil:

• stroberi, segar atau beku, 300 g;
• ceri segar 300 gram;
• gula 300-320 gram;
• setangkai peppermint, opsional;
• air 1,6-1,8 liter.

Cara memasak:

1. Sobek tangkai daun dari buah ceri, dan sepal dari buah beri.
2. Bilas bahan mentah yang sudah disiapkan dengan air.
3. Tuang ceri dan stroberi ke dalam stoples.
4. Taburkan gula di atasnya.
5. Tuangkan air mendidih ke atas isinya.
6. Tutup dengan penutup untuk pengalengan rumah.
7. Setelah 15 menit, tuangkan sirup ke dalam panci. Jika diinginkan, tambahkan setangkai mint. Panaskan semuanya hingga mendidih dan didihkan selama sekitar 5 menit.
8. Angkat daun mint dan tuangkan sirup ke dalam ceri dan stroberi.
9. Gulung tutupnya, balikkan toples dan bungkus dengan selimut hangat sampai dingin.
10. Simpan di tempat yang disediakan untuk pelestarian rumah.

Kompot untuk musim dingin dari stroberi dan jeruk

Mengingat jeruk ada di dalamnya jaringan perdagangan sepanjang tahun, maka untuk variasi Anda bisa menyiapkan beberapa kaleng minuman yang tidak biasa.

Untuk satu wadah 3 liter Anda membutuhkan:

• satu jeruk;
• stroberi 300 gram;
• gula 300 gram;
• air sekitar 2,5 liter.

Algoritma tindakan:

1. Stroberi kualitas baik Sortir, buang sepal dan bilas.
2. Bilas jeruk di bawah keran, rebus dengan air mendidih dan bilas lagi. Ini akan membantu menghilangkan lapisan parafin sepenuhnya.
3. Potong jeruk menjadi lingkaran atau irisan sempit beserta kulitnya.
4. Masukkan stroberi dan jeruk ke dalam stoples.
5. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya dan biarkan selama 15 menit, tutup dengan tutup logam.
6. Tuang cairan dari toples ke dalam panci, tambahkan gula dan rebus sirup setidaknya selama 3-4 menit.
7. Tuang kembali sirup dan kencangkan tutupnya. Jaga agar wadah tetap terbalik di lantai di bawah selimut sampai benar-benar dingin.

Variasi dengan kismis

Menambahkan kismis ke kolak stroberi membuatnya lebih bermanfaat.

Untuk toples 3 liter Anda membutuhkan:

• stroberi 200 gram;
• kismis hitam 300 gram;
• gula 320-350 gram;
• air sekitar 2 liter.

Persiapan:

1. Sortir kismis dan stroberi, buang ranting dan sepal, bilas.
2. Tuang beri ke dalam stoples, tuangkan air mendidih.
3. Setelah 15 menit, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan masak selama sekitar 5 menit sejak mendidih.
4. Tuang sirup ke dalam stoples dan tutup kolak dengan penutup.
5. Letakkan wadah terbalik di atas lantai, tutup dengan selimut dan diamkan hingga dingin.

Kompot stroberi yang lezat dengan mint untuk musim dingin

Daun mint dalam kolak stroberi akan memberikannya rasa yang halus dan aroma. Untuk toples 3 liter Anda membutuhkan:

• stroberi 500 - 550 gram;
• gula 300 gram;
• pepermin 2-3 tangkai.

Cara memasak:

1. Sortir stroberi dan buang sepalnya.
2. Tuangkan air di atas buah beri selama 5-10 menit dan bilas hingga bersih di bawah keran.
3. Tuang ke dalam stoples dan tambahkan air mendidih.
4. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 menit.
5. Tiriskan cairan ke dalam panci, tambahkan gula dan panaskan hingga mendidih; setelah 3 menit, masukkan daun mint dan tuangkan sirup ke atas stroberi.
6. Balikkan toples yang sudah digulung, bungkus dengan selimut dan simpan hingga dingin.

Untuk membuat kolak enak dan indah, Anda perlu:

• Pilih hanya bahan mentah segar berkualitas tinggi, buah beri yang busuk, hancur, terlalu matang, atau hijau tidak cocok.
• Cuci wadah secara menyeluruh dengan soda atau bubuk mustard dan sterilkan dengan uap atau di dalam oven.
• Rebus tutup untuk pengawetan dalam ketel.
• Mempertimbangkan bahwa bahan bakunya mungkin mengandung jumlah yang berbeda gula, kalau begitu kolak siap mungkin rasanya juga berbeda. Jika terlalu manis bisa diencerkan sebelum disajikan. air mendidih, jika asam, cukup tambahkan gula pasir langsung ke dalam gelas.
• Bagi penderita diabetes, minuman ini bisa ditambah tanpa gula dengan memperbanyak jumlah buah beri.
• Saat menyimpan, keluarkan makanan yang diawetkan 14 hari setelah persiapan untuk menghindari pengeboman di tempat penyimpanan. Stoples dengan tutup menggembung dan isinya keruh sebaiknya tidak disimpan atau dikonsumsi.
• Benda kerja jenis ini harus disimpan pada suhu +1 hingga +20 derajat di ruangan kering. Dengan tambahan ceri atau ceri yang diadu tidak lebih dari 12 bulan, tanpa diadu - hingga 24 bulan.

Kompot, yang dibuat tanpa sterilisasi dari bahan mentah berkualitas tinggi, memuaskan dahaga dengan baik, jauh lebih sehat daripada soda yang dibeli di toko.

Banyak keluarga suka menyiapkan kolak untuk musim dingin. Selain itu, tidak seperti jus yang dijual di toko, minuman buatan sendiri tidak mengandung bahan tambahan atau pengawet yang meragukan. Ada banyak resep kolak yang terbuat dari berbagai buah-buahan dan beri. Artikel ini memberi tahu Anda cara membuat kolak stroberi Victoria.

Bagaimana cara memilih buah beri yang tepat?

Untuk menyiapkan kolak, disarankan untuk menggunakan stroberi varietas Victoria yang dikumpulkan di pondok musim panas Anda. Memang dalam hal ini, seseorang yakin tidak ada pupuk atau bahan kimia lain yang ditambahkan ke dalamnya. Untuk kolak dari Victoria, Anda hanya perlu memilih buah beri segar dan murni.

Mereka perlu diperiksa dengan cermat, daun dan kotoran lainnya dihilangkan, dan dibilas dengan baik.
Kemudian Victoria harus diletakkan di atas selembar kain agar buah beri mengering.
Mereka membuat minuman yang bisa dikonsumsi tidak hanya di musim panas, tapi juga di waktu lain sepanjang tahun. Kompot dari Victoria untuk musim dingin - cara yang bagus pertahankan rasa dan aroma buah beri yang luar biasa ini. Ada beberapa cara untuk menyiapkan hidangan ini.

Resep klasik

Untuk membuat minuman seperti itu, ibu rumah tangga membutuhkan 5 kilogram stroberi Victoria, dua kg gula pasir, dan 1 liter air. Buah beri perlu dicuci bersih, dipisahkan dari cabangnya, dan dimasukkan ke dalam stoples. Maka Anda harus merebus sirup dari air dan gula dan menuangkannya ke atas buah beri. Stoples tempat menyimpan minuman harus disterilkan terlebih dahulu, kemudian ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Kompot dari Victoria sudah siap. Itu bisa disimpan selama lima bulan.

Kompot Victoria dengan jeruk dan lemon balm

Ini resep asli, yang akan menyenangkan para pecinta hidangan yang tidak biasa. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk persiapannya:

1. Victoria (dua ratus lima puluh gram).
2. Gula pasir (seratus lima puluh gram).
3. Setengah jeruk.
4. Air (dua setengah liter).
5. Sedikit lemon balm.

Tempatkan buah beri yang sudah dicuci dan jeruk, potong-potong, ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Maka Anda perlu menambahkan lemon balm. Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam stoples, perlu diisi air mendidih dan dibiarkan selama empat puluh lima menit.

Kemudian sirup dibuat dari air dan gula. Itu direbus dua kali dan kemudian ditambahkan ke stoples beri. Kompot ditutup dengan penutup dan disimpan di bawah selimut hangat selama 24 jam.

Kompot dari Victoria: resep dengan kismis

Untuk mempersiapkan ini hidangan yang menarik Anda membutuhkan produk-produk berikut:

1. Kismis (dua ratus gram).
2. Gula (delapan sendok makan).
3. Air (empat liter).

Jumlah bahan dihitung untuk dua toples berukuran tiga liter.
Stroberi dan kismis Victoria harus dibersihkan dari kotoran dan dahan serta dicuci bersih. Rebus air dan tuangkan ke dalamnya gula pasir, rebus sirup. Buah beri perlu didistribusikan ke dalam stoples. Kemudian tambahkan sirup dan tutup dengan penutup. Kompot dari Victoria siap untuk musim dingin. Stoples tertutup harus tetap terbalik sepanjang hari.

Resep dengan asam sitrat

Bahan ini dapat ditambahkan ke kolak Victoria sebagai pengawet dan penyedap rasa. Minuman ini punya rasa asli dan banyak orang menyukainya.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Stroberi Victoria (empat ratus gram).
2. Gula pasir (dua ratus lima puluh gram).
3. Air (dua setengah liter).
4. Beberapa lembar daun mint.
5. Satu setengah sendok makan asam sitrat.

Buah beri harus dicuci dan dikeringkan dengan baik, dipisahkan dari cabangnya. Isi stoples yang sudah disterilkan dengan stroberi. Siapkan sirup dari air dan gula pasir. Tuang ke dalam stoples beri, tambahkan mint. Setelah tiga puluh menit, sirup harus dimasukkan ke dalam panci, direbus, tambahkan asam sitrat ke dalamnya. Kemudian dituang lagi ke dalam wadah, diambil daun mintnya. Bank harus ditutup rapat dan terbalik selama dua puluh empat jam. Kolak ini banyak mengandung vitamin sehingga tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan.

Kompot dari Victoria untuk musim dingin adalah variasi asli minuman yang akan membawa variasi. Bisa dibuat dengan tambahan bahan lain seperti raspberry, jeruk, kismis, kayu manis atau mint segar.

Kompot Victoria akan cocok untuk musim dingin minuman vitamin untuk musim dingin. Ini akan membantu melakukan diversifikasi menu harian dan cocok untuk anak-anak. Dapat divariasikan dengan menambahkan komponen lain, dengan atau tanpa sterilisasi.

Bagaimana cara memasak kolak Victoria untuk musim dingin?

Untuk memasak kolak Victoria yang kaya untuk musim dingin, penting untuk mempertimbangkan seluk-beluk berikut:

Kompot Victoria untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Buah beri terkenal dengan khasiatnya sifat vitamin, mereka digunakan untuk penyakit dari sistem kardiovaskular dan ginjal. Simpan sebanyak mungkin kualitas yang berguna Bisa jadi jika Anda membuat kolak dari Victoria tanpa sterilisasi. Anda hanya perlu menyiapkan wadah pengawetan dan tutupnya terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

• Victoria – 800 gram;
• air – 2,5 liter;
• gula – 1,5 cangkir.

Persiapan

Kompot Victoria dengan asam sitrat

Kompot Victoria untuk musim dingin memiliki rasa pedas yang sangat menyenangkan, resepnya termasuk penambahan asam sitrat. Minuman ini dapat dikonsumsi sebagai pelepas dahaga yang berdiri sendiri, atau dikombinasikan dengan segala jenis makanan penutup. Dia akan datang untuk menyelamatkan jika tamu tak terduga datang dan melengkapi meja.

Bahan-bahan:

• Victoria – 400 gram;
• gula – 300 gram;
• air – 3 liter;
• asam sitrat – 1 sdt.

Persiapan

Kompot Victoria tanpa gula

Ada resep kolak Victoria sederhana tanpa tambahan gula. Jika diinginkan, ibu rumah tangga dapat menemukan kegunaan minuman yang sangat praktis. Misalnya, dapat digunakan tidak hanya untuk tujuan yang dimaksudkan, tetapi juga untuk menangkap buah beri, menuangkan gelatin ke atasnya, dan mengambilnya makanan penutup asli. Pilihan lainnya adalah menggunakan massa yang dihasilkan sebagai lapisan kue.

Bahan-bahan:

• Victoria – 400 gram;
• air – 3 liter.

Persiapan

Kompot Victoria untuk musim dingin dengan mint

Anda dapat menambahkan aroma gurih dan menyegarkan pada minuman dengan membuat kolak Victoria dengan mint. Komponen-komponen ini bergabung secara organik satu sama lain. Komponen tambahannya tidak terlalu banyak, cukup beberapa lembar daun saja. Rasa asam yang menyenangkan dapat ditambahkan dengan menggunakan asam sitrat.

Bahan-bahan:

• Victoria – 150 gram;
• gula - 100 gram;
• air - 900 ml;
• daun mint – 2 daun;
• asam sitrat – 5 gram.

Persiapan

Kompot Victoria dan raspberry untuk musim dingin

Ada resep yang menurutnya persiapan kolak Victoria untuk musim dingin dilakukan dengan tambahan jenis buah beri lainnya. Sangat pedas dan rasa yang kaya minum dengan raspberry. Ada rahasia tertentu tentang cara melindungi wadah kaca dari kerusakan saat air mendidih dituangkan ke dalamnya: disarankan untuk meletakkannya di permukaan logam saat ini.

Bahan-bahan:

• Victoria – 1kg;
• raspberry – 1 kg;
• gula - 1 gelas;
• air – 4 liter.

Persiapan

Kompot Victoria dengan jeruk

Pecinta minuman menyegarkan bisa membuat kolak Victoria untuk musim dingin dengan jeruk. Aroma jeruk akan memberikan rasa yang tak terlukiskan. Rasa manis yang agak menjemukan akan meninggalkannya, ia akan memperolehnya rasa asam yang menyenangkan. Mint atau lemon balm cocok dengan komponen-komponen ini, mereka juga dapat ditambahkan ke komposisi. Keunggulan lainnya adalah warnanya yang kaya.

Bahan-bahan:

• Victoria – 1kg;
• gula - 1 gelas;
• jeruk – ½ buah;
• air – 4 liter.

Persiapan

Kompot Victoria dan kismis untuk musim dingin

Salah satu yang paling banyak kombinasi yang harmonis Anda bisa menyebutnya kolak Victoria dan kismis. Poin penting Satu hal yang sangat disarankan untuk diikuti adalah pemilihan buah beri yang berkualitas. Mereka dapat digunakan dalam proporsi yang sama atau berbeda, sesuai kebijaksanaan ibu rumah tangga. Mereka harus memiliki struktur yang padat agar tidak mendidih saat air mendidih ditambahkan.

Bahan-bahan:

• kismis merah - 100 g;
• Victoria - 100 gram;
• kismis hitam -100 gram;
• gula - 120 gram
• air – 2 liter.

Persiapan

Kompot Victoria dengan kayu manis

Kompot Victoria sangat populer, resepnya mencakup penambahan kayu manis. Rempah-rempah menekankan dengan baik kualitas rasa stroberi dan akan cocok secara organik dengannya. Komponen sukses lainnya adalah gula vanila, namun, ini tidak boleh ditambahkan segera, tetapi setelah beberapa waktu. Kalau tidak, minumannya bisa menjadi pahit.

Bahan-bahan:

• air - 1,5 liter;
• Victoria - 300 gram;
• gula - 3 sdm. aku.;
• kayu manis - 1 batang.

Persiapan

Kompot Victoria dan aprikot untuk musim dingin

Satu lagi yang luar biasa pilihan yang enak adalah kolak aprikot dan victoria. Metode memasak yang umum adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang sudah dibekukan dan kemudian diseduh menjadi minuman yang luar biasa. Namun, Anda bisa menutupnya untuk musim dingin jika menggunakan bahan segar. Anda perlu membuang biji dari aprikot.

Banyak keluarga suka menyiapkan kolak untuk musim dingin. Selain itu, tidak seperti jus yang dijual di toko, minuman buatan sendiri tidak mengandung bahan tambahan atau pengawet yang meragukan. Ada banyak resep kolak yang terbuat dari berbagai buah-buahan dan beri. Artikel ini memberi tahu Anda cara membuat kolak stroberi Victoria.

Bagaimana cara memilih buah beri yang tepat?

Untuk menyiapkan kolak, disarankan untuk menggunakan stroberi varietas Victoria yang dikumpulkan di pondok musim panas Anda. Memang dalam hal ini, seseorang yakin tidak ada pupuk atau bahan kimia lain yang ditambahkan ke dalamnya. Untuk kolak dari Victoria, Anda hanya perlu memilih buah beri segar dan murni. Mereka perlu diperiksa dengan cermat, daun dan kotoran lainnya dihilangkan, dan dibilas dengan baik.
Kemudian Victoria harus diletakkan di atas selembar kain agar buah beri mengering.
Mereka membuat minuman yang bisa dikonsumsi tidak hanya di musim panas, tapi juga di waktu lain sepanjang tahun. Kompot dari Victoria untuk musim dingin adalah cara yang bagus untuk menjaga rasa dan aroma buah beri yang luar biasa ini. Ada beberapa cara untuk menyiapkan hidangan ini.

Resep klasik

Untuk membuat minuman seperti itu, ibu rumah tangga membutuhkan 5 kilogram stroberi Victoria, dua kg gula pasir, dan 1 liter air. Buah beri perlu dicuci bersih, dipisahkan dari cabangnya, dan dimasukkan ke dalam stoples. Maka Anda harus merebus sirup dari air dan gula dan menuangkannya ke atas buah beri. Stoples tempat menyimpan minuman harus disterilkan terlebih dahulu, kemudian ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Kompot dari Victoria sudah siap. Itu bisa disimpan selama lima bulan.

Kompot Victoria dengan jeruk dan lemon balm

Ini adalah resep orisinal yang akan menyenangkan para penikmat hidangan yang tidak biasa. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk persiapannya:

1. Victoria (dua ratus lima puluh gram).
2. Gula pasir (seratus lima puluh gram).
3. Setengah jeruk.
4. Air (dua setengah liter).
5. Sedikit lemon balm.

Tempatkan buah beri yang sudah dicuci dan jeruk, potong-potong, ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Maka Anda perlu menambahkan lemon balm. Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam stoples, perlu diisi air mendidih dan dibiarkan selama empat puluh lima menit.
Kemudian sirup dibuat dari air dan gula. Itu direbus dua kali dan kemudian ditambahkan ke stoples beri. Kompot ditutup dengan penutup dan disimpan di bawah selimut hangat selama 24 jam.

Kompot dari Victoria: resep dengan kismis

Untuk menyiapkan hidangan menarik ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

1. Kismis (dua ratus gram).
2. Gula (delapan sendok makan).
3. Air (empat liter).

Jumlah bahan dihitung untuk dua toples berukuran tiga liter.
Stroberi dan kismis Victoria harus dibersihkan dari kotoran dan dahan serta dicuci bersih. Rebus air dan tambahkan gula pasir ke dalamnya, rebus sirup. Buah beri perlu didistribusikan ke dalam stoples. Kemudian tambahkan sirup dan tutup dengan penutup. Kompot dari Victoria siap untuk musim dingin. Stoples tertutup harus dibiarkan terbalik selama 24 jam.

Resep dengan asam sitrat

Bahan ini dapat ditambahkan ke kolak Victoria sebagai pengawet dan penyedap rasa. Minuman ini memiliki rasa yang original dan disukai banyak orang.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Stroberi Victoria (empat ratus gram).
2. Gula pasir (dua ratus lima puluh gram).
3. Air (dua setengah liter).
4. Beberapa lembar daun mint.
5. Satu setengah sendok makan asam sitrat.

Buah beri harus dicuci dan dikeringkan dengan baik, dipisahkan dari cabangnya. Isi stoples yang sudah disterilkan dengan stroberi. Siapkan sirup dari air dan gula pasir. Tuang ke dalam stoples beri, tambahkan mint. Setelah tiga puluh menit, sirup harus dimasukkan ke dalam panci, direbus, tambahkan asam sitrat ke dalamnya. Kemudian dituang lagi ke dalam wadah, diambil daun mintnya. Bank harus ditutup rapat dan terbalik selama dua puluh empat jam. Kolak ini banyak mengandung vitamin sehingga tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan.

Variasi awal disebut Victoria stroberi kebun, tapi sederhananya, ini dia stroberi besar. Ini akan menjadi minuman luar biasa yang akan Anda nikmati saat meminumnya waktu musim dingin. Temukan beberapa resep untuk membuat minuman yang luar biasa dan tidak biasa ini.

Cara memilih dan menyiapkan buah beri untuk pengalengan

Lebih baik memilih stroberi berukuran sedang. Diinginkan bahwa buah beri cukup matang: padat dan cerah. Mereka tidak akan terlalu mendidih dan akan mewarnai minuman secara efektif. Produk harus diproses segera setelah pembelian atau pengumpulan. Sortir dan buang semua sampah. Bilas buah beri dalam porsi kecil dalam saringan dengan air mengalir. Biarkan terkuras sedikit, lalu buang semua ekornya.

Cara memasak kolak Victoria untuk musim dingin

ada banyak resep yang berbeda dengan tambahan paling banyak bahan yang berbeda. Dengan memadukan stroberi dengan buah-buahan, beri, dan rempah-rempah tertentu, Anda dapat menikmati rasa baru setiap saat. Minumannya selalu sangat menyegarkan. Penting untuk diingat bahwa blanko tersebut biasanya disimpan hingga enam bulan. Lihat beberapa cara memasak kolak untuk musim dingin.

Resep klasik

Bahan untuk satu toples kolak Victoria tiga liter untuk musim dingin:

• beri segar – 300 g;
• gula – 300 gram;
• air bersih - 2,5 liter (kurang-lebih).

Cara membuat kolak untuk musim dingin:

1. Letakkan toples pada sterilisasi. Saat sedang dimasak, bilas buah-buahan dan tiriskan sedikit dalam saringan. Jika airnya tidak dikuras, daging buahnya akan menjadi sangat lembek.
2. Tempatkan stroberi dalam wadah yang sudah disiapkan. Tuangkan air mendidih sampai ke leher. Tutup dengan penutup dan biarkan selama sekitar setengah jam.
3. Tuang gula ke dalamnya panci enamel. Air yang telah direndam jus stroberi, tuang dari toples ke tempat yang sama, nyalakan api kecil. Saat sirup mendidih, tunggu hingga gula pasir benar-benar larut dan angkat dari kompor.
4. Tuangkan cairan yang dihasilkan ke atas stroberi dan gulung rapat. Balikkan benda kerja dan diamkan di sana sampai benar-benar dingin. Kemudian taruh di tempat yang sejuk dan gelap.

Cara memasak dengan jeruk

Bahan untuk satu wadah tiga liter:

• gula rafinasi – 150 gram;
• jeruk - setengah buah;
• air – 2-2,5 liter;
• stroberi – 250 gram;
• lemon balm - 1 tangkai.

Cara menggulung kolak:

1. Isi wadah kaca yang sudah disterilkan dengan buah beri yang sudah dicuci irisan jeruk tanpa kulit, lemon balm. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan tertutup selama sekitar 40 menit.
2. Tiriskan air dari toples ke dalam panci dan nyalakan api. Tambahkan halus. Tunggu hingga mendidih dan masak sirup selama kurang lebih lima menit.
3. Tuang kembali cairan manis ke dalam wadah kaca dan gulung dengan hati-hati. Balikkan dan simpan di bawah selimut sampai benar-benar dingin. Simpan minuman berry di tempat gelap dan dingin selama musim dingin.

Bagaimana melakukannya dengan kismis

Komponen:

• stroberi – 400 gram;
• kismis hitam - 200 g;
• gula pasir - 8 sdm. aku.;
• air – 3-4 liter.

Resep kolak Victoria:

1. Cuci buah beri, tiriskan, sortir, sobek ekor dan dahannya.
2. Sementara itu, rebus air dan larutkan gula disana. Ini akan memakan waktu sekitar lima sampai sepuluh menit.
3. Bagilah stroberi dan kismis ke dalam dua toples steril berukuran tiga liter. Tuangkan sirup panas ke atasnya dan gulung tutupnya.
4. Dinginkan potongan secara terbalik di bawah selimut, lalu letakkan di tempat yang dingin.

Dengan mint

Kompot Victoria untuk musim dingin dapat dibuat dari bahan-bahan berikut (proporsi per wadah tiga liter):

• stroberi – 400 gram;
• gula rafinasi – 300 gram;
• air – 2,5-2,7 liter;
• daun mint – 6 daun;
• asam sitrat – 1,5 sdt.

Proses memasak:

1. Bilas stroberi, tiriskan dalam saringan, dan sobek semua ekornya.
2. Sterilkan wadah dan tutupnya, lalu letakkan buah beri di sana.
3. Didihkan air, larutkan gula batu hingga tidak ada satu butir pun yang tersisa. Tuangkan sediaan dengan sirup yang telah diperoleh.
4. Masukkan daun mint ke dalam toples dan gerakkan perlahan agar tidak berada di permukaan, melainkan di tengah. Tutupi benda kerja dengan penutup, bungkus dengan selimut selama seperempat jam.
5. Keluarkan daun mint. Tiriskan sirup dari stoples, biarkan buah beri di dalam dan bungkus.
6. Didihkan kembali cairan yang diperas. Tuang asam sitrat ke dalam adonan, tuang sirup panas, dan segera gulung hingga rata.
7. Balikkan benda kerja dengan tutupnya menghadap ke bawah dan simpan di sana sampai benar-benar dingin. Kemudian simpan di tempat gelap pada suhu kamar.

Resep kolak musim dingin dari Victoria dan raspberry

Minuman ini ternyata sangat harum. Untuk menyiapkan toples kolak Victoria tiga liter untuk musim dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• raspberry – 0,5 kg;
• Victoria – 0,5kg;
• gula – 400 gram;
• air murni – 2 liter.

Proses memasak:

1. Sterilkan wadahnya.
2. Tempatkan buah beri dalam mangkuk berbeda, sortir, dan sobek ekornya. Bilas sampai bersih dan tiriskan dalam saringan. Kemudian masukkan ke dalam toples.
3. DI DALAM panci besar rebus airnya. Tuang ke dalam toples. Tutup dengan penutup dan biarkan selama seperempat jam.
4. Tiriskan kembali air ke dalam panci. Letakkan di atas kompor dan rebus selama 10 menit. Tuangkan lagi di atas buah beri, dan setelah 15 menit tuangkan ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir di sana dan rebus selama seperempat jam.
5. Tuangkan sirup yang dihasilkan ke atas stroberi dan raspberry setelah mendidih ketiga dan gulung. Balikkan benda kerja dan tutupi dengan selimut. Setelah dua atau tiga hari, setelah dingin, pindahkan ke dapur atau ruang bawah tanah.

Resep video: kolak Victoria yang lezat untuk persiapan musim dingin