rumah Informasi

Kompot Victoria untuk toples 3 liter. Rahasia dan trik membuat kolak stroberi. Kompot Victoria untuk musim dingin dengan mint

Banyak keluarga suka menyiapkan kolak untuk musim dingin. Apalagi tidak seperti jus yang dijual di toko, minuman buatan sendiri tidak mengandung aditif dan pengawet yang dipertanyakan. Ada banyak resep kolak dari berbagai buah dan beri. Artikel ini akan menunjukkan cara membuat Victoria Strawberry Compote.

Bagaimana cara memilih buah beri yang tepat?

Untuk persiapan kompot, disarankan untuk menggunakan stroberi Victoria, yang dikumpulkan di pondok musim panas mereka. Memang, dalam hal ini, seseorang yakin bahwa pupuk dan bahan kimia lainnya tidak ditambahkan ke dalamnya. Untuk kolak dari Victoria, Anda hanya perlu memilih buah beri segar dan murni.

Mereka perlu diperiksa dengan hati-hati, singkirkan daun dan kotoran lainnya, bilas bersih.
Kemudian Victoria harus diletakkan di atas selembar kain agar buah beri mengering.
Mereka menyiapkan minuman yang bisa dikonsumsi tidak hanya di musim panas, tapi juga di waktu lain sepanjang tahun. Kompot dari Victoria untuk musim dingin - cara yang bagus pertahankan rasa dan aroma buah beri yang luar biasa ini. Ada beberapa cara untuk menyiapkan hidangan ini.

resep klasik

Untuk membuat minuman seperti itu, nyonya rumah membutuhkan 5 kilogram stroberi Victoria, dua kg gula pasir dan 1 liter air. Buah beri harus dicuci bersih, dipisahkan dari cabangnya, ditempatkan di toples. Kemudian, sirup harus direbus dari air dan gula dan dituangkan ke atas beri. Guci tempat penyimpanan minuman harus disterilkan terlebih dahulu, lalu ditutup rapat, diletakkan di tempat yang gelap dan dingin. Kompot dari Victoria sudah siap. Itu dapat disimpan hingga lima bulan.

Kompot Victoria dengan balsam jeruk dan lemon

Ini resep asli yang akan menyenangkan para penikmat hidangan yang tidak biasa. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk persiapannya:

Victoria (dua ratus lima puluh gram).
Gula (seratus lima puluh gram).
Setengah jeruk.
Air (dua setengah liter).
Melissa kecil.

Berry yang sudah dicuci dan potongan jeruk ditempatkan dalam toples yang sudah disterilkan. Maka Anda perlu menambahkan melissa. Setelah semua bahan ditata dalam toples, harus dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama empat puluh lima menit.

Kemudian sirup dibuat dari air dan gula. Ini benar-benar direbus dua kali, dan kemudian ditambahkan ke toples beri. Kompot ditutup dengan penutup dan disimpan di bawah selimut hangat selama sehari.

Kompot dari Victoria: resep dengan kismis

Untuk mempersiapkan ini hidangan yang menarik Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Kismis (dua ratus gram).
Gula (delapan sendok makan).
Air (empat liter).

Jumlah bahan dihitung untuk dua kaleng tiga liter.
Stroberi dan kismis Victoria harus dibersihkan dari kotoran dan dahan, dicuci bersih. Rebus air dan tuangkan gula pasir ke dalamnya, rebus sirup. Berry harus didistribusikan di antara bank-bank. Kemudian tambahkan sirup, tutup kelopaknya. Kompot dari Victoria siap untuk musim dingin. Bank tertutup harus disimpan terbalik sepanjang hari.

Resep dengan asam sitrat

Bahan ini bisa ditambahkan ke kolak Victoria sebagai pengawet dan penyedap rasa. Minuman ini punya rasa asli dan disukai banyak orang.
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Strawberry Victoria (empat ratus gram).
Gula (dua ratus lima puluh gram).
Air (dua setengah liter).
Beberapa daun mint.
Satu setengah sendok makan asam sitrat.

Buah beri harus dicuci dan dikeringkan dengan baik, dipisahkan dari dahannya. Bank, pra-steril, isi dengan stroberi. Siapkan sirup dari air dan gula pasir. Tuang ke dalam stoples berisi beri, tambahkan mint. Setelah tiga puluh menit, sirup harus dimasukkan ke dalam panci, direbus, tambahkan asam lemon ke dalamnya. Kemudian dituangkan lagi ke dalam wadah, mengeluarkan daun mint. Bank harus ditutup rapat dan diletakkan terbalik selama dua puluh empat jam. Kolak ini mengandung banyak vitamin, sehingga tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan.

Kolak untuk musim dingin - resep dengan foto

Harum, segar, cerah, kolak dari Victoria begitu mengingatkan pada musim panas di musim dingin. Coba kami resep langkah demi langkah kompot ini untuk musim dingin ...

1 l

50 mnt

90 kkal

5/5 (3)

Semua orang di keluarga saya suka kolak. Kami jarang membeli jus, saya lebih suka minum anak-anak jus alami dan kolak memasak sendiri. Untuk musim dingin saya menyiapkan lebih dari selusin kaleng kompot yang berbeda tapi anak-anak terutama menyukainya. kompot dari Victoria. Harum, segar, cerah, sangat mengingatkan pada musim panas di musim dingin.

Untuk resep kolak ini penting pilih hanya buah beri berkualitas tinggi. Yang terbaik adalah menggunakan Victoria dari kebun Anda, maka Anda akan tahu pasti bahwa buah beri tidak diberi bahan kimia berbahaya dan akan bermanfaat bagi keluarga.

Kami hanya menggunakan Victoria segar! Dianjurkan untuk menggulung kolak dari buah beri yang baru saja dikeluarkan dari semak.
Kami memeriksa Victoria untuk mengetahui adanya pembusukan dan kerusakan, membersihkannya dari daun, cabang serangga.
Saat menyiapkan kolak, yang terbaik adalah menggunakan Victoria berukuran sedang.
Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci buah beri dengan air yang banyak, biarkan mengering di saringan dan sebarkan di atas kain katun kering.

Bahan untuk kolak dari Victoria

Victoria	0,5 kg
Gula	100-150 gr
Air	Mencicipi

Tahapan pembuatan kolak dari Victoria

Kami meletakkan buah beri, dikupas, dicuci dari batangnya, di dalam toples. Kami menaruh beri dengan murah hati. Kami mengisi toples setidaknya setengah. Ini penting, karena saturasi rasa kolak bergantung pada jumlah buah beri di dalam toples.
Isi toples dengan air mendidih, tutup dengan tutup di atasnya dan diamkan selama 15-20 menit. Selama waktu ini, berry akan memberikan jus ke dalam air, Anda akan mendapatkan sirup.
Tiriskan sirup dari stoples ke dalam panci besar. Kami memastikan bahwa semua buah beri tetap berada di dalam toples.
Tambahkan sedikit air ke dalam sirup, tidak lebih dari 5-10% dan tambahkan gula. Campur gula secara menyeluruh dalam sirup sampai benar-benar larut.
Taruh sirup di atas api dan didihkan.
Tuang sirup mendidih di atas beri dalam toples. Penting untuk mengisi toples dengan sirup sampai penuh.
Kami menutupi toples dengan yang baru disterilkan tutup logam dan menggulung mesin.
Pastikan untuk membalik toples dan meletakkannya di tutupnya di tempat yang hangat. Tidaklah berlebihan untuk menutupi stoples dengan sesuatu yang hangat, seperti selimut. Pastikan untuk menunggu kaleng benar-benar dingin dan baru setelah itu kami mengatur ulang di tempat yang dingin.

15 resep super dari tomat 1. Tomat ala korea, cepat, enak 2. Tomat acar manis dan pedas 3. Tomat asin hijau 4. camilan pedas dari tomat 5. Saus "Appetitka" 6. Tomat, dikalengkan menjadi dua bagian 7. Lada dan salad tomat dalam saus madu 8. Saus satsebeli dari tomat 9. Kacang dalam saos tomat 10. Zucchini dalam saus tomat 11. Saus tomat buatan sendiri 12. Bumbu lobak dengan tomat 13. Tomat dalam agar-agar 14. Ketimun dalam jus tomat 15. Terong dalam tomat 1. Tomat ala Korea, cepat saji, enak Bahan: -2 kg potongan tomat menjadi potongan besar (setengah) -4 pcs. paprika -2 kepala bawang putih -hijau Dressing: -100 gr. cuka -100 gr. tumbuh. minyak -100 gr. gula -2 sdm. l. garam. Lada, bawang putih (saya menambahkan 2 buah cabai) dipelintir dalam penggiling daging. Mencampur. Potong hijau. Berbaring berlapis-lapis dalam 3 toples liter: tomat, lalu campuran sayuran, sayuran hijau. Tutup toples dengan penutup dan masukkan kulkas terbalik di leher. Ini agar setelah 8 jam sudah siap disantap di atas. Dibuat di malam hari, siap di pagi hari! Dan kemudian Anda dapat menyimpannya dalam posisi normal. Rasanya lebih enak keesokan harinya! 2. Tomat acar manis pedas Bahan: - 2 kg tomat segar(matang dan elastis) - 1 cabai merah - 2-3 siung bawang putih - 1 paprika - paprika - cengkeh - gula - garam - cuka 9% Masukkan bumbu ke dalam stoples bersih, masing-masing 3-5 kacang polong allspice, 3-5 siung, masing-masing 1 siung bawang putih, diiris, 1/4 paprika , potong-potong dan sepotong kecil cabai. Cuci dan keringkan tomat. Tempatkan tomat dalam stoples. Tuangkan air mendidih dan diamkan selama 20-30 menit. Kuras airnya dan tambahkan dengan takaran 1 liter rendaman 4 sendok makan gula dan 2 sendok makan garam Rebus dan tuangkan ke dalam toples. Tambahkan 2 sendok makan cuka per toples liter. Gulung kaleng dan balikkan. Biarkan dingin pada suhu kamar. 3. Tomat asin hijau Tomat hijau mentah, sebaiknya besar, berdaging. -Seledri-ranting -Bawang putih -Red hot pepper Brine -Untuk 1 liter air dingin (dari keran) -70 g garam (besar) Potong tomat menjadi dua memanjang, tetapi tidak seluruhnya.Jika bawang putihnya besar, lalu potong masing-masing siung menjadi beberapa piring Mode lada di atas cincin (saya melakukannya dengan gunting, sangat nyaman) Tangkai seledri. Kami menaruh beberapa piring bawang putih, 2-3 cincin lada ke dalam setiap tomat (tergantung seberapa Anda suka pedas, atau ada anak di rumah) Kami juga memasukkan setangkai seledri, dilipat tanpa ampun beberapa kali, dan memperbaiki semua ini kecantikan dengan benang gelendong biasa, membungkus tomat beberapa kali ke arah yang berbeda (Jika rapi, maka dimungkinkan tanpa benang) Bazaar aesthetes memasukkan paprika merah sedemikian rupa sehingga menonjol keluar dari tomat dengan lidah merah (menggoda). -Seperti senyum. Di bagian bawah wajan, atau toples (atau mungkin tong), taruh selapis tangkai seledri, di atas selapis tomat, dorong lebih banyak lada ke samping (untuk kekasih), lalu seledri lagi, dll. seledri. Kami mengencerkan garam dalam air dan menuangkan tomat, kami menekannya, sekitar 1,5 liter air garam digunakan untuk toples 3 liter. Ketika tomat diputar ulang, mereka berhenti menggelegak, air garam menjadi transparan, itu saja, acar sudah siap. Jika Anda langsung menggunakannya, maka Anda tidak perlu melakukan apa-apa lagi. , dan menggulung besi. segera dilakukan, segera setelah Anda mengisinya dengan air garam mendidih, dapat disimpan sangat lama, bahkan 2 tahun. 4. Makanan pembuka tomat pedas Bahan: - 1 zucchini besar - 2-3 siung bawang putih - 5 tomat kecil - setengah ikat dill dan peterseli - minyak goreng - mayones - tepung 1. Ambil zucchini besar dan potong-potong setebal 0,5 cm 2. Garam semua lingkaran dan aduk, biarkan dalam mangkuk selama 5 menit. 3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng setiap lingkaran setelah dicelupkan di kedua sisi tepung. 4. Taruh zucchini goreng di atas piring dan biarkan dingin. 5. Saat zucchini sudah dingin, olesi dengan campuran mayones dan bawang putih. 6. Potong tomat menjadi lingkaran dan taruh di atas setiap zucchini. 7. Di atas tomat, olesi juga dengan mayones bawang putih. 8. Taburi dengan bumbu di atasnya dan dinginkan selama 30 menit. 5. Saus "Appetite" 3 kg tomat, 3 kepala bawang putih, 1 sdm. gula, 0,5 sdm. minyak, 0,25 sdm cuka 9%, 1 sdm garam. Masukkan tomat melalui penggiling daging, masak selama satu jam sampai mengental. tambahkan garam, minyak dan gula, bawang putih. Masak selama 20 menit lagi. Tuang ke dalam cuka, masak selama 5 menit, gulung. 6. Tomat, kalengan menjadi dua Bahan: -Tomat, -merica, - daun salam, -bawang bombay, -dill green, -bawang putih, -minyak sayur. Air garam: -3 l. air, -3 sdm. l. garam, -7 sdm. l. gula, -1 sdm. 9% cuka. Untuk memulai, pilih tomat merah pekat. Kami memotongnya menjadi dua. Di bagian bawah toples (saya menggunakan yang liter), kami meletakkan dill cincang, 4 - 5 biji merica, satu bawang bombay kecil dengan cincin, 2 siung bawang putih cincang dan 1 sdm. l. minyak sayur. Sekarang taruh bagian tomat yang dipotong menghadap ke bawah. Segera setelah toples penuh, tuangkan tomat dengan air garam hangat. Kemudian kami meletakkan toples kami di atas dudukan di dalam panci berisi air dan mensterilkan selama 10 menit dari saat mendidih. Kemudian tutup rapat dan balikkan, bungkus sampai pagi. 7. Lada dan salad tomat dalam saus madu Bahan: 1,5 kg paprika, 1,5 kg tomat matang, 1/2 sdm. sendok makan garam, 100 ml cuka apel, anggur atau beri, 100 g madu, 10 biji merica hitam. Cara menyiapkan Lada bersih dari bijinya dan potong-potong. Potong tomat menjadi irisan. Aduk sayuran, tambahkan garam, madu, dan cuka, dan biarkan hingga sarinya keluar. Setelah itu, taruh piring dengan sayuran di atas api, didihkan dan didihkan selama 10 menit. Kemudian tuangkan salad yang sudah mendidih ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan bungkus. 8. Saus satsebeli dari tomat Diperlukan: -Untuk toples 2 liter: -2 kg tomat, -1 ikat besar daun ketumbar -1 kepala bawang putih -1-1,5 sdm. l garam -1/2 sdt paprika merah Petunjuk: Haluskan tomat dalam blender bersama dengan kulitnya. Rebus sampai kental sedang, aduk terus. Giling semua bumbu secara terpisah, lalu gabungkan semuanya, pindahkan dengan hati-hati dan gulung ke dalam stoples. 9. Kacang dalam saus tomat Nah, untuk menyiapkan blanko ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: - kacang - satu kilogram; - bawang - dua bawang; - tomat - satu kilogram; - garam kasar - tiga sendok teh; - hitam merica bubuk- satu sendok teh; - allspice, giling - setengah sendok teh; - daun salam - lima potong; - 70% cuka - satu sendok teh. Kacang dalam tomat untuk musim dingin - resep. Langkah pertama. Untuk memulainya, kita akan merebus kacang sampai sepenuhnya siap dalam air asin ringan, setelah direndam selama sehari. Langkah kedua. Bawang bombai kupas, potong sehalus mungkin dan goreng sampai rona keemasan muncul minyak sayur. Langkah ketiga. Kami mencelupkan tomat utuh yang matang selama beberapa detik ke dalam air mendidih, setelah itu kami akan mendinginkannya air dingin dan lepaskan kulitnya dengan hati-hati. Langkah empat. Selanjutnya, potong tomat yang sudah dikupas dalam potongan-potongan kecil, masukkan dalam-dalam enamel, tambahkan garam dan didihkan hingga berubah menjadi bubur. Langkah lima. Kemudian tambahkan kacang, bawang goreng, rempah-rempah, daun salam cincang ke tomat rebus dan campur semuanya dengan baik. Biarkan campuran mendidih, dan tuangkan cuka ke dalamnya. Langkah enam. Angkat kacang yang sudah matang dari api dan segera tuangkan ke dalam yang sudah disiapkan, dipasteurisasi toples kaca. Kami gabus. 10. Zucchini dalam saus tomat - zucchini muda - 5 kg., - jus tomat - 2 liter, - gula - 2 cangkir, - garam - 1 sdm. sendok, - rast minyak. - 200 ml., - Cuka 9% - 150 ml., - Merica bubuk merah - 1 sendok teh dengan seluncuran, - Peterseli - 1 ikat, bawang putih - 2 kepala. Resep 1 Cuci zucchini, potong ekornya dan potong lingkaran, tebalnya tidak lebih dari 1 cm 2 Taruh beberapa tangkai peterseli di bagian bawah setiap toples. Letakkan zucchini di atas peterseli. 3 Selanjutnya, siapkan saus untuk zucchini: tuangkan jus tomat ke dalam panci. Jika Anda tidak memiliki jus tomat, Anda dapat mengambil pasta tomat(0,5 kg.), diencerkan dengan air (1,5 liter). Tambahkan gula, garam, minyak sayur, cuka, bawang putih dan merica. Tahun ini, saya tidak punya lada, dan ada satu toples adjika yang tersisa dari panen tahun lalu. Saya menambahkan 1 cangkir adjika ke massa yang dihasilkan, menaruhnya di atas api sedang dan direbus selama 10 menit. 4 Tuang saus tomat panas ke dalam toples zucchini. Tutup dan sterilkan selama 25 menit, sejak air mendidih di dalam panci. 5 Kemudian toples panas dengan zucchini dalam saus tomat, gulung tutupnya, balikkan dan bungkus dengan handuk. Biarkan toples hingga benar-benar dingin. 11. Saus tomat buatan sendiri Bahan: - Tomat - 1 kg. -Apel - 3 buah. - Wortel - 2 buah. -Garam - 1 sendok teh. -Gula - 1 sdm. - Cuka - 2 sendok makan. - Lada, bawang putih - secukupnya. Persiapan: Tomat, wortel, apel kupas, giling semuanya dalam penggiling daging, tambahkan garam, gula, cuka, nyalakan api. 20 menit setelah mendidih, tambahkan bawang putih dan merica yang dihancurkan, campur. Masukkan semuanya ke dalam toples dan sterilkan dalam panci berisi air, setelah meletakkan handuk di bagian bawah. Kencangkan stoples dengan penutup dan taruh terbalik selama 12 jam. Saus yang sudah jadi dapat disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. 12. Bumbu lobak dengan tomat resep Marina Sazonova. Bahan: -3 kg tomat -250 g lobak - Bawang putih 200 g - Garam 3 sdm atau secukupnya - Gula 1 sdm atau secukupnya Persiapan: Kupas lobak dan rendam selama 30 menit dalam air bersih. Potong dan gulung baik dalam penggiling daging atau dalam blender (dengan lampiran pisau) atau dalam prosesor Cuci tomat, potong dan gulung bersama bawang putih. Campur semua bahan, tambahkan garam, gula secukupnya, campur. Atur bumbu dalam toples steril, tutup dan simpan di lemari es. 13. Tomat dalam agar-agar Bahan: - tomat Untuk dituang: - air - 1 l - gula pasir - 70 gram - garam - 40 gram - cuka - satu sendok teh - agar-agar - 30 gram - merica bubuk secukupnya - daun salam secukupnya Cara pembuatan Rendam agar-agar dalam keadaan dingin air mendidih sampai bengkak. Selanjutnya, panaskan di bak air atau di oven gelombang mikro sampai gelatin benar-benar larut. Melanjutkan. Potong tomat dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Masukkan gula, garam ke dalam air, didihkan, tambahkan cuka, agar-agar yang sudah disiapkan, wortel cincang, rempah-rempah dan didihkan selama 3 menit. acar panas tuangkan ke dalam stoples berisi tomat dan sterilkan. Lalu kami menggulung bank dan mendinginkannya. 14. Ketimun dalam jus tomat Bahan: - mentimun - 1,5 kilogram - jus tomat - 1,5 l - bawang putih - 5-6 siung - tarragon - 10 gram - dill (payung) - 50 gram - garam - tiga sendok makan Cara Memasak: Rebus tomat jus dan dinginkan. Larutkan garam di dalamnya, tambahkan bawang putih, bumbu dan isi mentimun yang ditempatkan di toples. Tutup penutupnya dan simpan di tempat yang dingin. 15. Terong dalam tomat Untuk memasak kita membutuhkan: -3 kg tomat; -2 kg terong; -200 g minyak sayur; -200 gram gula; -100-150 gr cuka 9%; -2 polong cabai; -2 kepala bawang putih; -2 sdm garam; Masukkan tomat dan paprika melalui penggiling daging, tambahkan garam dan masak selama 15 menit. Potong terong menjadi potongan sedang. Bukan dalam irisan seperti di "Spark", bukan dalam sedotan, tapi dalam batangan. Kalau suka terong bisa dikupas, saya suka biarkan seperti itu. Tambahkan terong cincang ke tomat dengan merica, tambahkan juga di sana minyak bunga matahari, gula dan cuka. Masak selama 40 menit, di akhir pemasakan, tambahkan bawang putih yang sudah diperas ke terong. Tuang massa ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Kami membalikkan toples dan membungkusnya dengan selimut hangat selama 1-2 hari

Ini sudah pertengahan musim panas di halaman, dan Victoria menyanyikan dan menyanyikan semuanya. Tahun ini dimulai agak terlambat karena musim semi yang panjang. Tidak apa-apa, hal utama yang sudah kami las, dan sekarang saya ingin membuat lebih banyak kolak. Anak-anak hanya mencintainya. Mereka tidak membutuhkan apapun jus yang dibeli dengan rasa keindahan ini. Ya, saya dan istri saya juga lebih suka olahan kami tanpa bahan pengawet.

Minuman ini diminum cukup cepat, jadi saya membuatnya terutama wadah besar. Beberapa guci terbang untuk liburan ketika tiba sejumlah besar tamu. Oleh karena itu, ini semacam penghematan, karena tidak perlu membeli dalam jumlah besar minuman berbahaya di toko.

Victoria cukup rapuh. Anda mungkin memperhatikannya juga. Saat mengumpulkannya, buahnya tidak boleh rusak, tetapi juga harus diproses dengan cukup cepat. Lagipula, itu kusut, dan yang sangat matang mulai rusak. Buah-buahan seperti itu tidak cocok untuk kolak, karena akan cepat berubah menjadi bubur dari air mendidih. Dari jumlah tersebut, lebih baik membuat selai parut.

Jika Anda tidak memiliki kebun sendiri, cobalah membeli buah beri dari tukang kebun lain. Dia lembut dan lezat. Diimpor tidak cocok untuk ini. Lagi pula, setelah membuat minuman dari buah-buahan seperti itu, Anda hanya akan merasakan gula. A rasa beri akan sangat lemah, jika sama sekali!

Anda juga bisa menggunakan stroberi hutan atau stroberi. Hanya saja mereka jauh lebih kecil daripada taman dan oleh karena itu mereka membutuhkan lebih banyak. Beberapa orang menyukai berbagai macam, memadukan Victoria dengan ceri atau kismis. Dan tidak hanya. Tapi bagi saya, rasanya campur aduk dan sudah tidak mungkin membedakannya satu sama lain. Atau bahkan yang satu menyela yang lain. Tapi seperti yang mereka katakan: rasa dan warnanya ...

Bagaimana cara memasak kolak Victoria untuk musim dingin?

Saya menggunakan resep ini untuk membuat hampir semua minuman di rumah. Masalahnya adalah sangat sederhana tidak hanya untuk digunakan, tetapi juga untuk diingat. Tidak perlu mengulang buku masak mencari yang tepat. Anda hanya perlu mengingat jumlah gulanya dan hanya itu!

Kami juga tidak akan mensterilkan. Ini adalah proses yang melelahkan dan memakan waktu sehingga sebagian besar memilih untuk tidak melakukannya sama sekali. Oleh karena itu, kami akan menyiapkan semuanya dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

Victoria - 500 gr.;
Gula - 1,5 cangkir (300 gr);
Air - 2,5 liter.

Memasak:

1. Pertama kita perlu memilah buah beri. Pilih yang cocok untuk kolak: padat, utuh, tidak terlalu matang. Robek semua batang. Bilas yummy air mengalir. Cukup cepat ini dilakukan dengan saringan. Biarkan kelebihan cairan mengalir.

Buah yang sangat lunak akan menyebar dari air mendidih dan akan ada bubur yang jelek di dalam toples.

2. Saat Victoria sedang mengering, cuci stoples dengan soda atau deterjen. Juga, sebelum melakukan ini, periksalah mereka. Leher wadah harus utuh, tanpa keripik yang terlihat, apalagi keutuhan botol itu sendiri. Balikkan bersih ke air gelas. Kami juga akan menyiapkan tutupnya. Tidak ada yang perlu disterilkan!

3. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Dia harus mendidih. Saya punya wadah besar, jadi saya langsung rebus untuk dua kaleng.

Tuang sedikit lebih banyak cairan dari yang ditentukan. Lebih baik memiliki lebih daripada tidak cukup.

4. Kami meletakkan beri dalam wadah, mengisi sekitar 1/3 wadah. Secara umum, Anda dapat memasukkan jumlah berapa pun. Itu semua tergantung pada preferensi Anda.

Semakin banyak stroberi, semakin kuat dan rasa yang lebih kaya dan warna kompot.

5. Saat ini, air sudah mendidih dan kami tuangkan ke dalam toples dengan sendok atau gelas. Isi ke atas, di bawah tutupnya. Tutupi leher dengan penutup. Biarkan mereka seperti ini selama 10-15 menit. Jadi beri dan wadahnya disterilkan, dan airnya akan berbau dan berwarna seperti Victoria.

6. Tuang gula ke dalam wajan. Saya melakukan ini berdasarkan dua kaleng, yaitu saya menggandakan volume resep. Sekarang kita perlu menuangkan air dari wadah kembali ke dalam panci. Tutup berlubang, yang tidak saya miliki, akan membuat segalanya lebih mudah. Oleh karena itu, saya menggunakan saringan agar dalam prosesnya buah beri jatuh ke dalamnya.

Gucinya masih panas, jadi balikkan guci dengan hati-hati dengan sarung tangan oven atau handuk.

Kami menutup toples lagi dengan tutup yang sama, dan merebus air lagi.

7. Saat sirup mulai mendidih, matikan kompor. Kami menuangkannya lagi ke dalam botol ke atas. Biarkan mengalir sedikit ke tepi, karena seharusnya tidak ada udara di dalamnya. Gulung dengan tutup logam. Saya menggunakan penutup biasa untuk mesin tik dan twist. Yang terakhir umumnya mudah digunakan.

8. Periksa kebocoran dengan membalik kaleng. Yang mengalir perlu digulung lagi dengan mesin tik. Atau buka dan tiriskan sirupnya. Rebus lagi, tuang ke dalam toples. Gulung saja tutup yang baru.

Dalam posisi terbalik, mereka bisa diletakkan di bawah selimut hangat. Tapi saya menempatkan di posisi biasa. Saya menutupinya dengan selimut dan membiarkannya menjadi dingin. Jadi mereka terus disterilkan. Proses ini memakan waktu 1-2 hari. Lalu kami taruh yang dingin di gudang di tempat yang sejuk dan gelap.

Yah, itu tidak sulit sama sekali. Seluruh proses memakan waktu kurang dari satu jam. Tetapi di musim dingin kami akan sangat menikmati minuman lezat. Dan para tamu tidak akan mengejutkan kita. Lagi pula, di ruang bawah tanah kita sudah memiliki cukup ruang kosong untuk mengisi meja. Dalam hal ini saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda, sampai jumpa lagi!