Cara memasak sup ayam di air fryer. Rebusan bebek liar yang lezat. selai tomat

Rebusan adalah produk setengah jadi yang sudah lama disukai karena membuat memasak lebih mudah. hidangan sehari-hari. Kentang, bubur atau pasta, yang ditambahkan potongan daging rebus, dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah, dengan cepat berubah menjadi makanan yang luar biasa enak dan hidangan lezat. Namun, setiap tahun semakin sulit untuk memilih produk dengan kualitas yang layak di toko. Rebusan daging babi buatan sendiri akan membantu Anda menghindari kekecewaan. Persiapannya memakan waktu cukup lama, namun sangat sederhana. Hasilnya enak produk alami, yang akan selalu diterima di meja Anda.

Bahan-bahan:

• daging babi – 1 kg;
• lemak babi – 500 gram;
• bawang bombai– 1 bawang bombay besar atau 2 bawang bombay sedang;
• garam – 2-3 sendok teh;
• rempah-rempah - secukupnya.

Seperangkat rempah-rempah tradisional – daun salam, kacang polong hitam dan allspice. Sesuai selera, Anda bisa menambahkan cabai merah, jintan, kapulaga, bawang putih, cengkeh, Pala. Dapat digunakan siap diatur bumbu untuk daging.

Wortel, akar putih (seledri, parsnip, peterseli), dan paprika akan membantu sedikit mengubah rasanya.

Anda bahkan dapat bereksperimen dengan satu porsi daging dengan menambahkan bank yang berbeda rempah-rempah berbeda dalam komposisi dan kuantitas. Hal utama yang harus diingat nanti ketika mencicipi toples mana yang ditambahkan. Pengalaman akan membantu Anda memilih dengan tepat komposisi rebusan daging babi buatan sendiri yang akan menghasilkan rasa yang ideal.

Jika dagingnya sendiri berlemak, berlapis-lapis, jumlah lemak babi bisa dikurangi menjadi 200-100 gram.

Persiapan:

Metode satu - daging babi direbus dalam wajan

• Potong daging segar yang sudah dicuci menjadi kubus kecil (sisi 3-4 cm) dan masukkan ke dalam panci besar.
• Isi dengan air (0,5 l).
• Didihkan dengan api besar.
• Keluarkan busa yang dihasilkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 2-3 jam hingga matang.
• Setelah sekitar 1,5-1 jam, tambahkan bawang bombay cincang (setengah cincin atau seperempatnya) dan bumbu.
• DI DALAM piring terpisah(dalam panci atau wajan pemanggang) lelehkan lemak babi cincang halus dengan api kecil.

Tempatkan daging yang sudah jadi ke dalam stoples steril, isi hingga ke leher. Isi bagian atas sejumlah kecil lemak babi yang meleleh. Kami menggulung stoples dan mendinginkannya pada suhu kamar tanpa membaliknya.

Anda juga bisa masak sup buatan sendiri dalam slow cooker menggunakan program “Pemadaman”.

Metode kedua - rebusan daging babi dalam stoples

• Potong daging babi yang sudah disiapkan dalam porsi, yang langsung kita masukkan ke dalam toples 0,5-1 liter.
• Tempatkan bumbu dan bawang bombay cincang di bagian bawah setiap toples dan di antara lapisan daging.
• Oleskan lemak babi cincang sebagai lapisan atas.

Saat menyiapkan sup daging babi dalam stoples, wadahnya tidak boleh terisi penuh sampai bagian paling atas. Sisakan 1,5-2 cm pada bagian pinggirnya agar volumenya cukup untuk mendidih.

Stoples yang diisi harus disterilkan sebelum dagingnya siap. Berikut ini dapat membantu Anda dalam hal ini:

• Panci besar(tangki) - tetapi Anda harus terus memantau ketinggian air dan menambahkannya saat air menguap. Jika Anda ceroboh, stoples bisa pecah karena perubahan suhu.
• Oven– letakkan daging kaleng langsung di atas panggangan oven, nyalakan api hingga 200 o C dan didihkan dengan api sedang selama 3-4 jam.
• Penggorengan udara– tergantung modelnya, lanjutkan sesuai petunjuk.
• Ternyata sempurna daging babi rebus dalam autoklaf– disiapkan sesuai aturan, dapat disimpan tanpa kehilangan kualitas selama kurang lebih 10 tahun.

Jika Anda menyiapkan sup dari daging Anda sendiri, memprosesnya secara teratur dalam jumlah besar, autoklaf akan menjadi alat yang sangat diperlukan. Secara alami, unit ini tidak hanya bisa memasak daging babi, tetapi juga jenis daging lainnya.

Dengan memilih daging yang segar dan berkualitas, mengikuti resep dan teknologi memasaknya, bisa dipastikan semur daging babi buatan sendiri akan jauh lebih enak dibandingkan dengan daging babi industri. Bagaimanapun, itu akan disiapkan secara eksklusif sesuai selera dan jiwa Anda.

Rebusan bebek buatan sendiri adalah alternatif yang bagus untuk makanan kaleng yang dibeli di toko, yang mengandung produk dengan kualitas yang dipertanyakan. Berkat beragam pilihan cara membuat olahan yang cocok dengan berbagai lauk pauk, Anda dapat memilih resep sup buatan sendiri tercepat dan termudah dengan cita rasa yang luar biasa.

Resep sederhana untuk rebusan bebek di oven

Kapan bisa dibeli bebek domestik, Anda tidak boleh melewatkan kesempatan membahagiakan ini. Dari daging unggas yang dianggap banyak orang terlalu berlemak bahkan hambar, Anda bisa membuat sup yang sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

• bangkai;
• merica hitam;
• daun salam;
• garam;
• 2 liter air.

Kemajuan:

1. Burung itu dicuci, dikeringkan dan dibagi menjadi potongan-potongan kecil, yang sedikit asin.
2. Stoples disterilkan lalu diisi daging dengan tambahan bumbu dan air.
3. Wadah ditutup dengan beberapa lapis kertas timah dan ditempatkan dalam panci lebar berisi air, yang kemudian dikirim ke oven dingin.
4. Hidangan disiapkan pada suhu 180°C selama sekitar 3 jam.
5. Terakhir, piring digulung dengan tutup yang sudah disterilkan sebelumnya.

Memasak dalam slow cooker

Secara tradisional, hidangan ini disiapkan di dalam oven atau di atas kompor, tetapi dengan kemajuan teknologi dan munculnya perangkat baru, resep rebusan bebek menjadi mungkin untuk dilakukan menggunakan slow cooker. Anda akan perlu:

• bangkai bebek;
• garam dan bumbu pedas;
• air.

Rebusan dalam slow cooker disiapkan sebagai berikut:

1. Bangkai dicuci bersih.
2. Daging dipisahkan dari tulangnya, dipotong-potong, dicampur garam dan bumbu.
3. Burung ditutup dengan air, setelah itu multicooker diatur ke program “Rebusan” dengan waktu memasak 3 jam.
4. Setelah bunyi bip, rebusan dimasukkan ke dalam wadah steril yang ditutup tutup polietilen dan pergi ke udara dingin.

Di atas kompor dalam panci

Paling persiapan yang lezat- yang disiapkan di rumah. Untuk menghidupkan variasi lain dari resep sup buatan sendiri, Anda harus menyiapkan:

• bangkai bebek;
• bawang bombai;
• wortel;
• garam dan rempah-rempah.

Selama persiapan:

1. Bangkai yang sudah dibersihkan dipotong-potong, dimasukkan ke dalam wajan yang sudah berisi bawang bombay, wortel, garam dan bumbu.
2. Isinya disiram air hingga ketinggiannya melebihi daging sebanyak 2 cm.
3. Setelah 2 jam, sayuran dikeluarkan, dan daging terus direbus selama 1 jam lagi.
4. Jika rebusan sudah siap, burung dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, ditutup rapat, dibalik, dan setelah dingin, dikirim ke tempat gelap.

Bebek rebus dalam autoklaf dengan sereal

Autoklaf di rumah memungkinkan Anda memastikannya perawatan panas Oleh persyaratan industri saat menggunakan paling banyak produk berkualitas. Untuk menyelesaikan resep yang Anda butuhkan:

• bangkai;
• bohlam;
• 2 wortel;
• 100 gram soba;
• mentega;
• merica dan rempah-rempah.

Urutan tindakan:

1. Bawang bombay dan wortel dicincang, setelah itu sayuran digoreng dengan minyak.
2. Bebek direbus dalam air asin dan dibagi menjadi beberapa bagian.
3. Sereal, daging, dan sayuran dicampur.
4. Campuran dituang setengahnya ke dalam stoples bersih dan diisi air hingga tersisa minimal 2 cm di tepi piring.
5. Wadah digulung dan dimasukkan ke dalam autoklaf selama 40 menit pada suhu 120°C.

Resep di Adyghe

Seekor bebek seberat 2,5 kg menghasilkan 5 toples setengah liter sup lezat. Untuk menikmati burung adyghe, Anda juga membutuhkan:

• bawang besar;
• 2 buah. paprika merah;
• sedikit tepung;
• kepala bawang putih;
• menggoreng lemak;
• garam.

Saat mempersiapkan:

1. Piring dicuci dan disterilkan.
2. Tutupnya juga diberi perlakuan panas.
3. Sayuran dipotong dan bawang putih dihaluskan.
4. Sayuran yang dipotong kecil-kecil direbus dengan ampas bawang putih, garam, air dan tepung dalam lemak.
5. Potongan-potongan kecil dibuat dari bebek, yang diletakkan di piring yang disterilkan, lalu diisi dengan saus.
6. Stoples digulung dan dimasukkan ke dalam autoklaf.
7. Rebusan dimasak selama setengah jam pada suhu 120°C.

Cara menyiapkan persiapan musim dingin

Rebusan buatan sendiri, yang jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, dibuat dari:

• bangkai bebek;
• merica dan garam;
• daun salam;
• air.

Metode memasak:

1. Bangkai tersebut dibakar dan dibersihkan secara menyeluruh dari sisa bulu, setelah itu dibagi menjadi beberapa bagian, dicuci dan dikeringkan.
2. Stoples 1 liter disterilkan.
3. Lada dan daun salam ditempatkan dalam wadah, setelah itu toples diisi dengan daging asin dengan takaran 5 g garam per 1 kg produk.
4. Dagingnya dituangkan air mendidih dan dalam stoples yang dilapisi kertas timah, dimasukkan ke dalam oven selama 3 jam.
5. Seiring berjalannya waktu, rebusan ditutup dengan tutup steril.

Rebusan bebek liar yang lezat

Ketika musim berburu dimulai pada musim gugur, hewan buruan sering kali muncul di lemari es para pemburu yang rajin, dari mana mereka dapat menyiapkan persiapan yang sangat lezat dan aromatik untuk musim dingin. Cukup mempersiapkan:

• bangkai bebek;
• rempah-rempah, merica bubuk dan garam.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

1. Bangkainya dipetik, dikupas dan dibakar, setelah itu kulit dan lemak burung dipotong.
2. Bebek dipotong-potong, bebas dari tulang besar.
3. Kulitnya dipotong-potong untuk diambil lemaknya.
4. Selanjutnya, kerupuk dikeluarkan dari panci, dan sebagai gantinya dikirim irisan daging, yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Kaldu yang kuat dibuat dari tulang, ke mana potongan daging goreng dikirim.
6. Bebek direbus dengan garam dan bumbu selama 2 jam, setelah itu dimasukkan ke dalam stoples steril, ditutup dengan penutup dan dikirim ke oven selama 1 jam.
7. Ketika waktu yang ditentukan telah berakhir, piring ditutup rapat dan dibalik hingga benar-benar dingin.

Jadi, meski proses pembuatan semur bebek memakan waktu lebih lama dibandingkan jenis daging lainnya, buka di musim dingin persiapan aromatik dari burung ini mengkompensasi semua usaha yang dikeluarkan.

Produk daging, meskipun bermanfaat, memiliki satu kelemahan signifikan - umur simpannya biasanya tidak melebihi satu hari. Ada beberapa cara untuk “memperpanjang umur” daging, namun tidak satupun yang seefektif pengawetan, misalnya digunakan saat membuat semur ayam buatan sendiri dalam toples. Yang paling mengejutkan adalah selain meningkatkan umur simpan produk tersebut, hal ini juga meningkatkannya kualitas rasa kelezatan daging.

Rebusan ayam untuk musim dingin di dalam oven

Jika tujuan Anda adalah menemukan resep yang memungkinkan Anda menyimpan daging selama mungkin, maka perhatikanlah metode ini. Rebusan ayam yang dibuat dengan teknologi ini disimpan bukan untuk satu atau dua tahun, melainkan lima tahun. Tentu saja, hasil seperti itu hanya bisa didapat jika Anda mengikuti semua rekomendasi.

Bahan-bahan

• Pinggang ayam – 1,2 kg;
• Garam beryodium – 1 sdm;
• Lada hitam – 5 buah;
• Lada bubuk – 1 sdt tidak lengkap;
• Daun salam – 2-3 pcs;
• Lemak babi – 100 gram.

Cara memasak semur ayam dalam toples

1. Kita membutuhkan toples liter, yang harus disiapkan terlebih dahulu untuk pengawetan. Untuk melakukan ini, cuci bersama soda, bilas hingga bersih air mengalir dan sterilkan dengan uap. Menyisihkan.
2. Cuci fillet dengan air mengalir. Kami menghapus film, jaringan tulang rawan, lemak dan tulang kecil.
3. Kami memotong setiap fillet menjadi 3-4 bagian berukuran sedang dan menempatkannya dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam dan merica bubuk di sini. Campur isi mangkuk dengan baik dengan tangan Anda.
4. Sekarang mari kita mulai mengisi toples dengan daging. Letakkan daun salam dan merica di bagian bawah. Lalu kita masukkan potongan daging, tekan sedikit agar tidak ada udara atau ruang kosong yang tersisa.
5. Tutupi leher toples dengan kertas timah, tekan bagian sisinya dan gunakan jarum untuk membuat beberapa lubang di permukaannya.
6. Letakkan toples di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dingin. Kami mengatur suhu ke 200 derajat Celcius dan mengatur waktunya selama 2,5 jam.
7. Jika waktunya telah tiba, potong lemak babi menjadi kubus kecil, panaskan wajan dengan api besar dan lelehkan lemaknya.
8. Di akhir proses ini, seharusnya sudah sekitar 3 jam berlalu sejak kita memasukkan stoples ke dalam oven. Keluarkan toples dan tuangkan ke dalamnya menjadi gemuk(gunakan saringan untuk mengayak kerupuknya).
9. Tempatkan tutup logam, yang harus disterilkan sebelumnya, di leher toples dan gulung.
10. Balikkan stoples dan biarkan dingin, lalu pindahkan ke tempat sejuk dan gelap.

DI DALAM pada kasus ini kami menunjukkan jumlah bahan untuk satu liter toples rebusan. Biasanya blanko semacam itu dibuat dalam jumlah besar, jadi tambah jumlah komponen secara proporsional jika ingin membuat 2-3 kaleng, bukan satu.

Ayam rebus dalam kaleng di penggorengan udara

Bahan-bahan

• — 600-700 gram + -
• - 1 sendok teh. + -
• - mencubit + -
• - 2 buah. + -

Cara membuat semur ayam dalam toples menggunakan air fryer

1. Kami mencuci pinggang ayam dengan baik di bawah air mengalir, menghilangkan lapisan film, tulang rawan dan tulang. Keringkan sedikit dengan serbet kertas atau handuk.
2. Potong fillet menjadi kubus kecil berukuran sekitar 2-3 sentimeter dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
3. Tambahkan garam dan merica bubuk disini, aduk dengan tangan agar bumbu merata ke seluruh daging.
4. Kami memilih toples setengah liter - kami membutuhkan toples yang memiliki penutup sekrup. Cuci bersih menggunakan soda dan sterilkan. Kami juga mensterilkan tutupnya.
5. Letakkan daun salam di dasar toples, lalu padatkan potongan daging.
6. Kami mengatur penggorengan udara agar memanas, tuangkan sedikit air mendidih ke dalam mangkuk dan letakkan toples di sini.
7. Tutupi leher toples dengan kertas timah, di dalamnya kami membuat beberapa lubang kecil agar uap bisa keluar.
8. Atur suhu menjadi 260 derajat Celcius.
9. Setelah 10-15 menit, turunkan hingga 200 derajat dan masak lagi selama tiga setengah jam.
10. Setelah jangka waktu yang ditentukan, kencangkan tutupnya, bungkus toples dengan sesuatu yang hangat dan biarkan hingga dingin.
11. Setelah ini, kami menempatkan toples di lemari es untuk disimpan.

Dalam hal ini, kami menggunakan toples setengah liter karena mudah dimasukkan ke dalam mangkuk air fryer. Jika mau, Anda juga bisa memasukkan bawang putih ke dalam toples, herbal aromatik dan bumbu lainnya yang paling Anda sukai.

Resep sederhana untuk semur ayam dalam toples

Jika Anda tidak ingin mengutak-atik oven, dan tidak memiliki alat penggoreng udara, ini bukan alasan untuk kecewa. Anda bisa membuat rebusan dalam toples menggunakan panci dan kompor biasa.

Bahan-bahan

• Daging ayam – 1 kg;
• Garam – 1-2 sdt;
• Paprika dalam pot – 4 buah;
• Daun salam – 2 buah;
• Bawang putih – 1 siung.

Cara mudah membuat semur ayam dalam toples

1. Cuci ayam, buang bagian yang tidak diinginkan dan potong kecil-kecil. Keringkan masing-masing sedikit dengan handuk kertas.
2. Tempatkan daging dalam mangkuk, beri garam dan campur dengan tangan Anda.
3. Kami mensterilkan toples liter, meletakkan daun salam, merica, dan satu siung bawang putih yang sudah dikupas di bagian bawahnya. Lalu masukkan daging ayam.
4. Letakkan panci besar di atas kompor. Kami meletakkan handuk di bagian bawah dan meletakkan toples rebusan masa depan di atasnya. Tuang ke dalam air hingga menutupi seluruh permukaan daging di dalam toples.
5. Kami memasang penutup di leher (taruh saja di atas) dan beri semacam tekanan di atasnya. Nyalakan api paling besar, didihkan air, lalu kecilkan.
6. Masak rebusan selama 7 jam. Jika air sudah menguap dan sebagian daging terlihat di atas permukaannya, tambahkan air mendidih untuk menutup kembali toples hingga ke leher.
7. Kami mengeluarkan toples dan menggulungnya dengan tutup steril. Balikkan dan bungkus dengan sesuatu yang hangat.
8. Kami menunggu hingga benar-benar dingin dan memindahkan toples ke tempat gelap untuk disimpan.

Rebusan ayam buatan sendiri dalam stoples ini mungkin terlalu asin untuk Anda, dan tidak apa-apa. Intinya adalah di resep ini garam adalah sejenis pengawet yang mencegah daging rusak. Tambahkan rebusan serupa ke berbagai lauk pauk yang sedikit kurang asin. Dalam hal ini, ini akan menetralkan rasa asin, dan hidangan terakhir akan terasa sempurna.

* Menyiapkan makanan untuk musim dingin dengan air fryer sangat berbeda dari biasanya pengalengan rumah. Anda tidak perlu merebus stoples, menyiram diri sendiri dengan air mendidih dan mengukus - AIR GRILL MENSTERILKAN DENGAN UDARA PANAS.

Pada alat penggoreng udara, KUALITAS STERILISASI JAUH LEBIH TINGGI, karena titik didih air lebih tinggi tekanan tinggi jauh lebih tinggi dibandingkan pengalengan rumahan tradisional (140 derajat).

Dengan adanya air fryer, tidak perlu memasak salad, selai, dll. Pertama di panci, baskom, dll, lalu ditata produk jadi dalam stoples untuk sterilisasi dan penyimpanan.

DI AEROGRIER ANDA BISA MEMASAK JAM DAN PERSIAPAN LAINNYA LANGSUNG DALAM TOKO, STERILISASI PADA WAKTU YANG SAMA. TIDAK PERLU MENSTERILKAN TOPles YANG DIKOSONGKAN SEBELUMNYA.

* CARA STERILISASI DALAM AIR GRILL

1. Tempatkan produk yang sudah disiapkan ke dalam stoples bersih.
2. Masukkan ke dalam air fryer.
3. Tuangkan air garam atau sirup agar makanan tertutup seluruhnya.
4. Tutupi stoples dengan penutup.
5. Nyalakan air fryer dengan pengaturan parameter yang diperlukan sterilisasi.
6. Keluarkan stoples dan gulung tutupnya.
7. Untuk pasteurisasi tambahan, Anda dapat memasukkan kembali stoples ke dalam penggorengan udara, karena labu oven kaca menahan panas untuk waktu yang lama. Tidak perlu membalik stoples!
Jika itu di baris berikutnya gelombang berikutnya kaleng, sebagai pengganti alat penggoreng udara, Anda bisa menggunakan mantel kulit domba biasa untuk membungkus kaleng.

PARAMETER STERILISASI DASAR

SUHU

Karena titik didih air dalam air fryer adalah 140 derajat, suhu sterilisasi minimal harus 150 derajat Celcius.

Untuk meningkatkan perpindahan panas, Anda dapat memulai program pada suhu 260 derajat, tetapi dalam kasus ini, sebelum memasang kaleng ke dalam penggoreng udara, lepaskan dulu gasket karet dari tutupnya.
Anda dapat melakukannya dengan cara lain: pasang apa yang disebut “penutup tambahan” dengan melepaskan beberapa penutup dari gasket karet. Anda akan menggunakan “penutup tambahan” ini pada suhu di atas 150 derajat, pada saat terakhir mengganti “penutup tambahan” dengan yang utama.

WAKTU

Sterilisasi dimulai sejak munculnya gelembung di dalam stoples. Waktu sterilisasi biasa adalah 15 menit, jika dipasang cincin pembesar - 20 menit.
KECEPATAN - TINGGI.

* CARA MEMASAK JAM DENGAN GULA DI AEROGRIER

1. Tuang buah beri dengan gula dan biarkan selama 6 jam agar sarinya keluar dan gula larut.
2. Bagi campuran berry-gula ke dalam stoples, pertama-tama lepaskan gasket karet pada tutupnya.
3. Tutupi stoples dengan penutup.
4. Atur parameter: waktu 15 menit (atau 20 menit jika menggunakan cincin pembesar), suhu - 260 derajat, kecepatan - TINGGI.
5. Turunkan suhu menjadi 120 derajat, tahan lagi selama 5 menit (dengan kecepatan yang sama) agar kemacetan tidak “keluar”.
6. Keluarkan kaleng dan gulung.
7. Tempatkan stoples hingga dingin di dalam oven konveksi atau secara tradisional dibungkus dengan sesuatu yang hangat.

* CARA MEMASAK JAM TANPA GULA DI AEROGRIER

1. Sterilkan stoples kosong bertutup (waktu 6 menit, suhu - 180 derajat, kecepatan - TINGGI).
2. Bilas buah beri sampai bersih dan biarkan airnya mengalir.
3. Sebarkan buah beri ke dalam stoples dan tutupi dengan tutupnya, setelah melepas gasket karetnya.
4. Atur suhu ke 260 derajat, kecepatan ke TINGGI, waktu - misalnya 20 menit.
5. Saat buah beri mengendap dan memberi jus, buka sedikit tutupnya dan tambahkan satu porsi buah beri lagi, begitu seterusnya sampai toples terisi buah beri yang diberi jus.
6. Keluarkan kaleng, masukkan karet gelang pada tempatnya dan gulung.

* CARA MENGERINGKAN HIJAU, BUAH, SAYURAN, BERRI DAN JAMUR DI AIR FRIER

Aturan penting: agar udara lembab dapat keluar dari oven konveksi, Anda harus memasukkan tusuk sate di antara tutup dan badannya.
KONDISI PENGERINGAN OPTIMUM:
Kecepatan: sayuran hijau - RENDAH, wortel, bit - SEDANG, apel, jamur - TINGGI.
Suhu di mana produk mempertahankan warnanya adalah 120 derajat.
Waktu: sayuran hijau - 10 menit, bit, wortel (untuk parutan kasar) -15 menit, apel - 30 menit, jamur - 1,5 jam.
P.S. Lebih mudah mengeringkan buah beri, wortel, bit di atas kukusan, jamur, sayuran hijau, apel - langsung di rak.

* LECHO

Produk:
2 kilogram tomat kupas, 2 kilogram merica, 1 kilogram bawang bombay, 1 kilogram wortel, setengah liter minyak sayur, garam, gula pasir secukupnya.
Persiapan:
Peras jus dari tomat. Sayuran dipotong dengan indah.
Persiapan: masukkan semuanya ke dalam stoples bersih, tuangkan minyak, jus dan masak dalam oven konveksi selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Kecepatannya TINGGI.

* MENITUN KALENG

Produk: mentimun, adas dengan biji, akar lobak, bawang putih, daun salam, lada hitam, dll.
Untuk bumbunya: untuk 1 liter air - 2 sendok makan garam, 3 sendok makan gula pasir, 9,5 sendok teh cuka 9%.
Persiapan: Masukkan mentimun ke dalam ember selama 6-8 jam. Siapkan bumbu marinasinya dengan cara merebus bahannya.
Persiapan: masukkan bumbu dan mentimun ke dalam stoples, tuangkan rendaman panas dan sterilkan selama 10 menit dalam oven konveksi bersuhu 260 derajat. Kecepatannya TINGGI. Sebelum menyegel, tambahkan cuka ke setiap toples. Lalu gulung.

* KAVIAR JAMUR

Produk: jamur, bawang bombay, wortel, minyak sayur, garam.
Persiapan: didihkan jamur, bilas dengan air mengalir dan cincang bersama bawang bombay dan wortel.
Persiapan: masukkan semuanya ke dalam panci keramik besar dan didihkan dalam air fryer selama sekitar 40-50 menit sampai cairannya menguap; 20 menit pertama - pukul suhu maksimum dan kecepatan, lalu turunkan suhu hingga 180 derajat. Kecepatannya RATA-RATA. Di akhir program, keluarkan panci dari air fryer, tambahkan garam dan minyak sayur secukupnya dan masukkan ke dalam stoples. Tutupi stoples tutup logam dan masukkan ke dalam air fryer selama 20-30 menit. Suhu 150 derajat. Kecepatannya RATA-RATA. Kemudian keluarkan stoples dan segera gulung.

* TERONG KAVIAR

Produk: terong, paprika, bawang bombay, wortel, tomat, minyak sayur, garam.
Persiapan: potong bawang bombay, parut wortel. Potong terong dan paprika menjadi kubus. Anda tidak perlu membuang kulit terong muda. Tumis bawang bombay dan wortel, masukkan terong, paprika, campur semuanya, tambahkan garam dan masukkan ke dalam panci keramik besar.
Persiapan: masukkan panci ke dalam air fryer hingga cairannya menguap, seperti pada resep sebelumnya. Lalu keluarkan panci, masukkan cincang tomat matang dan masukkan ke dalam air fryer selama 10-15 menit lagi. Kemudian keluarkan panci dari air fryer dan sebarkan kaviar di atasnya toples kaca. Tutup stoples dengan tutup logam dan masukkan ke dalam air fryer untuk disterilkan 20 menit, kecepatan TINGGI. Keluarkan stoples dan segera gulung.
IDE: Anda bisa menggunakan zucchini sebagai pengganti terong.

* SALAD SAYUR

Produk: mentimun, tomat kuat, bawang bombay, merah Bulgaria dan Paprika hijau, bawang putih, zucchini.
Bumbunya: untuk 1,5 liter air - 2 sendok makan garam, 2-3 sendok makan gula pasir, merica, cengkeh,
kayu manis, daun salam, biji adas atau adas cincang halus.
Persiapan: potong mentimun dan zucchini menjadi beberapa bagian, bawang bombay menjadi setengah cincin, tomat menjadi lingkaran, merica menjadi irisan. Dalam stoples liter atau 0,8 liter, lapisi mentimun, bawang bombay, tomat, paprika, zucchini, bawang putih, dan sebagainya dengan urutan yang sama. Didihkan bumbu marinasi dan masak selama 10 menit.
Persiapan: isi stoples dengan rendaman mendidih, tutup dengan penutup. Sterilkan selama 15-20 menit pada suhu 205 derajat, kecepatan TINGGI. Segera gulung.

* BET DIMARINASI DENGAN BLACKCURRANTS

Produk: untuk 1 kilogram bit rebus - 250 gram blackcurrant.
Untuk menuang: 1 liter air, seujung sendok cuka meja, 60-80 gram gula pasir, 30 gram garam, 8 siung, allspice.
Persiapan: rebus bit muda selama 40 menit, kupas dan potong dadu. Cuci kismis dan biarkan airnya mengalir. Siapkan marinadenya.
Persiapan: Masukkan kismis dan bit ke dalam stoples dan tuangkan rendaman panas ke atasnya. Sterilkan selama 10 menit pada suhu dan kecepatan maksimum.
IDE: Anda bisa mengasinkan bit dengan plum dengan cara yang sama (kami membuang bijinya dari buah beri dan merebusnya terlebih dahulu selama 3 menit).

* MEMILIH MENITUN DENGAN REDCURRANT

Produk: 10 kilogram mentimun, 2,5 kilogram kismis merah, 300 gram adas manis, 1-2 kepala bawang putih.
Air garam: untuk 10 liter air - 200-250 gram garam.
Persiapan: Siapkan air garam. Cuci mentimun, masukkan ke dalam stoples, tutupi dengan beri, dan tuangkan air garam panas ke atasnya. Tutupi dengan penutup.
Persiapan: sterilkan dalam oven konveksi selama 15 menit pada suhu 150 derajat. Kecepatannya TINGGI. Gulung kalengnya.

*TOMAT KALENGAN

Produk: tomat ukuran sedang, 2 bawang bombay per 1 toples.
Bumbunya: untuk 1 liter air: 1 sendok makan garam (sedikit menumpuk), 5 sendok makan gula pasir, daun salam, 5-6 butir merica hitam, 6-7 sendok makan cuka 9%.
Persiapan: cuci tomat, potong menjadi dua memanjang. Potong bawang bombay menjadi cincin. Siapkan bumbu marinasinya dengan merebus semua bahan dan menambahkan cuka terakhir saja.
Persiapan: letakkan bawang bombay di bagian bawah setiap toples, letakkan tomat di atasnya. Tuangkan rendaman panas di atas tomat dan sterilkan selama 10 menit dalam oven konveksi bersuhu 180 derajat. Kecepatannya TINGGI. Segera gulung.

* TOMAT DENGAN ANGGUR

Produk aktif toples tiga liter : 1 paprika, 1 merica, 3 siung bawang putih, 2 lembar daun salam, 5 daun kismis, 4 lembar daun ceri, 4 butir merica hitam, 1 lembar daun lobak, adas manis, masing-masing 1 sendok makan garam dan gula, 1 lembar daun anggur, tomat.
Persiapan: masukkan tomat, anggur, bumbu dan semua bahan ke dalam stoples, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dengan penutup.
Persiapan: sterilkan stoples dalam air fryer dengan memasang cincin pembesar selama 20 menit pada suhu dan kecepatan maksimum.

* TOMAT DALAM ANGGUR KERING

Produk: tomat kecil berwarna gelap.
Untuk 1 liter anggur merah kering: 200 gram madu, 30 gram garam.
Persiapan: cuci tomat, tusuk dengan garpu dari sisi batangnya, masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tuangkan bumbu marinasi mendidih ke atasnya.
Persiapan: sterilkan dalam oven konveksi selama 15 menit pada suhu 150 derajat. Kecepatan TINGGI (berdasarkan toples liter).

* TOMAT DALAM JELLY

Produk: tomat, bawang bombay.
Untuk bumbunya: 1 liter air, 3 sendok makan cuka, 1 sendok makan garam, 2 sendok makan gula pasir, 8-10 kacang polong allspice, 1 siung, 2 sendok makan agar-agar.
Persiapan: potong tomat menjadi lingkaran tebal, bawang bombay menjadi cincin. Tempatkan rapat di dalam stoples. Rendam agar-agar di dalamnya air dingin selama satu jam. Rebus bumbu marinasi, lalu masukkan agar-agar, didihkan, tapi jangan sampai mendidih.
Persiapan: tuangkan rendaman panas di atas tomat, tutup dengan penutup dan sterilkan sesuai program biasa.
IDE: Anda bisa memasak buah plum dengan cara yang sama, cukup tambahkan sedikit garam (2 sendok teh) dan lebih banyak gula (100 gram).

* SELAI TOMAT

Produk: 1 kilogram tomat, 200 gram kenari.
Sirup: 200 gram air, 1 kilogram gula pasir, 5 gram asam sitrat.
Persiapan: Siapkan sirup. Tomat kecil cuci, potong yang besar menjadi irisan.
Persiapan: Masukkan tomat ke dalam stoples 1 liter yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam air fryer. Sterilkan selama 20 menit pertama pada suhu dan kecepatan maksimum, kemudian turunkan suhu hingga 150 derajat dan tahan selama 20 menit lagi. Di akhir program, tambahkan kacang dan aduk perlahan menggunakan sendok. Menggulung.

* PILIHAN GOOSEBERRY

Produk: gooseberry.
Untuk bumbunya: per liter air - setengah kilo gula pasir, 3-4 butir merica, 4 siung, 1 lembar daun salam, setengah gelas cuka 5%, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis.
Persiapan : buah beri besar Tusuk gooseberry di beberapa tempat dengan korek api runcing dan letakkan toples liter di lantai.
Siapkan marinadenya: Didihkan semua bahan kecuali cuka. Dinginkan dan tambahkan cuka.
Persiapan: Isi stoples dengan rendaman dingin. Tutupi dengan penutup. Tempatkan di penggorengan udara. Sterilkan lantai stoples liter dengan gooseberry selama 10 menit pada suhu dan kecepatan maksimum dan kemudian 15 menit lagi, turunkan suhu hingga 120 derajat.
IDE: Anda bisa mengasinkan kismis hitam dan merah dengan cara yang sama. Acar buah beri baik untuk salad dan sebagai lauk. hidangan daging.

* JAM zamrud

Bahan: 5 gelas gooseberry yang belum terlalu matang, 200 gram daun ceri, 7 gelas gula pasir, 2 gelas air.
Persiapan: buang biji dari gooseberry.
Rebus air dengan daun ceri dan tuangkan di atas gooseberry. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam kulkas selama 12 jam. Setelah 12 jam, saring jus yang dihasilkan, tambahkan beri dan daun secara terpisah, tambahkan gula dan didihkan.
Persiapan: tuangkan jus ke dalam stoples, tutup dengan tutup tanpa gasket karet dan sterilkan dalam air fryer selama 15 menit dengan suhu dan kecepatan maksimum.
Setelah 15 menit, masukkan buah beri tanpa daun ke dalam sirup yang dihasilkan dan rebus lagi selama 15 menit sampai buah beri berubah menjadi hijau transparan. 2-3 menit sebelum akhir memasak, tambahkan selusin daun ceri yang sudah dicuci ke dalam selai. Biarkan mendidih lagi. Selai zamrud siap. Gulung kalengnya.

* KOMPOT DARI PLUMS DALAM JUICE SENDIRI

Produk: buah plum kuat yang matang.
Persiapan: bilas plum dengan baik, buang batangnya, dan masukkan ke dalam stoples liter.
Persiapan: tutup toples rapat-rapat dengan penutupnya, sterilkan selama 15-20 menit pada suhu 260 derajat, kecepatan TINGGI.
IDE: Dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan kolak dari buah plum yang dipotong menjadi dua. Setelah mengeluarkan bijinya, lipat bagian yang dipotong menghadap ke bawah dan tekan sedikit dengan tangan Anda.

*KIRIS DALAM JUICE SENDIRI

Produk: kismis, berdasarkan toples 1 liter - 5-6 sendok teh gula.
Persiapan: bilas buah beri dan keringkan. Tempatkan dalam stoples bersih setinggi bahu, taburi sedikit dengan pasir.
Persiapan: tutup stoples dengan penutup dan sterilkan dalam air fryer selama 25-30 menit pada suhu 235 derajat. Kecepatannya TINGGI.
IDE: dengan cara yang sama Anda bisa merebus lingonberry dan chokeberry.

* KOMPOT PERSIH DENGAN MADU

Produk: 3 kilogram buah persik, 1 liter air, 750 gram gula pasir, 250 gram madu, rum.
Persiapan: bilas buah persik yang kuat, rebus, kupas, buang bijinya, dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Rebus air, gula, madu.
Persiapan: tuangkan sirup panas ke atas buah persik, tuangkan sedikit rum atau vodka ke dalam setiap toples, tutup stoples dengan rapat dan sterilkan selama 15 menit. 205 derajat. Kecepatannya TINGGI.

* JAM ZUCCHIN

Produk: untuk 1 kilogram zucchini olahan: 1 kilogram gula pasir, 1 buah lemon.
Persiapan: kupas zucchini, buang bijinya, parut di parutan kasar. Lepuh lemon dengan air mendidih dan parut di parutan sedang bersama dengan kulitnya. Campur lemon dan zucchini, tambahkan gula pasir, campur semuanya dan diamkan selama 30 menit.
Persiapan: masukkan campuran ke dalam air fryer, didihkan dan, turunkan suhu hingga 205 derajat, masak lagi selama 10-15 menit. Kecepatannya TINGGI.
IDE: Zucchini tidak perlu diparut, tetapi dipotong menjadi irisan berukuran 1-1,5 sentimeter. Ini akan menjadi luar biasa selai yang indah, yang dapat digunakan untuk menghias kue kering dan kue.

* JAM ZUCCHERGE DENGAN CHERRY

Produk: 2 kilogram zucchini, 1 kilogram ceri.
Untuk sirup: 2 kilogram gula pasir, 2 gelas air.
Persiapan: Cincang halus zucchini. Cuci ceri. Rebus sirup.
Persiapan: susun zucchini dengan ceri di atasnya stoples liter, tuangkan sirup panas. Tutup dengan penutup. Sterilkan selama 10-15 menit pada suhu dan kecepatan maksimum. Saat gelembung muncul, turunkan suhu hingga 150 derajat dan tahan lagi selama 20 menit. Menggulung.

* JAM APRIKOT DENGAN KACANG

Produk: untuk 1 kilogram aprikot: 100 gram kenari kupas, 750 gram gula pasir.
Persiapan: Cuci aprikot sampai bersih dan biarkan airnya mengalir. Masukkan kacang dan aprikot ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan diamkan selama 6 jam.
Persiapan: tuang ke dalam toples dan sterilkan dalam oven konveksi selama 15 menit dengan suhu dan kecepatan maksimal. Setelah 15 menit, turunkan suhu hingga 120 derajat dan sterilkan lagi selama 20 menit.

* JAM QUINCE

Produk: 1 kilogram quince, 1 kilogram gula pasir.
Persiapan: cuci buah, potong inti, potong-potong berukuran 1,5-2 sentimeter. Gula pasir Larutkan dalam sedikit air dan didihkan.
Persiapan: sirup panas tuang merata ke dalam stoples, susun quince. Tutup stoples dengan pengukus jaring dan masak di rak tengah air fryer selama 20 menit pada suhu 150 derajat. Kecepatannya TINGGI. Kemudian tutup stoples dengan tutup tanpa karet gelang dan masak lagi selama 30 menit pada suhu 205-235 derajat. Kecepatannya RATA-RATA. Setelah 5-10 menit, saat air fryer mati, keluarkan stoples, gulung dan masukkan kembali ke dalam air fryer yang sudah dimatikan hingga dingin.

* JAM RASPBERRY HUTAN

Produk: raspberry, gula.
Persiapan: Cuci dan keringkan raspberry. Rebus sirup dengan takaran 750 gram gula pasir per liter air mendidih.
Persiapan: Saat sirup mendidih, sterilkan stoples. Untuk liter atau 800 gram dengan tutup ulir, 15 menit pada suhu 150 derajat sudah cukup. Kecepatannya TINGGI. Tanpa mengeluarkan stoples dari air fryer, isi dengan beri dan tuangkan sirup panas. Masak selai selama 25 menit pada suhu 180 derajat. Kecepatannya TINGGI. Gulung kalengnya.
PENTING: karena selai tidak perlu diaduk selama memasak, seperti halnya cara tradisional persiapannya, selai diperoleh dengan buah beri utuh, itulah sebabnya kualitas dan rasanya jauh lebih tinggi.
Dan selainya ternyata sangat indah!

* KONFITUR APLIKASI KUNING

Produk: untuk 1 kilogram apel: 800 gram gula pasir
Persiapan: cuci apel, buang bijinya, cincang, tambahkan gula.
Persiapan: tuangkan adonan ke dalam stoples dan didihkan dalam oven konveksi selama 15 menit pertama pada suhu 235 derajat. Kecepatannya TINGGI. Kemudian turunkan suhunya menjadi 150 derajat dan tahan stoples selama 20-30 menit lagi. Kecepatannya RATA-RATA.

* JAM STRAWBERRY KERING

Produk: per kilogram buah beri: 800 gram gula pasir dan satu liter air.
Persiapan: cuci buah beri dan keringkan. Rebus sirup dan rebus buah beri di dalamnya selama 10 menit.
Persiapan: keluarkan stroberi dari selai, letakkan di rak kawat dan keringkan selama 15 menit pada suhu 65 derajat. Kecepatannya RATA-RATA. Jika buahnya sangat besar, kecepatannya TINGGI. Stroberi siap Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan.

*APEL DAN PIR KERING

Produk: apel, pir.
Persiapan: Cuci apel dan pir sampai bersih, potong bagian tengahnya. Potong menjadi irisan tipis. Tempatkan buah di 3 rak.
Persiapan: keringkan buah selama 30 menit pada suhu 120 derajat, kecepatan SEDANG. Tutup penggorengan udara harus sedikit terbuka.

AYAM STEW - 7 RESEP CARA MEMASAK STEW DI RUMAH: DALAM PRESSURE COOKER, AUTOCLAVE, MULTICOOKER, PAN DAN OVEN

Isi materi:
1 ayam rebus, dimasak dalam panci
2 Resep memasak dalam slow cooker
3 Cara memasak dalam oven
4 Rebusan ayam buatan sendiri dalam autoklaf
5 Memasak dalam panci bertekanan tinggi
6 Dengan tambahan agar-agar
7 Rebusan ayam dengan plum

Ketika tidak ada waktu untuk memasak makan malam, toples akan membantu ibu rumah tangga rebusan buatan sendiri dari ayam. Bisa disajikan dengan direbus atau kentang goreng, bubur atau pasta. Membuat persiapan seperti itu sendiri sama sekali tidak sulit, dan Anda bisa merebus daging unggas dalam panci, panci bertekanan tinggi, slow cooker, autoklaf, atau oven. Di bawah ini adalah cara-cara yang sudah terbukti untuk menyiapkan sup ayam yang lezat.

1. Rebusan ayam, dimasak dalam wajan
Untuk membuat rebusan dalam panci, penting untuk memilih wadah yang tepat. Itu harus berenamel atau terbuat dari baja tahan karat. Peralatan masak aluminium Dilarang menggunakannya, karena produk jadi mungkin memiliki rasa logam yang tidak enak.

Siapkan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:
3 bangkai ayam;
450 g ayam atau lemak lainnya;
7 - 8 lembar daun salam;
30 gram garam;
15 - 20 merica.

Prosedur pelaksanaan:
Cuci bangkai ayam, keringkan dan potong-potong, buang tulangnya.
Lelehkan lemak dalam panci yang dalam. Selanjutnya bisa ditarik keluar, namun banyak ibu rumah tangga yang lebih suka membuat semur dengan kerupuk.
Tempatkan ayam dalam wajan dan didihkan selama 3 jam dengan api kecil.
30 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam, daun salam, dan merica.
Saat rebusan sedang disiapkan, sterilkan stoples, lalu masukkan daging ke dalamnya dan tutup dengan penutup.
Sterilkan kembali wadah selama 15 - 20 menit dengan memasukkannya ke dalam panci berisi air, yang bagian bawahnya ditutup dengan handuk.
Rebusan yang sudah jadi harus disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk atau di rak paling bawah lemari es.

Nasihat. Untuk membuat produk jadinya mengenyangkan dan bergizi, lebih baik menggunakan unggas domestik daripada unggas yang dibeli di toko.

2. Resep memasak dalam slow cooker
Multicooker adalah asisten yang sangat diperlukan di dapur. Anda juga dapat menggunakan unit ini untuk menyiapkan sup ayam.

Untuk membuat sup ayam di rumah, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
4kg ayam;
450 - 500 g lemak;
25 - 30 gram garam;
3 - 4 lembar daun salam;
10 - 12 merica.

Pengurutan:
Cuci ayam dan potong-potong, buang tulang besarnya.
Masukkan daging ke dalam mangkuk alat, tambahkan lemak dan masak selama 2,5 jam dalam mode merebus.
Di akhir proses, keluarkan sisa tulang dari daging, tambahkan garam, daun salam, dan merica. Lanjutkan memasak selama 2 jam lagi.
Kemas rebusan yang sudah jadi ke dalam stoples setengah liter dan simpan di tempat dingin.

Pada sebuah catatan. Saat membuat semur ayam, jangan terlalu terbawa dengan bumbunya. Daun salam dan allspice sudah cukup.

3.Cara memasak di oven
Rebusan ayam yang dimasak di oven ternyata luar biasa nikmatnya.

Untuk mengosongkannya, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
2 bangkai ayam;
bohlam;
merica bubuk;
garam;
merica;
daun salam.

Prosedur:
Bilas bangkai dengan air dingin dan potong kecil-kecil, buang tulang besar.
Buang kulit bawang bombay dan cincang halus sayuran akar dengan pisau atau haluskan dengan blender. Kemudian campurkan bubur yang dihasilkan dengan daging, tambahkan garam dan merica.
Sterilkan stoples, taruh daun salam dan sedikit merica di bagian bawah masing-masing stoples, lalu letakkan daging di atasnya sehingga ada ruang kosong minimal 2 cm di bagian leher.
Lepaskan tutup dari pelek karet dan tutup stoples.
Isi loyang dengan garam, ratakan, dan letakkan wadah berisi ayam di atasnya.
Tempatkan sediaan dalam oven dingin (!), nyalakan api dan biarkan mendidih selama minimal 2 jam.
Matikan api dan biarkan stoples di dalam selama setengah jam, lalu angkat dan kencangkan.

Perhatian! Anda tidak bisa mengeluarkan kaleng daging rebus dari oven segera setelah api dimatikan. Perubahan suhu yang tiba-tiba dapat menyebabkan kaca pecah.

4.Rebusan ayam buatan sendiri dalam autoklaf
Rebusan dalam autoklaf ternyata empuk dan berair, tetapi perlu waktu setidaknya 4 jam untuk menyiapkannya.

Untuk memasak Anda membutuhkan:
2 kg ayam;
250 ml kaldu ayam;
beberapa lembar daun salam;
merica;
garam.

Pengurutan:
Cuci burung, keringkan dengan serbet dan potong, pisahkan kulit dan tulangnya.
Rebus kaldu dari kulit dan tulang, lalu masukkan ampas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, padatkan dengan baik.
Tuangkan kaldu di atas benda kerja, tambahkan garam, merica, dan tutup stoples dengan penutup.
Pindahkan wadah ke dalam autoklaf, pompa tekanan hingga 1,5 atmosfer dan nyalakan gas.
Bawa suhu di dalam autoklaf hingga 125 derajat dan matikan api. Ini akan memakan waktu sekitar 3,5 - 4 jam.
Saat tekanan turun, keluarkan kaleng.
Setelah itu, yang tersisa hanyalah menutup wadah dengan penutup dan menaruhnya di tempat yang sejuk dan gelap.

5.Memasak dalam panci bertekanan tinggi
Memasak rebusan dalam pressure cooker akan memakan waktu kurang lebih 2,5 - 3 jam.

Untuk bekerja, Anda memerlukan produk-produk berikut:
2 kg ayam;
400ml air;
beberapa kacang polong allspice;
daun salam;
merica bubuk;
garam.

Urutan pekerjaan:
Potong ayam yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian, tambahkan garam, merica, dan daun salam.
Masukkan daging ke dalam panci bertekanan tinggi, tambahkan air dan tutup wadah dengan rapat.
Letakkan piring di atas api besar, dan ketika isinya mendidih dan terdengar bunyi peluit khas, kecilkan api dan masak rebusan selama 2 - 2,5 jam lagi.
Tempatkan ayam dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan tutupnya.
Letakkan handuk di dasar panci, tuangkan air, masukkan kaleng rebusan ke dalam dan sterilkan dengan api kecil selama setengah jam.
Setelah itu, Anda perlu menggulung stoples, membiarkannya dingin, dan memindahkannya ke lemari es atau ruang bawah tanah untuk disimpan.

6.Dengan tambahan agar-agar
Resep semur ayam ini menggunakan gelatin. Rebus daging dalam panci yang dalam, tuang kaldu.

Untuk bekerja Anda membutuhkan:
bangkai ayam;
2 wortel;
beberapa batang seledri;
1 liter air;
merica;
garam.

Prosedur pelaksanaan:
Potong ayam kecil-kecil lalu angkat biji berukuran besar dan kulit.
Rebus kaldu dari “limbah” dan tuangkan di atas daging yang dimasukkan ke dalam wajan.
Tambahkan wortel cincang, seledri, garam dan bumbu ke dalam masakan dan masak dengan api kecil selama 1,5 - 2 jam.
Masukkan daging ke dalam stoples dan tambahkan gelatin ke dalam kaldu. Jika sudah larut, tuangkan cairan ini ke atas daging dan tutup stoples dengan tutup logam.
Tempatkan wadah dalam panci sterilisasi besar, letakkan di atas satu handuk, dan nyalakan api selama 30 - 40 menit.
Setelah itu, yang tersisa hanyalah mengeluarkan stoples, menggulungnya, dan menunggu hingga dingin. Kemudian taruh di tempat yang sejuk untuk disimpan.

7. Rebusan ayam dengan plum
Prune adalah tambahan yang bagus untuk ayam. Sebelum memasak rebusan buah-buahan kering ini, Anda perlu merendamnya dalam air selama sekitar setengah jam lalu membilasnya hingga bersih.

Untuk bekerja Anda membutuhkan:
2 bangkai ayam;
250 gram plum;
bumbu ayam;
garam;
kertas kuliner.

Prosedur:
Cuci ayam, keringkan dan potong menjadi beberapa bagian.
Tempatkan bumbu dan plum di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan, dan letakkan ayam asin di atasnya.
Tempatkan stoples di atas loyang, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven dingin.
Nyalakan api dan masak sup ayam dengan plum setidaknya selama 2,5 jam.
30 - 40 menit setelah api dimatikan, Anda harus mengeluarkan stoples dari oven, mengencangkannya dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk disimpan.
Tidak ada kesulitan khusus dalam menyiapkan sup ayam. Yang dibutuhkan hanyalah sedikit waktu, keinginan dan, tentu saja, daging berkualitas. Jika Anda memiliki semua yang Anda butuhkan, jangan sangkal nikmatnya menyiapkan hidangan lezat ini dan memanjakan keluarga Anda.