Adonan pizza cepat: resep sederhana asli. Adonan pizza terbaik.

22 Februari 2015 753

Tanpa adonan ragi sebab pizza kini semakin populer bahkan di tanah kelahirannya pai terbuka Dengan berbagai isian- di Napoli.

Keuntungan utama dari tes cepat tersebut adalah kemampuan untuk menghabiskan waktu minimum untuk persiapannya.

Resep adonan pizza cepat tanpa menggunakan ragi

Opsi No. 1 - kue puff

Cocok untuk amatir pai Italia dengan kerak yang renyah dan remah yang empuk.

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 50 g margarin atau mentega sandwich apa pun (olesan tidak akan berfungsi);
• 200 ml susu hangat atau air;
• 1 butir telur sedang;
• 1 sendok teh. tanpa garam;
• 2 sdm. tepung putih dan 1 sdm. gandum utuh (hanya bisa digunakan tepung terigu v/s).

Tuang semua tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk yang dalam.

Tambahkan garam dan minyak keras atau margarin.

Tepung harus dipotong dengan mentega untuk membuat remah berminyak.

Operasi ini dapat dilakukan dengan pisau panjang, garpu, atau mengoleskan sepotong mentega beku (margarin). parutan kasar lalu aduk rata dengan tepung.

Tambahkan telur kocok ke dalam remah yang dihasilkan dengan susu (air).

Uleni adonan, bentuk menjadi bola dan biarkan dingin selama 20 menit.

Kemudian gulung dengan lapisan 5-6 mm, pindahkan ke loyang yang sudah ditaburi tepung.

Resep adonan pizza cepat bisa diisi apa saja, tapi saus tomat adalah suatu keharusan.

Olesi permukaan loyang, lalu masukkan isian yang sudah disiapkan (jamur goreng, irisan salami, segar paprika, zaitun, taruh keju parut di atasnya secara merata).

Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190-200 derajat selama 20 menit.

Kesiapan dapat ditentukan dari apakah keju sudah meleleh.

Opsi nomor 2 - "Pizza di piring yang bisa dimakan"

Resep ini ditujukan bagi pecinta kerak renyah yang tipis dan lezat. .

Adonan pizza cepat mencakup produk-produk berikut:

• 2 sdm. tepung (350 g, pastikan untuk mengayak tepung);
• 150 ml air;
• 40 ml minyak Provençal (zaitun);
• 0,5 sdt. garam (5-6 gram).

Campur air dengan minyak, masukkan tepung terigu yang sudah dicampur garam.

Tepungnya tidak boleh dimasukkan semua sekaligus, lebih baik ditambahkan sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu kental.

Uleni hingga tidak dingin adonan elastis(dimasak dengan benar, jika tidak menempel di tangan dan piring), buat menjadi bola dan, masukkan ke dalam tas, biarkan “istirahat” selama 25-30 menit.

Setelah digulung sangat tipis, untungnya massa seperti itu dapat digulung hingga hampir tembus cahaya, tidak sobek.

Letakkan lapisan tepung ini di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan taburi permukaannya dengan minyak zaitun.

Isiannya tidak boleh banyak: Anda bisa menggunakan tomat segar (saat memotong, buang biji dan kulitnya, jika diinginkan), potong tipis-tipis.

Alih-alih tomat segar Yang kering juga bisa digunakan.

Di atas tomat sebentar adonan tipis untuk pizza, masukkan paprika manis, potong cincin tipis, oregano cincang, basil, peterseli.

Jamu segar dapat diganti dengan campuran kering jamu “Provencal” atau “Italia”.

Kejunya bisa bermacam-macam jenisnya dan tidak diparut, melainkan dipotong menjadi irisan tipis.

Panggang dalam oven dengan suhu 250 derajat hingga keju meleleh, sekitar 6-8 menit.

Untuk mengencerkan dengan cepat dan adonan bebas ragi untuk pizza Anda bisa memasukkan dan isian manis- buah-buahan, saus coklat dan produk lainnya berdasarkan imajinasi Anda.

Dan ini video resepnya, hanya resepnya sedikit berbeda, ditambahkan soda:

Opsi No. 3 - adonan kefir

Untuk menyiapkan masakan tepung dalam waktu singkat, Anda bisa menggunakan resep ini.

Anda akan menghabiskan 5-7 menit untuk memasaknya.

Anda akan perlu:

• 1 sendok teh. kefir (tidak perlu segar, bisa juga berumur 3-4 hari);
• 350-360 gr tepung terigu diayak terlebih dahulu, jadi 2 gelas penuh;
• 1 butir telur;
• 7 g baking powder atau 1 sdt. tanpa soda kue;
• 1 sendok teh. garam, ini beratnya 7 g.

Tambahkan garam dan baking powder (soda) ke dalam tepung dan aduk.

Dalam mangkuk yang dalam, aduk kefir dengan telur kocok (Anda bisa mengocoknya dengan garpu atau pengocok).

Untuk bagian cair Anda perlu menambahkan bagian kering (tepung dengan bahan tambahan).

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu kental dan “tersumbat”.

Siapkan dan uleni adonan pizza seperti pie atau pangsit dengan cepat, lalu tutupi dengan kain lembab dan biarkan “matang” selama 15-20 menit.

Massa halus yang tumbuh harus digulung menjadi lembaran, yang ketebalannya sekitar 1 cm, agar makanan yang dipanggang menjadi lunak dan keropos setelah dipanggang.

Masukkan “alas pizza” ke dalam bentuk yang sudah disiapkan (lembaran, loyang), lalu masukkan isinya.

Kalau bahan dasar tepungnya seharusnya encer, topping (isiannya) bisa lebih banyak.

Lumasi permukaannya dengan saus tomat, lalu taruh ham tipis-tipis, daging ayam (bisa diasapi), sayuran - zucchini goreng atau terong, paprika segar.

Untuk membuat pizza lebih juicy, Anda bisa potongan dingin Tutupi dengan lapisan tipis saus mayones ringan.

Taburi kue yang sudah jadi dengan keju parut kasar.

Panggang dalam oven panas (180 derajat) selama kurang lebih 30 menit.

Opsi nomor 4 - “Pizza terbakar dalam wajan”

Metode yang sangat sederhana dan cepat.

Untuk menyiapkan adonan pizza cepat ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 4 sdm. aku. tepung (100 gram);
• 2 sdm. aku. krim asam dan mayones (kandungan lemak tidak masalah);
• 1 butir telur;
• 1 bawang bombay 30 gram;
• setengah sdt soda atau 1 sendok pencuci mulut baking powder untuk adonan;
• sejumput garam.

Kocok telur dengan krim asam dan mayones dengan mixer. hidangan yang cocok, tambahkan cincang halus bawang mentah, tepung terigu diayak terlebih dahulu, dicampur dengan soda (baking powder), siapkan adonan seperti pancake (konsistensi krim asam kental).

Tuang seluruh adonan ke dalam wajan yang sudah diolesi mentega, lalu tambahkan isian: sosis berburu yang diiris tipis, caper (bisa diganti zaitun hijau atau acar mentimun), untuk memercik bumbu cincang, serpihan paprika merah manis, keju parut.

Masak dengan api kecil, tutup, selama sekitar 20 menit; keju akan meleleh.

Pizza dengan adonan ragi cepat

Pilihan memasak yang familiar dan familiar.

Untuk cepat adonan ragi pizza yang lezat Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• 1 sendok teh. susu hangat (bisa diencerkan dengan air 1:1);
• 20 g ragi “mentah” atau 7 g kering;
• masing-masing 1 sdt garam dan gula;
• 100 ml minyak zaitun, sebaiknya yang tidak dimurnikan;
• 400 gram tepung.

Campurkan campuran dalam mangkuk yang dalam.

Untuk tujuan ini di susu hangat(30-33 derajat) Anda perlu menambahkan gula, ragi yang dihancurkan, garam, minyak zaitun.

Aduk semuanya agar ragi “menyebar”, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak (tambahkan tidak sekaligus, tetapi sesendok demi sesendok) dan uleni adonan yang lembut dan lentur yang tidak akan menempel di jari Anda.

Tutupi dengan handuk bersih dan biarkan hingga bukti.

Bila volumenya hampir dua kali lipat (setelah sekitar 45 menit, tergantung suhu udara), harus dihancurkan, lalu digulung menjadi lembaran setebal kurang dari satu sentimeter, diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. minyak sayur membentuk dan membuat pizza.

Banyak informasi berguna dapat ditemukan di artikel ini dan akhirnya mempelajari tentang jumlah waktu yang dibutuhkan kesiapan penuh jeroan.

Kekurangan zat besi dan unsur lain dalam tubuh dapat diimbangi dengan hati sapi. Bahkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, ternyata telah dikembangkan diet khusus liver, coba lihat dan Anda akan mengetahui masakan apa saja yang bisa diolah darinya.

Terkadang Anda bisa menekankan dan mengubah keseluruhan rasa suatu hidangan saus sederhana. Tapi mana yang sebaiknya Anda pilih jika jenisnya banyak? Pakar kuliner menyarankan untuk bereksperimen dari waktu ke waktu dan menyiapkan yang berbeda untuk diberikan setiap saat hidangan biasa baru rasa istimewa. Mulailah dengan saus Bechamel

Anda dapat menggunakan banyak produk berbeda untuk topping.

Misalnya, letakkan sayuran goreng di atas permukaan yang diolesi saus putih. mentega jamur, diiris dada ayam, lalu olesi isiannya dengan saus putih (tartar atau bechamel).

Kemudian taruh tomat lapis tipis, setengah cincin paprika, taburi keju, potong dadu kecil, di atasnya.

Memanggang resep ini akan membutuhkan waktu lebih lama daripada yang lain - 40 menit pada suhu 200 derajat.

Pai dengan topping dimasukkan ke dalam oven panas.

Jika Anda masih memikirkan apa yang harus dimasak dengan cepat adonan lezat untuk pizza menggunakan ragi hanya bisa menghabiskan banyak waktu, lalu lihat betapa mudahnya melakukannya di video:

Bahan utama yang tanpanya roti pipih dengan isian tidak bisa disebut “pizza” adalah saus tomat dan keju.

Resep saos tomat banyak yang telah dikompilasi, tapi versi klasik terlihat seperti itu:

1. Panaskan 140 ml minyak zaitun dalam panci, tambahkan 3-4 siung bawang putih cincang, haluskan tomat segar– 0,5 l, seikat kemangi hijau (atau varietas lainnya) dan oregano (oregano). Berat sayuran sebaiknya hanya 40-50 g, tidak perlu dipotong, Anda bisa “merobeknya” dengan jari.
2. Rebus semua bahan selama 5 menit, lalu tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera.
3. Setelah saus mendidih selama 8-10 menit, masukkan ke dalam saringan dan saring.
4. Sisa kulit dan biji tomat serta tangkai herba dibuang, dan campurannya dimasak selama beberapa menit lagi dalam wadah yang sama.

Jika tidak memungkinkan untuk memasaknya, maka akan lebih tepat jika menggunakan saus siap pakai berkualitas tinggi (untuk memanggang, untuk barbekyu, mexicano, dll.).

Kualitas keju, “daya lelehnya”, menentukan hasilnya—apakah itu akan menjadi pizza atau bukan.

Oleh karena itu, beberapa varietas tradisional atau campurannya digunakan.

Jika Anda menggunakan keju seperti Parmesan, Mozzarella, Rusia, Adygei atau Feta, maka kerak berwarna coklat keemasan dan “benang” keju yang elastis dan lezat akan dengan jelas menunjukkan bahwa pizza tersebut sukses.

Saat memilih bahan ini, perlu diperhatikan bahwa keju tidak boleh memiliki rasa dan aroma yang kuat.

1. Jika dalam adonan pizza makanan cepat saji Jika tepung gandum utuh atau tepung lain selain gandum yang digunakan, maka bagiannya tidak lebih dari sepertiga dari jumlah seluruh tepung. Tidak perlu menyaring biji-bijian utuh. Jika kualitasnya buruk (gluten kurang dari 13% seperti yang tertera pada kemasan), maka dapat diperbaiki dengan menambahkan semolina sekitar seperlima.
2. Untuk memotong kue-kue Italia, biasanya digunakan pisau beroda khusus, tetapi jika tidak tersedia, akan sangat mudah untuk memotongnya dengan gunting biasa yang memiliki bilah panjang.
3. Kelezatan yang sudah disiapkan dikeluarkan dari loyang ke papan kayu, dan hidangan sering disajikan di atasnya. Papan seperti itu tidak digunakan untuk hal lain.
4. Makanan laut untuk isian, misalnya, " Koktail Makanan Laut", harus direbus selama 2-2,5 menit dalam air mendidih yang diberi garam, kemudian diangkat ke piring, kemudian digunakan sesuai petunjuk.
5. Lebih mudah memanggang adonan di atas kertas roti.

Membuat pizza adalah proses kreatif di mana setiap orang bisa menjadi penulis resep pribadi yang baru.

Adonan cepat bebas ragi, seperti dapat dilihat dari semua contoh yang diberikan dalam artikel resep yang ada, tidak lebih buruk, dan lebih mudah untuk disiapkan daripada versi ragi klasik dari Neapolitans, penemu pizza.

Yang utama adalah memasak dengan gembira dan makan dengan senang hati!

Tapi bukan itu saja!

Ada satu lagi cerita video kami yang pasti berguna bagi Anda.

Yuk segera siapkan resep adonan tipis Pizza Italia"Margarita" bersama:

Adonan pizza cepat

Saya langsung jatuh cinta dengan adonan ini, dan sekarang hanya ini cara saya memasaknya... Saya mencari di forum, tapi sepertinya tidak ada resep seperti itu...
Secara umum, saya akan menulis, mungkin seseorang akan menyukai resepnya.

Resep dari sini: http://www.nimbul.ru/2009/07/quick_pizza_dough/
Saya mengutip kata-kata penulis secara lengkap, dengan sedikit penjelasan saya...

"Salah satu pepatah terkenal mengatakan: - Cepat adalah musuh kebaikan...

Sebagai aturan, seseorang hampir selalu menyetujuinya, tetapi dalam beberapa kasus ada pengecualian terhadap aturan tersebut. Resep adonan pizza yang ingin saya tawarkan kepada Anda adalah salah satu pengecualian yang menyenangkan. Hal terbaik tentang resep adonan ini adalah kecepatan persiapannya, yang secara mengejutkan berpadu dengan kualitas kue yang sudah jadi untuk pizza. Toh, proses pembuatan adonan pizza cepat ini hanya memakan waktu 10-15 menit saja, tidak lebih. Dan ini termasuk pemeriksaan, menguleni dan membentuk kerak. Apapun yang Anda katakan, itu jauh lebih cepat resep klasik adonan pizza dengan dasar tipis, dimana seluruh persiapan adonan membutuhkan waktu minimal satu jam.

Adonan pizza cepat.

- Satu gelas tepung
- Sepertiga segelas air hangat
- Satu sendok makan minyak sayur
- Satu sendok teh ragi cepat kering
- Setengah sendok makan madu
(Saya menambahkan lebih banyak garam, jika tidak maka akan menjadi sangat hambar, dan saya tidak menyukainya)

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sejumput bubuk bawang putih kering dan bubuk bawang merah kering ke dalam adonan.

Resep membuat adonan pizza cepat.

DI DALAM air hangat larutkan madu dan ragi kering. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tuangkan air hangat dengan madu terlarut dan ragi ke dalamnya, tambahkan minyak sayur dan, jika diinginkan, tambahkan sedikit bawang merah dan bawang putih bubuk. Campur semuanya dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis.

Diamkan adonan yang sudah diuleni selama 5 menit di tempat hangat. Setelah lima menit, adonan siap digunakan dan bisa dibentuk menjadi kulit pizza.

Ternyata sangat cepat dan enak. Dengan pengaturan semua pekerjaan yang tepat, menyiapkan pizza dari adonan ini membutuhkan waktu 25 hingga 40 menit untuk semuanya, mulai dari menyiapkan bahan hingga memotong pizza yang sudah jadi dan masih menyala.

Komentar yang tidak membantu.

- Inti dari tes ini adalah secara signifikan lagi ragi dalam komposisinya. Hal ini ditambah dengan isinya jumlah kecil madu dalam adonan memungkinkan Anda mempercepat proses "pematangan" adonan secara signifikan tanpa mengurangi kualitas kue jadi.

Selamat makan."

Nah, inilah resepnya. Adonannya ternyata enak, lembut, dan bahkan setelah dingin...

Beginilah cara saya melakukannya

Larutkan madu dan ragi kering dalam air hangat.

Hampir seketika hal itu “menjadi hidup” bagi saya.

Lalu saya menambahkan mentega, garam, lalu mengayak tepung dan mulai menguleni adonan. Resepnya menyebutkan jumlah bahan untuk 1 pizza, saya buat 3 kali lipat, untuk 3 pizza. Saya butuh 3 cup tepung terigu, saya tambahkan sedikit demi sedikit

Saya menguleni adonan (berjumlah sisa tepung) dan meninggalkan adonan di atas meja sementara saya mulai mengisi

Saat isian sedang disiapkan, adonan muncul

Baiklah, seperti biasa... Saya membagi adonan menjadi 3 bagian, mengolesi cetakannya. minyak dan olesi adonan langsung dengan tangan saya (menurut saya lebih nyaman begini, tapi Anda juga bisa menggulungnya. Ngomong-ngomong, adonan mungkin cukup untuk 4 pizza, semuanya tergantung ukuran cetakannya. dan ketebalan keraknya, saya suka yang lebih tipis)

Lalu dia mengolesinya dengan saus tomat

Saya suka topping pizza saya yang dicincang halus!
Saya meletakkannya sosis asap dan jamur goreng

Dan juga paprika, tomat, segar bawang bombai dan beberapa tanaman hijau

Tambahkan keju dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180C sampai adonan siap.

Potong pizza yang sudah jadi menjadi beberapa bagian

Dan kami memakannya panas-panas di sana... Mmmm... adonan yang luar biasa... sekarang saya hanya akan melakukannya dengan cara ini, karena ternyata cepat dan enak!

Cobalah, Anda tidak akan menyesal!
Selamat makan!

_________________

Adonan ini membuat pai yang enak! Pastikan untuk mencobanya juga!

Saat ini pizza telah menjadi yang paling banyak hidangan populer Di dalam dunia. Bagi Rusia memang demikian hidangan Italia datang pada tahun 1990an. Berbeda dengan orang Eropa dan Amerika, warga kita lebih suka membuatnya sendiri menggunakan resep rumahan.

Pizza tradisional dimasak berdasarkan penganutnya makan sehat menjadi sangat populer Cepat, enak dan merata biaya minimal memasak makan malam adalah dambaan setiap ibu rumah tangga.

Mempersiapkan adonan bisa memakan waktu 10-15 menit, dan hasilnya akan harum dan elastis, praktis tidak bisa dibedakan dari adonan klasik.

1. Adonan dengan krim asam

Anda akan perlu:

• 2 butir telur ayam;
• 10 gram gula;
• 1 krim asam;
• setengah kilo tepung terigu;
• seperempat sendok teh soda kue;
• 2 sendok makan mentega cair.

Kocok telur dengan garam dan gula. Secara terpisah, campurkan krim asam dan soda. Selanjutnya, campurkan krim asam dan telur, lalu aduk rata. Tambahkan tepung dan mentega yang sudah diayak ke dalam campuran. Uleni adonan dan diamkan selama setengah jam, lalu biarkan adonan tampak seperti kue pipih.

2. Buat adonan pizza dengan cepat menggunakan mentega dan cognac. Anda akan perlu:

• 1 bungkus mentega;
• setengah kilo tepung terigu;
• 10 gram gula;
• ½ sendok teh garam meja;
• 2 sendok makan cognac.

Ayak tepung ke dalam gundukan dan buat lubang di tengahnya. Tempatkan mentega lunak, gula, garam, dan cognac ke dalam corong yang dihasilkan. Uleni adonan dengan baik, gulung menjadi bentuk bola dan biarkan selama setengah jam. Setelah itu, gulung kue sesuai ukuran yang diinginkan.

Dalam resep ini, cognac bisa diganti dengan vodka dan mentega dengan margarin.

3. Adonan pizza cepat dengan susu. Anda akan perlu:

• 2 telur;
• 2 cangkir tepung terigu;
• ½ gelas susu;
• 2 sendok makan minyak;
• 1 sendok teh garam meja;

• 2 telur;
• 2 cangkir tepung terigu;
• ½ gelas susu;
• 2 sendok makan minyak;
• 1 sendok teh garam meja.

Dengan menggunakan mixer, campur minyak sayur (zaitun, bunga matahari, mustard) dengan susu dan telur hingga rata massa homogen. Campur tepung dengan garam dan tambahkan di sana. Kemudian adonan harus diuleni dan didiamkan selama 20-30 menit. Sekarang Anda bisa menggelar kue untuk dipanggang.

4. Adonan pizza cepat dengan kefir

Anda akan perlu:

• 150ml kefir;
• 10 g mentega lunak;
• setengah kilo tepung terigu;
• 1 sendok teh soda kue.

Campur kefir dengan mentega lunak dan garam. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam campuran ini, uleni hingga rata dan bentuk bola. Setelah 15 menit Anda bisa mengeluarkan kuenya. Selain kefir, Anda bisa menggunakan yogurt tanpa pemanis.

Setelah kue digulung menjadi bentuk bulat dan ukuran yang diinginkan, letakkan di atas loyang yang harus diolesi minyak sayur terlebih dahulu. Letakkan isian di atasnya dan panggang hingga matang.

Tips membuat pizza:

• Untuk membuat alasnya renyah, adonan perlu digulung setipis mungkin.
• Sebelum memasukkan pizza ke dalam oven, pizza harus dipanaskan dengan baik.
• Isiannya harus didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan.
• Untuk rasa yang optimal, jangan menggunakan lebih dari 6 bahan isian.
• Untuk merasakan semua kelezatan rasanya, harus disajikan panas.

Banyak, meski pada umumnya belum ada yang pasti. Yang utama adalah adonannya. Mempersiapkan adonan cepat untuk pizza tanpa ragi dengan mudah dan dalam waktu singkat. Pizza standar berdiameter 30 cm dan tebal 5 cm. Massa adonan tidak boleh melebihi 150 g, dan seluruh pizza - 350 g.

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Encerkan dalam air hangat 1 sdt. gula dan ragi kering. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit. Ragi akan mengembang seperti topi.

Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk. Buat lubang di tengah slide dan tuangkan ragi.

Uleni adonan terlebih dahulu dengan garpu, lalu dengan tangan.

Saat adonan sudah menyatu, pindahkan ke meja yang sudah ditaburi tepung dan tuangkan 1 sdm. minyak zaitun.

Lanjutkan menguleni adonan hingga menjadi elastis. Jika adonan menempel di tangan, tambahkan sedikit tepung lagi. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 40-50 menit.

Adonan pizza cepat sudah siap. Bagi adonan menjadi dua bagian, gulung tiap bagian menjadi lapisan tipis, letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen, olesi dengan saus, tambahkan isian dan panggang pizza dengan suhu tinggi (240-250 derajat) selama 7-10 menit .

Selamat makan dan eksperimen lezat!

Roti pipih Italia ini selamanya dikenal sebagai hidangan kami. Hanya karena selalu enak dan nyaman. Namun hari ini kita akan membahas cara membuat adonan pizza ragi dengan cepat dan enak, agar tidak matang setengah hari.

Hidangan ini sendiri ditemukan oleh petani Italia, semua bahan yang ada ditaruh di atas adonan roti pipih, lalu semuanya dipanggang. Seperti makan malam yang lezat dan kami menyukainya. Tapi adonan adalah komponen utama pizza. Ada resep untuk air dan kefir, tetapi ragi selalu menjadi lebih lembut dan enak. itu keluar dengan jiwa.

Resep adonan pizza dengan ragi

Resep pizza ragi no.1

Apa yang bisa terjadi? lebih cepat dari adonan dengan ragi kering, resep ini selalu sukses 100%. Ini sangat sederhana dan cepat sehingga Anda akan terkejut saat membuat resep ini sendiri.

Untuk itu tes sederhana Anda akan perlu:

• Tiga perempat gelas air hangat
• Satu sendok teh ragi kering
• Beberapa gelas tepung
• Satu sendok teh gula
• Seperempat sendok teh garam
• Satu sendok makan minyak sayur

Cara kami menguleni adonan:

Kita ambil air hangat, bukan suhu kamar, tapi sedikit lebih hangat, sekitar tiga puluh derajat. Ragi harus ditambahkan bukan ke air, tetapi ke tepung, yang kita saring terlebih dahulu. Tepungnya jangan terlalu banyak, nanti adonannya seperti roti pipih kering biasa.

Campurkan air dengan mentega tanpa lemak, gula dan garam dan mulailah menambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Kemudian jika sudah cukup elastis, lanjutkan menguleni dengan tangan. Saya tidak menguleni sampai mulai menempel di tangan, biar lengket, tidak apa-apa, tapi dasar pizza kita akan empuk dan enak.

Saat adonan sudah diuleni, tutupi dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama lima belas menit. Pada saat-saat ini Anda akan punya waktu untuk menyiapkan isinya.

Saya terkadang menggunakan oven untuk membuktikan adonannya. Saya nyalakan selama lima menit, lalu matikan dan taruh adonan di tempat yang hangat. Ini sangat nyaman dan cepat.

Memanggang pizza dengan adonan ini, jika isiannya sangat sederhana, pada suhu seratus delapan puluh derajat hanya membutuhkan waktu sekitar sepuluh menit jika digulung sangat tipis dan oven memanas secara merata.

Adonan pizza ragi cepat dengan susu, resep no.2

Untuk menjalankan tes kita membutuhkan:

• Segelas susu hangat
• Empat ratus gram tepung
• Setengah gelas bunga matahari atau minyak zaitun
• Tujuh gram ragi kering
• Satu sendok teh garam dengan gula

Cara membuat adonan pizza dengan susu:

Susu harus dihangatkan sedikit di atas suhu kamar agar ragi mulai bekerja lebih cepat. Selanjutnya tuang ragi, garam dan gula pasir ke dalam susu yang sudah dipanaskan dan tuang mentega ke dalamnya, lho kalau tidak bisa disimpan di lemari es. Seharusnya juga tidak dingin.

Kami menguleni semua komponen adonan masa depan dengan baik, sangat penting bagi kami untuk melarutkan ragi sepenuhnya. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit; Anda bisa langsung mengayaknya ke dalam cairan. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Adonannya harus bagus, elastis dan tidak lengket di tangan.

Pada panggung terakhir biarkan adonan hangat hingga mengembang, adonan akan bertambah setengahnya. Kemudian mulailah menyiapkan alas untuk memanggang pizza.

Adonan pizza yang subur, resep nomor 3

Kita perlu mengambil:

• Segelas air yang sedikit hangat
• Tiga ratus gram tepung terigu kualitas tertinggi
• Enam gram ragi kering
• Tiga sendok makan minyak zaitun atau bunga matahari
• Setengah sendok teh gula
• Sedikit garam

Cara menguleni:

Ayak tepung ke dalam wadah yang nyaman, tambahkan garam ke dalamnya. Airnya harus bersuhu sekitar tiga puluh derajat. Larutkan ragi dan gula di dalamnya, tuangkan minyak dan biarkan di tempat hangat selama lima belas menit.

Kemudian tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tepung dan mulailah menguleni. Itu harus menjadi lembut dan ringan, homogen. Kemudian tutup dan biarkan hingga mengembang. Sebaiknya proses fermentasi diregangkan lama kelamaan, adonan akan lebih pulen, untuk itu adonan tidak perlu diletakkan di tempat yang hangat.

Adonan pizza ragi cepat, resep no.4

Untuk itu kita membutuhkan:

• Segelas air hangat
• Dua setengah cangkir tepung
• Delapan gram ragi kering
• Tiga sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun
• Satu sendok makan gula
• Satu sendok teh garam

Cara memasak:

Panaskan air, campur ragi dengan gula dan garam di dalamnya, tambahkan minyak zaitun. Diamkan beberapa saat, ragi perlu waktu untuk membubarkan.

Ayak tepung ke dalam cairan yang dihasilkan. Tidak perlu menguleni adonan, cukup aduk rata, lalu letakkan di atas loyang dan ratakan dengan tangan.

Adonan pizza cepat dengan ragi segar, resep no.5

Untuk resepnya kita membutuhkan:

• Seratus dua puluh mililiter air hangat
• Segelas tepung
• Tiga sendok makan minyak zaitun
• Dua puluh gram ragi segar
• Satu sendok teh garam

Cara membuat adonan pizza cepat dengan ragi segar:

Kami mengambil dua piring yang nyaman, di satu kami mencampur tepung dengan garam, di yang lain air dengan gula dan ragi. Jika ragi sudah menyebar dengan baik, tuang cairan ke dalam tepung, lalu campur dengan minyak sayur.

Uleni adonan dengan tangan hingga mulai lengket. Itu harus lentur. Kami menutupi hidangan yang sudah jadi di bawah handuk dan membiarkannya mengembang di tempat yang hangat. Setelah mengembang dua kali, Anda bisa mulai menggulungnya.