Membuat cheburek buatan sendiri lebih enak dari pada cheburek. Adonan yang luar biasa untuk pasties yang lezat

- Hei teman, kenapa di pastiesmu hanya ada bawang?
- Eh, kamu menyinggung perasaanku, saudaraku, bukan hanya satu bawang - banyak bawang!

Anekdot dari masa perestroika

Sulit untuk menolak cheburek yang lezat, menggugah selera, dan berkulit coklat keemasan. Dari mana masakan nasional hidangan ini berasal dan cara menyiapkannya dengan benar masih diperdebatkan dengan hangat. Faktanya, chebureks buatan sendiri tampak seperti pai biasa dengan isian, hanya saja dibuat dengan minyak sayur dalam jumlah besar dan terlihat sangat orisinal.

Anda semua, tentu saja, tahu bahwa untuk pasties yang juicy dan aromatik, mereka memasukkan banyak bawang bombay ke dalam isiannya. Dan ini bukan lelucon - bawang bombay, yang mengeluarkan sarinya saat digoreng, membuat isinya menjadi lezat! Namun tidak semua orang dapat mengerjakan tes dengan benar. Bagaimanapun, itu harus tipis, lembut, sedikit renyah, dan tidak kenyal.

Adonan untuk chebureks menjadi bahan kontroversi kuliner. Beberapa orang lebih menyukai resep klasik, sementara yang lain menyiapkan adonan pasties dengan kefir, air mineral, bir, atau bahkan vodka. Adonan chebureks mengandung bahan-bahan sederhana. Namun rahasia menyiapkan adonan yang tepat dari mereka masih layak untuk dipertimbangkan. Banyak ibu rumah tangga yang tidak menambahkan telur ke dalam adonan agar chebureks tidak rapuh, ada pula yang menguleni adonan chebureks dengan air panas agar empuk dan elastis.

Bagaimanapun, Anda dapat memilih sendiri opsi yang paling nyaman, tetapi tugas kami adalah memberi tahu Anda cara menyiapkan adonan untuk pasties.

Resep adonan chebureks paling umum

Bahan-bahan:
3-3,5 tumpukan. tepung,
1 sendok teh. air hangat,
½ sdt. garam,
3-4 sdm. aku. minyak sayur.

Persiapan:
Ini adalah resep yang digunakan sebagian besar ibu rumah tangga kami, memvariasikan jumlah bahan sesuai kebijaksanaan mereka: beberapa menambahkan lebih banyak tepung, sementara yang lain menambahkan mentega. Jika Anda terbiasa mengerjakan adonan di atas meja, silakan saja, tetapi jika Anda memiliki wadah yang dalam untuk kasus ini, gunakanlah. Untuk memasak, ambil tepung dengan kualitas terbaik dan saring terlebih dahulu. Tuang tepung ke dalam tumpukan, buat cekungan di dalamnya, tuangkan air ke dalamnya, tambahkan garam, minyak sayur dan perlahan, ambil tepung dari tepinya, uleni adonan. Kalau sudah kaku dan bisa digulung menjadi bola-bola rapat berarti tepung sudah cukup dan tidak perlu ditambahkan lagi. Bungkus adonan dengan cling film dan diamkan selama 30-40 menit, lalu mulailah menyiapkan pasties.

Adonan cheburek dengan gelembung

Bahan-bahan:
2 tumpukan air,
3-3,5 tumpukan. tepung,
1 sendok teh. garam.

Persiapan:
Tuang semua bahan ke dalam wadah yang dalam (mangkuk atau wajan) dan aduk hingga diperoleh massa yang kental dan homogen, hingga adonan berhenti menempel di tangan. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film atau masukkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Kemudian lanjutkan ke tindakan lebih lanjut.

Adonan untuk pasties dengan susu

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan tepung,
1 sendok teh. garam,
1 tumpukan susu,
1 sendok teh. aku. Vodka.

Persiapan:
Tuang susu ke dalam panci, panaskan tapi jangan sampai mendidih, tambahkan garam, aduk hingga larut. Ayak tepung ke dalam mangkuk atau langsung ke atas meja dalam tumpukan, buat cekungan kecil, tuangkan susu ke dalamnya dan vodka perlahan. Uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Sementara itu, Anda bisa mulai menyiapkan isinya sendiri.

Adonan untuk pasties dengan kefir

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan tepung,
1 sendok teh. garam,
1 tumpukan kefir,
1 butir telur.

Persiapan:
Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur menggunakan pengocok atau garpu saja. Lalu tuang kefir dan aduk. Selanjutnya tambahkan sedikit demi sedikit tepung yang sudah diayak sebelumnya dalam porsi kecil. Campur semuanya dengan baik dan, letakkan adonan di atas meja, lanjutkan menguleni hingga kekentalan yang diinginkan. Bentuk adonan yang dihasilkan menjadi bola, bungkus dengan film atau masukkan ke dalam kantong plastik dan diamkan di atas meja selama 40 menit.

Adonan cepat untuk chebureks dengan air mineral

Bahan-bahan:
4 tumpukan tepung,
1 butir telur,
1 sendok teh. aku. air mineral,
1 sendok teh. Sahara.
sejumput garam.

Persiapan:
Saya ingin mengingatkan Anda sekali lagi bahwa Anda dapat mengurangi atau menambah jumlah bahan sesuai kebijaksanaan Anda, tergantung jenis adonan yang ingin Anda dapatkan. Jadi, kocok telur dengan garam dan gula pasir, tambahkan air mineral dan campurkan tepung. Ayak tepung ke atas meja dalam tumpukan, buat lubang dan tuangkan telur, garam, gula, dan air mineral ke dalam massa yang dihasilkan. Uleni adonan dengan lembut, ambil tepung dari samping. Adonan harus padat, homogen dan yang terpenting tidak lengket. Bungkus dengan cling film dan biarkan di tempat hangat selama satu jam. Setelah satu jam, kempiskan adonan, gulung dan mulailah memasak. Roti pipih yang terbuat dari adonan ini perlu dibuat lebih tipis dari pada siomay atau siomay.

Adonan untuk pasties dibuat dengan bir

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan tepung,
1 butir telur,
1 tumpukan bir ringan,
1 sendok teh. garam tanpa slide.

Persiapan:
Kocok telur dengan garam (ngomong-ngomong, garamnya bisa dikurangi), tambahkan bir pada suhu kamar, aduk. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap ke dalam campuran ini dan aduk kembali semuanya hingga rata. Letakkan adonan di atas meja dan lanjutkan menguleni hingga adonan berhenti menempel di tangan Anda dan menggelinding bebas menjadi bola. Anda cukup menutupi bola ini dengan handuk dan membiarkannya di atas meja hingga mencapai kondisi yang diinginkan selama 40-50 menit. Adonan yang sudah jadi (sudah digoreng), berkat kehadiran bir di dalamnya, akan menjadi enak dan renyah.

Adonan untuk pasties dengan vodka

Bahan-bahan:
4-4,5 tumpukan. tepung,
1 butir telur,
1-1,5 cangkir. air,
2 sdm. aku. Vodka,
2 sdm. aku. minyak sayur,
2 sdt. garam.

Persiapan:
Kehadiran vodka dalam adonan sama sekali tidak terlihat. Namun menambahkan bahan ini memungkinkan Anda menyiapkan pasties yang sangat renyah dan lezat. Diketahui bahwa vodka dalam kasus-kasus seperti itu bertindak sebagai bahan ragi dan membuat adonan empuk dan lapang. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, minyak sayur, dan didihkan. Kemudian tuangkan segelas tepung ke dalam air, aduk, tuang ke wadah yang lebih dalam dan lebih besar dan dinginkan massa. Lalu kocok telur ke dalamnya, tuangkan vodka dan tambahkan sisa tepung. Jangan terburu-buru, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni hingga elastis, homogen dan tidak menggumpal. Tutupi adonan yang dihasilkan dengan handuk dan diamkan di atas meja selama 30 menit, lalu masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Anda akan lihat, hasilnya akan melebihi ekspektasi Anda.

Kue choux untuk chebureks

Bahan-bahan:
3 tumpukan tepung,
¾ tumpukan. air (air mendidih),
1,5 sdm. aku. minyak sayur,
1 butir telur,
1 sendok teh. garam.

Persiapan:
Tuang air ke dalam panci kecil dan taruh di atas kompor, tambahkan garam, minyak sayur dan didihkan. Segera tambahkan setengah cangkir tepung ke dalam air. Aduk rata untuk menghindari gumpalan dan sisihkan hingga dingin hingga suhu kamar. Lalu masukkan telur, aduk rata dan gunakan sisa tepung. Tuang ke dalam tumpukan di atas meja, buat cekungan dan tuangkan adonan custard ke dalamnya. Uleni adonan. Ini harus menjadi homogen dan kental. Diamkan selama 30 menit, lalu aduk kembali dan lanjutkan ke tindakan selanjutnya, yaitu menyiapkan pasties.

Kue puff untuk pasties

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan tepung,
200-250 gram mentega,
½ gelas air dingin,
½ sdt. Sahara,
1 sendok teh. garam.

Persiapan:
Biarkan mentega sedikit meleleh lalu potong kecil-kecil. Taburi dengan tepung dan aduk hingga rata. Buat corong di adonan yang sudah jadi dan tuangkan air dingin ke dalamnya, tambahkan gula, garam, dan aduk semuanya hingga rata. Adonan harus elastis. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung lagi. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan handuk yang dibasahi air dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan adonan, letakkan di atas meja, gulung, lipat menjadi amplop, lipat tepinya ke arah tengah, gulung kembali dan lipat menjadi amplop. Lakukan prosedur ini dengan adonan 3-4 kali dan mulailah menyiapkan pasties. Jika adonan terlalu banyak, bagi menjadi dua bagian dan bungkus salah satunya dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer hingga kesempatan berikutnya.

Adonan untuk chebureks, seperti yang sudah Anda lihat, mudah, cepat disiapkan dan tidak menimbulkan banyak kesulitan. Artinya chebureks yang gurih, renyah, dan beraroma harum dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Cobalah, dan Anda tidak akan lagi terpikat oleh aroma pasties apa pun, kecuali yang Anda buat sendiri.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Menurut salah satu versi, orang Rusia belajar memasak chebureks dari Tatar Krimea setelah perang Rusia-Turki. Dan tentu saja, mereka segera menemukan resep pasties dengan vodka. Pasties yang tepat dan pasties yang lezat - panas, dengan pinggiran yang renyah, dengan daging berair yang menangkap aroma bawang dan rempah-rempah. Kami mengasosiasikan memasak chebureks dengan juru masak Kaukasia atau Asia Tengah dan tampaknya merupakan tugas yang sulit. Namun membuat pasties di rumah seharusnya tidak membuat Anda takut. Anda juga bisa membuat chebureks buatan sendiri yang lezat. Pada prinsipnya pai daging biasa sangat mirip dengan pasties, resep pai Asia ini berbeda terutama pada resep adonan aslinya. Membuat cheburek di rumah tidaklah sulit, yang utama adalah mengetahui resep cheburek yang enak. Kami menawarkan chebureks buatan sendiri, resep chebureks dengan keju, resep adonan chebureks. Dan tentu saja, resep pasties dengan daging, foto pasties yang sudah jadi ini bahkan membuat orang yang kenyang pun tergiur. Secara umum, diketahui bahwa dalam kasus pasties, resep dengan foto memiliki sifat magis - membuat Anda hanya memikirkan tentang pasties.

Mempersiapkan adonan untuk pasties adalah hal yang sangat penting. Jika Anda ingin mengetahui cara memasak chebureks, Anda harus benar-benar memahami cara menyiapkan adonan chebureks. Jadi ingat, jika Anda berencana membuat pasties, resep adonannya tidak mengandung ragi. Biasanya adonan chebureks diuleni dengan air, namun Anda juga bisa membuat adonan chebureks dengan susu. Ada chebureks yang dibuat dengan bir, chebureks yang dibuat dengan kefir, dan bahkan ada kue choux untuk chebureks. Adonan untuk chebureks menjadi enak jika Anda menambahkan sedikit vodka ke dalamnya. Adonan pasties dengan vodka ternyata lebih renyah. Pada prinsipnya, untuk tujuan yang sama mereka membuat adonan pasties dengan bir, adonan pasties dengan kefir. Anda dapat menghemat waktu dan membuat adonan pasties di mesin pembuat roti, Anda akan mendapatkan pasties yang lezat dari choux pastry. Nah, bagi pecinta masakan gourmet - chebureks berbahan dasar puff pastry, juga chebureks yang sangat enak. Resep dengan puff pastry mengingatkan pada hidangan yang mirip dengan chebureks - burek, atau pai daging.

Dengan ini, kami menyelesaikan program edukasi tentang cara membuat adonan untuk pasties, dan beralih ke isian pasties. Isian chebureks biasanya daging, dan chebureks dengan daging adalah yang paling familiar bagi kita. Daging cincang untuk chebureks dapat dibuat dari daging apa saja, selalu dengan bawang. Resep lezat untuk chebureks dengan daging, yang juga menambahkan dill ke daging cincang. Namun resep cheburek bisa juga menggunakan isian lain, misalnya ada chebureks dengan keju, chebureks dengan kentang dan chebureks tanpa lemak lainnya. Resep pembuatannya sama.

Terakhir, kami menyimpulkan artikel kami tentang cara membuat chebureks dengan penjelasan tentang operasi terakhir menyiapkan chebureks. Ada dua cara utama menggoreng pasties. Yang pertama digoreng, mis. ketika minyak panas menutupi cheburek sepenuhnya, yang kedua - dengan sedikit minyak, yang menggoreng cheburek di satu sisi.

Jadi, Anda tahu cara membuat adonan pucat dan cara memasak pasties. Resep ini tidak akan membuat anggota keluarga Anda acuh tak acuh. Kami harap Anda segera menulis kepada kami tentang cara membuat pasties sesuai resep Anda. Jadi kami menunggu pasties Anda. Resep memasak dengan foto akan membantu juru masak rumahan lainnya melakukan segalanya dengan benar.

Kerak yang renyah, isian kaldu yang berair - sulit untuk menolak “pai mentah”! Beginilah nama salah satu jajanan favorit ini diterjemahkan dari bahasa Tatar. Secara tradisional, cheburek dibuat dari adonan padat tidak beragi dengan berbagai jenis daging cincang: daging, kentang, keju, bahkan labu dan kubis, lalu digoreng dengan banyak lemak.

Cara membuat pasties

Publikasi kuliner berisi banyak foto dan resep langkah demi langkah lezat yang menjelaskan cara menyiapkan suguhan lezat.Membuat pasties di rumahtidak melibatkan proses yang terlalu rumit: Anda hanya perlu menguleni adonan tidak beragi, menyiapkan isian yang berair, menutup pai dengan hati-hati, dan menggorengnya.

Isian

Setelah Anda menguleni adonan, Anda perlu menyiapkan daging cincang dengan benar.Isian juicy untuk chebureksAkan menjadi empuk jika ditambahkan banyak bawang bombay, tomat, mentega atau kaldu. Konsistensi daging cincang harus menyerupai bubur, baru empuk dan gurih. Daging cincang yang terlalu kental hanya akan menggumpal dan merusak seluruh rasa suguhan favorit Anda.

Adonan untuk pasties

Ada banyak resep untuk menyiapkan bahan dasar produk jenis ini. Biasanya, adonan dibuat dengan air dan tepung, terkadang dengan ragi atau kefir. Beberapa ibu rumah tangga berhasil memasak makanan ringan di microwave dan slow cooker. Namun untuk menyiapkan adonan cheburek yang enak, seperti cheburek, Anda perlu menguleninya dengan tambahan vodka. Pai ini keluar dengan gelembung dan memiliki rasa yang tiada tara.

Sebelum, cara menyiapkan adonan untuk chebureks, jaga kualitas komponen aslinya:

• tepung harus diayak terlebih dahulu;
• Untuk isiannya, idealnya menggunakan daging domba berlemak, tetapi berbagai macam daging cincang (babi dan sapi) juga bisa digunakan.
• pilih bawang bombay yang berair - ini penting untuk isiannya.
• minyak harus dimurnikan dan tidak berbau.

Dengan gelembung

• Waktu memasak: 30 menit.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.

Koki profesional mengklaim bahwa rahasia gelembung di permukaan pasties adalah resepnya mengandung vodka. Untuk mempersiapkanadonan cheburek dengan gelembung– renyah, enak, perlu diseduh. Bahan-bahannya sederhana, terjangkau, Anda hanya perlu mencobanya sekali, dan pai daging yang terkenal akan menggantikan tempatnya dalam menu sehari-hari dan hari raya.

Bahan-bahan:

• air – 300ml;
• tepung – 640 gram;
• vodka – 25 ml;
• telur – 1 buah;
• minyak sayur – 30ml;
• garam – 10 gram.

Metode memasak:

1. Tuang air ke dalam panci yang dalam, tambahkan minyak sayur, garam, dan panaskan.
2. Aduk terus, tambahkan tepung (sekitar satu gelas).
3. Segera setelah massa menjadi homogen, angkat dari kompor. Tambahkan sisa tepung dan aduk kembali.
4. Sekarang giliran telurnya - tambahkan, lalu tambahkan vodka. Anda harus mendapatkan massa plastik yang tebal.
5. Tempatkan dalam film dan diamkan selama satu jam. Saat ini Anda bisa menyiapkan isinya.

Seperti di cheburechny

• Waktu memasak: 2 jam 30 menit.
• Jumlah porsi: 6-8 orang.
• Kandungan kalori masakan: 260 kkal/100 gram.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Banyak dari kita yang terkadang membeli pai daging di kafe, setelah itu sering muncul pertanyaan: bagaimana cara membuat adonan pasties yang enak? Jawabannya sederhana: Anda perlu memasaknya dalam air - mineral, es - semua pilihan bagus.Adonan untuk chebureks seperti di cheburekTernyata empuk sekaligus renyah, terkelupas dengan baik dan tidak sobek saat digulung, serta mempertahankan bentuk produk dengan baik.

Bahan-bahan:

• air dingin – 150 gram;
• tepung – 500-550 g;
• garam – 10 gram;
• mentega – 90 gram.

Metode memasak:

1. Tuang tepung ke dalam wadah yang dalam dan tambahkan garam. Tuangkan air, uleni hingga rata.
2. Lelehkan mentega dalam penangas air atau menggunakan microwave dan tuangkan hangat ke dalam campuran tepung. Gulung menjadi bola dan diamkan selama dua jam.

pudingnya renyah

• Jumlah porsi: 6-8 orang.
• Kandungan kalori masakan: 264 kkal/100 gram.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Jenis bahan dasar lain untuk pai yang lezat dan berair. Keindahannya terletak pada tidak memerlukan banyak usaha dari ibu rumah tangga: tepung diseduh dengan air panas, yang menyebabkan glutennya membengkak lebih cepat dan massanya segera dapat digunakan.Adonan kue choux dengan gelembungDapat dibekukan - ini berguna saat tamu tak terduga datang.

Bahan-bahan:

• minyak sayur – 30ml;
• tepung – 650 gram;
• telur – 1 buah;
• garam – 10 gram;
• air – 150ml.

Metode memasak:

1. Tuang air ke dalam panci, biarkan mendidih, tambahkan minyak dan garam. Aduk emulsi dengan baik.
2. Tambahkan setengah tepung dan mulailah menguleni hingga adonan halus.
3. Dinginkan sebentar, tambahkan telur dan aduk.
4. Tempatkan sisa tepung dalam gundukan di permukaan kerja, buat lubang untuk meletakkan adonan, dan mulailah menguleni hingga halus.
5. Diamkan alasnya lalu uleni lagi. Anda bisa mulai memasak.

Di air

• Jumlah porsi: 6-8 orang.
• Kandungan kalori masakan: 241 kkal/100 gram.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.

Versi paling sederhana dari alas chebureks. Anda hanya membutuhkan produk sederhana, kesabaran dan sedikit waktu. Jika Anda perlu segera memasakadonan pasties - resep menggunakan airoptimal, karena, tidak seperti metode lainnya, metode ini memerlukan air, tepung, garam, dan kuning telur yang paling dingin, hampir sedingin es. Dasar suguhan masa depan seperti itu akan menjadi serpihan, renyah, dan lezat.

Bahan-bahan:

• air – 1 gelas;
• tepung – 220 gram;
• minyak sayur – 20ml;
• garam – 10 gram.

Metode memasak:

1. Ayak tepung, tambahkan garam.
2. Aduk mentega dalam segelas air dingin dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung. Uleni alasnya. Seharusnya tidak menempel di tangan atau sisi piring Anda. Biarkan selama 30 menit, setelah itu massa siap digulung.

Ragi

• Waktu memasak: 1 jam 30 menit.
• Jumlah porsi: 6-8 orang.
• Kandungan kalori masakan: 198 kkal/100 gram.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Pilihan bahan dasar untuk membuat “pai mentah” tidak begitu disukai oleh para profesional, karena sulit untuk digulung dan tidak memiliki lapisan kerak yang tipis dan renyah. Namun bagi yang menyukai makanan panggang dengan rasa roti yang asam, empuk, empuk,adonan ragi untuk pastiesakan baik-baik saja. Pertama, Anda harus memulai massanya, lalu membiarkannya diseduh untuk mengaktifkan bakteri ragi yang hidup.

Bahan-bahan:

• minyak sayur – 25 gram;
• ragi kering – 10 g;
• gula – 20 gram;
• garam – 10 gram;
• tepung – 600-700 g;
• air – 200ml.

Metode memasak:

1. Larutkan ragi dengan air hangat, tambahkan gula. Diamkan adonan selama 15-20 menit.
2. Tambahkan setengah tepung, garam dan aduk.
3. Tambahkan minyak sayur, sisa tepung dan uleni rata.
4. Biarkan massa “beristirahat” selama setengah jam, lalu mulailah menggelinding.

Cara membuat pasties di rumah

• Waktu memasak: 60 menit.
• Jumlah porsi: 6-8 orang.
• Kandungan kalori masakan: 311 kkal/100 gram.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman memilikinya sendiriresep membuat chebureks. Ada yang memasaknya hanya dengan kue choux, ada yang dengan adonan segar, dengan vodka, ada yang memasukkan krim asam ke dalam daging cincang, dan ada pula yang mengencerkan isinya dengan air. Syarat utamanya: adonan harus kencang, plastik, dan daging cincang harus berlemak dan cair. Maka produknya akan menjadi juicy, renyah dan sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

• kue choux atau adonan vodka – 600 g;
• berbagai macam daging cincang – 400 g;
• air (air mendidih) – 100 ml;
• garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya;
• bawang bombay – 2 buah;
• minyak untuk menggoreng – 200 ml.

Metode memasak:

1. Siapkan kue choux dan diamkan.
2. Sementara itu, lakukanlah. Pertama, cincang halus bawang bombay, beri garam dan ingat baik-baik.
3. Tambahkan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi daging, bumbui dengan bumbu, tuangkan air dan uleni hingga rata.
4. Cincang halus peterseli dan tambahkan juga daging cincang.
5. Bagi adonan menjadi 16 bagian dan gulung masing-masing menjadi sangat tipis. Tempatkan satu sendok makan isian pada setengah lingkaran, tutupi dengan separuh lainnya dan gunakan garpu untuk mencubit pinggirannya dengan baik.
6. Goreng dengan banyak lemak yang dipanaskan dengan baik.

Dengan daging

• Waktu memasak: 60 menit.
• Jumlah porsi: 6-8 orang.
• Kandungan kalori masakan: 316 kkal/100 gram.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

“Pai mentah” modern disiapkan dengan berbagai isian yang lebih sedikit lemak: keju, sayuran, ikan. Namun terkadang Anda tetap ingin memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan kue-kue yang juicy, lumer di mulut, dan lezat.Cara memasak pasties dengan daging? Pertama, pilih opsi dasar, lalu siapkan isinya. Daging cincang klasik untuk chebureks terdiri dari daging domba cincang, tetapi sepotong daging babi dan sapi yang enak juga bisa digunakan.

Bahan-bahan:

• daging babi dan sapi - masing-masing 300 g;
• bawang bombay – 2 buah;
• minyak sayur – 250 ml;
• bumbu cincang, garam, rempah-rempah - secukupnya;
• adonan tidak beragi – 600 g.

Metode memasak:

1. Mulailah dengan isian. Masukkan daging melalui penggiling daging.
2. Kupas dan potong bawang bombay, beri garam dan ingat baik-baik agar sarinya keluar. Campur daging bawang bombay dengan daging cincang.
3. Tambahkan sedikit air atau krim asam, bumbu cincang ke daging cincang, dan bumbui.
4. Gilas adonan tipis-tipis dan gunakan piring untuk memotong lingkaran. Tempatkan 1 sendok makan daging cincang cair di salah satu setengah lingkaran, tutupi dengan separuh lainnya dan cubit tepinya dengan hati-hati.
5. Goreng pai dengan lemak panas.

Krimea

• Waktu memasak: 60 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori masakan: 320 kkal/100 gram.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Tatar.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Cobalah untuk melakukannya seperti yang dilakukan Tatar. Sebelum,cara memasak pasties Krimea, berhati-hatilah saat mencampur adonan yang benar. Pastinya mengandung minyak sayur, yang membuat kulitnya jadi renyah setelah digoreng. Selain itu, adonan ini memungkinkan Anda memasak hidangan favorit Anda, tetapi dengan isian sayuran, bahkan saat Prapaskah.

Bahan-bahan:

• air hangat – 250 ml;
• tepung – 500-600 g;
• minyak sayur – 0,5 liter;
• garam – 1 sdt;
• daging – 500 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• kaldu daging – 130 ml;
• sayuran hijau, merica, garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan beberapa tetes minyak (sekitar satu sendok teh).
2. Giling adonan hingga rata dengan tangan, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Anda perlu membuat adonan plastik yang rapat.
3. Bungkus campuran dalam film dan diamkan selama 40 menit.
4. Siapkan daging cincang: cincang daging hingga halus dengan pisau tajam, daging cincang harus menyerupai bubur.
5. Parut bawang bombay di parutan halus dan tambahkan daging.
6. Bumbui isian, kocok rata agar massa jenuh dengan oksigen dan menjadi homogen.
7. Tambahkan kaldu daging ke daging cincang dan aduk kembali.
8. Gilas adonan menjadi tali, potong sama besar, yang masing-masing beratnya sekitar 60 gram.
9. Gilas lapisannya tipis-tipis, masukkan isinya, dan cubit dengan garpu.
10. Goreng dalam banyak lemak panas dalam wajan di kedua sisi.

Dengan keju

• Waktu memasak: 60 menit.
• Jumlah porsi: 6-8 orang.
• Kandungan kalori masakan: 272 kkal/100 gram.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Anda dapat menemukan banyak informasi dan resep langkah demi langkah di publikasi kuliner dan forum tentang cara membuat pai daging yang lezat. Tapi ada versi lain yang lezat dan lembut dari hidangan favorit Anda - dengan isian keju.Cara membuat pasties dengan keju? Jawabannya sederhana: masak dengan vodka, buat keju cincang dan tomat, goreng dan nikmatilah.

Bahan-bahan:

• keju keras atau Adyghe – 400 g;
• tomat – 4 buah;
• peterseli – 30 gram;
• rempah-rempah, garam - secukupnya;
• kue choux – 500 gram;
• minyak sayur – 200ml.

Metode memasak:

1. Pertama, parut keju menggunakan parutan yang berlubang halus. Potong tomat menjadi cincin tipis.
2. Potong sayuran dan tambahkan garam.
3. Gulung kue choux menjadi tali dan bagi menjadi 10-12 bagian yang sama rata.
4. Gulung lapisannya lagi, letakkan keju parut, dua potong tomat, dan bumbu di satu bagian.
5. Tutup dengan separuh lainnya, cubit pinggirannya.
6. Goreng pasties dalam lemak mendidih di kedua sisi.

Dengan kentang

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori masakan: 220 kkal/100 gram.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pilihan yang sangat baik untuk suguhan favorit bagi mereka yang sedang berpuasa.Chebureks dengan kentangLebih baik memasak dari adonan tidak beragi dalam air. Pai yang empuk, menggugah selera, dan sangat lezat dengan isian yang lembut dan lembut dapat disajikan dengan sup apa pun, borscht untuk makan siang, atau digunakan sebagai hidangan mandiri.

Bahan-bahan:

• kentang – 500 gram;
• bawang – 1 buah;
• mentega atau minyak sayur - 2-3 sdm. aku.;
• merica, rempah-rempah;
• adonan tidak beragi – 600 g;
• minyak sayur – 200ml.

Metode memasak:

1. Kupas dan rebus kentang utuh. Garam, tambahkan garam, bumbu, haluskan dengan alat press khusus hingga halus.
2. Kupas bawang bombay, potong dadu kecil, goreng dengan minyak hingga transparan.
3. Campur bawang bombay dan kentang.
4. Ratakan lapisan adonan dan potong lingkaran menggunakan piring. Tempatkan 2 sendok makan daging cincang pada setengah lingkaran dan cubit pinggirannya. Goreng produk dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Dari puff pastry di dalam oven

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori masakan: 333 kkal/100 gram.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Resep menarik untuk menyiapkan suguhan akan menarik bagi mereka yang memilih untuk tidak memasak makanan dengan banyak lemak. Selain itu, cara ini menghemat waktu dan tenaga ibu rumah tangga.Cara memasak pasties di oven? Siapkan puff pastry terlebih dahulu, buat isiannya, dan resep dengan foto akan membantu jika Anda tidak tahu cara mencubit atau menggoreng.

Bahan-bahan:

• berbagai macam daging cincang – 600 g;
• bawang – 1 buah;
• paket adonan puff pastry – 450-500 g;
• garam – 1 sdt:
• minyak sayur – 100ml.

Metode memasak:

1. Cairkan sedikit produk setengah jadi agar nyaman digunakan.
2. Giling daging dalam penggiling daging atau beli daging cincang terlebih dahulu.
3. Kupas bawang bombay, potong dadu kecil, tambahkan daging.
4. Bumbui daging cincang dengan garam dan bumbu.
5. Gilas selapis adonan, potong lingkaran dengan diameter 12-15 sentimeter.
6. Tempatkan isian pada lingkaran dan tutup pinggirannya dengan garpu.
7. Olesi loyang, letakkan pai, panggang selama 30-40 menit pada suhu oven 180 C. Olesi produk jadi dengan mentega agar juiciness.

Rahasia membuat pasties

Koki berpengalaman memiliki banyak rahasia profesional tentang cara menyiapkan camilan favorit Anda dengan benar. Mereka akan membantu ibu rumah tangga pemula melakukannyapasties lezat di rumah:

• adonan yang ideal untuk hidangan ini adalah custard dalam air mendidih dengan tambahan vodka;
• Dianjurkan untuk membuat daging cincang sendiri, dari daging berlemak;
• potong daging dan bawang secara terpisah - ini adalah kunci munculnya jus kaldu terkenal di hidangan jadi, yang akan mengalir keluar pada gigitan pertama;
• Sebelum menyiapkan pasties, adonan harus dimasukkan ke dalam lemari es - adonan akan lebih baik digulung;
• goreng produknya bukan dalam minyak, tetapi dalam minyak - harus banyak agar pai mengapung dan tidak menggoreng.

Video

Saya senang menyambut Anda lagi, para pembaca blog saya yang budiman! Suatu hari saya mengunjungi seorang teman yang sudah beberapa bulan tidak saya temui. Kotanya besar, tapi sayangnya tidak ada waktu untuk saling mengunjungi. Dengan kemajuan yang pesat, kita lupa bagaimana cara mengunjungi orang-orang; komunikasi langsung menggantikan Internet.

Jadi, menurutmu dia memperlakukanku dengan apa? Chebureks buatan sendiri dengan daging. Mengetahui bahwa dia tidak terlalu suka membuat kue apa pun, saya sangat terkejut. Dan bahkan pada awalnya dia tidak percaya bahwa dia membuatnya sendiri dan tidak membelinya.

Ternyata dia mulai membuat kue setelah ibu mertua tercintanya tinggal bersama mereka selama sebulan. Dia tidak ingin kehilangan muka dan harus terus-menerus memikirkan sesuatu untuk disajikan. Dan tiba-tiba saya menjadi tertarik untuk memasak sendiri. Sekarang dia terus-menerus memanjakan rakyatnya dengan kue-kue segar dan lezat, itu saja.

Tentu saja, saya tertarik dengan resep cheburek, tetapi bagi saya itu sepertinya tidak cukup dan saya memutuskan untuk diri saya sendiri dan untuk Anda untuk menulis artikel ini dan berbagai cara menyiapkan makanan yang dipanggang tersebut. Bagaimanapun, blog saya juga merupakan buku masak saya. Saya akui saya sendiri belum pernah membuat pai seperti itu sebelumnya, meskipun saya sangat menyukai kue-kue goreng. Saya melakukan ini, tapi entah kenapa saya tidak pernah memikirkan tentang pembuatan kue ini sebelumnya. Aku akan menyusul.

Apa itu cheburek? Ini adalah pai yang terbuat dari adonan tidak beragi dengan bumbu dan isian. Biasanya daging cincang digunakan untuk isian. Mereka menggorengnya dengan minyak sayur, jadi bagi mereka yang sedang diet, sayangnya, itu sama sekali tidak cocok. Namun bagi yang suka memanjakan diri - sama-sama.

Ini adalah cara paling klasik dan tersukses dalam menyiapkan makanan panggang kami. Tatar Krimea memasak menurut itu. Tapi pai ini masih bisa disebut sebagai hidangan nasionalnya. Jadi mereka tahu banyak tentang hal ini.

Bahan untuk adonan:

• Tepung - 480 g (3 cangkir)
• Air - 3/4 gelas
• Kuning telur – 1 buah.
• Minyak sayur - 1/3 cangkir
• Garam - 0,5 sendok teh

Bahan pengisi:

• Daging cincang - 400 gr
• Bawang - 2 buah.
• Air – 100ml
• Garam dan merica bubuk - secukupnya
• Minyak sayur - untuk menggoreng

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya lalu tuang ke dalam gelas, tambahkan 3/4 air, tambahkan garam dan aduk.

2. Ayak tepung ke dalam piring dan tambahkan air dan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk. Serpihan akan terbentuk.

3. Tuang minyak sayur dan uleni adonan. Tidak perlu mengaduknya terlalu lama. Kemudian tutup dan biarkan selama 30-40 menit.

4. Sembari istirahat, mari kita buat isiannya. Tambahkan garam, merica, bawang bombay cincang halus dan 100 ml air ke dalam daging cincang. Dengan cara ini akan lebih segar. Campur semuanya secara merata.

6. Gulung satu roti. Letakkan isian di satu bagian dan tekan perlahan di atasnya. Dan tutup rapat dengan separuh lainnya, tekan agar semua udara keluar. Ini akan mencegahnya pecah saat digoreng. Tutup pinggirannya dan potong dengan pemotong bentuk. Dan lakukan ini dengan semua bagiannya.

Tidak perlu mengisi makanan yang dipanggang terlebih dahulu, sebelum digoreng.

7. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan letakkan benda kerja di sana. Jangan berhemat pada minyak, tuangkan secukupnya. Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Pasties ini ternyata sangat empuk. Mereka enak dan sedikit bersisik. Dan juga dengan jerawat, sesukaku.

Kami menyiapkan kue-kue yang lezat dan berair, seperti di cheburek

Berbeda dengan resep sebelumnya, resep ini tidak mengandung telur, melainkan ditambahkan mentega. Saya harus membandingkan! Komposisi dan jumlah produk di sini dirancang untuk 40 buah.

Bahan-bahan:

• Air – 500ml
• Tepung - 7-8 gelas
• Mentega cair - 6 sendok makan
• Garam - 1 sendok teh
• Gula - 1 sendok teh

Untuk isian ambil:

• Daging sapi cincang – 1 kg
• Bawang – 4 buah.
• Air - 1 gelas
• Garam dan merica - secukupnya

1. Tambahkan garam, gula, dan mentega cair ke dalam air. Aduk rata.

Airnya harus hangat, tetapi jangan sampai panas.

2. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam piring. Buat lubang di tengahnya dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jika adonan sudah cukup kental, pindahkan ke meja. Ini akan memudahkan untuk menguleninya lebih lanjut. Kita perlu mendapatkan tekstur yang padat agar saat menggoreng makanan yang kita panggang tidak pecah dan tidak mengeluarkan sarinya. Bungkus dengan film dan dinginkan selama satu jam.

3. Cincang halus bawang bombay lalu masukkan ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan merica. Aduk rata lalu tambahkan air hingga menjadi sedikit encer. Mengaduk. Dagingnya harus memiliki konsistensi seperti krim asam.

Tanpa menambahkan air, chebureki tidak akan berair.

4. Ambil adonan dan potong menjadi beberapa bagian, tergantung ukuran pie yang akan dibuat. Gulung potongan menjadi bulatan.

5. Taburi meja dengan sedikit tepung dan gulung tipis-tipis setiap bagiannya. Tempatkan daging cincang di satu bagian. Jika ternyata tidak berminyak, tambahkan sepotong mentega. Tutupi dengan separuh lainnya dan tekan tepinya. Kemudian rapikan pinggirannya dengan pemotong khusus. Anda juga bisa menggunakan piring biasa untuk memastikan pinggirannya rata.

6. Panaskan wajan, tuang minyak. Goreng di setiap sisi sampai berwarna keemasan. Hasilnya bergelembung, sangat empuk dan berair.

Resep langkah demi langkah untuk kue choux, dengan tambahan vodka

Berikut ini pilihan alternatif untuk membuat chebureks. Bayangkan, di sini Anda harus menambahkan vodka ke dalam adonan (!). Berkat ini, ternyata renyah dan rapuh. Cobalah dan menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan kelezatan ini. Ngomong-ngomong, teman saya, yang saya bicarakan di awal artikel, menyiapkan resep khusus ini.

Bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr
• Telur - 1 buah.
• Garam - 1 sendok teh
• Gula - 1 sendok teh
• Vodka – 10 ml
• Minyak sayur - 20 ml
• Air mendidih panas - 300 ml

Untuk mengisi:

• Daging cincang - 600 gr
• Air – 100ml
• Bawang - 200 gr
• Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Anda juga membutuhkan tambahan minyak sayur untuk menggoreng dan tepung untuk menggulung.

Ayak tepung melalui saringan terlebih dahulu.

1. Ambil setengah tepung dan masukkan ke dalam piring yang dalam. Tambahkan garam, gula, dan minyak bunga matahari. Mengaduk. Kemudian segera tambahkan air panas yang sudah direbus sekaligus dan aduk kembali. Tidak apa-apa kalau adonan menggumpal, nanti bubar. Setelah diuleni, diamkan adonan selama 15 menit hingga dingin.

2. Kemudian pecahkan telur ke dalam adonan dan tuangkan vodka. Campur semuanya hingga rata.

3. Sekarang tambahkan tepung di beberapa bagian, aduk hingga adonan menjadi kental. Dan kemudian lanjutkan menguleni dengan tangan di atas meja. Taburkan tepung dan uleni. Adonan harus lembut dan elastis. itu tidak boleh menempel di tangan Anda. Kemudian tutup dengan cling film dan diamkan selama 15 menit pada suhu kamar.

4. Parut semua bawang bombay langsung ke dalam daging cincang di parutan kasar. Tambahkan garam dan merica. Tuang air dan aduk, konsistensinya harus cair.

5. Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi beberapa bagian yang sama. Gulung setiap bagian dengan sangat tipis. Letakkan isian pada satu bagian dalam lapisan tipis, jangan sampai ke tepinya, seolah-olah sedang menyebarkannya.

6. Kemudian tutup dengan separuh lainnya dan tekan sedikit dengan tangan untuk menghilangkan udaranya. Jepit pinggirannya dengan garpu. Agar cantik dan rata, rapikan dengan pemotong keriting. Bentuk semua potongan kue lainnya dengan cara yang sama.

7. Panaskan wajan secara menyeluruh dan tuangkan minyak sayur dalam jumlah besar ke dalamnya. Celupkan olahan kita ke dalamnya dan goreng kedua sisinya hingga warna keemasan yang indah, sekitar 2-2,5 menit di setiap sisinya.

8. Untuk menghilangkan lemak berlebih, letakkan makanan yang sudah dipanggang di atas piring datar dengan tisu. Dengan menggunakan bahan-bahan yang ditentukan, Anda mendapatkan 20 buah pasties yang enak, cantik, dan luar biasa lezat.

Adonan renyah yang sangat sukses dari chef Ilya Lazerson

Tonton video tentang cara menyiapkan adonan terbaik untuk chebureks dari chef terkenal Ilya Lazerson. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan tepung, air, dan garam. dan tentu saja isian dagingnya.

Anda tidak akan menyesali waktu yang Anda habiskan untuk menonton kelas master ini. Ilya Isaakovich yang terhormat berbicara dengan sangat rinci dan cukup menarik serta menunjukkan keahliannya di dapur. Dengan cara unik Anda sendiri.

Resep ini membuatnya sangat tipis dan renyah, dengan isian yang luar biasa enak dan juicy. Dan dia memasak sedemikian rupa sehingga melihat chebureknya, mulut Anda sudah berair dan Anda ingin segera ke dapur dan mulai memasak sendiri.

Ngomong-ngomong, ada hal lain yang kupikirkan, aku perlu mencoba membuatnya lagi, menurutku ini juga bagus.

Pilih metode yang Anda suka. Saya mungkin akan mulai dengan resepnya dengan vodka, lalu saya akan mencoba sisanya. Lagipula, segala sesuatunya tidak membutuhkan waktu lama untuk dipersiapkan. Tapi saya akan menyenangkan keluarga saya dengan pasties buatan sendiri yang lezat dan berair. Buatan rumah selalu terasa lebih enak.

Dan saya ingin mendoakan Anda sukses membuat kue. Datang lagi.

Pasties yang sangat lezat dan memuaskan dimasak dengan daging - pilih resep terbaik!

Chebureks pada dasarnya adalah pai daging. Resep pasties lezat dengan daging itu sederhana. Mereka dibuat dari adonan tidak beragi dan tidak beragi dengan isian daging. Saat ini mereka dibuat terutama dengan daging cincang, tetapi awalnya dibuat dengan daging cincang. Ini adalah hidangan tradisional beberapa masyarakat Turki dan Mongolia. Tapi kami telah menggunakannya begitu lama sehingga kami menganggapnya sebagai bagian dari masakan kami. Resep pasties dengan daging ini mudah disiapkan di rumah.

• air – 230ml;
• garam – ¾ sdt;
• gula - sejumput;
• minyak sayur – 4 sdm;
• vodka – 1 sdt;
• tepung terigu - 3 cangkir (470 g).

• daging babi atau cincang – 500 g;
• bawang bombay – 100 gram;
• garam – 1 sdt;
• air – ¾ gelas;
• peterseli - 1 ikat.

Campur dan campur semua bahan kecuali tepung.

Tahukah kamu? Vodka ditambahkan ke adonan agar lebih mengembang. Selama memanggang, alkohol menguap dan adonan menjadi jenuh dengan udara. Vodka juga meningkatkan cita rasa adonan, menjadi lebih renyah. Jangan takut untuk menambahkan vodka ke dalam adonan jika Anda membuat pasties untuk anak-anak. Ini adalah dosis kecil, dan semua alkohol akan menguap sepenuhnya selama menggoreng.

Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk. Pada awalnya, Anda bisa menggunakan pengocok, karena akan memecah gumpalan dengan baik. Lalu gunakan sendok.

Jika Anda melihat adonan sudah cukup kental, taburkan tepung di permukaan kerja Anda dan lanjutkan menguleni dengan tangan Anda. Semakin lama Anda menguleni adonan, adonan akan semakin elastis dan lentur.

Bungkus adonan dengan cling film atau tas dan sisihkan.

Jika Anda tidak memiliki daging cincang, tetapi daging utuh, masukkan melalui penggiling daging. Cincang juga bawang bombay atau cincang halus.

Potong peterseli.

Tambahkan garam dan air, campur daging cincang dengan tangan.

Anda bisa menambahkan bumbu jika diinginkan.

Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil. Giling setiap bagian hingga setebal 2-3 mm, usahakan untuk menggulung dengan hati-hati dan merata. Jika bagian adonan terlalu tipis, adonan bisa pecah saat digoreng.

Sekarang letakkan isian di satu sisi adonan. Jangan berlebihan, sisakan ruang agar bisa mencubit cheburek.

Lipat adonan yang sudah diisi menjadi dua dan cubit pinggirannya.

Tekan-tekan bagian yang tidak ada daging cincangnya dengan jari atau garpu agar tidak ada udara yang tersisa di sana.

Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan. Jumlahnya harus cukup sehingga chebureknya setengah tersembunyi. Anda bahkan bisa membuatnya terendam seluruhnya dalam minyak.

Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan pasties yang sudah jadi dengan hati-hati dari penggorengan dan letakkan di piring.

Hidangan ini disajikan panas. Sekarang Anda tahu cara membuat pasties dengan daging.

Resep 2, buatan sendiri: pasties enak dengan daging

Ada banyak asumsi tentang di mana chebureki dengan daging pertama kali dibuat. Menurut salah satu versi yang paling umum, tanah air mereka adalah Asia Timur, dari mana kata “cheburek” berasal, yang berarti “kue mentah”. Nama menarik ini dijelaskan oleh proses penggorengannya yang cepat, karena produk adonan lainnya yang diisi daging akan tetap mentah di dalamnya dalam waktu yang singkat. Namun, berkat bentuknya yang unik, chebureksnya digoreng dengan sempurna, sekaligus menjadi lezat dan berair.

Awalnya, pai seperti itu dibuat dengan daging domba cincang, tetapi saat ini daging babi, sapi, atau daging cincang campur paling sering digunakan sebagai isian. Jika mau, Anda bisa membuat pasties dengan ayam atau hanya dengan sayuran - isian di sini bervariasi dan hanya bergantung pada preferensi Anda. Sedangkan untuk adonannya, komposisi aslinya hanya terdiri dari air, minyak dan tepung. Resep ini masih tersedia, namun jarang disiapkan. Pilihan dengan tambahan telur, air mineral, susu, bahkan vodka dianggap lebih umum. Kami merekomendasikan mencoba pasties yang dibuat dengan kefir - adonan ini tetap empuk dan lezat bahkan setelah pai dingin. Jadi, kami menyimpan produk yang diperlukan dan menyiapkan pasties sesuai resep dengan foto langkah demi langkah.

Untuk ujian:

• kefir - 250 ml;
• telur - 1 buah;
• garam halus - ½ sendok teh;
• tepung - sekitar 400 g (berapa banyak adonan yang dibutuhkan).

Untuk mengisi:

• daging cincang apa pun - 500 g;
• bawang - 2 kepala sedang;
• air minum - 5-6 sdm. sendok;
• garam, merica - secukupnya.

Untuk menggoreng pasties:

• minyak sayur (halus) - sekitar 300 ml.

Ayak 200 g tepung ke dalam mangkuk besar melalui saringan halus, tambahkan garam halus dan kocok telur. Giling campuran dengan garpu, campurkan bahan-bahannya.

Selanjutnya tuangkan seluruh porsi kefir sekaligus. Campur campuran tepung.

Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran perekat. Jika adonan sulit diaduk dengan sendok, letakkan isi mangkuk di atas permukaan meja yang sudah ditaburi tepung dan mulailah menguleni dengan tangan. Adonan untuk pasties harus dari plastik, tidak terlalu keras. Kami menyesuaikan sendiri dosis tepung - tambahkan sampai massa berhenti menempel di telapak tangan.

Tutupi adonan yang sudah jadi dengan serbet dan diamkan di atas meja selama 20 menit untuk istirahat, sementara itu kita siapkan isinya. Potong bawang bombay yang sudah dikupas hingga sangat halus atau giling dengan cara lain yang nyaman, misalnya menggunakan blender atau penggiling daging.

Pindahkan bawang bombay ke daging cincang. Garam massa daging, taburi dengan cabai hitam atau merah klasik, aduk.

Untuk membuat isian chebureks paling juicy, tambahkan 5-6 sendok makan air (atau bahkan lebih sedikit). Uleni dan lihat konsistensi daging cincang - dagingnya akan menjadi sedikit basah.

Bagi adonan lembut menjadi dua bagian yang sama, tarik salah satunya menjadi tali dan gunakan pisau tajam untuk membaginya menjadi 5 bagian yang kira-kira sama.

Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, gulung setiap bagian satu per satu menjadi lingkaran tipis. Mundur sekitar 2 cm dari tepi adonan, letakkan 1,5-2 sendok makan daging cincang di salah satu sisi roti pipih.

Tutupi isian dengan sisi yang lain, kencangkan tepi benda kerja dengan hati-hati. Anda bahkan dapat menggulung sedikit pinggirannya dengan penggilas adonan agar tersambung dengan baik dan sari pasties tidak keluar saat menggoreng. Jika diinginkan, untuk hiasan, kami memotong "batas" cheburek yang sudah dibentuk dengan pisau keriting. Dengan cara yang sama kami membentuk produk setengah jadi dari sisa adonan.

Bagaimana cara menggoreng pasties di penggorengan? Untuk menggoreng chebureks, pilih penggorengan yang bagian bawahnya tebal. Tutupi bagian bawah wadah dengan lapisan minyak olahan sekitar 1 cm dan panaskan dengan baik. Chebureks harus “mengambang” dengan bebas di dalam minyak - dalam hal ini pastinya akan menjadi yang paling enak. Goreng pai dengan api sedang secara bertahap (1-2 potong sekaligus).

Segera setelah bagian bawah berwarna cokelat keemasan, cungkil cheburek dengan hati-hati menggunakan spatula dan balikkan ke sisi lainnya. Sekali lagi kita menunggu sampai kerak emas muncul. Tempatkan produk jadi di atas serbet kertas untuk menghilangkan sisa minyak.

Keluarkan pasties panas dari penggorengan dan segera sajikan. Nikmati adonan yang renyah dan isian yang juicy.

Chebureks dengan daging di rumah sudah siap!

Resep 3: pasties daging lezat buatan sendiri

Kami menyarankan membuat chebureks - roti pipih goreng renyah dengan isian daging yang berair. Hidangan tradisional masyarakat Kaukasus, pasti Anda juga akan menyukainya.

Di tanah air, daging cincang untuk chebureks dibuat dari daging domba berlemak dengan banyak bawang bombay, itulah sebabnya isiannya menjadi sangat juicy. Namun, daging babi, sapi, atau unggas dapat digunakan sebagai bahan dasar daging. Pasties dengan isian keju pun tak kalah enaknya. Goreng pasties dalam wajan dengan minyak sayur dalam jumlah besar.

Chebureks sangat lezat saat panas, tetapi bahkan setelah dingin tetap menjadi kelezatan yang sangat menarik. Mempelajari cara membuat pai ini dengan tangan Anda sendiri berdasarkan masakan bule sama sekali tidak sulit. Saya sarankan menggunakan resep saya yang andal dan telah teruji waktu. Cobalah dan lihat sendiri.

Untuk ujian:

• tepung – 800 gram
• air – 400ml
• garam – 1 sdt.
• gula – 1 sdm.
• minyak sayur – 120ml

Untuk daging cincang:

• daging sapi – 700 gram
• bawang bombay – 5 buah
• peterseli – 1 ikat
• air – 100ml
• garam – 1 sdt.
• lada hitam, digiling – 1 sdt.

Tuang separuh tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam, aduk.

Tuang ke dalam air dan aduk rata. Mula-mula adonan akan berbentuk cair.

Adonannya juga sangat mengembang karena diseduh dengan minyak panas. Panaskan minyak hingga sangat panas, tuang ke dalam adonan, aduk adonan dengan cepat.

Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan. Ternyata elastis dan halus. Adonan yang disiapkan dengan benar tidak akan menempel di tangan Anda. Jika perlu tambahkan sedikit tepung.

Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan film dan diamkan selama 30 menit. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, hasil akhirnya akan menyenangkan Anda, karena adonan akan menjadi halus dan renyah.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan daging cincang. Pertama, Anda perlu menggiling sayuran dengan bawang. Tambahkan lebih banyak bawang bombay dan jangan berhemat. Berkat bawang bombay yang merendam serat daging, daging cincang menjadi juicy sekali.

Tambahkan ½ gelas air.

Campurkan daging bawang bombay dengan daging cincang, garam dan merica.

Uleni kembali adonan dan bagi menjadi beberapa bagian seukuran telur ayam.

Gilas sebagian adonan tipis-tipis.

Tempatkan daging cincang pada setengah adonan.

Tutupi pai dengan separuh adonan lainnya. Hubungkan ujung-ujungnya, bentuk cheburek baik menggunakan piring atau menggunakan pisau untuk memotong adonan.

Goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik sampai berwarna cokelat keemasan, 1,5 menit di setiap sisinya. Apinya harus sedang.

Tempatkan pasties yang sudah jadi di atas piring dan sajikan. Aroma menggoda yang tercium dari dapur, warna kerak emas yang menggoda telah lama menarik perhatian anggota rumah tangga dan mungkin mereka sedang menunggu makan malam. Anda dapat dengan aman mentraktir tamu Anda dengan suguhan daging dalam adonan ini!

Resep 4: pasties dengan daging cincang buatan sendiri (dengan foto)

Rasa chebureks sangat bergantung pada adonan. Semakin bagus, semakin bagus pula produknya. Dalam resep ini kami akan menggunakan bahan dalam jumlah minimal.

• Tepung – 600 gram;
• Air – 300ml;
• Garam – 1 sendok teh + secukupnya pada daging cincang;
• Daging cincang – 500 gram;
• Bawang – 2 buah;
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Ayak tepung ke dalam cangkir yang dalam. Banyak orang mengabaikan proses ini, tapi saya yakin ini tidak perlu. Itu perlu diayak lebih dari sekali.

Larutkan 1 sendok teh garam ke dalam air. Buat lubang pada tepung dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam larutan air. Aduk adonan. Itu harus elastis agar bisa menggelinding dengan baik.

Tutupi dengan cling film agar tidak mengering dan diamkan sebentar.

Mari kita mulai dengan daging cincang. Karena sudah siap, yang perlu kita lakukan hanyalah menambahkan bumbu dan bawang bombay ke dalamnya. Saya mengambil yang campur: daging babi dan sapi.

Busur saya berukuran sedang. Kami membersihkannya dan memotongnya menjadi kubus kecil. Pindahkan ke cangkir terpisah. Garam dan haluskan dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya.

Pindahkan daging cincang ke dalam bawang bombay dan aduk. Tambahkan sedikit air (tanpa air akan kering). Garam dan merica secukupnya.

Potong adonan menjadi dua untuk kenyamanan. Untuk saat ini kami memasukkan sebagian ke dalam tas, dan sebagian lagi menggulungnya menjadi sosis dan memotongnya menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 4 sentimeter. Ukuran produk akan bergantung pada ini. Jika ingin yang kecil, potong yang lebih kecil.

Giling setiap gumpalan menjadi pancake bulat tipis. Semakin tipis Anda menggulungnya, semakin banyak gelembung yang ada pada pasties saat dipanggang.

Tempatkan satu sendok makan daging cincang di satu setengahnya dan distribusikan secara merata. Tutupi dengan separuh lainnya dan banting dengan telapak tangan agar udaranya keluar. Rekatkan kedua ujungnya dengan tangan.

Tepi berlebih dapat dipotong dengan alat khusus, tetapi tidak semua orang memilikinya. Oleh karena itu, Anda bisa menggunakan pisau atau piring.

Letakkan penggorengan di atas api dan tuangkan minyak sayur. Perlu banyak, karena pastiesnya harus mengapung di dalamnya.

Jika sudah dipanaskan dengan baik, kami menata produk kami. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Jika Anda melihat cheburek menggembung kuat, tusuklah dengan hati-hati, tetapi agar cairannya tidak bocor. Jika tidak, Anda harus mengganti oli. Dengan cara ini kita akan melepaskan sedikit tenaga.

Gunakan semua adonan dan cincang dengan cara ini.

Resep 5: cara memasak pasties lezat dengan daging

Untuk menyiapkan enam belas chebureks kita membutuhkan bahan-bahan berikut dalam porsi yang sesuai:

• Daging babi – 300 gram;
• Daging sapi – 300 gram;
• Bawang – 2 buah;
• Garam – 2 sendok teh;
• Lada hitam bubuk - secukupnya;
• Air – 250 mililiter.

Untuk tes ini kita membutuhkan:

• Tepung - 4 gelas;
• Air – 300 mililiter;
• Garam secukupnya;
• Minyak sayur.

Hal pertama yang akan kita lakukan adalah mengupas dan memotong bawang bombay. Sedikit saran bagi mereka yang tidak suka menangis saat memotong bawang: basahi pisau dengan air dan Anda akan terhindar dari sari bawang yang tidak enak masuk ke mata Anda.

Selanjutnya kita rawat dagingnya, bilas sebentar dengan air dingin dan potong dalam penggiling daging, jangan terlalu halus. Seperti yang mungkin Anda perhatikan, bahan-bahannya termasuk daging babi dan sapi, dan ini adalah pilihan yang ideal untuk pasties kami yang sangat lezat. Karena jika kita hanya menggunakan daging babi, chebureks kita akan menjadi terlalu berlemak, tetapi jika kita hanya menggunakan daging sapi, maka sebaliknya, akan menjadi kering dan berair, tetapi pilihan yang beragam sangat ideal untuk kita.

Sekarang tambahkan bawang bombay cincang ke daging cincang, tambahkan garam dan merica, lalu aduk hingga rata.

Isian pasties harus memiliki konsistensi yang kira-kira sama seperti di foto.

Untuk saat ini, sisihkan isinya, dan sementara itu, mari kita siapkan adonannya. Dalam mangkuk yang cukup besar, ayak empat cangkir tepung.

Isi tepung dengan air.

Selanjutnya, kita perlu menguleni adonan secara intensif hingga menjadi cukup plastis. Setelah adonan kalis, kita perlu mendiamkannya selama kurang lebih dua puluh menit agar lebih lengket sehingga akan membantu dalam proses pembentukan pasties.

Jika adonan sudah didiamkan beberapa saat, mari kita mulai menyiapkan chebureks, sobek sedikit adonan dengan diameter tiga hingga empat sentimeter dan gulung.

Kami mengoleskan lapisan tipis daging cincang di atas roti pipih, usahakan jangan sampai menyentuh pinggiran yang akan kami tempel.

Lipat pinggiran adonan sambil membentuk cheburek, usahakan pinggirannya tertutup rapat agar saat menggoreng kuahnya tidak keluar dari cheburek.

Goreng pasties selama sekitar empat menit di setiap sisinya, sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep 6: pasties daging di rumah

Cara membuat pasties dengan daging, resep langkah demi langkah dengan foto dan semua nuansa akan membantu Anda membuat pasties yang berair dan lezat!

untuk daging cincang:

• 600-700 gram daging babi berlemak
• 2 pcs bawang bombay 2 kepala sedang
• 1 ikat peterseli
• 0,5-1 gelas air atau susu atau kaldu
• merica bubuk

untuk Tes:

• 1 gelas air
• 4 cangkir tepung
• 2 sejumput garam
• 1 sendok teh gula
• 8 sdm. minyak bunga matahari + minyak goreng

Tambahkan mentega, garam, gula ke dalam air dan aduk. Tambahkan tepung sambil diaduk. Uleni adonan dengan baik. Tutupi dengan handuk dan diamkan.

Selagi adonan meresap, siapkan daging cincang. Potong daging dan bawang bombay menjadi beberapa bagian dan haluskan dalam penggiling daging. Tambahkan garam, merica, peterseli cincang halus. Campur dengan baik. Tambahkan air. Mencampur.

Uleni adonan lagi. Potong sepotong dan gulung kue yang cukup tipis.

Kami memotong adonan menjadi lingkaran menggunakan piring atau piring.

Letakkan daging di separuh loyang adonan dan ratakan.

Kami kencangkan dengan tangan terlebih dahulu. menekan dengan jari.

Kami melewatinya untuk kedua kalinya dengan garpu. menekan dengan baik, tapi hati-hati agar tidak memotong adonan.

Biarkan penggorengan dengan minyak memanas. Kami membuat persediaan chebureks dalam jumlah sedikit.

Mulailah menggoreng dengan api sedang. Simpan sampai tingkat kecokelatan yang diinginkan di satu sisi

dan balikkan ke sisi lain.

Keluarkan ke piring.

Semakin lama Anda menyimpannya di dalam wajan, pastiesnya akan semakin kemerahan dan bergelembung. Makan hangat! Selamat makan!

Resep 7: cara memasak pasties dengan daging yang nikmat

Orang bisa berdebat tanpa henti tentang asal muasal chebureks, tapi sekarang kami tidak tertarik pada tempat lahirnya hidangan lezat ini, tapi pada resepnya yang sederhana. Banyak dari kita yang memikirkan cara memasak pasties dengan daging. Saya juga tidak terkecuali - saya mencoba mencari cara sederhana untuk menyiapkan adonan yang luar biasa lezat dan isian yang berair ini.

• Tepung - 1-2 cangkir;
• Telur - 1 buah;
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• Daging -200 gram;
• Bawang - 1 buah;
• Susu;
• Air.

Mengikuti pepatah: segala sesuatu yang cerdik itu sederhana, saya memutuskan untuk mencoba metode yang sangat sederhana. Untuk menyiapkan hidangan ini, saya memutuskan untuk mengambil semua produk paling sederhana dan paling terjangkau - susu, satu telur, minyak sayur, tepung, dan daging cincang. Resep pasties dengan daging sebenarnya tidak ribet, syarat utamanya adalah memasaknya dengan penuh cinta.

Pada awalnya, Anda harus menyiapkan isinya - campur daging cincang dengan bawang cincang halus.

Tambahkan sedikit garam dan allspice secukupnya, air dingin dan aduk rata - dengan tangan Anda!

Tip: untuk rasa juiciness, Anda bisa menambahkan peterseli, sepotong lemak babi, zucchini parut halus atau tomat ke dalam isian.

Campur daging cincang hingga rata dan biarkan di lemari es selama kurang lebih 15 menit sambil menyiapkan adonan yang lezat.

Campurkan satu telur dan garam dalam sedikit susu.

Aduk rata dan tambahkan air dingin - kira-kira sama jumlahnya dengan susu.

Tambahkan tepung ke dalam campuran susu yang dihasilkan dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.

Uleni massa yang dihasilkan menjadi adonan lembut.

Adonan harus mudah lepas dari tangan Anda, tetapi tidak terlalu keras.

Persiapan pasties yang lezat sangat bergantung pada kualitas minyak - gunakan minyak zaitun atau jagung.

Sekarang yang paling sederhana adalah menggulung adonan dengan sangat tipis.

Tempatkan isian dingin di satu sisi setengah lingkaran dan tutup dengan sisi lainnya.

Tutup pinggirannya dan segera goreng dengan minyak panas - jangan lupa panaskan wajan.

Tip: untuk membuat bentuk pastiesnya sama, Anda bisa menggunakan cawan - beginilah cara kami memotong bentuknya dan segera menutup tepi adonan.

Setelah itu, yang tersisa hanyalah memberi pinggirannya pola tradisional - gunakan garpu atau pisau khusus untuk memotong adonan.

Pasties panas bisa langsung disajikan. Selamat makan!

Resep 8: pasties daging paling enak (langkah demi langkah)

Untuk membuat pastiesnya renyah, Anda perlu menguleni adonan dengan vodka. Setiap orang memiliki rahasianya masing-masing dalam menyiapkan jajanan ini, dan ini menjadikannya istimewa untuk setiap keluarga. Bahan-bahan masakannya sangat sederhana, begitu pula persiapannya. Menurut resep ini, adonan pastry pasti akan menjadi tipis dan renyah, seperti puff pastry.

Untuk ujian

• air – 200ml,
• garam – 1 sendok teh,
• gula – 0,5 sendok teh,
• vodka – 2 sendok makan,
• tepung - 3 gelas.

Untuk mengisi

• paha ayam – 300 gr.,
• bawang bombay – 1 buah,
• air – 50 ml,
• bumbu secukupnya,
• minyak sayur untuk menggoreng – 2/3 cangkir.

Ambil paha ayam dan bilas dengan air hangat.

Hapus sisa bulu di atasnya, jika ada.

Keluarkan tulang dari paha dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, pertama-tama buat sayatan di sepanjang seluruh tulang. Selanjutnya, dengan sudut lancip, pegang pisau ke arah Anda, potong daging dari tulang menjadi potongan-potongan. Tulangnya bisa dibuang.

Buang sisa tulang rawan dari daging.

Sekarang dengan mudah lepaskan kulit dari daging, karena tidak diperlukan.

Kupas bawang bombay. Potong menjadi 4-6 bagian dan potong dadu besar.

Campur bawang bombay dan daging menjadi satu.

Masukkan daging dan bawang bombay yang dipotong dadu melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender hingga halus dan kental.

Kemudian dengan hati-hati pindahkan daging cincang yang sudah matang ke dalam mangkuk dan bumbui dengan bumbu sesuai selera.

Tambahkan air matang dingin ke daging cincang dan aduk semuanya hingga rata. Daging cincang harus cukup cair.

Ambil mangkuk adonan dan tuangkan air ke dalamnya. Airnya harus direbus dan pada suhu kamar.

Tuang garam, gula ke dalamnya dan tuangkan vodka. Aduk air sampai benar-benar larut. Campur tepung ke dalam mangkuk dengan beberapa tambahan. Uleni adonan yang lembut dan elastis. Itu harus tertinggal dengan bebas di belakang tangan Anda.

Taburi area kerja Anda dengan banyak tepung. Sobek sepotong kecil seukuran bola tenis dari adonan.

Ambil penggilas adonan dan taburi sedikit dengan tepung.

Gilas adonan yang sudah sobek menjadi lingkaran tipis. Semakin tipis, semakin baik.

Tempatkan 1-2 sendok teh daging cincang di tengah adonan yang sudah disiapkan. Sebarkan daging cincang dalam lingkaran, jangan sampai tepinya 1-2 cm.

Ambil satu sisi cheburek masa depan dengan hati-hati dan letakkan di atas sisi yang berlawanan. Setengah lingkaran harus terbentuk. Selanjutnya ambil garpu dan tekan dengan bagian pinggir cheburek yang tajam. Dengan cara ini, tepiannya tidak hanya akan tertutup rapat, tetapi makanannya juga akan terlihat cantik.

Sekarang panaskan minyak sayur dalam wajan. Hati-hati agar tidak gosong, goreng setiap cheburek secara bergantian di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Segera setelah digoreng, letakkan pasties di atas kertas roti untuk menyerap lemak berlebih.

Letakkan pasties dengan indah di piring dan hiasi dengan bumbu. Selain itu, pai goreng ini akan sangat nikmat dengan saus tartar. Sekarang Anda tahu cara memasak pasties.

Resep 9: chebureks ala Tatar yang berair dan lezat

Pasties juicy dengan daging tidak diragukan lagi merupakan hidangan yang sangat lezat! Mereka disiapkan dengan adonan tanpa ragi. Isiannya adalah daging cincang, terlihat jelas dari nama masakan ini. Chebureks digoreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar, yang memberikan rasa sejuk khusus dan membuat rasanya lebih cerah dan kaya. Namun sayangnya, cara penyiapan ini membuat hidangan tersebut menjadi sangat-sangat tinggi kalori. Oleh karena itu, jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, maka jangan terbawa oleh pasties, jika tidak, berat badan berlebih akan segera terasa.

Dalam resep foto ini kami tidak hanya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan ini, kami akan mengungkapkan beberapa trik. Jadi, misalnya, kita akan menambahkan sedikit vodka ke dalam adonan. Ini akan membuatnya lebih bergelembung dan empuk. Ada satu trik lagi... Saat menggoreng, kita akan menggunakan gula, yang akan membuat chebureks menjadi kerak coklat keemasan yang tampak sangat menggugah selera.

Anda akan mempelajari semua seluk-beluk lainnya dalam menyiapkan hidangan lezat ini lebih lanjut!

• tepung terigu - 4 cangkir
• air - 1,5 gelas
• vodka - 1 sdm.
• telur ayam - 1 pc.
• minyak sayur - 2 sdm.
• garam - 0,5 sdt.
• gula - 0,5 sdt.
• daging cincang - 500 gr
• bawang - 2 buah

Mari kita mulai menyiapkan adonan: tuangkan segelas tepung ke dalam mangkuk dan encerkan secara bertahap dengan segelas air panas.

Sekarang kita membutuhkan mangkuk lain. Kami menuangkan sisa tepung ke dalamnya, memasukkan telur, dan menuangkan vodka. Kami juga mengirimkan gula dan garam ke sana, serta sedikit minyak sayur. Kemudian tepung yang diencerkan dengan air, serta sisa air panas, akan dimasukkan ke dalam mangkuk. Semua komponen yang disebutkan sebelumnya tercampur rata. Hasil akhirnya adalah segumpal adonan - lembut dan elastis.

Bungkus adonan yang sudah jadi dengan film dan diamkan selama 20-30 menit.

Mari kita siapkan daging cincang untuk isiannya. Ke dalamnya kita akan menambahkan bawang bombay dan bawang bombay cincang halus dan sedikit air dingin.

Sekarang Anda bisa mulai membentuk cheburek itu sendiri. Untuk melakukan ini, bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang sama. Berat masing-masingnya harus sekitar lima puluh gram. Jadi, kita gulung setiap bagian menjadi kue bundar, lalu taruh beberapa sendok makan isian di tengahnya. Sekarang yang tersisa hanyalah menyatukan tepi isian. Mereka harus saling menempel dengan baik, jika tidak seluruh isian akan keluar selama proses penggorengan!

Panaskan wajan dengan baik dan tuangkan minyak bunga matahari dalam jumlah yang cukup banyak ke dalamnya. Tingginya harus sekitar satu jari. Kemudian goreng pasties di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan.

Sajikan hidangan panas!