Perbedaan antara latte dan cappuccino di McDonald's. Apa perbedaan antara Americano dan cappucino? Latte: jenis tradisional, komposisi, kandungan kalori

Namun, belum banyak orang yang mengetahui bahwa ada berbagai jenis minuman kopi. Terkadang, ketika kita datang ke sebuah kafe dan melihat daftar panjang jenis kopi dan minuman kopi, kita hanya kebingungan dan tidak tahu harus memilih yang mana. Apa perbedaan antara latte macchiato dan mochaccino? Apa perbedaan antara kopi Amerika dan cappuccino? Untuk memahaminya, Anda perlu mengetahui apa itu minuman kopi dan bahan tambahan kopi.

Jenis minuman kopi

— Espresso: ini kopi bentuk murni. Mayoritas resep tradisional kopi berputar di sekitar espresso (atau espresso ganda). Espresso biasanya dibuat dari halus kopi giling.

— Kopi Amerika: Ini kopi espresso, diencerkan sesuai selera air panas.

— Cappuccino: biasanya terdiri dari espresso dan susu kukus dengan perbandingan yang sama. Susu membuat rasa kopi menjadi lebih lemah. Beberapa orang menaburkan cappuccino mereka dengan kayu manis atau keping coklat.

— Kopi rasa: Variasi minuman ini sangat banyak. Di beberapa negara, kayu manis ditambahkan ke dalam minuman, Pala, dll. Aditif ini membantu dalam penciptaan berbagai jenis kopi.

- Kopi dengan susu

— Latte: ini kopi dengan tambahan susu. Selain itu, lebih banyak susu yang ditambahkan ke minuman ini daripada cappuccino. Proporsinya sebagai berikut: satu bagian espresso, tiga sampai lima bagian susu panas (berbusa). Resep ini datang kepada kami dari Italia.

— Frappe: minuman ini sangat umum di Eropa dan Amerika Latin, terutama di musim panas. Ini es kopi, dengan tambahan es.

— Kopi Irlandia: Ini adalah kopi dengan tambahan wiski dan krim Irlandia. Minuman ini menghangatkan Anda dengan sempurna di musim dingin.

— Mocha: ini minuman populer, yang berbahan dasar cappuccino atau latte. DI DALAM minuman ini menambahkan sirup coklat untuk memberikan rasa manis.

— Kopi Turki: minuman ini diseduh dari kopi yang digiling halus dan air. Campurannya harus sangat kental. Kopi Turki alami mampu memegang sendok dalam posisi tegak.

— Latte macchiato: minuman ini berasal dari Italia. Diterjemahkan secara harfiah, latte macchiato berarti “susu berwarna.” Sesuai dengan namanya, latte macchiato mengandung sejumlah besar susu. Namun, jangan bingung antara latte macchiato dengan espresso macchiato. Espresso macchiato adalah minuman espresso ganda atau tiga kali lipat dengan sesendok busa susu di atasnya. Latte terdiri dari 1/3 espresso dan 2/3 susu.

— Mochaccino: ini minuman kopi. Mochaccino terdiri dari kopi dengan tambahan krim, sirup coklat (atau bubuk kakao) dan gula.

Bagaimana cara membuat mochaccino?

Bahan-bahan:

• ½ sendok teh bubuk coklat
• 1 gelas susu
• 1 sendok teh gula
• 2 sendok makan susu coklat(dicincang)
• 1 gelas kopi.

Membuat mochaccino:

Giling susu dan tuangkan dengan susu. Letakkan campuran ini di atas kompor dengan api kecil. Kami menunggu coklat larut dan muncul busa di atas susu. Tuang 1 gelas kopi menjadi dua (untuk 2 gelas). Tuang susu (dengan busa) dalam jumlah yang sama ke dalam setiap gelas. Selanjutnya kita perlu menghias mochaccino kita. Untuk melakukan ini, campurkan bubuk kakao dengan gula. Tuang campuran ini ke dalam gelas kopi (di atas busa susu). Itu saja. Mochaccino kami sudah siap.

resep cappucino

Bagaimana cara membuat cappucino?

Jika Anda mencoba membuat cappuccino di rumah, maka Anda berkesempatan bereksperimen dengan minuman ini. Misalnya, Anda bisa menambahkan sesendok karamel, coklat parut, dll. Ini akan membantu memberikan minuman Anda rasa yang tidak biasa.

Resep dasar cappucino:

Bahan-bahan:

• 1 gelas kopi
• 1 gelas susu skim
• 1 sendok teh gula.

Persiapan:

Masukkan gula ke dalam susu dan panaskan dengan baik oven microwave. Tuang susu yang sudah dipanaskan ke dalam blender dan haluskan hingga terbentuk busa kental. Anda juga bisa menggunakan pengocok listrik untuk tujuan ini. Tuangkan ¾ kopi ke dalam gelas. Tuang susu berbusa di atasnya.

Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis di atasnya atau taburi dengan parutan coklat.

Resep cappucino instan:

Bahan-bahan:

• 1 gelas kopi instan(dalam butiran)
• 1 cangkir gula
• 4 gelas susu bubuk.

Persiapan:

Campur semua bahan dalam mangkuk besar. Tuang semuanya ke dalam wadah kedap udara. Gunakan 3 sendok makan campuran ini per gelas air mendidih.

Resep latte macchiato

Bahan-bahan:

• 2 cangkir susu (rendah lemak)
• 3 sendok makan kopi espresso instan.

Persiapan latte macchiato:

Panaskan susu dalam microwave atau panci dengan api sedang (jangan sampai mendidih). Larutkan espresso sesuai petunjuk. Setelah susu hangat, masukkan ke dalam blender atau food processor dan haluskan selama 40 detik atau hingga berbusa seperti beludru. Selanjutnya isi mug dengan 2/3 bagian busa susu. Lalu tuangkan kopi panas di atasnya. Kopi harus dituangkan dengan sangat perlahan. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan satu sendok teh secara terbalik sisi sebaliknya. Seperti yang bisa kita lihat, membuat latte macchiato sama sekali tidak sulit.

Resep kopi Americano

Bahan-bahan:

Resepnya untuk 4 porsi.

• 4 sendok makan kopi bubuk
• ¾ liter air.

Persiapan:

Tuang 4 sendok makan kopi ke dalam ¾ liter air. Masak sampai matang. Biasanya kopi ini diminum tanpa pemanis.

Bagaimana cara membuat seni latte?

Metode menyiapkan kopi dengan menuangkan susu panas ke dalam espresso disebut latte art. Akibat penuangan ini, terbentuklah pola atau desain pada permukaan minuman. Membuat latte art merupakan seni nyata yang membutuhkan keterampilan tertentu.

Resep seni latte:

Panaskan susu dingin dengan cara dikukus (dalam teko). Pada saat yang sama, tidak boleh ada gelembung besar di permukaan susu. Jika kamu melihat gelembung besar, lalu Anda bisa menghilangkannya dengan gerakan melingkar yang intens pada wadah berisi susu. Anda harus mendapatkan konsistensi susu yang halus dan seragam. Setelah Anda selesai melakukannya, mulailah menuangkannya ke dalam espresso.

Motif utama latte art adalah hati dan apel. Motif yang lebih kompleks antara lain daun, tulip, dan api. Beberapa barista melukis hanya dengan susu berbusa, sementara yang lain menambahkan sirup coklat atau bahan lain untuk menciptakan warna dan kontras.

Seni latte, daun:

Tuang susu hangat ke dalam cangkir. Jangan menuangkan susu terlalu cepat. Saat cangkir hampir terisi setengahnya, dekatkan cerat teko ke permukaan kopi. Saat Anda memegang teko tinggi-tinggi, susu langsung mengalir ke dasar cangkir. Dan saat Anda memegang teko rendah, susu akan meninggalkan garis-garis putih yang digunakan untuk seni latte. Dengan menggunakan garis-garis ini, gambarlah daunnya.

Sekilas mungkin terlihat tidak ada perbedaan antara latte dan cappucino. Lagi pula, dalam kedua kasus tersebut Anda mendapatkan kopi hitam dengan susu. Tetapi penikmat sejati Minuman ini tahu bahwa mereka sangat berbeda. Apa perbedaan antara cappucino dan latte? Apa saja keistimewaan yang dimiliki setiap minuman kopi? Apa itu latte macchiato, raf, espresso? Untuk menjawab semua pertanyaan ini, mari kita pelajari setiap minumannya.

Fitur pembuatan latte

Minuman ini ditemukan oleh ibu rumah tangga dari Italia, dimana kopi sangat dipuja. Merupakan kebiasaan bagi seluruh keluarga untuk berkumpul di sana pada pagi hari untuk mencicipi rasa ilahi minuman ini. Namun kopi kurang cocok untuk anak-anak karena kekuatannya, sehingga para ibu memutuskan untuk mengencerkannya dengan susu. Dari sinilah latte lahir.

Minuman kopi terdiri dari tiga bagian:

• espreso;
• susu berbusa;
• buih susu.

Komposisi cappuccino serupa. Itu sebabnya orang yang tidak berpengalaman membingungkan mereka. Namun pertanyaan “apa perbedaan cappuccino dan latte” dapat dijawab dengan jelas: teknologi pembuatannya. Pertama, Anda perlu membuat espresso. Untuk melakukan ini, Anda memilih sendiri campuran biji-bijian, yang akan memberikan kekuatan dan aroma minuman, serta busa emas, atau Anda membeli kopi siap pakai (biji atau bubuk) bertanda Espresso. Persiapan dilakukan di pembuat kopi atau di mesin kopi. Opsi kedua jauh lebih sederhana, karena perangkat secara mandiri mengatur saturasi dan parameter minuman lainnya. Jika tidak mempunyai mesin kopi, Anda bisa menyeduhnya di alat pembuat kopi khusus. Hal utama saat membuat espresso adalah mempelajari cara memadatkan kopi dengan benar. Seharusnya tidak mencapai bagian atas tanduk sebesar 3-5 mm. Hanya dengan cara ini Anda dapat mencapai hasil yang diinginkan.

Saat espresso sudah siap, lanjutkan ke tahap kedua. Anda perlu mengukus susu. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan mesin kopi yang memiliki keran uap khusus, atau Anda sendiri dengan menggunakan mixer. Susu dipanaskan terlebih dahulu, dituangkan ke dalam wadah logam dan dikocok.

Tahap ketiga adalah yang paling penting, karena banyak hal bergantung pada kombinasi susu berbusa dan espresso yang tepat. Inilah yang membedakan latte dari cappuccino dan latte macchiato. Dalam kasus kita, kita perlu menambahkan susu berbusa ke dalam espresso. Namun jika sebaliknya, Anda akan mendapatkan minuman berlapis-lapis yang disebut latte macchiato.

Cara membuat cappucino

Apa itu cappucino? Minuman ini juga datang kepada kami dari Italia, dan mendapatkan namanya untuk menghormati ordo biarawan Kapusin, yang dikenal pada zaman Renaisans. Dan ini aneh, karena gereja mempunyai sikap negatif terhadap kopi.

Komposisi cappucino tidak berbeda dengan latte. Namun, untuk menyiapkannya, sangat penting untuk memiliki pembuat cappucino - tidak ada cara untuk melakukannya tanpanya.

Pertama, espresso disiapkan, lalu busa susu dikocok. Semua ini dilakukan dengan prinsip yang sama seperti latte. Pencampuran merata harus dilakukan dengan cara yang sama minuman klasik(bukan macchiato). Tapi yang terpenting cappucinonya didominasi busa susu, susu steamnya sedikit, dan jumlah kopinya sendiri sama dengan bahan pertama. Dalam latte, susu kukus mendominasi.

Apa perbedaan antara cappucino dan latte?

Kita telah mengetahui sedikit perbedaan dalam teknologi pembuatan latte dan cappuccino. Tapi mereka justru menjelaskan mengapa dua orang minum dengan mutlak komposisi yang sama ternyata rasa yang berbeda. Apalagi penyajiannya juga berbeda.

Dari segi rasa, lattenya ternyata lebih empuk, didominasi oleh rasa seperti susu. Cappuccino, sebaliknya, memiliki rasa kopi. Anda juga bisa merasakan susu di dalamnya, tapi tidak terlalu banyak. Cappuccino dituangkan ke dalam cangkir porselen yang mengembang di bagian atas, dengan volume rata-rata 170 ml. Latte disajikan dalam gelas Irlandia bertangkai, berkapasitas 240 hingga 360 ml.

Perbedaan antara latte dan cappucino dari espresso

Setelah membaca resep ketiga minuman yang dijelaskan di atas, Anda bisa langsung menjawab pertanyaan apa perbedaan latte dengan cappuccino dan espresso, dan semuanya berbeda satu sama lain. Secara umum, Espresso merupakan minuman kopi terpopuler di dunia. Ini adalah kopi hitam yang kaya dan kuat yang disiapkan di mesin kopi atau Turki. Penting, itu butiran tanah diseduh dengan air panas, yang melewatinya di bawah tekanan.

Karakteristik komparatif latte macchiato dan cappuccino

Pada prinsipnya, macchiato disiapkan dengan cara yang sama seperti latte klasik dan cappuccino. Perbedaan utamanya adalah metode pencampuran bahan dan proporsinya. Saat menyiapkan cappuccino dan latte klasik, Anda perlu menambahkan susu berbusa ke dalam espresso. Saat menyiapkan Latte macchiato untuk mendapatkan lapisan minuman yang terlihat, pencampuran bahan dilakukan secara terbalik. Faktanya, itulah jawaban menyeluruh atas pertanyaan “apa perbedaan antara cappuccino dan latte macchiato”.

Perbedaan antara kopi raff dan latte dan cappuccino

Kopi kasar kurang dikenal dibandingkan varietas lainnya. Ini adalah campuran krim, gula vanila dan espresso kocok. Terkadang resepnya ditambah dengan bahan lain, misalnya parutan kelapa. Minuman ini berasal dari Rusia dan mendapatkan namanya untuk menghormati salah satu pelanggan tetap katering umum, yang meminta untuk menyiapkan sesuatu yang tidak biasa untuknya. Maka para chef tersebut meracik beberapa produk, dan hasilnya adalah kopi yang disukai Raphael dan teman-temannya. Jadi apa perbedaan antara raff dan latte dan cappuccino?

Kopi Raf disiapkan dalam cangkir ukuran besar, seperti latte. Semua bahan cukup dicampur dalam wadah dan dikocok sekaligus. Seperti yang Anda ketahui, untuk latte dan cappucino, busa susu dikocok secara terpisah. DI DALAM pada kasus ini dasar karakteristik yang khas juga diwakili oleh teknologi penyiapan minuman.

Perbedaan latte dan cappucino dari Americano

Mari kita lihat minuman populer lainnya. Americano, secara kasar, adalah espresso yang diencerkan jumlah besar air panas. Rasa kopi menjadi lebih lembut karena berkurangnya kekuatan minuman.

Menentukan perbedaan antara Americano dan cappuccino dan latte sama sekali tidak sulit. Ini, seperti espresso, dibuat tanpa tambahan susu. Volume standar mug yang menyajikan Americano adalah 120-180 ml.

Menarik untuk mengetahui bahwa minuman ini muncul selama Perang Dunia Kedua, dan juga di Italia. Americano menjadi alternatif kopi saring tradisional Amerika yang disukai tentara AS. Cara memasaknya berbeda. Kopi saring dibuat dengan cara menuangkan air mendidih melalui saringan dengan lapisan kopi bubuk satu kali. Orang Italia menganggap metode ini “menghujat” dan mengusulkan versi mereka sendiri, yang karena alasan yang jelas disebut Americano. Minuman ini menjadi populer, terutama di kalangan mereka yang lebih menyukai minuman beralkohol citra sehat hidup, karena mengandung kafein jauh lebih sedikit daripada espresso. resep masa kini Persiapan Americano melibatkan penambahan susu, alkohol, rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya ke dalam kopi.

Kesimpulan: kita belajar membedakan latte dari cappuccino dengan cepat

Jadi, untuk menyimpulkan topik ini, mari kita soroti beberapa fitur khas, yang akan membantu Anda belajar memahami perbedaan antara latte dan cappuccino, serta semua minuman satu sama lain.

1. Penampilan. Latte macchiato adalah minuman yang diolah berlapis-lapis, sedangkan latte klasik dan cappuccino berbentuk “utuh”. Namun, seperti kopi raf. Cappuccino memiliki busa yang lebih padat. Americano dan espresso adalah kopi hitam, biasanya tanpa tambahan susu.
2. Volume cangkir. Latte klasik dan macchiato, serta kopi raf, disajikan dalam gelas Irlandia dengan batang, volume 240-360 ml. Cappuccino dituangkan ke dalam mug yang bagian atasnya melebar. Volumenya bisa berkisar antara 150 hingga 180 ml. Espresso, karena sangat kuat, disajikan dalam cangkir kopi kecil. Kapasitasnya sekitar 30 ml. Americano dituangkan ke dalam cangkir hingga 470 ml.
3. Karakteristik rasa. Pada latte dan macchiato klasik, rasa susu mendominasi, sedangkan pada cappuccino, aroma kopi terasa jelas. Espresso memiliki rasa yang kaya dan kuat, sedangkan Americano memiliki rasa yang lebih lembut. Kopi kasar juga memiliki rasa susu yang dominan, vanilla bisa terasa jika ditambahkan ke dalam minuman.

Hal paling menyenangkan yang bisa terjadi di pagi hari adalah secangkir cappucino, yang dengan lembut membantu Anda kembali ke dunia nyata. Namun apa perbedaan antara latte dan cappuccino, dan apakah minuman yang Anda siapkan benar-benar cappuccino? Mari kita cari tahu apa sebenarnya perbedaan antara latte dan cappuccino. Toh, seperti yang diketahui oleh setiap pecinta kopi, komponen utama minuman ini adalah susu dan kopi. Perbedaan utamanya terletak pada teknologi memasak, proporsi dan segala jenis bahan tambahan yang dapat terbentuk sangat berbeda kualitas rasa minuman yang mirip satu sama lain.

Perbedaan proporsi

Hal pertama yang harus dikatakan adalah menjaga proporsi. Untuk menyiapkan cappuccino, perbandingan satu hingga dua bagian espresso dengan satu bagian susu adalah tipikal. Latte biasanya dibuat menggunakan satu bagian kopi dan dua hingga tiga bagian susu.

Perbedaan rasa

Tentu saja rasanya berbanding lurus dengan perbandingan bahannya. Latte memiliki sangat rasa yang lembut, karena sebagian besar minumannya adalah susu dan busa udara. Sementara itu, cappuccino memiliki rasa yang lebih mirip kopi.

Perbedaan busa

Satu lagi ciri khas Minuman ini dianggap berbusa. Untuk menyiapkan cappucino, Anda membutuhkan busa yang padat dan tebal, yang terdiri dari gelembung-gelembung kecil. Busa ini dapat dengan mudah digunakan untuk membentuk kubah besar di dalam cangkir espresso. Dan itu khas untuk latte udara ringan busa, yang sangat mirip dengan awan halus.

Perbedaan dalam menyajikan minuman

Latte adalah minuman pagi tradisional orang Italia, disajikan dalam cangkir besar atau kaca tinggi. Tentu saja, di seluruh dunia, latte tidak memiliki batasan waktu untuk dikonsumsi, jadi di kedai kopi mana pun, kapan pun, Anda bisa datang dan menikmati cita rasa minuman yang nikmat.

Cappuccino, sebaliknya, disajikan dalam cangkir porselen, karena dapat menjaga suhu minuman lebih lama. Namun pengalaman praktis dari setiap pecinta kopi akan memberi tahu Anda bahwa tidak peduli dari wadah mana Anda minum kopi, yang utama adalah persiapan minuman yang kompeten dan suasana hati barista, yang disampaikan kepada tamu. melalui minuman itu. Jika semuanya dilakukan dengan benar dan penuh cinta, cappucino akan memiliki rasa yang nikmat.

kesimpulan

Dengan demikian, kita dapat menarik kesimpulan:

• Latte adalah minuman kopi atau koktail, dan cappuccino adalah: kopi. Proporsi “busa susu - susu - kopi” dalam cappuccino disajikan dalam bagian yang sama, dan dalam latte, untuk satu bagian espresso terdapat satu bagian busa susu dan dua bagian susu.
• Cara menyiapkan minumannya sama.
• Cappuccino memiliki busa yang lebih padat dan kental dibandingkan latte.
• Latte disajikan dalam gelas Irlandia berkapasitas 240-360 ml, dan cappuccino disajikan dalam cangkir yang melebar ke atas dengan kapasitas 150-180 ml.

Pasti banyak dari kita yang mendengar nama-nama ini berpikir seperti itu yang sedang kita bicarakan tentang minuman yang sama. Namun ternyata tidak. Cappucino dan latte - apa bedanya? minuman kopi dari orang lain? Mari kita cari tahu sekarang.

Sekilas kedua minuman ini sangat mirip satu sama lain. Namun satu-satunya kesamaan yang mereka miliki adalah komposisinya. Komponen keduanya adalah kopi dan susu. Jika diinginkan, gula, kayu manis dan berbagai topping ditambahkan ke bahan-bahan ini. Apa perbedaan antara latte dan cappucino?

Perbedaan proporsi bahan

Perbedaan utama antara kedua minuman ini adalah cappuccino adalah sejenis kopi, dan latte adalah koktail kopi. Oleh karena itu, konsentrasi kopi pada kopi pertama lebih besar dibandingkan pada kopi kedua.

Jadi, untuk cappuccino, bahan-bahannya diambil dengan proporsi yang sama: sepertiganya kopi, sepertiganya susu, dan 1/3nya lagi busa susu kocok. Dan saat menyiapkan latte, satu bagian espresso dicampur dengan dua bagian susu dan satu bagian busa kocok.

Teknologi memasak

Cappuccino disiapkan sebagai berikut: pertama, kopi dituangkan ke dalam cangkir, kemudian ditambahkan susu, diaduk dan ditambahkan busa - minuman yang dihasilkan memiliki komposisi yang homogen. Apalagi Anda bisa memasaknya.

Ada beberapa cara untuk membuat latte. Salah satunya mirip dengan proses pembuatan cappucino, yakni ditambahkan susu ke dalam espresso. Namun saat menyiapkan salah satu jenis latte - macchiato, susu dituangkan terlebih dahulu, lalu ditambahkan kopi ke dalamnya. Busa ditambahkan sebelum menambahkan espresso, atau di akhir persiapan. Jika koktail dibuat dengan benar, lapisannya harus tetap terjaga.

Perbedaannya terletak pada busanya

Atribut wajib dari kedua minuman ini adalah busa susu. Namun jika pada cappuccino busanya harus cukup kental dan tinggi, maka pada latte busanya lembut dan ringan. Busa cappuccino yang dikocok dengan benar harus menampung satu sendok teh gula di permukaannya, serta kayu manis atau bubuk coklat.

Saat menyiapkan cappuccino, Anda perlu mengocok susu untuk menghasilkan busa sedikit lebih lama dibandingkan untuk latte. Lebih baik jika kandungan lemaknya lebih banyak.

Perbedaan rasa

Rasa minuman ini juga berbeda. Karena konsentrasi kopi dalam cappucino lebih tinggi, maka rasanya lebih terasa rasa kopi. Ini mengandung karakteristik rasa pedas dari espresso yang kuat.

Namun rasa latte didominasi oleh rasa krim susu yang kaya, lebih lembut dan rasanya lebih lembut.

Masing-masing minuman ini memiliki penggemarnya masing-masing. Mereka yang lebih suka kuat kopi yang kaya Dengan ringan seperti susu rasa, mereka memilih cappuccino, dan mereka yang menyukai milky note dengan sedikit kandungan kopi adalah penggemar latte.

Perbedaan dalam penyajian

Selain perbedaan di atas, minuman juga berbeda dalam cara penyajiannya. Peralatan yang berbeda digunakan untuk menyajikannya.

• dituangkan ke dalam gelas Irlandia tinggi transparan (gelas kaca dengan pegangan);
• satu porsi berarti sekitar 300 mililiter minuman;
• Bagian atas minuman dapat dihias dengan pola menggunakan coklat bubuk atau kayu manis bubuk.

Cappucino:

• Cangkir kecil (sebaiknya porselen) digunakan untuk penyajian;
• satu porsi hingga 200 mililiter;
• bentuk cangkir harus mengembang di bagian atas - maka busa susu akan memiliki ketebalan yang diinginkan.

Suhu minuman saat disajikan harus sekitar 70 derajat.

Karena cappuccino lebih banyak minuman keras, lebih baik menggunakannya pada siang hari. Untuk menghindari insomnia, sebaiknya jangan meminumnya sebelum tidur. Anda juga bisa minum latte di malam hari.

Jika diinginkan, rasa kedua minuman tersebut dapat diperkaya secara maksimal berbagai aditif: kayu manis, coklat parut, marshmallow, minuman keras, sirup atau karamel.

Sedangkan untuk makanan penutup yang paling cocok untuk minuman, cappucino paling cocok dipadukan dengan coklat atau halus rasa krim hidangan penutup, sedangkan cocktail kopi lebih cocok untuk suguhan dengan isian buah atau dadih.

Kami mengajak Anda untuk menonton video di mana Anda dapat melihat dengan jelas proses pembuatan kedua minuman ini menggunakan mesin kopi:

Sekarang Anda tahu perbedaan antara latte dan cappucino. Pilihan ada padamu!

Kopi, susu, dan busa - sekilas, minuman ini sangat mirip, tetapi pencicip berpengalaman akan memberi tahu Anda banyak perbedaan antara latte dan cappuccino. Jadi apa bedanya?

Cappucino

Jangan biarkan busanya yang luar biasa membodohi Anda, cappuccino adalah kopi (bukan koktail). Untuk menyiapkannya, gunakan espresso, susu, dan busa dalam proporsi yang sama. Gula dan topping bisa ditambahkan sesuai selera. Atau Anda tidak perlu menambahkannya - dengan cara ini Anda akan merasakan aromanya lebih enak kopi alami dan hargai komposisi kepahitan asam yang dibingkai oleh susu yang lembut. Apalagi aturannya kesantunan Disarankan untuk meminum cappuccino dalam bentuk aslinya - tanpa diaduk.

Cappucino disajikan dalam cangkir porselen kecil dengan volume 180 - 200 ml. Piringnya memiliki dinding tebal dan sedikit melebar di bagian atas. Ini diperlukan untuk mendapatkan busa yang lebih indah dan stabil. Dan, tentu saja, dalam mug (dan di atas busa tersebut) lukisan yang terbuat dari bubuk kakao atau gambar yang terbuat dari susu berbusa - seni kopi favorit semua orang - tampak hebat.

latte

Latte mengandung bahan yang sama: espresso, susu, dan busa, tetapi minuman tersebut sudah tergolong koktail kopi. Diskriminasi ini muncul karena proporsinya - latte hanya berisi seperempat espresso, sisanya adalah susu (atau susu dengan krim 1:1) dan busa, yang menempati sekitar seperlima gelas.

Latte biasanya disajikan dalam gelas kaca tinggi, volume gelasnya berkisar antara 240 hingga 360 ml. Busa dalam koktail lebih lembut dan longgar, tidak dimaksudkan untuk menerapkan pola. Namun, banyak kedai kopi yang dengan senang hati mengabaikan standar ini dan membuat buih susu menjadi busa kental yang akan mendukung dekorasi.

Teknologi memasak

Pertama, Anda perlu menyiapkan espresso, untuk ini lebih baik membeli biji kopi di toko khusus. Resep membuat cappuccino sederhana saja. Pertama, espresso dituangkan ke dalam cangkir, lalu ditambahkan susu berbusa dan busa di atasnya. Bahan-bahan yang lebih rendah akan tercampur dengan sendirinya (karena perbedaan suhu dan kepadatan), tetapi busanya “bertahan hingga akhir”.

Untuk latte, pertama-tama tuangkan susu panas (atau susu dengan krim) ke dalam gelas, lalu tambahkan espresso dengan hati-hati agar cairannya merata. Lapisan terakhir– busa: sering kali diletakkan di permukaan koktail pada saat-saat terakhir sebelum disajikan agar tetap lembut.

Rasa dan warna...

Penggemar kopi alami lebih menyukai cappuccino – kopi ini memiliki rasa espresso yang lebih terasa, yang diimbangi dan dilunakkan dengan aroma susu. Rasa latte lebih lembut dan lembut, aroma susu yang creamy dilengkapi dengan aroma kopi, dan penambahan gula serta topping mengubah minuman menjadi hidangan penutup yang nikmat.

Dalam hal kadar dan kandungan kafein, cappuccino menang (secara alami) - konsentrasi espresso dalam minuman jauh lebih tinggi, jadi lebih baik meminum minuman tersebut di pagi hari. Satu porsi bisa mengandung 70 hingga 90 mg kafein, sehingga Anda pasti akan diberikan tambahan energi.

Sedangkan untuk latte, sedikit kopi sepertinya tidak akan menghalangi Anda untuk tertidur, jadi Anda bisa meminum cocktailnya bahkan setelah makan siang. Namun, 50-70 mg kafein per gelas besar Masih ada, ini harus diperhitungkan. Porsi besar koktail kopi Anda dapat dengan aman mengganti teh sore hari dengan pertemuan dengan teman-teman.

Bagaimana cara minum yang benar?

Tidak ada yang memaksa Anda untuk secara membabi buta mengikuti aturan yang ditetapkan atau mengikuti mode. Faktanya adalah bahwa setiap minuman akan terlihat paling baik jika kondisi sederhana terpenuhi. Cappuccino biasanya diminum sebagai minuman biasa- dari cangkir. Pada saat yang sama, buihnya tidak hilang kemana-mana, dan di setiap tegukan Anda menikmati harmoni kepahitan kopi dan kelembutan susu, dibumbui dengan busa yang lapang. Para pencicip menyarankan minum cappucino tanpa gula. Tapi latte, seperti banyak koktail lainnya, biasanya diminum melalui sedotan. Anda dapat menambahkan gula dan “barang” lainnya - campuran kopi-susu hanya mendapat manfaat dari ini.

Meskipun tidak kemiripan eksternal, latte dan cappuccino sangat berbeda. Cobalah dan pilih selera Anda. Yang terpenting, agar tidak merusak kesan minumannya, harus diolah dari bahan dasar produk berkualitas, khususnya kopi. yang dapat Anda beli, misalnya, di tempat khusus