Sajtos pite gyógynövényekkel. Pite gyógynövényekkel és sajttal - recept fényképpel. Tiropita - görög leveles tészta és fűszernövények
BAN BEN ünnepi menü Sok ázsiai nép számára kötelező az oszét sajtos pite. Hagyományosan nők sütik, kézzel óvatosan gyúrják a tésztát, és alaposan megsütik a sütőben. Nagyon finom és aromás étel ben is elkészíthető rendes sütő. Nézi a rózsás lédús pite, most kivetve a sütőből, nehéz elképzelni, hogy ilyen kevés időt vesz igénybe az elkészítése.
A sikeres oszét pite alapjai
Az oszét piték tésztájának és töltelékeinek elkészítésében nem csak sokféle változat létezik. Nagyon sok van belőlük nagy mennyiség hogy van egy egész osztályozása ennek a sütéstípusnak. oszét pite sajttal ualibachnak hívják. Ez a fehérjében gazdag étel meglehetősen magas kalóriatartalmú, mivel nagy mennyiségű, hagyományos ecetes sajtból készült sajttölteléket tartalmaz.
A megfelelő pitét sütéséhez le kell mondanod valamennyiről konyhai eszközök kivéve a kést és a sütőedényt. Sodrófa szóba sem jöhet. Egy igazi oszét háziasszony csak a saját ujjaival „tekerteti” vékonyra a tésztát. Ez az oka annak, hogy az étel mindig gyengéd és hihetetlenül lédús lesz.
Bármilyen recept szerint is készül a tészta, műanyagnak kell lennie, hogy könnyű legyen vele „dolgozni”. Lágy, légies állaga legyen, és ne ragadjon a kezéhez vagy az asztalhoz. Ebből a célból feltétlenül adjuk hozzá a tésztához elegendő mennyiségben növényi olaj. Ahhoz, hogy az oszét pite igazán bőséges legyen, nem spórolhatunk a töltelékkel. A mennyisége akkora legyen, mint egy csomó tészta.
Lehetőségek az oszét pite tészta elkészítésére
Kezdjük a legegyszerűbbel, de ez nem jelenti azt, hogy az íze kész étel kevésbé lesz színes.
Hozzávalók a tésztához:
- fél pohár meleg víz;
- 300 gramm liszt;
- 4 evőkanál napraforgó- vagy olívaolaj;
- 0,5 tk só;
- 1 tk kiváló minőségű száraz élesztő;
- 1,5 tk. Szahara.
- 1 szükséges a kenéshez tojás.
Az élesztőt felhígítjuk meleg víz, hagyjuk állni pár percig, hogy megduzzadjon. Ekkor szitálhatja át a lisztet. A lisztet, a növényi olajat, a sót és a cukrot fokozatosan hozzáadjuk az élesztőhöz. A hozzávalókat kézzel óvatosan keverjük össze, amíg műanyag masszát nem kapunk. Hagyja a tésztát meleg helyen körülbelül 30 percig, letakarva egy törülközővel. Néha több mint 1-2 órát kell várni a tészta térfogatának növelésére, minden az élesztő minőségétől és a hőmérséklettől függ.
A második recept szerint a tésztát kefirrel és szódával készítik. Hozzávalók:
- 1,5 csésze kefir;
- körülbelül 3 csésze liszt;
- 1 tk mindegyik szóda és cukor;
- egy csipet só;
- 1 evőkanál. l. margarin.
Minden komponenst addig keverünk, amíg homogén tömegés 30 percig meleg helyen hagyjuk, hogy a tészta megduzzadjon. Az oszét sajtos pite elkészítésének alapja készen áll.
Sajtos töltelékek
Ahhoz, hogy a pékáruk puha és légies legyen, a töltelék ne legyen túl nedves. Ezért arra használták ecetes sajtok, mint például a mozzarella, jól le kell csöpögtetni. A legtöbb finom töltelék sajtok keverékéből nyerik. Bárki lehet kemény sajt, túró és savanyúság. Az oszét pite leggyakrabban sajttal és gyógynövényekkel készül. Az utolsó hozzávaló kapor, zöldhagyma, petrezselyem és spenót. Zöldeket adunk a töltelékhez bármilyen mennyiségben, személyes preferencia alapján.
A töltelék elkészítését langyos helyen, konyharuhával letakarva, a tészta kelése közben kezdhetjük el. A fenti tésztareceptekhez körülbelül 500 gramm tölteléket kell készítenie. Ezt megtölthetjük Adyghe sajttal (150 gramm), túróval (150 gramm), vagy bármilyen kemény sajttal (150-200 gramm). Lágy sajtok villával gyúrjuk, reszelőn kemény tinder. Mindent összekeverünk, sózzuk, hozzáadjuk egy nyers tojásés zöldek. Hozzáadhatunk egy kis apróra vágott fokhagymát. A tölteléket a tészta mennyiségétől függően több, azonos térfogatú golyóvá sodorjuk, és a szárnyakban várakozunk. Ha van túró a töltelékben, fontos, hogy jól összegyúrjuk, hogy ne jelenjenek meg a tésztában a jellegzetes szemcsék, és homogénebb legyen a töltelék. Válasszunk 7-10% zsírtartalmú túrót.
Hogyan és mennyit kell főzni egy pitét
Amikor a tészta jelentősen megnőtt, osszuk 3-4 egyenlő nagyságú részre, és sodorjuk golyókat. Minden golyót filmre helyezünk, és kézzel gyúrjuk, amíg vékony tortát nem kapunk. Az előzőleg golyóvá formált tölteléket a laposkenyér közepére helyezzük. Ezután óvatosan szedje össze a torta széleit. Vegyen egy táskát. A zacskó széleit jól összeillesztjük, és újra gyúrjuk, amíg tortát nem kapunk. A fotó nagyon jól szemlélteti ezt a folyamatot. 
Minden lapos kenyeret 25-30 percre a sütőbe teszünk. Először minden pite közepén egy kis vágást kell készíteni, hogy a töltelék jobban megsüljön. A pite tetejét megkenjük felvert sárgájával.
Annak ellenére magas kalóriatartalom ebből az ételből, egyszerűen lehetetlen visszautasítani. Meleg illatos pite aranybarna kéreggel és lédús töltelék egyszerűen nem engedi senkinek, hogy közömbös maradjon. 100 grammban ebből a termékből körülbelül 240-260 kcal. Igazán nagylelkű pite.
Az oszét pite elkészítése több szakaszra osztható. Ez magában foglalja a tészta dagasztását, a töltelék elkészítését és magát a sütést.
A tészta dagasztása
Nagyon fontos, hogy az oszét pite tésztáját magad gyúrd össze, bolti tészta Nem alkalmas ehhez az ételhez. A saját kezűleg megfelelően gyúrt tészta egy finom étel alapja.
A teszthez szükséges összetevők:
- fél pohár meleg víz;
- 300 gramm liszt;
- 4 nagy kanalak olivaolaj;
- Só egy teáskanál hegyén;
- Egy teáskanál száraz élesztő;
- másfél teáskanál cukor;
- Egy csirke tojás a kenéshez.
Főzési mód:
- Az elkészített mennyiségű élesztőt fel kell önteni fél pohár meleg vízzel, és néhány percig hagyni, hogy megduzzadjon.
- Amíg az élesztő megduzzad, át kell szitálni a lisztet.
- A már átszitált lisztet fokozatosan hozzá kell adni az élesztőhöz.
- Ezután ugyanígy, lassan hozzáadjuk a maradék termékeket: cukrot, sót, növényi olajat.
- Minden terméket össze kell keverni a kezével, amíg a massza tapintásra gyurmára hasonlít.
- A kapott tésztát törölközővel kell lefedni, és fél órát állni kell.
- Ha a tészta fél óra alatt nem duzzadt meg eléggé, akkor még több időt kell adni neki. Főleg sebesség ez a folyamat a hőmérséklettől és az élesztő minőségétől függ. Éppen ezért ajánlatos csak a legjobb minőségű élesztőt vásárolni.
Van egy másik recept az oszét pite sajttal és fűszernövényekkel (fotó) élesztő nélkül. Ezt a receptet követve a tésztát élesztő nélkül gyúrjuk. A sütési mód és a töltelék mindkét receptnél azonos. Hogyan készítsünk finomat.
Az oszét pite tészta élesztő nélküli dagasztásához a következő termékekre lesz szüksége:
- másfél pohár kefir;
- három pohár liszt;
- Egy teáskanál cukor és ugyanannyi szóda;
- Só a kés hegyén;
- Egy evőkanál margarin.
Főzési mód:
- A fenti összetevőket sorrendben keverjük össze.
- A tésztát addig keverjük, amíg homogén nem lesz.
- Hagyja a kapott tésztát 30 percig sötét helyen.
A pite töltelék elkészítése
Amikor a választott recept szerint elkészült a tészta, vagy ázik és duzzad, elkezdheti elkészíteni a tölteléket a leendő oszét pite számára. Az étel nevéből kiderül, hogy az oszét pite tölteléke szerint hagyományos recept, sajt és gyógynövények alapján.
A töltelékhez szüksége lesz:
- Kapor;
- Spenót;
- Petrezselyem;
- Zöldhagymát;
- Sós fajtájú sajtok.
Fontos: Az összes hozzávalót szabad arányban keverjük össze, attól függően, hogy milyen gazdag legyen a pite.
Tanács: a töltelék ne legyen nedves, ezért érdemesebb sózott sajtokat, például mozzarellát használni.
Főzési mód:
Sp-force-hide ( kijelző: nincs;).sp-forma ( kijelző: blokk; háttér: #ffffff; padding: 15px; szélesség: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form bemenet ( kijelző: inline-block; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margó: 0 auto; szélesség: 570px;).sp-form .sp- form-control ( háttér: #ffffff; szegélyszín: #cccccc; szegély-stílus: tömör; keret szélessége: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; padding-bal: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- sugár: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; magasság: 35px; szélesség: 100%;).sp-form .sp-mezőcímke ( szín: #444444; font-size : 13px; betűstílus: normál; font súlya: félkövér;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -szín: #0089bf; szín: #ffffff; szélesség: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (szöveg igazítása: balra;)
- A sajtot jól le kell csöpögtetni.
- A sajtot villával kell pépesíteni, ha az lágy fajta. Ha a sajt típusa kemény, akkor le kell reszelni. Ha a sajt hasonlít túrós massza, majd ő is villával melegít.
- Minden zöldet finomra kell vágni.
- Keverjük össze a sajtot és a fűszernövényeket, sózzuk meg a tölteléket.
- A kapott masszát kis golyókká kell hengerelni, amelyek térfogata egyenlő egymással.
Tanács: hogy még finomabb legyen a töltelék, használhatjuk különböző fajták sajt. Például durum fajták sajtok, túrófajták és pácolt fajták.
Utolsó szakasz: a pite sütése
Amikor a tészta megduzzadt és a töltelék készen áll, elkezdhetjük a pite formázását és sütését.
Az Ostankino pite főzése:
- A megduzzadt tésztát 3 egyenlő részre kell osztani. Az egyes részeket golyókká forgatjuk.
- Mindegyik részt egy tepsire kell helyezni, és lapos tortává kell gyúrni.
- Minden tortilla közepére helyezzünk egy töltelékgolyót.
- További. Nagyon óvatosan kell összegyűjtenie a torta széleit a közepén, hogy zacskót készítsen.
- Egy ilyen zacskó széleit szorosan egymáshoz kell rögzíteni, és a zacskót ismét torta állapotúra kell gyúrni.
- Minden lapos kenyeret 180 fokra előmelegített sütőbe kell tenni 30 percre. Jobb, ha a torta közepén egy vágást készítünk, hogy a töltelék jól megsüljön.
Oszét pite sajttal és fűszernövényekkel (recept fotóval) kiderül, de lehetetlen ellenállni! Illatos meleg pite lédús töltelékkel és aranybarna kéreg csak könyörög, hogy adják a szádba. Egy ilyen pite elkészítése az jó út lepje meg szeretteit valami nagyon finomsággal.
Jó étvágyat és arany pitét!
Köszönet a cikkért 0
A hatalmas választék között cukrozatlan péksütemények A sajtos piték különleges helyet foglalnak el. Minden arról szól Nagy mennyiségű sajtfajták, és ez nagyszerű lehetőségeket nyit meg előtte kulináris kísérletek. Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes és aromás pitét Adyghe sajtból gyógynövényekkel. Ez a fajta sajt enyhe savanyú tejes ízű, mérsékelten sós, ugyanakkor nagyon egészséges és egyáltalán nem zsíros. Ezért az Adyghe sajttal készült pite nagyon gyengéd és könnyűnek bizonyul, és egyáltalán nem károsítja az alakját. És hogy ez a pite nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnjön, azt javaslom, hogy készítse el csiga alakúra. Próbáld ki, egyáltalán nem nehéz!
Termékek:
- leveles tészta - 300 gr;
- Adyghe sajt - 300 gr .;
- kapor - 1 csomó;
- csirke tojás - 1 db;
- szezám (fehér) - 1 teáskanál;
- só, fekete őrölt bors- íz;
- növényi olaj - a forma kikenéséhez.
Főzési mód:
| A pite elkészítéséhez leveles tésztát használunk, de a jövőben kísérletezhet és használhat bármilyen más tésztát - élesztőt vagy leveles élesztőt. | |
| Elkészítjük a tölteléket a pitéhez. Adyghe sajt durva reszelőn lereszeljük. |  |
| Adjunk hozzá finomra vágott kaprot, sót, borsot ízlés szerint. |  |
| A töltelék hozzávalóit jól összekeverjük. |  |
| Vegyük a réteget leveles tésztaés kb. 0,5-0,7 mm vastagságúra kinyújtjuk. |  |
| A kinyújtott tésztaréteget több hosszú, körülbelül 6-7 cm széles csíkra vágjuk. |  |
| Minden csík közepére helyezzük az előkészített sajtos töltelék. Ne adjunk hozzá túl sok tölteléket, különben nem tudja lezárni a tésztát. | |
| A csíkok széleit összeerősítjük. |  |
| Üzlet leveles tészta Nagyon nehéz formázni, ezért szeretnék tanácsot adni: kenjük be vízzel a csíkok széleit, vagy, mint az én esetemben, készítsünk formázott formát a varrás mentén. |  |
| Most vegyen elő bármilyen kerek sütőedényt (lehetőleg levehetőt). Kenje meg az alját és az oldalait növényi olajés spirálisan belehelyezzük az elkészített tésztából és töltelékből készült „csöveket”. A tészta ilyen elrendezésének köszönhetően az ilyen típusú piték a „Csiga” nevet kapták. |  |
| Villával felkavarjuk a tojást és megkenjük vele a pite felületét, majd megszórjuk fehér szezámmaggal. |  |
| A lepényt 180-200 fokra előmelegített sütőben kb 30-40 percig sütjük. |  |
| A sütési idő letelte után vegye ki a pitét a sütőből. Ez a pite melegen és hidegen is finom. |  |
Jó étvágyat kívánunk!
Főzz vele otthon
Oszét pite sajttal oszétul úgy hangzik, mint az ualibach. Ez egy nagy, kerek lapos torta vékonyból zsenge tészta, lédús töltelékkel. Az oszét piték önmagukban is jók független étel teákkal és savanyú tejjel, vagy kenyérként levesekhez és főételekhez tálaljuk.
Általánosságban elmondható, hogy az oszét pitékben szinte minden töltelékhez lehet sajtot adni, kivéve a húst, pl. sajtot adhatunk zöldekhez, burgonyához, káposztához, babhoz, sütőtökhöz és egyéb töltelékekhez. A töltelék és a tészta arányának közel 1:1-hez kell lennie, például 200 gramm töltelékhez körülbelül 200 gramm tésztát kell venni.
Az oszét piték tésztája lehet kovásztalan vagy élesztő, de mindig puha, mintha folyékony és ugyanakkor puha. Szakemberek ill tapasztalt háziasszonyok akik szinte minden nap sütnek oszét pitéket, tudják, hogyan kell mozgatható és ragacsos tésztából meglehetősen nagy átmérőjű, körülbelül 30-40 cm átmérőjű és 2-3 cm vastagságú lepényeket formálni, kezdőknek pedig kulináris kísérleteikhez jobb. gyakorolni a 15-20 cm átmérőjű piték formázását. Meg kell próbálni, hogy a töltelék ne törje át a tésztát, hanem nagy piték az első próbálkozások során - ez szinte elkerülhetetlen mind a modellezés során, mind a munkadarab tepsire vagy sütőedényre való áthelyezésekor.
De nemcsak az oszét piték méretét alkalmazkodták otthoni konyha más nemzetiségű kulináris szakemberek, de más pontok is. A száraz aktív élesztőt elkezdték használni, és magát a tésztát gyakran nem kézzel gyúrják, hanem háztartási készülékekkel.
Az oszét sajtokat nem mindenhol árulják, így könnyen helyettesíthetők adyghe-vel, házi, fetasajttal, néha csak túróval és kemény vagy félkemény sárga sajtokkal.
Ezenkívül teljesen elfogadható a pite egyszerűsített formázása; az egyik pite tésztája két részre van osztva, az egyik a pite alsó része, a második pedig a teteje, és befedi a tölteléket; csak az marad hogy megformázza a széleit és összecsípje őket. Ez a módszer különösen akkor megfelelő, ha jelentős mennyiségű tölteléket adunk hozzá.
Teljes főzési idő – 1 óra 30 perc
Aktív főzési idő – 0 óra 20 perc
Költség – átlagos költség
Kalóriatartalom 100 g - 250 kcal
Adagok száma – 2 adag
Hogyan kell főzni az oszét pitét ualibach sajttal
Hozzávalók:
Liszt - 1,5 evőkanál. (200 ml) és még több asztali borításhoz
Tej - 0,5 evőkanál. (200 ml)
Vaj - 1 evőkanál. a tésztába
Tojás - 1 db. kicsi C3
Élesztő - 1,5 teáskanál. száraz
Só - 1 csipet a tésztába
Cukor - 0,3 tk.
Adyghe sajt - 400 g
Kefir - 2 evőkanál. 1 adag töltelékhez
Kapor - opcionális
Sózzuk ízlés szerint a tölteléket
Vaj - 1 evőkanál. iktatáshoz
Készítmény:
Az élesztős tészta elkészítéséhez a tejet felforrósítjuk, és beletesszük egy darabot. vaj. Csak keverjük össze a tojást sóval.
A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a cukorral és a száraz élesztővel, majd hozzáadjuk a tojás-tej keveréket.
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a tészta állaga meglehetősen folyékony - ez így van, és így kell lennie!
Miután megkente a kezét növényi olajjal, hogy a tészta kevésbé ragadjon hozzájuk, és leküzdve a vágyat, hogy egyre több lisztet keverjen bele, gyúrhatja a ragacsos. puha tészta. Könnyebb rábízni ezt az ügyet Háztartási gépek: kenyérsütőgép vagy turmixgép dagasztó funkcióval.
A tésztát meleg, huzatmentes, kiszáradástól védett helyre kelesztjük. Ha kenyérsütőgépben gyúrták, általában ott hagyják a „ kelt tészta”, amely körülbelül 1,5 órán át tart, de általában egy óra is elég száraz, gyorsan felfutó élesztő használata esetén.
Ha van multicookere „joghurt” üzemmóddal vagy „multi-cook” funkcióval, amely lehetővé teszi a hőmérséklet 30-40 fokos beállítását, akkor használja. Maga a kenyérsütő a kelesztési idő második felében egyszer megkeveri a tésztát, más esetekben pedig egyszer át kell gyúrni a tésztát, és újra kelni kell hagyni.
Amikor már majdnem kész a tészta, kezdjük el tölteni, pl. ebben a receptben – nyersen. A sajtot le kell reszelni, leggyakrabban nagy szemű reszelőn keresztül történik.
Az egyszerűen reszelt sajt népszerű töltelék. Ügyeljen a só mennyiségére. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a feta sajt, a suluguni és a chanakh általában elég sós, de az Adyghe sajt nem az.
NAK NEK reszelt sajtÍzlés szerint bármilyen zöldet adhatunk hozzá: kapor, petrezselyem stb. kaprot vettem.
Egy másik töltési lehetőség, hogy a reszelt sajthoz tojást, tejet vagy kefirt adunk, ami után a tölteléket kicsit át kell gyúrni. Kefirt adtam hozzá.
Kezdjük a torták formázását. A kapott tésztamennyiséget két részre osztjuk, i.e. két pitére. A tészta ragacsos, ezért az asztal vagy deszka munkafelületét alaposan lisztezni kell.
A tészta egy részét kézzel, nem sodrófával nyújtjuk kör alakú tortává, és helyezzük rá a töltelék egy részét.
Egyszerű és finom receptek piték
Hogyan kell főzni az oszét pitét sajttal és fűszernövényekkel vagy sajttal és burgonyával. tészta- és töltelékreceptek oszét pitékhez.
3 óra
210 kcal
5/5 (2)
Az oszétok számára a pite minden asztal szent alkotóeleme: mindennapi, temetési vagy ünnepi asztalon. Egy ünnepen ill rendes asztal Mindig legyen három pite, de egy temetésen csak kettő. Minden pitének saját tölteléke, neve és jelentése van. A piték a napot, a földet és a Mindenhatót szimbolizálják, egy másik változat szerint pedig Isten hármasságát. A pitekészítésnek is megvannak a maga hagyományai és szokásai.
Általában kerek formában készülnek, körülbelül 40 cm átmérőjűek, de előfordulnak háromszögletes torták is. Csak a nők készítenek pitét, és mindegyik hoz valami különlegeset a lepényébe. Pitékhez tejjel kikevert élesztős tészta ill közönséges víz. Vannak receptek erjesztett tejjel, kefirrel vagy tejföllel is. Mert sajtos pite, ideális esetben veszik oszét sajt. De ugyanolyan jól sikerül a szokásos feta sajttal, sulugunival, fetával és hasonló sajtokkal. Egy oszét lepényhez fűszernövényekkel, répa tetejével, medvehagymával ill zöldhagymát. Egy rendes is alkalmas erre. friss petrezselyem kaporral. Hússal, burgonyával, sütőtökkel, gombával, babbal vagy mártással készült piték is készülnek. édes töltelék. A töltelék mennyiségének meg kell egyeznie a tészta mennyiségével, amelyet nagyon vékonyra nyújtunk, és a töltelék egyenletesen oszlik el a pite belsejében. Ráadásul mindez csak kézzel történik, ami sokaknak, köztük nekem sem mindig sikerül elsőre.
Az ilyen pitéket egy barátom ismertetett meg, aki több éve a Kaukázusban élt, és szinte tökéletesen elsajátította az elkészítési technikát. Megpróbálom részletesen elmagyarázni, hogyan kell ezt megtenni azon receptek példáján keresztül, amelyekkel sütni fogunk Oszét pite sajttal és gyógynövényekkel vagy sajttal és burgonyával.
Kezdjük a Kartofginnel, egy sajttal és burgonyával készült pitével.
Oszét pite sajttal és burgonyával, recept tejjel
A pite elkészítése több lépésből áll: elkészítjük a tésztát, összegyúrjuk a tésztát és elkészítjük a tölteléket. A receptben szereplő összetevők listája egy pitére vonatkozik.
Konyhaedények: csésze, serpenyő, tésztatartó, pépesítő, reszelő, tepsi.
Tészta tészta
Kívánt:
- csipet só;
- tej 100 ml;
- cukor 1 tk csúszdával.
- Öntsön meleg tejet egy csészébe vagy más kis edénybe, és keverje el benne a sót, az élesztőt és a cukrot.
- 15-20 percig meleg helyen kelesztjük.
- Ennyi idő után enyhén habos masszát kell kapnia, amit a teszthez használunk fel.
Tészta oszét pitéhez
Kívánt:
- liszt ~ 350 g;
- tej 150 ml;
- növényi olaj 50 ml.
Sajtos és burgonyás töltelék
Kívánt:
- tej 50 ml;
- sajt (én sulugunit használtam) 200 g;
- burgonya 2 db.
A pite elkészítése és elkészítése
Kívánt:
- vaj.
Oszét pite sajttal és burgonyával - videó
A videó megmutatja részletes előkészítés hasonló oszét burgonyás pite:
A következő pite hagyományos zöldekkel vagy spenóttal is elkészíthető. Ha szeretné, ezt a receptet használhatja Tsaharajin sütéséhez répa tetejével, Davonjin medvehagymával vagy Kadyndzjin zöldhagymával.
Oszét pite sajttal és gyógynövényekkel
Kefir kerül felhasználásra a pite tésztájában. Ehelyett vehetsz savót, keverhetsz bele egy evőkanál tejfölt, vagy készítsd el a tésztát joghurttal.
A recept egy pitére vonatkozik.
A pite összetevőinek általános listája
- liszt ~ 350 g;
- élesztő 1 tk. száraz vagy 25 g élő;
- csipet só;
- cukor 1 tk csúszdával;
- kefir bármilyen zsírtartalommal 150 ml;
- vaj;
- sajt (én sulugunit használtam) 200 g;
- Bármi friss fűszernövények 200 g;
- növényi olaj 50 ml.
Konyhaedények: csésze, edények tésztához és töltelékhez, reszelő, tepsi.
Főzési idő: három óra, három óra.
Adagok hozama: 6–8.
Tészta tészta
Kívánt:
- élesztő 1 tk. száraz vagy 25 g élő;
- csipet só;
- cukor 1 tk csúszdával;
- víz 100 ml.
Cikkek a témában
