A legfinomabb borsóleves füstölt húsokkal. Borsóleves füstölt sertéscsontokkal. Borsóleves füstölt csirkével

A borsóleves főzése füstölt húsokkal nem túl nehéz, és az étel kiadós és illatos lesz!

Hozzávalók füstölt húsos borsóleves főzéséhez:

• Víz 1,5 l
• Füstölt termékek ( füstölt sonka, borda vagy szegy) 250 g
• Hasított borsó 1 csésze
• Burgonya 2 db.
• Sárgarépa 1 db.
• Hagyma 1 db.
• Növényi olaj (zöldségek sütéséhez) ~ 3 ek.
• Só ~ 0,5 evőkanál. vagy ízlés szerint
• Őrölt feketebors
• Babérlevél 2 db.
• Lomb

Füstölt húsos borsóleves receptje:

1. A borsót feltesszük főni. Nem előre áztatom, mint sok receptben, hanem felforralom gyors út 20-30 perc alatt nagyon kényelmes, mert. nem kell előáztatni a borsót, majd 1-1,5 órán át főzni.
Hogyan kell gyorsan főzni a borsót? Ehhez használja jobb borsó nem egészben, hanem apróra vágva sokkal gyorsabban megsül. Először is válogassa szét és alaposan öblítse le vízzel. Öntsük egy serpenyőbe, és töltsük fel a borsót vízzel úgy, hogy kissé ellepje, tegyük tűzre. Amikor a víz felforr, keverjük össze a borsót, hagyjuk egy kicsit forrni, és öntsünk még egy kis hideg vizet, és hagyjuk újra felforrni. És ezt többször meg kell tennie, a víz fokozatosan el fog forrni, és mindig adjon hozzá hideg vizet. 20 perc alatt kész is lesz a borsó.

2. Forraljuk fel a vizet. Ekkor a füstölt húst darabokra vágjuk, én leveshez sertéshúst használok a tarjára.

3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

4. Amikor a víz felforrt, rárakjuk a füstölt húsokat, és 15-20 percig főzzük, majd a burgonyát, és addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.

5. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát felkockázzuk. Spasser zöldségek növényi olajban.

6. Amikor a burgonya megfőtt, a lébe öntjük a kész borsót és a zöldségeket. A legvégén adjuk hozzá a sót, a fűszereket és a petrezselymet. Kapcsolja ki és hagyja 15-20 percig főzni.

Egy másik recept kezdő háziasszonyoknak. Ezúttal megtanuljuk, hogyan kell főzni a borsólevest füstölt húsokkal, lépésről lépésre recept egy fotóval minden részletében bemutatja Önnek a főzési folyamatot, amelyben egyszerű, de nagyon jelentős árnyalatok vannak. Az összes ajánlás betartása után egy csodálatos klasszikus borsólevest kap, füstölt húsokkal. És itt van az első alapelv: leveshez csak apróra vágva vegyen be sárgaborsó. Természetesen ha akarod, héj nélkül is főzhetsz, de nem az a feladatunk, hogy öt órát álljunk a tűzhely fölött, hanem gyorsan és gond nélkül főzzünk finom borsólevest. A második pont, amelyet különösen szeretnék hangsúlyozni, az erős húsleves használata a borsóleveshez sertésborda. Természetesen a fő ízcsokor a borsó és a füstölt hús kombinációjából áll, de a húsleves az, ami gazdaggá és kielégítővé teszi a levest.

Hozzávalók:

• sertésborda - 500 gr.
• Szalonna (vagy szegy be/be) - 300 gr.
• Hasított sárgaborsó - 1 köteg.
• Burgonya - 4 db. (600-700 gr.)
• Sárgarépa - 2 db. (150 gr.)
• Hagyma - 1 db. (kicsi, vagy 1/2 nagy)
• Só - 1 evőkanál.
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Babérlevél - 2 db.
• Víz - 3 liter

Lépésről lépésre recept borsóleveshez füstölt húsokkal:

A borsót előre felöntjük vízzel (1-2), és hagyjuk megduzzadni. Egy éjszakán át áztattam, de 4 órás áztatás is elég lesz. Jobb, ha sárga borsót használunk, gyorsabban megfő.

A sertésbordákat megmosom, lábasba teszem, felöntöm hideg víz(3 liter) és 1 órát főzzük. Ha megjelenik a hab, lyukas kanállal vagy kanállal eltávolítom.

A beáztatott borsóról lecsepegtetem a vizet és folyó víz alatt jól leöblítem.

A megfőtt tarját kiveszem a serpenyőből, kicsit hűlni hagyom. Elválasztom a húst a csontoktól. kidobom a csontokat.

A húslevest átszűröm sajtruhán (ezt nem teheti meg, ha véleménye szerint a húsleves átlátszó). Egy edénybe húslevesbe tettem a borsót, a csontoktól elválasztott húst. Felteszem a serpenyőt további 30-40 percre főni.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük durva reszelő.

A szegyet (vagy szalonnát) apróra vágom.

Száraz serpenyőben 3-4 percig sütjük a szegyet.

Hozzáadom a hagymát és a sárgarépát. Még 2-3 percig pirítom (amíg a zöldségek félig megpuhulnak).

A krumplit apró kockákra (vagy csíkokra) vágom. 30 perccel azután, hogy feltesszük főni a borsót, óvatosan megfogom egy kanállal és kipróbálom. Majdnem készen kell lennie. Ha nem, akkor többet kell főzni. Minden a borsó minőségétől függ!

Amikor a borsó már majdnem kész, beleteszem a serpenyőbe az apróra vágott burgonyát. 5-10 percig főzöm.

Majd a leveshez adom a sült szegyet zöldségekkel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadjuk babérlevél. addig főzöm teljesen felkészült krumpli.

Vegyük le a tűzről, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk állni további 10-15 percig. Majd kiveszem a babérlevelet és az asztalra tálalom. Tálaláskor nagyon jó lesz megszórni friss fűszernövényekkel. A sütőben is főzhet fokhagymás krutont leveshez. Az emberei biztosan értékelni fogják! Jó étvágyat kívánunk!

Miután elkészítette a borsólevest füstölt húsokkal, ízletes és kiadós ebéd biztosítva van. Borsólevesönmagában is meglehetősen tápláló étel, de ha füstölt húsokat adunk hozzá, akkor megszerzi extra íz füstölt húsés egy ínycsiklandó aroma, amely minden ínyencet elcsábít.

Borsóleves füstölt sertésbordával

A borsóleves füstölt sertésbordával Nagy-Britannia, Németország, Finnország stb. lakosainak egyik kedvenc első fogása. Európai országok. Klasszikus recept ebből a levesből minimális készlet szükséges termékek.

Szükséges termékek:

• szárított borsó- 400 gramm;
• füstölt sertésborda- 500 gramm;
• hagyma - 1 darab;
• közepes méretű sárgarépa - 1 darab;
• burgonya - 500 gramm;
• növényi olaj- 2-3 evőkanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Az első dolog, hogy beáztassa a borsót hideg vízés hagyjuk 12 órán át főzni. Erre azért van szükség, hogy a borsó jól megfőjön a levesben. A hasított borsó sokkal gyorsabban forr, mint az egész, ezért az idő megtakarítása érdekében a legjobb, ha beveszi.
• A füstölt sertésbordákat tegyük egy fazék forrásban lévő vízbe, és főzzük körülbelül 1 órán át.
• Amíg a tarja forr, előkészítjük a zöldségeket, azaz meghámozzuk a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. A burgonyát apró kockákra, a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Annak érdekében, hogy a burgonya ne feketüljön meg, hideg vízbe kell mártani.
• A sárgarépát és a hagymát növényi olajban aranybarnára pirítjuk.
• Miután a sertésbordákat egy órán át főztük, adjuk hozzá az előzőleg vízbe áztatott borsót, és főzzük további 40 percig. A borsó hozzáadása előtt a vizet le kell engedni belőle. Ne felejtsd el a sót.
• Ennyi idő elteltével adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a borsóval és bordával együtt, és főzzük mindent 15-20 percig.
• Öt perccel a leves készenléte előtt adjuk hozzá a már elkészített sütést (hagyma sárgarépával).
• A kész borsólevest füstölt sertésbordával általában krutonnal tálalják.

Borsóleves füstölt kolbásszal

Füstölt borsóleves elkészítésének legegyszerűbb módja, ha füstölt kolbásszal főzzük. Az elkészítés sebessége semmilyen módon nem befolyásolja az ízt, ellenkezőleg, még a kisgyermekek is örömmel esznek egy ilyen levest.

Szükséges termékek:

• osztott borsó - 1 csésze;
• füstölt kolbász- 300-400 gramm;
• burgonya - 3-4 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• fehérrépa hagyma - 1 darab;
• só, fűszerek - ízlés szerint;

Főzési mód:

• Áztassuk be a borsót hideg vízbe, és hagyjuk így egy éjszakán át.
• A borsóról leöntjük a vizet, újra alaposan átöblítjük, felöntjük hideg vízzel és feltesszük főni.
• Közben elkészítjük a sülteket. Ehhez a sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a zöldségeket növényi olajon jól megpirítjuk, ne felejtsük el megsózni.
• A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
• Vágja fel a füstölt kolbászt véletlenszerű sorrendben.
• Amint a borsó megpuhult, az elkészített burgonyát és a füstölt kolbászt a serpenyőbe tesszük, és addig főzzük teljes főzés krumpli.
• A pörkölést a legvégén kell hozzáadni, öt perccel azelőtt, hogy az étel teljesen elkészülne.
• BAN BEN kész leves, ha kívánja, tetszés szerint hozzáadhat bármilyen fűszert és fűszernövényt.

Borsóleves püré füstölt lábakkal

Meglehetősen egyszerű, de ennek ellenére nagyon ízletes és tápláló borsóleves, amely még egy kezdő háziasszonynál is elsőre sikerül.

Szükséges termékek:

• felesborsó;
• füstölt csirkecomb;
• sárgarépa;
• burgonya;
• növényi olaj;
• só, bors, fűszerek.

Főzési mód:

• Közepes lángra tegyünk egy fazék vizet és a beleöntött borsót, és addig főzzük a borsót, amíg teljesen meg nem fő.
• 10-15 percnyi borsófőzés után tegyük a serpenyőbe a füstölt csirkecombokat, ez úgy történik, hogy a leves a füstölt húsok étvágygerjesztő aromáját kapja. Amint a borsó megfőtt, füstölt húsokat kell beszerezni.
• Amíg a borsó fő, elkészítjük a zöldséges rántást. A hagymát és a sárgarépát tetszőleges darabokra vágjuk, és sóval és növényi olajjal megpirítjuk.
• A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A burgonyát 10-15 perccel a borsó elkészülése előtt kell a serpenyőbe tenni.
• Ha a burgonya megfőtt, a főtt sült burgonyát a leveshez adjuk, és levesszük a tűzről.
• A kissé kihűlt levest turmixgéppel ledaráljuk.
• Füstölt csirkecombhoz válasszuk el a húst a csonttól és vágjuk fel apró darabok.
• Az elkészült pürélevest tányérba öntjük, és rárakjuk a füstölt csirkehús darabjait.
• A kész levest krutonnal és tejszínnel tálalhatjuk.

Üdvözlet, kedves olvasók! A hazánkban népszerű borsólevesről kiderül, hogy különböző helyeken főzik a földgömb. Természetesen mindegyikben nemzeti konyha megvannak a maguk sajátosságai. Például az olaszok parmezánt és száraz vörösbort adnak ehhez a pörkölthöz. Mongóliában együtt főznek paradicsomlé. Jerevánban aszalt szilvát és almát adnak hozzá. Németországban pedig borsókonzervből főznek ilyen levest.

Az edényben megvan hosszú történelem. Például ismeretes, hogy a borsót már a Kr. e. 5. században termesztették. Görögországban és Rómában. Akkoriban a szegények termékének számított. Az idő azonban telt, és a borsóhoz való hozzáállás megváltozott. Így Franciaországban a 16. században már a királyok ételének számított. A sült disznózsírral együtt magas születésű hölgyeknek tálalták.

De vissza a levesekhez. Azt hiszem, nem tagadja, hogy nagyon finom és tápláló étel. Fehérje- és vitaminforrás, így télen egyszerűen pótolhatatlan. A borsóleves sokáig telít energiával. Ebben az ételben több is van hasznos tulajdonságait. Ez a pörkölt gazdag B- és E-vitaminban. A borsóban nagyon sok ritka és értékes borsó található. ásványok mint a kálium, magnézium és szelén.

Nos, az az ötlet, hogy ízletes pörkölttel kényeztesd családodat? Ebben a cikkben a legtöbbet gyűjtöttem össze nektek népszerű receptek Val vel lépésről lépésre leírás. Válaszd ki a neked legjobban tetszőt, és főzz örömmel!

Vannak, akik óvakodnak ettől az ételtől, mivel ismert, hogy puffadást okoz. A borsónak ez a tulajdonsága azonban nem ok az evés megtagadására ízletes pörkölt. A borsó főzés előtti hosszú távú áztatása tökéletesen megment ettől. A vizet legalább háromszor kell cserélni.

Megvédeni is attól negatív következményei a fűszerek segítenek. Adjunk hozzá valamennyit a leveshez vegyesfűszer vagy gyömbért vagy egy kis curryt, és a helyzet javulni fog. Egyébként a fahéjnak is ugyanaz a hatása, szerecsendióés tárkony. Az ilyen fűszerek adják az ételt csodálatos aromaés megszabadulni a puffadástól.

Klasszikus recept borsóleveshez füstölt tarjával

Még klasszikus változat némileg eltérhet. Ha borsólevest sertésbordával és burgonyával főz, kalóriadús ételt kap. A vegetáriánusok és azok számára, akik követik az ábrát - ez nem a legjobb megoldás.

Nál nél sovány leves alacsony kalóriatartalom: mindössze 45 kcal 100 g-ban, de ez is egy önellátó étel. Lassú tűzhelyen és tűzhelyen is főzhet. Lépésről lépésre adok receptet 3 liter vízhez.

Főzés:

Áztassuk a borsót hideg vízbe 5-6 órára. Ezalatt háromszor cseréljük a vizet.

Figyelem: az áztatás során a borsó térfogata megnő. 2-3-szor "nőnek".

A bab áztatása után ismét alaposan öblítse le. Ezután szűrőedényben csepegtessük le, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. A borsót pedig egy tálba öntjük.

Öntsön 3 liter vizet a serpenyőbe, és küldje bele a borsót. Fedjük le fedővel és tegyük a tűzhelyre. A jól átitatott borsót átlagosan körülbelül 20 percig főzzük.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, a gyökereket megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszelhetjük vagy apró kockákra vághatjuk.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és küldje el a hagymát. Átlátszóra sütjük. Adjunk hozzá sárgarépát és keverjük össze mindent. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és pároljuk még pár percig.

A füstölt sertésbordákat szeletekre vágjuk. Ahol csontok vannak, ott nagyobbak lesznek a darabok. Ezután tegye a bordákat egy serpenyőbe, egy növényi masszára. És kis lángon mindent megsütünk.

Amikor felforr a víz, ahol a borsót főzzük, távolítsuk el a felülről felbukkant habot.

Ha a habot nem távolítja el, a húsleves zavaros lesz.

Miután a burgonya megfőtt, a húsleveshez zöldségsütést küldünk füstölt húsokkal. És tovább főzzük további 5-7 percig. Ez idő alatt a burgonya forrni kezd, és a sárgarépa készen áll.

Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Fél órát állni hagyjuk, majd a levest tálalótálakba öntjük. A kapor zöldjét megmossuk, apróra vágjuk. Tegyen krutont minden tányérra, és szórja meg fűszernövényekkel. Kész az ebéd!

Gyors borsóleves kolbásszal

Szeretnél kevés időt tölteni egy finom és tápláló ebéddel? Ezután főzzön borsólevest füstölt kolbász. Kivéve, ha a borsót előzetesen be kell áztatni (jobb éjszaka megtenni).

Főzés:

A borsót többször alaposan meg kell mosni, majd több órán át hideg vizet kell önteni. Ezután újra megmossuk és abba a serpenyőbe küldjük, ahol a levest tervezzük főzni. Felöntjük 3,5 liter hideg vízzel.

A serpenyőt a tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg a folyadék fel nem forr. Közben a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A kolbászt kockákra vágjuk. A meghámozott hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük.

Amikor a húsleves felforr, távolítsuk el a habot a felületről. És tovább főzzük körülbelül 30-40 percig, amíg meg nem fő.

Öntsük a serpenyőbe napraforgóolajés melegítse fel. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. 5-7 percig kevergetve pirítjuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Amikor a borsó megfőtt és megpuhult, küldje el a burgonyát a serpenyőbe. Ezután tovább főzzük, amíg a burgonya elkészül. A főzés végén hozzáadjuk a sült zöldségeket és a kolbászt.

Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. Főzzük tovább körülbelül 10 percig alacsony lángon. Mielőtt levenné a serpenyőt a tűzhelyről, öntse bele az apróra vágott zöldeket. Kész a borsóleves füstölt kolbásszal. Semmi bonyolult. Gyors és finom, igaz?

Recept füstölt csirkével lassú tűzhelyen

Egy ilyen levest főzhet zúzott vagy egész borsóval, babbal vagy lencsével. Ráadásul ezt a pörköltet nem csak csirkehússal, hanem mellé is főzheted. különálló részek. Például vegyük füstölt sonka vagy szárnyakat. Általában be tyúkhúsleves az étel nagyon finom.

Ha nincs lassú tűzhelye, ne fossza meg magát attól az örömtől, hogy finom borsólevest fogyaszthat. Készítse elő a levest egy serpenyőben a tűzhelyen. Az alábbi összetevők listája egy 3 literes edényre vonatkozik.

Főzés:

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk és durva reszelőn megdörzsöljük. Öntsön olajat a multicooker tálba, adjon hozzá hagymát és sárgarépát. A tálat a lassú tűzhelybe tesszük és megpirítjuk a zöldségeket.

A beáztatott borsót alaposan öblítsük le hideg vízzel. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A füstölt csirkét is apróra vágjuk.

A sült zöldségekhez adjuk a húst, a borsót és a burgonyát. Sózzuk meg mindent, és adjunk hozzá borsot. Töltse fel az összes összetevőt vízzel. És 2 órára beállítottuk az „Oltás” üzemmódot az egységen.

Főzés után hagyja az edényt fél óráig főzni. Ezután öntsük a levest borsóval és füstölt csirke tányérokra, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Videó a levespüré főzéséről füstölt húsokkal

Szeretné megvendégelni családját egy finom, kielégítő és illatos étellel? Füstölt húsokkal borsóleves pürét készítünk. Ezt az ételt könnyű elkészíteni. Nem hiszed? Nézze meg ezt a videó receptet.

Ez a leves egyébként csicseriborsóval és marhahússal is főzhető. És ízesítheted gombával is. Kapsz valami fenomenálisat. A lényeg az, hogy időben megálljunk, és ne együnk meg mindent előtte utolsó csepp egy ülésben.

A finom borsóleves készítésének titkai

Az ilyen étel elkészítésének fő titka a megfelelő összetevők kiválasztása. Hagyományosan szárított borsót használnak ehhez a leveshez. Könnyű kiválasztani. Összpontosítson arra a tényre, hogy a jó szárított borsót a következő jelek jellemzik:

• száraznak kell lennie (még a legkisebb nedvesség jelenléte is tele van azzal a ténnyel, hogy a termék hamarosan használhatatlanná válik);
• ügyeljen arra, hogy a borsó azonos alakú, méretű (4-5 mm átmérőjű) és színű legyen;
• sötét borsó megengedett, de nem lehet több, mint a teljes térfogat 1% -a.

Vannak azonban olyan esetek, amikor jobb megtagadni a vásárlást. Az a tény, hogy a termék rossz minőségű, a következő jelek alapján ítélhető meg:

• túl nagy borsó - annak jele, hogy ez egy takarmányfajta;
• megtagadja a kártevők által károsított vagy sötét foltokkal rendelkező hüvelyesek vásárlását;
• a károsodás egyéb jelei (penész, por stb.) nem megengedettek.

Ami a húst illeti, óriási a választék: sertés ill marhaborda, szegy, csirke stb. Ezenkívül az étel elkészítésének néhány finomsága is van:

1. Főzés előtt feltétlenül áztassuk be a borsót, és hagyjuk állni 4-5 órán át, lehetőleg egy éjszakán át. Ezalatt 3-4 alkalommal cserélje ki a vizet. Így megszabadulhat a puffadástól és a termék keserű ízétől.

Ha hosszú ideig (mondjuk egy éjszakán át) áztatjuk, ne hagyjuk melegen a borsót, különben egyszerűen kiborul.

1. Akarod, hogy a borsó felforrjon? Adjunk hozzá ½ teáskanál szódát a vízhez. A finomra vágott burgonya szintén segít a leves sűrűségének növelésében.
2. Erősíteni ízminőségek, a pörkölthöz ha megfőtt, adjunk hozzá egy egész hagymát, héjától meghámozva. Amikor az étel megfőtt, egyszerűen távolítsa el a hagymát a húslevesből.
3. Elkészítés után ne rohanjon azonnal tálalni az ételt. 10-15 percig állni hagyjuk. Ezalatt a leves besűrűsödik, íze pedig maximálisan feltárul.

Azt tanácsolom, hogy a borsólevest krutonnal tálaljon. Még finomabb lesz, ha fokhagymával és növényi olajjal ízesítjük.

Remélem, hogy az ebben a cikkben kínált receptek segítenek a főzésben, különösebb nehézség nélkül. eredeti ebéd. De mint tudod, ízletes étel kiváló antidepresszáns. Főzzön örömmel, örvendeztesse meg szeretteit ízletes ételekés felvidít. És annak érdekében, hogy ne veszítse el a recepteket, kattintson a közösségi hálózatok gombjaira.

A füstölt húsos borsóleves az egyik első étel, amelyet szinte lehetetlen megtagadni: mindenki tudja, milyen ízletes, milyen kielégítő és illatos. A füstölt húsos borsóleves receptjét is szeretem, mert nagyon könnyű elkészíteni (ha pl. összehasonlítjuk vele). Csak egy kis idő – és máris kész a csodálatos vacsora.

A borsóleves füstölt húsokkal való főzése nem okoz különösebb nehézséget, de továbbra is kövesse a technológiát és az összetevők hozzáadásának sorrendjét. De vegyük sorra: meghívlak a konyhámba, ahol részletesen elmesélem, és megmutatom, hogyan kell főzni finom borsólevest füstölt húsokkal úgy, hogy a leves illatos, gazdag és étvágygerjesztő legyen.

Hozzávalók 1,5 liter vízhez:

• 3 sertésborda(vagy 300 g sertéspép);
• 150 g borsó;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 kis hagyma;
• 150 g füstölt szegy vagy szalonna;
• 3-5 burgonya;
• 6-8 szem fekete bors;
• só ízlés szerint;
• lomb.

Borsóleves főzése füstölt húsokkal:

A borsót megmossuk, 2-3 órát áztatjuk.

A húst alaposan megmossuk, közepes méretű darabokra vágjuk (a bordák mentén). Ha nincs bordája, vágja fel a húst 100-150 g-os darabokra, vagy hagyja egyben (de ebben az esetben a húst egy kicsit tovább kell sütni). A húst felöntjük hideg vízzel, felforraljuk.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és alaposan mossuk meg. Távolítsa el a habot a levesről. Sárgarépát és hagymát teszek bele. Felforral. Sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt lassú tűzön 50-60 percig puhára főzzük.

Vegye ki a húst, a sárgarépát és a hagymát a húslevesből. Az íjat el lehet dobni, nem lesz rá szükségünk.

Óvatosan engedjük le a vizet a megduzzadt borsóról. A borsót leeresztjük a lében, felforraljuk, és lassú tűzön 15-20 percig, félig főzzük (a főzési idő a borsó fajtájától függ, és változhat).

A burgonyát megtisztítjuk és megmossuk. Vágjuk kockákra vagy szeletekre - ahogy tetszik.

Tegye a burgonyát egy serpenyőbe borsóval, forralja fel nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 15 percig.

A szalonnát vagy a szegyet kockákra (vagy csíkokra) vágjuk.

A húslevesből kivett húst apró darabokra szedjük, a csontokat (ha van) eltávolítjuk. Adjuk hozzá a húsleveshez a borsóval és a burgonyával.

A főtt sárgarépát kockákra vágjuk. A szalonnát és a sárgarépát mártsuk a húslevesbe. Só és bors ízlés szerint.

Főzzük a levest további 10-15 percig, amíg megpuhul. Kiderül, nagyon kielégítő, gazdag.

Tálaláskor a borsólevest megszórjuk fűszernövényekkel - kaporral, petrezselyemmel vagy zöldhagymával - füstölt húsokkal.

Barátaim, most már tudjátok, hogyan kell főzni a borsólevest füstölt húsokkal! Kívánok neked Jó étvágyat kívánunk, és várjuk visszajelzéseiket, észrevételeiket a füstölt borsóleves receptjével kapcsolatban.