Csirkeleves recept. Ízletes csirkeleves leves receptek

A világ szinte összes konyhájának egyik leghíresebb klasszikus első fogása a csirkeleves. Bármely embernek segít visszanyerni az erőt megfázás, fizikai aktivitás során, és a szervezet is tökéletesen felszívódik. Az étel elkészítése egyáltalán nem nehéz, és bármit hozzáadhatunk hozzá: cérnametélt, hús, tojás, sajt.

Hogyan készítsünk csirkehúslevest

Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, meg kell tanulnia helyesen főzni, bár azt mondják, hogy szinte lehetetlen elrontani a csirkelevest. Biztosítani kell, hogy a baromfihúsnak legyen ideje elérni a kívánt állapotot, és a húsleves ne legyen túl gazdag. A csirkeleves elkészítése nem okoz felesleges gondokat, ha követi a tapasztalt szakácsok egyszerű ajánlásait. Megpróbálhat eltávolodni a klasszikus recepttől, és eredeti ételt főzni különböző termékekkel és fűszerekkel. Ebben az esetben a leves olyan lesz, mint a kulináris magazinok fotóin.

Mennyi ideig kell főzni a csirkehúslevest

Minden leves legfontosabb összetevője a húsleves, amelynek íze és minősége közvetlenül függ a főzési időtől. Például, ha egy leendő étel alapja túlfőtt, akkor íztelen és íztelen iszapos masszát kapunk. Sokan gondolnak arra, hogy meddig kell főzni a csirkehúslevest, hogy áttetsző legyen és ne legyen túl gazdag. Minden nagyon egyszerű - egy baromfi étel 2-3 óra alatt elkészíthető, a bolti baromfi esetében pedig 60-80 perc.

Mennyi ideig kell főzni a csirkét

Az ízletes és gazdag húsleves mellett tudnia kell, hogyan kell főzni a csirkét a leveshez, hogy puha és ízletes legyen. A madarat külön darabokra kell főzni, és minél több van belőlük, annál zsírosabb lesz a pörkölt. A csirkét ebben a formában körülbelül fél óráig főzzük. Ha a hús vidéki baromfiból származik, akkor a főzés akár két órát is igénybe vehet, de a brojlereknek egy óra alatt van idejük. Aki egy egész madarat akar főzni, annak másfél órát kell várnia.

Csirkeleves - recept fényképpel

Számos recept létezik, amelyek segítségével gyorsan és egyszerűen készíthet finom csirkehúslevest mindenféle termék hozzáadásával, a klasszikus húslevestől a burgonyával, tésztával, fasírttal, gombával, hajdinával stb. készült ételig. Ennek a baromfinak a húsa diétás termék, ezért a forró pörkölt még azoknak sem árt, akik gondosan figyelik alakjukat. A csirkeleves elkészítésének receptjeit könnyű követni, de nagyon fontos a finom húsleves megfelelő főzése, ezért követnie kell a tapasztalt szakácsok ajánlásait.

Csirkelevessel

Klasszikus értelemben húslevesnek nevezhetjük azt az egyszerű levest, amelyet csirkehússal főznek, szükségtelen hozzávalók hozzáadása nélkül. De ha húst, kemény tojást és egy kis sárgarépát adunk hozzá, akkor teljes és nagyon finom pörköltet kapunk. A bolygón sokan fogyasztják ezt a diétás ételt minden nap, mert a húsleves segít a betegségekből való felépülésben, a sportolás utáni erő helyreállításában, a gyerekek pedig nagyon szeretik. Hogyan készítsünk csirkelevest hússal a klasszikus recept szerint? Nagyon egyszerű!

Hozzávalók:

• csirke - 0,5 kg;
• hagyma - 1 fej;
• kapor - 0,5 csokor;
• só / bors - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db;
• húsleves kocka – 1 db;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. Öblítse le a csirkehúst meleg víz alatt.
2. Töltsön meg egy serpenyőt tiszta vízzel, helyezze rá a húst, és helyezze közepes lángra.
3. Miután a víz felforrt, egy kanállal leszedjük az első habot.
4. Adjuk hozzá a hagymát (egészben) a húsleveshez.
5. Csökkentse a hőt, párolja 15 percig.
6. A sárgarépát megmossuk, kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük.
7. Párhuzamosan helyezzük főni a tojást.
8. A gazdagabb íz érdekében adjunk hozzá egy húsleves kockát (sót lehet helyettesíteni).
9. A levest időnként megkeverjük.
10. A főzés végén kóstoljuk meg a sót, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
11. Mélytányérban fél főtt tojással tálaljuk.

Cérnametélttel

A levesekhez gyakran hozzáadott egyik legnépszerűbb alapanyag a cérnametélt, amely lehet házi tészta vagy bolti tészta. A legjobb, ha a legkisebb búzából készült termékeket, amelyeket csak néhány percig kell főzni, közvetlenül az étel tálalása előtt vásárolni (hogy ne legyen idejük felforrni). Könnyű tésztaleves csirkével nem is lehetne könnyebben elkészíthető.

Hozzávalók:

• kis tészta - 70 g;
• csirkemell - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• forró fűszerek, babérlevél, só - opcionális;
• vaj - 20 g.

Főzési mód:

1. Tegye a megmosott mellet egy főzőedénybe, öntsön hozzá három liter tiszta vizet, sózzon, és tegye tűzre.
2. Forrás után azonnal lefejtjük a habot, csökkentjük a hőt, és 30 percig pároljuk.
3. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
4. A zöldségeket serpenyőben vajjal kb. 5 percig sütjük (aranybarnára).
5. Vegyük ki a csirkét a húslevesből, vágjuk apró darabokra, keverjük össze a sülttel, és tegyük vissza a serpenyőbe.
6. Adjunk hozzá cérnametélt, és főzzük 4-6 percig, amíg teljesen meg nem fő.
7. Sózzuk ízlés szerint és tálaljuk.

krumplival

A böjti nap másik klasszikus receptje a burgonyás csirkeleves, ami gyorsan és rendkívül egyszerűen elkészíthető. Az étel kielégítő lesz, de egyben könnyű is: ez a diétás ebéd lehetőség csillapítja éhségét anélkül, hogy elnehezítene. Egyik összetevő sem sül meg, így az étel előnyei a test számára maximálisak.

Hozzávalók:

• csirke (filé) - 350 g;
• burgonya - 250 g;
• só / bors - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db;
• babérlevél - 3 db;
• zöldek (kapor) - 0,5 csokor;
• hagyma - 1-2 db.

Főzési mód:

1. A filét megmossuk, apró darabokra vágjuk.
2. A hagymáról levesszük a héját, és apró kockákra vágjuk.
3. A sárgarépát is apróra vágjuk.
4. A burgonyát megmossuk, héját meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk.
5. Töltsön meg egy közepes méretű serpenyőt egy liter tiszta vízzel, és tegye bele a feldarabolt filét.
6. Forraljuk fel a leendő levest, kanállal vagy réskanállal húzzuk le a habot.
7. Folytassa a habot rendszeres lefölözését a főzési folyamat során.
8. Amikor a hús már majdnem megfőtt, a felaprított zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük.
9. Főzzük a levest, amíg a burgonya készen nem lesz (kb. fél óra).
10. 15 perccel a vége előtt sózzuk, borsozzuk, és beledobjuk a babérlevelet.
11. Tálaljuk, a leves tetejére apróra vágott kaprot szórunk.

Tészta leves

Ahhoz, hogy ez az étel finom legyen, a legjobb, ha otthon készíti el a tésztát. Ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult: tojásból, lisztből, vízből, sóból, növényi olajból tésztát gyúrunk, vékonyra kinyújtjuk és keskeny csíkokra vágjuk. A csirke tésztaleves válogatott zöldségekkel egy könnyű étel, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt megfelelő. Hogyan készítsünk egy finom pörköltet úgy, hogy úgy nézzen ki, mint a kulináris sajtó fotóján? Ennél egyszerűbb!

Hozzávalók:

• házi tészta - 300 g;
• csirke - 0,5 kg;
• petrezselyem/kapor – fél csokor;
• sárgarépa - 1 db;
• karfiol - 150 g;
• kis hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. Mossa meg és vágja fel a csirkét.
2. Tegye a szárnyakat, a lábakat és a nyakat egy lábas vízbe, tegye a tűzre, és forralja fel.
3. A főzés elején adjunk a húsleveshez egy egész meghámozott hagymát, egy fél felvágatlan sárgarépát, fűszernövényeket és karfiolt.
4. 40 percig főzzük.
5. Egy külön serpenyőben főzzük meg az elkészített tésztát (kb. 5 perc).
6. A főzés végén a léhez adjuk a tésztát és a sárgarépa reszelt felét.
7. Tálaljuk a tésztalevest.

Gombóccal

Egy finom leves gombóccal csirkelevesben tökéletes ebédre. Felnőtteknek és gyerekeknek is biztosan ízleni fog, hiszen ez az étel gyakran megtalálható az óvodában. Először is el kell készítenie a csirkeleves gombócokat, és ehhez csak össze kell keverni a következő összetevőket:

• liszt - 5 evőkanál. l.;
• tej - 3 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• vaj - 20 g
• só - saját belátása szerint.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 fej;
• kapor - 1 csokor;
• só - opcionális.

Főzési mód:

1. A melleket 30-40 percig forraljuk két liter tiszta vízben.
2. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és ugyanígy járunk el a paprikával is.
3. A hagymát félkarikára, a sárgarépát csíkokra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk.
4. A kész húst kivesszük a húslevesből, a serpenyőbe beletesszük a zöldségeket és a fűszernövényeket.
5. 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát.
6. Ha a krumpli megpuhult, a gombócokat beletesszük a levesbe, és további 5-7 percig főzzük.
7. Szolgál.

Fasírttal

Ennek az ételnek az elkészítéséhez darált csirkehúsra lesz szüksége, amelyet maga is elkészíthet, vagy készen vásárolhat az élelmiszerboltban. A legjobb megoldás, ha a húst otthon egy húsdarálóban őröljük meg, így biztos lehet benne, hogy a madár friss. A darált csirkehúsgombóc-leves finom, könnyű meleg étel családi ebédhez. Ennek a pörköltnek az elkészítése még egy kezdő szakács számára sem nehéz.

Hozzávalók:

• darált csirke - 300 g;
• húsleves - 1 l;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• só/bors/fűszernövények - ízlés szerint;
• hagyma - 1 db;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. Az öntethez elkészítjük a zöldségeket: a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a burgonyát kockákra vágjuk.
2. A hagymát és a sárgarépát napraforgóolajon megpirítjuk egy serpenyőben.
3. Keverjük össze a pirított hagyma felét, a fűszernövényeket, a fűszereket a darált hússal, egy tojás hozzáadásával.
4. A darált húsból szép kis golyókat formázunk úgy, hogy a kezünket vízben megnedvesítjük.
5. Az elkészített húslevest (ha nincs, főzhetjük közvetlenül darált húsból) egy serpenyőben felforraljuk, a habot lefejtjük, először hozzáadjuk a burgonyát, majd 10 perc múlva az összes többi hozzávalót.
6. 5-10 percig főzzük alacsony lángon, lefedve.
7. Végül a csirkelevest hagyjuk állni jól.

Lassú tűzhelyben

A közelmúltban a multicooker problémamentes asszisztenssé vált a konyhában. Ennek köszönhetően szinte bármit főzhet, amit a szíve kíván. A lassú tűzhelyben elkészített csirkeleves gyors és egyszerű módja annak, hogy gond nélkül elkészítse kedvenc ételét anélkül, hogy időt veszítene a tűzhelynél állva. A gyártók korábban külön módot fejlesztettek ki bármilyen pörkölt főzésére: a készülék maga állítja be a kívánt hőmérsékletet, és kiválasztja a csirkeleves főzésének technológiáját.

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet - 400 g;
• desztillált víz - 2 l;
• hagyma, sárgarépa (a csípősség kedvéért koreaiat is használhat) - 1 db;
• burgonya - 2-3 db;
• kis cérnametélt - 0,5 csésze.

Főzési mód:

1. Állítsa a multicookert „sütés” módba, és süsse meg az apróra vágott sárgarépát és hagymát (használjon kis mennyiségű növényi olajat).
2. Töltsük meg vízzel a gép tálját, tegyük bele a csirkét és a kockára vágott burgonyát.
3. Állítsa be a „leves” üzemmódot 1 órára.
4. Fél órával a vége előtt nyissa ki a multicooker fedelét, és tegye bele a tésztát.
5. Miután a gép értesíti, hogy a főzés befejeződött, tálalja fel a levest.

rizzsel

A rizzsel készült csirkehúsleves könnyen elkészíthető és nagyon finom is lehet. Ha valaki nem szereti ezt a gabonafélét, akkor helyettesítheti hajdinával, árpával vagy hüvelyesekkel - bab, borsó alap, csicseriborsó. A rizs és a csirke ízben remekül passzol egymáshoz, ha meleg ételként főzzük, könnyű, diétás, ugyanakkor tápláló ebédet kapunk. Ha egy másik komponenssel - ömlesztett sajttal - ízesítjük, az lágyságot és kellemes viszkozitást kölcsönöz a levesnek.

Hozzávalók:

• rizs - 200 g;
• csirke (karaj) - 400 g;
• sárgarépa - 100 g;
• burgonya - 300 g;
• só / bors - ízlés szerint;
• kapor, petrezselyem - egyenként 0,5 csokor;
• ömlesztett sajt - 250 g.

Főzési mód:

1. A csirkefilét felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk.
2. Főzzük 20 percig, majd vegyük ki a csirkét a húslevesből.
3. Helyezze a rizst (leöblített) a forrásban lévő folyadékba, majd főzze 10 percig.
4. Ugyanakkor a sárgarépát lereszeljük, a burgonyát pedig közepes méretű kockákra vágjuk.
5. A filét apró darabokra vágjuk.
6. Tegye a sárgarépát és a burgonyát a lébe, főzze 5 percig, adjon hozzá húst és olvasztott sajtot.
7. Ha kész a burgonya a csirkelevesben, kikapcsolhatja és tálalhatja.

Gombával

Senki sem tud ellenállni egy ilyen ételnek. A gombás és csirkehús krémleves népszerű a legtöbb profi szakács körében, és a világ számos éttermében is felszolgálják. Otthon a sűrű pörköltet könnyű elkészíteni. A csirkeleves gombaleveshez csiperkegomba, mézes gomba, vargánya vagy rókagomba közül választhat.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 1 darab;
• csiperkegomba - 100 g;
• sárgarépa - 1 db;
• ömlesztett sajt - 100 g;
• zeller gyökér - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• só bors.

Főzési mód:

1. Helyezze a lábat forrásban lévő sós vízbe 40 percre.
2. Közben a gombát darabokra vágjuk.
3. A zellert felaprítjuk, a sárgarépát csíkokra, a burgonyát kockákra vágjuk.
4. A hagymát, zellert, gombát kis mennyiségű olajon megpirítjuk.
5. Keverjük össze a húslevest és a krémsajtot.
6. Az összes hozzávalót egy serpenyőben főzzük, amíg a burgonya elkészül.
7. Turmixgéppel turmixoljuk simára a levest.
8. Tálaljuk a pépes levest az asztalra.

Ízletes csirkeleves - főzési titkok

Néhány hasznos tipp tapasztalt szakácsoktól, amelyek segítenek a finom csirkeleves elkészítésében:

1. A leves elkészítésekor minden összetevőt forrásban lévő vízbe kell helyezni. A hideg folyadék segít a vitaminok gyorsabb oxidációjában.
2. Adjon hozzá termékeket különböző időpontokban. Egyes ételek hosszabb főzési időt igényelnek, mint mások. A sajtos árnyalat gyorsan hozzáadódik - 5 perc elegendő.
3. A fűszereket és a babérlevelet a főzés végén adjuk hozzá. Ellenkező esetben elvesztik az aromájukat.

Videó

A csirkeleves az első olyan étel, amelyet további összetevők nélkül fogyasztanak el. Ezt a főzetet gyakran ajánlják az embereknek a fizikai erő helyreállítására, amikor a test meggyengült. Az étel elkészítésekor egész hagymát és sárgarépát adhatunk hozzá, és a végén távolíthatjuk el. A húsleves sokkal szebb és egészségesebb lesz.

Cérnametélt, burgonya, gomba, fűszernövények és tojás hozzáadásával kiadós, gazdag levest kapunk. A krutonokat megsütheti és fokhagymával reszelheti - nem lesz felesleges.

A főzés során fontos szempontok vannak: forralás után csökkenteni kell a lángot, meg kell sózni, és a tetejére gyűjteni a habot, különben a húsleves nem lesz szép sárgás színű, hanem zavaros és fehéres.

A legtöbb első fogás elkészíthető csirkehúslevesből: borsó, gomba, zöldség, sütőtök, paradicsom és egyéb levesek. Ideális esetben ehhez vegyünk egy negyed saját termesztésű brojlert, alaposan mossuk meg és főzzük egy órán át.

A költségvetési lehetőség a sonka vagy a comb az élelmiszerboltból. De a zsír ebben az esetben nem lesz olyan hasznos, mint a baromfiból.

A finom csirkeleves leves receptje

A házi csirkével készült lencseleves az egyik legegészségesebb, mivel a lencse teljesen ártalmatlan a gyomorra. A termesztés során nem szívja fel a mérgező elemeket. Hüvelyes rokonaival ellentétben pedig nem igényel hosszú távú előáztatást.

Miután megmostuk és kissé megszárítottuk a madár negyedét, a hagymafejjel együtt sós vízben megfőzzük. Forraláskor csökkentenie kell a lángot, és ügyeljen arra, hogy összegyűjtse a habot. A végén dobjunk bele babérlevelet.

A maradék zöldségeket meghámozzuk, a hagymát kockákra, a sárgarépát félkarikára, a burgonyát csíkokra vágjuk.

A lencsét többször mossuk meg vízben. A sárgarépát és a hagymát átlátszóra sütjük. A paradicsompürét fél pohár vízben feloldjuk. Öntsük a serpenyőbe, sózzuk meg, és főzzük néhány percig.

A csirkét és a hagymát kivesszük a léből, helyette a burgonyát és a lencsét főzzük. A végén beleöntjük a paradicsomsütést, és a darabokra bontott madárhoz adjuk a petrezselymet és a petrezselymet. Forraljuk öt percig, és kikapcsolhatjuk.

Gombaleves csirkehúslevessel

Bármilyen csirkehúslevesből készült leves gazdag és egészséges lesz, és gombával kombinálva nagyon tápláló is lesz. Tehetünk bele tejszínes szószt és a végén botmixerrel mindent turmixolhatunk, így krémes gombalevest kapunk.

Alkatrészek:

• friss csiperkegomba - 300 g;
• Csirkecomb – 4 db;
• Tisztított víz - 2 l;
• Burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• Liszt - 2 evőkanál. l.;
• Alacsony zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
• vaj - 50 g;
• Növényi olaj - 50 ml;
• Kapor - egy csomó;
• babérlevél - 1 db;
• Tengeri só - ízlés szerint.

A megmosott alsócombokat felforraljuk. Forrás után sózzuk, adjunk hozzá egy fél hagymát és egy babérlevelet. A zöldségeket meghámozzuk és alaposan megmossuk. A hagymát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, és felforrósított növényi olajon megpirítjuk.

A gombát szeletekre vágjuk, és a serpenyőbe merítjük főni.

Egy kis serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a lisztet, és időnként megkeverve megpirítjuk. Öntsük hozzá a kihűtött tejszínt, és pároljuk további öt percig.

Vágjuk a burgonyát tetszőleges szeletekre, és forraljuk fel a húslével.

A combokat kiszedjük, kihűlés után lefejtjük róluk a húst és visszamártjuk a levesbe. Gombasütést, tejszínes szószt teszünk, mindent jól összekeverünk, és búvármixerrel megszakítjuk a burgonyapürével. A tetejére kaporral.

Zöldségleves receptje csirkehúslevessel

A csirkehúslevesben főtt zöldségleves a mindennapok nélkülözhetetlen diétás ételévé válhat, a vitaminok és tápanyagok erőteljes szállítója, és ami a legfontosabb, az ételekkel kísérletezhet.

Alkatrészek:

• Csirke sonka - 1 db;
• Víz – 2 l.;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• karfiol - 1 fej;
• Édes paprika - 2 db;
• Burgonya - 2 db;
• Paradicsom - 3 db;
• Hagyma – 2 db;
• szemes bors - 4 szem;
• Növényi olaj - sütéshez.

A csirkecombot szegfűbors hozzáadásával sós vízben megfőzzük. A hagymát megtisztítjuk, majd félkarikára vágva növényi olajon megdinszteljük. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, a héját eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk, és rátesszük a hagymát.

A káposztát rózsáira vágjuk, víz alatt alaposan megmossuk, és törölközőre tesszük száradni. Az édes paprikát megmossuk, magházát eltávolítjuk és csíkokra vágjuk.

Anélkül, hogy a húst kivennénk a serpenyőből, adjunk hozzá minden elkészített terméket, kivéve a káposztát, forraljuk tíz percig, és adjuk hozzá. Adjunk hozzá egy kis sót, és főzzük további öt percig.

Borsóleves csirkehúslevessel

Szinte minden vendéglátóhelyen borsólevest szolgálnak fel, állandó kereslet van rá. Főzése általában füstölt húsból történik, de baromfihúsleves felhasználásával is készítik. És mivel meglehetősen egyszerű elkészíteni, érdemes megpróbálni az otthoni konyhában elkészíteni.

Alkatrészek:

• Egész borsó - 1 csésze;
• csirkemell - 1 darab;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• Burgonya - 3 db;
• Olívaolaj - sütéshez;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• Kapor - egy csomó.
• Tisztított víz - 2 l.

Áztassuk a borsót egy éjszakán át hideg vízbe. Az előmosott csirkemellet forrásban lévő vízbe merítjük, sózzuk, és fél órán át főzzük. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, és növényi olajon megdinszteljük.

Vegyük ki a szegyet a léből, és hagyjuk főni a megduzzadt borsót legalább egy órán keresztül. Készenlétét a széteső szemek alapján határozhatja meg. A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A kihűlt húst rostokra bontva megsütjük és a zöldségekkel együtt pirítjuk.

A burgonyát és a borsót megfőzzük, hozzáadjuk a sült zöldségeket és a húst. Főzzük további öt percig, majd kapcsoljuk ki. Megszórjuk kaporral.

Időt takaríthat meg, és inkább gabonaféléket vagy pelyhet használjon, mint egész duzzadt borsót. Ezután a folyamat legalább háromszorosára csökken.

Recept tökpüré leveshez csirkehúslevessel

Egy egész tök szó szerint képes táplálni egy nagy családot. Amellett, hogy gazdaságos és szép, étvágygerjesztő színe van, számos hasznos vitamint tartalmaz, és meglehetősen tápláló. Ami a sütőtökpüré levest illeti, az elkészítéséhez nem kell nagy kulináris tehetség.

Alkatrészek:

• Sütőtök - 350 g;
• csirkehúsleves - 1 darab;
• kis sárgarépa - 2 db;
• Póréhagyma – 2 db;
• Krém - 150 ml;
• Vaj - 50 g;
• babérlevél – 2 db;
• fehér hagyma - 1 db;
• Só ízlés szerint;
• Tisztított víz - 2 l.

A madarat alaposan megmossuk, és feldaraboljuk. Merítsük és főzzük forrásban lévő sós vízben, babérlevéllel legalább egy órán át. A sütőtököt kettévágjuk, a magokat megtisztítjuk, és darabokra vágva a húslevesbe küldjük főni. A póréhagymát, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, és vajban aranybarnára sütjük.

Vegyük ki a madarat a húsléből, tépjük le a csontról, és hagyjuk kihűlni. A sült húslevesbe öntjük, és a kihűlt friss tejszínnel felöntjük.

Forraljuk öt percig, majd a hús, a só és a fűszerek hozzáadásával búvármixerrel pürésítjük. A tetejére aromás menta vagy bazsalikom leveleket szórhatunk.

Bableves csirkehúslevessel

Mivel a bab sok mikroelemet és aminosavat tartalmaz, széles körben használják a főzés során.

Alkatrészek:

• fehér bab - 1 csésze;
• Negyed csirke - 1 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• fiatal burgonya - 3 db;
• Hagyma – 2 db;
• Paradicsomlé - 0,5 l;
• Paradicsomszósz - 2 evőkanál. l;
• olívaolaj - 50 ml;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - öntethez;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• Tisztított víz – 3 l.;
• Fokhagyma - 2 gerezd.

Áztassuk a babot forralt vízben egy éjszakán át. Ne használjon átfolyós módszert, különben a bab megsavanyodhat. A madarat megmossuk, sós vízbe mártjuk a hagymával. A babról leöntjük a vizet, újra öblítjük, és a csirkehússal együtt a forrásba merítjük.

A burgonyát, a sárgarépát és a maradék hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A krumpli kivételével mindent megsütünk olívaolajon. Öntsük hozzá a paradicsomlevet, a szószt, adjunk hozzá fűszereket, és miután mindent összekevertünk, pároljuk tíz percig.

A brojlert kivesszük a húslevesből, a húst leválasztjuk a csontokról, és visszamártjuk a húslevesbe. Öntsük hozzá a zöldségöntetet, adjuk hozzá a burgonyát, keverjük össze és főzzük további tíz percig.

Egy kis tálban keverje össze a házi tejfölt és az apróra vágott fokhagymát egy filekéssel. Ez lesz a szósz a levesünkhöz. A gombóc vagy a kruton is jól jönne.

szokatlanul lágy és lédús lesz, ha követi tanácsunkat.

Húsételekhez jó a friss káposzta és sárgarépa saláta. De akkor is ezt, ha úgy döntesz, hogy diétázol.

Tudod, hogyan készíts otthon finom, bódító mézsört? .

1. A házi csirkehúst egy órán át főzzük, a bolti csirkehúshoz legfeljebb 40 perc szükséges. Nem szabad túlfőzni a madarat, ragaszkodjon ezekhez az időkeretekhez;
2. A kezdeti forralás után ajánlatos leengedni a vizet, minden rákkeltő anyag kikerül vele. Újra öntsük bele a húst, és főzzük teljesen készre. Ez akkor történik, ha kétségei vannak a termék minőségében;
3. Forralás után a húslevest sajtrongyon át szűrhetjük. Így még átláthatóbb lesz;
4. Ne mossa meg a baromfit forró vízben;
5. A borsóleves elkészítése után ajánlatos friss kaprot hozzáadni a belek emésztésének normalizálása érdekében;
6. Amikor a levest botmixerrel turmixolja, állítsa alacsonyra a sebességet, hogy elkerülje az egész konyha kifröccsenését. Ha nincs ilyen elektromos készüléke, használhat tolót. Darálja meg a húst egy húsdarálóban;
7. A főzés végén a sütőtök levest nem fűszernövényekkel, hanem önállóan elkészített zsemlemorzsával lehet megszórni.

Jó kiadós ebédet és finom vacsorát!

A recepthez szüksége lesz:

Csirke - körülbelül fél kiló

Sárgarépa - 1 darab

Hagyma - 1 darab

Cérnametélt – 2 marék

Burgonya - 3 darab

Só és bors - ízlés szerint

Zöldek - ízlés szerint.

Csirkehúsleves. A szokásos recept - főzési mód:

Először csirkehúslevest készítünk

A csirkét meg kell mosni, elég nagy darabokra vágni, és vízzel le kell fedni. Miután a víz forrni kezd, a habot el kell távolítani róla, és csökkenteni kell a hőt. Ezután meg kell sózni a vizet, és további negyven percig főzni kell a húslevest. Amint a húsleves készen áll, el kell távolítania belőle a főtt csirke darabjait. A húst apró darabokra kell tépni és visszatenni a húslevesbe. Ezután a burgonyát apró kockákra kell vágni, hozzáadni a csirkehúsleveshez, és körülbelül 15 percig főzni attól a pillanattól kezdve, hogy a folyadék újra felforr.

A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Süssük meg az összes zöldséget növényi olajban. Tegye őket a levesbe. Körülbelül három perc elteltével, amint a víz újra forrni kezd, hozzá kell adni a cérnametélt, és meg kell sózni a levest. Ha akarod, tehetünk bele egy kis borsot. Ezután várja meg, amíg a cérnametélt megfő. Ízesítsük a levest finomra vágott fűszernövényekkel, és hagyjuk felfőni.

Csirkehúsleves. Elkészült a szokásos recept – jó étvágyat!

receptvsem.ru

A leves minden ebéd alapja. Még a kezdő háziasszonyoknak is meg kell tanulniuk olyan egyszerű első fogásokat főzni, amelyekkel az egész család etethető! Végül is megteheti a félkész termékek nélkül, és még jelentősen megtakaríthatja a családi költségvetést. Az egyszerű levesek a legegyszerűbb alapanyagokból készülnek. Számos lehetőséget kínálunk az ilyen levesekhez.

Hogyan készítsünk egyszerű csirkehúslevest

1. 400 g csirkeszárny (comb);
2. 4 nagy burgonya;
3. 1 nagy sárgarépa;
4. 2 kis hagyma;
5. 2 marék tészta „csillag” vagy tészta „pókháló”;
6. 1 evőkanál. szárított fűszernövények vagy 100 g friss petrezselyem (kapor);
7. só ízlés szerint.

Készítmény:

Öblítsük le a húst, adjunk hozzá vizet, és főzzük készre (ha felbukkan a hab, húzzuk le róla). A zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát nagyon finomra aprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket egy lábasba tesszük, addig főzzük, amíg a burgonya készen nem lesz, majd hozzáadjuk a tésztát és ízlés szerint sózzuk. Főzzük további 5-7 percig, mielőtt levesszük a tűzről, adjuk hozzá a fűszernövényeket. Elkészült a legegyszerűbb csirkeleves!

Lásd még a videó receptjét - Könnyű csirke tésztaleves - lépésről lépésre recept

Hogyan készítsünk egyszerű rizslevest (zöldség)

Ezzel a levessel kényeztetheti magát anélkül, hogy kárt tenne az alakjában. Hiszen csak egészséges zöldségeket tartalmaz (a túl keményítő és kalóriadús burgonya nem kerül bele) és nagyon kevés rizs. Ízesítsd olívaolajjal, és kapj egy csodálatos diétás ételt!

Hozzávalók (3 literes fazékhoz):

1. 4 evőkanál. rizs (jobb a csiszolatlan rizst választani, ez a legegészségesebb);
2. 2 hagyma;
3. 2 sárgarépa;
4. 3 kaliforniai paprika;
5. 4 paradicsom;
6. 100 g friss petrezselyem;
7. ½ tk. őrölt paprika;
8. 3 evőkanál. olivaolaj;
9. egy csipet őrölt fekete bors;
10. só ízlés szerint.

Készítmény:

A gazdagabb íz érdekében a leveshez való zöldségeket elő kell sütni. Ehhez egy vastag aljú mély serpenyőre lesz szüksége.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát felkockázzuk. Távolítsuk el a paprika magjait, és vágjuk apró csíkokra. Óvatosan távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja apró kockákra. 2 ek. olívaolajat egy serpenyőben, helyezze oda az összes zöldséget és süsse 3-5 percig, folyamatos keverés mellett. Közben egy serpenyőben vizet melegítünk, hozzáadjuk a megmosott rizst, felforraljuk és beletesszük a sülteket. Lefedve, lassú tűzön addig főzzük, amíg a rizs meg nem fő. Mielőtt levesszük a tűzről, adjuk hozzá a maradék olajat, fűszereket, apróra vágott fűszernövényeket és sót.

Pontosan ugyanazt az egyszerű levest főzhetjük le, ha a rizst bulgurral vagy árpával helyettesítjük. Ebben az esetben a főzési idő kissé megnő - ezek a gabonafélék sokkal lassabban főznek.

Hogyan készítsünk egyszerű gombalevest

Bármilyen gombát vehetsz, de természetesen a fehér jobb. Általában szem előtt kell tartani, hogy a vadgombás leves sokkal finomabb.

Hozzávalók (3 literes fazékhoz):

1. 500 g friss gomba;
2. 4 nagy burgonya;
3. 2 sárgarépa;
4. 2 hagyma;
5. 2 evőkanál. növényi olaj;
6. 1 paszternák gyökér;
7. 1 szárított petrezselyemgyökér;
8. 4 babérlevél;
9. só és őrölt bors ízlés szerint.

Készítmény:

A gombát megmossuk és apróra vágjuk. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, a burgonyát kockákra, a hagymát kis karikákra vágjuk, a sárgarépát és a gyökereket lereszeljük. A gombát sós vízben félig főzzük, hozzáadjuk a burgonyát és a babérlevelet. A hagymát sárgarépával és gyökerekkel megpirítjuk növényi olajon, fűszerezzük a levest, és addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. A főzés végén adjunk hozzá babérlevelet (15-20 perc múlva ki kell venni a levesből). Sózzuk és borsozzuk – és már kész is!

Ez a leves egyébként sütés nélkül is elkészíthető: csak tegyük a serpenyőbe az összes zöldséget a burgonyával együtt, és főzzük puhára.

1. Bármilyen leves főzhető előre elkészített zöldség-, hús- vagy csontlével.

2. Hús és zöldség főzésekor a habot el kell távolítani, hogy a leves átlátszó legyen.

3. Ne adjunk a leveshez erőleveskockát vagy ízfokozó-nátrium-glutamátot tartalmazó fűszereket. Ezeknek az adalékanyagoknak az íze megkérdőjelezhető, de az egészségügyi kockázatok nyilvánvalóak. A kész étel ízének javítása érdekében jobb, ha hagyományos fűszereket, szárított vagy friss fűszernövényeket és babérleveleket adunk hozzá. Jó étvágyat kívánunk!

www.ja-zdorov.ru

Hogyan kell főzni a csirkehúslevest

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni hogyan kell főzni a csirkehúslevest, és egyúttal a csirkehúsleves főzési módja is (egyrészt néha csak húsleves kell, másrészt a csirkeleves még mindig a húsleves elkészítésével kezdődik).

A csirkelevesnek két „klasszikus” változata létezik: cérnametélttel (tésztával) vagy rizzsel. Beszéljünk először az elsőről - csirkeleves cérnametélttel vagy tésztával. Rögtön jegyezzük meg, hogy ehhez egyáltalán nem szükséges egész csirkét vásárolni, bár ez a lehetőség sem kizárt, ha például az első fogáshoz csirkehúslevest, a másodikhoz pedig főtt csirkét szeretnénk. Ha csak tyúkhúsleves szerepel a tervei között, akkor nekünk úgy tűnik, érdemesebb a csirke egyes részeit választani: csirkemellet (akkor zsírszegény és diétásabb lesz a húsleves), vagy csirkecombot (azoknak, akik mint egy gazdagabb húsleves), vagy csirkecomb (ez zsírtartalmát tekintve feltételesen átlagos, sokszor ezt a lehetőséget részesítjük előnyben). Természetesen vannak szárnyak is, de ezek lényegében „bőr és csont”; húsleveshez jó lehet, de hús gyakorlatilag nem lesz a levesben.

• Csirke (csirkemell, filé, csirkecomb vagy -comb) – a mennyiséget az Ön belátása szerint dönti el, attól függően, hogy mennyi csirkét szeretne a levesbe, illetve a húsleves kívánt „dússágát”; Egy 3-4 literes serpenyőbe 200-300 grammtól egy kilogrammig tehetünk. 600-800 grammot szoktunk tenni
• Hagyma - 1 közepes méretű hagyma
• Só - körülbelül 0,5 evőkanál (ízlés!)
• Fekete bors - 8-10 borsó
• Babérlevél - 1-2 levél
• Sárgarépa - 1 közepes méretű
• Burgonya – 6-8 közepes méretű burgonya (a mennyiség a burgonya méretétől és a leves kívánt vastagságától függ)
• Cérnametélt vagy tészta - tetszés szerinti mennyiség (kb. 200 gramm - ha a főzés előtt vásárolt száraz cérnametélt súlyáról beszélünk)
• Kapor - kérésére (zárójelben vegye figyelembe, hogy a kapor szinte bármilyen leveshez hozzáadható, és jobb közvetlenül a tányérba közvetlenül felhasználás előtt)

Először főzzük meg a csirkehúslevest (ugyanúgy főzik, mint a húsleves, csak kicsit gyorsabban). A csirkedarabokat hideg vízzel megmossuk, serpenyőbe tesszük, hideg vízzel megtöltjük és a serpenyőt a tűzhelyre tesszük nagy lángon, a fedőt ne zárjuk le, és megvárjuk, míg kijön a hab. Ekkor a sárgarépát megmoshatjuk, megpucolhatjuk, apró kockákra, szeletekre vagy csíkokra vághatjuk, vagy durva reszelőn lereszelhetjük.

Ha röviddel forralás előtt hab képződik a húsleves felületén, óvatosan és gyorsan távolítsa el egy lyukas kanál segítségével, hogy a húsleves tiszta legyen. Amikor a húsleves felforrt, hozzáadjuk a sárgarépát, a sót, a szemes borsot, a babérlevelet és az egész megpucolt hagymát feldarabolás nélkül. Amikor a húsleves ismét felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le az edényt. Néhány perc múlva felemeljük a fedőt, és ügyelve arra, hogy a húslevesünk csendesen forrjon, gurgulázzon, ismét lezárjuk, és ebben a csendes forrásban, zárt fedél alatt kb 45 percig hagyjuk főni a levest. .

Közben meghámozzuk a burgonyát, és apró kockákra vágjuk, kb. 1 cm-es szélű kockákra.

Ha egy napnál tovább főzzük a levest (amit 3-4 nappal számolva mindannyian gyakran csinálunk), azt tanácsoljuk, hogy a cérnametélt külön főzzük meg, mert ha a húslében főzzük és ott hagyjuk, akkor egy megkockáztatja, hogy az lehetetlenségig megdagad, és a levesből pépes lesz. Tehát amíg a csirke sül, megfőzzük a cérnametélt (csak a bábokhoz: a vizet egy lábasban felforraljuk, megsózzuk, hozzáadjuk a cérnametélt, azonnal alaposan keverjük össze, hogy ne ragadjon össze, forralás után főzzük 5 percig, szűrőedényben szűrjük le, hideg vízzel öblítsük le). A cérnametélt tésztát vagy valamilyen héjas tésztát helyettesíthetünk (ezt tovább kell főzni: 10-12 perc), a tésztát vagy tésztát ízlés szerint formázhatjuk.

A megfőtt és megmosott cérnametélt kisméretű, fedős edénybe tesszük, és hűtőben tároljuk.

Amikor letelt a 45-50 perc forralás a csirkelevesünkből, kész a csirke, és a húsleves is. Ideje levessé tenni a húslevest.

Dobja ki a hagymát a húslevesből (kevesen szeretik a főtt hagymát a levesben). A csirkedarabokat is kivesszük, ha azt szeretnénk, hogy a leves felszívódási folyamata esztétikusan nézzen ki, és ne kelljen kézzel rágcsálni a csirkecsontokat. Amíg a csirke hűl, hogy ki lehessen szedni a csontokról, a húsleveshez adjuk a főtt apróra vágott burgonyát, felforraljuk és 30 percig főzzük.

A meleg csirkét kézzel szétszedjük, elválasztjuk a csontoktól, a csirke bőrét is érdemesebb kidobni, a csirkét darabokra osztani. A csirkedarabokat visszatesszük a levesbe, felforraljuk, és lassú tűzön 3-4 percig főzzük.

1-2 evőkanál hideg tésztát teszünk egy tányérra, felöntjük nagyon forró levessel, ha szeretnénk, kaprot adunk hozzá, és elfogyasztjuk. Ha a levest másnap a mikrohullámú sütőben közvetlenül a tálban melegítjük fel, a tésztát a levesben is felmelegíthetjük. Most már tudod, hogyan kell főzni a csirkehúslevest cérnametélttel.

Ha nem tésztával, hanem rizzsel szeretnél csirkelevest készíteni, akkor ez is egyszerű. Mindent ugyanúgy csinálsz, természetesen nem a tésztát főzöd meg, hanem a burgonyával egyidőben teszel a serpenyőbe kb fél pohárral vagy még egy kevés rizst, amit előzőleg 2-3-szor megmostál. hideg víz. 30 perccel a húsleves felforrása után a leves készen áll.

NE felejtse el: KÖNNYŰ FŐZNI!

Hajrá! Teremt! Készülj fel!

Egyél magad, etesd a családodat, kényeztesd a barátaidat!

prostoi-retsept.ru

Recept: Csirkeleves – rántva

burgonya - 8 db;

hagyma - 1 darab;

közepes méretű sárgarépa - 1 darab;

zöldek - 1 csokor;

szárított kapor - ízlés szerint;

só és fűszerek - ízlés szerint;

babérlevél - 1 levél;

napraforgóolaj - 1 teáskanál

Ha az összes vízkő eltávolított (ha nem távolítja el, akkor a "szemét" úszik a lében és nem lesz szép és átlátszó, ha még maradtak el nem fogott darabok, akkor azt javaslom, hogy az első levest lecsepegtesse, tisztára öntse. újra víz és újra felforraljuk, így tisztább és egészségesebb lesz a húsleves, hiszen most annyi vegyszert tesznek a csirkébe, hogy jobb védekezni, és általában mindig leeresztem az első levest - attól nem lesz semmi íze. rosszabb, de most nem volt sok időm főzni, ezért egy merőkanállal eltávolítottam a habot, felvágtam a krumplit - nagyokat 3 részre, kicsiket kettévágtam és így darabokra vágtam.

és a forrásban lévő csirkehúsleveshez adjuk. Csökkentse a hőt a tűzhelyen, és közepes lángon főzze körülbelül 25 percig.

Ekkor készítsük elő a sütést. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk

öntsünk olajat a serpenyőbe

Amikor felforrt, kezdjük el pirítani a hagymát.

2-3 perc után adjuk hozzá a fokhagymát (gyorsabban sül, ezért nem szabad azonnal hozzáadni a hagymához)

Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett mindent addig pirítunk, amíg a zöldségek szép aranyszínűek nem lesznek.

Amikor a krumpli megfőtt

adjunk hozzá babérlevelet és fűszereket

forraljuk 3 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és a legvégén dobja bele a friss fűszernövényeket és a száraz kaprot

Fedjük le fedővel, hagyjuk állni 15-20 percig, és már fogyaszthatjuk is.

Nehéz megtalálni a csirke olyan részét, amelyből ne lehetne csirkelevest készíteni. Készítenek csirkemelllevest, csirkemelllevest, csirkehúslevest, csirkemájlevest, csirkeszárnylevest, csirkemájlevest, csirkenyaklevest, csirkecomb levest. A csirkeleves receptek elképesztőek a változatosságukban. Valójában minden nemzeti konyhának megvan a maga csirkeleves. A csirkelevesben a legfontosabb a csirkeleves. Finom húsleves elkészítése után csirkehúsleves gombalevest vagy csirkehúsleves zöldséglevest készíthetünk. A húsleves mellett csirkehúst is használnak. Készíthetsz például levest csirkegombóccal, krémes csirkelevest, csirkehúsgombócos levest. Csirkeleves recept a húslevesen és a csirkehúson kívül sokféle zöldséget, gabonaféléket és egyéb összetevőket tartalmazhat. Miután kiválasztotta, mi tetszik a legjobban, elkezdheti elkészíteni a csirkemell levest, csirkemelltésztát, gombás csirkehúslevest, burgonyás csirkelevest, csirke levest csiperkegombával, csirkehúslevest tésztával, tyúkhúslevest zöldségekkel, babos csirkehúslevest, csirkehúslevest káposztaleves, sajtos tyúkhúsleves, paradicsomos csirkehúsleves, burgonyás csirkeleves, lencsés csirkehúsleves, cukkinis csirkeleves, gombócos csirkeleves, sajtkrémes csirkehúsleves. Néhány szó a finom csirkehúsleves elkészítéséről. A legfinomabb csirkehúsleves természetesen házi csirkéből készül. Az első vizet le kell engedni, hogy a húsleves tiszta legyen. A tyúkhúsleves hozzávalóit általában külön-külön készítjük el, majd a csirkeleveshez adjuk, majd elkészül a csirkeleves. Finom csirkehúsleves a fűszerek segítenek elkészíteni, a csirkeleves is jól passzol tejszínnel. Nos, a legjobb módja annak, hogy válaszoljon a kérdésekre, hogyan kell főzni a tyúkhúslevest, hogyan kell főzni a csirkelevest, hogyan kell főzni a csirkelevest, hogyan kell főzni a csirkelevest, recept fotókkal.

Sok nő szeretné tudni, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a csirkeleves. A lehetséges hozzávalók bősége miatt (van tojásos tyúkhúsleves, hajdinás tyúkhúsleves, rizzsel csirkehúsleves, csirkekrémleves, tyúkhúsleves házi tésztával, tyúkhúsleves fasírttal) ebben nehéz értékelni a tyúkhúslevest. érzék. A csirke tésztaleves kalóriatartalma ugyanannyi lesz, de a tésztás tyúkhúsleves, csirkepüré leves, csirke tésztaleves receptje, a csirkehúsleves sóskaleves receptje teljesen más kalóriamennyiséget biztosít szervezetének. 100 ml csirkehúsleves kalóriatartalma átlagosan 20 Kcal, de nagymértékben változhat attól függően, hogy a csirke mely részeiből készült a húsleves, és hogy lecsöpögtette-e az első húslevest. Például a csirkemell-leves, a csirkenyakleves, a csirkefilé-leves és a csirkemell leves kezdetben nagyon eltérő kalóriát tartalmaznak. Így készíthet könnyű tyúkhúslevest vagy diétás csirkelevest, vagy zsíros húslevesből gazdagot is készíthet.

A csirkeleves leves receptje teljesen eltérő termékek felhasználásával járhat. Valaki tésztával, valaki rizzsel készíti ezt az ételt, valaki pedig cérnametélt, galuskát vagy egyáltalán felvert tojást használ.

Ma számos lehetőséget ismertetünk a csirkeleves elkészítésére. Hogy melyiket használja az étkezőasztalhoz, azt Ön döntheti el.

Csirkeleves leves: recept

Leggyakrabban tésztát adnak a csirke húsleveshez. Egy ilyen étel jól telíti a testet, de ugyanakkor nem járul hozzá a gyomor nehézségének megjelenéséhez.

Tehát milyen összetevőkre van szükség a csirkemell leves receptjéhez? Ehhez az ételhez szükségünk lesz:

• nagy nyers tojás - 1 db;
• búzaliszt - 3 pohárból;

Csirkeleves készítése

Ezt a csirkeleves leves receptet érdemes használni, ha tudod, hogyan kell vékonyra szeletelni a házi tojásos tésztát. Ellenkező esetben a boltban kell megvásárolni.

Mielőtt lisztet adna a húsleveshez, azt megfelelően elő kell készíteni. Ehhez a teljesen felolvasztott leves csirkét jól megmossuk, és minden felesleges elemet levágunk. Ezután egy serpenyőbe tesszük, megtöltjük vízzel és felforraljuk. Az eljárás során keletkezett habot óvatosan eltávolítjuk.

A húsleveshez sót és apróra vágott hagymát adunk, és lassú tűzön egy órán át forraljuk. Ennyi idő elteltével a puha csirkét kivesszük, lehűtjük és szeletekre vágjuk.

Házi tojásos tészta készítése

Ez a csirkeleves leves receptje valódi házi tojásos tésztát ajánl. Ehhez verjen fel egy csirke tojást, adjon hozzá néhány nagy kanál közönséges vizet, sót és búzalisztet. Miután az összes hozzávalót kézzel összekevertük, nagyon kemény tésztát kapunk. Deszkára kinyújtjuk, kicsit megszárítjuk és vékony tésztákra vágjuk. A végén a szárított terméket szitára fektetjük, és erőteljesen összerázzuk.

Az első tanfolyam előkészítésének utolsó szakasza

Sok háziasszony ismeri a csirkeleves leves receptjét. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell egy ilyen ételt valódi házi tésztával készíteni.

Miután a húsleves elkészült, apróra vágott húst és néhány zöldet kell bele tenni. Ezután öntsünk néhány tojásos tésztát a serpenyőbe. A hozzávalókat felforralva javasolt kb 3 percig főzni, majd a tűzhelyről levéve fedő alatt hagyni egy kicsit.

Tálalás csirkehúsleves

Most már ismeri a legegyszerűbb csirkeleves leves receptjét. Erről az ételről fotót találhat ebben a cikkben.

A csirkéből és házi tésztából álló vacsora elkészítése után mély tányérokba öntik, és forrón szolgálják fel a vendégeknek. Ezen az ételen kívül egy tálat kínálnak friss zöldhagymával, petrezselyemmel és kaporral.

Egy másik főzési lehetőség

Mi van, ha a háziasszonyok nem tudják, hogyan kell maguk főzni és vágni a házi tojásos tésztát? Ebben az esetben javasoljuk, hogy vegye figyelembe a tésztával készült csirkeleves leves receptjét. Ezt az ételt ugyanúgy készítjük el, mint az előzőt. A legvégén azonban nem tésztát kell a húslevesbe tenni, hanem szokásos bolti tésztát. A forralás után legfeljebb öt perccel célszerű főzni.

Lépésről lépésre csirkeleves leves recept gombóccal

A gombóc leves nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek kedvenc étele. Elkészítéséhez szükségünk van:

• fagyasztott leves csirke - ½ kis hasított test;
• kis hagyma - 1 fej;
• hideg ivóvíz - 2,5 l;
• nagy nyers tojás - 1 db;
• búzaliszt - 3 desszert kanál;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj - 35 ml;
• asztali só, törött bors - tetszés szerint adjuk hozzá;
• friss zöldek (hagyma, petrezselyem, kapor) - tálaljuk.

Húsleves készítése

A csirkeleves leves, amelynek receptjét fontolgatjuk, nagyon kielégítőnek és aromásnak bizonyul. Elkészítéséhez a csirke tetemet teljesen kiolvasztják, megtisztítják az ehetetlen elemektől, majd egy serpenyőben vízbe helyezik, sózzák és felforralják. Ezt követően vegyük le a habot a léből, és fedő alatt főzzük hatvan percig. Az idő elteltével a puha csirkét kivesszük, lehűtjük, darabokra vágjuk és visszatesszük a serpenyőbe.

A gombócokat megfőzzük és a húsleveshez adjuk

Ha kész a húsleves, kezdjük el elkészíteni a gombócokat. Ehhez a csirke tojást erőteljesen felverjük, megsózzuk, és liszttel elkeverjük. A végeredmény egy nagyon viszkózus tészta. Kis adagokban nagyon forrásban lévő húslevesbe tesszük. Hat-hét perccel az összes gombóc hozzáadása után vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja letakarva.

Pörköljünk

Az általunk fontolóra vett csirkeleves leves receptje (az elkészült étel fotóját lentebb láthatja) nem csak csirke és gombóc, hanem zöldségek, például sárgarépa és hagyma felhasználását is magában foglalja. Megtisztítjuk, majd reszelővel, illetve éles késsel feldaraboljuk. Ezt követően a zöldségeket olajos serpenyőbe tesszük, és alaposan megpirítjuk. A hozzávalókat fűszerekkel fűszerezve a már elkészített csirkeleveshez adjuk és alaposan összekeverjük.

Tálaljon egy kiadós első fogást

Az aromás levest galuskával és krumplival tányérokra osztjuk, és azonnal ebédre tálaljuk. Ezenkívül ezt az ételt nagy mennyiségű friss fűszernövényekkel, valamint egy kis kanál tejföllel vagy majonézzel ízesítik.

Készíts finom ételt tojással és rizspehelyből

Bizonyára sok háziasszony ismeri a tojásos csirkeleves leves receptjét. Hiszen egykor anyáink és nagyanyáink pontosan ezt az ételt készítették. Ha még soha nem próbált ilyen húslevest, akkor az elkészítésének módját most bemutatjuk.

Tehát a rizzsel készült csirkeleves leves receptje a következők használatát igényli:

• fagyasztott leves csirke - ½ kis hasított test;
• kis hagyma - 1 fej;
• hideg ivóvíz - 2,5 l;
• nagy nyers tojás - 1 db;
• nagy hosszú rizs - 1/3 csésze;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 1 közepes gumó;
• asztali só, törött bors - tetszés szerint adjuk hozzá;
• friss fűszernövények (hagyma, petrezselyem, kapor) - tálaljuk.

Készítsen finom húslevest

Gazdag leves elkészítéséhez teljesen felolvasztja a csirke hasított testét, majd alaposan mossa le, és távolítsa el az összes felesleges elemet. Ezt követően egy mély serpenyőbe tesszük, megtöltjük vízzel és felforraljuk. Miután eltávolítottuk a habot a húsleves felületéről, fedjük le, és főzzük negyven percig. A megadott idő elteltével a még kemény húst eltávolítjuk, lehűtjük és szeletekre vágjuk. Ezt követően visszatesszük a húslevesbe, majd sózzuk, alaposan megmosott hosszú rizst, kockára vágott burgonyát, reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát adunk hozzá. A hozzávalók összekeverése után fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön főzzük körülbelül 25 percig. Ez idő alatt a gabonafélék és a zöldségek teljesen megpuhulnak és fogyasztásra alkalmasak lesznek.

Az ízletes és gazdag leves elkészítésének utolsó szakasza

Miután az összes fő összetevőt elkészítette, el kell kezdenie a csirke tojás lerakását a húslevesbe. Ehhez villával vagy mixerrel alaposan felverjük, majd összedolgozzuk apróra vágott zöldhagymával, kaporral, petrezselyemmel. Végül a kapott masszát óvatosan forrásban lévő húslevesbe öntjük rizzsel és zöldségekkel. A tojás megkötésének és csomósodásának elkerülése érdekében ajánlatos a csirkehúslevest egy nagy kanállal alaposan felkavarni a kirakás közben. Ez a művelet elősegíti a termék egyenletes eloszlását. Ennek eredményeként egy nagyon ízletes és gazdag húslevest kapunk, jól látható tojásforgácsokkal.

Az utolsó dolog, amit tennie kell, az, hogy fekete szegfűborsot adjon a húsleveshez, majd vegye le a tűzről, szorosan zárja le a fedelet, és hagyja egy kicsit félre.

Hogyan tálaljuk a tojásos rizslevest?

Mint látható, a házi csirkeleves elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Miután elkészült a zöldséges, gabonapelyhes és tojásos húsleves, bátran tányérokba öntjük. Ezt az ételt csak melegen, egy szelet kenyérrel és egy kanál friss tejföllel tálaljuk.

Csirkelevest nem csak házi vagy bolti tészta, gombóc, rizspehely és tojás hozzáadásával készíthet, hanem más hozzávalókkal is. Ezenkívül nagyon gyakran a húslevest komponens hozzáadása nélkül készítik. A csirkét kivesszük belőle, és az összes folyadékot tálakba vagy tányérokba osztjuk. Az aromás húslevest megborsozva és friss fűszernövényekkel ízesítve lepényekkel és egyéb liszttermékekkel együtt kerül az asztalra. Általában ezt az adag csirkelevest a keleti konyhában használják. Annak ellenére, hogy a húsleves üres, mégis jól telíti az emberi testet, és sok erőt ad neki. Jó étvágyat kívánunk!