Ízletes burgonyás palacsinta. A fő a sebesség. Hogyan készítsünk tökéletes burgonyás palacsintát. A burgonyás palacsinta főzésének szabályai

Jó napot. Ma főzni fogunk univerzális étel, amely alkalmas arra kiadós reggeli, és délutáni uzsonnára, sőt egy teljes vacsorára is. Tehát minden szerelmesnek sült krumpli a főzés tanulásának szentelt finom burgonyás palacsinta.

Sok ilyen sült laposkenyér az eredeti fehérorosz konyhához tartozik, bár a történelem szerint először jelentek meg német konyha, és csak ezután nyerte meg a fehéroroszok és a szlávok szívét. De őszintén szólva nem érdekel, hogy ki találta ki a legfinomabb étel, mert a lényeg, hogy ezek a "zalepukhák" lejöttek hozzánk és élvezhetjük ezt a finomságot.

Érdekes módon ez a termék különböző népek saját neve van. Tehát ezt az ételt varázslónak, hashbrownnak, zeppelinnek, burgonyás palacsintának, latkesnak hívják.

Először is vegye figyelembe a legnépszerűbb főzési módot. Nagyon egyszerű, és bárki meg tudja csinálni. Próbáljunk csak olyan gyökérzöldségeket szedni, amelyek nem fiatalok, mivel kevés keményítő van bennük, és ez nem túl jó a mi ételünkhöz.

Hozzávalók:

• Burgonya - 5 db .;
• Tojás - 1 db;
• Liszt - 0,5 evőkanál;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Íj - 1 db.;

Főzési mód:

1. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Közepes reszelőn lereszeljük egy tálba, és a keletkező levet lecsepegtetjük.

2. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, vagy lereszeljük. Hozzáadjuk a reszelt zöldséghez, beleütjük a tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

3. Lisztet öntünk rá, és vékony tésztát gyúrunk. Tegye a serpenyőt a tűzre, és vágja ketté, majd kenje meg növényi olajjal. Egy evőkanállal megkenjük a kis süteményeket, és közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

A kész tésztát azonnal fel kell használni, különben az üresek elsötétednek.

4. Tegye a kész finomságot papírszalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Nos, akkor élvezze az ételt.

Egyébként ha gyomorégésben vagy gyomorpanaszban szenvedsz, akkor ne öntsd ki a krumplilevet, hanem igyál meg pár kanállal.

Főzés burgonyából darált hússal

A reszelt zöldség receptjét ugyanannak a típusnak tekintik, bár a változtatás kedvéért hozzáteszik különböző töltelékek: hús, sajt, zöldség.

Javaslom, hogy ismerkedjen meg a kiegészítés lehetőségével darált hús. Remek lesz kiadós vacsora. És ha még mindig főz egy salátát paradicsomból és uborkából, akkor egyáltalán nem tud ellenállni.

Hozzávalók:

• Burgonya - 700 gr.;
• Darált hús - 300 gr.;
• Kefir - 50 ml;
• Tojás - 1 db;
• Búzaliszt - 4 evőkanál;
• Növényi olaj - 4 evőkanál;
• Hagyma - 1-2 db .;
• Só, fűszerek - ízlés szerint;
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra. Öblítse le és aprítsa fel a zöldeket.

2. Forró serpenyőben megpirítjuk a hagymát a darált hússal. A végén adjuk hozzá a fűszereket, a sót és a fűszernövények felét, keverjük össze. A burgonyás palacsintához való töltelék készen áll.

A darált húst jobb előre megsütni, hogy az étel ne legyen nyers.

3. Verjünk fel egy tojást egy mély tálba, öntsünk kefirt és öntsünk lisztet. Jól összekeverni.

4. A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk durva reszelő, folyamatosan kinyomkodva és eltávolítva a levét. Adjuk hozzá a burgonyát és a maradék zöldeket a tésztához, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze alaposan.

5. Most formázzuk meg a tortánkat: tegyünk egy keveset a tenyerére burgonya tészta, majd darált húst, ismét tésztát, golyót formázunk. Ezután a szokásos módon, forró serpenyőben megsüthetjük, vagy sütőben süthetjük.

180 fokos sütőben 30 percig sütjük a palacsintákat.

Lépésről lépésre recept sajttal

Nos, mi lehet finomabb, mint a sült krumpli és a ropogós sajt. Ez hihetetlen kombináció. A varázslókat a következő módszer szerint készítsük fel, biztosíthatom, tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Burgonya - 800 gr.;
• Íj - 2 db.;
• Tojás - 3 db .;
• sajt - 150 gr.;
• Liszt - 100 gr.;
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, felkockázzuk és enyhén kinyomkodjuk. Só, bors.

2. A hagymát meg kell hámozni és a burgonyával együtt lereszelni.

3. Egy tálban keverje össze a burgonyát, a hagymát és a tojást. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.

4. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és tegyünk bele egy evőkanál kis tésztát. 10 percig sütjük a sütőben.

5. Ezután vegye ki és óvatosan fordítsa át őket a másik oldalára. Reszelje le a sajtot, és szórja meg az egyes termékeket. Tegyük vissza a sütőbe és süssük további 5-7 percig.

A lányom szereti ezt a különleges lehetőséget, mivel nagyon finom és nem zsíros.

Hogyan főzzünk palacsintát tojás nélkül

Kiderült, hogy a palacsintát tojás nélkül is lehet főzni, ez így alakul karcsú változat de az íze remek. A tésztát nem csak reszelővel, hanem konyhai robotgéppel is elkészíthetjük. A következő videóból megtudhatja, hogyan kell főzni ételt tojás nélkül és fűszernövényekkel.

Krumpliból főzünk hússal

Ez az opció azoknak szól, akik valami újdonsággal szeretnék kedveskedni családjuknak vacsorára. A szokásos sült sütemények hússal és tejföllel készülnek majd, ja, és finom is lesz.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3-4 db .;
• Tojás - 1 db;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Hagyma - 100 gr.;
• Liszt - 1,5 evőkanál;
• Tejföl - 1 evőkanál;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Darált hús - 150 gr.;

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, a húst feldaraboljuk. Használhat csirke-, marha- vagy sertéshúst. Vagy vegyél kész darált húst.

2. Most lereszeljük a burgonyát durva reszelőn.

3. A hagymát apróra vágjuk.

4. A reszelt burgonyát sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagyma felét, beleütjük a tojást és beleszórjuk a lisztet. Mindent jól összekeverünk.

6. Tegyen vékony réteget egy forró serpenyőre megfelelő mennyiségű olajjal. burgonya tészta, akkor húsgombócés a tetejére is mindent beborítunk krumplis masszával.

7. Közepes lángon aranybarnára sütjük az oldalas szelettől. A végén célszerű fedővel letakarni, minimálisra csökkenteni a hőt, és 5-10 percig állni hagyjuk.

Ízletes recept, amely szerint az edény nem sötétedik

Tudják, amikor ezt az ételt főzöm, mindig eszembe jut a nagymamám, amikor felhívott minket az erkélyről, és azt kiabálta: "Srácok, ideje hazamenni, készen vannak a burgonyanövények." Nagymamám így hívta varázslókat.

Azt hiszem, miután megismerte a fenti főzési módszereket, rájött, hogy a főzés nagyon egyszerű és gyors. Sok hostessnél azonban elsötétül a csemege. Ennek elkerülése érdekében adok néhány tippet:

• Még egyszer megismétlem, a burgonya gyümölcsét szedjük hozzá magas tartalom keményítő. Ezért a fiatal nem alkalmas ehhez az ételhez.
• A burgonyának rugalmasnak és érdes héjúnak kell lennie.
• A reszelt gyökérzöldségeket és a hagymát össze kell keverni: először burgonya, majd hagyma, ismét burgonya-hagyma. Így a zöldségek nem fognak sötétedni.
• Ne tegyünk sok lisztet a tésztába, különben a finomság nagyon kemény lesz.
• A tésztába nemcsak hagymát, hanem almát vagy citromlevet is adhatunk.
• Hozzáadás elég olajat egy serpenyőben párolni.
• Jobb, ha öntöttvas vagy kerámia serpenyőt veszünk, magas oldalakkal.

Hozzávalók:

• Burgonya - 6 db .;
• Íj - 2 db.;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. Vegyünk burgonyát, mossuk meg és hámozzuk meg.
2. Dörzsölje be finom reszelő.
3. Hámozzuk le a hagymát a héjáról, azonnal reszeljük fel a gyökérnövényhez.
4. Ügyeljen arra, hogy a felesleges folyadékot leeressze.
5. Most sózzuk és jól keverjük össze.
6. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk rá olajat, melegítsük fel.
7. A keveréket egy evőkanállal kikenjük, elsimítjuk.
8. Addig sütjük, amíg meg nem jelenik aranybarna két oldalról.
9. Tegye az ételt egy szalvétára, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
10. Friss tejföllel tálaljuk.

Burgonya palacsinta cukkinivel

És itt nyári változat ez az edény. Attól eltekintve ismerős termékek Adjunk hozzá még cukkinit és fokhagymát. Kóstoltad már ezeket a palacsintákat?! Még nem, akkor készülj!!

Hozzávalók:

• Burgonya - 3-4 db .;
• Kis cukkini - 1 db;
• Tojás - 1 db;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Liszt - 2 evőkanál;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk.

2. Ugyanígy járunk el a cukkinivel is: eltávolítjuk a héját és lereszeljük.

3. Keverje össze a zöldségeket, sót és borsot. Keverjük össze.

4. A kapott levet kinyomkodjuk és lecsepegtetjük.

5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, tojást és lisztet a zöldségekhez. Keverjük össze alaposan.

6. Forró serpenyőben mindkét oldalát ropogósra sütjük.

Német főzés serpenyőben

Egy másik klasszikus recept. És ne felejtsük el, hogy a só és bors mellett kedvenc fűszereinket is hozzáadhatja az ételhez, mert ezzel csak fokozza az étel ízét.

Hozzávalók:

• Burgonya - 6 db .;
• Tojás - 1 db;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Fűszerek - opcionális;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. Hámozza meg a gumókat.

2. Durva reszelőn lereszeljük.

3. Adjunk hozzá egy tojást.

4. Mindent összekeverünk.

5. Eljött a fűszerek és a só ideje.

A só előtt lerakott tojás bevonja a burgonya chipset, csökkentve a lé kiválasztását.

6. Az egészet újra összekeverjük, a levét lecsepegtetjük. Egy kanál masszát tegyünk egy forró serpenyőbe, és süssük mindkét oldalát aranybarnára.

7. Melegen és hűtve is fogyaszthatod.

Egyébként mi a kedvenc módja ennek az ételnek? Friss tejföllel szeretem.

Videórecept a fehérorosz burgonyás palacsinta főzéséhez

És most nézzük meg, hogy szomszédaink, fehéroroszok hogyan készítik ezt a finomságot, talán saját titkos információik vannak erről. Általában megnézzük a videót, és jegyzeteket készítünk a tanácsokról.

Sütőben csirkével sütjük

És a mai nap utolsó főzési módja, amiben húsdarabok, majonéz, sajt, és persze krumpli is szerepel, hol anélkül.

Számomra igaz, hogy az ilyen burgonyás palacsinta nem egészen ázott, hanem csak egy egész rakott, de van hol lenni. Próbáld ki te is ezt a finomságot.

Hozzávalók:

• Csirkemell filé- 1 db PC.;
• Burgonya - 2 db.;
• Kemény sajt - 50 gr.;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Csirke tojás - 1 db.;
• Fűszerezés - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj- az űrlaphoz;
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

1. Öblítse le a filét, szárítsa meg és vágja apróra.

2. Hámozza meg és reszelje fel a gyökérnövényt.

3. Sajtot, fokhagymát, szintén reszelővel felaprítjuk.

4. Keverje össze az összes reszelt ételt, sózza és fűszerezze. Összekeverjük a hússal.

5. Beleütjük a tojást és összekeverjük.

6. Adjunk hozzá majonézt.

7. Keverje meg újra.

8. A tepsit kikenjük olajjal, és a masszát megkenjük süteményekkel.

9. 180 fokon 15-20 percig sütjük.

Nos, a kis termékszám ellenére a burgonyás palacsinta mindig népszerű és sok család által kedvelt. És köszönöm különböző receptek, soha nem unatkoznak. Tehát válassza ki a főzési módot, és élvezze a ropogós burgonyát!!

Reszelt rántott nyers burgonya A fehéroroszok a legjobbak. Ezért a draniki szót az egész világ ismeri, legalábbis a szláv.

fehéroroszok részben burgonyás ételekáltalában minden más népre tudnak esélyt adni. A fehérorosz konyhában nagyon sok burgonyás étel található: varázslók, zrazy, gombócok, drachen, babka stb. Tól től nyers burgonya lével, burgonyából facsart lével, főtt és tört krumpliból... Palacsintához burgonyát tesznek, lepényt készítenek belőle, és nem csak tölteléknek, hanem tésztának is használják. Így nyugodtan megbízhat a fehéroroszokban a burgonyaügyekben.

Hogyan készítsünk nagyon finom, ropogós héjú palacsintákat? Több trükk is létezik.

Fotó: Shutterstock.com

Készítmény

A burgonya palacsintához való összes terméket ki kell venni főzés előtt. Készíts elő mindent, hogy a tészta a lehető leggyorsabban elkészüljön. Ne felejtse el a burgonya préselésére szolgáló gézt és a reszelőt.

Hogy a krumpli ne feketüljön meg

Utoljára kell dörzsölni. Gyorsan kinyomkodjuk, és azonnal hozzáadunk egy kevés tejet vagy tejfölt. Ezután adjuk hozzá az előre elkészített tésztadarabot a burgonyához.

Ahhoz, hogy a palacsinta puha legyen

A burgonyát a legkisebb reszelőn kell lereszelni. A hagymát a burgonyával együtt lereszeljük. Keverd össze. A hagymalé megóvja a burgonyát a barnulástól.

Liszt helyett

A Draniki még jobb lesz, ha a burgonyából kinyomott folyadékot megvédjük, majd lecsepegtetjük, és a leülepedett keményítőt hozzáadjuk a tésztához. És ebben az esetben nem lehet lisztet tenni a tésztába.

Még könnyebben

A burgonya masszát nem egész tojással rögzítheti, hanem két fehérjével helyettesítheti. A fritters nagyon buja lesz, és bár süthető burgonya rántott zsíron valahogy furcsa megjegyezni a kalóriatartalmat, kicsit könnyebb a gyomornak és a májnak, mint a sárgája használatakor.

Mit kell sütni

A Dranikit legjobb disznózsírban készíteni. Jobban felmelegszik, mint a hús, és jobban megragadja a krumplitésztát. És általában nagyon jól passzol a burgonyás palacsinta ízéhez. De sajnos sokan nem bírják a sült zsír szagát.

Ebben az esetben bármelyiket veheti növényi olaj szagtalan, vagy olvadt. A normál vaj rossz. Melegítéskor sziszegni fog és „köpni” fog, mivel víz van benne, és további szennyeződések, minden, ami az olajból kiolvad, megég, és fekete csapadékot ad.

A serpenyőt előmelegítjük

A Dranikit egy nagyon jól felforrósított serpenyőre kell fektetni. És a rajta lévő zsírnak is fel kell melegednie, így miután felöntötted az olajat (ha főzöd), várj pár percet, és tedd ki a burgonyás masszát.

Mivel tálaljuk

Nagyon forró palacsinta nagyon hideg tejföllel. Ha szalonnában sütjük, akkor még megszórhatjuk tepertővel.

Hagyományosan

Klasszikus Fehérorosz recept a burgonyás palacsinta nem tartalmazza a tojást és a lisztet. Csak burgonya, hagyma, só, zsír a sütéshez. De most leggyakrabban tojást adnak a palacsintához. Általában körülbelül 1 tojás 4-5 közepes burgonyához.

Fotó: commons.wikimedia.org

Draniki

Recept 5 burgonya

1 izzó

2 evőkanál Liszt

4 evőkanál növényi olaj

Egy kis szóda

1 csésze tejföl

Só, bors

1. lépés: A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, lereszeljük. Engedje le a levét, vagy préselje ki a sajtruhán.

2. lépés: Adjunk hozzá tojást, lisztet, szódát, sót és borsot. Mindent jól összekeverünk.

3. lépés: Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegítsük fel megfelelően, és fektessük ki a palacsintákat egy kanállal formázva.

4. lépés Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük, ha szükséges, adjunk hozzá olajat.

5. lépés Tejföllel tálaljuk.

Draniki hússal vagy varázslókkal

5. recept nagy burgonya

1 izzó

2 evőkanál Liszt

200 g darált hús

Só, bors

Növényi olaj

1. lépés A burgonyát és a hagymát megmossuk, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet, sózzuk és borsozzuk.

2. lépés Sózzuk és borsozzuk a darált húst.

3. lépés: Melegítsen fel egy serpenyőt olajjal. Egy adag burgonya tésztát kanalazunk rá, simítsuk el, hogy palacsintát készítsünk.

4. lépés Minden palacsinta tetejére tegyünk egy kis darált húst, és fedjük le egy kanál burgonya masszával.

5. lépés Mindkét oldalát megsütjük, majd zárjuk le a fedőt, csökkentsük a hőt és pároljuk körülbelül 15 percig. Forrón, tejföllel tálaljuk.

A burgonyás palacsinta az igazi pálcátéletmentő, amellyel gyorsan elkészíthet egy kiadós és tápláló vacsorát. Ha van néhány burgonya gumója, egy tojása, egy kis hagymája és egy kis tejfölje, akkor sem te, sem a családod nem fog éhezni. Még hús vagy kolbász sem szükséges, elég lesz a burgonyás palacsintát tejföllel tálalni. A recept olcsóságának és egyszerűségének köszönhető, hogy a burgonyás palacsinta egyetemes diákételnek számít, valamint a legények étele, sok dolgozó anya és nagy krumplipalacsinta-imádó étele. Ami még vonzza a burgonyás palacsintát, az a kísérletezés, más összetevők hozzáadásának és új ízek megszerzésének lehetősége. Szóval, elmondok egy egyszerű és finom recept burgonyás palacsintát.

Hozzávalók:

(4 adag)

• 4-5 burgonya
• 1 kis hagyma
• 1 tojás
• 2 evőkanál Liszt
• 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
• növényi olaj
• fekete őrölt bors
• tejföl

• 4-5 elég nagy burgonyát veszünk, valamint egy kis hagymát és egy tojást. A hagymát és a burgonyát megtisztítjuk.

• Három hagyma finom reszelőn. Ha az izzó nagy, akkor a fele is elég lesz.

• Három burgonya finom reszelőn. A finom reszelőnek köszönhetően a burgonya palacsinta lágyabb és jobban sül. Egyesek éppen ellenkezőleg, szívesebben reszelik a burgonyát közepes reszelőn, egyrészt gyorsabb, másrészt a kiálló burgonyaszalmával ellátott palacsinta festőibbnek bizonyul. Itt mindenki azt választja, ami neki tetszik)))

• A reszelt burgonyából és a reszelt hagymából elég sok levet enged ki, le kell csepegtetni. Ha ez nem történik meg, akkor túl sok lisztet kell hozzáadnia, és az étel inkább burgonya palacsintának fog kinézni, mint valódi burgonyás palacsintának.
• Tehát óvatosan engedje le a levét. Ilyen szép krumplis-hagymás masszát kapunk.

• Adjunk hozzá egy tojást, két evőkanál lisztet, sót és borsot. Mindent jól összekeverünk. Mindenképpen kóstoljuk meg, a burgonyás keveréknek elég sósnak és fűszeresnek kell lennie. A fűszerezéshez tegyünk zúzott fokhagymát, de ez nem kötelező.

• Mivel a burgonya sok keményítőt tartalmaz, és a keményítő hajlamos a "levegőben" sötétedni, ezért a burgonyás keveréket közvetlenül a burgonyapalacsinta sütése előtt készítjük el.
• Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A burgonyás palacsinta szereti az olajat, száraz serpenyőben nem lehet rendesen megsütni, ezért öntsünk rá elegendő olajat. Mellesleg, mint több olajat, annál áttörtebb és ropogósabb lesz.
• Rákanalazzuk a burgonya keveréket forró serpenyőben. A burgonyás palacsintákat laposra készítjük, és kis réseket hagyunk közöttük, hogy ne tapadjanak össze, és kényelmes legyen megfordítani.

• A burgonyás palacsintát szépre sütjük aranybarna majd fordítsd át a másik oldalra. Készre sütjük.

• Forró burgonyás palacsintát, szó szerint a serpenyőből, tálaljuk az asztalra. Feltétlenül adjunk hozzá tejfölt.

A burgonyás palacsintákat különböző módon készítik el. Nem tudom, miért történik ez, de még soha nem láttam őket ugyanúgy főzni. Valaki durva reszelőn dörzsöli a palacsintához való burgonyát, valaki finom reszelőn, valaki pedig robotgépben vagy turmixgépben darálja a krumplit. Mindezek a különbségek azonban nem fontosak, mert mi továbbra is szeretjük a burgonyás palacsintát. Bármilyen formában.

Az én családomban sem ragaszkodunk soha szigorú előírás burgonya palacsintát főzni. Mindig egy kicsit másképp főzzük őket. Ma például úgy főzték meg, hogy kiderüljön, ahogy a gyerekek hívják: kozmetikusok vagy szőrösek.

Hozzávalók palacsinta készítéséhez

Kozmatikus burgonya palacsinta elkészítéséhez szükségünk van:

• burgonya, körülbelül 10 közepes burgonya
• három tojás
• 2-3 gerezd fokhagyma
• növényi olaj palacsinta sütéséhez

Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát

Először sok burgonyát meg kell hámozni, és jól meg kell mosni.

Annak érdekében, hogy ne csak burgonyás palacsintát kapjunk, hanem szőröst is, a burgonyát durva reszelőn kell lereszelni. Tehát reszelőt veszünk a kezünkbe, és óvatosan, hogy ne sértsük meg a kezünket, dörzsöljük a krumplit.

Ezután a reszelt burgonyából ki kell préselni felesleges víz. Ehhez sózzuk meg a burgonyát (a só elősegíti a folyadék felszabadulását a termékekből), keverje össze a reszelt burgonyát és engedje le a felesleges folyadékot a csészéből.

Most három tojást törünk egy csészébe burgonyával. A tojásra azért van szükség, hogy a krumplis palacsintánk ne törjön össze.

Adjunk hozzá 2-3 gerezd fokhagymát a burgonyához. A fokhagymát vagy finomra kell vágni, vagy fokhagymaprésen át kell nyomni.

Mindent alaposan összekeverünk. Ha főzés közben felesleges folyadék jelenik meg a csészében, jobb, ha leereszti.

Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, öntsünk bele növényi olajat és melegítsük fel.

Forró olajba villával tegyünk egy kicsit reszelt burgonyaés villával lenyomkodjuk és elsimítjuk, hogy a burgonyás palacsinta lapos legyen. Így jobban főznek.

A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Vegye ki a palacsintát a serpenyőből, és tegye rá egy szalvétára, hogy felszívja a felesleges zsírt.

Addig ismételjük a műveletet, amíg a reszelt burgonya el nem fogy. Azt tanácsolom, állítson fel őrséget, ha azt szeretné, hogy a krumplis palacsinta éljen, hogy az asztalra kerüljön. A mi családunkban van egy furcsa tulajdonságuk, hogy amint hátat fordítasz, eltűnnek a tányérról!

A palacsintát tejföllel kell felszolgálni az asztalra.

Nincs is könnyebb, mint kiadós és ínycsiklandó burgonyás palacsintát sütni! Ezt az ételt tejföllel, fűszernövényekkel vagy fénnyel kiegészítve zöldség saláták finomak leszünk teljes ebéd, elég gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül elkészítve.

Ajánlunk standard recept burgonyás palacsintát, amit bármikor kiegészíthetsz, ha szeretnéd, például zöldek, gomba, hús ill. friss zöldségek. És ha tetszik a recept, javasoljuk, hogy próbálja ki. hasonló étel - .

Hozzávalók:

• burgonya - 700 g (körülbelül 5-6 közepes méretű gumó);
• hagyma - 1 nagy fej;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• tojás - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - körülbelül 100-120 ml.

1. A burgonyát megmossuk, vékonyan levágjuk a héját. A meghámozott gumókat apró forgácsokkal bedörzsöljük (lehet reszelő vagy speciális kombájn). A kapott masszát egy mély tálba tesszük, a felszabaduló folyadékot lecsepegtetjük.
   
2. A hagymát megtisztítjuk, kellően finomra dörzsöljük, vagy a turmixtálban minél jobban felaprítjuk, majd a burgonyához küldjük. Nem ajánlott a hagymát kizárni a receptből, mivel nem csak a burgonya palacsintát teszi szaftosabbá és ízletesebbé, hanem megakadályozza, hogy a burgonya massza gyorsan elsötétüljön.
   
3. Aztán behajtunk egy nyers tojás, sót és finomra őrölt borsot szórunk ízlés szerint. Adjunk hozzá lisztet a burgonya-hagymás masszához - 2 evőkanál. egy kanál is elég lesz. Ha a burgonya kellően keményítő, akkor liszt nélkül is meg lehet csinálni.
   
4. A keveréket összegyúrjuk, a komponenseket homogén "pürévé" keverve.
   
5. Egy kis adag olajjal (kb. 3-4 evőkanál) felmelegítjük a serpenyőt. A burgonyás keveréket sütemény formájában forró felületre kenjük. Közepes lángon kb 2-3 percig sütjük. Amint az alja megbarnult, fordítsa meg a süteményt, és várja meg néhány percig, amíg aranyszínű lesz.
   
6. Ha kellően dús burgonyás palacsintát formáztunk, érdemes alacsony lángon besötétíteni, hogy belül ne maradjon nedves. Ehhez fedje le a serpenyőt fedéllel, csökkentse a hőt, és várjon 3-4 percet.
   
7. Ugyanúgy formázzuk és sütjük. következő játék sütemények, szükség esetén olajat adva a serpenyő felületéhez. A burgonyás palacsintát forrón tálaljuk, tejföllel, zöldekkel, zöldségekkel.
   

Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+