Hogyan készítsünk egy hagyományos keksztortát. A legcsodálatosabb piskóta. Masztixel díszített levegős piskóta

Nem titkolom, a recept szerint készült keksz, amit ma megosztok, a kedvencem. Magasnak, bujanak bizonyul, elkészítésekor nem kell a tojásokat fehérjékre és sárgákra osztani (mint az), és az eredmény mindig csodálatos - buja levegős sütemények, ami tortához használható, vagy csak úgy fogyasztható, tejjel.

Apránként egy malacperselybe tettem a tisztelt cukrászok tippjeit, titkait, titkait, megismételtem utánuk, tanultam, teszteltem, próbáltam és... a kívánt célt mégis elértem. Egy bolyhos 4 tojásos keksz, amiből mindig kiderül - ez az én felfedezésem, amit ma megosztok!

Finom piskóta 4 tojásos tortához:

• Csirke tojás (CO) - 4 db.
• Cukor homok - 150 g.
• Búzaliszt prémium- 150 g.
• Sütőpor - 1 teáskanál csúszdával

Hogyan kell sütni:

A keksztészta nagyon gyorsan összegyúrható, ezért azonnal kapcsoljuk be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 C-ra.

A tojásokat egy széles tálba törjük, ebben gyúrjuk a tésztát. Hadd emlékeztesselek arra, hogy a sárgáját és a fehérjét együtt verjük fel. De ha gyenge a turmixgépünk, vagy nincs, akkor ezt tegyük: először a tojásfehérjét a recept szerint fele mennyiségű kristálycukorral habosra forgatjuk, majd a sárgáját a maradék cukorral habosra verjük. A legvégén (a liszt hozzáadása után) keverjük hozzá a fehérjehabot.

Tehát mind a négy tojást felverjük, először kapcsolja be a keverőt alacsony sebességgel, majd fokozatosan növelje a maximumra. Addig verjük, amíg a tojás dús habbá nem válik – és csak ezután adjuk hozzá vékony sugárban kristálycukor.

Ha a kezed még nem tanult meg vékony sugárban hozzáadni, és attól félsz, hogy eltörik, és az összes cukor egyszerre kerül bele, akkor jobb, ha veszel egy evőkanálnyit, teszel mellé egy edényt cukorral és add hozzá. egy evőkanál.

A keverőt nem kell kikapcsolni a cukor hozzáadása közben, mert a kristálycukor nem ülhet le az aljára.

A tojásmasszában egyenletesen eloszlatott cukor segít sűrű, könnyű habbá válni. Nézze meg a fotót, hogyan kell a tojás-cukros masszának világosodnia.

Most adjunk hozzá 1 teáskanál sütőport a liszthez, és szitáljuk egy tál tésztába. Szitálás előtt mindenképpen vegyünk egy spatulát, és keverjük össze a lisztet a sütőporral. Az, hogy a keksz egyenletesen kel-e a sütőben, attól függ, hogy a sütőpor mennyire egyenletesen oszlik el a lisztben.

Vigyázni kell a liszttel - ha túl sokat teszel bele, készen túl sűrű lesz a keksz.

A lisztet részletekben, három megközelítésben adjuk hozzá. Minden alkalommal, amikor lisztet adunk hozzá, a hozzávalókat felfelé haladva keverjük össze, mintha rétegenként emelnénk a tésztát. A liszt hozzáadásakor nem használunk mixert, csak spatulát vagy fakanalat.

Most öntsük a tésztát egy előre elkészített formába (meg kell kenni egy darab vajjal és meghintjük liszttel, lerázzuk a felesleget). Érintse meg néhányszor a pultot, hogy egyenletesen ossza el a tésztát a közepétől a szélekig. Ugyanebből a célból egy éles mozdulattal az óramutató járásával megegyező irányba csavarhatja a formát.

Az én formám átmérője 18 cm, a kész keksz magassága 6 -6,5 cm.

A kekszet 30-35 percig sütjük a sütőben 180 C-on. Általában minden sütő teljesítményében különbözik, ezért összpontosítson a pirospozsgás színre és egy száraz fapálcára.

Nagyon fontos a sütő előmelegítése! A tészta sok levegőt tartalmaz, és hogy bent maradjon, a keksz falának azonnal el kell kezdenie sülni. Ha beírod az űrlapot a teszttel hideg sütő, a légbuborékoknak lesz ideje kiszabadulni a tésztából, a sütés alacsony és sűrű lesz.

A kész keksz felületének vissza kell ugrálnia, amikor ujjával megnyomja. Ha a keksz "meghibásodik", az ujján lévő lyuk nem áll helyre, akkor a keksz még nincs kész, több időre van szüksége. Az első 25 percben ne nyissa ki a sütőt, különben a tészta leülepedik.

A kész kekszet 10 percig a formában hűtjük, majd a forma falai mentén megrajzoljuk (kört írunk le), hogy a tortát könnyebben leválaszthassuk a levehető formából, kiengedjük a kekszet és fejjel lefelé fordítjuk rá. egy rács. Így ha a sütés tetején gumó alakult ki, az kisimul, és be kész torta minden sütemény sima és szép lesz.

A rácson való teljes kihűlés után a kekszet be kell csomagolni ragasztófóliaés 6-8 órára hűtőbe tesszük. Ennek köszönhetően ravasz trükk, a kekszből megmaradt nedvesség nem jön ki, hanem egyenletesen oszlik el a sütés teljes felületén, így szaftosabb lesz a keksz.

Annak ellenére, hogy a filmben lehűlt, a recept szerint készült keksz meglehetősen száraznak bizonyul (ellentétben például azokkal, amelyek olajat tartalmaznak). A torta összeállításához jobb, ha sziruppal áztatja konzerv őszibarack vagy cukorszirup(lefőzzük a szükséges mennyiséget, 6 evőkanál víz és 4 evőkanál cukor aránya alapján).

Egy 18 cm átmérőjű formából készült piskóta könnyen három tortára vágható (de ma úgy döntöttem, hogy kettévágom). Készíts egy réteget kedvenc krémedből, hagyd egy kicsit ázni, és - házi sütemény teára készen!

A torta díszítésére használtam házi mályvacukor almából, amit ő maga készített, valamint mályvacukrot és cukrászati ​​feltétet. A sütemény puha volt és nagyon finom.

A dús kekszek között a tortaréteghez konzerv őszibarack darabokat adunk.

A kekszmorzsa jól passzol a tejfölhöz, vajas krémekés gyümölcsök.

Legutóbb oldalunknak van egy csatornája a YouTube-on. És az első videó, amit elhatároztam, arról szólt, hogyan kell elkészíteni bolyhos keksz. Szerintem ez a recept alap, sok desszert elkészítésének fő receptje!
Ha szeretsz videókat nézni, üdvözöllek:

Buja, mint a felhő, te és szeretteid imádni fogják a kekszet! Mutasd meg a fotón, hogy mit kaptál ehhez a recepthez (csatolhatod a megjegyzéshez). Ha kérdésed van - bátran tedd fel, mindig szívesen válaszolok!

Jó étvágyat kívánunk!

Amikor fotót adsz fel az Instagramra, arra kérlek, hogy tüntesd fel a #pirogeevo #pirogeevo hashtaget, hogy megtalálhassam erőfeszítéseid eredményét és megcsodálhassam őket! nagyon örülni fogok!

Kapcsolatban áll

Nos, mi lehetne könnyebb, mint egy egyszerű keksz sütése? Valószínűleg sokan nem értenek egyet velem, mert csak tapasztalt háziasszony. És részben igazad lesz. A klasszikus sütemények elkészítésében számos árnyalat és finomság van, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk.

Az első "kekszet" 12 évesen sütöttem, és amit a sütőből kivettem, az inkább omlettnek tűnt, mint az általam elképzelt tortarétegnek. Akkoriban nem volt internet, főzőműsorok és színes magazinok lépésről lépésre receptek. Csak anyám füzete volt, benne az összetevők listájával és Rövid leírás folyamat. És akkor nem igazán tudta főzni senki, sem anyám barátai, sem a barátaim, és még inkább a nagymamám, aki csak az élesztős tésztával barátkozik.

Gramra igazolt recept és érthető arányok

De húsz év alatt egy sor kísérletnek köszönhetően megtanultam igazi kekszet sütni és személyes tapasztalat. És mindig ezt a receptet adom a barátaimnak, rokonaimnak, és a még kislányomnak is továbbadom.

Barátaim, sok szöveg lesz a továbbiakban, ezért kérjük, legyetek türelmesek, és ígérem, hogy az első kekszetek buja, légies és hihetetlenül ízletes lesz. Ahogy a fotón is látszik, a torta három részre vágható.

Összetevők listája

• 5 tojás
• 1 csésze cukor
• 1 csésze liszt
• 1 csipet só

Ezen kívül:

• növényi olaj a forma kikenéséhez
• 28-26 cm átmérőjű tepsi.
• üveg 250 ml.

Főzési útmutató

Készítsen elő két kényelmes és mély tálat, amelyekben kényelmes lesz keverővel verni. Ellenőrizze, hogy nincs-e vízcsepp abban a tálban, amiben a fehérjét felverjük, a tál ne csak száraz legyen, hanem zsírmentes is. Még egy csepp zsír töredéke is elrontja a kekszet. Ezért előre győződjön meg arról, hogy a fehérjetál száraz és zsírmentes.

Most a folyamat legizgalmasabb része: el kell választani a fehérjét a sárgájától. Óvatosan válasszuk el a fehérjéket a sárgájától, és ügyeljünk arra, hogy egy kis csepp sárgája se kerüljön a fehérjékbe. Ahogy korábban írtam, a sárgájából származó zsír még kis mennyiségben is zavarja a fehérjék felverését. Ha nem jártas a sárgák elválasztásában a fehérjétől, a legjobb, ha ezt külön tányéron csinálja. Ha elront egy fehérjét, akkor a teljes fehérjetömeg nem fog szenvedni.

Most adjuk hozzá a cukor felét a sárgájához.

A sárgáját a cukorral habosra keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd félretesszük.

A hideg fehérjék a sikeres sütés kulcsa

Az egyik legtöbb fontos szabályokat keksz elkészítése - a fehérjéknek hidegnek kell lenniük, különben egyszerűen nem fognak felverni. Ha nem volt időd előre lehűteni a tojásokat, akkor tedd a tálat a leválasztott fehérjékkel 10-15 percre a fagyasztóba, ahol gyorsan kihűlnek. Adjunk hozzá egy csipet sót a kihűlt fehérjékhez.

A fehérjéket a sóval habos habbá verjük egy mixerrel nagy sebességgel. Ebben a szakaszban már világossá válik, hogy sikerül-e egy keksz vagy sem. Ha a mókusokat szép habos kalapba verjük, akkor minden rendben, mehetünk tovább. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék cukrot a felvert fehérjékhez, és verjük tovább a fehérjéket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Nincsenek hirtelen mozdulatok!

Fokozatosan adagoljuk a fehérje részbe a cukorral felvert sárgájába. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy a kekszes massza ne üljön le, a mixer legalacsonyabb fordulatszámán, de jobb, ha kanállal az óramutató járásával megegyező irányban keverjük, hogy biztosra menjünk.

Ugyanígy járunk el a liszttel is, amit előre át kell szitálni. Adjunk hozzá lisztet keksz tészta egy-egy evőkanálnyit, és óvatosan keverje össze a mixer legalacsonyabb fordulatszámán, vagy egy kanállal.

"francia ing"

Ezután készítsük elő a formát a kekszhez. Nincs szükségünk meglepetésekre, így akár egyenruhára is tapadásmentes bevonat kenje meg növényi olaj ecsettel, vagy kézzel, és szórjuk meg liszttel. A felesleges lisztet le kell rázni. Amúgy nemrég jöttem rá, hogy a forma sütés előtti feldolgozásának ezt a módját „francia ingnek” hívják.

A kekszes tésztát öntsük egy formába, és küldjük előmelegített sütőbe sütni.

Hogyan kell sütni a sütőben

Ha először főz, akkor valószínűleg megkérdezi tőlem, hogy milyen hőmérsékleten kell sütni egy kekszet a sütőben? Válasz: abban az esetben keksz tészta szélsőségekre nincs szükség, az arany középút 170-180 fok. Sütés - 30-40 perc. Rács helyzete középen. Ne felejtse el, hogy az első 25 percben nem nyithatja ki a sütőt, különben a keksz nem fog megkelni.

Fa fogpiszkálóval vagy nyárssal ellenőrizzük a sütés készségét. Ha a fogpiszkáló megszáradt és a keksz megpirult a tetején, akkor kész a tészta. Ne vegye ki azonnal a formát a sütőből, mert leeshet. Kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki félig az ajtót, és hagyja kihűlni.

Kivesszük a sütőből, kivesszük a formából és tányérra tesszük. Kihűlés után az elkészült keksz kissé leesik, a felülete ráncosodik, de így is buja és levegős marad.

Hát ennyi a barátaim, remélem nem zavartalak meg titeket nagyon.Mint látjátok, nincs semmi bonyolult egy klasszikus keksz elkészítésében. A legfontosabb dolog az, hogy kövesse a fenti ajánlásokat, és biztosan sikerülni fog.

Milyen sütőben lehet kekszet sütni? Az elektromos és gázsütők egyaránt alkalmasak sütésre. Elektromos sütőben légkeverés nélkül kapcsoljuk be a felső és alsó fűtést. Rács helyzete középen. Mert gáz sütő, csak az alsó fűtést kapcsolja be, a rostély helyzete is középen van és konvekció nélkül.

Melyik sütőbe tegye a kekszet? A garantált eredményért - tökéletes keksz, a formát a tésztával előmelegített sütőbe kell tenni. De nem egyszer hideg sütőbe tettem a formát a tésztával, és a keksz tökéletesen megkelt. Ezért, ha válaszút előtt áll, hogy egy kekszet forró vagy hideg sütőbe tegyen, jobb, ha forrót választ.

Miért nem kel meg a sütemény a sütőben?

A sütő tömítése törött. Ez a funkció jellemző a régi szovjet sütőkre. Idővel a gumitömítések kiszáradnak, és a keksz sütése közben idegen levegő kerül a sütőbe. Ha van egy modern gáz, ill elektromos sütő, akkor nincs ok az aggodalomra.

Az első 25 percben ne nyissa ki a sütőt keksszel. A keksz megül a sütőben, ha korábban kinyitja a sütő ajtaját. Állíts be magadnak ébresztőt, vagy nézd az üvegen keresztül, ahogy a tészta megkel a formában, és a teteje megbarnul.

Túl sok lisztet adtunk hozzá. A tésztában lévő lisztet nem szemmel, hanem a recept szerint kell hozzáadni. Vannak nagyon egyszerű arány kekszhez: 1 tojáshoz 1 evőkanál liszt megy. Az én receptemben ez az arány megmarad: 5 evőkanál lisztet teszünk egy 250 grammos pohárba. Ez az arány jól jön, ha például 7 vagy 9 tojáshoz szeretne kekszet sütni. Ugyanez az arány vonatkozik a receptben szereplő cukorra is.

A lisztet nem szitálták. Ha először süt kekszet, ne hagyja figyelmen kívül ezt a lépést. A lisztet feltétlenül szitáljuk át, hogy oxigénnel dúsítsuk a tésztát, mert klasszikus tészta szóda és sütőpor nélkül elkészítve, ezért itt nagyon szívesen látják az oxigént.

Házi tojások használata. A házi tojás sárgája mindig magasabb zsírtartalmú, mint a bolti tojásban, így pl. legjobb eredmény, mindig bolti tojással sütök.

Klasszikus keksztorta receptje

4,8 (95,56%) 18 szavazat

Ha tetszett a recept - tegyen csillagokat ⭐⭐⭐⭐⭐, ossza meg a közösségi hálózatokon, vagy írjon megjegyzést fényképes beszámolóval az elkészített ételről. A visszajelzésed a legjobb jutalom számomra 💖💖💖!

Készítsük elő a keksz hozzávalóit.

Egy tepsit vékonyan kikenünk olajjal és lefedjük sütőpapírral (vagy kenjük meg olajjal, szórjuk meg liszttel és rázzuk le róla a felesleges lisztet).
1-2 alkalommal szitáljuk át a lisztet.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

Nagyon óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától, hogy egy csepp sárgája se kerüljön a fehérjébe, különben a fehérje nem fog felverődni. Ezenkívül a tálnak, amelyben a fehérjéket felverjük, tisztának kell lennie, zsírnyomok nélkül. Érdemes ecetbe vagy citromlébe mártott papírtörlővel áttörölni.

A sárgáját egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukor felét és a vaníliás cukrot.

A sárgáját a cukorral jól elmorzsoljuk, amíg térfogatnövekedik, és fehéríti a masszát.
A sárgáját villával, habverővel, mixerrel vagy rúddarálóval lehet őrölni.

Helyezze a tojásfehérjét egy tiszta tálba vagy keverőtálba.

A tojásfehérjét közepes keverősebességgel verjük addig, amíg könnyű, bolyhos hab (lágy csúcsok) nem keletkezik.

Folytassuk a verést, miközben lassan hozzáadjuk a cukrot.
Amikor az összes cukrot hozzáadta, folytassa a verést addig, amíg a tojásfehérje ki nem borul, amikor megdönti (vagy elfordítja) a tálat (vigyázzon, hogy ne verje túl a tojásfehérjét).

Adjuk hozzá a felvert fehérjék egyharmadát a sárgájához.

És óvatosan, felülről lefelé keverje össze egy szilikon spatulával.

A sárgás masszához adjuk az átszitált lisztet.

És jól keverjük össze.

Ezután hozzáadjuk a maradék tojásfehérjét.

És nagyon óvatosan, felülről lefelé haladva, mintha rétegről rétegre emelnénk, keverjük össze a tésztát.

1. tipp. A tésztát nem kell sokáig keverni, nehogy elpusztítsák a légbuborékokat, amelyek miatt a keksz megemelkedik.

2. tipp. Keksz tésztába tehetünk reszelt citromot ill narancs héj, szitált kakaó, darált dió. Ezeket az összetevőket liszttel előre összekeverjük. Ha kakaót vagy diót adunk a tésztához, akkor a lisztből ugyanannyival kevesebbet kell venni. Ezenkívül a liszt egy része helyettesíthető keményítővel.

3. tipp. A formát legfeljebb a magasság 2/3-áig töltik meg tésztával, mivel sütés közben a keksz térfogata körülbelül 1,5-szeresére nő.

Öntse a masszát a formába, és simítsa el a felületét.

180°C-ra előmelegített sütőben kb 30-35 percig sütjük a tortát.
A tortát óvatosan kivesszük a formából, rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.

1. tipp. Sütés közben az első 20-25 percben nem célszerű kinyitni a sütő ajtaját, különben a keksz leeshet. De ha nincs rá szükség, jobb, ha nem nyitjuk ki az ajtót a keksz teljes sütési ideje alatt.

2. tipp. A keksz akkor van készen, ha kicsit összezsugorodott, a szélei eltávolodnak a forma falától, és ujjainkkal enyhén megnyomva a keksz felpattan, és gyorsan helyreáll a lyuk.

Ha az űrlap nincs letakarva pergamenpapír, késsel végig kell sétálni a forma szélén és el kell választani a kekszet a forma falától A kihűlt kekszet szalvétával, ill. papírtörlőés szobahőmérsékleten 8-12 órát pihentetjük (majd szirupba áztatva a keksz nem ázik el és nem esik össze vágáskor).

Jó étvágyat!

A bolyhos és egyszerű torta keksz sok desszert alapja, és nem csak az édes menük királyai - a sütemények. Bármilyen keksz percek alatt elkészül, és ami különösen figyelemre méltó, még a minimális kulináris tapasztalattal rendelkezők is megkapják. A főzési idő lecsökken egy trükknek köszönhetően, ami a következő: valójában egy magas süteményt készítünk, amit utólag egy cérnával vagy késsel két-három tortára vágunk.

Ha kekszet fog főzni egy tortához, akkor klasszikus recept, akkor ehhez szüksége van minimális készlet Termékek. Ezek közé tartozik: cukor, liszt és csirke tojás. A kezdő szakácsok meglepődnek a hozzávalók ilyen szerény készletén, és gyakran tapasztalatlanságból sütőporral egészítik ki a listát, tévesen azt gondolva, hogy ő adja a kész keksznek a pompát. Valójában a bolyhos keksz titka a megfelelően felvert tojásban rejlik. A csokis kekszek kedvelőinek elég hozzá kis mennyiségben kakaópor.

Az étel népszerűsége miatt sok lehetőség kínálkozik a torta keksz elkészítésére. Ma csak néhányat osztok meg közülük, amelyek a legnépszerűbbek a legtöbb hostess körében. Tészta készítésére szolgál további termékek: tejföl, tej, tejszín, sűrített tej stb.

Befejezett keksz torták krémmel megkenjük, és legalább pár órára a hűtőben pihentetjük, hogy beázzon. Tálalás előtt díszíthetjük a tortát. csokoládé cukormáz kakaóból, tejszínhabbal vagy megszórjuk kókuszreszelékkel.

Buja klasszikus piskóta

Mielőtt klasszikus lennél - ez a keksz a főzés látszólagos egyszerűsége ellenére is igényel némi szakértelmet tőled. Ha először főz, akkor ne felejtse el, hogy az ilyen sütéshez használt lisztet mindig szitáljuk, hogy oxigénnel telítődjön.

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 200 g cukor
• 200 g liszt

Főzési mód:

1. A tojásokat felütjük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.
2. Külön keverjük össze őket mixerrel.
3. Adjuk hozzá a cukrot a felvert tojásfehérjéhez, és verjük újra, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Szitáljuk át a lisztet, és kis adagokban adjuk hozzá a fehérjemasszához.
5. Ezután adjuk hozzá a sárgáját a tésztához, és óvatosan keverjük össze kanállal vagy falapáttal.
6. A tepsit sütőpapírral lefedjük és rákenjük a tésztát. Az űrlapot legfeljebb magasságának 2/3-áig kell kitölteni.
7. A kekszet 35 percre a sütőbe küldjük. Főzési hőmérséklet 180 fok.

Egyszerű csokis piskóta

A recept ugyanolyan egyszerű, mint az előző, csak ezúttal a szerelmesek örülnek egy ilyen keksznek csokis desszertek. Ha születésnapi ünnepséget tervez, akkor nyugodtan vegye figyelembe a receptet.

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 150 g cukor
• 100 g liszt
• 3 art. l. kakaó

Főzési mód:

1. Először is elválasztjuk a fehérjét a sárgájától.
2. A cukrot kétfelé osztjuk, az egyiket a fehérjéknek, a másikat a sárgáknak aludjuk el.
3. Turmixgéppel felváltva verjük fel az egyes masszákat.
4. A harmadik részt válasszuk el a fehérjemasszától, és adjuk a tálba a sárgájához.
5. A lisztet a kakaóval szitáljuk és a sárgájához adjuk. A kapott masszából gyúrjuk a tésztát, és adjuk hozzá a maradék fehérjéket. Még egyszer jól keverjük össze.
6. A kész tésztát egy tepsibe toljuk, olajjal előkenve vagy sütőpapírral letakarva.
7. A sütőben a tortához való kekszet 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 40-45 percig kell sütni.
8. Mielőtt a tortát darabokra vágnánk, hagyni kell teljesen kihűlni a kekszet.

Keksz kefires süteményhez lassú tűzhelyben

Ha van a háztartásában lassú tűzhely, akkor könnyedén készíthet belőle finom és puha kekszet. Ezenkívül a termékek listája kissé kibővült, és ez a keksz kefir és sütőpor felhasználásával készül.

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 125 ml kefir
• 60 ml növényi olaj
• 100 g cukor
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 140 g liszt
• Vaj

Főzési mód:

1. Egy mély tartályban keverje össze a tojást, a kefirt és a növényi olajat.
2. A kapott masszához adjuk hozzá a cukrot, a sütőport és a sót.
3. Szitáljuk át a lisztet, és több lépésben adjuk hozzá, anélkül, hogy a masszát teljesen homogénné kevernénk.
4. Kenje meg a többváltozós tálat, mint minden sütésnél, vaj.
5. Öntsük a tésztát a tálba, válasszuk a "sütés" programot, és főzzük a kekszet 40 percig.
6. Az elkészült kekszet lehűtjük, utána a torta alapjául használjuk.

Finom keksz tortához, tejföllel

Ha értékeli a sütés ízének finomságát, akkor ez a keksz biztosan tetszeni fog. Miután megkente egy ilyen pite süteményét tejföl vagy sűrített tejet, akkor felülmúlhatatlant kap ízletességünnepi torta.

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 1 csésze cukor
• 1 csésze tejföl
• ½ teáskanál szóda
• 2 csésze liszt
• 30 g vaj

Főzési mód:

1. Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától. Utóbbiakat cukorral kikeverjük és mixerrel felverjük.
2. A fehérjét habbá verjük.
3. Adjuk hozzá a tejfölt a sárgájához, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá szódát, lisztet és keverjük újra.
4. Ezután adjuk hozzá a fehérjék egyharmadát, és keverjük teljesen homogénre.
5. Adjuk hozzá a maradék fehérjét, keverjük újra.
6. A tepsit kenjük ki vajjal, és öntsük bele a tésztát.
7. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 45 percre.

Most már tudja, hogyan kell kekszet főzni egy tortához. Jó étvágyat kívánunk!

A tortához való keksz az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb alapja egy ilyen desszertnek. A sütemények sokoldalúsága lehetővé teszi a legtöbb főzést különféle sütemények, miközben rengeteg fajta nem csak krémet, hanem tölteléket is használunk, amiket az elkészítése során adunk a tésztához. Végezetül szeretnék pár tippet adni, hogy a tortakekszed jól sikerüljön, és ízével kivétel nélkül minden vendéget meglepjen:

• A keksz elkészítése előtt hagyja a tojásokat alaposan kihűlni a hűtőszekrényben;
• Amikor kekszet készítünk, feltétlenül verjük fel tojásfehérjeés a sárgáját egymástól elkülönítve;
• A formát, amelyben sütni fogunk, ne töltsük meg a széléig tésztával. A főzés során a magasság körülbelül egyharmadával emelkedik;
• A tortákba vágás előtt hagyni kell a kekszet teljesen kihűlni - így nem fog összetörni.

Kívánt:

Búzaliszt - 1 csésze
Cukor - 1 csésze
Csirke tojás - 3 darab

Azt kell mondanom, hogy a fenti összetevőkből egy kis torta készül, tehát ha vendégekkel találkozik, akkor duplájára meghatározott mennyiség termékeket legalább kétszer. Egy családi teadélutánhoz elég egy szerény méretű desszert is.

A legegyszerűbb sütemény receptje

1. A tojásokat mixerrel felverjük.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot.
3. Majd kis adagokban, a verés megállása nélkül, sűrű, stabil tojáshabbá öntjük a lisztet.
4. Lusta vagy ahhoz, hogy lépésről lépésre felverd a keksztésztát? Egyszerre mindent összekeverhet, de ebben az esetben ne felejtsen el egy teáskanál sütőport.
5. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A tésztát kivajazott tepsibe tesszük és 20 percig sütjük.
6. Kész keksz hagyjuk kihűlni. Ezután kivesszük a formából.
7. Vágja fel a kekszet több tortára, és vonja be bármilyen krémmel. Például: használhatja sűrű lekvár, verje le mindenki kedvenc varenkáját egy csomag vajjal vagy alkosson tovább sietősen.
8. Díszítsd alkotásodat tört gofrival vagy habcsókkal.

A legegyszerűbb tejfölös piskóta

Kívánt:

Kekszhez
Búzaliszt - 1 csésze
Cukor - 1 csésze
Tejföl - fél pohár
Csirke tojás - 2 darab
Sütőpor - 1 teáskanál

Krémhez
Legalább 30% zsírtartalmú tejföl - 1 csésze
Cukor - fél pohár

Ha normál méretű tortát szeretnénk készíteni, duplázzuk meg a hozzávalókat.

A legegyszerűbb tejföl receptje

1. A lisztet, a cukrot, a tejfölt, a tojást és a sütőport habosra keverjük.
2. Öntsük kivajazott tepsibe, és 20 percre 220 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
3. Amíg sül a keksz, elkezdjük felverni a tejfölt a cukorral. Fontos, hogy magas zsírtartalmú tejfölt vigyünk, akkor felverődik veled. A cukor mennyisége ízlés szerint és a tejfölben lévő savanyúság függvényében növelhető.
4. A kekszet kivesszük a sütőből, kihűtjük, kivesszük a formából, felvágjuk megfelelő mennyiség sütemények és kabát tejföllel.
5. Szirmaira vágott mandulaszeletekkel díszítjük.

Keksztorta receptje - Ünnepi

Szükséges:

Süteményekhez
Csirke tojás - 4 darab
Liszt - 4 csésze
Cukor - 4 csésze
Tejföl - 2 csésze
Sütőpor - 20 g
Hámozott zúzott dió - fél pohár
Kimagozott mazsola (vagy konzerv kimagozott cseresznye) - 1/2 csésze
mákos zacskó
Kakaó - 3 teáskanál

Krémhez
Sűrített tej - jar
Vaj - 200 g
Vastag zsíros tejföl - 200 g

Ünnepi keksz készítés

1. Keverjen el külön 4 edényben egy tojást, egy pohár cukrot és lisztet, fél pohár tejfölt és 5 gramm sütőport. Vagy mindent összekeverhet egy edényben, majd négy tálba oszthatja úgy, ahogy tetszik.
2. A keverék egyik részéhez adjunk diót, a másikhoz mazsolát (amit először fél órára vízben kell áztatni), a harmadikhoz mákot, a negyedikhez kakaót.
3. Így négyet kapunk különböző sütemények. Mindegyiket 200 fokos hőmérsékleten 25 percig sütjük. Fáklyával ellenőrizzük a készenlétet.
4. A kekszes tortákat kenjük meg krémmel. Ehhez jól felverjük a tejfölt, vajat szobahőmérsékletés sűrített tej.
5. Ízlés szerint díszítjük: reszelt csokoládé, meggykonzerv vagy diót. Hihetetlennek bizonyul finom desszert amely egyetlen vendéget sem hagy közömbösen! Általános szabály, hogy valaki egy keksztorta receptjét kéri.

Egyszerű és finom sütemény - csokoládé

Főzzünk:

A tesztre
Csirke tojás - 4 darab
Cukor - 1 csésze
Búzaliszt - 2 csésze
Kefir - 1 csésze
Sütőpor - 10-12 g
Kakaó - fél pohár

Impregnáláshoz
Csokoládé kenhető (mint a Nutella vagy a Carousel) - 350 g
Vaj - 100 g
Bogyószirup (lekvárból is lehet) - körülbelül egy pohár

Szuper egyszerű csokitorta recept

1. Keverjük össze a tojást, a cukrot, a lisztet, a kefirt, a sütőport és a kakaót.
2. Olajozott formába tesszük és 190 fokon kb 30-35 percig sütjük. A készenlétet szilánk segítségével határozzuk meg.
3. Hűtsük le és vágjuk darabokra. Minden süteményt először sziruppal megnedvesítünk. Majd kenjük meg a felvert csokoládépürével és szobahőmérsékletű vajjal.
4. Csokoládéfigurákkal vagy közönséges csempeforgáccsal díszítjük.

Tehát nem is egy, hanem több lehetőségünk van. Mindegyik főzési mód minimális időt és erőfeszítést igényel, és számtalan élvezet és élvezet kínálkozik!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+