Vajkrém sűrített tejjel. Krémreceptek főtt sűrített tejből. Sűrített tejes puding recept

A sűrített tejszín sokkal lágyabb, mint a hagyományos, cukorral felvert vajkrém. Alkalmas sütemények, kekszek, gofrik és házi sütemények készítésére.

Sűrített tejből többféle tortakrémet készíthetünk. A különféle adalékanyagok - gyümölcslevek és bogyók, diófélék, méz, csokoládé, tejföl - lehetővé teszik a legmerészebb kísérletek megszervezését, minden alkalommal új ízt kapva.

A műfaj klasszikusa a sűrített tej alapú krém és vaj. Sok háziasszony szereti gyorsasága és könnyű elkészítése miatt.

Creme brulee by . Nézd meg a videót!..

CLASSIC KRÉM RECEPTE KONDENZERBŐL

Mire van szükséged:
1 doboz sűrített tej
250 g vaj szobahőmérséklet

Hogyan kell főzni klasszikus krém sűrített tejből:
1. Vágja fel a vajat kis kockákra, és tegye egy mély serpenyőbe. Alacsony sebességre kapcsoljuk a mixert, és ezzel verjük fel a vajat homogén tömeg. Általában csak öt másodpercet vesz igénybe.

2. Fokozatosan adjuk hozzá a sűrített tejet. Csak ne öntse az egészet egyszerre. Adjunk hozzá tejet szó szerint 1-2 evőkanál, ne többet. A keverő sebessége növelhető. A tejszínt addig verjük, amíg az már nem tapad a serpenyő oldalára.

3. Az így kapott krémet azonnal használd fel, ne tárold. Bármilyen sütemény elkészítéséhez tökéletes, de különösen jó keksszel, omlóskal, ill gofri torták. A krém a torta rétegezésére és díszítésére egyaránt használható.

KRÉM RECEPTE KONDENZÁTORBÓL TEJFÉLLES

Mire van szükséged:
200 g vaj szobahőmérsékleten
0,5 doboz sűrített tej
200 g tejföl (lehetőleg tejföllel magas tartalom zsírtartalom)
300 g dió

Hogyan készítsünk sűrített tejet tejföllel:

1. A sűrített tejet a puha vajjal habosra keverjük. Adjunk hozzá tejfölt, és verjük újra.

2. Grind dióés hozzáadjuk a tejfölhöz és a sűrített tejhez.

3. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze. Ez a krém kiválóan alkalmas keksz alapú süteményekhez.

Sűrített TEJS VÁSÁRLÓKRÉM RECEPTE

Mire van szükséged:
200 g sűrített tej
1 st. tej
100 g vaj
2 evőkanál Szahara
2 evőkanál Liszt

A puding főzése sűrített tejjel:

1. Öntsünk tejet a serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és a lisztet, keverjük össze. A liszt hozzáadása után csomók jelenhetnek meg, de nem szabad megpróbálni megszabadulni tőlük, mert akkor a mixer széttöri.

2. A tejszínt lassú tűzön, állandó keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ne ragadjon el a főzéssel, különben a krém megéghet.

3. A tejszínt szobahőmérsékletűre hűtjük, hozzáadjuk a sűrített tejet és a vajat, majd az egészet mixerrel felverjük. Opcionálisan tehetünk bele egy kis vaníliát az ízért.

4. Kísérletezzen kiegészítőkkel. Az elkészített krémbe öntsünk egy teáskanál rumot, konyakot vagy bármilyen likőrt, és sokkal aromásabb és ízletesebb lesz. Aromaként gyümölcsesszenciát vagy vanillint is használhat.

És most eljött a főzés ideje finom sütemény"Napoleon" kedvenc krémeddel!

Mert finom krém Csak 3 hozzávalóra van szükségünk:

• kiváló minőségű vaj - 200 gr;
• főtt sűrített tej - 400 gr;
• konyak - 2-3 evőkanál.

Azonnal azt akarom mondani, hogy minden termékre szükség van, semmi sem zárható ki a receptből, még a konyak sem. Ő adja a krémnek nemes aromát és kitűnő utóízt.

A krém elkészítésének megkezdésekor emlékeznie kell arra, hogy minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie. Ha este tervezem megfőzni a tejszínt, akkor reggel kiveszem a vajat és a sűrített tejet a hűtőből és hagyom felmelegedni.

Hogyan készítsünk krémet főtt sűrített tejből és vajból tortához

A lágy vajat mixerrel 3-5 percig verjük. Ez alatt az idő alatt kissé világosodnia kell, és homogén lágy konzisztenciát kell elérnie.

Egy evőkanál sűrített tejet adunk hozzá. Ezután addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik a tejszínnel. Ha egyszerre sok sűrített tejet adsz hozzá, a krém kihámolhat. Ezért nem sietünk.

A habverés végén az olajhoz adjuk a konyakot. Én is két megközelítésben öntöm. A vajkrém főtt sűrített tejjel azonnal illatossá válik.

Mindig legyen kéznél egy extra készlet lágyított vajból a sikeres felveréshez. Segít visszaállítani a krémet a normál állapotba, ha hirtelen hámlik. Egy másik módja az újraélesztésnek, hogy kicsit felmelegítem (a tejszínes edényt forró elemre tettem pár percre), és újra felverem. Ez egy igazán működő módszer – személyes tapasztalat alapján teszteltem.

Ne feledje, hogy ez a krém nem impregnál. Ezért, ha úgy dönt, hogy rétegezi őket, ne sajnálja a további impregnálást. Ne feledje, hogy ez a főtt sűrített tejes a legjobban habcsókkal kombinálható (nem lesz vizes és ropogós), puffos süteményekkel és süteményekkel choux tészta. Ezenkívül pudingos süteményekkel és omlós „dióval” is megtölthetők - nagyon finom lesz. Ezen kívül ez nagyszerű lehetőség végső igazítás kész torta alatt. Hát persze, a javasolt olajos krém főtt sűrített tejjel kiválóan alkalmas torta díszítésére.

Ízletes és édes kulináris kísérleteket neked!

A műfaj klasszikusa – ezt nem nevezheti másként főzési remekmű. Íz tulajdonságok a vele készített zsemlék, sütemények és desszertek nem igényelnek reklámot. A lényeg az, hogy ne egy kétes "növényi" hamisítványt vásároljon, hanem természetes termék. Könnyen elkészíthető saját kezűleg: forraljon egy üveg közönséges sűrített tejet 2 órán át, majd hűtse le.

Hogyan készítsünk krémet sűrített tejből

Ismeretes, hogy a főtt sűrített tej krémjét egyszerűen elkészítik: vajjal kell összekeverni, jól felverni. Az íze még valami más hozzáadásával variálható. Például forralatlan sűrített tej hozzáadása lágyabbá teszi, míg a vanília vagy rum ízesebbé teszi. A termék "karamell" és "krémessége" jól passzol a túróhoz, lágy Mascarpone sajthoz, habcsókhoz, mályvacukorhoz, diófélékhez. Szerezz be új recepteket eredeti tekercsek, sütemények, sütemények, desszertek, amelyek nem igényelnek reklámot.

Krém sűrített tejjel a tejszínre

Kézzel készített, krémes, nem túl kalóriadús, ízletes - ez az, krém egy süteményhez sűrített tejjel. Egy mixerrel és egy közönséges habverővel gyorsan leütjük, még egy kezdő háziasszony sem fog elbukni. A torta sikeréhez válassza ki a megfelelő krémet, tekintettel arra, hogy a keksz és homok sütemények inkább 30% zsírt. A leveles tészta jó 20%-os tejszínnel. Sok recept létezik, mindegyik jó a maga módján.

Hozzávalók:

• sárgája - 2 db;
• krém - 500 ml;
• főtt sűrített tej - 320 g;
• tej - 470 ml;
• keményítő - 65 g;
• porcukor - 75 g.

1. A keményítőt a tojással és a porcukorral habosra keverjük.
2. A tejet kissé felmelegítjük, a harmadát a tojásos keverékhez öntjük, összekeverjük.
3. A hozzávalókat összekeverjük, lassú tűzön felforraljuk. A massza besűrűsödik.
4. Hagyjuk kihűlni, tegyük félre főtt sűrített tej, ostor.
5. A következő a sorban a tejszín: mixerrel felverve kell belekeverni a krémbe.

Krém sűrített tejre, tejföllel

Ismeretes, hogy a főtt sűrített tejből és tejfölből készült süteményekhez való krém univerzális kekszhez, homokhoz, puffadáshoz, mézes sütemények. A hozzávalókat összekeverjük, simára verjük. Adalékanyagok pirított darált dió, egy-két evőkanál konyak formájában illatosabbá teszik a sűrített tejes tortakrémet. Egy fél citrom jelenléte jó hatással lesz a csemege minőségére: a lé és a héj. Pudingos süteményekhez és tubulusokhoz kiváló töltelék. Ha kitölti őket gyümölcssaláta, ízletes és szép is lesz.

Hozzávalók:

• sűrített tej - 300 g;
• tejföl - 300 g;
• konyak - 1 evőkanál. l.;
• vanillin - 1 g.

Lépésről lépésre a főzés módja:

1. A tejfölt 3 percig verjük, hogy ne váljon szét vajra és íróra.
2. Folytatva a verést, fokozatosan hozzáadva az edény tartalmát.
3. Tegyen vanillint, öntsön konyakot, keverje össze.
4. Ha a massza folyékony lett, akkor ezt a jól felvert vaj segít megoldani. Kis adagokban adjunk hozzá folyékony masszát, keverjük össze.
5. A zselatin segít. 10 gramm port 50 ml vízben vagy tejben 30 percig meg kell duzzadni, majd alacsony lángon felmelegíteni, a krémhez kell adni, hűtőszekrényben lehűteni.

Vajas krém főtt sűrített tejjel

Egy ilyen termék soha nem hagy cserben, nem fog unatkozni, még akkor sem, ha gyakran készítik. Nem csak a torta rétegének jó, hanem díszítésnek is. És milyen finom töltött csövek, gofri és eklér! frissesség és jó minőség termékek a siker kulcsa. A vaj legyen zsír, a sűrített tej legyen természetes. Óriási előnye a könnyű előkészítés. De van egy árnyoldala is, ez van magas kalória termék. Ezért jobb, ha egy ilyen kulináris élvezet csak ünnepnapokon tetszik a fogyasztóknak.

Hozzávalók:

• sűrített tej - 220 g;
• tejföl - 250 g;
• vaníliás cukor - 10 g;
• vaj - 250 g.

Főzési mód:

• puha vajat forralt sűrített tejjel összekeverjük. A keverőnek alacsony fordulatszámon kell működnie.
• Hozzáadjuk a tejfölt kanalanként, miközben tovább verjük.
• A végén adjunk hozzá vanillint vagy más aromás illatanyagot.
• Ha a keverék egy idő után elválik, heterogénné válik, ne essen kétségbe, jobb, ha egy kis részt tiszta, száraz edénybe tesz, kissé felmelegíti, például mikrohullámú sütőben, és mindent újra kever.

Nézze meg a házi készítésű recepteket

A sűrített tejet a 19. században találták fel a termék eltarthatóságának növelése érdekében. Később megadták neki hőkezelés- így főtt sűrített tejet kaptak, aminek volt barna színés markáns karamellíz. Idővel sok desszert alapja lett - édességek, sütemények és sütemények, szívószálak, sütemények. Különösen híres cookie-k "dió sűrített tejjel", amely két félből áll omlós tészta főtt sűrített tejjel töltve.

A leírt desszertek mellett a főtt sűrített tej sok cukrászkrém alapja. Legtöbbjük kétségtelen előnye a könnyű előkészítés. Általában nem igényelnek különleges készségeket, és maga a folyamat csak néhány lépésből áll.

Krém főtt sűrített tejből

Egy egyszerű krém, amely nem igényel főzés tartalmazza elérhető összetevőket. Különböző töltelékekre, rétegezésére alkalmas cukrászda- sütemények, péksütemények, eklerek. Érdekes lesz mézeskalács készítéséhez használni, a hagyományos alternatívaként. tejföl. A Napóleon klasszikus pudingját helyettesítheti egy ilyen krémmel.

Íz információ Szirup és tejszín

Hozzávalók

• főtt sűrített tej - 1 doboz;
• teljes tej– 90-120 ml (a krém kívánt vastagságától függően);
• dió (bármilyen) - 50 g;
• szárított sárgabarack - 50 g;
• aszalt szilva - 50 g.

Hogyan készítsünk klasszikus krémet főtt sűrített tejből

1. Egy tálban összekeverjük a sűrített tejet és a tejet, majd mixerrel simára keverjük.
2. Aprítsa fel a diót, aprítsa fel az aszalt gyümölcsöket.
3. Az egészet összekeverjük, és kész is a krém.

Főtt sűrített tejből és vajból készült krém kekszes süteményekhez

A sűrített tejből és vajból készült krém ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint az előző változat, de a hatóköre valamivel szélesebb. Nemcsak desszertek töltésére, rétegezésére alkalmas, hanem úgynevezett cukrászati ​​gittnek is. Más szóval - krém a masztix alatt.

Hozzávalók:

• főtt sűrített tej - 1 doboz;
• vaj - 1 csomag.

Főzés:

A vajat kivesszük a fagyasztóból, kis kockákra vágjuk és szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni.

A meleg vajat addig verjük, amíg térfogata körülbelül a duplájára nem nő.

Adjunk hozzá felforralt sűrített tejet, és keverjük újra simára.

Kész a vajas krém forralt vízzel! Lehet-e kenni keksz tortákés sütemények.

Krém főtt sűrített tejből és tejszínből

A recept szerint készült krém sokkal lágyabb és szellősebb, mint az előző olajos. Jól párosítható vele különféle péksütemények Vagy csak gyümölcsöt. De a desszertek díszítésére egy ilyen krém teljesen alkalmatlan konzisztenciája miatt - gyakorlatilag nem tartja meg az alakját.

Hozzávalók:

• zsíros tejszín - 0,4 l;
• főtt sűrített tej - 1 doboz.

Főzés:

A kihűlt tejszínt kemény habbá verjük.

Válasszuk ki a tejszín egyharmadát, és egy külön edényben keverjük össze a felforralt sűrített tejjel egy mixer segítségével.

Kapcsolja a mixert a legkisebb sebességre, és ezzel keverje össze a kapott masszát a tejszínhab fő részével.

Miután a hozzávalókat jól összekevertük, még 1-2 percig verjük a tejszínt.

teaser hálózat

Krém főtt sűrített tejből és tejfölből

Talán ez az egyik legtöbb egyszerű receptek péksütemény krém sűrített tej alapú - csak főtt sűrített tejet és zsíros tanyasi tejfölt tartalmaz. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen krémet, de a hatóköre meglehetősen széles - sütemények, kekszek kenésére, egyes sütemények és egyéb desszertek töltésére használják.

Hozzávalók:

• zsíros tejföl - 200 g;
• főtt sűrített tej - 200 g.

Főzés:

Az előhűtött tejfölt turmixgéppel addig verjük, amíg bolyhos légmassza nem lesz.

A verés abbahagyása nélkül adjuk hozzá az összes sűrített tejet egy kanállal, és folytassuk a verést, amíg homogén masszát nem kapunk.

Vajjal

A főtt sűrített tejből és tejfölből álló sütemény krémjét más módon is elkészíthetjük - vaj hozzáadásával. Ez az opció jobban megtartja formáját, így alkalmas szabadtéri sütésre.

Hozzávalók:

• főtt sűrített tej - 300 g;
• zsíros tejföl - 150 g;
• vaj - 200 g.

Főzés:

A vajat habosra verjük.

Adjuk hozzá a tejfölt, és folytassuk simára keverjük.

Fokozatosan adjuk hozzá a sűrített tejet, folytassuk a verést.

Több sűrű krém sűrített tej alapján kész. Alkalmas sütemények kenésére, jól impregnálja a kekszet, kenhető tekercs, sütemény.

• Válassza a legjobb minőségű főtt sűrített tejet. A cukordarabok vagy kristályok jelenléte a masszában elfogadhatatlan.
• A kész krém aromájának javítása érdekében adjunk hozzá néhány evőkanál konyakot vagy pálinkát.
• A tejszínes vajat először ki kell venni a hűtőszekrényből, a tejet, a tejszínt és a tejfölt pedig le kell hűteni.
• A tejszín felveréséhez érdemesebb mixert vagy kézi habverőt használni. A turmixgép nem teszi lehetővé a kívánt levegős konzisztencia elérését.
• BAN BEN kész krémízlés szerint adjunk hozzá diót különféle bogyók valamint gyümölcsök és magvak.
• A krém elkészítéséhez bármilyen ételt választhat, kivéve az alumíniumot - fémes ízt adhat.
• Ha csak közönséges sűrített tej volt kéznél, ez nem probléma. Otthon magad is főzheted.

Hogyan főzzön sűrített tejet saját maga

A sűrített tej főzésének módja és mennyisége több háziasszonyt is aggaszt, mert a felrobbant doboz következményeit senki sem akarja megszüntetni. Ezért részletesen megértjük az összes főzési módot és időtartamot:

• A sűrített tejet egy serpenyőben 1 órán át forraljuk, amíg világos karamellszínű és enyhén viszkózus lesz. Ahhoz, hogy nagyon sűrű legyen, hasonlóan a karamellhez, a főzési időt 2,5 órára kell növelni.
• A sűrített tej lassú tűzhelyben főzése meglehetősen egyszerű. Ehhez fektesse az üveget az oldalára, töltse fel vízzel, hogy teljesen befedje. Forraljuk fel a vizet "Forrás" vagy "Sütés" üzemmódban. Ezután zárja be a készüléket, és váltson „Oltás” módba. A sűrített tej a kívánt vastagságtól függően 2-3 órán keresztül fő.
• A gyorsfőzőben a sűrített tej ugyanazon 2-3 óra alatt megfő, de biztosan nem fog felrobbanni. Helyezze az edényt a készülék aljára, töltse fel vízzel, zárja le a kuktát, és forralja fel a vizet. 15 percig forralni kell, ki kell kapcsolni, majd teljesen le kell hűteni anélkül, hogy kinyitná a fedőt.
• A mikrohullámú sütőben a sűrített tej főz meg a leggyorsabban - mindössze 30 perc alatt. Ehhez át kell vinni a tartalmat konzervdoboz mikrohullámú tálba, és 400 W-on fél órán keresztül főzzük. Ennek a módszernek az egyetlen hátránya, hogy a tejet 2-3 percenként meg kell keverni, hogy ne égjen meg.

Fontos: függetlenül attól, hogy a sűrített tejet hogyan főzik, a vele lévő üveget mindig teljesen le kell fedni vízzel. Ellenkező esetben a bank felrobbanhat.

A főtt sűrített tej alapú krémek többsége rendkívül egyszerűen elkészíthető, mivel 2-4 összetevőből áll, és nem igényel bonyolult kulináris technikákat. Nem kell más, mint egy mixer vagy egy kézi habverő. Nincs szükség vízfürdőre speciális eszközök vagy fúvókák és egyéb dolgok, amelyekkel nem minden háziasszony rendelkezik.

A sűrű főtt sűrített tejnek gazdag karamell ízű, amivel telítődik a kész krém. Ezért a kompozícióban lévő desszertek szinte mindig összehasonlíthatatlanok.

Annyira hozzászoktunk a sűrített tej jelenlétéhez üzleteink polcain, hogy őszintén gondoljuk. nemzeti termék. De kiderül, hogy ezt a terméket Amerikában találták fel, és csak ezután sajátították el a gyártását Oroszországban.

A főzési technológiát még 1856-ban Gail Borden fejlesztette ki és szabadalmaztatta. Célja az volt, hogy kitaláljon egy módszert a romlandó húsok, gyümölcslevek és teák hosszú távú tárolására.

A sűrített sűrített tej különösen a polgárháború idején vált népszerűvé, és az északi katonáknak szállították.

A sűrített tej népszerűsége korunkban nem csökken, a sütés során gyakran használják süteménykrém készítéséhez sűrített tejjel. Szeretném megjegyezni, hogy egy ilyen töltelék bármilyen süteményhez alkalmas, könnyen és gyorsan elkészíthető.

A sűrített tejes süteményhez készült krém hihetetlenül ízletesnek és gyengédnek bizonyul, ha betartja az elkészítésére vonatkozó összes szabályt.

Krémes sűrített tejréteg alapreceptje

Hozzávalók: egy pohár sűrített tej; 250 g parasztvaj; 1/3 teáskanál vaníliás cukor.

Készítse elő a réteget a következő séma szerint:

1. Távolítsa el az olajat hűtő rekesz, puhává és könnyen feldolgozhatóvá kell válnia.
2. Öntse az olajat egy tálba, és keverje habosra. Használjon habverőt, turmixgépet vagy mixert, hogy megkönnyítse.
3. Öntse bele vaníliás cukorés elkezdjük apránként hozzáadni a sűrített tejet. A verést addig folytatjuk, amíg a massza sima és puha nem lesz.
4. A krém készen áll a süteményekkel való megkenésre vagy ostyatekercsekkel való töltésre.

Tippek tapasztalt cukrászoktól:

1. A citrom friss leve segít abban, hogy a sütemény krémje ne legyen annyira nyálkás, elég néhány csepp.
2. Pár evőkanál szőlő- vagy almalé hozzáadásával gazdagíthatja az ízt.
3. Gyümölcsös ízt szeretne hozzáadni? Pép érett banánés a kapott pürét a sűrített tejjel és a többi hozzávalóval habosra keverjük.
4. A kakaóporral, kávéval vagy őrölt dióval végzett kísérletezés megmondja a legmegfelelőbb lehetőséget.
5. Tejpor és néhány kókuszreszelék a krémhez hozzáadva a híres Bounty finomság ízére emlékezteti.

Annak érdekében, hogy a krém kiderüljön jó minőségűés a megfelelő konzisztenciát vegyük:

0,5 doboz sűrített tej; 0,5 csésze porcukorés egy csomag zsírszegény túrót

• Keverje össze az összes terméket, kezdve a lágy vajjal.
• Amint a massza levegős és homogénné vált, kapcsolja ki a keverőt, és használja a krémet a rendeltetésének megfelelően.

Szükséges hozzávalók: ¾ csomag vaj; 3 nagy kanalak kakaót és ugyanannyi porcukrot. Szükséged lesz még 3 evőkanál. kanál sűrített tej.

Kezdjük a főzést:

1. A puha vajat felverjük.
2. Adjuk hozzá a sűrített tejet és a porcukrot.
3. A habverés végén hozzáadjuk a kakaóport és simára verjük.

Vegyünk: 400 g zsíros tejfölt; egy üveg sűrített tej; egy teáskanál citromhéjat.

• Keverjük össze mixerrel buja tömeg tejfölből és sűrített tejből.
• Adjuk hozzá a citromhéjat és keverjük össze.

Ez a krém bármilyen tésztából készült péksüteményhez illik. Ha hozzáteszed csokoládé chips, bogyók vagy apróra vágott szárított gyümölcsök, kapsz kész desszert, amit tálakba csomagolva az asztalnál tálalhatunk.

A fagylalt szerelmesei sem maradnak el, nekik azt javaslom, hogy fagyasszák le a krémet, és inkább bolti csemege helyett használják.

Hozzávalók, amelyeket a szakácsnak előre be kell gyűjtenie:

2 sárgája; 200 g sűrített tej; olaj - másfél csomag; vaníliakivonat vagy vaníliás cukor

Készítsük el a krémet a tortához az utasítások szerint:

1. A vajat megpuhítjuk és mixerrel habosra keverjük.
2. Apránként hozzáadjuk a sűrített tejet.
3. A habverés végén öntsük bele először az egyik sárgáját, majd a másikat.
4. Öntsük bele a vaníliás cukrot.
5. A krém teljesen használatra kész.

A termékek listája csak két összetevőt tartalmaz:

fél liter tejszínt és egy doboz sűrített tejet. Ez a krém nem olyan zsíros, mint az előzőek, mert vaj helyett tejszínt kell venni.

• A réteg elkészítéséhez vegyünk egy nagy tálat, és öntsük bele mindkét összetevőt.
• A keveréket addig verjük, amíg kitágul és levegős lesz.

Szükséged van: olaj - egy csomag; egy doboz főtt sűrített tej; kakaópor, vaníliás cukor, dió, tetszés szerint szedjük.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljon fel egy doboz sűrített tejet úgy, hogy egy fazék vízbe helyezi.
2. A tűz legyen közepes intenzitású, idő - egy óra.
3. Vegyünk elő egy üveg sűrített tejet, hűtsük le, és csak ezután bontsuk ki.
4. A vajat habverővel felverjük, egy kanállal hozzáadjuk a sűrített tejet.

Marad a krémet némi töltőanyaggal dúsítani, és úgy keverni, hogy egyenletesen eloszlassa.

A sűrített tejszínt gyakran pontosan megkenjük keksz torták. Közepesen vastag, ezért ideális erre a célra. Tudniillik a keksszel a legnagyobb körültekintéssel kell bánni, nem fordítják meg még egyszer, és nem rázzák meg hiába.

A sűrített tejkrém használatával elérheti a sütemény integritását, ugyanakkor nem fosztja meg a levegős textúrától.

A krém elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

olaj - egy csomag; 150 g őrölt dió; egy doboz sűrített tejet és egy kis csomag vaníliás cukrot

Kezdje el a főzést úgy, hogy a kihűtött vajat kockákra vágja, és egy tányérra helyezze.

Hagyja a terméket teljesen megpuhulni, majd:

1. Verjük habosra és növeljük a térfogatot.
2. Lassítsd le a sebességet, és egy evőkanálnyit adj hozzá a sűrített tejet.
3. A végén adjuk hozzá a vaníliát és a darált diót (először száraz serpenyőben kell megpirítani), utoljára keverjük meg.

A sűrített tej és a csodálatos túró egymással kombinálva finom, levegős pasztát alkot. Csak az a fontos, hogy megszabaduljunk a túróban esetleg előforduló csomóktól, ehhez pedig át kell dörzsölni egy szitán, vagy turmixgépben alaposan ledarálni.

Tehát ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

0,2 kg házi túró; egy pohár sűrített tej; ízesítő - vaníliás cukor

A töltelék elkészítése nagyon egyszerű:

1. A túrót kétszer átdaráljuk szitán. Ha fel szeretné gyorsítani a folyamatot, használja a konyhai "segítőket" - turmixgépet vagy keverőt.
2. Részenként öntsük hozzá a sűrített tejet, folyamatosan keverjük habverővel a tejszínt. Ne feledkezzünk meg a vaníliás cukorról, azt a végén kell hozzáadni.

A krém használatra kész.

A terméklista a következőkből áll:

200 g főtt sűrített tej; olaj - fél csomag; 200 ml tejszín. A tejszínt tetszés szerint egészítsük ki vaníliás cukorral vagy darált dióval

Kezdjük a főzést:

1. A túrót kettéosztjuk. Az egyik részét felverjük a tejszínnel, a másikat a vajjal, amit meg kell lágyítani.
2. A vajkrémet és a vajkrémet egy tálban összekeverjük, és habverővel alaposan összekeverjük.
3. Öntsük bele a vaníliás cukrot vagy a diót.

Finom krém a főtt sűrített tej tortához készen áll.