Miért zsugorodik a kenyér kenyérsütőgépben sütés közben? A kenyér túlságosan megkelt. Alul légpárna

21.10.2010, 00:35

Nemrég adott HP. Suprovskaya. Az első kísérleteket egyáltalán nem említem, egyértelmű kudarc. Aztán jobban ment, de nincs az a csodálatos eredmény, amit szeretnénk. A kenyér nem kel fel. Vagyis emelkedik, de csak egy kicsit. És sűrű az állaga. Csak akkor kaptam levegős magas cipót, amikor megpróbáltam kész keverék a HP számára. Mit csinálok rosszul?

21.10.2010, 01:00

Volt ilyen helyzetem egy Hitachi kenyérsütő géppel, szenvedtem, termékeket fordítottam, elfáradtam és vettem egy Panasonicot, most minden ok.
Megpróbálhatja megváltoztatni a hozzávalók betöltési sorrendjét, például a Hitachiban először víz, majd liszt és élesztő, a Panasonicban pedig először élesztő-liszt-só-sahal-olaj és csak utána víz.
módosíthatja a sorrendet, és másik receptet vehet fel
ebből a kenyérből szerintem mindig 2 tk élesztő, 600 g liszt, 2 tk só, 2 ek cukor, 2 ek növényi olaj és 320 ml hideg víz kerül. normál cipó mód nagy.

21.10.2010, 01:28

21.10.2010, 12:39

A P-vel is voltak eleinte gondjaim, aztán kiderült, hogy rossz élesztőt tettem bele. Most vettem száraz élesztőt, de gyors hatású (Saf moment) kellett!!!
Lehet, hogy az élesztőd nem ugyanaz?

21.10.2010, 12:42

Élesztő saf-pillanat, kicsit többet tettem, mint a receptekben.
Lisztet pedig mindenképpen mérleggel mérj, mérőpohárral is volt hibám, főleg hol rozsliszt Van.

21.10.2010, 16:04

Tudod, nekem is volt ilyen. Aztán valahol azt olvastam, hogy a só és az élesztő ne essen egymásra. Elkezdtem rakni őket a forma különböző sarkaiba... kezdett kiderülni. Talán segít, próbáld ki.

21.10.2010, 16:19

Nemrég vettem hibás élesztőt. HAAS. A tészta egyáltalán nem kelt meg - háromszor próbáltam ki.
Lisztet csészével mérni rossz, mérlegen jobb.
250 ml vízhez - 750 liszt nem lehet. Egyik sütőben sem. Vagy még mindig van folyékony termék (vaj, tojás - sok), vagy elírás. 250 ml vízhez átlagosan 400 g lisztet használunk, az utolsóhoz 450 g lisztet.

21.10.2010, 21:04

Itt részletesen le van írva a Hitachi kenyérsütőgépben a főzési folyamat (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7271.0), leírás található a termékek lerakásának folyamatáról, a hibákról.
Először is fontos, hogy figyeljük a kolobok képződését a dagasztás után, ne legyen szoros vagy folyékony. Azok. ha a zsemle szoros, akkor adjunk hozzá vizet. Ha folyékony, akkor adjunk hozzá lisztet.
Sok szerencsét!

21.10.2010, 21:41

hmm... talán teszek bele egy kis élesztőt? A recept szerint 1 teáskanál, és amikor elkészítettem a vásárolt keveréket, általában egy egész zacskó volt külön. Egyébként igen, először vizet kell öntenem...
A víz-liszt aránya pedig nem egyforma. 250 vízhez 750 liszt
Más tűzhelyem van, de a liszt-víz aránya is 3 az 1-hez. És először is folyékony.
1,5 tk élesztőt teszek bele.
liszt szitálás,
amikor a legvégén beleteszem a lisztet, lyukat fúrok és beleteszem az élesztőt, hogy mielõtt a szalag ne érintkezzen más hozzávalókkal.
és a víz hőmérséklete is fontos, és általában minden. nem nagyon hideg.
anyósom a dachában sokáig nem értette, miért nem kel fel a kútvízben. mert fázik.

21.10.2010, 23:28

Nekem más a tűzhelyem, de a liszt-víz aránya is 3 az 1-hez.
És a könyvben szereplő receptek szerint sütöttél? Ez nagyon sűrű tészta?

21.10.2010, 23:30

nem, nem könyvből.
a HP webhelyéről.
Leginkább csak búza kenyeret sütök, három pohár liszt és egy + egy evőkanál víz van a receptben.
nos, 3 az 1-hez.
Nem vagyok a mérlegen, szemüveges, és mindig sikerül.
emelkedik és lazul.
Továbbra is a kolobokot követem, de öntéshez nagyon ritkán öntse.

22.10.2010, 00:41

három pohár lisztet és egy + egy evőkanál vizet.
nos, 3 az 1-hez.

Tehát ez 3:1 térfogat és nem tömeg szerint, a liszt egy pohárban, úgy tűnik, 160 gramm

22.10.2010, 01:40

Nos, hangerőre gondoltam.
Nem vagyok egy különleges szakács, igen.
Én és más receptekben - például zabkása esetén térfogatarányok, ahogy mérem.

22.10.2010, 02:36

Köszönöm lányok, hogy benéztek. Jelentem
Élesztő A Saf-yeast-t aktívvá tettem. Azt nem?
Különböző sarkokba teszek cukrot és sót.
Lisztet szitálok. A lisztbe lyukat készítek az élesztőnek.
felöntöm meleg vízzel.
kövesse a kolobok képződését dagasztás után, ne legyen szoros és nem folyékony. Nos, értem a folyékony kontyot, de hogyan állapítható meg, hogy szoros?
250 ml vízhez - 750 liszt nem lehet. ez áll a receptben. De egyértelműen görbék. Mert javasolták, hogy minderre tegyenek fél teáskanál lisztet: 009:

(reggel megyek anyámtól mérleget kérni - még mindig nem használom...)

Fenyegetés és mit g ... cupcake helyett kiderült: 041:

22.10.2010, 03:57

Amennyire én tudom, élesztőt és vizet nem szabad összeadni. Liszttel szét kell választani.
A kenyerem egyébként eleinte nagyon jól sült, aztán az is megállt a kelésben. Talán piszkozat? Vagy hőmérsékletváltozás a konyhában?

22.10.2010, 08:39

Tehát ez 3:1 térfogat és nem tömeg szerint, a liszt egy pohárban, úgy tűnik, 160 gramm
Igen, egy 250 ml-es pohárban - 160 g teljes kiőrlésű liszt (körülbelül 150 szitálva).
Kiderült, hogy a kötet tekintetében a 3-1 a helyes
Súly szerint (mint a szerző könyvében) - rossz.
Ki kell találni, mit kell tenni a recepttel - növelje a vizet vagy csökkentse a lisztet (az egyéb összetevők mennyiségétől függően).
A recept szerint, ahol a kenyér nem jön ki 250 vízért - 750 liszt, legalábbis hogyan kell mérni. Bár mérlegen, bár csészéken.

Julich, ha még nem kaptál súlyokat, próbáld ki a receptet csészékben. Itt például a tejtermékek. Használhat vizet tej helyett - egyszerűbb ízű lesz. Csak hogy félretegyem a fejemben szükséges arányokat liszt/víz.

KENYÉRTEJ

Búzaliszt - 3 csésze.
Só - 1 tk.
Cukor - 2 evőkanál. hazugságok.
Vaj - 2 evőkanál. hazugságok.
Élesztő - 2 tk.

22.10.2010, 13:51

KENYÉRTEJ

Tej - 1 csésze és 2 evőkanál. hazugságok. (230 ml-es csésze)
Búzaliszt - 3 csésze.
Só - 1 tk.
Cukor - 2 evőkanál. hazugságok.
Vaj - 2 evőkanál. hazugságok.
Élesztő - 2 tk.

A kenyérsütő gép csészéiben mérhető kockázat van.
Itt is van egy ilyen receptem, csak növényi olaj.

22.10.2010, 14:16

Nekem van HP - LG, a legegyszerűbb, sok éve. Sok kísérlet volt, kudarc is, amiből több szabályt is levezettem
1. A lisztet feltétlenül szitáld át!!! És ne tároljon nyitott zacskó lisztet, vagy csomagolja be egy zacskóba, vagy öntse egy speciális edénybe, szorosan lezárva. Sok múlik a liszt nedvességén és levegőztetésén. Hát magának a lisztnek a minőségétől. A Makfa soha nem hagyott cserben, és még fegyverrel sem veszek előportot.
2. Mint fentebb említettük - só és élesztő különböző szögekben
3. Ha a HP-nek lehetősége van megnézni – használja ki. Azok. elkezdődött a dagasztás - nézd, lehet, hogy vizes lett a tészta - majd adj hozzá pár kanál, vagy fordítva - adj hozzá fél kanál vizet.
4. Ne használjon "elnyomó" lisztet. Fokhagymát, még szárazon is, nagy odafigyeléssel, fahéjat sem szabad a keletlen tésztához adni
5. És végül, ha valamiért kételkedem a minőségben - adok hozzá fél zacskó "lisztjavítót". Ma már sok boltban, a fűszerosztályon van. Különösen, ez szinte mindig a Norma üzletekben történik, és többször vásárolt a Carouselben. Mellesleg be különleges keverék kenyérsütéshez ez benne van.

A következő fő okok vannak:
1. Fokozott tésztatérfogat növekedés, magas élesztőtartalom.
2. Megnövelt tartalom nedvesség a tésztadarabban, a liszt/folyadék egyensúlyhiány.
3. Rossz a sütési program kiválasztása, az első vagy a második kelesztés ideje, a tészta típusától függően. Ezt a tényezőt úgy hívják, hogy "a tészta megkelt"
4. Emelkedett hőmérséklet belül x / sütőben tészta kelesztés közben.
Nézzük meg közelebbről ezeket az okokat.
1. A tésztadarab térfogatának növelése.

A következő tényezők járulnak hozzá a tésztadarab megnövekedett növekedéséhez:
1. Alap: A tészta dagasztása során túl sok élesztőt adtak hozzá, többet, mint amennyit a könyvjelző szabványok előírnak.
2. A tészta dagasztásakor fektetjük nagy mennyiség cukor, mint a könyvjelzők szabványai, és szükséges a tészta megkeléséhez. A túlzott cukor nagymértékben befolyásolja az élesztő működését.
3. A tészta dagasztásánál nem tettek bele sót, vagy tettek bele Kevésbé. A só szabályozza a tészta kelését, és megakadályozza, hogy túl magasra keljen.
4. A tésztát is gyúrtuk meleg időjárás, vagy mikor magas hőmérsékletű a konyhában. Itt a szoba hőmérsékletét a dagasztás és a tészta kelesztése során a kenyérsütőgép melegítésének hőmérsékletére helyezték. 27 ° C feletti szobahőmérsékleten a termékeket a hűtőszekrényből egy vödörbe helyezzük.
5. A kenyérsütőgépben a tészta dagasztásakor a túl meleg termékeket (víz, tej, vaj, forró) előre helyezték el. krumplipüré stb.), amelyet a tésztadagasztás és kelesztés során a kenyérsütőgép melegítési hőmérsékletére helyeztek. A teljes hőmérséklet magasabb volt, mint a próbahőmérséklet.
6. A szükségesnél túl sok kelesztési idő sütés előtt ezt a receptet teszt. A kenyérsütő nem tudja önállóan, vizuálisan ellenőrizni a tésztadarab sütés előtti második kelesztését az idő és a készenléti fok tekintetében.

2. Megnövekedett nedvességtartalom a tésztadarabban.

A következő tényezők járulnak hozzá a tésztadarab megnövekedett nedvességtartalmához:
1. Alap: Túl sok folyadék került a tészta dagasztása közben. A folyadék víz, gyümölcslé, tojás stb. gyűjteménye. folyékony termékek például túró, burgonyapüré és mások.
2. Gyúráskor túl sok nagyszámú sajtot, amely a kenyérsütőgép felmelegítésekor megolvadt és a felesleges folyadékot hozzáadta.
3. Túl sok páratartalom és meleg idő, valamint magas hőmérséklet a konyhában és a szabadban. Az emelkedő hőmérséklettől környezetés a kenyérsütő gép melegítése a tészta dagasztása során folyékonyabbá és puhábbá teszi a tésztát, mint amit a kolobok szabályai előírnak.
4. Gyúráskor a tésztához előző nap folyadékba áztatott gabonát, korpát, szárított gyümölcsöt, mazsolát adtak, ami további nedvességet adott.
5. A dagasztás során több durvára vagy reszelőn vágott gyümölcsöt és zöldséget adtak a tésztához, mint amennyi a kolobok formálásához szükséges, és ezeket a termékeket a tésztadagasztás legelején adták hozzá, és finomra őrölték. dagasztókéssel.
6. A tészta dagasztása során túl sok étel került bele, és a kenyérsütő nem tudta gyúrni a tésztát. Nem volt elég hely a tésztadarabnak, a dagasztópenge nem tudott megbirkózni nagyszámú termék dagasztásával.
7. Gyúráskor túl sok vajat, darabos vajat, zsíros, szintén folyékony ételeket tettek a tésztába. A kenyérsütő gép melegítésétől dagasztás közben szilárd zsírok puhává váljon és adjon felesleges nedvesség teszt.
8. A tészta dagasztása során csírázott vagy fagyos gabonából őrölt gyenge minőségű lisztet raktak. Ezért a liszt és a kenyér sok vízben oldódó anyagot, nagy mennyiségű keményítőt, a hidrolízis miatt pedig a kenyérben sok vizet tartalmaz. A tészta dagasztásánál magas nedvességtartalmú lisztet használtunk.

3. A sütési program helytelen kiválasztása, megnövekedett tészta kelesztési idő.
Ha az első két esetben a tészta élesztőszagú, és a morzsa nagyon nedves vagy nedves, akkor ez az eset a morzsa megsült, a kenyér porózus, ízletes, a kenyér kupolája pedig leesett, és néha tészta ömlik a vödörre a szélek mentén. És előfordulhat enyhe utóíz és/vagy kovászszag.
Ennek oka a kenyérsütési program rossz kiválasztása, vagy a kelesztés során a tészta felállt.

1. A sütési program helytelen kiválasztása. Például, búza tészta egy bizonyos ideig kell kelni, elegendő a duplájára a tészta, de ha a tészta az x / sütőben sok hosszú idő, már felemelkedett, de tovább emelkedik - valamikor erősen esik, vagyis felállt és veszített erejéből, peroxidálódott.
Ugyanezek az esetek fordulhatnak elő a búza-rozs ill rozskenyér ha a kenyérsütőgép program által kelesztésre szánt idő nem felel meg a tényleges időnek, akkor magának a tésztának a követelményei.
2. Környezeti hőmérséklet, szoba. A tészta kelesztésénél figyelni kell a kelesztés feltételeire. Optimális hőmérséklet A környezet hőmérséklete 26-28*C legyen. Ugyanakkor figyelni kell a tészta belsejében lévő hőmérsékletre, ha megemelkedik, akkor a tészta gyorsabban nő, és egy bizonyos ponton leülepedhet és elveszítheti alakját. Ez fontos pont: a tészta kelesztési idejének (duplázásig) és a kelesztési hőmérsékletnek (26-28*C) egyezése.

4. Megnövekedett hőmérséklet a sütő belsejében a tészta kelesztése közben.

Sok kenyérsütő vétkezik ezzel a minőséggel, a tészta kelesztése során a vödör belsejében a hőmérséklet eléri a 35-40 * C-ot - ami nagyon nem kívánatos a tészta szempontjából. Ez felgyorsítja a tészta kelesztési folyamatát, és nagyon magasra, olykor a vödör legtetejéig, de rossz hatással van a kenyér minőségére sütéskor vagy készen.
Optimális, ha a tészta kelesztésének hőmérséklete T * 25-28 °C-on megy át, és nem több!
Ugyanakkor az optimális, ha a próbadarab körülbelül 2-2,5-szeresére nő - és nem több !!!
Ha az erjesztési hőmérséklet 25 fok fölé emelkedik, a tészta tulajdonságai jelentősen romlanak. beszél egyszerű nyelv, a tészta elfolyósodik, rosszabbul tartja meg a formáját, a glutén érezhetően legyengül. És ami még rosszabb, a kenyérsütőgépben történő erjesztés hatással van a tésztára, ahol az erjesztést 40 fokos melegítés kíséri.
Ha a tészta cseppfolyósodik, nehezen tudja megtartani a formáját, néha kelesztés vagy sütés közben is leüleped.

Néha megesik, különösen a kezdők számára, hogy a kenyérsütőgépben nem vagy leállt a kenyér. Ebben a cikkben választ talál arra, hogyan lehet megoldani a főbb problémákat, amelyek a kenyérsütőgépben történő kenyérsütés során felmerülhetnek. Reméljük, hogy segítenek megbirkózni problémájával, ha felmerült, vagy elkerülni a hibákat a jövőben.

A kenyér túlságosan megkelt:

• Túl sok élesztőt vagy vizet használ. Ellenőrizze a receptet, és mérje ki a megfelelő mennyiséget élesztő és folyadék mérőedény segítségével. Ellenőrizze, hogy a felesleges víz nem származik-e más összetevőkből.
• Nincs elég liszted. Mérleggel óvatosan kimérjük a lisztet.
• Túl meleg a konyhában. Hogy hűvösebb legyen, szellőztesse ki a konyhát.

A kenyér sápadt és ragacsos lett.

• Nem használ elég élesztőt. Adjunk hozzá több élesztőt, mérjük le pontosabban, mielőtt hozzáadjuk.
• Ellenőrizze az élesztő lejárati idejét. Felbontás után az élesztőt hűtőszekrényben tároljuk.
• Áramkimaradás történt, vagy a házi kenyérsütő leállt kenyérsütés közben. Az otthoni kenyérsütő kikapcsol, ha több mint 10 percre le van állítva. Ki kell venni a kenyeret a formából, és újra le kell futtatni a ciklust az új hozzávalókkal.
• Ellenőrizze a receptet és mérje ki a megfelelő mennyiségű lisztet egy mérleg, ill szükséges mennyiség folyadékokat mérőpohárral.

A kenyér sütés közben leesik

• Lehet, hogy a tészta túlsült.
• Túl kevés vagy nincs só.
• Sok folyadék.
• A tészta megkelésének megakadályozására sajtot használnak.

Liszt maradt a sült kenyér falán:

• Túl sok lisztet használsz, vagy nincs elég folyadékod. Ellenőrizze a receptet, és mérje ki a megfelelő mennyiségű lisztet egy mérleggel vagy a megfelelő mennyiségű folyadékkal mérőedény folyadékhoz.

A hozzávalók nem keveredtek jól kenyérsütés közben:

• túl későn tetted hozzá további összetevőket, adja hozzá őket a tétel elején.
• Nem helyezte be a dagasztáshoz használt spatulát (ez is előfordul) a kenyérsütő serpenyőbe. A hozzávalók betöltése előtt győződjön meg arról, hogy a spatula a tepsiben van.
• Az áramellátás megszakadt, ill házi kenyérsütő megállították. Valószínűleg újra el kell kezdenie a kenyérsütést, de ez negatív eredményhez vezethet, ha a dagasztás már elkezdődött.

Nem sült kenyér

• Volt tészta.
• Túl sok teszt.
• Fölösleges olaj vagy más zsír.
• Rossz minőségű liszt.
• A "Tészta" programot választották ki. A "Tészta" program nem tartalmazza a sütési folyamatot.
• Áramkimaradás történt, vagy a kenyérsütő leállt. Megpróbálhatja sütni a tésztát a sütőben, ha kelt és kelt.
• Nem volt elég víz, és a motorvédelem működött. Ez csak akkor fordul elő, ha a készülék túlterhelt, a motornak maximális teljesítményen kellett működnie. Legközelebb ellenőrizze a receptet, és mérje meg a megfelelő mennyiségű összetevőt.
• A sütőedényben a dagasztáshoz használt rögzítő tengely nem forog, amikor a spatulát behelyezik. A rögzítő tengely szerelvényt ki kell cserélni. Forduljon a hivatalos szervizközpontokhoz.

Egy légbuborék jelenik meg a kenyérhéj alatt:

• A tészta gyengén vagy túl erős kemény tészta. Kevés folyadék. Ügyeljen a folyadék mennyiségére az összetevők lerakásakor.

Túl szivacsos kenyér:

• A tészta túl nedves. Sokan hozzátették folyékony összetevőket vagy kevés lisztet.
• A hozzávalók lerakásakor elfelejtettek sót tenni.

Égett kéreg:

• Sok cukor. Próbáld meg csökkenteni a cukor mennyiségét.
• Állítsa az üzemmódot "Light Crust"-ra.

A kenyér szélei lelógnak, az alja nedves:

• Áramszünet volt. Ha a tészta megkelt és megkelt, akkor a sütőben megsütheti.

A kenyér ragacsos, a szeletek egyenetlenek:

• A kenyér túl forró volt, amikor felvágta. Szeletelés előtt hagyja kihűlni a kenyeret egy rácson, hogy az összes gőz kiengedje.

Sütés közben érezni a megégett kenyér illatát. Füst jön ki a gőzkimenetből:

• Lehet, hogy az összetevők a fűtőelemre ömlöttek. Néha kis mennyiségük a fűtőelemre kerülhet keverés közben. Egyszerűen törölje le az elemeket sütés után, amikor a kenyérsütő teljesen kihűlt.

A dagasztólapát a kenyérben van, amikor kivesszük a formából:

• A tészta túl sűrű. Hagyja kihűlni a kenyeret, majd vegye ki a spatulát.
• A lapocka alatt kéreg keletkezett. Minden használat után mossa le a lapátot és a szárát.

A kéreg ráncos, és lehűlve puha lesz:

• A sütés után a kenyérben maradó vízgőz enyhén lágyíthatja a héját. A vízgőz mennyiségének csökkentése érdekében csökkentse a víz mennyiségét 10-20 ml-rel, vagy vegye be a térfogat felét a cukorból.

Miért nem keltél fel házi kenyér kenyérsütőben sütéskor? Miért kel rosszul vagy egyáltalán nem kel meg a kenyér kenyérsütőben vagy sütőben? Számos fő oka van annak, hogy a kenyér nem kel meg sütés közben. Végül is lényegében kész kenyér dúsnak kell lennie, de néha az eredmény egy nehéz csomó nyers tészta.

És ez sajnos néha előfordul. Nem mindig derül ki azonnal, hogy ez miért történt, mert a kenyérsütőgép maga automatikusan gyúrja a tésztát és süti a kenyeret, csekély emberi beavatkozással vagy anélkül. adott folyamat. Annak érdekében, hogy ne vigyük át a termékeket hiába, meg kell találnia az okot, hogy a kenyér miért nem sül el úgy, ahogy kellene, és csak ezután szüntesse meg ezt az okot, hogy mindig legyen friss, illatos kenyér a házában.

Miért nem kel meg a kenyér a kenyérsütőgépben?

1. A receptben megadott mennyiség feletti túl sok só zavarhatja az élesztőt, így a kenyér nem kel meg.
2. Lejárt az élesztő, vagy egyáltalán nem volt élesztő a tészta hozzávalóinak lerakásakor. Velem előfordult, hogy a régi élesztő nem keltette fel a kenyeret sütés közben. Mint kiderült, a csomagolás felbontása után az élesztő csak 2 hétig él, ezért érdemesebb kis kiszerelésben venni. Tartsa szemmel ennek a nagyon fontos összetevőnek a lejárati idejét.
3. A tészta dagasztása közben a só érintkezett az élesztővel. Mivel a só gátolja az élesztő munkáját, mindig egymástól külön kell önteni, hogy a tészta keverésekor ne keveredjenek össze. Például liszttel válassza szét őket, amikor a hozzávalókat kenyérsütőgépbe helyezi.
4. A teljes kiőrlésű lisztből is előfordulhat, hogy sütés közben leesik a kenyér, bár ez nem olyan gyakori, mint a lejárati idejét lejárt régi élesztő. De ennek ellenére a lisztet is át kell szitálni sütés előtt, hogy oxigénnel telítődjön, és a kenyér szép és puha volt.

Első látásra, a kenyérsütő tökéletes eszköz. Ő maga gyúrja a tésztát, megvárja, míg megkel, kenyeret süt, majd az egész házat begyűrűzi, hogy kész a kenyered.

De ennek a tökéletes készüléknek is lehetnek meghibásodásai? Néha előfordulnak olyan problémák, amelyek után el akarsz venni egy kenyérsütőt, kinyitni az ablakot, és rövid járatra küldeni a kövezett járda felé.

Próbáljuk meg kitalálni, hogy valójában mi lehet a hibás a kenyérsütőgép, és mi a szerencsétlen pék.

A kenyérsütővel szerzett tapasztalataimból ezt tanultam meg csak a kenyérsütő lehet a hibás hogy hirtelen abbahagyta a bekapcsolást. De ez csak akkor fordul elő, ha elfelejtem bedugni a dugót a konnektorba. Ha a kenyérsütő nem hibás, házasságot vásárolt - sürgősen cserélje ki, kivéve az ilyen kenyérsütőgép okozta frusztrációt, nem lesz más értelme.

Most a kenyérsütés problémáiról:

Sütéskor a kenyér száraz. Ennek több oka is lehet. Egyszerűen túlszárította a kenyeret, amikor kihűlt, próbált vajjal spórolni, a sült kenyeret nem a kenyérsütőben tárolta. Egy ilyen probléma megoldása egyszerű, a kenyérsütő gépet eleve nem lehet hibáztatni semmiért.

Egy másik gyakori ok, amiért a háziasszonyok panaszkodnak a kenyérsütő géppel kapcsolatban, hogy sütéskor levegőréteg jelenik meg a kenyér kérge alatt. Hogy ne legyen. Készítsen teljes értékű tésztadagasztást és figyelje a víz mennyiségét - egy nagyon kemény tészta biztosan légbuborékos lesz.

A kenyérsütők leggyakoribb szemrehányása a sütött kenyér. Hidd el, a kenyérsütő nem okolható semmiért. Lehetséges okok– tészta, túl sok tészta a tálcában, túl sok vaj, rossz minőségű liszt.

Megégett kéreg a tiédben édes zsemle a túlzott cukor következménye volt. Ha a kenyérsütőjének nincs " Kalács próbáld meg csökkenteni a cukor mennyiségét. Az is segít, ha a kenyérsütőt Light Crust üzemmódba kapcsolja.

Megkelt a kenyered? Ellenőrizze az élesztő lejárati idejét. Néha nem árt megjegyezni, hogy hozzáadtunk-e élesztőt a tésztához. Ez is előfordul néha.

Túlságosan megkelt a kenyér? Csökkentse az élesztő mennyiségét, kísérletezzen a cukor mennyiségével, próbálja kiszellőztetni a konyhát, hogy hűvösebb legyen.

A tészta omlós? Ez azt jelenti, hogy nincs víz. Ha túl ragacsos a tészta, akkor adjunk hozzá lisztet.

A kenyér megemelkedik, de sütés közben leesik. Lehet, hogy túlérett a tészta, túl messzire ment a folyadékkal, elfelejtett sózni, sajtot használ a sütés során, ami zavarja a tészta egyenletes kelését.

Sütés közben világos kenyérhéj? Ezt a problémát úgy oldhatja meg, hogy tejet ad a tésztához, állítsa be a kenyérsütő „Sötét kéreg” üzemmódját, adjon hozzá cukrot.

A kenyér gumiszerű textúrájú. Ez rendkívül ritkán fordul elő, a probléma a tésztához való hozzáadással megoldható vaj.

Az adalékanyagok nem keveredtek a tésztához. Ez arra sem jogosít fel, hogy a kenyérsütőgépet hibáztasd a rossz munkáért. Úgy tűnik, túl későn adta hozzá őket, próbálja meg a folyamat elején megtenni, és minden összekeveredik.

A sült kenyér tele van lyukakkal, mint a sajt. Túl sok nedves tészta, só hiánya a tésztában.

És az utolsó probléma, a kenyérsütő gépe füstölni kezdett működés közben. Ne rohanjon tűzoltó készülékért, csak kapcsolja ki a kenyérsütőt, hagyja kihűlni és ellenőrizze a fűtőelemet. Valószínűleg lesz rajta néhány adalék, amit hanyagul öntött a készülékbe.

Hogy a kenyérsütőgép mindig buja és pirospozsgás kenyér, a legfontosabb a helyes kiválasztása. Arról, hogyan kell csinálni -