वजन घटाने के लिए ओटमील कुकीज़ रेसिपी। प्रोटीन आहार के लिए दलिया-दही कुकीज़। स्वाद से समझौता किए बिना कम कैलोरी वाली ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं
अगर मुझे कुछ स्वादिष्ट चाहिए घर का बना बेक किया हुआ सामान, तो मुझे निश्चित रूप से कुकीज़ याद हैं जई का दलिया— नुस्खा "बहुत स्वादिष्ट आहार।" पहली नज़र में, यह नाम अजीब है, लेकिन ये आहार कुकीज़ आटे या मक्खन के बिना, और यहां तक कि चीनी के बिना भी दलिया से तैयार की जाती हैं!
इसके अलावा, सब कुछ वैसा ही है जैसा मुझे पसंद है - सरल, सस्ता और पीपी के सिद्धांतों के पूर्ण अनुरूप। मैं आपको एक रहस्य बताता हूँ - जब मेरा वजन कम हो रहा होता है तब भी मैं आटा, मक्खन और चीनी के बिना ये दलिया आहार कुकीज़ खाता हूँ! स्वाभाविक रूप से, मैं यह सुनिश्चित करता हूं कि मैं नियमों का पालन करूं और दिन के पहले भाग में ही खुद को लाड़-प्यार दूं।
कम कैलोरी वाला खाना बनाएं स्वस्थ कुकीज़इसे कोई भी दलिया से बना सकता है; चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सरल नुस्खा जो मैं अब दूंगा वह इसका उत्कृष्ट प्रमाण है।
सामग्री:
- केफिर या कम चिकनाई वाला दही– 0.5एल
- बड़े जई के टुकड़े - 300 ग्राम
- शहद - 2-3 बड़े चम्मच। एल
- एक अंडे का सफेद भाग
- किशमिश - 50 ग्राम
- दालचीनी, वैनिलिन, नींबू का छिलका - स्वाद के लिए और वैकल्पिक
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.
खाना कैसे बनाएँ:
इन आहारीय दलिया कुकीज़ को किसी भी घरेलू वातावरण में पकाना आसान है - भले ही आपकी रसोई न्यूनतम उपकरणों से सुसज्जित हो। आपको बस एक ओवन की आवश्यकता है - इस मामले में न तो ब्लेंडर की और न ही माइक्रोवेव की आवश्यकता है। बेले हुए ओट्स को एक कटोरे में डालें।
केफिर से भरें। मैं इसकी जगह केफिर का उपयोग करना पसंद करता हूं कम वसा वाला दूध.
मिलाएं और 20-30 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। 
इस समय, किशमिश तैयार करें - उनके ऊपर 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें, धोकर सुखा लें। बिल्कुल भी, आप इन पीपी कुकीज़ की रेसिपी में सुरक्षित रूप से कोई भी सूखा फल मिला सकते हैं: सूखे सेब, नाशपाती, सूखे खुबानीआदि, बस पहले उन्हें उबलते पानी से भरें, और फिर उन्हें काट लें। क्लासिक संस्करण"बहुत स्वादिष्ट आहार" कुकीज़ में नियमित गहरे रंग की किशमिश का उपयोग शामिल है। 
अब इसमें शहद मिलाएं. यदि यह तरल नहीं है, तो इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएँ। सावधानी से जुड़ें अंडे सा सफेद हिस्सा- अगर शहद गर्म है, तो प्रोटीन जम सकता है। 
अन्य सभी सामग्रियां जोड़ें. अच्छी तरह मिलाओ। 
कवर बेकिंग पेपरपकानें वाली थाल एक चम्मच का उपयोग करके (आप इसे चिपकने से रोकने के लिए इसे पानी में गीला कर सकते हैं) हम भविष्य की कुकीज़ बिछाते हैं। 
180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। यदि आप चाहते हैं नरम कुकीज़, फिर 15-17 मिनट के लिए ओवन में रखें - यह फोटो की तरह बाहर आ जाएगा। 
यदि आप इसे छोड़ देंगे तो यह अधिक सूखा और कुरकुरा हो जाएगा तैयार बेक किया हुआ सामानअगले 20 मिनट के लिए बंद ओवन में रखें।
उपयोगी नोट्स
- कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, घर पर दलिया कुकीज़ के लिए यह नुस्खा सामान्य के समान है, जो चीनी के साथ तैयार किया जाता है - लगभग 150-160 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। लेकिन हमारे संस्करण में सब कुछ सामान्य है - कार्बोहाइड्रेट और जीआई दोनों। आप शहद की जगह, उदाहरण के लिए, स्टीविया और किशमिश तथा उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की जगह सूखे सेब लेकर कैलोरी की मात्रा कम कर सकते हैं।
- इन व्यंजनों को रेफ्रिजरेटर में एक बैग में रखें - इस तरह वे सूखेंगे नहीं और निश्चित रूप से एक सप्ताह तक खाने योग्य बने रहेंगे! मैंने उन्हें अधिक समय तक अपने पास नहीं रखा - बच्चे उन्हें कुछ ही दिनों में साफ़ कर देंगे।
आहार के दौरान, अक्सर आपको खुद को मिठाई, पेस्ट्री और अन्य चीजों से इनकार करना पड़ता है हलवाई की दुकान. लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में खुद को लाड़-प्यार करना चाहते हैं और कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, लेकिन साथ ही अपने फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं।
इस मामले में, आप दलिया से कुकीज़ तैयार कर सकते हैं, जिनके लिए विशेष रूप से इरादा है आहार राशनपोषण। इसका स्वाद सामान्य से ख़राब नहीं होता दलिया बिस्कुट, और शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।
आप इसे इस दौरान सुरक्षित रूप से भी खा सकते हैं मधुमेहऔर चिंता न करें कि इससे आपकी रक्त शर्करा बढ़ जाएगी; इसके विपरीत, यह शरीर को संतृप्त कर देगा और आपकी शर्करा सामान्य हो जाएगी। चलो फिर भी इसका पता लगाते हैं उपयोगी गुणयह विनम्रता. और उसके बाद, आइए इसे घर पर तैयार करने की कई रेसिपी देखें।
क्या फायदा?
इन कुकीज़ की उपयोगिता का मुख्य आधार है उच्च सामग्रीफाइबर.
इसके अलावा, जई में विटामिन बी, साथ ही ई, पीपी, एच और खनिज मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, आयोडीन और तांबा होते हैं। और उल्लेखनीय बात यह है कि ये सभी घटक कुकीज़ में पूर्ण रूप से संरक्षित हैं।
क्या इन कुकीज़ से हमारे शरीर को होने वाले लाभों के बारे में बात करना उचित है, और वे वास्तव में बहुत अधिक हैं:
- हृदय और रक्त वाहिकाओं के सामान्य कामकाज का समर्थन करता है;
- तंत्रिका तंत्र की ताकत का ख्याल रखता है;
- दाँत और हड्डी के इनेमल को मजबूत करता है;
- हेमटोपोइजिस में सुधार करता है;
- आंतों और पेट की कार्यक्षमता बढ़ जाती है;
- के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है हानिकारक पदार्थ, स्लैग;
- स्वर देता है और अवसाद से निपटने में मदद करता है;
- अर्थात् बीटा-ग्लूकन घटक के लिए धन्यवाद घुलनशील रेशारक्त शर्करा को कम करता है;
- रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के निर्माण को रोकता है;
- प्रस्तुत करता है लाभकारी प्रभावलीवर के कार्य पर.
आसान तैयारी
फ़ोटो के साथ खाना कैसे बनाएँ:
- एक कप में दलिया डालें, केफिर डालें या गर्म पानी. 40 मिनट तक खड़े रहने दें;
- हम किशमिश धोते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और गर्म पानी से भरते हैं, उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं जब तक कि वे नरम और फूल न जाएं;
- आप सूखे खुबानी और आलूबुखारा का भी उपयोग कर सकते हैं। इन सूखे फलों को नरम बनाने के लिए उन्हें धोने और गर्म पानी में डालने की आवश्यकता होती है;
- आप चाहें तो आटे में कोई भी मेवा मिला सकते हैं;
- अगले में लुढ़का जई दलियाकिशमिश जोड़ें;
- सूखे खुबानी और आलूबुखारे को किशमिश के आकार में काट लें और दलिया में डाल दें;
- इसमें दो चम्मच शहद मिलाएं और सभी सामग्रियों को मिला लें। आटे को अपने हाथों से गूंथना चाहिए ताकि सभी घटक समान रूप से वितरित हो जाएं;
- फिर बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें;
- चलिए इसे लेते हैं छोटे - छोटे टुकड़ेआटा गूंथकर उसकी लोइयां बेल लें, फिर नीचे दबाकर छोटी-छोटी गोल कलियां बना लें। उन्हें चर्मपत्र कागज की सतह पर रखें;
- ओवन को 180-190 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए और वहां एक बेकिंग शीट रखनी चाहिए;
- कुकीज़ को सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक सूखने के लिए छोड़ दें।
दलिया कुकीज़: डुकन आहार नुस्खा
आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए:
- 2 बड़े चम्मचदलिया;
- पनीर की पैकेजिंग - लगभग 200 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- स्वीटनर - 2-3 छोटे चम्मच;
- आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- थोड़ा वेनिला पाउडर;
- एक चुटकी दालचीनी;
- खुशबू के लिए कुछ लौंग.
खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
कैलोरी की मात्रा कितनी है - 145.
आइए खाना बनाना शुरू करें:
पनीर के साथ मीठी पेस्ट्री
किन घटकों की आवश्यकता होगी:
- दलिया का एक गिलास;
- पनीर - 200 ग्राम;
- कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;
- 150 ग्राम बादाम का आटा;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- मुट्ठी भर सूखे जामुन - आपके विवेक पर;
- कुछ मेवे;
- एक चुटकी वेनिला पाउडर;
- चुटकी जमीन दालचीनी;
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा;
- तिल और कद्दू के बीज- आपके स्वाद के लिए.
पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट।
कितनी कैलोरी - 189.
ओटमील से डाइट ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं:
- दलिया को एक गहरे कंटेनर में डालें, केफिर डालें और 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें, इस दौरान वे फूल जाएंगे और आपको दलिया मिलेगा;
- गुच्छे को पीसकर आटा बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डाला जा सकता है और पीस लिया जा सकता है। इन्हें छोटा भी किया जा सकता है;
- एक कप पनीर रखें, उसमें अंडे डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ;
- इसके बाद, पनीर में वैनिलिन और दालचीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ;
- एक बार जब गुच्छे सूज जाएं, तो मिश्रण को स्थानांतरित किया जा सकता है दही द्रव्यमानऔर अच्छी तरह मिला लें;
- विविधता के लिए, आप आटा डाल सकते हैं सूखे जामुन- ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, करंट, गोजी;
- मेवों को पहले एक ब्लेंडर में पीसना चाहिए और फिर मिश्रण में मिलाना चाहिए;
- आप आटे में कुछ तिल और कद्दू के बीज भी मिला सकते हैं;
- सारे आटे को अच्छी तरह से गूथ लीजिये ताकि वह गाढ़ा हो जाये और आपके हाथों से चिपके नहीं.
- बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखें;
- आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं, नीचे दबाएं और चर्मपत्र कागज पर छोटे-छोटे केक रखें;
- ओवन को 180-200 डिग्री पर पहले से गरम करें और वहां कुकीज़ के साथ एक बेकिंग ट्रे रखें;
- 20-30 मिनट तक बेक करें.
हम कच्चे खाद्य पदार्थों को आश्चर्यचकित करते हैं
खाना पकाने की सामग्री:
- अंकुरित गेहूं - ½ कप;
- जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच;
- केला - 1 टुकड़ा;
- मुट्ठी भर सूखे मेवे - सूखे खुबानी, आलूबुखारा;
- थोड़े से नारियल के टुकड़े.
खाना पकाने का समय - 1 घंटा।
कैलोरी सामग्री - 160.
घर पर कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए आहारीय दलिया कुकीज़ कैसे बनाएं:
- प्रविष्टि दलियाएक कप में डालें और गर्म पानी भरें। 40 मिनट के लिए भाप में छोड़ दें;
- हम सूखे खुबानी और आलूबुखारा धोते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और गर्म पानी से भर देते हैं ताकि सूखे फल नरम हो जाएं;
- इसके बाद, अंकुरित गेहूं को सूखे मेवों और छिलके वाले केले के साथ ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीस लें। इन घटकों को मांस की चक्की के माध्यम से भी पारित किया जा सकता है;
- फिर बचे हुए गेहूं, सूखे मेवे और केले को सूजे हुए जई के चोकर के साथ मिलाएं और आटा गूंध लें;
- इसके बाद, हम अपने हाथों को गीला करते हैं और मिश्रण से छोटी-छोटी गेंदें बनाते हैं;
- गोले छिड़कें नारियल की कतरनऔर एक सपाट प्लेट पर रखें;
- इन कुकीज़ को बेक करने की आवश्यकता नहीं है और इन्हें पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए।
धीमी कुकर में सेब के साथ डाइट ओटमील कुकीज़
किन घटकों को तैयार करने की आवश्यकता है:
- 100 ग्राम दलिया;
- 100 ग्राम जई का चोकर;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- एक गाजर;
- शहद - 2 बड़े चम्मच;
- 60 ग्राम किशमिश;
- मुट्ठी भर मेवे;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- एक चुटकी वेनिला.
ध्यान देने योग्य युक्तियाँ
चूँकि ये डाइट कुकीज़ हैं, इसलिए इन्हें जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है दानेदार चीनी. इस घटक को शहद, सूखे मेवे, सूखे जामुन से बदला जा सकता है।
आप आटे में मसले हुए आलू मिला सकते हैं ताजा सेब, नाशपाती, गाजर, और केले।
आप चॉकलेट ओटमील कुकीज़ बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आप अनाज के ऊपर एक गिलास कॉफी या कोको डाल सकते हैं।
अपने आहार के दौरान इस व्यंजन को तैयार करना सुनिश्चित करें, यह आपके मेनू को उज्ज्वल करेगा, और आपका आहार कुछ दर्दनाक और प्राप्त करने में असहनीय बाधा जैसा नहीं लगेगा। परफेक्ट फिगर. इसके अलावा, आहारीय दलिया कुकीज़ तैयार करना आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं।
आहार के दौरान, के अधीन उचित पोषण, मैं सचमुच कुछ मीठा खाना चाहता हूँ। यह शुरुआती एथलीटों और उन लोगों के लिए विशेष रूप से कठिन है जिन्होंने अभी-अभी एक सुंदर, स्लिम, सुडौल फिगर की ओर अपनी यात्रा शुरू की है। लगातार अपनी इच्छाओं की निगरानी करना और उन्हें सीमित करना किसी भी प्रेरणा को कम कर सकता है। टूटने से बचने के लिए, आपको खाना बनाना सीखना होगा स्वस्थ मिठाई, जिसे आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना नाश्ता कर सकते हैं।
सबसे ज्यादा सरल व्यंजनपीपी में मिठाइयाँ - दलिया कुकीज़। लेकिन यह वह है जिसे आप स्वयं तैयार करते हैं, न कि वह जो किसी दुकान से खरीदा गया है। एक पैक उठाएँ, कैलोरी की मात्रा देखें: प्रति 100 ग्राम में लगभग 450 कैलोरी, और इसमें मार्जरीन और चीनी होती है, जो उच्च मात्रा में होती है। ग्लिसमिक सूचकांक!
हम सीखेंगे कि होमवर्क कैसे करना है कम कैलोरी कुकीज़विशेष रूप से से स्वस्थ सामग्री. ऐसा मत सोचो कि यह लंबा या कठिन है, सक्रिय कदमों में औसतन 5-10 मिनट लगते हैं, और तकनीक इतनी सरल है कि जो लोग खाना बनाना नहीं जानते वे भी इसे संभाल सकते हैं।
मैं किन सामग्रियों का उपयोग कर सकता हूं?
2-3 व्यंजनों में महारत हासिल करने के बाद, आप उन्हें आसानी से जोड़ सकते हैं, कुछ नया जोड़ सकते हैं, स्वाद और एडिटिव्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यह फिर भी स्वादिष्ट बनेगा. तो, आमतौर पर उपयोग किया जाता है:
- दलिया या रोल्ड ओट्स. तत्काल फ्लेक्स नहीं, जो उबलते पानी के साथ एक मिनट में पक जाते हैं, बल्कि सामान्य फ्लेक्स, अक्सर "अतिरिक्त", जिन्हें लगभग 5 मिनट तक सॉस पैन में उबालने की आवश्यकता होती है।
- जई का आटा . यह अक्सर दुकानों में नहीं मिलता है, लेकिन यह कोई समस्या नहीं है। इसे कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके घर पर दलिया से बनाया जा सकता है। यदि मिश्रण बहुत अच्छी तरह से नहीं पीसता है, और कभी-कभी टुकड़े आ जाते हैं, तो कोई बात नहीं।
- केला. शायद के लिए मुख्य फल घर का बना कुकीज़. सबसे पहले, यह मिठास बढ़ाता है, और दूसरे, इसमें अंडे की तरह बांधने के गुण होते हैं, और इसलिए यह लीवर को टूटने से बचाता है। अच्छी तरह पके केले चुनें ताकि उन्हें आसानी से मैश किया जा सके।
- फल और सूखे मेवे. लगभग कोई भी, विशेष रूप से दलिया कुकीज़, सूखे खुबानी, किशमिश और आलूबुखारा के लिए अच्छा है। कुछ अपेक्षाकृत घना जो जामुन की तरह लीक नहीं होगा। ध्यान रखें कि इसमें कैंडिड फल शामिल नहीं हैं; उनकी अनुमति नहीं है।
- कॉटेज चीज़. लो-फैट लेना बेहतर है। यदि गांठें बड़ी हैं, तो आप उन्हें ब्लेंडर से पीस सकते हैं या चम्मच से छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं, यह त्वरित है। इससे यह और अधिक हो जायेगा सजातीय द्रव्यमान.
- पागल. यह संभव और आवश्यक है. अखरोट विशेष रूप से उपयोगी और अच्छे हैं, और वे सस्ते हैं। आप उन्हें ब्लेंडर में पीस सकते हैं, या उन्हें एक तौलिये में लपेट कर बेलन की मदद से उसके ऊपर लपेट सकते हैं।
- अंडे. यदि आप बीजेयू पर विचार कर रहे हैं, और निश्चित नहीं हैं कि क्या आपके पास अतिरिक्त जर्दी हो सकती है, और इसकी गणना कैसे करें, तो आप जर्दी को अस्वीकार कर सकते हैं। दो सफेद लो. हालाँकि एक कुकी के मामले में जर्दी वसा इतनी कम होगी कि इसे उपेक्षित किया जा सकता है। हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है।
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शीर्ष 5 खाना पकाने के विचार
ध्यान रखें कि आटा अच्छी तरह बेलकर आकार न ले, इसलिए आप या तो इसे गोले के आकार में बेल सकते हैं या आटे को चम्मच से बेकिंग शीट पर रख सकते हैं। बेकिंग पेपर या गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग मैट का उपयोग करें। आटे में कोई तेल नहीं है, और कुकीज़ जल सकती हैं और चिपक सकती हैं।
चूँकि हम चीनी के बिना तैयारी कर रहे हैं, आप वैकल्पिक रूप से सभी सामग्रियों में एक स्वीटनर टैबलेट मिला सकते हैं। तो, रेसिपी चरण दर चरण हैं।
केला दालचीनी स्वाद
शायद केले के साथ सबसे सरल और सबसे प्रसिद्ध फिटनेस कुकी। इसे तैयार करना आसान और त्वरित है। तुरंत ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें।
1 कप दलिया के टुकड़े; 1 बड़ा केला; 1 अंडा; 1 चम्मच दालचीनी.
एक गहरी प्लेट में, केले को कांटे की मदद से चिकना होने तक मैश करें, अनाज डालें, अंडा और दालचीनी डालें और हिलाएं। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच खाली जगह छोड़ें, और नरम होने तक 10 मिनट तक बेक करें, और यदि आप सूखी और कुरकुरी कुकीज़ चाहते हैं, तो उन्हें ओवन में 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें, ध्यान रखें कि वे जलें नहीं। .
केफिर-फल का आनंद
सबसे तेज़ रेसिपी नहीं, लेकिन हर किसी को बहुत स्वादिष्ट, मुँह में घुल जाने वाली केफिर कुकीज़ पसंद आएंगी। और वैसे, अंडे नहीं!
3 कप अनाज; 1 कप कम वसा वाले केफिर; आधा कप मेवे या सूखे मेवे; 3 बड़े चम्मच शहद.
तैयारी जल्दी शुरू हो जाती है. अनाज को एक कटोरे में डालें और उसके ऊपर केफिर डालें। ढककर एक घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। इस समय मेवे और सूखे मेवे काट लें। जब एक घंटा बीत जाए तो उन्हें कटोरे में डालें। इसमें शहद भी है, और यदि वांछित हो तो वैनिलिन, दालचीनी, जायफल भी है। हिलाकर मोटा आटा बनाएं, गोले बनाएं, चपटा करें और बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें, अगर कुकीज़ नरम हैं - और 5-10 मिनट।
दही की कोमलता
पनीर के साथ रोल्ड ओट्स की यह रेसिपी एक असामान्य स्वाद पैदा करती है, सिर्फ उन लोगों के लिए जो पहले से ही ओटमील के सभी रूपों से थक चुके हैं। हालाँकि, यही कारण है कि आप उसी रेसिपी में पनीर ओटमील कुकीज़ भी बना सकते हैं, लेकिन आपको ओटमील कुकीज़ भी ज़रूर आज़मानी चाहिए। हम सफ़ेद भाग से खाना पकाते हैं; हमें जर्दी की आवश्यकता नहीं है।
100 ग्राम लुढ़का हुआ जई; 100 ग्राम पनीर (यदि आपके पास कम वसा वाला पनीर नहीं है, तो सबसे कम वसा वाला पनीर लें); 100 ग्राम सूखे मेवे (किशमिश या सूखे खुबानी यहाँ विशेष रूप से अच्छे हैं); 2 गिलहरी; शहद का एक बड़ा चम्मच.
ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, आप दालचीनी या वेनिला (वेनिला चीनी नहीं!) मिला सकते हैं। थोडा़ सा आटा लीजिए और हाथ में लेकर गोले बना लीजिए. उन्हें बेकिंग शीट पर रखें. प्रत्येक गोले को अपनी उंगलियों या चम्मच से दबाएं। 20-25 मिनट तक बेक करें.
चॉकलेट धोखा
कल्पना कीजिए, यह आहार पर भी संभव है। तथ्य यह है कि चॉकलेट बहुत कम है, और यदि आप कुकीज़ की मात्रा दो या तीन दिनों में फैलाते हैं, तो यह आपके आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। बेशक, हम केवल डार्क चॉकलेट से वजन कम करने वालों के लिए कुछ भी पकाते हैं।
130 ग्राम दलिया; 30 ग्राम कड़वी डार्क चॉकलेट; 100 मिलीलीटर दूध; 1 केला; आलूबुखारा के 2-3 टुकड़े (यदि आपके पास नहीं है, तो उन्हें सूखे खुबानी से बदलें या एक बड़ा केला लें); 2 बड़े चम्मच शहद.
आधे दलिया को एक ब्लेंडर में पीसकर आटा बना लें। चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और प्रून्स को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक ब्लेंडर में दूध, केला और शहद मिलाएं। सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें, आटा गूंथ लें और कुकीज़ बना लें। 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें, ऊपर का हिस्सा भूरा हो जाना चाहिए।
वैसे, लाइफ हैक: आप आटे में 2 बड़े चम्मच कोको मिलाकर किसी भी रेसिपी के अनुसार चॉकलेट कुकीज़ बना सकते हैं।
प्रोटीन की मिठास
उन लोगों के लिए जिन्हें कम कार्ब्स और उससे भी अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है, हम ओटमील और ओटमील प्रोटीन कुकीज़ बनाते हैं। आप अपने शरीर को ऊर्जा से भरने के लिए जिम जाने से पहले प्रोटीन बार की जगह इसे खा सकते हैं। 1 कुकी की कैलोरी सामग्री लगभग 75 किलो कैलोरी है।
50 ग्राम दलिया; 50 ग्राम दलिया; 25 ग्राम कैसिइन प्रोटीन, स्वादों में उपलब्ध; 2 अंडे का सफेद भाग; स्वीटनर; किशमिश, सेब, मेवे, सूखे मेवे से बनाया जा सकता है।
ओवन को 190-200 डिग्री पर चालू करें। एक सजातीय आटा बनने तक सभी सामग्रियों को मिलाएं। बेकिंग शीट पर एक चम्मच का उपयोग करके टुकड़े-टुकड़े करके रखें, समतल करें ताकि अधिकतम मोटाई लगभग 5 मिमी हो। शीर्ष को भूरा होने के लिए 10-15 मिनट पर्याप्त हैं। ठंडा होने दें और प्रयास करें!
ध्यान रखें कि ऐसी हेल्दी कुकीज के भी सुबह 2-3 टुकड़ों से ज्यादा नहीं खाना चाहिए. यह धोखेबाज़ भोजन का विकल्प नहीं है, बल्कि आपातकालीन स्थितियों के लिए है जब आपको मिठाई के लिए असहनीय लालसा होती है। अपने आप पर नियंत्रण रखें और स्लिम और सुंदर बनें!
ओटमील से बनी ओटमील कुकीज़ स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक हैं। लेकिन केवल घर पर तैयार होने पर ही इसमें मूल्यवान विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। स्टोर से खरीदे गए उत्पादों में न्यूनतम अनाज होता है, लेकिन बड़ी संख्या में स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं। इसलिए, यह आपके परिवार को घर के बने व्यंजन से प्रसन्न करने लायक है जो स्वाद और लाभों के संयोजन को जोड़ता है।
दलिया कुकीज़ - मूल नुस्खा
मूल नुस्खा यथासंभव सरल और सीधा निकला। इसके लिए आपको बारीक पिसा हुआ दलिया (1.5 कप) और उतनी ही मात्रा में गेहूं का आटा, साथ ही: 180 ग्राम मलाईदार मार्जरीन, 2 बड़े चम्मच अंडे, 2 चम्मच लेने की जरूरत है। बेकिंग पाउडर, 6 बड़े चम्मच। सहारा।
- नरम मार्जरीन को दानेदार चीनी के साथ पीसा जाता है।
- कंटेनर में दलिया और अंडे डाले जाते हैं। सभी उत्पाद अच्छी तरह मिश्रित हैं।
- दलिया के आटे पर आटा और बेकिंग पाउडर छिड़का जाता है।
- घटकों के साथ व्यंजन को फिल्म से ढक दिया जाता है और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि गुच्छे सूज जाएं। यदि आप अनुशंसित समय तक प्रतीक्षा नहीं करते हैं, तो मिठाई बहुत सूखी और कठोर हो जाएगी।
- आटे के पतले गोल केक तेल लगे कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर बिछाए जाते हैं। इन्हें आकार देने का सबसे आसान तरीका गीले हाथों से है।
- ट्रीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
निर्दिष्ट समय के दौरान, कुकीज़ की मात्रा लगभग 2 गुना बढ़ जानी चाहिए।
आहार पर रहने वालों के लिए नुस्खा
यदि सख्त आहार के दौरान आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा इसमें आपकी मदद करेगा। यहां तक कि मधुमेह रोगियों को भी तैयार व्यंजन खाने की अनुमति है। दलिया (300 ग्राम) के अलावा, आप उपयोग करेंगे: 1 बड़ा चम्मच। कम वसा वाले केफिर या उबलते पानी, मुट्ठी भर सूखे फल, 120 ग्राम प्राकृतिक मधुमक्खी शहद, एक चुटकी दालचीनी और वेनिला चीनी।
- गुच्छे को गर्म केफिर या उबलते पानी के साथ डाला जाता है और लगभग 45 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है।
- पूरी तरह से धोने के बाद, चयनित सूखे फलों को उबलते पानी के साथ डाला जाता है। जब तक वे नरम न हो जाएं तब तक उन्हें थोड़ी देर बैठना चाहिए।
- संक्रमित सूखे फलों को दलिया द्रव्यमान में रखा जाता है।
- इसमें शहद, दालचीनी और वेनिला चीनी मिलाना बाकी है।
- आटे को छोटी-छोटी गेंदों में लपेटा जाता है, जिन्हें अपने हाथ की हथेली से दबाकर गोल केक बनाया जाता है।
- स्वादिष्ट व्यंजन को चर्मपत्र पर बिछाया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक 25 मिनट तक अच्छी तरह गर्म ओवन में पकाया जाता है।
आहार अपने आप को कुछ मीठा खाने के आनंद से वंचित करने का कारण नहीं है। यहां तक कि एक साधारण आहार कुकी भी आपके फिगर को प्रभावित किए बिना आपका उत्साह बढ़ा देगी। और अगर आप इसे घर पर खुद बनाकर दलिया से बनाते हैं, तो ऐसी मिठाई के फायदे अमूल्य होंगे। और भले ही दलिया कैलोरी में उच्च है, यह वसा के रूप में जमा नहीं होता है और शरीर को स्वस्थ फाइबर से संतृप्त करता है। और इसके घटक विटामिन (बी, ई, पीपी, एच) और खनिज (लौह, कैल्शियम, आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा) गर्मी उपचार के दौरान भी पूर्ण मात्रा में रहते हैं।
इसके अलावा, ओटमील कुकीज़ उन दोनों के लिए उपयोगी होंगी जो एक आदर्श फिगर के लिए प्रयास करते हैं और जो मधुमेह से पीड़ित हैं। ऐसी मिठास शरीर को संतृप्त करती है, उसे उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति करती है, लेकिन रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करती है।
ओटमील कुकी रेसिपी तैयार करना आसान है और संरचना में विविध है। एक या दूसरे घटक को जोड़कर, विभिन्न प्रकार के स्वाद प्राप्त किए जाते हैं, जो सभी मीठे दाँत प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट बेक किए गए सामान प्रदान करते हैं।
सरल और त्वरित रेसिपी
न्यूनतम सामग्री के साथ उनकी तैयारी के लिए आहार कुकीज़ और व्यंजन आपको हमेशा स्वस्थ बेक किए गए सामान प्रदान करने की अनुमति देते हैं।
खस्ता कुकीज़
एक कुरकुरा कुकी विकल्प जो आसानी से मीठे व्यंजन से नमकीन क्रैकर में परिवर्तित हो जाता है।
- जई का आटा - 200 ग्राम
- पानी - 200 मि.ली
- जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ शहद या नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
पानी को उबाल लें और दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें। फ्लेक्स को कम से कम 40-50 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। फिर बचा हुआ पानी निकाल दें और सूजे हुए द्रव्यमान को शहद के साथ मिलाएं। पटाखों के मामले में शहद की जगह नमक और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें। बेकिंग शीट पर कागज़ बिछा दें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, आटे को भागों में कागज पर रखें। ट्रीट को 15-20 मिनट तक बेक करें।
वजन घटाने के लिए ये दलिया कुकीज़ स्वस्थ और सुविधाजनक हैं, क्योंकि... नमकीन संस्करण को पहले कोर्स के लिए रोटी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
डुकन के अनुसार त्वरित कुकीज़
यह भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है और जई चोकर की आवश्यकता की पूरी तरह से भरपाई करता है। और यदि आप मिठास के लिए फ्रुक्टोज का उपयोग करते हैं, तो ऐसी आहार कुकीज़ मधुमेह रोगियों को सुरक्षित रूप से पेश की जा सकती हैं।
- दलिया - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- अंडा - 1 पीसी।
- दही - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
- स्वीटनर - 1 गोली
- बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच
टेबलेट को ½ चम्मच पानी में घोलें। सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिला लें। छोटी कुकीज़ बनाएं, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।
कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
पकवान का मूल नुस्खा आपको बताएगा कि शाकाहारी व्यंजनों के प्रेमियों के लिए बहुत स्वस्थ कुकीज़ कैसे तैयार की जाए। बेकिंग की कमी केवल मिठास पैदा करने की प्रक्रिया को सरल बनाती है, और गेहूं के रोगाणु पकवान को अधिक लाभ देते हैं।
- अंकुरित गेहूं - ½ कप
- जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- केला - 1 पीसी।
- सूखे खुबानी, आलूबुखारा - ½ मुट्ठी प्रत्येक
- नारियल के टुकड़े - वैकल्पिक
चोकर को एक गिलास गर्म पानी में डालें। इन्हें 40 मिनट तक फूलने दें. सूखे मेवों को नरम करने के लिए उन पर पानी डालें।
नरम सूखे मेवों को छिलके वाले केले और गेहूं के साथ ब्लेंडर में पीस लें। फिर उन्हें फूले हुए चोकर के साथ मिलाएं और चिकना आटा गूंथ लें।
आहार कुकीज़ तैयार करने के लिए, बस गीले हाथों का उपयोग करके छोटी-छोटी गेंदें बनाएं, उन्हें कोई भी आकार दें। चाहें तो मिठास को नारियल के बुरादे में रोल कर लें.
पनीर के साथ मीठी पेस्ट्री
पनीर लगभग किसी भी आहार में एक आवश्यक उत्पाद है। दलिया के साथ मिलाने पर यह शरीर को दोगुना लाभ पहुंचाता है।
प्रोटीन आहार के लिए दलिया-दही कुकीज़
एक अन्य विकल्प यह है कि सख्त प्रोटीन आहार के लिए आहार संबंधी कुकीज़ मेज पर मीठी पेस्ट्री में काफी विविधता लाती हैं, जिससे आप उन्हें नाश्ते या पूर्ण नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
- जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- पनीर - 200 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
- स्वीटनर - 2-3 गोलियाँ
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- वेनिला, दालचीनी - एक चुटकी
गांठ से बचने और इसकी एकरूपता प्राप्त करने के लिए पनीर को छलनी के माध्यम से सावधानी से रगड़ें। अंडे को सफेद और पीले रंग में बांट लें. स्वीटनर की गोलियों को 1 चम्मच पानी में पिघला लें।
जर्दी में मीठा पानी डालें और इसे क्रीमी होने तक पीस लें। इसे पनीर, बेकिंग पाउडर और चोकर के साथ मिलाएं। सुगंधित मसाले डालें.
अंडे की सफेदी को फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें और धीरे-धीरे इसे आटे में मिलाएं। परिणामी सजातीय द्रव्यमान से छोटे केक बनाएं। इन्हें कागज पर रखें और ओवन के 180-200C तक गर्म होने पर 15-20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पनीर और सूखे मेवों के साथ कुकीज़
घर पर दलिया कुकीज़ तैयार करते समय, हमेशा स्वस्थ फलों या जामुन के साथ नीरस मानक व्यंजनों में विविधता लाने का अवसर होता है। इस मामले में सूखे मेवे सबसे अच्छे सहायक होंगे।
- जई का आटा - 100 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- किशमिश या सूखे खुबानी - 1 मुट्ठी
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- दालचीनी, वेनिला - स्वाद के लिए
अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। गोरों को फेंटकर फूला हुआ झाग बना लें। इसमें दलिया मिलाएं और 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें। - पनीर को अच्छे से मैश कर लीजिए ताकि गुठलियां न रहें. इसे शहद के साथ अच्छी तरह मिला लें। बड़े सूखे खुबानी को टुकड़ों में काट लें. सूजी हुई दलिया में मीठा पनीर डालें, सूखे मेवे डालें और स्वाद के लिए मसाले डालें। मोटा आटा गूथ लीजिये.
गीले हाथों से आटे की एक ही आकार की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। उन्हें कागज के साथ बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें कुकीज़ का रूप देते हुए चपटा करें।
उत्पादों को 190C पर लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाता है।
नरम कुकीज़
सख्त आहार के लिए आहार कुकी नुस्खा में गेहूं के आटे और वसा की पूर्ण अनुपस्थिति शामिल है। लेकिन मक्खन की थोड़ी सी मात्रा पके हुए माल को विशेष कोमलता देगी और अतिरिक्त कैलोरी से कोई नुकसान नहीं होगा।
- दलिया - 1 कप
- पनीर - 250 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- चीनी - ½ कप
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- दालचीनी/वानीलिन/इलायची - वैकल्पिक
बेहतर प्रतिक्रिया के लिए मसले हुए पनीर को सोडा के साथ मिलाएं और 10-12 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें। अंडे के मिश्रण को पनीर और नरम मक्खन के साथ मिलाएं। दलिया में हिलाओ. यदि चाहें तो कोई भी स्वाद जोड़ें।
मध्यम मोटे आटे से कुकीज़ बना लें. प्रत्येक उत्पाद को खट्टी क्रीम से चिकना करें, जिससे बेकिंग के बाद वे नरम बने रहेंगे। घर में बनी कुकीज़ को 150C पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए दलिया और फलों से पकाई गई चीज़ें
दलिया और फल के संयोजन में अधिक लाभ और विटामिन। ताजे फल दलिया कुकीज़ को एक विशेष सुगंध और अतिरिक्त स्वाद देंगे।
मधुमेह रोगियों के लिए केले का नुस्खा और भी बहुत कुछ
मधुमेह के लिए केला एक विशिष्ट फल है जिसका सेवन सावधानी से करना चाहिए। हालाँकि, केले के साथ आहारीय दलिया कुकीज़ मधुमेह के लिए उपयोगी हैं, क्योंकि... फल में सेरोटोनिन होता है, जिसकी हर किसी को जरूरत होती है। केले का सावधानीपूर्वक और विवेकपूर्ण उपयोग पके हुए माल को सुगंधित और स्वादिष्ट बना देगा।
- जई का आटा - 100 ग्राम
- दूध - 70 ग्राम
- केला - 1 पीसी।
- फ्रुक्टोज - 1 चम्मच
- नारियल के गुच्छे - 10 ग्राम
एक ब्लेंडर का उपयोग करके, केले और दूध को एक-घटक प्यूरी में बदल दें। इनमें फ्रुक्टोज, नारियल और फ्लेक्स मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें।
ओवन को 180-200C पर पहले से गरम कर लें। थोड़े से फूले हुए द्रव्यमान को एक चम्मच का उपयोग करके भागों में कुकीज़ बनाएं और 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
सेब दलिया कुकीज़
असाधारण स्वाद और सुगंध वाली ओटमील कुकीज़ मिठाई के शौकीन प्रेमियों को प्रसन्न करेंगी। सेब-दालचीनी संस्करण के प्रति कोई भी उदासीन नहीं रहेगा।
- दलिया - 1 कप
- सेब - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 30 ग्राम
- शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- अंडा - 1 पीसी।
- सोडा - 1 चुटकी
- दालचीनी - स्वाद के लिए
ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके, गुच्छे से दलिया बनाएं। इसे गंधहीन वनस्पति तेल और तरल शहद के साथ मिलाएं। अंडे को अच्छी तरह फेंटें और आटे में डालें। सोडा डालें और सारी सामग्री मिला लें।
2 बड़े सेबों को धोकर बीज निकाल दीजिये. फलों को छोटे क्यूब्स में काटें और आटे में मिला लें।
आटे को साफ छोटे हिस्सों में बेकिंग पेपर पर रखें, इसे वांछित कुकी आकार दें। प्रत्येक पके हुए उत्पाद के ऊपर दालचीनी छिड़कें।
डिश को 180C पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
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