हेरिंग से भरे अंडे. चुकंदर से भरे अंडे
आज मैं आपको बिल्कुल नहीं दिखाना चाहता हूं नियमित अंडे, हेरिंग से भरा हुआ. खैर, मुझे फोटो से लगता है तैयार पकवानयह आश्चर्यजनक है कि अंडे स्पष्ट रूप से केवल हेरिंग से अधिक भरे हुए थे। तो हेरिंग को क्रीम कलर देने के लिए आप इसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल कर सकते हैं विभिन्न उत्पादरंगने के गुणों के साथ - ये गाजर, पालक और यहां तक कि कोको भी हो सकता है (हां, कोको, यदि मीठा न किया जाए, तो कड़वा होता है, और इसके साथ बहुत अच्छा लगता है) नमकीन व्यंजन). सामान्य तौर पर, सब कुछ सोवियत कालकेक के लिए क्रीम पेंट करने की सिफारिश की गई थी; मैं जिस हेरिंग क्रीम का प्रस्ताव करता हूं उसे भी पेंट किया जा सकता है।
यहां यह समझना महत्वपूर्ण है कि हेरिंग स्वयं, यदि यह त्वचा के बिना है, लगभग रंगहीन है और अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से शुद्ध है, और परिणामी द्रव्यमान को रंगीन किया जा सकता है। किसी भी रंग के बिना, रंग बहुत आकर्षक नहीं है, लेकिन वही चुकंदर या अन्य जो मैंने ऊपर सूचीबद्ध किए हैं, उन्हें मिलाने से प्राकृतिक रंगयह वह बन जाता है जिसकी आपको आवश्यकता है।
सबसे पहले, मैं आपको पनीर-अंडा-हेरिंग क्रीम की विधि दिखाऊंगा, और फिर चुकंदर और हेरिंग से भरे अंडे कैसे पकाने हैं ताकि वे "उच्चतम" दिखें और सचमुच खाने में स्वादिष्ट हों!
मैंने सजावट के लिए ट्यूलिप पेस्ट्री टिप का उपयोग किया, लेकिन, निश्चित रूप से, आप सितारों का उपयोग कर सकते हैं या गुलाब बना सकते हैं, अगर कोई जानता है कि कैसे। "ट्यूलिप" सुविधाजनक है क्योंकि यह एक ही गति में ऐसे फूल बनाता है।
सामग्रियां 1 अंडे के अनुपात में दी गई हैं, ताकि हर कोई स्वयं गणना कर सके कि उन्हें खाने वालों की संख्या के लिए कितनी मात्रा की आवश्यकता है।
अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छीलें।
जबकि अंडे उबल रहे हैं, उबले हुए चुकंदरतीन पर बारीक कद्दूकसऔर इसे निचोड़ लें.
हमने हेरिंग को ऐसे टुकड़ों में काटा जिन्हें ब्लेंडर में आसानी से संसाधित किया जा सकता है। वैसे, यदि हेरिंग में त्वचा है, तो पहले त्वचा को हटा दें - यह गहरा है और क्रीम का रंग खराब कर देगा।
उबले अंडों को आधा काट लें और जर्दी निकाल लें। आप अंडे की सफेदी की सतह से जर्दी के किसी भी निशान को हटाने के लिए हल्के से धो सकते हैं।
हेरिंग, कसा हुआ बीट, पिघला हुआ पनीर और प्यूरी बना लें अंडेक्रीम में. अगर हमें लगे कि क्रीम बहुत गाढ़ी है तो इसमें थोड़ी सी मेयोनेज़ मिला लें. यह केक क्रीम की स्थिरता के बारे में होना चाहिए।
क्रीम को लगभग एक घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखा रहने दें। हम इसे बीज बैग या सिरिंज में रखते हैं। आगे क्या होता है यह आपके सेट पर निर्भर करता है कन्फेक्शनरी संलग्नक, आपका कौशल और कल्पना।
मैंने ट्यूलिप अटैचमेंट का उपयोग किया और मुझे ये फूल मिले।
यदि परोसने से पहले कई घंटे बीत जाते हैं, तो हेरिंग से भरे अंडे को रेफ्रिजरेटर में रखना समझ में आता है। यदि यह एक या दो घंटे का है, तो यह क्रीम और तुलसी या अजमोद के पत्ते दोनों लंबे समय तक खड़े रह सकते हैं। कमरे का तापमानबिना सूखने या फीका पड़ने के।
अपनी मदद स्वयं करें!
या अपने मेहमानों को प्रसन्न करें.
क्या आप स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं और उज्ज्वल नाश्ताछुट्टी की मेज के लिए? साथ ही, क्या यह बजट के अनुकूल भी होना चाहिए? मैं एक नुस्खा पेश करता हूँ अद्भुत व्यंजन- सुंदर, स्वादिष्ट, मसालेदार और सस्ते - चुकंदर से भरे अंडे।
रेसिपी सामग्री:
छुट्टी क्या है? मुस्कान, सुखद क्षण, उत्कृष्ट मनोदशा... छुट्टियाँ हमेशा हमारे जीवन को बेहतर बनाती हैं, मौज-मस्ती और अविस्मरणीय खुशियाँ देती हैं। छुट्टियों के बिना जीवन सूर्य के बिना आकाश के समान है! हालाँकि, विभिन्न प्रकार के साइड डिश, सलाद और ऐपेटाइज़र वाली मेज के बिना किस तरह का उत्सव हो सकता है। प्रत्येक गृहिणी कुछ स्वादिष्ट, अविस्मरणीय और मौलिक बनाकर अपने मेहमानों को खुश और आश्चर्यचकित करना चाहती है। मेरा सुझाव है कि मेज को बार-बार दिखने वाले नाश्ते से सजाएं - भरवां अंडे. वे हमेशा न केवल उत्सव पर, बल्कि रोजमर्रा की मेज पर भी दिखाई देते हैं।
चुकंदर से भरे अंडे, फोटो के साथ नुस्खा, जो नीचे प्रस्तावित है, काफी सरल है, लेकिन एक ही समय में मूल व्यंजन. स्नैक अनोखा, असामान्य और आकर्षक दिखता है। इसे बनाना काफी आसान है और यह और भी जल्दी बन जाता है. बेशक, इस स्नैक को "स्वादिष्टता" के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसे अपने प्रशंसक निश्चित रूप से मिलेंगे। आप इसे मेहमानों के आने से कुछ घंटे पहले बना सकते हैं और किसी ठंडी जगह पर रख सकते हैं।
विविधता के लिए, आप भरवां अंडे भर सकते हैं अलग-अलग फिलिंग के साथऔर उन्हें एक पर परोसें चौड़ी थालीताकि हर खाने वाला अपने स्वाद के अनुरूप नाश्ता चुन सके। उदाहरण के लिए, नट्स, हेरिंग या पनीर को मिलाकर चुकंदर पर आधारित फिलिंग बनाएं। किसी भी मामले में, चमकीले चुकंदर रंग वाले अंडे मेज पर बहुत अच्छे लगेंगे और स्वाद और उपस्थिति दोनों के साथ उपस्थित लोगों को प्रसन्न करेंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 105 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स की संख्या - 6
- पकाने का समय - 25-30 मिनट
सामग्री:
- अंडे - 3 पीसी।
- कसा हुआ उबला हुआ चुकंदर - 200 ग्राम
- लहसुन - 2 कलियाँ
- हरी प्याज- कुछ शाखाएँ
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
- नमक स्वाद अनुसार
चुकंदर से भरे अंडे तैयार कर रहे हैं
1. अंडे को एक कंटेनर में रखें ठंडा पानीऔर इसे पकाने के लिए चूल्हे पर रख दें। उबलने के बाद, आंच धीमी कर दें और ठंडा होने तक ठीक 10 मिनट तक पकाएं। फिर अंडों को स्थानांतरित करें बर्फ का पानी. यह हेरफेर, सबसे पहले, आपको अंडे से खोल को आसानी से हटाने की अनुमति देगा, और दूसरी बात, अंडे के सफेद हिस्से को नुकसान पहुंचाए बिना खोल को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाएगा, जिससे यह सुंदर और समान हो जाएगा।
उबले और ठंडे अंडे छीलें, ध्यान से तेज चाकू से दो हिस्सों में काटें और जर्दी हटा दें।
2. चुकंदर के चिप्स के साथ जर्दी मिलाएं। आप चुकंदर को पहले से उबाल सकते हैं, उदाहरण के लिए शाम को। आप इसे ओवन में भी बेक कर सकते हैं, इससे इसमें अधिक पोषक तत्व बने रहेंगे.
3. उत्पादों में मेयोनेज़ और दबाया हुआ लहसुन मिलाएं। नमक डालें।
4. भरावन को अच्छे से मिला लें. आप कुचला हुआ भी डाल सकते हैं अखरोट, हेरिंग, प्रून, पनीर, आदि।
5. अंडों में फिलिंग भरें और एक प्लेट में परोसें।
मुझे लगता है कि हर रेफ्रिजरेटर में हमेशा होता है मुर्गी के अंडे. यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इनका उपयोग तैयारी के लिए किया जा सकता है बड़ी राशिव्यंजन, हर दिन और दोनों के लिए उत्सव की मेज. यदि आप छुट्टियों की योजना बना रहे हैं या अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट भोजन करना चाहते हैं हार्दिक नाश्ता, फिर आप वह नुस्खा पढ़ें जिसकी आपको आवश्यकता है। हम चुकंदर और हेरिंग के साथ भरवां अंडे तैयार करने का सुझाव देते हैं। तैयार नाश्ताइसका स्वाद कुछ-कुछ "फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद जैसा है। लेकिन, चूंकि इसमें आलू और गाजर नहीं हैं, इसलिए यह स्नैक हल्का है।
स्वाद की जानकारी बुफ़े के लिए नाश्ता
सामग्री
- चिकन अंडे - 4 पीसी;
- चुकंदर - 50 ग्राम;
- हल्का नमकीन हेरिंग - 50 ग्राम;
- स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़;
- ताजा जड़ी बूटीसजावट के लिए.
हेरिंग और बीट्स से भरे अंडे कैसे पकाएं
आपको ताजे चिकन अंडे की आवश्यकता होगी, जिन्हें पहले धोया जाना चाहिए बहता पानी. एक छोटा सॉस पैन लें, उसमें ठंडा पानी डालें और नमक डालें। धुले हुए अंडे डालकर आग पर रख दीजिए. - जैसे ही पैन में पानी उबल जाए, इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें. निर्दिष्ट समय के बाद, अंडे हटा दें और जितना संभव हो उतना ठंडा करें। ठंडा पानी. खोल को छील लें. अंडे उबालते समय पानी में नमक की आवश्यकता होती है ताकि छिलका न फटे और बाद में आसानी से छीला जा सके।
धूल और गंदगी हटाने के लिए मध्यम आकार के चुकंदर धो लें। इसे नरम होने तक नमकीन पानी में उबाला जा सकता है, या ओवन में पकाया जा सकता है। पके हुए चुकंदर अपना गहरा रंग बरकरार रखते हैं और बनाए रखते हैं विशेष स्वाद. इसे बेक करने के लिए, सब्जी को पन्नी में लपेटें और लगभग 35-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट पर रखें। आमतौर पर यह समय चुकंदर के तैयार होने के लिए पर्याप्त होता है आगे की प्रक्रिया. लकड़ी की सींक या माचिस से तैयारी की जाँच करें; उन्हें चुकंदर में बहुत आसानी से छेद करना चाहिए। फ़ॉइल हटाएँ, चुकंदर को ठंडा करें और छीलें।
उबले अंडों को लंबाई में आधा-आधा काट लें। आप प्रोटीन के अंडाकार के साथ एक तेज सिरे और ज़िगज़ैग वाला चाकू ले सकते हैं। इस तरह से भरवां अंडे अधिक सुंदर और आकर्षक बनेंगे उत्सवी लुक. जर्दी को सावधानी से अलग करें।
- अब भरावन तैयार करें. ऐसा करने के लिए आपको एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर की आवश्यकता होगी। फ़िललेट्स के टुकड़ों को कटोरे में रखें हल्का नमकीन हेरिंग, कसा हुआ या कटा हुआ चुकंदर, चिकन की जर्दीऔर थोड़ा मेयोनेज़. मलाईदार होने तक पीसें। यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च और नमक डालें।
यदि आपके पास पूरी हेरिंग है, तो पहले उसकी अंतड़ियों, त्वचा, बड़ी और छोटी हड्डियों को साफ करें। अच्छी तरह धो लें, फ़िललेट को रीढ़ की हड्डी से अलग कर लें और काट लें छोटे - छोटे टुकड़े, उसके बाद ही इसे ब्लेंडर में पीसा जा सकता है।
चुकंदर क्रीम को स्टार टिप लगे पाइपिंग बैग में रखें। अभाव में पेस्ट्री बैगइसका एक कोना काटकर इसे नियमित प्लास्टिक बैग से बदला जा सकता है। लेकिन एक विशेष बैग के साथ, स्नैक तैयार करना अधिक सुविधाजनक होगा, और इसे परोसना सौंदर्य की दृष्टि से अधिक सुखद होगा।
तैयार अंडे के सफेद भाग में चुकंदर की क्रीम डालें।
ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। हेरिंग और बीट्स से भरे अंडे तैयार हैं. वे परिवार के साथ सप्ताहांत के रात्रिभोज और दोनों के लिए एक अद्भुत सजावट होंगे उत्सव का बुफ़े. बॉन एपेतीत!
प्रकाशित: 01/15/2016
के द्वारा प्रकाशित किया गया: जूलिया123
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
छुट्टी क्या है? ये मुस्कुराहट हैं, अच्छा मूड है, सुखद क्षण हैं। छुट्टियां जीवन को बेहतर बनाती हैं, अविस्मरणीय खुशी और आनंद देती हैं। छुट्टियों के बिना जीवन सूर्य के बिना आकाश के समान है! लेकिन कैसी छुट्टी हो सकती है? पूरी मेज सलाद की विविधता, ऐपेटाइज़र, साइड्स और बीच में सब कुछ? हाँ, कोई नहीं! प्रत्येक गृहिणी अपने मेहमानों को अविस्मरणीय रूप से स्वादिष्ट और मौलिक कुछ बनाकर आश्चर्यचकित करना चाहती है। चुकंदर और हेरिंग से भरे अंडे, तस्वीरों के साथ एक नुस्खा जिसे मैंने पेश करने का फैसला किया, एक साधारण व्यंजन लगता है, लेकिन फिर भी मूल है। मेरे मेहमानों ने इस ऐपेटाइज़र को " त्वरित फर कोट" आप पूछें, यहाँ क्या असामान्य है? दिखने में, ऐपेटाइज़र मूल, असामान्य और बहुत आकर्षक दिखता है, और काफी सरलता से तैयार किया जाता है। पकाते समय इस बात का ध्यान रखें कि भरवां अंडे बहुत जल्दी खा जाते हैं। और छुट्टी के बाद, इसकी तैयारी के लिए नुस्खा साझा करने के लिए कई अनुरोधों के लिए तैयार रहें।
सामग्री:
- हेरिंग का 1 जार,
- आधा प्याज,
- 2 अंडे,
- 2 चुकंदर (मध्यम आकार),
- मेयोनेज़।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:
तो, भरवां अंडे के साथ "क्विक फर कोट" ऐपेटाइज़र कैसे तैयार किया जाता है? सबसे पहले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। 
चुकंदर को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें। स्वाभाविक रूप से, इसे पहले से उबालें या पकने तक ओवन में बेक करें। आमतौर पर एक घंटा पर्याप्त होता है, लेकिन इसे बर्बाद होने से बचाने के लिए इस प्रक्रिया को पहले ही कर लें। 
चुकंदर को एक कटोरे में रखें। 
इसमें प्याज डालें.
उबले अंडों को छील लें. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।
चुकंदर में जर्दी और मेयोनेज़ मिलाएं। हेरिंग के साथ भी ऐसा ही करें, इसे क्यूब्स में काट लें।
द्रव्यमान हिलाओ.
भरना अंडे सा सफेद हिस्सातैयार चुकंदर द्रव्यमान.
पार्सले से सजाएं.
चुकंदर और हेरिंग से भरे अंडे तैयार हैं और परोसे जा सकते हैं।
यह दिखने और स्वाद दोनों में और भी अधिक मौलिक हो जाता है
मैं आपको चुकंदर से भरे अंडे का एक अद्भुत क्षुधावर्धक पेश करता हूं। अंडों को पहले चुकंदर के मिश्रण और जर्दी से भरा जाता है, और फिर प्रत्येक आधे हिस्से के ऊपर हेरिंग का एक टुकड़ा रखा जाता है। यह क्षुधावर्धक बहुत मूल दिखता है और बहुत स्वादिष्ट बनता है। मेरा सुझाव है!
सामग्री
चुकंदर और हेरिंग से भरे अंडे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
हेरिंग पट्टिका - 1 पीसी ।;
कठोर उबले अंडे - 4-5 पीसी ।;
उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
परोसने के लिए हरी प्याज, सलाद के पत्ते।
खाना पकाने के चरण
उबले हुए चुकंदर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चुकंदर में उबली हुई जर्दी मिलाएं।
जर्दी और चुकंदर को अच्छी तरह मिलाएं, फिर नमक और काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें। इसके अलावा आप चाहें तो एक चम्मच सरसों भी डाल सकते हैं.
फिर से मिलाएं चुकंदर भरना, इसमें अंडे का आधा भाग भरें।
हेरिंग फ़िललेट को भागों में काटें।
उस प्लेट को पंक्तिबद्ध करें जिस पर ऐपेटाइज़र परोसा जाएगा सलाद पत्ते. अंडे के आधे हिस्से को चुकंदर से भरकर रखें और ऊपर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें। ऊपर से छिड़कें हरी प्याज. जमा करना स्वादिष्ट नाश्तामेज के लिए हेरिंग के साथ, चुकंदर से भरे अंडे से।
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