डॉक्टर के सॉसेज को "डॉक्टर" क्यों कहा जाता है: विशेषताएं, संरचना और दिलचस्प तथ्य। डॉक्टर का सॉसेज क्यों
कुछ रोचक तथ्यसोवियत संघ से
बड़े नींबूओं ने यूएसएसआर में जड़ें क्यों नहीं जमाईं?
1950 के दशक में, सोवियत ब्रीडर लापिन ने विशेष रूप से बड़े फल वाले नींबू की किस्म विकसित की। हालाँकि, इसे लोकप्रियता हासिल नहीं हुई। इस अवसर पर कहे गए किसी अधिकारी का वाक्यांश प्रसिद्ध हुआ: "सोवियत लोगों को उन नींबूओं की आवश्यकता नहीं है जो सोवियत चश्मे में फिट नहीं होते हैं।"
यूरोप में बिक्री के लिए ज़िगुली का नाम बदलकर लाडा क्यों रखा गया?
कई यूरोपीय देशों में, संदिग्ध शब्द "गिगोलो" (और हंगरी में, ज़िगुली आमतौर पर एक अपशब्द के साथ मेल खाता है) के साथ जुड़ाव के कारण ज़िगुली कारों को लाडा ब्रांड के तहत बेचा जाने लगा।
मोलोटोव कॉकटेल की उत्पत्ति कैसे हुई?
1939 के सोवियत-फिनिश युद्ध के दौरान, विदेश मंत्री मोलोटोव ने कहा कि सोवियत सैनिक बम नहीं गिरा रहे थे, बल्कि भूखे फिन्स के लिए भोजन की आपूर्ति कर रहे थे। फिनलैंड में, ऐसे बमों को "मोलोतोव ब्रेड बास्केट" करार दिया गया, और फिर उन्होंने सोवियत टैंकों के खिलाफ आग लगाने वाले मिश्रण वाले उपकरणों को "मोलोतोव कॉकटेल" कहना शुरू कर दिया।
पश्चिम में वे ख्रुश्चेव की "कुज़्का की माँ" से क्यों डरते थे?
प्रसिद्ध वाक्यांशख्रुश्चेव "मैं तुम्हें कुज़किन की माँ दिखाऊंगा!" संयुक्त राष्ट्र सभा में इसका शाब्दिक अनुवाद है - "कुज़्मा की माँ"। वाक्यांश का अर्थ पूरी तरह से समझ से बाहर था और इससे धमकी ने पूरी तरह से भयावह चरित्र प्राप्त कर लिया। इसके बाद, अभिव्यक्ति "कुज़किना माँ" का उपयोग यूएसएसआर के परमाणु बमों को संदर्भित करने के लिए भी किया गया था।
गगारिन को नाममात्र का कार नंबर क्यों दिया गया?
अंतरिक्ष में उड़ान के बाद, गगारिन को 12-04 एसएजी (उड़ान की तारीख और प्रारंभिक) संख्या के साथ काले "वोल्गा" से सम्मानित किया गया। इसके अलावा, पत्र कानूनी तौर पर मॉस्को क्षेत्र (जहां स्टार सिटी स्थित था) के सूचकांक - यूए से तैयार किए गए थे। निम्नलिखित अंतरिक्ष यात्रियों ने नाममात्र मशीनों पर YUAG अक्षर बनाए रखा, और उड़ान की तारीख भी संख्याओं द्वारा इंगित की गई थी।
जिस लड़की को उसने पूरे देश के सामने अपनी गोद में उठाया था उसके माता-पिता कहाँ हैं?
गेली मार्किज़ोवा के माता-पिता, जो प्रसिद्ध पोस्टर "हमारे खुशहाल बचपन के लिए धन्यवाद कॉमरेड स्टालिन!" में स्टालिन की बाहों में बैठे थे, दमित थे।
उन्होंने यूएसएसआर में रोडिना कार का उत्पादन क्यों शुरू नहीं किया?
पोबेडा कार को विकसित करते समय यह योजना बनाई गई थी कि कार का नाम रोडिना होगा। यह जानने पर, स्टालिन ने व्यंग्यपूर्वक पूछा: "अच्छा, हमारी मातृभूमि कितनी होगी?" इसलिए, नाम बदलकर "विजय" कर दिया गया।
स्टालिन ने अपने लिए ऐसा छद्म नाम क्यों चुना?
प्राचीन जॉर्जियाई भाषा में "दज़ुगा" का अर्थ "स्टील" है। इसीलिए, एक संस्करण के अनुसार, जोसेफ दजुगाश्विली ने छद्म नाम स्टालिन लिया।
मायाकोवस्की का सीढ़ी से कविता लिखना कवियों को क्यों पसंद नहीं आया?
जब मायाकोवस्की ने अपनी प्रसिद्ध काव्यात्मक "सीढ़ी" पेश की, तो साथी कवियों ने उन पर धोखाधड़ी का आरोप लगाया - आखिरकार, कवियों को पंक्तियों की संख्या के लिए भुगतान किया गया, और मायाकोवस्की को समान लंबाई की कविताओं के लिए 2-3 गुना अधिक प्राप्त हुआ।
सेंट आइजैक कैथेड्रल को युद्ध में लगभग कोई नुकसान क्यों नहीं हुआ?
महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के वर्षों के दौरान, सेंट आइजैक कैथेड्रल पर कभी भी सीधी गोलाबारी नहीं हुई - केवल एक बार कैथेड्रल के पश्चिमी कोने पर एक गोला गिरा। सेना की मान्यताओं के अनुसार, इसका कारण यह है कि जर्मनों ने शहर के सबसे ऊंचे गुंबद को शूटिंग के लिए संदर्भ बिंदु के रूप में इस्तेमाल किया था। यह ज्ञात नहीं है कि क्या शहर का नेतृत्व इस धारणा से निर्देशित था जब उन्होंने गिरजाघर के तहखाने में अन्य संग्रहालयों से कीमती सामान छिपाने का फैसला किया था, जिसे वे नाकाबंदी शुरू होने से पहले बाहर निकालने में कामयाब नहीं हुए थे। लेकिन परिणामस्वरूप, इमारत और मूल्य दोनों सुरक्षित रूप से संरक्षित किए गए।
मूल रूप से डॉक्टर के सॉसेज से किसका इलाज किया जाने वाला था?
1936 में इसे विकसित किया गया था नई किस्मसॉसेज - डॉक्टर का। सॉसेज का नाम एक विशेष मानद "मिशन" द्वारा समझाया गया था - इसका उद्देश्य "tsarist शासन की मनमानी से प्रभावित व्यक्तियों के स्वास्थ्य में सुधार करना था।"
किस पत्रिका में सोवियत कालब्रेझनेव की मृत्यु के बाद शोक फोटो प्रकाशित नहीं करने की अनुमति दी गई?
बच्चों की पत्रिकाफनी पिक्चर्स यूएसएसआर में एकमात्र प्रकाशन था जिसे कभी सेंसर नहीं किया गया था। विशेष रूप से, पत्रिका के पन्नों ने सोवियत राज्य के नेताओं के परिवर्तन के बारे में प्रेस के लिए अनिवार्य नोटिस प्रकाशित नहीं किया। जब ब्रेझनेव की मृत्यु हो गई और सभी प्रकाशनों के कवर पर शोक फ्रेम में उनके चित्र को प्रकाशित करने का निर्देश सामने आया, तो वेसियोल्ये कार्तिंकी के संपादक यह साबित करने में कामयाब रहे कि पत्रिका के नाम की पृष्ठभूमि के खिलाफ यह बेहद अनुचित लगेगा।
उस क्षेत्र में जहां कभी सोवियत संघ अस्तित्व में था, वे डॉक्टर के सॉसेज के बहुत शौकीन थे (और अब वे इसे मजे से खाते हैं)। बाल्टिक राज्यों में, कजाकिस्तान में, और युद्ध के बाद के खराब वर्षों में, और समृद्ध सत्तर के दशक में उनकी सराहना की गई। लेकिन कुछ उपभोक्ताओं को पता था कि सॉसेज को "डॉक्टर" क्यों कहा जाता है। हर कोई उत्पाद के इस नाम का आदी है, हालांकि किसी कारण से इसने विदेशियों को चौंका दिया। यदि "भाषा" या "चिकन" सॉसेज ऑफल और पोल्ट्री मांस से बनाए गए थे, तो कोई केवल अनुमान लगा सकता है कि "डॉक्टर" और "बच्चों" में क्या शामिल था। इन नामों का अर्थ समय के साथ भुला दिया गया है। और आइए डॉक्टर के सॉसेज का इतिहास याद रखें। ऐसा करने के लिए हमें पिछली शताब्दी के तीसवें दशक में वापस जाना होगा।
जितना अधिक पौष्टिक, उतना अधिक स्वास्थ्यवर्धक
गाँव के चिकित्सक अक्सर उन रोगियों का इलाज करते थे जिनकी बीमारी खराब पोषण में निहित थी। आख़िरकार, किसान केवल छुट्टियों पर ही मांस खाते थे, और उनका रोज का आहारअनाज और शामिल थे दुबला गोभी का सूप. एनीमिया और इसी तरह की बीमारियों को ठीक करने के लिए डॉक्टर ने मरीज को अधिक खाने का आदेश दिया मोटा मांस. शायद यही इसका रहस्य है डॉक्टर का सॉसेज"डॉक्टरेट" कहा जाता है? डॉक्टर के प्रिस्क्रिप्शन पर? आंशिक रूप से हाँ. डॉक्टर का सॉसेज बहुत पौष्टिक होता है. और, वास्तव में, डॉक्टरों का मानना था कि एनीमिया के साथ या लंबे उपवास के बाद इसे खाना अच्छा था। लेकिन डॉक्टर के सॉसेज को शायद ही वसायुक्त कहा जा सकता है। यह सचमुच आहारीय है। और यह सिर्फ कोई डॉक्टर नहीं था जो इसे लेकर आया था। सॉसेज की संरचना को पीपुल्स कमिश्रिएट ऑफ़ हेल्थ द्वारा अनुमोदित किया गया था। सोवियत देश को एक विशेष "चिकित्सा" नुस्खे की इतनी आवश्यकता क्यों पड़ी?
"डॉक्टर सॉसेज" नाम कहां से आया?
पिछली सदी के तीस के दशक में... एनईपी नीति रद्द कर दी गई थी। सामूहिकीकरण के साथ-साथ किसानों से फसलों की जब्ती के कारण अकाल पड़ा। जनसंख्या के विशाल जनसमूह को भोजन की कमी का अनुभव हुआ। लंबे समय तक भुखमरी के कारण विभिन्न बीमारियों का प्रकोप हुआ। लगभग उसी समय, राजनेता अनास्तास इवानोविच मिकोयान ने 1930 में संयुक्त राज्य अमेरिका का दौरा किया। अपनी यात्रा के दौरान, उन्होंने शिकागो का भी दौरा किया, जहां उन्होंने अमेरिकी मांस उद्योग कैसे काम करता है, इसका प्रत्यक्ष अवलोकन किया। यूएसएसआर में लौटकर, मिकोयान ने प्राप्त अनुभव के आधार पर पहली मॉस्को सॉसेज फैक्ट्री बनाई। बाद में इस फैक्ट्री का नाम इसके निर्माता के नाम पर रखा गया। वीएनआईआई पोषण विशेषज्ञों ने एक नए सॉसेज उत्पाद के लिए एक नुस्खा विकसित और अनुमोदन के लिए पीपुल्स कमिश्रिएट ऑफ हेल्थ को प्रस्तुत किया है। जैसा कि दस्तावेज़ों में कहा गया है, इसका उद्देश्य विशेष रूप से "बीमारों के उपचारात्मक पोषण" के लिए था, जिनका स्वास्थ्य गृह युद्ध और जारशाही निरंकुशता के कारण ख़राब हो गया था। अब यह अंदाजा लगाना मुश्किल नहीं है कि डॉक्टर के सॉसेज को ऐसा नाम क्यों मिला। यहां तक कि दस्तावेजों के मुताबिक वह एक डॉक्टर द्वारा लिखी गई दवा थी.
GOST के अनुसार डॉक्टर का सॉसेज
निःसंदेह, सरकार जनसंख्या की बड़े पैमाने पर भुखमरी के कारणों के बारे में कपटी थी। लेकिन फिर भी एक ऐसी दवा मिल गई जो जल्दी ताकत बहाल कर देती है। डॉक्टर के नुस्खे की छोटी से छोटी बात का सत्यापन किया गया। एक सौ किलोग्राम डॉक्टर के सॉसेज को पकाने के लिए, 25 किलोग्राम छंटनी करना आवश्यक था गोमांस(गूदा अधिमूल्य, बिना संयोजी ऊतक के), 70 किलोग्राम सूअर का मांस (प्रथम श्रेणी गुणवत्ता वाला, दुबला, वसा रहित), दो लीटर गाय का दूध और पचहत्तर चिकन अंडे। लेकिन मसालों में से सिर्फ नमक, चीनी, थोड़ी सी इलायची डालने की इजाजत थी हां जायफल. डॉक्टर के सॉसेज को "डॉक्टर का" क्यों कहा जाता है? हाँ, क्योंकि यह पेट के अल्सर, कोलाइटिस और अन्य बीमारियों वाले रोगियों के लिए निर्धारित किया गया था। जठरांत्र पथ. यह पोषण संबंधी उत्पादवास्तव में आहार संबंधी था. उसे बच्चों के आहार में उचित रूप से शामिल किया जा सकता है। वैसे, मिकोयान के नाम पर मॉस्को प्लांट में, जहां 1936 में पहली स्टिक "डॉक्टर्सकोय" असेंबली लाइन से निकली थी, सॉसेज के अन्य समान रूप से लोकप्रिय ब्रांडों का आविष्कार किया गया था: "एमेच्योर", "ब्रौनश्वेग", "चाय"।
पदों का धीरे-धीरे समर्पण
मांस उत्पाद के लिए नुस्खा को GOST द्वारा अनुमोदित किया गया था, जिसका सत्तरवें वर्ष तक सख्ती से पालन किया गया था। "सामान्य समृद्धि" के दौरान नुस्खा बदलना क्यों आवश्यक था? जब देश उज्ज्वल भविष्य के निर्माण से आगे बढ़कर एक मुकाम पर पहुंचा तो अचानक यह स्पष्ट हो गया कि पशुधन की संख्या उतनी नहीं है जितनी हम चाहेंगे। इसके अलावा, सूअरों को मछली पकड़ने के उद्योग से निकलने वाले कचरे को खिलाया जाने लगा, जिससे जानवरों का मांस प्राप्त हुआ बुरी गंध. GOST 1974 पहले से ही डॉक्टर के सॉसेज की तैयारी में स्टार्च और आटे के उपयोग की अनुमति देता है। लेकिन यह गुणवत्ता के एक समय के उच्च मानक के पतन की शुरुआत मात्र थी। GOST 23670-79 ने अंडे के स्थान पर मेलेंज का उपयोग करने की अनुमति दी, पाउडर दूधऔर सुअर की खाल. जल्द ही, स्वाद बढ़ाने वाले और एंटीऑक्सीडेंट चलन में आ गए। रोटी को सिलोफ़न में लपेटा गया था। इसीलिए पेटू लोग हैरानी से पूछने लगे: "और डॉक्टर के सॉसेज को "डॉक्टर का" क्यों कहा जाता है?"
गोस्ट और टीयू
2000 के दशक की शुरुआत में, ब्रांड की लोकप्रियता का फायदा उठाते हुए असंख्य व्यवसाय उभरे। उन्होंने अपने सॉसेज को इस तरह से पकाया कि उन्होंने इसे बुलाया आहार उत्पादयह असंभव था। मौजूदा राज्य मानक(2011) उत्पाद की तैयारी में आटा, स्टार्च, सोडियम नाइट्राइट के उपयोग की अनुमति देता है, और इसके बजाय प्राकृतिक अंडेऔर दूध - सूखा विकल्प. लेकिन ऐसे निर्माता भी हैं जो टीयू उत्पाद पेश करते हैं। इस संक्षिप्त नाम का अर्थ है " विशेष विवरण". उनका GOST से कोई लेना-देना नहीं है और वे उद्यम द्वारा ही विकसित किए गए हैं। और यह अब ज्ञात नहीं है कि डॉक्टर के सॉसेज को ऐसा क्यों कहा जाता है - आखिरकार, इसमें धुएं का स्वाद, एंटीऑक्सिडेंट ई 300-306 होता है, नशे की लतमोनोसोडियम ग्लूटामेट, स्टेबलाइजर्स और अम्लता नियामक। यह संभावना नहीं है कि सभी प्रकार के ई-एडिटिव्स के ऐसे संदिग्ध कॉकटेल को आहार उत्पाद माना जा सकता है।
सॉसेज को "डॉक्टर का" क्यों कहा जाता है
हम पहले ही इस उत्पाद के नाम की उत्पत्ति बता चुके हैं। प्रश्न को अलग ढंग से रखा जाना चाहिए: क्या इसे "चिकित्सा" भोजन माना जाना जारी रखने का अधिकार है? लोक कला की संदिग्ध गुणवत्ता को लेकर पहले से ही चुटकुले बनने शुरू हो गए हैं। उदाहरण के लिए, उनमें से एक में, जो बहुत ही खुलासा करने वाला है, इस सवाल का जवाब दिया गया है कि डॉक्टर के सॉसेज को "डॉक्टर का" क्यों कहा जाता है: क्योंकि इसे खाने के बाद, आपको तत्काल डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।
भाग 1. 20 से 40 के दशक
सोवियत सत्ता के आगमन से पहले सबबॉटनिक किसे कहा जाता था?
सोवियत सत्ता के आगमन से पहले, "सबबॉटनिक" शब्द का एक अलग अर्थ था। इसलिए हाई स्कूल के छात्रों ने सामूहिक कोड़े मारने का आह्वान किया, जिसके दौरान किए गए कदाचार के लिए अधिकारियों द्वारा उनके लिए व्यवस्था की गई थी स्कूल सप्ताह. 19वीं सदी के उत्तरार्ध तक रूसी स्कूलों में शारीरिक दंड का ही इस्तेमाल किया जाता था।
1920 के दशक में कौन सा रूसी शहर एक साथ दो समय क्षेत्रों में रहता था?
1920 के दशक की शुरुआत में, नोवोसिबिर्स्क में ओब के विभिन्न किनारों पर दो हिस्से शामिल थे, जिनके बीच कोई ऑटोमोबाइल पुल नहीं था। और जब से मध्याह्न रेखा ठीक नदी के किनारे से गुजरी, शहर में दो बार ऐसा हुआ। बाएं किनारे पर, मास्को के साथ अंतर 3 घंटे था, और दाईं ओर - 4. हालांकि इस स्थिति से नोवोसिबिर्स्क निवासियों को ज्यादा असुविधा नहीं हुई, क्योंकि प्रत्येक आधा अलग रहता था, और यहां तक कि शहर के विभिन्न बैंकों के निवासियों के बीच विवाह भी होते थे। दुर्लभ।
रूसी का लैटिन में अनुवाद करने का प्रयास कब किया गया?
1920 के दशक में, यूएसएसआर के लोगों की लिखित भाषा का लैटिन में अनुवाद करने के लिए बड़े पैमाने पर अभियान शुरू हुआ। 1930 के दशक के अंत तक, 66 भाषाओं का रोमनकरण हो चुका था, जिनमें वे भाषाएँ भी शामिल थीं जो पहले से ही सिरिलिक में लिखी गई थीं - याकूत और कोमी। रूसी भाषा के लिए लैटिन संकेतन की कई योजनाएँ भी विकसित की गईं, लेकिन योजना सफल नहीं हुई। और फिर उन्होंने अन्य सोवियत भाषाओं के समाधान को उलट दिया, और 1940 तक उनमें से लगभग सभी को सिरिलिक पर आधारित लेखन प्राप्त हुआ।
चिंपांज़ी और मनुष्यों के बीच संकरण पर प्रयोग कहाँ किए गए थे?
1920 के दशक के उत्तरार्ध में, प्रोफेसर इल्या इवानोव ने चिंपांज़ी और मनुष्यों के बीच क्रॉसिंग पर प्रयोग किए, लेकिन इस परिकल्पना के "पक्ष" या "विरुद्ध" परिणाम प्राप्त नहीं हुए। प्रयोगों को सुखम चिड़ियाघर में जारी रखा जाना था, और बंदर के शुक्राणु के साथ गर्भाधान के लिए महिला स्वयंसेवक भी थीं। हालाँकि, 1930 में इवानोव की गिरफ्तारी और 1932 में उनकी मृत्यु के कारण, प्रयोग बाधित हो गए।
लाल सेना और व्हाइट गार्ड एक ही वर्दी में एक ही पक्ष से कब और कहाँ लड़े थे?
1931 में, चीनी प्रांत शिनजियांग में तुर्क-मुस्लिम आबादी का विद्रोह छिड़ गया। रूसी प्रवासियों को सरकारी सैनिकों में शामिल किया गया - दोनों व्हाइट गार्ड, जो रूस में गृह युद्ध के समय से झिंजियांग में रहते थे, और जो यूएसएसआर में भूख और सामूहिकता से भाग गए थे। दो साल बाद, प्रांत के गवर्नर-जनरल, शेंग शिकाई, एक समझौते पर पहुंचने में कामयाब रहे सोवियत संघविद्रोह को दबाने में मदद के लिए। ओजीपीयू की 13वीं अल्मा-अता रेजिमेंट को चीन में स्थानांतरित कर दिया गया, जिसके सैनिक व्हाइट गार्ड की वर्दी पहने हुए थे। इसके अलावा, यूएसएसआर ने उन इकाइयों को सीधे वित्तपोषित किया जो पहले से ही लड़ रहे थे, जो रूसी प्रवासियों से बनी थीं। इस प्रकार, "लाल" और "गोरे" ने एक ही पक्ष से इस संघर्ष में भाग लिया।
कौन सा सोवियत शहर एक ही समय में दो गणराज्यों की राजधानी था?
1924 से 1934 तक व्लादिकाव्काज़ शहर यूएसएसआर के भीतर दो स्वायत्त गणराज्यों - उत्तरी ओस्सेटियन और इंगुश की राजधानी था। साथ ही, शहर स्वयं इन गणराज्यों की संरचना के बाहर एक स्वतंत्र प्रशासनिक इकाई थी।
"ज़ेक" शब्द कहाँ से आया है?
युवा सोवियत राज्य में श्रमिक सेनाएँ बनाई गईं। अपराध करने वाली सेना को "लाल सेना के कैदी" कहा जाता था, और दस्तावेजों में इस वाक्यांश को संक्षिप्त रूप से "z / k" कहा जाता था। बाद में, व्हाइट सी नहर के निर्माण के दौरान, इस संक्षिप्त नाम को "कैदी नहर सैनिक" के रूप में समझा जाने लगा। "z/k" से अपराधी शब्द आया है।
लोकप्रिय गीत में ऊपर की ओर घूमती नीली गेंद क्या है?
1934 की फिल्म मैक्सिम्स यूथ में बजने वाले एक लोकप्रिय गीत में, पंक्तियाँ हैं: "नीली गेंद घूम रही है, घूम रही है, ऊपर की ओर घूम रही है।" पाठ की स्पष्ट अतार्किकता (किस प्रकार की गेंद ऊपर की ओर घूम सकती है?) को आसानी से समझाया गया है। इस गीत के मूल संस्करण में, जो 19वीं शताब्दी के मध्य में उत्पन्न हुआ था, यह "गेंद" नहीं, बल्कि "स्कार्फ" गाया गया था। लेकिन चूंकि तेज गति से शब्दों के जंक्शन पर "एफ" अक्षर को गाना बहुत मुश्किल था, इसलिए बाद में इसे कम कर दिया गया।
मूल रूप से डॉक्टर के सॉसेज से किसका इलाज किया जाने वाला था?
1936 में, सॉसेज की एक नई किस्म विकसित की गई - डॉक्टर। सॉसेज का नाम एक विशेष मानद "मिशन" द्वारा समझाया गया था - इसका उद्देश्य "शाही अदालत की मनमानी से प्रभावित व्यक्तियों के स्वास्थ्य में सुधार करना था।
कोयला उत्पादन में कीर्तिमान स्थापित करने के बाद स्टैखानोव को अपना नाम बदलने के लिए क्यों मजबूर होना पड़ा?
प्रसिद्ध सोवियत खनिक-रिकॉर्ड धारक एलेक्सी स्टैखानोव को वास्तव में एलेक्सी नहीं कहा जाता था। कोयला उत्पादन में उनके रिकॉर्ड के ठीक बाद, प्रावदा अखबार के एक लेख में गलती से उन्हें यह कहा गया, और उन्हें तत्काल अपना नाम और पासपोर्ट बदलना पड़ा। स्टैखानोव का असली नाम क्या था, यह ठीक से ज्ञात नहीं है - कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि आंद्रेई, अन्य का मानना है कि अलेक्जेंडर।
उस लड़की के माता-पिता का क्या हुआ जिसकी तस्वीर स्टालिन की बाहों में ली गई थी?
गेली मार्किज़ोवा के माता-पिता, जो प्रसिद्ध पोस्टर "हमारे खुशहाल बचपन के लिए धन्यवाद कॉमरेड स्टालिन!" में स्टालिन की बाहों में बैठे थे, दमित थे।
संदर्भ की शर्तों के अनुसार, टी-28 टैंक को चंद्र परिदृश्यों पर काबू क्यों पाना पड़ा?
टी-28 टैंक के संदर्भ की शर्तों में, जिसे 1930 के दशक में बनाया गया था, एक खंड है जिसके अनुसार टैंक को चंद्र परिदृश्य को पार करना होगा। यहां कोई रहस्यवाद और कल्पना नहीं है: तथ्य यह है कि उस समय चंद्र परिदृश्य को बमबारी और तोपखाने के हमलों से प्रभावित क्षेत्र कहा जाता था। (मेरी ओर से - आपको ड्राइंग के बारे में सोचने की ज़रूरत है)
उड़ने वाले टैंक का डिज़ाइन और परीक्षण कहाँ और कब किया गया था?
यूएसएसआर में द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान ए-40 टैंक पर आधारित विमान बनाने पर काम चल रहा था। उड़ान परीक्षणों के दौरान, टैंक ग्लाइडर को टीबी-3 विमान द्वारा खींच लिया गया और वह 40 मीटर की ऊंचाई तक चढ़ने में सक्षम था। यह मान लिया गया था कि रस्सा केबल को खोलने के बाद, टैंक को स्वतंत्र रूप से वांछित बिंदु पर योजना बनानी चाहिए, पंख गिराने चाहिए और तुरंत युद्ध में शामिल होना चाहिए। परियोजना को अधिक शक्तिशाली टगों की कमी के कारण बंद कर दिया गया था, जिनकी अधिक महत्वपूर्ण कार्यों को हल करने के लिए आवश्यकता थी।
मोलोटोव कॉकटेल की उत्पत्ति कैसे हुई?
1939 के सोवियत-फिनिश युद्ध के दौरान, विदेश मंत्री मोलोटोव ने कहा कि सोवियत सैनिक बम नहीं गिरा रहे थे, बल्कि भूखे फिन्स के लिए भोजन की आपूर्ति कर रहे थे। फिनलैंड में, ऐसे बमों को "मोलोतोव ब्रेड बास्केट" करार दिया गया, और फिर उन्होंने सोवियत टैंकों के खिलाफ आग लगाने वाले मिश्रण वाले उपकरणों को "मोलोतोव कॉकटेल" कहना शुरू कर दिया। हमने ऐसे हथियार का नाम छोटा करके केवल "मोलोटोव कॉकटेल" कर दिया है।
द्वितीय विश्व युद्ध में लड़ाकू इकाइयों के रूप में सोवियत ट्रैक्टरों का उपयोग कैसे किया गया?
द्वितीय विश्व युद्ध की शुरुआत में, यूएसएसआर ने टैंकों की बड़ी कमी का अनुभव किया, जिसके संबंध में आपातकालीन मामलों में साधारण ट्रैक्टरों को टैंक में बदलने का निर्णय लिया गया। इसलिए, शहर को घेरने वाली रोमानियाई इकाइयों से ओडेसा की रक्षा के दौरान, कवच की चादरों से ढके 20 समान "टैंक" को युद्ध में फेंक दिया गया था। पर मुख्य जोर दिया गया मनोवैज्ञानिक प्रभाव: हमला रात में हेडलाइट्स और सायरन जलाकर किया गया और रोमानियन भाग गए। ऐसे मामलों के लिए, साथ ही इस तथ्य के लिए कि इन मशीनों पर अक्सर भारी बंदूकों की डमी लगाई जाती थीं, सैनिकों ने उन्हें NI-1 उपनाम दिया, जिसका अर्थ है "डर"।
निःसंतानता कर कब लागू किया गया था?
यूएसएसआर में, नवंबर 1941 से, निःसंतानता पर कर लगाया गया, जो वेतन का 6% था। इसका भुगतान 20 से 50 वर्ष की आयु के निःसंतान पुरुषों और 20 से 45 वर्ष की निःसंतान विवाहित महिलाओं द्वारा किया जाता था।
28 पैन्फिलोव नायकों की उपलब्धि की कहानी सिर्फ एक किंवदंती क्यों है?
सोवियत साहित्य और पाठ्यपुस्तकों में, 28 पैनफिलोव नायकों की कहानी व्यापक रूप से प्रस्तुत की गई थी, जिन्होंने 1941 में मॉस्को पर जर्मन हमले के दौरान, अपने जीवन की कीमत पर 18 दुश्मन टैंकों को नष्ट करके एक उपलब्धि हासिल की थी। बाद में, यूएसएसआर के सैन्य अभियोजक के कार्यालय ने इस संस्करण को एक साहित्यिक कथा के रूप में मान्यता दी, क्योंकि इस तरह की लड़ाई का एक भी दस्तावेजी सबूत नहीं मिला था, हालांकि इस क्षेत्र में दो दुश्मन टैंक डिवीजनों के खिलाफ 316 वीं राइफल डिवीजन की भारी लड़ाई का तथ्य था। सामने वाला संदेह से परे है. राजनीतिक प्रशिक्षक क्लोचकोव का प्रसिद्ध वाक्यांश, जो 28 पैनफिलोविट्स में से एक था - "रूस महान है, लेकिन पीछे हटने के लिए कहीं नहीं है - मास्को के पीछे" - यह भी क्रास्नाया ज़्वेज़्दा अखबार के एक पत्रकार द्वारा रचित एक आविष्कार निकला।
किसने और कब पाल सहित पनडुब्बी पर तैरने का प्रयास किया?
1942 में, सोवियत पनडुब्बी Shch-421 को एक जर्मन पनडुब्बी रोधी खदान द्वारा उड़ा दिया गया था, जिससे उसका मार्ग और गोता लगाने की क्षमता खो गई थी। ताकि जहाज दुश्मन के तट पर न गिरे, एक पाल सिलने और उसे पेरिस्कोप पर उठाने का निर्णय लिया गया। हालाँकि, अब बेस तक जाना संभव नहीं था, जैसे अन्य जहाजों की मदद से पनडुब्बी को खींचना भी संभव नहीं था। जर्मन टारपीडो नौकाओं की उपस्थिति के बाद, चालक दल को हटा दिया गया, और पनडुब्बी में पानी भर गया।
स्टालिन ने रूजवेल्ट को फिल्म "वोल्गा, वोल्गा" की एक प्रति क्यों दी?
1942 में, स्टालिन ने अमेरिकी राजदूत को अपने साथ फिल्म "वोल्गा, वोल्गा" देखने के लिए आमंत्रित किया। टॉम को फिल्म पसंद आई और स्टालिन ने उनके माध्यम से राष्ट्रपति रूजवेल्ट को फिल्म की एक प्रति दी। रूजवेल्ट ने फिल्म देखी और समझ नहीं पाए कि स्टालिन ने उन्हें क्यों भेजा। फिर उन्होंने बोल का अनुवाद करने को कहा. जब सेव्रीयुगा स्टीमर को समर्पित एक गीत सुनाया गया: "अमेरिका ने रूस को एक स्टीमशिप दी: / धनुष से भाप, पीछे पहिये, / भयानक और भयानक दोनों, / और बहुत शांत चल रहा है," उन्होंने कहा: "अब यह स्पष्ट है! स्टालिन हमें एक शांत कदम के लिए फटकार लगाते हैं, इस तथ्य के लिए कि हमने अभी तक दूसरा मोर्चा नहीं खोला है।
यूएसएसआर में हिटलर किसे अपना मुख्य शत्रु मानता था?
हिटलर यूएसएसआर में अपना मुख्य दुश्मन स्टालिन को नहीं, बल्कि उद्घोषक यूरी लेविटन को मानता था। उसके सिर के लिए उन्होंने 250 हजार अंकों के इनाम की घोषणा की। सोवियत अधिकारियों ने लेविटन की कड़ी सुरक्षा की, और उसकी उपस्थिति के बारे में प्रेस के माध्यम से गलत सूचना प्रसारित की गई।
द्वितीय विश्व युद्ध में तीसरे रैह के अलावा हिटलर किस तरफ से लड़ा था?
लाल सेना के मशीन गनर शिमोन कोन्स्टेंटिनोविच हिटलर, राष्ट्रीयता से एक यहूदी, ने महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध में भाग लिया। पुरस्कार पत्र संरक्षित किया गया है, जिसके अनुसार हिटलर को एक उपलब्धि की उपलब्धि के लिए "सैन्य योग्यता के लिए" पदक प्रदान किया गया था। सच है, डेटाबेस "फीट ऑफ द पीपल" की रिपोर्ट है कि पदक "फॉर करेज" शिमोन कोन्स्टेंटिनोविच गिटलेव को प्रदान किया गया था - उपनाम गलती से या जानबूझकर बदल दिया गया था, यह ज्ञात नहीं है।
सेंट आइजैक कैथेड्रल को युद्ध में लगभग कोई नुकसान क्यों नहीं हुआ?
महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के वर्षों के दौरान, सेंट आइजैक कैथेड्रल पर कभी भी सीधी गोलाबारी नहीं हुई - केवल एक बार कैथेड्रल के पश्चिमी कोने पर एक गोला गिरा। सेना की मान्यताओं के अनुसार, इसका कारण यह है कि जर्मनों ने शहर के सबसे ऊंचे गुंबद को शूटिंग के लिए संदर्भ बिंदु के रूप में इस्तेमाल किया था। यह ज्ञात नहीं है कि शहर के नेतृत्व को इस धारणा द्वारा निर्देशित किया गया था जब उन्होंने कैथेड्रल के तहखाने में अन्य संग्रहालयों से कीमती सामान छिपाने का फैसला किया था, जिसे वे नाकाबंदी शुरू होने से पहले बाहर निकालने में कामयाब नहीं हुए थे। लेकिन परिणामस्वरूप, इमारत और मूल्य दोनों सुरक्षित रूप से संरक्षित किए गए।
24 जून 1945 को विजय परेड में एक कुत्ते को स्टालिनवादी ओवरकोट पर बांहों में क्यों ले जाया गया?
द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, प्रशिक्षित कुत्तों ने सक्रिय रूप से सैपर्स को खदानें साफ़ करने में मदद की। उनमें से एक, उपनाम डज़ुलबर्स, की खोज क्षेत्रों में खनन करते समय की गई थी यूरोपीय देशवी पिछले सालयुद्ध में 7468 खदानें और 150 से अधिक गोले। 24 जून को मॉस्को में विजय परेड से कुछ समय पहले, डज़ुलबर्स घायल हो गए थे और सैन्य कुत्ते स्कूल के हिस्से के रूप में पारित नहीं हो सके। तब स्टालिन ने कुत्ते को अपने ओवरकोट पर रेड स्क्वायर के पार ले जाने का आदेश दिया।
1945 में अमेरिकी राजदूत को सोवियत स्कूली बच्चों के उपहार से हमारी विशेष सेवाओं को कैसे मदद मिली?
1945 में, सोवियत स्कूली बच्चों ने अमेरिकी राजदूत को अमेरिकी हथियारों के कोट को चित्रित करने वाली कीमती लकड़ियों से बना एक लकड़ी का पैनल भेंट किया। न तो स्कूली बच्चों और न ही राजदूत को पता था कि पैनल में एक सुनने वाला उपकरण है, जिसका डिज़ाइन लेव थेरेमिन द्वारा विकसित किया गया था। "बग" इतनी अच्छी तरह से छिपा हुआ था कि अमेरिकी खुफिया सेवाओं को कुछ भी नजर नहीं आया और सोवियत ने राजदूत के कार्यालय में अगले 8 वर्षों तक बातचीत सुनी। खोज के बाद, डिवाइस को यूएसएसआर की खुफिया गतिविधियों के सबूत के रूप में संयुक्त राष्ट्र में प्रस्तुत किया गया था, लेकिन इसका सिद्धांत
कई वर्षों तक कार्यवाही अनसुलझी रही।
कौन सा गाँव दो मार्शलों और बारह जनरलों का जन्मस्थान है?
अजरबैजान में स्थित चारदाखली का अर्मेनियाई गांव, दो मार्शलों, बारह जनरलों और सोवियत संघ के सात नायकों का जन्मस्थान है।
कौन सा सैन्य नेता दो अलग-अलग राज्यों का मार्शल था?
कॉन्स्टेंटिन रोकोसोव्स्की, राष्ट्रीयता से ध्रुव, के पास यूएसएसआर के मार्शल और पोलैंड के मार्शल के पद थे।
मूल- http://polemika.com.ua/news-105141.html
स्वादिष्ट खाना खाना हर किसी को पसंद होता है. लेकिन हम भोजन के बारे में कितना जानते हैं? उदाहरण के लिए, डॉक्टर के सॉसेज को ऐसा क्यों कहा जाता है?
ऐसा लगता है कि अस्पताल में मरीजों को डॉक्टर की सॉसेज परोसने के बारे में राय कुछ हद तक एक आविष्कार और एक किंवदंती है;)
वास्तव में, डॉक्टर के सॉसेज को उसकी आहार स्थिति और कम वसा सामग्री के लिए डॉक्टर कहा जाता है।
डॉक्टर का सॉसेज इसलिए कहा जाता था क्योंकि इसे पेट की कुछ बीमारियों के साथ भी खाया जा सकता था, जब आसानी से पचने योग्य भोजन की आवश्यकता होती है (बेशक, जब यह GOST के अनुसार उत्पादित किया गया हो)। इस सॉसेज की रेसिपी में मुख्य रूप से लीन पोर्क, थोड़ा वसायुक्त और प्रीमियम बीफ़ शामिल था। इसमें थोड़ी सी इलायची, नमक और चीनी के अलावा कोई मसाला या मसाले नहीं हैं। और फिर भी, कीमा बनाया हुआ मांस एक नाजुक स्थिरता के लिए अच्छी तरह से रगड़ा नहीं गया था।
डॉक्टर के सॉसेज को डॉक्टर इसलिए नहीं कहा जाता क्योंकि इसमें डॉक्टर का मांस, या किसी प्रकार की दवा होती है। बस इसकी संरचना में, अन्य सॉसेज की तुलना में वसा की मात्रा काफी कम हो जाती है। डॉक्टर ऐसे सॉसेज को ऑपरेशन के बाद मरीजों और अन्य गंभीर रूप से बीमार मरीजों को खाने की अनुमति देते हैं। डॉक्टरों द्वारा उसे खाने की अनुमति देने के कारण ही उसे डॉक्टरेट कहा जाने लगा।
डॉक्टर्स्काया सॉसेज सोवियत खाद्य उद्योग का एक उत्पाद है। इसमें सब कुछ संतुलित है। यह सॉसेज कम सामग्रीमोटा। डॉक्टर का आधुनिक सोवियत से भिन्न है।
इसे आहार उत्पाद के रूप में विकसित किया गया था। इस रेसिपी का जन्म 1936 में हुआ था। इसे उन रोगियों के आहार में शामिल किया गया था कब काभूखे मर रहे थे. गृहयुद्ध और जारशाही निरंकुशता के पीड़ितों के लिए भी ऐसा शब्द था।
डॉक्टर का सॉसेज इसलिए कहा जाता था क्योंकि इसे पेट की बीमारियों में भी खाया जा सकता था। लेकिन अब हमारे समय में, गैसिंग पर कुछ भी निर्भर नहीं होता है, उनमें कुछ भी उपयोगी नहीं होता है, यहां तक कि इसे रोगियों के आहार में भी शामिल किया गया था। डॉक्टर का सॉसेज सोवियत का एक उत्पाद है उद्योग, वसा की कम मात्रा के साथ। डॉक्टर सॉसेज का उत्पादन 1935 में शुरू हुआ।
डॉक्टर के सॉसेज का उत्पादन 1935 में शुरू हुआ, केवल शुरुआत में इसे मेडिकल कहा जाता था। सॉसेज का उद्देश्य सोमाटिया के लक्षण वाले रोगियों के इलाज के लिए था, अर्थात्। उन लोगों के लिए जो लंबे समय से भूखे हैं। GOST के अनुसार, सौ ग्राम सॉसेज में पच्चीस ग्राम गोमांस, सत्तर ग्राम कटा हुआ सूअर का मांस, तीन होना चाहिए मुर्गी के अंडे, पूरा सूखा गाय का दूधऔर कुछ मसाले भी.
ऐसा दिलचस्प नामयह सॉसेज क्योंकि इसे एक आहार उत्पाद माना जाता है। हालाँकि यह बात मुझे पहले से पता थी, लेकिन आज एक प्रश्नोत्तरी के बारे में पता चला। आपके जैसा ही एक सवाल था. और मैंने सही उत्तर दिया: इसमें वसा की मात्रा कम होती है और इसे आहार के रूप में मान्यता प्राप्त है. और आहार आमतौर पर अस्पतालों में बीमार लोगों को दिया जाता है, तो यह संबंध है।
मैं, हालांकि थोड़ा सा, लेकिन वह पाया सोवियत सॉसेजडोक्टोर्स्काया कहा जाता था, जो बहुत स्वादिष्ट होता था और यही इसका मुख्य गुण है। यह सस्ता भी लग रहा था.
बिल्कुल औषधीय गुणवह इसमें नहीं थी. दूसरों के विपरीत, उसे बहुत अधिक चोट नहीं लगी। सॉसेज उत्पाद, चूंकि डॉक्टर के सॉसेज को कम वसा सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित किया गया था और इस कारण से इसे आहार के रूप में मान्यता दी गई थी।
यूएसएसआर में, उन्होंने अपने नागरिकों के स्वास्थ्य का ख्याल रखा और इस उद्देश्य के लिए, अनास्तास मिकोयान को आहार सॉसेज के विकास का काम सौंपा गया, जिसे उन्होंने 1936 में सफलतापूर्वक पूरा किया।
वर्तमान डॉक्टर के सॉसेज के बारे में एक बात कही जा सकती है - इसे लेने के बाद आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
डॉक्टर का सॉसेज इसलिए कहा जाता था क्योंकि इसका उपयोग लगभग सभी लोग कर सकते थे - यहां तक कि पेट के अल्सर के साथ भी। और डॉक्टर के सॉसेज का एक टुकड़ा भी ताकत का अहसास कराने के लिए काफी था। वहां कितना मांस था? अब डॉक्टर का सॉसेज पहले से ही उससे बहुत दूर है जो मूल रूप से था, और इसमें उपयोगी से अधिक खतरनाक है।
किंवदंती के अनुसार, इस नाम के तहत स्वस्थ और स्वादिष्ट सॉसेज का उत्पादन करने का आदेश स्वयं जोसेफ स्टालिन से आया था। और पीपुल्स कमिश्रिएट ऑफ हेल्थ ने सॉसेज रेसिपी का समन्वय किया। ए. मिकोयान स्वयं सॉसेज के उत्पादन का पर्यवेक्षण करते थे। डॉक्टर्स्काया सॉसेज की पहली रोटी 1936 में बनाई गई थी।
29 अप्रैल, 1936ए. मिकोयान ने कई प्रकार के सॉसेज के उत्पादन की शुरुआत पर एक डिक्री पर हस्ताक्षर किए, जिसमें एक सॉसेज भी शामिल है जिसका उद्देश्य उन नागरिकों के स्वास्थ्य में सुधार करना है जिनका गृह युद्ध में स्वास्थ्य खराब था और tsarist शासन से पीड़ित थे (गहन रूप से विकसित) और अस्पताल।
हम सभी को डॉक्टर का सॉसेज बहुत पसंद है। हालाँकि, हर कोई नहीं जानता कि ऐसा क्यों है मांस उत्पादइसे ऐसा कहा जाता है. इस पोस्ट में आप डॉक्टर सॉसेज की मूल कहानी जानेंगे।
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बीसवीं सदी के 30 के दशक में, युवा सोवियत देश ने, एनईपी नीति के उन्मूलन के बाद, भोजन के साथ गंभीर समस्याएं महसूस कीं, जिसने श्रमिकों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाला। तब पीपुल्स कमिश्रिएट ऑफ हेल्थ ने नामित मांस प्रसंस्करण संयंत्र के विशेषज्ञों को निर्देश दिया। मिकोयान ने "लोक" सॉसेज के लिए एक नुस्खा विकसित किया, जो किसान और सर्वहारा दोनों के लिए सस्ती होगी। नए उत्पादइसे "डॉक्टर" कहने का निर्णय लिया गया, क्योंकि इसका उद्देश्य "बीमार लोगों के लिए था, जिन्होंने गृहयुद्ध और जारशाही निरंकुशता के परिणामस्वरूप अपने स्वास्थ्य को कमजोर कर लिया था।"
29 अप्रैल, 1936 को, ए. आई. मिकोयान ने सॉसेज की कई किस्मों के उत्पादन की शुरुआत पर एक डिक्री पर हस्ताक्षर किए, जिनमें से एक विशेष स्थान पर सॉसेज का कब्जा था, जिसका उद्देश्य "उन लोगों के स्वास्थ्य में सुधार करना था, जिनके परिणामस्वरूप खराब स्वास्थ्य था।" गृहयुद्ध और जारशाही शासन की मनमानी से पीड़ित होना पड़ा।” यह मान लिया गया था कि इस प्रकार का सॉसेज सेनेटोरियम और अस्पतालों में इलाज कराने वालों के लिए होगा।
पहली रोटी "डॉक्टर की" उबला हुआ सॉसेज 1936 में असेंबली लाइन से बाहर आ गया। उन दिनों वह बिल्कुल आहार-विहार पर थीं। 100 किलो सॉसेज की संरचना में शामिल हैं:
25 किलो प्रीमियम गोमांस;
70 किलो बोल्ड पोर्क;
75 पीसी. (3 किग्रा) अंडे;
2 लीटर गाय का दूध.
मूलतः, वही जो डॉक्टर ने आदेश दिया था। डॉक्टरों ने साहसपूर्वक विभिन्न बीमारियों वाले रोगियों को ऐसा उत्पाद निर्धारित किया: यकृत और पेट के रोग, एनीमिया या बीमारियों और चोटों के बाद खराब स्वास्थ्य।
एक किंवदंती है कि शुरू में वे इस सॉसेज को "स्टालिन्स्काया" नाम देना चाहते थे। हालाँकि, नुस्खा के लेखकों को तुरंत एहसास हुआ कि "स्टालिन के सॉसेज" संयोजन को सर्व-शक्तिशाली एनकेवीडी द्वारा गलत समझा जा सकता है और एक ऐसा नाम सामने आया जो इतिहास में बना रहा और इस उत्पाद की गुणवत्ता और उद्देश्य को अच्छी तरह से दर्शाता है।
1950 के दशक तक, सॉसेज की रेसिपी और गुणवत्ता मानक के अनुसार अपरिवर्तित थी। बेशक, विभिन्न मांस प्रसंस्करण संयंत्रों द्वारा उत्पादित सॉसेज अलग-अलग थे। यह संयंत्र को आपूर्ति किये जाने वाले कच्चे माल की गुणवत्ता और कर्मचारियों के अनुभव पर भी निर्भर करता था। मिकोयानोवस्की मांस प्रसंस्करण संयंत्र का सॉसेज एक आदर्श और एक मॉडल बन गया - महानगरीय दिग्गज, जिसने पहले स्थान पर नामकरण की आपूर्ति की, ने सबसे महंगा और उच्च गुणवत्ता वाला कच्चा माल खरीदा। उसी समय, सॉसेज किसी भी तरह से नहीं था अभिन्न अंगपार्टी और राज्य अभिजात वर्ग के प्रतिनिधियों के विशेष राशन - इसे लगभग किसी भी किराने की दुकान में खरीदा जा सकता है।
1974 में, "डॉक्टर" की संरचना पहली बार बदली गई - इसमें 2 प्रतिशत तक स्टार्च या आटा मिलाने की अनुमति दी गई। और भविष्य में, एक बार आहार सॉसेज का नुस्खा मूल संरचना से इतना विचलित हो गया कि आज पोषण विशेषज्ञ इसे "चिकित्सा" कहने की संभावना नहीं रखते हैं।
दिलचस्प बात यह है कि "डॉक्टर" की कीमत उसके खुदरा मूल्य से काफी अधिक थी। दुकानों में "डॉक्टर" 2 रूबल 20 कोपेक पर बेचा गया था। 70 के दशक के मध्य में इस पैसे से, आप खरीद सकते थे, उदाहरण के लिए, माचिस के 220 डिब्बे, एक वफ़ल कप में 11 आइसक्रीम, बेलोमोर्कनाल सिगरेट के 10 पैक, यानी। इस सॉसेज की कीमत आम नागरिकों के लिए काफी स्वीकार्य थी।
सॉसेज के भाग्य में कार्डिनल परिवर्तन - सभी देशों की तरह - 80 के दशक के मध्य में शुरू होंगे। फीडस्टॉक की संरचना बदल जाएगी, 1997 में एक नया GOST सामने आएगा, जिसके अनुसार "डॉक्टरल" नाम एक ब्रांड में बदल जाएगा।
छंटा हुआ गोमांस*;
पोर्क ट्रिम बोल्ड;
चिकन अंडे या मेलेंज;
गाय का दूध पाउडर साबुत या स्किम्ड;
सोडियम नाइट्राइट;
टेबल नमक, दानेदार चीनी या ग्लूकोज, पिसा हुआ जायफल या इलायची;
स्टार्च;
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