धीमी कुकर में ब्रोकोली सूप। धीमी कुकर में फूलगोभी और ब्रोकोली प्यूरी सूप धीमी कुकर में ब्रोकोली प्यूरी सूप रेसिपी

1. मल्टीकुकर कटोरे में 1 लीटर पानी (या चिकन शोरबा, या तैयार सब्जी शोरबा) डालें। इसमें पत्तागोभी के फूल और छिले हुए कटे हुए आलू डुबोएं। 25 मिनट के लिए "सूप" मोड पर सेट करें। इस दौरान आलू और ब्रोकली अच्छे से पक जाने चाहिए.

2. तेल (सब्जी या जैतून) में मक्खन के एक छोटे क्यूब के साथ, कटा हुआ प्याज (दोनों प्रकार) उबालें। धीमी आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक उबालें। सब्जियों को और भी नरम बनाने के लिए उबालते समय थोड़ा सा पानी मिला लें.

3. जब सब्जियां सॉस पैन में पक जाएं तो उनमें उबली हुई प्याज डालें. हम एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ संसाधित करते हैं।

4. एमवी में क्रीम डालें और सूप को लगभग 7 मिनट तक गर्म होने दें।

5. सुनिश्चित करें कि ब्रोकली सूप की क्रीम उबलने न पाए. जैसे ही सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई दें, इसे तुरंत बंद कर दें। लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ।

6. अब क्राउटन बनाते हैं. लहसुन को थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल में लगभग एक मिनट तक भूनें और इसमें क्राउटन या कटी हुई सफेद ब्रेड डालें। लकड़ी के स्पैटुला से हिलाते हुए लगभग 2-3 मिनट तक भूनें ताकि जले नहीं।

7. सूप के ऊपर क्राउटन रखें और परोसें!

हर किसी को पोषक तत्वों से भरपूर ब्रोकली पसंद नहीं होती। हालाँकि, इसे आहार से हटाकर, आप अपने परिवार को एक ही बार में उपयोगी खनिजों और ट्रेस तत्वों की पूरी सूची प्राप्त करने के अवसर से वंचित कर देते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका परिवार गोभी को चाव से खाता है, हम ब्रोकोली सूप को धीमी कुकर में पकाने का सुझाव देते हैं, क्योंकि इससे सुखद चीजों के लिए अधिक खाली समय बचेगा।

हरा सूप पकाना

फूलगोभी की तुलना में ब्रोकोली का स्वाद अधिक स्पष्ट होता है, इसलिए आपको सूप में अतिरिक्त मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। काली मिर्च (या उनका सुगंधित मिश्रण) और अजमोद पर्याप्त होंगे। हम सिर्फ सूप नहीं, बल्कि एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करेंगे।

पकाने का समय: 1 घंटा 40 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या: 5.

सामग्री:

• ब्रोकोली - 450 ग्राम (या एक पैक);
• फूलगोभी - 200 ग्राम;
• आलू - 4 कंद (300 ग्राम);
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक;
• काली मिर्च।

तैयारी

1. हमें सब्जी शोरबा की आवश्यकता है, आप इसे पहले से पका सकते हैं या बेस से धीमी कुकर में ब्रोकोली सूप तैयार करना शुरू कर सकते हैं। शोरबा के लिए हमें छिलके और धुले प्याज, गाजर, लहसुन की कलियाँ और अजमोद के डंठल की आवश्यकता होगी (हम सूप को सजाने के लिए पत्तियां छोड़ देते हैं)। सब्जियों को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और 2.5-3 लीटर पानी डालें। आपको 60 मिनट के लिए "शमन" मोड सेट करना होगा।
2. जबकि मशीन शोरबा तैयार कर रही है, हम आलू और पत्तागोभी को छीलकर धोते हैं। हम फूलगोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करते हैं, और ब्रोकोली से हरी झाड़ियों को काटते हैं। ब्रोकोली "कोर" को कई टुकड़ों में काटें। यदि आप फ्रोजन पत्तागोभी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे धोकर एक तरफ रख दें।
3. शोरबा तैयार है, इसलिए हम इसमें से उबली हुई सब्जियां निकाल लेते हैं - अब हमें उनकी आवश्यकता नहीं होगी। उनके स्थान पर हम छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू, फूलगोभी के फूल और ब्रोकोली कोर के टुकड़े डालते हैं। नमक डालें, "सूप" (या "स्टू") फ़ंक्शन सेट करें और समय 40 मिनट पर सेट करें।
4. सिग्नल से पांच मिनट पहले, आपको कटोरे में हरी ब्रोकोली झाड़ियाँ और थोड़ी सी काली मिर्च डालनी होगी। गोभी के नरम होने के लिए यह समय पर्याप्त है, लेकिन रंग वर्णक को वाष्पित होने का समय नहीं मिलेगा, और क्रीम सूप चमकीले हरे रंग का हो जाएगा।
5. जब उपकरण काम खत्म होने का संकेत देता है, तो सामान्य सूप को क्रीम में बदलने का समय आ जाता है। यदि आपके पास एक विसर्जन ब्लेंडर है, तो आप ब्रोकोली सूप को सीधे धीमी कुकर में प्यूरी कर सकते हैं। यदि नहीं, तो आपको इसे एक ब्लेंडर कटोरे में डालना होगा और वहां सूप को प्यूरी करना होगा। आपको सब्जियों को 5-7 मिनट तक अच्छी तरह से काटने की जरूरत है, ताकि द्रव्यमान कोमल और सजातीय हो जाए। सावधान रहें, क्योंकि सूप की क्रीम गर्म होने पर ही बनाई जाती है।
6. ब्रोकली सूप धीमी कुकर में तैयार किया जाता है, परोसने से पहले इसे 15 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आप प्रत्येक सर्विंग को कटे हुए अजमोद, उबली हुई ब्रोकोली के साबुत टुकड़ों या कसा हुआ पनीर और खट्टा क्रीम से सजा सकते हैं।

पानी की निर्दिष्ट मात्रा एक गाढ़ा मलाईदार सूप बनाती है; यदि आपको यह पसंद नहीं है, तो आप एक सामान्य कटोरे में या भागों में थोड़ी सी क्रीम डाल सकते हैं। और अगली बार आप पानी की मात्रा अपने विवेक से समायोजित करेंगे।

स्वादिष्ट सब्जी शोरबा कैसे बनाएं

याद रखें, किसी भी रेसिपी में मुख्य चीज़ उसका आधार होता है। यह तैयार पकवान के लिए माहौल तैयार करता है और सबसे सरल संरचना का स्वाद भी जादुई बना देता है। कई व्यंजनों में, तथाकथित "आधार" शोरबा, मांस या सब्जी है। लेकिन अधिकांश लोग हल्के सब्जी शोरबा के बजाय पहला, अधिक संतोषजनक विकल्प पसंद करते हैं। और वे इसे एक साल के बच्चों और शाकाहारियों की नियति मानते हैं। हालाँकि, स्वादिष्ट रूप से पकाई गई सब्जी शोरबा एक वास्तविक क्लासिक है, और यहां तक ​​कि इसके साथ लाल बोर्स्ट भी एक पाक कृति बन जाता है।

दूध से बना मलाईदार ब्रोकोली सूप बिना किसी परेशानी के हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है!

क्या आपने कभी सोचा है कि अपने परिवार को स्वस्थ, सरल और स्वादिष्ट तरीके से कैसे खिलाया जाए? धीमी कुकर में दूध के साथ ब्रोकोली प्यूरी सूप बनाने का प्रयास करें! आपका परिवार इस हार्दिक और बनाने में बहुत आसान सूप की सराहना करेगा।

और यदि आपके पास छोटे बच्चे हैं जिन्हें किसी भी कीमत पर सब्जियां नहीं खिलाई जा सकती हैं, तो मलाईदार ब्रोकोली सूप का नुस्खा आपके बचाव में आएगा: सूप में स्वस्थ गोभी बिल्कुल भी ध्यान देने योग्य नहीं है।

सामग्री:

• 1 लीटर दूध 3.2%
• 300 ग्राम आलू
• 400 ग्राम ब्रोकोली
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• स्वादानुसार मक्खन
• स्वादानुसार साग
• नमक स्वाद अनुसार

आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:

• विसर्जन ब्लेंडर

सूप तैयार करने के लिए आप ताजी या जमी हुई ब्रोकली का उपयोग कर सकते हैं। सामग्री की मात्रा काफी गाढ़े सूप के लिए डिज़ाइन की गई है। पतले ब्रोकोली सूप के लिए, दूध की मात्रा दोगुनी कर दें। इस रेसिपी में किसी भी मसाले का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

प्यार करने वाले माता-पिता के लिए सलाह
यदि आप बच्चों के लिए ब्रोकोली सूप बना रहे हैं, तो इसमें कुछ फूलगोभी, शिमला मिर्च और मुट्ठी भर ताजा पालक भी डालें। सिर्फ एक प्लेट में विटामिन की अविश्वसनीय मात्रा!

पकाने का समय आपके द्वारा चुने गए आलू के प्रकार पर निर्भर करता है। यह जितनी तेजी से उबलेगा, सूप तैयार करने में आपको उतना ही कम समय लगेगा। आलू पकते समय कांटे से जांच लें।

यह डिश पैनासोनिक TMH-18 मल्टीकुकर, पैन वॉल्यूम 4.5 लीटर में तैयार की गई थी।

बच्चों के लिए धीमी कुकर में ब्रोकोली प्यूरी सूप - फोटो के साथ रेसिपी:

1. आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लीजिए.

2. मल्टी कूकर में दूध डालें.

3. ब्रोकली के फूल रखें और स्वादानुसार नमक डालें। 1 से 1.5 घंटे के लिए "स्टू" मोड में पकाएं।
यदि आपके पास यह मोड नहीं है, तो अपने मल्टीकुकर के मॉडल के अनुसार सूप के लिए उपयुक्त किसी अन्य मोड का उपयोग करें।

उन लोगों के लिए सलाह जिनके पास मल्टीकुकर नहीं है
आप ब्रोकली सूप को नियमित सॉस पैन में स्टोव पर भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आलू को बहुत कम मात्रा में पानी में आधा पकने तक उबालें। ब्रोकली, दूध, नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ।

4. जब सब्जियां, विशेष रूप से आलू, तैयार हो जाएं, तो सावधानीपूर्वक द्रव्यमान को एक ग्लास या सिरेमिक कटोरे में स्थानांतरित करें और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें। सावधान रहें, गर्मी है!

5. तैयार प्यूरी सूप को कटोरे में डालें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और एक चुटकी कसा हुआ पनीर के साथ गार्निश करें।

वनस्पति तेल में जड़ी-बूटियों के साथ तले हुए शैंपेन ब्रोकोली प्यूरी सूप के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। सूप के साथ गेहूं के क्राउटन को पनीर के साथ परोसना भी अच्छा है।
बॉन एपेतीत!

एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक सरल और शीघ्र तैयार होने वाली रेसिपी - धीमी कुकर में मलाईदार ब्रोकोली पनीर सूप।

ब्रोकोली का उपयोग सूप बनाने में अवांछनीय रूप से बहुत कम किया जाता है, हालांकि इस गोभी को किसी भी दुकान में जमे हुए खरीदा जा सकता है। इसका स्वाद सुखद है और, फूलगोभी की तरह, यह सुंदर पन्ना रंग के साथ अद्भुत निकलता है।

इसका स्वाद डेयरी उत्पादों के साथ और पनीर के साथ तो और भी अच्छा लगता है। उनके फिगर को देखने वालों के लिए, ड्यूरम किस्मों और सामग्री में बताए गए आधे हिस्से का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। तदनुसार, वसा सामग्री के सबसे छोटे प्रतिशत वाली क्रीम।

इस प्यूरीड पनीर सूप को तैयार करने के लिए, आप विभिन्न सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, हम सलाह देते हैं कि स्टार्चयुक्त सब्जियों (आलू) के चक्कर में न पड़ें। जो लोग खट्टापन पसंद करते हैं वे तैयार डिश में ड्रेसिंग के रूप में टमाटर या टमाटर का रस मिला सकते हैं।

इस मामले में, पैनासोनिक मल्टीकुकर का उपयोग किया गया था। "बेकिंग" मोड में तापमान 180 डिग्री है।

पकाने का समय: 40 मिनटसर्विंग्स: 4

सामग्री:

• 300 ग्राम चेडर चीज़, या अन्य अर्ध-कठोर चीज़, जिसमें वसा की मात्रा कम से कम 50% हो;
• 1.2 लीटर अनसाल्टेड सब्जी शोरबा;
• एक बड़ा प्याज;
• 1-1.2 किलोग्राम ब्रोकोली फूल;
• एक बड़ी गाजर;
• ¼ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च;
• लहसुन की 6 कलियाँ;
• ¼ कप कटा हुआ अजमोद;
• लगभग 1 चम्मच नमक;
• किसी भी वसा सामग्री की 100 ग्राम क्रीम

धीमी कुकर में ब्रोकोली क्रीम चीज़ सूप कैसे बनाएं

ब्रोकोली को फूलों में विभाजित करें और मोटा-मोटा काट लें, प्याज, लहसुन और गाजर काट लें

सब्जियों को तलने की जरूरत नहीं है (आप चाहें तो तल सकते हैं)

उन्हें मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, गर्म सब्जी शोरबा, नमक और काली मिर्च डालें

30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें

तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें

परिणामी ब्रोकली सूप को थोड़ा ठंडा होने के बाद धीमी कुकर में एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीस लें।

आप मिश्रण को फूड प्रोसेसर में डाल सकते हैं, काट सकते हैं और वापस कटोरे में डाल सकते हैं

अब आप कसा हुआ पनीर डाल सकते हैं और क्रीम निकाल सकते हैं; आप इसे गर्म दूध से बदल सकते हैं

हिलाएँ और 5 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें ताकि पनीर मिश्रण में अच्छी तरह से पिघल जाए

धीमी कुकर में ब्रोकोली चीज़ सूप तैयार है, भागों में डालें, ऊपर से कटा हुआ अजमोद और कसा हुआ पनीर छिड़कें

क्रैकर्स या टोस्ट के साथ गरमागरम परोसें

बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में चिकन के साथ ब्रोकोली प्यूरी सूप

खाना पकाने के समय: 40 मिनट

हम धीमी कुकर में एक आहार व्यंजन - सूप - ब्रोकोली प्यूरी तैयार करने का सुझाव देते हैं। यह स्वस्थ, कम कैलोरी वाला व्यंजन भी बहुत स्वादिष्ट हो सकता है, मुख्य बात सही सामग्री और मसालों का चयन करना है।

यह न केवल डाइटिंग कर रही महिलाओं को, बल्कि उनके बच्चों और पतियों को भी पसंद आएगा। इसे तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है।

सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास;
• ब्रोकोली;
• तुरई;
• नमक, मसाले

धीमी कुकर में आहार सूप - ब्रोकोली प्यूरी कैसे तैयार करें

धीमी कुकर में ब्रोकोली प्यूरी सूप तैयार है!

सूप को कटोरे में डालें, पार्सले से सजाएँ और परोसें

बॉन एपेतीत!

यह ज्ञात है कि ब्रोकोली में मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। इटली को इस प्रकार की गोभी का जन्मस्थान माना जाता है। यह एक आहारीय सब्जी (34 किलो कैलोरी) है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकती है, कैलोरी में कम है और तैयार करने में आसान है।

ब्रोकोली को शाही गोभी का उपनाम दिया जाना उचित है। दुनिया भर में हजारों पोषण विशेषज्ञ और कॉस्मेटोलॉजिस्ट अपने रोगियों को गोभी की इस उप-प्रजाति को अपने आहार में अधिक बार उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह लोगों को वजन कम करने, स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है, और स्वास्थ्य, बदले में, सुंदरता की कुंजी है।

के साथ संपर्क में

इस गोभी में विटामिन कॉम्प्लेक्स की संरचना चार्ट से बाहर है: सी, पीपी, बी, ई, के, यू। और इसमें सभी मौजूदा सब्जियों की तुलना में बीटा-कैरोटीन की रिकॉर्ड सामग्री भी शामिल है। खनिजों से: पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, लोहा, सेलेनियम, मैग्नीशियम और जस्ता।

ब्रोकोली प्यूरी सूप शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है, भूख को संतुष्ट करता है और एक सुखद स्वाद देता है।यह बहुत स्वादिष्ट है और इसमें एक सुखद मलाईदार स्थिरता है, जो दिखने में असामान्य है और सभी के लिए उपयुक्त है।

यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ कुछ के साथ अपने दैनिक आहार में विविधता लाना चाहते हैं, तो यह विकल्प आपके लिए बिल्कुल उपयुक्त होगा (ब्रोकोली प्यूरी सूप और या से, साथ ही साथ)। आप नीचे दी गई रेसिपी से सीखेंगे कि ब्रोकली सूप कैसे बनाया जाता है।

1. जमे हुए और पिघले हुए ब्रोकोली दोनों का उपयोग शुद्ध सूप के लिए किया जा सकता है।
2. आप ब्रोकली को जितना कम पकाएंगे, उसमें उतने ही अधिक पोषक तत्व बरकरार रहेंगे। प्यूरी सूप के लिए, सलाद के लिए - 5 से 7 मिनट तक, 10-15 मिनट तक पकाना इष्टतम है।
3. अधिक विटामिन बनाए रखने के लिए ब्रोकली को उबालने के बजाय आप इसे अलग से भाप में पका सकते हैं।
4. यदि आप आवश्यक मोटाई प्राप्त नहीं कर सकते हैं, तो आप थोड़ा छना हुआ आटा मिला सकते हैं। गांठ से बचने के लिए इसे लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे डालें। आप फूलगोभी सहित अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं।

नीचे देखें ब्रोकली प्यूरी सूप में कितनी कैलोरी होती है।

प्रति 100 ग्राम ऊर्जा मूल्य:

ब्रोकोली प्यूरी सूप कैसे बनाएं? विस्तृत निर्देश पढ़ें.

सामग्री:

• आलू - 250 ग्राम;
• प्याज - 1/2 पीसी ।;
• ब्रोकोली - 400 जीआर;
• क्रीम (20%) - 100 मिली;
• सब्जी शोरबा - 600 मिलीलीटर;
• तुलसी - 3 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को काट लें और नमकीन शोरबा में 20 मिनट तक पकाएं, जिसमें पहले से उबाल लाया गया हो।
2. हम प्याज को काटते हैं और प्याज फ्राई तैयार करते हैं. शोरबा में जोड़ें.
3. चाकू का उपयोग करके ब्रोकोली को फूलों में विभाजित करें, आलू में जोड़ें और शोरबा में जोड़ें। सभी चीजों को एक साथ और 3 मिनट तक पकाएं।
4. सूप को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
5. धीमी आंच पर रखें. यदि स्थिरता तरल है, तो आप छना हुआ आटा मिला सकते हैं (मोटाई प्राप्त करने में मदद की गारंटी)।लगातार हिलाते हुए, क्रीम डालें, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ और बंद कर दें।
6. तुलसी छिड़कें और लहसुन क्राउटन के साथ परोसें।

क्रीम के साथ प्यूरी सूप बनाने की रेसिपी पढ़ें।

ब्रोकोली प्यूरी सूप कैसे बनाएं, वीडियो देखें:

किस्मों

आइए अब ब्रोकोली प्यूरी सूप के अन्य विकल्पों पर नज़र डालें जो न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएंगे।

यह व्यंजन बच्चे के लिए बहुत उपयुक्त है और इसमें सभी आवश्यक विटामिन शामिल हैं।

सामग्री:

• आलू - 100 ग्राम;
• प्याज - 1/2 पीसी ।;
• पानी - 700 मिलीलीटर;
• क्रीम (20%) - 100 मिली;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण - 2 ग्राम;
• ब्रोकोली - 500 ग्राम;
• हरी मटर - 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. मटर छीलें, आलू काट लें और सब्जियों को 20 मिनट तक पानी में उबलने दें.
2. प्याज को नरम होने तक भूनें, बाकी सामग्री मिला दें।
3. ब्रोकली को काट कर पैन में डालें. 15 मिनट तक पकाएं.
4. एक ब्लेंडर में प्यूरी बनाएं, फिर वापस पैन में डालें, क्रीम डालें।प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। धीमी आंच पर उबाल लें, और 3 मिनट तक पकाएं।
5. क्राउटन के साथ परोसें।

बेबी ब्रोकोली सूप बनाने पर एक उपयोगी वीडियो देखें:

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 150 ग्राम;
• पानी - 400 मिलीलीटर;
• ब्रोकोली - 450 जीआर;
• क्रीम (20%) - 100 मिली;
• चेडर चीज़ - 100 जीआर;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. साथ ही पैन में कटी हुई ब्रोकली, आलू और प्याज भी डाल दीजिए. शोरबा में वनस्पति तेल और मक्खन डालें। हम एक पुष्पक्रम को अलग से अलग रख देते हैं।
2. एक बार जब आलू तैयार हो जाते हैं, तो हम पूरी डिश की तैयारी का निर्धारण करते हैं।सब्जियाँ पकाने के सबसे अंत में, कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ डालें। हम इसके पिघलने तक इंतजार करते हैं।
3. एक ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। यदि आप देखते हैं कि बहुत अधिक पानी है, तो अतिरिक्त पानी को तुरंत निकाल दें। इसमें क्रीम डालें और इसे 3-4 मिनट तक और उबालें।
4. अब पुष्पक्रम के पतले-पतले कटे हुए टुकड़ों को मक्खन से चुपड़ी हुई गर्म कढ़ाई में डालें। नमक छिड़कें.

ऊपर से मलाईदार सूप को पुष्पक्रम के तले हुए टुकड़ों के साथ प्लेटों में डालें।समान रूप से फैलाएं। इसके अतिरिक्त, चेडर चीज़ को छोटे त्रिकोण में काटें और डिश की सतह पर रखें।

ब्रोकली से लेज़रसन तैयार करने के सिद्धांतों के लिए वीडियो देखें:

सामग्री:

• ब्रोकोली - 550 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• चिकन शोरबा - 600 मिलीलीटर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• आलू - 350 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

• उबलते शोरबा में आलू डालें, नमक छिड़कें, 20 मिनट तक पकाएँ।
• कटी हुई पत्तागोभी को शोरबा में डालें और अतिरिक्त 10 मिनट तक पकाएँ। यदि बहुत अधिक शोरबा है, तो अतिरिक्त को बाहर निकाल दें ताकि सूप तरल न हो जाए।
• प्याज को भूनकर सूप में डालें. लहसुन को लहसुन प्रेस से पीस लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके सूप को प्यूरी करें।

परोसते समय पटाखे छिड़कें।

पथ्य

सामग्री:

• आलू - 150 ग्राम;
• प्याज - 1/2 पीसी ।;
• शोरबा - 400 मिलीलीटर;
• ब्रोकोली - 450 जीआर;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• बेल मिर्च - 50 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिली.

लेंटेन ब्रोकोली प्यूरी सूप बनाने की विधि:

1. सब्जियों को काट लें और साथ ही उन्हें उबलते शोरबा में डालें, पूरी तरह पकने तक पकाएं।
2. - प्याज को थोड़े से तेल में भूनकर सूप में डालें. एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक पीसें।
3. क्रीम डालें, और 3 मिनट तक उबालें।
   डाइट ब्रेड के साथ परोसें.

आपको डाइटरी प्यूरी सूप की एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी मिलेगी।

डाइटरी ब्रोकली प्यूरी सूप (रेसिपी) कैसे बनाएं, आप वीडियो से सीखेंगे:

दूध के साथ

सामग्री:

• ब्रोकोली - 500 ग्राम;
• प्याज - 1/2 पीसी;
• शोरबा - 400 मिलीलीटर;
• दूध - 700 मिलीलीटर;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - 5 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. पैन के तले में 50 मिलीलीटर पानी डालें और गर्म करें। दूध में डालें और उबाल लें। - इसमें ब्रोकली के कटे हुए टुकड़े डालें.
2. प्याज भूनें और शोरबा में डालें।
3. शोरबा को ब्लेंडर में रखें और अधिकतम शक्ति पर प्यूरी बनाएं। प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ जोड़ें।
   परोसते समय पटाखे छिड़कें।

सामग्री:

• आलू - 150 ग्राम;
• प्याज - 1/2 पीसी;
• शोरबा - 400 मिलीलीटर;
• अजवाइन - 200 ग्राम;
• ब्रोकोली - 500 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• डिल - 10 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. सामग्री को पीस लें, अजवाइन को काट लें। उबलते शोरबा में सब्जियां डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
2. सूप में तले हुए प्याज और गाजर डालें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके सूप को प्यूरी करें, फिर धीमी आंच पर रखें। सूप में धीरे-धीरे क्रीम डालें, इसे लगातार हिलाते रहें।

ब्रोकोल और अजवाइन प्यूरी सूप की तैयारी वीडियो में अच्छी तरह से दिखाई गई है:

धीमी कुकर एक अद्भुत आविष्कार है जो आपकी हर चीज़ पका सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह रसोई में बहुत कम जगह लेता है, यह आधे उपकरण को बदल देता है और इसके लिए धन्यवाद, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान व्यंजनों का एक पहाड़ गंदा नहीं होता है। जब क्रीम और प्यूरी सूप बनाने की बात आती है, तो यह वास्तव में मदद करता है और समय बचाता है। यह कैसे करें इसका वर्णन नीचे किया गया है।

सामग्री:

• ब्रोकोली - 500 ग्राम;
• आलू - 150 ग्राम;
• प्याज - 1/2 पीसी;
• शोरबा - 400 मिलीलीटर;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• पालक - 200 ग्राम;
• तुलसी - 5 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. "फ्राई" मोड पर पहले से गरम मल्टीक्यूकर के तले में वनस्पति तेल डालें, कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
2. तलने के लिए शोरबा डालें, "कुकिंग" मोड पर स्विच करें और उबाल लें। सभी सब्जियों को बारीक काट लें और धीमी कुकर में डाल दें। ढक्कन बंद करें और भाप वाल्व ठीक करें। "इंस्टेंट पॉट" मोड चालू करें और 5 मिनट तक पकाएं। वाल्व खोलकर सावधानी से भाप छोड़ें।
3. एक ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। धीमी कुकर में स्थानांतरित करें और, "कुकिंग" मोड का उपयोग करके, लगातार हिलाते हुए, क्रीम डालें। तुलसी डालें.
   लहसुन क्राउटन के साथ परोसें।
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