كيفية خبز فطائر البيض. وصفة الطبخ خطوة بخطوة. نسخة بسيطة من فطائر البيض
نقترح عليك إعداد بديل الفطائر العادية – فطائر البيض. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة وسهولة، وهو مثالي لوجبة الإفطار.
كيف لطهي فطائر البيض؟
- البيض – 5 قطع؛
- الماء – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- ملح للتذوق؛
- زيت نباتي لدهن المقلاة.
نخلط البيض مع الماء والملح ونخفقهم جيداً بالمضرب الشبكي. لتحضير فطائر البيض من الأفضل استخدام مقلاة صغيرة. تسخينه وتشحيمه زيت نباتيواسكب حوالي 2 ملعقة كبيرة فيه. ملاعق من خليط البيض المخفوق. اقلب المقلاة بحيث يغطي الخليط كامل سطحها. أولاً، تقلى على جانب واحد، عندما تبدأ حواف الفطيرة في الجفاف قليلاً، اقلبها واقليها على الجانب الآخر.
كيفية تحضير فطائر البيض مع لحم الخنزير والجبن؟
- البيض – 5 قطع؛
- مايونيز - 5 ملاعق صغيرة؛
- ملح للتذوق؛
- زيت نباتي للقلي.
هذه الكمية من المكونات تكفي لصنع 5-6 فطائر. يمكنك أن تأخذ كمية المنتجات التي تحتاجها، ولكن اتبع النسب: 1 بيضة تستخدم 1 ملعقة صغيرة من المايونيز.
يخفق البيض مع المايونيز والملح حسب الرغبة ويقلى فطائر البيض في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي. تحضير الحشوة: قطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، وابشر الجبن ، وامزجه مع لحم الخنزير ، وأضف الثوم المعصور والأعشاب المفرومة والمايونيز ، واخلط كل شيء جيدًا. انشر الفطائر بالحشوة الناتجة ولفها. لفائف الربيع البيض جاهزة.
كيف لطهي فطائر البيض المحشوة؟
- البيض - 4 قطع؛
- فيليه دجاج– 150 جرام
- جذر الزنجبيل - 30 جم؛
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا؛
- الخل البلسمي.
يخفق البيض بالمضرب الكهربائي مع إضافة قليل من الملح. تقلى فطائر البيض في مقلاة على كلا الجانبين. للحشوة، يُنصح بتقطيع شرائح الدجاج إلى شرائح مسبقًا ونقعها صلصة الصويا. ثم نصفيها ونقلي شرائح الفيليه في مقلاة ونقطعها إلى شرائح. مباشرة بعد الدجاج، في نفس المقلاة، يقلى جذر الزنجبيل المفروم أو المبشور وأوراق البصل. نقطع الجزء الأبيض من الكراث إلى شرائح ونرش القليل منه الخل البلسمي. الجمع بين جميع مكونات الحشوة والمزيج.
ضعي القليل من الحشوة على كل فطيرة ولفيها على شكل أنبوب، واربطيها بريشة البصل. هذا كل ما في الأمر - فطائر البيض المحشوة جاهزة للتقديم.
لفائف فطيرة البيض
- الجبن المطبوخ (مثل العجينة) - 300 غرام؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 150 غرام؛
- خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
اخلطي البيض مع الماء والدقيق والنشا وأضيفي قليل من الملح واقلي الفطائر. 
بإضافة نشا البطاطستصبح رقيقة ولكنها مرنة. هذا هو بالضبط ما نحتاج إليه. الآن نقوم بإعداد الحشوة التي نقطع السلمون إلى مكعبات ناعماً ونقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. دهن كل فطيرة بالجبن الذائب، وضع القليل من السمك والخيار على الحافة ولفها. ضعيها في الثلاجة لفترة قصيرة. قبل التقديم، استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع كل فطيرة إلى 4-5 قطع.
يمكن تحضير فطائر البيض بأي حشوة. لحم مسلوق مخلوط مع البصل المقليودجاج بالفطر. لقد أخبرناك بكيفية إعداد فطائر البيض، والأمر متروك لك - استخدم خيالك وابتكر. بالتأكيد سينتهي بك الأمر بطبق لذيذ.
وصفات الفطائر اللذيذة
طبخ فطائر البيض اللذيذة: وصفات مع الصور خطوة بخطوةوالفيديو! اختر واحدًا من الثلاثة خيارات بسيطة: فطائر البيض الكلاسيكية أو وجبة خفيفة أصليةمنهم مع ملء! فقط وصفة مثاليةل وجبة فطور مغذيةأو سريع و وجبة خفيفة بسيطة! جرب كل الطرق وابحث عن الأفضل لنفسك!
1 حصة
5 دقائق
165 سعرة حرارية
5/5 (1)
لا احد طاولة احتفاليةمن المستحيل الاستغناء عن الوجبات الخفيفة، خاصة على طاولة البوفيه. لكن ليس عليك الانتظار حتى العطلة لتستمتع أنت وعائلتك بالطعام اللذيذ. أوجه انتباهكم إلى عدة وصفات لفطائر البيض اللذيذة، والتي يمكنك من خلالها تحضير طرية ولذيذة و وجبة خفيفة عطريةمع ملء.
وصفة فطيرة البيض
أدوات وأدوات المطبخ:موقد، مقلاة، موازين مطبخ، مخفقة، ملعقة خشبية، وعاء صغير، طبق.
مكونات
توضح الوصفة كمية المكونات اللازمة لفطيرة واحدة، لذلك إذا كنت تخطط لإعداد وجبة خفيفة لعدة أشخاص، فستحتاج إلى تناول المزيد من المكونات.
كيفية اختيار بيض الدجاج المناسب
هذا هو المكون الرئيسي الذي لا يمكننا الاستغناء عنه، لذلك من المهم معرفة المعايير التي يتم بها اختيار هذا المنتج.
- كلما كانت البيضة أكبر، كلما كانت أثقل، إذا حصلت على بيضة كبيرة، ولكن منتج خفيف الوزنمما يعني أنها قديمة بالفعل.
- ويعتقد أنه من الأفضل إعطاء الأفضلية للبيض متوسط الحجم، فهو يحتوي على المزيد مواد مفيدةوكلما زاد حجمها، زادت كمية المياه التي تحتوي عليها وقل عدد العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.
- مهم أيضا مظهر: منتج طازجيجب أن تكون غير لامعة، يُسمح بالتلوث البسيط، لأنه إذا قمت بغسلها، فسوف تنخفض مدة الصلاحية بشكل حاد. إذا كان هناك بيض ذو قشر لامع على المنضدة، فقد بدأ بالفعل في الفساد.
وصفة بالفيديو: طريقة عمل فطائر البيض
أقترح عليك أيضًا مشاهدة هذا الفيديو، الذي يوضح جيدًا كيفية تحضير فطائر البيض بسرعة وسهولة، والتي يمكنك من خلالها إعداد وجبات خفيفة بمكونات مختلفة أو تناولها بهذه الطريقة، لأنها أيضًا لذيذة جدًا.
وصفة فطائر البيض المحشوة بالصور
وقت الطبخ: 10-15 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام:حوالي 270 سعرة حرارية.
عدد الحصص: 4-5 قطع.
أدوات المطبخ:
- طبق؛
- مِقلاة؛
- خفقت؛
- موازين المطبخ؛
- ملعقة صغيرة؛
- وعاء للعجين.
- ملعقة طعام؛
- ملعقة سيليكون؛
- سكين حاد ومجلس؛
- وعاء صلصة؛
- فرشاة السيليكون؛
- مغرفة؛
- أدوات التقديم.
مكونات
وصفة خطوة بخطوة لفطائر البيض
- اخفقي 4 بيضات في وعاء عميق وأضيفي 3.5 جرام من الملح أو 15 جرام أو 1 ملعقة كبيرة من المايونيز واخفقي كل شيء بالمضرب.
- ثم أضف 35-40 جم من النشا، 30 جم من الدقيق واخلط حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
- نسخن المقلاة جيداً، ثم دهنها بالزيت باستخدام فرشاة السيليكون.
- نسكب القليل من العجينة فيها ونوزعها في جميع أنحاء المقلاة. اخبزيها على نار خفيفة على كلا الجانبين. يجب أن ينتج هذا المبلغ حوالي 8-10 فطائر.
- حسنًا، الآن يمكنك تحضير الحشوة: ضعي 65 جرامًا من المايونيز و2-3 فصوص من الثوم المفروم وحفنة من الأعشاب المفرومة جيدًا في وعاء صغير عميق. امزج كل شيء حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- تُقطع أصابع السلطعون جيدًا (100 جم).
- فطيرة البيضقم بتشحيم الفرخ في الأعلى صلصة المايونيزضعي عليها ورقة خس مغسولة.
- ضع أعواد السلطعون المفرومة في الأعلى ولف كل شيء في لفافة ضيقة. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تمزق القاعدة. قم بهذا الإجراء مع كل فطيرة.
- قم بتقطيع اللفائف النهائية إلى ثلاثة أجزاء لتبدو جميلة، ويمكنك عمل قطع مائلة ووضعها على طبق مناسب للتقديم.
وصفة بالفيديو لتحضير وجبة خفيفة من البيض اللذيذة
يوضح هذا الفيديو بشكل جيد عملية تحضير لذيذة و وجبات خفيفة جميلةمع عيدان من السرطانوصلصة المايونيز، لذا أنصحك بقراءة هذه المعلومات أيضاً.
وصفة فطائر البيض (اللفائف) المحشوة بالجبن والثوم مع الصورة
وقت الطبخ: 25 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام:حوالي 200-205 سعرة حرارية.
عدد الحصص: 8-10 قطع.
أدوات المطبخ:
- موازين المطبخ؛
- طبق؛
- مِقلاة؛
- ملعقة سيليكون؛
- خفقت؛
- وعاء صغير
- ملعقة طعام؛
- مناديل ورقية؛
- لوح التقطيع
- عصارة الثوم؛
- ورق الخبز؛
- طبق.
مكونات
وصفة الطبخ خطوة بخطوة
- اخفقي بيضة واحدة في وعاء صغير، وأضيفي الملح (قليل)، والفلفل حسب الرغبة، والمايونيز (15 جم أو ملعقة كبيرة) واخلطي جميع المكونات حتى يتم الحصول على خليط بيض متجانس.
- يُسكب القليل من الزيت (7-10 جم) في مقلاة ساخنة ويُسكب الخليط ويُوزع على قاع المقلاة بالكامل ويُقلى على الجانبين حتى ينضج. يجب أن تنتج المكونات المحضرة فطائرتين رفيعتين.
- ضع الفطائر النهائية عليها منشفة ورقيةواتركهم ليبردوا لبضع دقائق.
- الآن يمكنك تحضير الحشوة: اخلطي في وعاء مناسب 15 جرام من المايونيز و 100 جرام جبنة طرية، حفنة من الشبت والثوم المفرومة جيدًا تمر عبر مكبس.
- دهن الجزء العلوي من كل فطيرة صلصة الجبنةولفه في لفة.
- بعد ذلك، تحتاج إلى وضعها على قطعة صغيرة من ورق القصدير، ثم لفها ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا لتبريد الوجبة الخفيفة.
- قطع اللفة النهائية إلى قطع صغيرة، الرد في لوحة جميلة، ويمكنك تقديمه على الطاولة.
وصفة بالفيديو لتحضير وجبة خفيفة من البيض والجبن
وأدعوك أيضًا لمشاهدة هذا الفيديو الذي يشرح بالتفصيل طريقة عمل فطائر البيض وكيفية صنع لفائف البيض منها. حشوة الجبنوالتي يمكن تقديمها على طاولة الأعياد.
ندعوك لتحضير بديل للفطائر العادية – فطائر البيض. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة وسهولة، وهو مثالي لوجبة الإفطار.
كيف لطهي فطائر البيض؟
مكونات:
- البيض – 5 قطع؛
- الماء – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- ملح للتذوق؛
- زيت نباتي لدهن المقلاة.
تحضير
نخلط البيض مع الماء والملح ونخفقهم جيداً بالمضرب الشبكي. لتحضير فطائر البيض من الأفضل استخدام مقلاة صغيرة. قم بتسخينه ودهنه بالزيت النباتي واسكب فيه حوالي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من خليط البيض المخفوق. اقلب المقلاة بحيث يغطي الخليط كامل سطحها. أولاً، تقلى على جانب واحد، عندما تبدأ حواف الفطيرة في الجفاف قليلاً، اقلبها واقليها على الجانب الآخر.
كيفية تحضير فطائر البيض مع لحم الخنزير والجبن؟
مكونات:
للفطائر:
- البيض – 5 قطع؛
- مايونيز - 5 ملاعق صغيرة؛
- ملح للتذوق؛
- زيت نباتي للقلي.
لملء:
- لحم الخنزير – 150 غرام؛
- الجبن - 100 غرام؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- مايونيز؛
- خضرة.
تحضير
هذه الكمية من المكونات تكفي لصنع 5-6 فطائر. يمكنك أن تأخذ كمية المنتجات التي تحتاجها، ولكن اتبع النسب: 1 بيضة تستخدم 1 ملعقة صغيرة من المايونيز.
يخفق البيض مع المايونيز والملح حسب الرغبة ويقلى فطائر البيض في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي. تحضير الحشوة: قطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، وابشر الجبن ، وامزجه مع لحم الخنزير ، وأضف الثوم المعصور والأعشاب المفرومة والمايونيز ، واخلط كل شيء جيدًا. انشر الفطائر بالحشوة الناتجة ولفها. لفائف الربيع البيض جاهزة.
كيف لطهي فطائر البيض المحشوة؟
مكونات:
- البيض - 4 قطع؛
- فيليه الدجاج - 150 غرام؛
- جذر الزنجبيل - 30 جم؛
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا؛
- الخل البلسمي.
تحضير
يخفق البيض بالمضرب الكهربائي مع إضافة قليل من الملح. تقلى فطائر البيض في مقلاة على كلا الجانبين. للحشوة يُنصح بتقطيع شرائح الدجاج إلى شرائح مسبقًا ونقعها في صلصة الصويا. ثم نصفيها ونقلي شرائح الفيليه في مقلاة ونقطعها إلى شرائح. مباشرة بعد الدجاج، في نفس المقلاة، يقلى جذر الزنجبيل المفروم أو المبشور وأوراق البصل. نقطع الجزء الأبيض من الكراث إلى شرائح ونرشه بالقليل من الخل البلسمي. الجمع بين جميع مكونات الحشوة والمزيج.
ضعي القليل من الحشوة على كل فطيرة ولفيها على شكل أنبوب، واربطيها بريشة البصل. هذا كل ما في الأمر - فطائر البيض المحشوة جاهزة للتقديم.
لفائف فطيرة البيض
مكونات:
للفطائر:
- البيض - 4 قطع؛
- دقيق - 30 جم؛
- النشا - 70 غرام؛
- ماء – 70 مل؛
- ملح للتذوق.
لملء:
- الجبن المطبوخ (مثل العجينة) - 300 غرام؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 150 غرام؛
- خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير
اخلطي البيض مع الماء والدقيق والنشا وأضيفي قليل من الملح واقلي الفطائر. 
بإضافة نشا البطاطس فهي رقيقة ولكنها مرنة. هذا هو بالضبط ما نحتاج إليه. الآن نقوم بإعداد الحشوة التي نقطع السلمون إلى مكعبات ناعماً ونقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. دهن كل فطيرة بالجبن الذائب، وضع القليل من السمك والخيار على الحافة ولفها. ضعيها في الثلاجة لفترة قصيرة. قبل التقديم، استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع كل فطيرة إلى 4-5 قطع.
يمكن تحضير فطائر البيض بأي حشوة. اللحم المسلوق الممزوج بالبصل المقلي والدجاج مع الفطر مثالي لذلك. لقد أخبرناك بكيفية إعداد فطائر البيض، والأمر متروك لك - استخدم خيالك وابتكر. بالتأكيد سينتهي بك الأمر بطبق لذيذ.
للراغبين في تطوير مهاراتهم في الطهي، نقترح تحضير فطائر البيض اللذيذة على الإفطار. يمكن لأي شخص أن يصنع هذا الطبق، وسوف يتطلب ذلك مجموعة الحد الأدنىمنتجات.
فطائر البيض الكلاسيكية
سوف تحتاج:
- خمس بيضات دجاج
- الماء – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- النشا - 3 ملاعق صغيرة؛
- فلفل - اختياري؛
- ملح؛
- الخضار بنسب متساوية مع الزبدة المذابة- للقلي.
تعليمات خطوة بخطوة:
- نكسرها في وعاء مناسب الحجم بيض الدجاج. أضف الفلفل والملح والنشا. أضيفي الماء واخفقي جيداً.
- تذوب في وعاء ساخن الكمية المطلوبةزيوت بعد ذلك نسكب كمية صغيرة منالعجينة وقلب المقلاة لتوزيعها بالتساوي على السطح بأكمله.
- لتحضير الفطائر، قومي بقليها على كل جانب لمدة لا تزيد عن دقيقتين. عندما يظهر لون ذهبي جميل، تكون المنتجات جاهزة.
- ضعي الطبق في طبق التقديم، ثم قدميه ساخنًا مع الصلصة المفضلة لديك.
محشوة بعصي السلطعون
سوف تحتاج:
- اربع بيضات؛
- ملح؛
- دقيق - ملعقة كبيرة؛
- مايونيز (كريمة حامضة) - ملعقة كبيرة؛
- النشا 3 ملاعق صغيرة.
لملء:
- مائة جرام من عصي السلطعون.
- خس - 10 أوراق؛
- الشبت - حفنة؛
- فلفل - اختياري؛
- مايونيز (كريمة حامضة) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 3 فصوص.
تعليمات خطوة بخطوة:
- لنحضر العجينة: نخلط مكونات العجينة ونخفقها بالمضرب.
- تقلى الفطائر الذهبية الرقيقة في مقلاة ساخنة.
- لنبدأ الآن في تحضير الحشوة. ضعي المايونيز أو الكريما الحامضة في وعاء. يُضاف الثوم الذي يتم تمريره عبر عصارة الثوم ويُضاف الشبت المفروم ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- نقطع عصي السلطعون جيدًا. نصيحة. يمكن استبدال أصابع السلطعون بالكافيار للحصول على مذاق أكثر حساسية.
- تحضير فطائر البيض بالحشوة. للقيام بذلك، دهنها بالصلصة. غطيها بورق الخس. بعد ذلك، رش كل شيء بعصي السلطعون المفروم. نشمر لفة بعناية.
ل عرض جميليقطع فطيرة جاهزةفي الوسط بشكل غير مباشر.
الطبخ مع لحم الخنزير
سوف تحتاج:
- بيضتين دجاج
- حليب - ملعقتان كبيرتان. ل.
- ملح للتذوق؛
- زيت مكرر عديم الرائحة - للقلي؛
- لحم الخنزير – 65 غرام؛
- الجبن – 70 جم.
اقرأ المزيد على الموقع: خبز محمص من خبز ابيض– 7 وصفات حول كيفية صنعها خبز محمص لذيذفي الفرن وفي مقلاة
تعليمات خطوة بخطوة:
- لنبدأ بتحضير الحشوة. للقيام بذلك، صر الجبن ولحم الخنزير. مزج.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيض وأضيفي إليه الحليب والملح.
- صب كمية صغيرة من الزيت في مقلاة ساخنة.
- صب في العجين. عندما يبدأ في التماسك، ضعيه في المنتصف المبلغ المطلوبالحشوات.
- بعد ذلك، قم بتغطية الحشوة بالحواف الحرة للفطيرة حتى تحصل على مظروف. بعد ذلك، قومي بقلب الفطيرة حتى يتحول الجانب الآخر إلى اللون البني.
- انتهيت، يمكنك أن تخدم.
لفائف البيض مع الدجاج والفطر
سوف تحتاج:
للاختبار:
- أربع بيضات دجاج
- كوب واحد من الحليب
- دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ل؛
- الملح والسكر 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.
لملء:
- الفطر (فطر أو فطر المحار) - 200 غرام؛
- فيليه الدجاج - 300 غرام؛
- الجبن - 120 غرام؛
- بصل - قطعة صغيرة؛
- كريمة حامضة - 90 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- لتحضير لفائف فطيرة البيض، قومي بتحضير العجينة. للقيام بذلك، كسر البيض في وعاء مناسب، إضافة الملح والسكر والدقيق ويضرب جيدا مع خفقت.
- في خليط جاهزأضف الحليب واخفقه مرة أخرى.
- نحن نخبز الفطائر في مقلاة ساخنة.
- دعنا ننتقل إلى الحشوة. نقطع الفطر والبصل جيدًا. يقلى قليلا في مقلاة.
- نقطع أيضًا شرائح الدجاج جيدًا ونضيفها إلى الفطر. يقلى.
- صر الجبن. أضف بعض الجبن المبشور إلى الحشوة المبردة.
- نسكب الحشوة على كل فطيرة ونلفها على شكل رول.
- ضعي اللفائف في طبق الخبز ورشيها بالجبن المبشور.
- تُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
فطائر البيض رقيقة
سوف تحتاج:
- خمس بيضات دجاج
- الفلفل الأسود والأحمر حسب الذوق؛
- ملح للتذوق؛
- السمن للقلي.
تعليمات خطوة بخطوة:
- للفطائر الرقيقة عليك أن تأخذ خمس بيضات مبردة.
- في وعاء مناسب، اخفقي البيض بالمضرب الشبكي. أضف البهارات والملح.
- كتوابل، يمكنك إضافة ليس فقط الفلفل، ولكن أيضا الأعشاب والبصل أو الثوم.
- تسخين مقلاة، تذوب الزبدة.
- بعد ذلك، صب بعض الخليط فطيرة في المقلاة.
- تقلى على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا جميلا.
- الفطائر الرقيقة جاهزة.
وصف تفصيلي: فطائر البيض وصفة سلطة من طاهٍ للذواقة وربات البيوت من مصادر مختلفة.
لتحضير فطائر البيض للسلطة بسرعة، ضع إشارة مرجعية على الوصفة واستخدمها عند الضرورة. يتم إعداد كل شيء على الفور، لكنه تبين أنه مرضي.
خصوصية فطائر البيض هي وصفتها الاقتصادية. هذه ليست فطائر كاملة مصنوعة من الحليب أو فطائر مخرمة مصنوعة من الكفير، فالبيضة مناسبة كمقبلات وطبق جانبي وإضافة إلى الطبق الرئيسي. من المستحيل تقديم هذا الطبق بشكل مستقل، لهذه الأغراض، من الأفضل أن تأخذ وصفة فطائر السميد.
نسخة بسيطة من فطائر البيض
ما هو المطلوب:
- 1 بيضة؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- قليل من الملح.
هيا بنا نبدأ.
- اكسري البيضة واخلطيها مع الملح واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
- أضف 1.5 ملعقة كبيرة. في الكتلة، ضجة.
- تسخين مقلاة على نار متوسطة، وإضافة نصف ملعقة كبيرة من الزيت.
- صب كمية صغيرة من العجين في المقلاة.
- تقلى الفطيرة على كلا الجانبين.
- بعد أن تبرد الفطائر على طبق مسطح، يتم استخدامها للسلطة.
نسخة معقدة من الفطائر مع البيض
وصفة أخرى، ولكن الآن أكثر تعقيدا في التكوين. إذا كان السابق يعتبر عالمي، فهذا مناسب لتشكيل مظاريف مع ملء، وليس فقط للسلطات.
مكونات:
- 5 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
- 3 ملاعق صغيرة نشاء؛
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي؛
- قليل من الملح؛
- قليل من الفلفل.
هيا بنا نبدأ.
- فاز البيض بالمضرب.
- أضف النشا والماء والملح والفلفل إلى البيض. اخلطي العجينة.
- تسخين المقلاة، صب الزيت.
- تقلى الفطائر على كلا الجانبين.
- دع كومة الفطائر تبرد وتستخدم للسلطة.
سلطة مع فطائر البيض
هنا مثال سلطة العطلةباستخدام فطائر البيض.
للحصول على سلطة لمدة 6 حصص سوف تحتاج إلى:
- 500 جرام فيليه دجاج
- 200 غرام قشدة حامضة
- 2 خيار طازج
- 1 بصلة
- قليل من السكر
- قليل من الملح؛
- قليل من الفلفل
- 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
- حفنة من الشبت.
دعونا نجهز السلطة.
- اسلقي شرائح الدجاج.
- نقطع البصل ونضعه في وعاء.
- أضف قليلًا من السكر والملح إلى البصل.
- نسكب كوبًا من الماء المغلي فوق البصل، ونتركه جانبًا حتى يتبل. هذا ضروري لإزالة المرارة من البصل.
- تحضير الفطائر حسب إحدى الوصفات المذكورة أعلاه. رائع.
- قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات.
- قطع الخيار إلى شرائح.
- قطع الفطائر المبردة إلى شرائح طويلة.
- أضف فيليه الدجاج والخيار إلى وعاء السلطة.
- صفي التتبيلة من البصل وأضيفيها مع الفطائر إلى وعاء مشترك.
- نقطع الشبت جيدًا ونضيفه إلى باقي المكونات.
- اخلطي السلطة بلطف مع إضافة القشدة الحامضة والقليل من الفلفل.
إذن فطائر سلطة البيض لدينا جاهزة، والوصفة، كما ترون، بسيطة وصديقة للميزانية. حاول أيضًا صنع الفطائر بالزبادي واليقطين. مشاركة الوصفات مع الأصدقاء.
من الملائم أن يتم تحضير معظم سلطات فطائر البيض مسبقًا. لذلك، سوف يصبحون المنقذ الحقيقي لأي ربة منزل. الشيء الرئيسي هو عدم إضافة الصلصة على الفور إلى المقبلات، ولكن لتتبيل الطبق قبل التقديم.
سلطة مع فطائر البيض والدجاج
تكوين المنتج: نصف جرة ذرة حلوه 6 بيضات كبيرة مسلوقة، 420 جرام دجاج، ملح، خيار قوي طازج، بصل، صلصة، زيت نباتي.
- يُسلق الدجاج في ماء مملح لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج الاستعداد الكامل. يمكن استخدام المرق المتبقي لإعداد الدورات الأولى.
- يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُسكب بالماء المغلي ويترك حتى ينضج الدجاج.
- يُسكب البيض النيئ في الوعاء واحدًا تلو الآخر. هم مملحون. يمكنك الفلفل الخليط حسب الذوق. يتم إضافة 1 صغير هنا. ملعقة زيت نباتي.
- يتم خبز خليط البيض المخفوق جيدًا الفطائر الرقيقة. يجب أن تُسكب في مقلاة ساخنة بالزيت وتُقلى على كلا الجانبين.
- يتم قطع المنتجات النهائية إلى شرائح.
- يتم تجميع السلطة مع فطائر البيض والدجاج في طبقات: قشور البيض - شرائح الخيار - البصل - الصلصة المملحة - اللحم المفروم بشكل عشوائي - الذرة بدون شراب - الصلصة المملحة.
يتم تزيين المقبلات بالأعشاب الطازجة.
أسهل وصفة مع النقانق
المقادير: 170 جرام سجق مدخن، 5 بيضات كبيرة، قوية خيار طازج، 2 كل ملاعق كبيرةالمايونيز الخفيف والقشدة الحامضة والثوم حسب الرغبة النفط المكرر، خليط الملح، الفلفل.
- تصب في وعاء عميق البيض النيئ. هم متبلة ومملحة. يتم إرسال الثوم المسحوق هنا أيضًا. يخفق الخليط جيداً. يتم خبزهم منه بالطريقة المعتادة الفطائر الرقيقة. دهن المقلاة بالزيت مرة واحدة فقط حتى لا تصبح التورتيلا دهنية جدًا.
- يتم قطع المنتجات الناتجة إلى شرائح. يتم سحقها بنفس الطريقة النقانق المدخنة. أولا تحتاج إلى إزالة الجلد. يُطحن الخيار الطازج مع الجلد إلى مكعبات رفيعة.
- يتم دمج المنتجات في وعاء وتمليحها إذا لزم الأمر.
مقالات حول هذا الموضوع
