الخرافات والحقيقة حول إدمان الشوكولاتة. مشكلة إدمان الشوكولاتة

قال خمسة من كل عشرة مشاركين إنهم يحبون الشوكولاتة. العاشرة ، كقاعدة عامة ، تقول كذبة دائمًا ".

(جون توليوس)

هذا الإغراء الحلو في دول مختلفةيتعرض مئات من سكان العالم كل يوم: أطفال وبالغون وعلماء ومربون وسياسيون واقتصاديون. آلاف البلاط شوكولاتة لذيذةأترك رفوف المتجر كل دقيقة. يتم تناوله ليلاً ونهارًا ، مع القهوة والشاي ، وأثناء الاكتئاب وفي لحظات الفرح. ما الذي يجعل الناس يشترون الشوكولاتة بالكيلو؟ وهل من الممكن حقًا أن تصبح مدمنًا عليها؟

ما هو إدمان الشوكولاتة

هل حقا هناك إدمان للشوكولاتة؟ يقول الأطباء وعلماء النفس أنه موجود. آلية الدخول إلى الويب الجميل بسيطة: الإعلانات ، والاقتراحات ، والانهيارات العصبية ، والحياة الشخصية غير الناجحة ، والمشاكل في العمل ، والمزاج السيئ ، وهذا كل شيء - الشخص في مأزق. بحثًا عن الشعور بالسعادة ، يشتري المريض الشوكولاتة دون أن ينتبه لها كثيرًا. النتيجة واضحة: يتحسن المزاج ويبدو أن ليس كل شيء سيئًا للغاية في هذا العالم.

والحقيقة هي أن تكوين أي شوكولاتة يشمل كاكاو، الذي يحتوي على مواد تحفز إنتاج الفينيثيلامين - هرمون الفرح (مركب كيميائي زيتي ، هو مصدر لبعض النواقل العصبية الطبيعية (النشطة بيولوجيا) مواد كيميائية، والتي يتم من خلالها نقل نبضة كهربائية من خلية عصبية عبر الفضاء المشبكي) ، ومشتقاتها هي مواد مهلوسة ومنشطات). لذلك ، بعد تناول قطعة من الشوكولاتة ، يشعر الشخص حقًا بتحسن كبير.

كما أن الإدمان يثير المحتوى الصحراءفي هذا المنتج. عندما يستنفد جسم الإنسان ، يبدأ في طلب شيء لذيذ. لا يجب أن تكون شوكولاتة. شكل نقي: كعكة في شوكولاتة مثلجة، بودنغ ، أي شيء ، طالما أنها حلوة وذات سعرات حرارية عالية. تجدر الإشارة إلى حقيقة أن حبوب الكاكاو تحتوي أيضًا على مادة الكافيين (قلويد الزانثين ، والذي يمكن العثور عليه في الفاصوليا). شجرة القهوة، شاي ، متة ، توت غرنا ، بكميات صغيرة في الكاكاو والمكسرات ، الكولا) ، والتي يمكن أن تثير الإدمان أيضًا إذا تم تناولها بشكل متكرر.

إدمان الشوكولاتة: الأعراض

إدمان الشوكولاتة هو حالة لا يستطيع فيها الشخص التحكم في كمية الشوكولاتة التي يتناولها ، كما أنه غير قادر على التخلي عن الحلويات المفضلة لديه:

عادة ما يأكل المدمنون الحانة بأكملها في وقت واحد ، ولا يمكنهم ببساطة حرمان أنفسهم من هذه المتعة.

معظم المرضى لديهم زيادة الوزن، والذي يعزى إلى التمثيل الغذائي غير السليم ، أمراض المعدة، الاستعداد الوراثي لزيادة الوزن وما شابه.

على الرغم من وجود أسباب لذلك: الحب بلا مقابل ، والوزن الزائد ، وعدم اليقين الخاص وما شابه. عند تعرضه للطعن في الظهر ، يدافع الجسم الضعيف عن نفسه عن طريق استهلاك كمية زائدة من الشوكولاتة ، وبعبارة أخرى ، فإنه يشفي الجروح العقلية.

الخصائص العلاجية لإغراء الشوكولاتة: أسطورة أم حقيقة

كيف تتخلص من إدمان الشوكولاتة؟ لا يستطيع الأطباء الإجابة على هذا السؤال ، حيث تحتوي الشوكولاتة على أكثر من 500 مكون مختلف ، لذلك من الصعب تحديد سبب الإدمان بالضبط. ومع ذلك ، يعتقد الكثيرون أن إدمان الشوكولاتة يمكن أن يكون مفيدًا. هو كذلك؟

على نحو متزايد ، يمكنك العثور على المعلومات التي تتمتع بها الشوكولاتة الخصائص الطبية. أثبتت دراسة استمرت خمس سنوات أجراها علماء الطب أن الشوكولاتة تساعد في الوقاية من مخاطر الإصابة بالأمراض سكتة قلبية. النساء اللواتي يتناولن حصة أو حصتين من الشوكولاتة جودة عاليةمع 75٪ من محتوى الكاكاو أسبوعيًا ، فإنهم أقل عرضة بنسبة 32٪ للوقوع ضحايا للمرض المذكور أعلاه. إذا كنت تستخدم لا عدد كبير منالشوكولاته (40-50 جرام) ، يمكنك تحسين قلبك.

مواد إضافية:

يؤكد العلماء الكنديون ، بناءً على أبحاثهم ، فوائد الشوكولاتة: يمكن أن تنقذ الشخص منها سعال.تحتوي الشوكولاتة على الثيوبرومين (قلويد موجود في حبوب الكاكاو ، وغالبًا ما يكون في المتة ، والشاي ، والدائرة ، والغواراني ، والقهوة ؛ مضاد للتشنج ومدر للبول ، يشبه في تركيبه مادة الكافيين ، ويحفز نشاط القلب ، ويوسع الأوعية الدموية للقلب والدماغ ، وكذلك مثل القصبات ، تقوي التبول) ، مما يوفر للجسم الحماية ضد مثل هذا المرض.

بيانات خصائص الشفاءالخامس الأدويةأقل بكثير من مضادات الاكتئاب ذات الأصل الحلو. توصل الخبراء إلى استنتاجات على أساس التجربة التالية: تم إعطاء العديد من الأشخاص الذين اشتكوا من التهاب الحلق الأدوية، والحلويات الأخرى ، ونتيجة لذلك ، فازت أدوية الشوكولاتة. علاوة على ذلك ، يلاحظ العلماء والأطباء أن الضرر الذي تسببه الشوكولاتة لجسم الإنسان أقل بكثير من المضادات الحيوية المستوردة باهظة الثمن. ينصح الطبيب البريطاني روجر دوبسون (روجر آلان دوبسون ، كاتب وصحفي ومحرر وباحث أدبي وطبيب وعالم بريطاني) بتناول الشوكولاتة لنزلات البرد مرتين في اليوم.

وجدت دراسة أجراها المعهد الوطني البريطاني أن قلويدًا موجودًا في حبوب الكاكاو يساعد في السعال لأنه يمنع الأعصاب الحسية المسؤولة عن ردود الفعل.

ومع ذلك ، من المستحيل بالتأكيد استبدال الأدوية بالشوكولاتة ، لأن مثل هذه الممارسة يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة بعد المرض.

في عام 1960 ، قامت مجموعة من العلماء من جامعات فنلندية في أولو وهلسنكي بإجراء دراسة شيقة. تعاون فريق المتخصصين مع رجال الأعمال في هلسنكي الذين ولدوا بين عامي 1919 و 1934. من بين الأسئلة التي تم طرحها ، طُلب من أباطرة المال تحديد الحلوى التي يحبونها أكثر من غيرها. من بين 1367 مشاركًا ، اعترف 860 شخصًا بأنهم يحبون أي شوكولاتة وقال 100 فقط إنهم لا يتناولون الحلويات على الإطلاق. تلخيصًا ، توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن عشاق الشوكولاتة - أنحل وأقل بكثير من السكري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأسنان الحلوة المتحمسة تكون أكثر تعليما ولديها المزيد أداء عالينشاط عقلى. أيضا ، أولئك الذين يستمتعون بالشوكولاتة لديهم بشكل كبير مزاج أفضلو مظهر من أولئك الذين يستبعدون الحلويات تمامًا من النظام الغذائي.

لذلك ينصح الأطباء والعلماء بتناول الشوكولاتة ولكن لا تسيء استعمالها. تجدر الإشارة إلى أن الجرعة الموصى بها هي 40-50 جرامًا ، حيث يمكن للشوكولاتة أن تفيد جسم الإنسان ولها تأثير إيجابي على الرفاهية!

مدمنمن الشوكولاته في بعض الأحيان بالمقارنة مع النيكوتين أو الكحول. إن التخلص منه صعب للغاية ، لكنه لا يزال ممكنًا. يتطلب الأمر الكثير من الجهد للقيام بذلك. يجب أن تتذكر الفتاة دائمًا جرعات كبيرةيمكن أن تسبب الشوكولاته الوزن الزائدكما أن الدهون التي يحتويها تؤدي إلى ظهور أمراض بالقلب. مرض السكري هو سبب آخر لعدم تناول الكثير من الشوكولاتة. لا يحتوي هذا المنتج تقريبًا على فيتامينات ومعادن ، لذلك لا يمكن أن تحل قطعة من اللذة الحلوة محل الوجبة الكاملة ، ولكنها تسبب فقط مدمن. لا يوجد إجماع حول مسألة كيفية التخلص من إدمان الشيكولاتة. لذلك كل سيدة تكافح مع هذه المشكلة بأساليبها الخاصة. التكتيك الأكثر شيوعًا هو الانتظار بضعة أيام وعدم تناول الشوكولاتة. من المرجح أن تختفي الرغبة ، لكنها قد تظهر مرة أخرى قريبًا.

أسنان حلوة وراثية

تحتوي جميع الأطعمة تقريبًا الآن على كمية كبيرة من السكر ، ومن ثم يمكن شرح ما يحدث. مدمنمن الشوكولاتة. لا يمكنك أن تصبح محبًا للحلويات فحسب ، بل يمكنك أن تولد أيضًا. لقد وجد الخبراء أن هناك سببًا واضحًا وهو على المستوى الجيني. هي التي تستفز الفتيات لأفعال يائسة تتمثل في الإفراط في استخدام الحلويات.

القدرة الجينية

لتحديد ، منتج حلوأم لا ، لا حاجة إلى أي جهد على الإطلاق. كل شيء يتم وضعه على المستوى الجيني. يتفاعل جميع الأشخاص تقريبًا بشكل إيجابي مع الشوكولاتة. إنه حلو ومنعش ويحسن وظائف المخ. كل هذا صحيح بالطبع ولكن مدمنقد لا يزال يحدث. من الأفضل محاولة إيجاد بديل للشوكولاتة ، على سبيل المثال ، أكل الفواكه ، لديهم أيضًا طعم حلو. حتى أسلافنا والأشخاص البدائيون الذين عاشوا في الكهوف كانوا موجودين بالفعل في حقيقة أن الحلويات ألذ. لقد جمعوا كل أنواع الفاكهة التي يمتلكونها طعم حلووتجنب التوت المر والخضروات الجذرية.

هرمون السعادة

لقد عرف الجميع منذ فترة طويلة أن الشوكولاتة تساهم في إنتاج هرمون السعادة ، والذي يسمى إندورفين. إنه يفرح ويساعد الفتاة على التخلص من الاكتئاب. قطعة من الشوكولاتة غير ضارة على الإطلاق. ومع ذلك ، يجب ألا تمتصها بالبلاط ، كما ستفعل بالفعل مدمن.ثبت أن الشوكولاتة تحتوي على العديد من العناصر الضارة التي تسبب الإدمان. بشكل عام ، يحتوي هذا الدواء الحلو على أكثر من 300 عنصر مختلف ، ولم يعرف بعد كيف تؤثر على الإنسان.

زيادة العاطفة

تعترف بعض النساء أنهن لا يستطعن ​​المقاومة حقًا الشوكولاته ، ولا شيء يمكن أن يمنعهم من أكلها حلوى جميلة. تقول بعض السيدات إن الرغبة في تذوق الشوكولاتة تتفاقم قبل الحيض. يساعد في تقليل التهيج والعصبية. أيضًا ، يمكن ملاحظة ذلك عندما تتوقع الفتاة طفلًا. وعادة ما تعاني السيدة من فقر الدم خلال هذه الفترة ، ويفتقر جسدها إلى الحديد. يمكن للشوكولاتة القضاء على هذه المشكلة بسهولة.

صحة جيدة

لماذا يقال أن الشوكولاتة تتحسن الحالة العامةالكائن الحي؟ تحتوي على مواد خاصة بها تأثير إيجابيعلى الجهاز العصبي، مما ينقذ السيدة من الإجهاد غير الضروري وغير الضروري. يُعتقد أيضًا أن هذه الحلوى هي دواء حب يساهم في حالة من النشوة. هناك شعور طفيف بالإثارة والدوخة ، ويتم تحفيز مراكز الدماغ باستمرار.

يتم الاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة في 11 يوليو. بالنسبة للعديد من البالغين والأطفال ، تجلب هذه الحلوى الحلوة الفرح ، ولكن هناك أشخاص يعانون من إدمان الشوكولاتة - إدمان الشوكولاتة. ما نوع هذه الظاهرة وكيفية التعامل معها ، اقرأ المادة "RIAMO in the Queen".

ما هو ادمان الشيكولاتة

Gif: موقع GIPHY

اكتشف علماء من جامعة ييل أن هناك إدمانًا للشوكولاتة وهو ما ينذر بالخطر زيادة الوزنوالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. أظهرت الدراسات أن جسم مدمن الشوكولاتة يتصرف مثل جسم الشخص الذي يتعاطى المخدرات.

عندما تم عرض chocoholic كوكتيل شوكولاتةقام بتنشيط جزء الدماغ المسؤول عن الرغبة والرضا. بمجرد أن شرب الشخص الكوكتيل ، انخفض نشاط هذا الجزء من الدماغ تدريجيًا. هذا يشير إلى الإدمان - لا يستطيع الشخص مقاومة استهلاك الشوكولاتة.

لماذا يحدث إدمان الشوكولاتة؟

وفقًا للعلماء ، فإن الشوكولاتة تسبب الإدمان لأن الكاكاو يحتوي على مادة وأناناميد ، مما يحسن المزاج ويعزز إنتاج "هرمونات السعادة" - الإندورفين.

بالإضافة إلى ذلك ، تثير الشوكولاتة إفراز هرمون السيروتونين لديهم مزاج جيد". يوجد أيضًا في الشوكولاتة كمية قليلة من الكافيين والثيوبرومين ، والتي لها تأثير إيجابي على الأداء.

مرض أم عادة؟

Gif: موقع GIPHY

لا يدرك جميع العلماء وجود إدمان حقيقي للشوكولاتة. هناك رأي مفاده أن إدمان الشيكولاتة عادة يصعب التعامل معها لأسباب نفسية ، ولكن ليس لها أسباب فسيولوجية ، كما هو الحال مع إدمان السجائر والكحول والمخدرات.

في كلتا الحالتين ، يعتبر إدمان الشوكولاتة مشكلة لكثير من الناس. تجعل Chocoholism من الصعب تطبيع الوزن والالتزام بالمبادئ أكل صحي، وفي بعض الحالات يؤدي إلى عواقب غير سارة على الصحة.

إن مواجهة إدمان الشوكولاتة ليست سهلة ، لأن الشوكولاتة قانونية ، ومتاحة ، وغير مكلفة نسبيًا ، وآمنة إلى حد ما - بجرعات صغيرة. والأهم من ذلك - أنه يحسن المزاج. لذلك ، فإن الرغبة المستمرة في تناول "شيء حلو" يمكن أن تتطور في النهاية إلى شوكولا.

كيفية التعرف على الإدمان

يقول علماء المخدرات أنه مع الإدمان ، هناك رغبة غير منضبطة وعاطفية لاستهلاك شيء ما - في حالة إدمان الشوكولاتة ، هذه هي الشوكولاتة. أحد مؤشرات الاعتماد: لدى الشخص ما يسمى بردود الفعل الشرطية - تظهر الرغبة في تناول الشوكولاتة في وقت معين أو في ظل ظروف معينة.

وفقًا للخبراء ، يسيل لعاب مدمني الشوكولاتة عندما يرون الشوكولاتة. في غياب الشوكولاتة ، يظهر القلق ويزداد المزاج سوءًا ، والشوكولاتة فقط هي التي يمكنها تغيير هذه الحالة. بالنسبة للمدمن ، تصبح الشوكولاتة أفضل علاجللفرح والفرصة لتمضية وقت الانتظار.

مؤشر آخر للإدمان هو عندما يحاول الشخص إخفاء شغفه بالشوكولاتة أو حقيقة أنه قد أكلها. غالبًا ما يكون هناك شعور بالخزي. هذه كلها علامات على الإدمان يجب علاجه.

لماذا يعتبر إدمان الشوكولاتة مشكلة

Gif: موقع GIPHY

الاعتماد على أي شيء ، بما في ذلك الشوكولاتة ، يؤثر سلبًا على جودة الحياة. وفقًا لعلماء المخدرات ، فإن الإدمان يجعل الشخص يشعر بالحزن طوال الوقت ، وفي حالة عدم وجود هدف للرغبة ، يمكن أن ينشأ الذعر. مدمن الشوكولاتة يأكل كل المشاكل ، التوتر ، السخط ، الملل ، القلق ، الشعور بالوحدة مع الشوكولاتة.

تتمتع الشوكولاتة كمنتج غذائي بعدد من المزايا ، لكن من المستحيل استهلاكها بكميات غير محدودة - في هذه الحالة ، بدلاً من الفائدة ، تبدأ في التسبب في ضرر. تحتوي الشوكولاتة على دهون وسكر مما يؤدي إلى السمنة ، السكريوأمراض القلب. الأطباء يحذرون: الإفراطالشوكولاتة تسبب صداع شديد. تؤدي مشاكل التمثيل الغذائي وارتفاع نسبة السكر في الدم إلى مشاكل الجلد.

يتجلى الإدمان أيضًا في حقيقة أنه بعد ساعة من تناول الشوكولاتة ، تبدأ أزمة السكر المزعومة ، ويتطلب الكائن المعتمد تجديد الطاقة - الشخص يأكل الشوكولاتة مرة أخرى. ليس من السهل الخروج من هذه الحلقة المفرغة.

كيفية التعامل مع إدمان الشوكولاتة

يحتاج المدمن أولاً أن يدرك أن لديه هذا الإدمان ، ثم يقرر بحزم مكافحته.

تحتاج أولاً إلى اتخاذ قرار بالتوقف عن تناول الشوكولاتة كلما كانت هناك مشكلة. الوضع المجهد. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إزالة الحلويات الزائدة من الثلاجة وعدم شراء أكثر من اللازم. لا تترك الشوكولاتة على مرأى من الجميع - من الأفضل إخفاءها بعيدًا.

من الأفضل استبدال مخزون الشوكولاتة محلي الصنع حلويات صحية: فواكه ، مكسرات ، عسل. وإذا احتفظت بالشوكولاتة في المنزل ، فعندئذ فقط مر. يجدر أيضًا العثور على مصادر طاقة بديلة - هناك طعام بروتين، الحبوب ، الفواكه ، المكسرات ، المقرمشات قليلة الدسم ، تزيد من تناول الماء.

يجب أن يُنظر إلى الشوكولاتة نفسها على أنها حلاوة لا ينبغي تناولها باستمرار ، ولكن من وقت لآخر. يوصى بالتبديل إلى أجزاء صغيرة ، وكذلك شراء باهظة الثمن وأكثر أصناف الجودة. عند تناول الشوكولاتة ، يجب التركيز على الاستمتاع ومحاولة زيادة المتعة.

لإشباع الجوع والقضاء على التوتر ، يمكنك استخدام العلاج بالروائح. من الضروري اختيار النكهات المفضلة لديك ، ومن بينها رائحة الشوكولاتة.

يمكنك أيضًا استخدام هذه التقنية - بعد الأكل ، اغسل أسنانك بالفرشاة حتى لا تكون هناك رغبة في تناول قطعة إضافية من الشوكولاتة.

مساعدتك في التخلص من إدمان الشوكولاتة مطبخ غريب- على سبيل المثال ، التايلاندية أو الأفريقية. ستساعدك النكهات الجديدة على التخلص من الشوكولاتة.

غالبًا ما يتم تناول الكثير من الشوكولاتة بدافع الملل ، لذلك عليك أن تبتكر نوعًا من النشاط لنفسك. أي شيء يجلب المشاعر الإيجابية سيفعله - الرسم والتطريز والغناء والموسيقى والرقص واليوجا والرياضة.

جرعات آمنة من الشوكولاتة

Gif: موقع GIPHY

أخيرًا ، عليك أن تتذكر أنه في الجرعات المعقولة ، تكون الشوكولاتة صحية. الاستهلاك المعتدل للشوكولاتة يزيد من كفاءة ونشاط الدماغ وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ويخفف من التوتر.

الأكثر فائدة - الشوكولاته الداكنة مع محتوى عاليكاكاو. يُسمح بتناول الطعام حتى أثناء بعض الوجبات الغذائية. تحتوي على القليل من السكر ، وبسبب مذاقها الخاص ، لن تأكل الكثير منها.

من ناحية أخرى ، تعتبر شوكولاتة الحليب صعبة للغاية: يمكنك تناول الكثير منها ، لأنها حلوة ولذيذة - فهي تحتوي على الكثير من السكر والإضافات. يجب أن يكون استهلاكه محدودًا بشكل صارم ، لأنه لا يوجد فائدة تذكر فيه.

لا يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات تناول ما لا يزيد عن 20 جرامًا من الشوكولاتة في الأسبوع ، ولكن من الأفضل تأجيل التعارف مع هذه الأطعمة الشهية حتى سن الخامسة. الكبار الأشخاص الأصحاء- لا يزيد عن 50 جرام شوكولاتة داكنة ولا يزيد عن 25-30 جرام شوكولاتة الحليبفي يوم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أن يحدوا بشدة من استهلاكهم للشوكولاتة وأن ينغمسوا فقط في بعض الأحيان. قطعة صغيرةشوكولا مرة.

من المعروف أن أي إدمان ، على سبيل المثال ، للكحول والمخدرات ، هو مرض خطير إلى حد ما اليوم. الأمر الخطير هو أن التخلص من أي إدمان أمر صعب للغاية. ومع ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس أن إدمان الشوكولاتة ليس أقل خطورة جسم الانسان. هناك العديد من الآراء المختلفة حول المخاطر والفوائد هذا المنتج. ما هي الحقيقة وكيف يمكن للشوكولاتة أن تسبب الإدمان؟

قرر موظفو جامعة ييل إجراء تجربة باستخدام التصوير المقطعي للدماغ. نتيجة لهذه التجربة تم الكشف عما يلي. عندما رأى ما يسمى بـ "شوكولاته" عصير شوكولاتة ، زاد نشاط دماغه بشكل كبير ، بعد أن سُمح له بتذوق المشروب ، انخفض نشاط الدماغ بشكل كبير. وبالتالي ، أعطى الدماغ إشارات بأنه بحاجة إلى الشوكولاتة. هذا السلوك نموذجي أيضًا للأشخاص المعرضين لإدمان الكحول أو المخدرات.

ما سبب الإدمان المستمر لهذا النوع من الحلويات؟ الجواب بسيط: الشوكولاته تحتوي على كمية كبيرة من المواد الكيميائية.

• الأنداناميد مادة تعزز إنتاج الإندورفين.
• عند تناول الشوكولاتة ، تدخل مادة السيروتونين ، التي تحتوي على الثيوبرومين والكافيين ، إلى مجرى الدم ، مما يزيد من الكفاءة. ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول الكافيين يؤدي في النهاية إلى اضطراب النوم. قد يبطئ الثيوبرومين عملية التمثيل الغذائي.
• الفينيثيلامين مادة تثير الزيادة وكذلك الزيادة ضغط الدمفي الكائن الحي.

هذا مجرد جزء صغير من المواد الموجودة في الشوكولاتة ، وتصل قيمتها الإجمالية إلى أكثر من ثلاثمائة. بناءً على ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن الاستهلاك المفرط للشوكولاتة يمكن أن يسبب القلق والتهيج والعصبية.

يعتقد أن الشوكولاته منتج مفيد. يدعي الكثيرون أن الشوكولاتة تعزز فقدان الوزن. ومع ذلك ، ينبغي التعامل مع هذه التحيزات بحذر. جميع الخصائص المفيدة التي يمكن العثور عليها في الشوكولاتة هي ميزة حبوب الكاكاو. كما تعلم ، عند صنع الشوكولاتة ، يتم عصر حبوب الكاكاو من الزيت الغني بالخصائص المفيدة. في المستقبل ، يجب أن يصبح هذا الزيت أحد مكونات الشوكولاتة. للأسف، زيت الفولغالبًا ما يتم استبداله بالنخيل ، وبالتالي ، يتم فقد الخصائص المفيدة.

يقول العلماء أن إدمان الشوكولاتة يظهر على حد سواء بسبب محتوى المواد الخاصة في التركيبة ، وبسبب النوع نفسه. قطعة شوكولاتةفضلا عن رائحته. نظرًا لحقيقة أن الحواس لدى النساء أكثر تطورًا ، فإنهن غالبًا ما يتعرضن لـ "تشوكوليم".

ما هي درجة التغذية؟

قطعة صغيرة من الشوكولاتة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. ليس من قبيل المصادفة أن يتم تضمينهم في الحصص الجافة للسياح المتطرفين والجيش.

يحتوي 50 جرامًا من الشوكولاتة على ما يقرب من 240 سعرة حرارية ، نصفها دهون. غير متوقع ، ولكنه حقيقي: تحتوي الشوكولاتة على العناصر النزرة الضرورية ، ولكن ليس العناصر التي توقعت رؤيتها. لذا ، فإن 200 جرام من شوكولاتة الحليب تغطي 10٪ فقط. المتطلبات اليوميةفي الكالسيوم. لكن من ناحية أخرى ، فهو مصدر لا يقدر بثمن للنحاس ، وهو ضروري للوقاية من فقر الدم ، أمراض القلب والأوعية الدمويةووفقًا لبعض الافتراضات ، حتى السرطان. الشوكولاتة توصل للجسم كميات كبيرةالمغنيسيوم اللازم لحالة طبيعية ضغط الدموقوة العظام.

ما هي الشوكولاتة المفيدة

ما مدى فائدتها للقلب؟

يبدو أنه شديد. أظهر بحث جديد أن الشوكولاتة يمكن أن تنافس الفاكهة والنبيذ الأحمر والشوكولاتة لمضادات الأكسدة مثل البوليفينول. شاي أخضر. أظهرت تجربة في جامعة بنسلفانيا سكرانتون أن 50 جرامًا من شوكولاتة الحليب تحتوي على العديد من البوليفينول مثل 5 تفاح أو كأس واحد من النبيذ. في الشوكولاته الداكنةكمية البوليفينول أعلى مرتين. هذا يعطي الأمل في أن عشاق الشوكولاتة سيواجهون مشاكل أقل مع أمراض القلب والأوعية الدموية ، على الرغم من وجود مثل هذه الإحصائيات خصائص مفيدةالشوكولاته لم يتم استكشافها بعد.

هل تستطيع الشوكولاتة تقوية الذاكرة؟

ربما. في دراسة حديثة لكبار السن في الخمسينيات والستينيات من العمر ، تبين أن كوبين من الكاكاو في اليوم يقويان بشكل كبير مناطق الذاكرة في الدماغ. وتم تأكيد فوائد الشوكولاتة أكثر من مرة في ظروف تجريبية.

هل يفرط في تحميل الكافيين؟

لا. يحتوي 50 جرامًا من الشوكولاتة على كافيين أقل 10 مرات من فنجان صغير من القهوة القوية.

هل من الممكن تناول الشوكولاتة مع قطعة بيضاء؟

يحدث هذا الطلاء إذا تم تخزين الشوكولاتة لفترة طويلة أو تم تبريدها بشكل فائق. وهذا مجرد تبلور زبدة الكاكاو على السطح. إذا كانت الشوكولاته الكذب لفترة طويلة درجة حرارة الغرفة، فالأفضل ألا تأكله ، لكن ليس بسبب الغارة نفسها ، بل بسبب الآخرين المشاكل المحتملةمع الهضم. لكن لوح الشوكولاتة الذي تحول إلى اللون الأبيض بسبب حقيقة أنه في يوم حار تضعه في الثلاجة غير ضار على الإطلاق. علاوة على ذلك ، لن تلاحظ حتى الاختلاف في الذوق.

هل يمكن للشوكولاتة أن تسبب حب الشباب؟

لا. أظهرت تجربة في كلية الطب بجامعة بنسلفانيا أنه لا توجد علاقة بين خصائص الشوكولاتة وظهور حب الشباب. تم تغذية المتطوعين بالشوكولاتة لمدة شهر ولم يصابوا بالبثور بنفس الطريقة التي تناولتها المجموعة الضابطة ، التي لم تأكل الشوكولاتة على الإطلاق.

إدمان الشوكولاتة

لا. ربما باستثناء إدمان الشيكولاتة النفسي من الاستمتاع بالطعم. أظهرت تجربة مع كبسولات الشوكولاتة وكبسولات الدواء الوهمي أنه لا يوجد شغف بيولوجي للشوكولاتة يمكن إشباعه عن طريق تناول أقراص الشوكولاتة. لذلك ، الأمر كله يتعلق بالذوق والعادات.

هل يمكن للشوكولاتة أن تسبب المهاجرين؟

لا. وأكدت ذلك تجربة شملت متطوعين يعانون من الصداع النصفي. بعضهم يأكل يوميا شوكولاتة طبيعية، في حين أن البعض الآخر عبارة عن بدائل مختلفة للشوكولاتة ، لا يمكن تمييزها في الذوق. على وجه الخصوص ، تقليد الشوكولاته من الخروب(هم مختلفون كيميائيا في التركيب). لم يلاحظ أي تغييرات في الرفاه في كلا المجموعتين.