فطائر الجبن اللذيذة مع البطاطس. وصفة تشيز كيك مع البطاطس: نصائح للطبخ

لماذا حازت كعكة الجبن على قسم كبير في كتب الطبخ؟ نطاق خياراتهم مثير للدهشة وللعشاق أطباق لذيذةهناك خيار مع البطاطس. هذا طبق بسيط، والأهم من ذلك أنه مشبع ولذيذ.

يوجد في المطبخ الأوسيتي مجموعة متنوعة من كعك الجبن الروسي مع البطاطس - هذا فطيرة أوسيتيامع البطاطس. إنه أكبر حجمًا ويرتبط على الفور به عائلة كبيرة. كما تصنع لها عجينة ويغلى المهروس ويضاف إلى العجينة مصل اللبن. أضف لملء الجبن الأوسيتي. والنتيجة هي منتج لذيذ وعصير.

إن نسخة كعك الجبن مع البطاطس متفوقة إلى حد ما على نسخة الجبن القريش، حيث لا يمكن تخزين الجبن القريش لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، لا يحب الجميع مذاقها الحامض. على أية حال، مثل هذه المعجنات سوف تزين العيد.

عجينة الخميرة وحشوة التشيز كيك بالبطاطس

كيفية تحضير العجين للتشيز كيك؟ تحتاج أولاً إلى تسخين الحليب بما يزيد قليلاً عن 250 مل. حل ملعقة ونصف ملعقة كبيرة فيه السكر المحبببالإضافة إلى ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة. يجب ترك المستحضر لمدة 10 دقائق حتى "تذوب" الخميرة.

ثم أضف ربع علبة سمنة، ملعقة صغيرة ملح جيدونصف كيلو دقيق. تنصح بعض ربات البيوت بإضافة بيضة واحدة. لجعل العجينة أكثر طراوة، تحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. تحتاج إلى اختيار الزبدة الناعمة وعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بأصابعك.

يجب أن تكون العجينة الناتجة مرنة. وبعد العجن يجب تركه ليتخمر على درجة حرارة دافئة. ضع في اعتبارك أنه عندما يرتفع العجين، سيصبح حجمه أكبر مرتين.

الآن حان الوقت لبدء التعبئة. وهي مصنوعة من البطاطس المهروسة. تحتاج إلى تقشير وغلي حوالي 400 جرام من البطاطس. اصنعي منه هريسة أضيفي إليها بيضة واحدة وملح متوسط ​​الحجم حسب الرغبة وقليل من الزبدة (حوالي 50 جم).

فطائر الجبن البطاطس - بسيطة وسريعة

لصنع كعك الجبن، تحتاج إلى تقسيم العجينة وملءها إلى أجزاء. يجب أن تمد كل من الكرات التي قسمت إليها العجينة إلى حبل صغير وتقسم إلى أقسام متساوية بحجم بيضة. دحرجها إلى كرات.

دهن صينية الخبز بالزيت، ثم وضع الكرات المجهزة عليها. إنهم بحاجة إلى أن ينتشروا قليلا، وهذا سيجعلهم يزيدون في الحجم. انشر الهريس عليهم - يجب أن يبرد ولكن لا يبرد تمامًا. يجب أن يكون سمك الطبقة حوالي 1 سم ويجب أن تكون مستوية.

في الإصدار الصحيحيجب أن يغطي الهريس التورتيا بأكملها. دهن الجزء العلوي من العجينة ببيضة مخفوقة في الحليب. يجب ترك كعك الجبن لينقع لمدة 15 دقيقة، ثم يوضع في فرن مسخن مسبقاً (درجة الحرارة حوالي 200 درجة). يستغرق الخبز حوالي 20 دقيقة.

هناك خيار من دقيق الجاودار. تم تطويره خصيصًا لوصفة البطاطس. الطعم ببساطة ممتاز ولا يمكن مقارنته بكعك الجبن الروسي.

سيكون من دواعي سرور عشاق الوجبات الخفيفة المالحة اللذيذة على الطاولة أن يحاولوا ذلك فطير الجبنمع البطاطس، وصفة التي ترد في هذه المقالة.

تبين أن الطبق أصلي للغاية ويبدو رائعًا طاولة احتفالية. يمكنك أن تأكل مثل طبق مستقللا تتردد في استخدامه مع الكفير أو الحليب.

انظر إلى الصورة كم تبدو فطائر البطاطس جميلة.

وصفة لشانيزيكي بسيطة محشوة بالبطاطس

مكونات الاختبار: 2 قطعة. الدجاج بيض؛ نصف ش. الصحراء؛ 100 غرام. sl. زيوت؛ ملح؛ 1 ملعقة كبيرة. ماء؛ 3 ملاعق كبيرة. دقيق؛ 10 غرام. مسحوق الخبز.

مقادير الحشوة: نصف ملعقة كبيرة. لبن؛ ملح؛ sl. زبدة و 7 قطع. بطاطا.

خوارزمية الطبخ:

1. أنا أصنع العجين. أنا أجلد الدجاج. البيض مع السكر، إضافة الملح. س. تخفف الزبدة حتى الحالة السائلةوصبها في الدجاج. البيض، فقط اضربهم أولاً.
2. أقوم بتسخين الماء وإضافة مسحوق الخبز إليه. أنا أقوم بعمل دفعة. أسكبه في الخليط.
3. أضيف الدقيق وأخلط.
4. أقوم بغلي البطاطس وأصنع البطاطس المهروسة وأخلطها مع الملاط. زيت يمكنك إضافة القليل من الحليب إلى الحشوة. 4 أقسم الخليط إلى كرات وأصنع فيها فتحة لملئها بالحشوة.
5. أنا أغطيها بالكريمة الحامضة و كمية قليلة sl. زبدة كل كعكة الجبن.
6. أخبز حتى الاستعداد الكامل. عندما يتم تغطية كعكة الجبن بقشرة بنية ذهبية، فهذا يعني أنك بحاجة إلى إخراجها من الفرن. من الأفضل تقديمه عن طريق تشحيم الملاط. زيت

وصفة لفطائر البطاطس المصنوعة من العجين الفطير

المكونات: 200 جرام. sl. زيوت؛ 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛ 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.

مقادير الحشوة: 6 قطع. بطاطا؛ 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛ ملح.

خوارزمية الطبخ:

1. أزرع الدقيق وأشكل كومة على الطاولة. أضع الزبدة فوقها، ثم أقطعها بالسكين. أضيف القشدة الحامضة وأعجن العجينة.
2. أشارك العجين الفطيرإلى كرات، نشكلها إلى طبقات مستديرة، ونصنع فيها فجوات، ثم ندهن الدجاج بها. صفار البيض، للضرب سابقا.
3. أقشر البطاطس وأغليها في ماء مملح وأهرسها. أحمل الدجاج. بيضة، إضافة القشدة الحامضة وتغلب على الكتلة.
4. أنا ملء مع ملء.
5. أخبز في 220 غرام. درجات الحرارة في فرنوفي غضون 25 دقيقة، أقدم الحلوى الساخنة إلى الطاولة.

شانيجكي البطاطس واللحم مع البصل المصنوع من عجين الفطير

الطريقة سوف تسمح لك بالطهي الطبق الأصليوالتي ستجد الكثير من المعجبين بين أفراد عائلتك.

المكونات: 1/3 ملعقة صغيرة. الملح ومسحوق الخبز. 200 غرام. sl. الزبدة والقشدة الحامضة. 240 غرام. دقيق.

مقادير الحشوة: 5 قطع. بطاطا؛ 150 غرام. لحمة؛ حاسب شخصي 1. بصلة؛ ملح.

مكونات التشحيم: 2 قطعة. الدجاج بيض؛ 4 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة؛ sl. زيت.

خوارزمية الطبخ:

1. أقشر البطاطس وأغليها في ماء مملح. أحضر بعض الحليب لتحضيره هريس طري. فقط لا تجعلها سميكة جدًا، لأنها قد تتسرب.
2. نبات رمادي الزيت في مقلاة ويقطع اللحم المفروم. أعرض المفروم بصلة، أطفئ النار. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج، ويُغطى الخليط بغطاء.
3. أقوم بإضافة البصل واللحوم إلى المهروس، واخلطيهما جيدًا، إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من الملح.
4. س. أقوم بتنعيم الزبدة وخلطها مع القشدة الحامضة في وعاء. أضف الدقيق ومسحوق الخبز والملح إلى كتلة متجانسة. أنا أعجن. يجب أن يكون من البلاستيك ويحافظ على شكله جيدًا. لذلك يمكنك صنع كعك الجبن بسهولة شديدة.
5. أضع العجينة في البرد، وأغطيها بغشاء ملتصق واتركها هناك لمدة 30 دقيقة.
6. بعد مرور الوقت، أقسم الكتلة إلى أجزاء. كل كرة عبارة عن كعكة. حصلت على 14 قطعة. فطائر المستقبل. أضع ملعقتين صغيرتين من الحشوة على كل خبز مسطح، ولا أضع هريسة على الحواف بحيث يكون 2 سم مجانيًا. يجب أن تكون مزينة على شكل جوانب. تبين أن العجينة بلاستيكية للغاية، وبالتالي لا يجب أن تضغطي العجينة، ما عليك سوى رفع الحواف للأعلى قليلاً.
7. أنا دهن القالب. زيت ، أرسل للخبز عند 200 جرام. لمدة 40 دقيقة، ويختلف الوقت حسب الفرن الذي تستخدمينه.
8. أصنع مادة تشحيم للشانيزيكي من 4 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة و 2 قطعة. دجاج مخفوق بيض كتلة متجانسةقبل 15 دقيقة من نهاية الطبق، تحتاج إلى تشويه كل كعكة الجبن. لا تكن جشعا. بهذه الطريقة سيصبح التشيز كيك ذهبي اللون ووردي في الفرن.

رائحة الخبز ستجمع عائلتك بأكملها معًا في المطبخ. بعد أن تصبح كعكة الجبن جاهزة أنصحك بدهن الحواف بطبقة من القماش. الزيت، لذلك غطي الكيك بمنشفة المطبخ واتركيه لمدة 10 دقائق.

بالطبع، لا يمكن استبعاد خيار آخر، بعد التشحيم. يمكن استخدام الزيت على الفور علاج لذيذ. تتناسب هذه المعجنات بشكل جيد مع الشاي الساخن أو كوب من الحليب.

وصفة شانيزيكي على الكفير مع البطاطس

يمكن أيضًا خبز كعك الجبن بالكفير. ستسمح لك الوصفة بخبز المعجنات المقرمشة والمملحة.

ومن الأفضل لفها بفوطة المطبخ بعد أن تصبح جاهزة حتى تبقى الفطائر طرية لفترة أطول. يمكنك استخدام أكثر من مجرد البطاطس كحشوة.

وصفة سوف تفعل العجينللدجاج بالأعشاب والدجاج. البيض أو الجبن.

المكونات: 400 مل من الكفير؛ 3 ملاعق كبيرة. دقيق؛ 5 غرام. مشروب غازي؛ 30 غرام. sl. زيوت؛ 5 غرام. مشروب غازي

مقادير الحشوة: 30 جرام. sl. زيوت؛ ملح؛ 6 قطع. بطاطا؛ حاسب شخصي 1. الدجاج بيضة؛ 100 مل كريمة حامضة وملح.

خوارزمية الطبخ:

1. أسلقي البطاطس في ماء مملح، ثم اهرسيها. أنا تخفيفه مع sl. الزيت واترك الحشوة تبرد. أنا مزجها مع الدجاج المخفوق. بيضة.
2. أسكب الكفير في وعاء وأضع الملح وأسكب الحليب المذاب. النفط وتخلط جيدا. أقوم بإضافة الدقيق وصودا الخبز. يجب ألا تكون العجينة ضيقة، لذا أنصحك بإدخال الدقيق بعناية. تريدين أن يصبح الخليط ناعماً ولا يلتصق بيديك. للسماح للعجين بالراحة، اتركه دون تحريك لمدة 30 دقيقة. بهذه الطريقة سيكون العجن أفضل وأكثر مرونة.
3. أقسم الكتلة إلى أجزاء. أقوم بتشكيل النقانق منها وتقطيعها إلى قطع. أقوم بلف القطع إلى كعكات مستديرة بحيث تكون بحجم صحن متوسط ​​الحجم تقريبًا. يجب أن تكون فطائر الجبن رقيقة.
4. حواف الخبز المسطح هي الجوانب المستقبلية لكعكة الجبن، لذا أطويها وفقًا لذلك. أضع الحشوة في المركز.
5. أقوم بتشحيم النبات. دهن صينية خبز بالزيت ، ضعي القطع ، غطيها بالقشدة الحامضة وأرسلها لتخبز في الفرن على حرارة 200 درجة. 15 دقيقة ستكون كافية.
6. سوف تتحول الفطائر إلى اللون البني بسرعة. لا ينبغي الإفراط في طهيها حتى لا تصبح المخبوزات قاسية. أنا دهن المخبوزات. الزيت، قم بتغطيته بمنشفة في الأعلى واتركه لمدة 5-10 دقائق على الأقل. لن تكون المخبوزات لذيذة فحسب، بل ستذوب في فمك أيضًا. شهية طيبة للجميع!

أنصحك بتجربة الطبخ معجنات لذيذةفي المنزل لوحدك. على موقع الويب الخاص بي سوف تجد الكثير وصفات صحيةوهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من وقت الفراغ!

وصفة الفيديو الخاصة بي

فطائر الجبن المنزلية معروفة للجميع. لكن لا يعلم الجميع بوجود كعك الجبن بحشوات أخرى. هل تريد مفاجأة وفي نفس الوقت إطعام أحبائك بشكل لذيذ؟ تحضير تشيز كيك بالبطاطس.
يتم خبز شانغي الكلاسيكي (كما يطلق عليه بشكل صحيح) على عجينة الخميرة. يمكنك تحضيرها بنفسك أو شرائها جاهزة. ولكن هناك نوع آخر "ماكر" من كعك الجبن مع البطاطس. يطهون في 15 دقيقة ويذوقون الإلهية. دعونا نتحدث عن كل هذا.
لنبدأ بالاختبار.

عجينة الخميرة للتشيز كيك

وقت الطبخ: 1,5 ساعة.
عدد الحصص:حوالي 1 كجم.
أدوات المطبخ: وعاءان متوسطا الحجم، ومخفقة، ومنشفة مطبخ، ووعاء لإذابة الزبدة.

مكونات

أسرار عجينة الخميرة

• دقيق القمح ( غاليأو "إضافي") من خلال غربال: سوف يكون مشبعًا بالهواء، وسوف تتفكك الكتل، وسيتم إزالة الحطام.
• المكونات السائلة في درجة حرارة دافئة (تصل إلى 40 درجة مئوية) سوف تساعد على ارتفاع العجين. ساخن - سيوقف عملية التخمير.
• تحب عجينة الخميرة العجن اليدوي على المدى الطويل، وهي مكان دافئ ومريح بدون مسودات وتغيرات في درجات الحرارة. من خلال تغطيته، سوف تخلق ظروفًا مواتية للرفع.
• الأمر نفسه ينطبق على الخبز: ضع المنتجات في فرن دافئ بدرجة كافية ولا تنظر إليها دون داع.

تحضير العجينة لكعكة الجبن خطوة بخطوة

فيديو تحضير عجينة الخميرة للتشيز كيك

لا تحتاجين إلى كمية كبيرة من العجين كما هو موضح في الفيديو. لذلك، طهي الطعام وفقا للوصفة المقترحة أعلاه. انتبه إلى الاتساق وتعرف على بعض التفاصيل الدقيقة لعجينة الخميرة الناجحة.

هذه العجينة مناسبة أيضًا للخبز أو تتناسب تمامًا مع كعكة الجبن.

تشيز كيك مع البطاطس - شانجي

أدوات المطبخ: الفرن، ورقة الخبز الكبيرة، ورقة كبيرة ورق زبدة، هراسة بطاطس، زجاج بقطر 5-7 سم، قدر 2 لتر، وعاء، فرشاة خبز.

مكونات

تحضير تشيز كيك بالبطاطس خطوة بخطوة

فيديو تحضير التشيز كيك

انتبه إلى متوسط ​​أحجام كعك الجبن. اكتشف في أي مرحلة من مراحل الطهي يجب تشحيمها بالمايونيز.

هل تعلم أن هناك تشيز كيك بحجم صينية الخبز الكبيرة؟ وهناك كعك الجبن ، مثل الفطيرة – .

فطائر الجبن "الكسولة" مع البطاطس

الوصفة مخصصة لأولئك الذين يقدرون وقتهم.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.
عدد الحصص: 14-16 قطعة.
أدوات المطبخ: لوح تقطيع، فرن، سكين، وعاء صغير، هراسة بطاطس، فرشاة خبز، قدر 2 لتر.

مكونات

اختيار رغيف

• شرائح الجبن أو رغيف الحليب غير مناسبة لصنع كعك الجبن "الكسولة". يجب عليك تخزين خبز فرنسي، الرغيف الفرنسي أو وينكلر. بعد الخبز، سوف تصبح مقرمشة، لكن المهروس سيبقى طريًا. يمنح هذا المزيج كعكة الجبن "الكسولة" طعمًا رائعًا.
  

التحضير خطوة بخطوة

فيديو لتحضير تشيز كيك "كسولة" بالبطاطس

انظروا مدى سرعة طهي هذا الطبق. والطعم ليس أقل شأنا من السندويشات الساخنة الذواقة.

إضافات لذيذة

• للحصول على مذاق متنوع، أضف اللحم المسلوق المفروم، والفطر، والأعشاب، البيض المسلوققطع من لحم الخنزير أو النقانق.
• يرش الجبن المبشور قبل 5 دقائق من نهاية الخبز، صب صلصة الثومأو الزبدة المذابة.
• غطيها بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد.

هل لديك أي أفكار حول كيفية تزيين أو استكمال التشيز كيك بالبطاطس؟ قل لنا في التعليقات.

أقترح صنع كعك الجبن اللذيذ محلي الصنع مع البطاطس. تعتبر المعجنات الناعمة اللذيذة مثالية للإفطار أو الغداء أو العشاء. سيكون كعك الجبن مع البطاطس موضع تقدير من قبل البالغين والأطفال على حد سواء. يتناسب بشكل جيد مع الدورات الأولى، مع عصير الطماطم، لبن. جربه، سوف يعجبك بالتأكيد.

لتحضير تشيز كيك لذيذ مع البطاطس من عجينة الخميرة، خذي المكونات التالية.

في حليب دافئأضف السكر والخميرة الجافة. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.

يضيف زيت عباد الشمس، ملح، دقيق القمح.

دلك عجينة ناعمة. غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة.

يحضر حشوة البطاطس. اسلقي البطاطس حتى تنضج. تُطحن باستخدام هراسة البطاطس حتى تُهرس. أضف الملح والفلفل المطحون والزبدة. اثارة. بارد لدرجة حرارة الغرفة.

تشكل العجينة على شكل سجق وتقطع إلى أجزاء صغيرة. افردي كل قطعة على شكل كعكة مسطحة ذات قطر صغير، ثم ضعي القطع في صينية بها ورق زبدة. اتركيه لمدة 15-25 دقيقة.

استخدمي كوبًا لعمل تجويف في المنتصف، وادهنيه بالصفار المخفوق، ثم ضعي الحشوة. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-50 دقيقة. اخبزي فطائر الجبن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تشيز كيك مع البطاطس فطائر مفتوحةمن الناعمة اختبار الهواءمع ملء دقيق، مغطاة رقيقة قشرة شهية. سوف يصبح مثل هذا الخبز إفطار رائعللطفل، بالإضافة إلى حفلة شاي عائليةأو علاج للأصدقاء.

طريقة تحضير تشيز كيك مع البطاطس خطوة بخطوة

المكونات اللازمة لصنع تشيز كيك

من أجل صنع 6 تشانيجيك، سوف تحتاج إلى:

• 320 غرام دقيق ممتاز؛
• 100 مل حليب
• 2 بيضة نيئة
• 20 غرام من السكر المحبب
• 80 جرام زبدة
• 8 غرام خميرة فورية
• 4 درنات بطاطس متوسطة
• 25 جرام قشدة حامضة دهنية
• ملح للتذوق.

لقياس الكمية الدقيقة من الدقيق، تحتاج إلى ملء كوبين من الأوجه به وإزالة الفائض بسكين. يمكن استكمال وصفة تشيز كيك مع البطاطس بإضافة البصل المقلي أو قطع النقانق أو شحم الخنزير إلى الحشوة، بيض مسلوق, الخضر المفرومةوالفطر وكذلك أي توابل.

طبخ تشيز كيك على مراحل

تستغرق عملية تحضير القاعدة وملء المنتجات وتشكيلها ساعتين. المرحلة النهائية هي 30 دقيقة.

تحضير العجينة

1. سخني 50 مل من الحليب حتى يصبح دافئًا (لا تزيد عن 40 درجة مئوية).
2. أضف الملح والسكر والخميرة. يخلط الخليط ويغطى ويترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
3. نذوب 60 جرامًا من الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي ثم نبردها إلى درجة حرارة الغرفة.
4. فاز البيض في الزيت. حرك مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
5. يُسكب الحليب والخميرة في خليط زبدة البيض.
6. أضف الدقيق المنخل في أجزاء.
7. اعجن العجينة أولاً بالملعقة ثم بيديك. إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من الدقيق. كتلة جاهزةيجب أن تلتصق قليلاً براحة يدك.
8. نشكل العجينة على شكل كرة ونضعها في طبق عميق ونغطيها بقطعة قماش ونضعها في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة.
9. بعد هذا الوقت، اعجن القاعدة مرة أخرى بيديك لإزالة فقاعات ثاني أكسيد الكربون. إذا كانت الكتلة لزجة للغاية، أضف القليل من الدقيق إليها، ولفها على شكل كرة واتركها دافئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
10. لتحديد ما إذا كانت العجينة جاهزة، اضغط عليها بإصبعك. إذا لم تستمر العطلة الناتجة لفترة طويلة، فيمكنك البدء في تشكيل المنتجات.

تحضير الحشوة

1. اغسلي البطاطس، قشريها، اشطفيها، قطعيها إلى 4 أجزاء ثم ضعيها في وعاء به ماء ساخن.
2. اطهي الدرنات على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم صفيها من السائل.
3. اهرسي البطاطس حتى تصبح هريسة.
4. أضيفي الزبدة المتبقية والقشدة الحامضة و50 مل من الحليب الساخن والملح إلى خليط البطاطس الساخنة. مزج. في هذه المرحلة، أضف البهارات والمواد المضافة الأخرى إلى الحشوة إذا لزم الأمر.

تشكيل المنتج

المرحلة النهائية

لكي تنجح كعكات الجبن مع البطاطس في المرة الأولى، عليك استخدام النصائح التالية:

• سوف يتحول هريس الحشوة بدون كتل إذا وضعت البطاطس في ماء مغلي مملح وطهيها في مقلاة مغلقة بإحكام.
• لمنع كتلة البطاطس من أن تصبح لزجة وثقيلة، لا تحتاج إلى استخدام محضر طعام وخلاط لتحضيرها: هراسة بسيطة ستفي بالغرض؛
• سيكون الحشو أكثر شهية إذا قمت ببشر 20 جرامًا من الجبن في المهروس الساخن.
• بدلا من 8 غرام من الخميرة الفورية، يمكنك استخدام 25 غرام من الخميرة المضغوطة، والتي يجب أولا سحقها وغربلتها، ثم نقعها في الحليب الدافئ؛
• يجب نخل دقيق العجين وتسخين المكونات السائلة إلى 40 درجة مئوية؛
• إذا لم يكن هناك شهادة جامعية، فيمكن تشحيم ورقة الخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي؛
• لترتفع العجينة بشكل أسرع، ضعي وعاء العجينة في وعاء به ماء دافئأو فرن مسخن إلى 40 درجة مئوية؛
• يجب وضع المنتجات المشكلة في فرن مسخن مسبقاً، ويجب عدم فتح الباب أثناء الطهي؛
• لجعل كعكات الجبن ناعمة وطرية، مثل الجدة في مرحلة الطفولة، قبل الخبز، يجب تشحيم حوافها بشكل كثيف بالقشدة الحامضة؛
• لتوفير الوقت، يمكنك استخدام ما تم شراؤه من المتجر خميرة العجين، قبل طرحها، تحتاج إلى الاحتفاظ بها في مكان دافئ، ثم تعجنها جيدًا بيديك.

يتم تقديم شانغي محلي الصنع مع المرق والشاي والحليب والمشروبات الحلوة. للرائحة والنعومة كعك الجبن اللذيذلا تضيع البطاطس، ويتم تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.