سوليانكا مع النقانق ومعجون الطماطم. Solyanka مع النقانق: وصفات مع الصور. الملفوف الطازج سوليانكا

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

البحث عن غداء دسمأو العشاء، أقترح أن نتذكر الكثير الطبق المفضل– الملفوف سوليانكا مع النقانق. دائمًا ما تكون الوصفات من هذا النوع هي الأكثر نجاحًا، فقائمة بسيطة من المكونات تجعل من الممكن لأي شخص تقريبًا تحضير الطبق المقصود. سوليانكا – ملفوف مطهو ببطءمع الخضار، يمكنكم إضافة الفطر إليها إذا رغبتم، واليوم نحضرها مع النقانق. كما يجب إضافة صلصة الطماطم إلى الخليط - يمكنك شرائه من متجر أو محلي الصنع - كما تريد. يفضل بعض الأشخاص وضع كل شيء معًا في مرجل/قدر، وإضافة الصلصة وتركها على نار خفيفة، ولكن سيكون ألذ بكثير إذا قمت بقلي جميع المكونات أولاً. سوليانكا لذيذة جدًا وتقدم مع البطاطس المهروسة أو الخضار الطازجة/المخللات. اليوم أقدم انتباهكم وصفة كلاسيكيةتحضير خليط. هذا واحد لا يقل لذيذ.

- ملفوف - 300-400 غرام؛
- النقانق - 200 غرام،
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كاتشب أو صلصة طماطم - 3-4 ملاعق كبيرة.
- الملح والفلفل والسكر - حسب الرغبة،
- زيت نباتي – 80 مل.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف، ثم يُقطع البصل إلى مكعبات. ضع مقلاة على النار على الفور، أو يفضل اثنتين. يُسكب ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في المقلاة ويُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة 3-4 دقائق.




بعد ذلك أضف الجزر إلى البصل. قشر الجزر واغسله، وابشر الجزر إلى شرائح مستطيلة، ثم قطعه إلى مكعبات/شرائح إذا رغبت في ذلك. يقلى البصل والجزر لمدة 3-4 دقائق.




قم بتمزيق الملفوف باستخدام مبشرة خاصة، أو يمكنك استخدام سكين. ضعي شرائح الملفوف في المقلاة الثانية واقليها لمدة 5-7 دقائق حتى يبدأ الملفوف في التحول إلى اللون البني.




أثناء قلي الخضار، قم بإعداد النقانق عن طريق إزالة الفيلم منها وتقطيعها إلى دوائر صغيرة.






ضعي الملفوف المقلي والجزر مع البصل في مقلاة واحدة.




ثم تصب في المقلاة النقانق المقلية. انتبه لهذا أيضًا.




أضيفي الكاتشب أو صلصة الطماطم إلى المكونات، وأضيفي القليل من الملح والسكر، وأضيفي أيضاً رشة من الفلفل الأسود المطحون. يُضاف كوبًا من الماء إلى المقلاة ويُحرَّك ويُشعل النار. يُطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بعد فترة من الوقت، خذ عينة واضبط الطعم على المستوى المطلوب باستخدام الملح/الفلفل.





أتمنى لك وجبة شهية!

Solyanka مصنوع من الملفوف الطازج مع النقانق الثانية القلبيةطبق يجمع بشكل مثالي بين التوابل والبهارات مذاق مر. من هذه المقالة سوف تتعلم عدة وصفات مثيرة للاهتماماستعداداتها.

الملفوف الطازج سوليانكا مع النقانق

إليكم وصفة لذيذة جداً وفي نفس الوقت طبق اقتصادي. مع النقانق، اقرأ أدناه:

• نقطع خمس نقانق إلى شرائح ونقليها في قدر بالزيت النباتي حتى تكتسب اللون البني.
• قشر وقطع بصلتين ناعماً. بعد ذلك، أضفها إلى النقانق واستمر في قلي المنتجات معًا لبضع دقائق أخرى.
• صر ثلاث جزرات مقشرة مبشرة جيدةأو مقطعة إلى شرائح رقيقة. ثم ضعيها أيضًا في قدر وملح وفلفل وتبليها بالأعشاب الإيطالية.
• خذ نصف شوكة من الملفوف الطازج، وقطعه إلى شرائح رفيعة. أضف المستحضر إلى بقية المنتجات، الموسم معجون الطماطموالملح وأضيفي القليل من حبات الفلفل الأسود وقومي بالتحريك.
• يُسكب كوبًا من الماء في القدر ويُغطى بغطاء ويُطهى الخليط على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

ضعي الطبق النهائي على الأطباق ورشيه الأعشاب المفرومةوتقدم ساخنة.

في طباخ بطيء

إذا لم يكن لديك كمية كبيرةحان الوقت للوقوف على الموقد، والانتباه إلى هذه الوصفة. بفضل الحديثة أدوات المطبخلا يمكنك عمليًا مراقبة عملية الطهي والبدء في الأمور الأكثر إلحاحًا. في طباخ بطيء بسيط للغاية:

• 100 جرام من البصل المقشر مقطعة إلى نصف حلقات.
• نقطع 100 جرام من الجزر المعالج إلى شرائح رفيعة أو نبشرها على مبشرة الجزر الكورية.
• 700 جرام الملفوف الأبيضختم ناعما.
• نقطع 200 جرام من نقانق الحليب إلى حلقات.
• قم بتشغيل الجهاز إلى وضع "القلي" ، ثم اسكب القليل من الزيت النباتي في الوعاء واقلي البصل والجزر المحضرين فيه.
• عندما تتحول الخضار إلى اللون الذهبي، أضف الملفوف واطهي كل شيء معًا لبضع دقائق.
• أضيفي النقانق إلى الوعاء، وتبلي الطعام بأربع ملاعق كبيرة من الكاتشب، وأضيفي الملح واخلطي جيداً.

اضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة وبعد عشر دقائق أضف 100 مل من الماء. عندما يمر الوقت المناسب، سوف تحصل على لذيذ و عشاء دسم. Solyanka مع النقانق في طباخ بطيء عطري للغاية وعصير. يخدم طبق جاهزإلى المائدة ساخنة ومزينة بالأعشاب المفرومة.

سوليانكا مع الخيار المخلل

هذا الطبق مشرق و طعم حارمما يعني أن أحبائك سيحبون ذلك بالتأكيد. يمكنك طهيه مع النقانق مثل هذا:

• قطعي كيلوجرامًا واحدًا من الملفوف الطازج إلى شرائح رفيعة، ثم اهرسيه بيديك مع الملح الخفيف.
• انقل المنتج المحضر إلى قدر وأضف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم المخفف في كمية صغيرة من الماء المغلي.
• ضعي الملفوف على نار خفيفة واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
• بشكل منفصل، تقلى البصل المفروم واثنين من الجزر المبشورة في الزيت النباتي.
• نقطع حبتين من الخيار المخلل (يمكنك أيضًا استخدام الخيار المملح) إلى مكعبات صغيرة وتوضع في مقلاة. تُطهى الخضار حتى تنضج، ويُضاف الماء إذا لزم الأمر.
• نقطع أربع نقانق إلى مكعبات ونضيفها إلى باقي المكونات مع 30 جرامًا من الزبدة.
• انقلي محتويات المقلاة إلى المقلاة مع الملفوف وأضيفي الملح والفلفل.

يُطهى الطبق على نار خفيفة لعدة دقائق ثم يُقدم على الفور.

سوليانكا عطرة

لتحضير هذا الطبق سنستخدم البهارات اللامعة لتقديمه طعم خاص. من الملفوف مع النقانق يمكنك أن تقرأ أدناه:

• نقطع 200 جرام من النقانق إلى شرائح ثم نقليها في مقلاة حتى تنضج قشرة بنية ذهبية. أضف المفروم بصلةوطهي كل شيء معًا لبضع دقائق.
• قشر وابشر جزرتين وقطع ساق الكرفس إلى شرائح. ضعي الخضار في مقلاة وأضيفي القرفة و فلفل حارحسب الرغبة، ثلاثة فصوص مجففة، وعدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود والفلفل الحلو. حرك المكونات واطهيها معًا لبضع دقائق أخرى.
• يُقطع كيلوغرام واحد من الملفوف الأبيض الطازج إلى شرائح ويُضاف إلى الخضار مع ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
• يُسكب الماء في المقلاة ويُغلى المزيج ثم تُخفف الحرارة ويُترك الطبق على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة. في النهاية يجب أن تكون مملحة ومتبلة بالفلفل المطحون.

يتم تقديم Solyanka المصنوع من الملفوف الطازج مع النقانق ساخنًا.

سوليانكا "موسمي"

عندما يحين وقت الحصاد، استعد الخضروات الطازجةهذا طبق رائع وسيسعد أحبائك طعم لا ينسى. كيفية تحضير سوليانكا مع النقانق من الملفوف الطازج؟ اقرأ الوصفة أدناه:

• نغسل حبة باذنجان متوسطة الحجم ونقطعها إلى مكعبات. تسخين مقلاة ويقلى في الزيت النباتي.
• بنفس الطريقة، قومي بتقطيع 300 جرام من النقانق (يمكن تقطيعها إلى النصف). لحم مدخن) ، ثم اقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• اقطع (ليس جيدًا جدًا) 500 جرام من الملفوف الطازج والملح واهرسه بيديك. بعد ذلك، ينضج بشكل منفصل عن بقية المنتجات حتى تصبح طرية.
• يقلى أيضًا 150 جرامًا من الفاصوليا الخضراء و 400 جرام من الطماطم المقطعة إلى شرائح بالزيت النباتي.
• ينظف جرة زجاجيةضعي الخضار المجهزة في طبقات (بنفس الترتيب الذي قمت بطهيه)، ثم اسكبي القليل من الماء عليها وأرسليها للطهي فرن المايكرويفلمدة ربع ساعة.

لا تنس الملح وتتبيل كل طبقة خضار بالبهارات المفضلة لديك.

سوليانكا مع البطاطس والنقانق

هذا طبق دسميمكنك تحضيرها في نصف ساعة حرفياً، لتسعد عائلتك بعشاء لذيذ وصحي. الوصفة بسيطة:

• تقلى البطاطس المقشرة والمقطعة في مقلاة (بشكل منفصل)، فاصوليا خضراء، مقطعة إلى شرائح الفلفل الحلو‎كوسة أو كوسة مقطعة. ضعي الخضار في قدر كبيرة. يمكنك تحديد كمية المكونات بنفسك حسب ذوقك.
• قطع النقانق إلى شرائح و النقانق المدخنة(يمكنك تناول اللحوم المدخنة) - في مكعبات. اقليها في كمية صغيرة من الزيت النباتي وأضيفيها إلى المقلاة مع الخضار.
• يُقطع الملفوف الطازج جيدًا ويُطهى على نار خفيفة في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة و كمية قليلةماء.
• يُمزج جميع المنتجات ويُملحها ويُتبل بالفلفل ويُضاف إليها بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. يُطهى كل شيء معًا لمدة عشر دقائق ثم يُقدم.

خاتمة

نأمل أن تنال وصفاتنا إعجابك، وسوف تصبح سوليانكا المصنوعة من الملفوف الطازج مع النقانق ضيفًا متكررًا على طاولتك.

هل تعلم أن الاسم غالبا ما يخفي ليس فقط شوربه ساخنه، ولكن أيضًا دورة ثانية دسمة. غالبًا ما يكون هناك 3 أنواع من هذا الطبق: اللحوم والفطر والأسماك. ولكن إذا لم يكن لديك أي من هذه المكونات في متناول اليد، فسنخبرك بكيفية صنع خليط من الملفوف والنقانق. الطعام لا يقل لذيذًا ومغذيًا.

وصفة الملفوف سوليانكا مع النقانق

مكونات:

• ملفوف أبيض – 400 جم؛
• نقانق الحليب - 6 قطع؛
• ورطة- 2 قطعة؛
• بصل – 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بهارات؛
• الخضر الطازجة.

تحضير

نقوم بغسل الملفوف جيدًا لإزالة جميع الملوثات وإزالة الأوراق التالفة وتجفيف الملفوف بمنشفة. ثم نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة ونضعها في مقلاة مسخنة بالزيت. يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة ويُبشر الجزر المعالج مبشرة خشنة. أضف الخضار المحضرة إلى المقلاة واخلط كل شيء جيدًا واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صلصة الطماطمخفف قليلاً بالماء المصفى واسكبه في المقلاة. غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة تقريبًا. دون إضاعة الوقت، خذ نقانق الحليب وأزل العبوة منها وقم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الزيت في قدر صغيرة ويُقلى السجق. نقطع قشر الخيار المخلل، ونقطعه إلى مكعبات ونضعه على خضار مطهيةجنبا إلى جنب مع النقانق. امزجي كل شيء جيدًا ورشي البهارات واطبخي لمدة 15 دقيقة تقريبًا، زيّن الخليط بنقانق الملفوف الطازج مع الأعشاب المفرومة جيدًا، وقدم الطبق في أطباق مقسمة مع القشدة الحامضة الطازجة وخبز الجاودار.

الملفوف سوليانكا مع البطاطس والنقانق

مكونات:

• ملفوف طازج– 800 جرام
• البطاطس – 5 قطع؛
• النقانق - 4 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كاتشب – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• بهارات.

تحضير

يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف القليل من الملح ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي ويُغطى بغطاء. خلال هذا الوقت، قم بمعالجة البصل والبطاطس والجزر، مقطعة إلى شرائح صغيرة وتحمر في مقلاة أخرى. ثم يضاف الكاتشب ويقلب ويغلي. نحن نقطع النقانق في قطع صغيرةنرميها في الملفوف وننقل الخضار المقلية. يُطهى الطبق حتى ينضج، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر، على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الملفوف Solyanka مع النقانق في طباخ بطيء

مكونات:

• النقانق - 800 غرام؛
• ملفوف طازج - 1 كجم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل – 2 قطعة؛
• طماطم ناضجة – 2 قطعة؛
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• مرق - 1 ملعقة كبيرة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• بهارات و الأعشاب المجففة- ذوق؛
• زيت نباتي.

تحضير

إزالة بعناية من الملفوف الأوراق العليانغسل الشوك ونقطعها جيدًا بالسكين. قشر الجزر واقطعه على مبشرة متوسطة الحجم. نقوم بمعالجة البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ونقطع النقانق إلى دوائر. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي وقم بتسخينه. ضعي النقانق واطهيها في وضع "القلي" لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك، أضيفي البصل والجزر واقليهما لمدة دقيقتين إضافيتين. بعد ذلك، أضف الملفوف الطازج المبشور، ويقلب ويغلق غطاء الجهاز. اغسلي الطماطم، وقطعيها إلى قطع صغيرة، وأضيفيها إلى الخليط. أضف معجون الطماطم ورقة الغار، البهارات، نعصر الثوم ونسكب المرق. حدد برنامج "Extinguishing" على الشاشة وقم بضبط وقته لمدة 1.5 ساعة بالضبط. يُطهى الطبق حتى يصدر صوت صفير، ثم يُرش بالأعشاب المفرومة، ويُوضع في أطباق ويُقدم على الفور.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

أريد أن أقدم لمحبي الملفوف لذيذًا جدًا وصفة خطوة بخطوة- خليط من ملفوف مخللمع النقانق. هذه الوصفة كلاسيكية، وهي الأبسط والأكثر لذة، لذلك أعتقد أنها ستبدو مألوفة لدى الكثيرين. من الأفضل استخدام الملفوف محلي الصنع، ولكن خيار المتجر أو السوق سيفي بالغرض، طالما تم إثباته. سنضيف الخيار المخلل أو المخلل ببساطة إلى الخليط، وستكون النقانق أيضًا أحد المكونات الرئيسية - اختر المكونات اللذيذة، غالي. يمكنك تناول النقانق المدخنة، أو يمكنك استخدام النقانق المسلوقة العادية. يمكن تقديم هذا الخليط مع البطاطس المهروسة المنتفخة، كما يمكنك تقديم الملفوف مع الحنطة السوداء والأرز والشعير وما إلى ذلك. انتبه على .

- مخلل الملفوف - 500 غرام؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- النقانق – 3-4 قطع.
- المخللات - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص،
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
- الماء - 1 كوب،
- فلفل، ح.م. - 2 قرصة،
- سكر - 1 ملعقة كبيرة،
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

تحضير البصل - يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.




اعصري مخلل الملفوف، إذا تم تقطيع الملفوف إلى شرائح طويلة جدًا، تأكدي من تقطيعه.




تحضير مقلاة - تسخينها وصبها زيت نباتياقلي البصل أولاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أضيفي كل الكرنب إلى البصل. يقلى الملفوف والبصل حتى يتحول الملفوف إلى اللون البني قليلاً.




نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ونقطع النقانق إلى حلقات.






يذوب معجون الطماطم الجيد في كوب ماء دافئاتضح أنها صلصة طماطم سميكة إلى حد ما.




عندما يقلى الملفوف والبصل، يحين وقت إضافة صلصة الطماطم.




ضع النقانق والخيار المفروم في المقلاة.




يصب السكر المحبب، يضيف فلفل مطحون. لم أضيف الملح لأن الخيار مالح لكن يمكنك إضافة الملح حسب ذوقك. امزج كل شيء واشعل النار واترك الملفوف على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 20-30 دقيقة. في نهاية الطهي، أضف الثوم المضغوط. خذ عينة واضبط الطعم إذا لزم الأمر. هذا واحد تبين لذيذ جدا أيضا

لم أقم بطهي الملفوف سوليانكا مع النقانق وفقًا للوصفة الكلاسيكية من قبل. في ترسانتي لم يكن هناك سوى مثل هذه الأطباق. لكن الخليط ينضج بشكل أسرع، وأنا أحب مذاقه بشكل أفضل. أنصحك بالتأكيد بإعداده أيضًا، خاصة إذا لم تجرب شيئًا من هذا النوع من قبل.
لكي تصبح Solyanka ممتازة، أوصي بشراء النقانق جودة جيدة. من الناحية المثالية، يجب أن يتم تدخينها، وفي هذه الحالة سوف يتحول الخليط إلى فاتح للشهية وعطري للغاية. يمكن استخدام الملفوف من أي نوع على الإطلاق. لذلك، ليس فقط ملفوف بكين، ولكن أيضًا ملفوف الملفوف الأكثر شيوعًا وبأسعار معقولة هو المناسب. أيضًا عند طهي الطبق يضاف إليه معجون الطماطم. أود أن أشير إلى ذلك في فترة الصيفالوقت الذي يمكن استبداله بأمان الطماطم الطازجة، والتي ستحتاج إما إلى تقطيعها جيدًا أو لفها في مفرمة اللحم ثم إضافتها إلى المكونات الرئيسية. حسنًا، كخيار، يمكنك استبدال معجون الطماطم بالكاتشب، فقط شاهد ما هي الإضافات التي يحتوي عليها، كما يفعل البعض كاتشب حارينبغي أن تضاف بعناية.

مكونات:
- 50 جرامًا من النقانق،
- نصف رأس ملفوف،
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم،
- 1 جزرة متوسطة الحجم.
- نصف بصلة كبيرة أو 1 بصلة متوسطة.
- 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- الملح والسكر والفلفل المطحون حسب الرغبة.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

نقطع البصل ونبشر الجزر. فقط لا تنس تقشير الخضار وشطفها بالماء أولاً.




تمزيق الملفوف.
ضعي الجزر والبصل والملفوف في المقلاة. تُطهى الخضار لمدة 5-7 دقائق.




في مقلاة أخرى، تقلى النقانق على الجانبين، والتي سبق تقطيعها إلى دوائر.






أضف النقانق إلى الخضار.




ضعي معجون الطماطم هناك وأضيفي: الملح والسكر والفلفل.




يُسكب كوبًا واحدًا من الماء في الخليط ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر كل الماء.










للصائم أنصحكم بالاستعداد