طريقة عمل الشاورما المنزلية بالنقانق. شاورما شهية مع البطاطس. وصفة عجينة الشاورما
أفضل 6 وصفات لشاورما محلية الصنع.
1. شاورما بالسجق
مكونات:
لافاش - 2 قطعة
خيار - 2 قطعة
جزر كوري - 200 جرام
طماطم - 2 قطعة
سجق - 400 جرام
أوراق الملفوف الصيني - 5-6 قطع
جبنة - 150 جرام
- كاتشب، مايونيز - حسب الرغبة
حفنة من الأعشاب الطازجة - 1 قطعة
تحضير:
نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ونقليها في مقلاة لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة التوابل حسب الذوق.
نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
نقطع الملفوف جيدًا.
قطع الخضر.
صر الجبن على مبشرة خشنة.
أولاً، ضع النقانق على خبز البيتا.
أضف الطماطم والخيار.
أضف الملفوف والخضر.
ثم ضعي طبقة من الجزر الكوري والجبن وأضيفي المايونيز والكاتشب.
نثني حواف خبز البيتا ونلفه.
سخني الشاورما في مقلاة ذات قاع سميك. يقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى قشرة بنية ذهبية. بالعافية!
2. شاورما سريعة
أنا حقا أحب الشاورما - وأنت؟ أوقفت على الفور التدفق المحتمل للسخط فيما يتعلق بترويج الوجبات السريعة - الشاورما " الطعام السريع"أنا لا أحسب ذلك، لأنني أطبخه في المنزل بعناية ودقة. ممتاز، يجب أن أقول، النتيجة ممتازة. أنا أشارك.
يجب أن أحذرك على الفور - لن أقدم توصيات محددة بشأن كمية المنتجات - أفعل كل شيء بالعين المجردة. علاوة على ذلك، بعض الناس يحبون أن يكون كذلك المزيد من اللحموشخص يحب السلطة.
لذلك، المكونات الرئيسية:
لافاش أرمني رقيق
أفخاذ الدجاج (اللب)
كرنب
الجزرة الكورية
خيار
طماطم
كاتشب
مايونيز
يُقطع اللحم من الفخذين ويُقطع جيدًا ويُقلى زيت نباتيحتى البني الذهبي.
نقطع الكرنب وهرسه بأيدينا ونقطع الخيار والطماطم إلى شرائح (أو ما تريد). ضعي الملفوف على خبز البيتا والدجاج المقلي فوقه (أضع 3 ملاعق كبيرة لكل وجبة).
دعونا نختتم الأمر.
نقوم بتسخينه في الميكروويف. هذا كل شئ. سهل مثل الفطيرة.
3. وصفة شاورما الدجاج
المقادير لـ 4 شاورما:
300 جرام فيليه دجاج (نصف)
2 طماطم صغيرة
1 خيار
5 ملاعق كبيرة كاتشب
مايونيز
2 فص ثوم
200 جرام الملفوف الأبيض
4 ملاعق كبيرة من الكفير
1 بصلة صغيرة
لافاش أرمني 1 علبة.
زيت نباتي للقلي
تحضير:
1. اغسلي شرائح الدجاج أسفلها المياه الجاريةومقطعة إلى قطع صغيرة.
2. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في كمية قليلة من الزيت النباتي
3. عندما يصبح البصل شفافا تضاف إليه قطع الفيليه ويضاف الملح والفلفل ويقلب ويترك ليقلي.
4. اغسلي الملفوف تحت الماء، وقطعيه جيدًا ثم ضعيه في وعاء. الملح والفلفل، مزيج، إضافة كمية صغيرة منمايونيز. سلطة جاهزة.
5. دجاج جاهزمع البصل (ينضج بسرعة كبيرة - حوالي 57 دقيقة) ينقل إلى طبق نظيف.
6. تحضير الصلصات. خذ وعاءين صغيرين. اعصري 5 ملاعق كبيرة من الكاتشب في واحدة وأضيفي ملعقة صغيرة من التوابل المفضلة لديك (استخدمت خميلي سونيلي).
اخلط جيدا. نسكب 5 ملاعق كبيرة من الكفير في الوعاء الثاني، ثم نضيف المايونيز (4 ملاعق كبيرة لكل عين) ونعصر فصين من الثوم. اخلط جيدا.
7. نصنع شرائح من الطماطم والخيار ونقطعها إلى شرائح رفيعة ونضعها على طبق.
8. نضع جميع مكونات الشاورما بجانب بعضها البعض على الطاولة بحيث يكون من المناسب وضعها على الفور.
9. أحضري لوحًا كبيرًا وضعي عليه نصف شريحة من خبز البيتا. ننشرها جيدًا مع صلصتين ونضع الدجاج بالقرب من الحافة اليمنى على التوالي (سيكون أكثر ملاءمة إذا تم تقسيم الدجاج الموجود على الطبق إلى 4 أجزاء مرة واحدة). ضع الملفوف على التوالي بجانب الدجاج. ضعي الطماطم والخيار فوق الملفوف.
نلف الشاورما الجاهزة بحيث تكون إحدى حوافها مطوية حتى لا تتسرب الحشوة.
نصنع الشاورما الثلاثة الأخرى بنفس المبدأ.
10. سخني الزيت في مقلاة. تقلى الشاورما على الجانبين حتى تنضج القشرة الذهبية. إذا بقي هناك صلصات، ضعي ملعقة من الصلصة في الجزء المفتوح من الشاورما قبل التقديم.
4. شاورما محلية الصنع لذيذة جدًا
سريعة وسهلة التحضير!
احفظه على حائطك حتى لا تفقده ;)
مكونات:
- لافاش أرميني رقيق (يمكن استبداله بخبز البيتا)
- مكون اللحوم
- ملفوف صغير
- سلطة بصل أحمر
- خيار طازج صغير
- طماطم
- فلفل أصفر حلو
- بَقدونس
- كريمة حامضة جيدة
- خل النبيذ الأبيض
- ثوم
- ملح، سكر، فلفل + أي بهارات حسب الرغبة
- زيت نباتي
أولاً، قم بتحضير الصلصة بحيث تبقى لبعض الوقت وتمتزج جميع النكهات جيداً.
للقيام بذلك، أضف البقدونس المفروم والثوم والملح والفلفل إلى القشدة الحامضة، واخلطي كل شيء جيدًا.
ثم تنقع في الملح والسكر خل النبيذبصل سلطة أحمر مفروم ناعماً.
يقطع الخضراوت.
نقطع شرائح خبز البيتا إلى الطول المطلوب، ثم ندهن نصفها بالصلصة، ونضع حشوة الخضار فوقها.
يمكن غلي مكون اللحم صدر دجاج- مطبوخة مسبقاً ومقطعة إلى قطع صغيرة. يقلى الثدي في الزيت النباتي الساخن مع التحريك باستمرار.
لف خبز البيتا مع الحشوة بشكل أنيق ومحكم، بدءًا من الجانب الأيمن، في أنبوب واقليه بسرعة في مقلاة شواء ساخنة قدر الإمكان على كلا الجانبين.
5. شاورما بيتية
مكونات
لافاش – 3 أوراق كبيرة
لحم (لب) - 400 جرام
ملفوف أبيض طازج – 200 جم
خيار - 4 قطع
الطماطم – 2 قطعة
مايونيز - حسب الرغبة
كاتشب أو صلصة - حسب الرغبة
ملح، فلفل، بهارات الكاري
الثوم - 2 فصوص
لنبدأ بتحضير الشاورما بتحضير مكونات الحشوة. اغسل اللحم وجففه قليلاً ثم قطعه إلى شرائح صغيرة.
ضعي اللحم المفروم في مقلاة جافة ومسخنة وأضيفي توابل الكاري واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في نهاية الطهي يضاف الملح والفلفل.
نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ونضغط عليه قليلاً مع الملح.
سنقوم أيضًا بتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة.
نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
الآن لنبدأ بإضافة الحشوة. قم بفك خبز البيتا ودهنه بالمايونيز والكاتشب وأضف بعض الثوم المفروم أو المعصور.
ضعي اللحم على جانب واحد من خبز البيتا ورشي الملفوف بعناية فوقه.
ثم قم بترتيب الخيار بنمط متعرج.
ضعي بضع شرائح من الطماطم في الأعلى.
نقوم أولاً بطي الحواف الطويلة لخبز البيتا، ثم نلفها بالكامل على شكل لفافة.
سخنيها قليلاً في مقلاة جافة على كلا الجانبين.
الشاورما محلية الصنع جاهزة! من الأفضل تناوله على الفور. إذا تركت الشاورما في الثلاجة، عليك إعادة تسخينها في الميكروويف أو في مقلاة قبل تناول الطعام.
6. شاورما في خبز البيتا
مكونات:
لافاش رقيق 2 قطعة
لحم الخنزير (يمكنك أيضًا استخدام الدجاج) 350-400 جم
ملفوف صيني 100 جرام
طماطم 2 قطعة
خيار 2 قطعة
بصل 1 قطعة
للصلصة:
القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة
مايونيز 2 ملعقة كبيرة
فص ثوم 3 قطع
حفنة من الشبت
تحضير:
1. يُملح لحم الخنزير ويُقلى ويُقطع جيدًا والفلفل وتُقطع الطماطم والخيار ويُقطع الملفوف جيدًا ويُقطع البصل إلى نصف حلقات.
2. لتحضير الصلصة، تخلط جميع المكونات، ويقطع الشبت ناعما، ويمرر الثوم من خلال عصارة ويضاف إلى الصلصة.
3. ضعي القليل من الصلصة على خبز البيتا وأضيفي الحشوة والصلصة مرة أخرى ولفيها على شكل لفافة (يجب أيضًا إغلاق الحواف).
4. يمكن شواء الشاورما الجاهزة حسب الرغبة في تشكيلها قشرة لذيذة.
بالعافية!
___________________________________
اطبخ بالحب! عش لذيذ!
#نيمبل كوك #وصفات #طبخ
عندما أرى هذه الوجبة الخفيفة في الشارع - شخص يأكلها أثناء التنقل، أو ينتظر طهيها - تتجعد شفتاي في كشر مقزز. تتبادر إلى الذهن حكاية غير شهية. لذلك، لن أفسد شهيتي، لكن سأقول إنني بدأت في إلقاء هذه النكتة بنفسي. لقد أسميتها علاء الشاورما.
من الواضح أن جمالي لن يجرؤ على منافسة الأصل. لكنني سأقول أنها ليست أقل لذيذًا. ولكن الشيء الرئيسي هو أن تكون آمنا. أعلم أنني قطعت كل شيء بنفسي بأيدٍ نظيفة وأضعت ما أريد. أشارك إحدى وصفاتي حول هذا الموضوع!
وقت الطبخ: إذا كان مع البيض المسلوق، فسوف يستغرق طهيه نصف ساعة
تعقيد: يمكنك القول أنه عادي، ولكن الأمر المعقد هو تقطيع كل شيء ثم لفه في أنحف خبز بيتا
مكونات
البقدونس - حسب الرغبة
كاتشب - حسب الرغبة
تقليديا، بما أن البيض متضمن، فإننا نقوم بغليه بقوة. عندما تبرد، تقشر وتقطع بشكل ناعم.
ودعنا نتحرك كما هو الحال على الحزام الناقل. دعونا نقطع الخيار. كيف؟ خطوط رقيقة. يجب أن تخرج مقبلاتنا طرية.
تتصدر الملابس؟ نعم لماذا لا. لقد توصلت إلى شيء أكثر صحة، فقد قمت بتقطيع بعض البقدونس أولاً. ثم جاء دور الكراث. حسنًا، لا تقطع القطعة العادية، ستكون مريرة. دائرة رقيقة هي مجرد حق. ودعنا نجمع المكونات الثلاثة الأخيرة معًا. هذا هو ملء المستقبل.
لم يكن لدي الكثير من النقانق، كما هو الحال دائمًا، وكانت بقايا الطعام حلوة المذاق. قطع إلى شرائح رقيقة. كان الجبن صعبًا ولذيذًا. دعونا نبشرها - فهي ستضيف مثل هذه النكهة إلى تركيبتنا!
حسنا، الملفوف. كانت الأخيرة. أود أن آتي إلى هنا ورقة أفضللقد وضعت بعض السلطة، ولكن لم يكن هناك سلطة. لذلك قمت بتقطيع القطعة العادية إلى شرائح رفيعة.
كانت هذه هي الطبقة الأولى من خبز البيتا المغطى بالكاتشب. ضعي عليها الكراث والقشدة الحامضة مع الأعشاب وغطيها بالجبن.
تحظى الشاورما أو الشاورما أو دونار كباب بشعبية كبيرة طبق شرقي. إنه لذيذ جدًا ومرضي وسهل التحضير. الشاورما بسببها الطبخ الفورييشير إلى الوجبات السريعة. في هذا المقال سنتحدث عنه بطرق مختلفةطبخ الشاورما في المنزل .
ما هي المكونات المطلوبة لتحضير الشاورما؟
وفيما يلي نظرة على كل عنصر بالتفصيل:
- بيتا. هذا بانوكمن دقيق القمح. لافاش هو أساس كل الشاورما، يمكنك شرائه من المتجر أو طهيه بنفسك.
- حشوة اللحوم. لتحضير الشاورما تستخدم مجموعة متنوعة من اللحوم: لحم الضأن والديك الرومي ولحم العجل ولحم البقر والدجاج ولحم الخنزير.
- صلصة.
- الخضروات الطازجة: الطماطم، والخيار، والجزر، والفلفل، والملفوف، وغيرها.
هناك عدد من النصائح التي ستكون مفيدة عند تحضير هذا الطبق:
- بالنسبة للشاورما يجب عليك اختيار الطازجة، والأهم من ذلك، لافاش ناعمبحيث يمكن طيها بسهولة. لا ينصح باستخدام خبز البيتا الذي جف أو تشقق عند الحواف.
- في المنزل، بالطبع، لن يقوم أحد بتركيب شواية مخصصة لطهي الشاورما. لذلك يمكنك قلي اللحم في مقلاة بسيطة أو في مقلاة شواء خاصة.
- يُنصح بنقع اللحم قبل القلي. يمنحها التتبيلة نعومة وعصارة غير عادية.
- عادة، تستخدم الشاورما مزيجا من الصلصات - البيضاء مع الثوم والحارة مع الفلفل الأحمر. أبسط مثال هو المايونيز والكاتشب. لكننا ننصحك بعدم استخدام الصلصات المشتراة من المتجر، بل تحضيرها بنفسك. بعد كل شيء، إنه سهل للغاية وألذ بكثير.
- لمنع الشاورما من التفتت، يجب لفها بشكل صحيح. للقيام بذلك، ضع ورقة نظيفة من لافاش على الطاولة ورشها بالماء الممزوج بها عصير ليمون. بعد ذلك، تراجع بمقدار 4-5 سم من إحدى الحواف وقم بدهن جزء صغير من خبز البيتا (الجزء الذي ستضع عليه الحشوة) بالصلصة البيضاء. ضعي الخضار واسكبي فوقها الصلصة البيضاء بعناية. ثم أضيفي اللحم ورشي فوقه الصلصة الحمراء. قم بتغطية الحشوة أولاً بالحافة القصيرة من خبز البيتا، ثم بالحافتين الجانبيتين، ثم قم بلفها مثل اللفافة.
- لا ينصح بتسخين الشاورما فرن المايكرويف. وإلا فإنه سوف ينتشر ويفسد.
شاورما حقيقية
ل شاورما حقيقيةيتم طهي اللحم على الشواية. يُقطع اللحم الجاهز تدريجيًا ويوضع على خبز البيتا. في المنزل، يمكنك استخدام مقلاة الشواء. ثم سيتم تحضير الشاورما الخاصة بك وفقًا لجميع القواعد. ولكن حتى لو لم يكن لديك مثل هذه المقلاة، فلا تيأس. حشوة اللحوميمكن أيضًا قليها مقلاة عادية. علاوة على ذلك، لن يكون أقل لذيذًا من المشوي.
لذلك، بعد طهي اللحم، يتم وضعه على خبز البيتا. موزعة من فوق الخضروات الطازجةأو سلطة، رش الصلصة ولف خبز البيتا في لفة.
كيف تطبخ شاورما الدجاج بنفسك؟
للتحضير سوف تحتاج (لمدة 4 حصص):
- لافاش - 4 قطع؛
- فيليه الدجاج – 300 جرام؛
- طماطم ناضجة – 2 قطعة؛
- خيار صلب - 1 قطعة؛
- ملفوف – 200 غرام؛
- كاتشب – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- مايونيز؛
- الكفير – 4 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- 1 بصلة
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- توابل
تحضير:
- أولا عليك أن تأخذ فيليه دجاج- نغسلها جيدًا ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- يقطع البصل ويقلى في مقلاة ويسكب القليل من الزيت فيه مسبقًا.
- عندما يصبح البصل شفافاً، أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وقلّبي. ليست هناك حاجة لقلي شرائح الفيليه لفترة طويلة، فالدجاج ينضج بسرعة، عادة خلال 7-8 دقائق.
- للسلطة: اشطفي الملفوف، وقطعيه جيدًا، ثم ضعيه في وعاء كبير، وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وأضيفي المايونيز وقلبي.
- يجب جمع الدجاج والبصل الجاهزين على طبق.
- للصلصات: أحضري وعاءين صغيرين. ضع 5 ملاعق كبيرة في واحدة. ل. الكاتشب وأي توابل (1 ملعقة صغيرة)، مزيج. في الآخر - 5 ملاعق كبيرة. ل. الكفير، 4 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز والضغط على رأسين من الثوم، مزيج.
- تُقطع الطماطم والخيار، المغسولة مسبقًا، إلى شرائح رفيعة على طبق.
- تجميع الشاورما (للراحة، تحتاج إلى تحضير جميع المكونات معًا): ضع خبز بيتا نظيفًا على الطاولة وادهنه جيدًا بصلصتين. أقرب إلى الجانب الأيمن، ضع الدجاج مع البصل على التوالي، بجانبه، الملفوف على التوالي، ووضع الطماطم والخيار فوق الملفوف. خذ حافتين متقابلتين من خبز البيتا وقم بطيّهما باتجاه المنتصف. بعد ذلك، نلف الشاورما مثل الفطيرة.
- تسخين مقلاة، ثم صب الزيت فيها، ثم تقلى الشاورما على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
الشاورما أو كما تسمى أيضاً الشاورما هي وجبة خفيفة لذيذة ومرضية وسهلة التحضير، أصلها من الشرق.
ولمنع شرائه من مؤسسات مشبوهة، سنعلمك كيفية تحضير هذا الطبق في المنزل.
شاورما بالنقانق - المبادئ الأساسية للتحضير
يتم طهي الشاورما في لافاش أرمني رقيق. يمكنك شرائه من المتجر أو تحضيره بنفسك. الشرط الرئيسي هو أن يكون خبز البيتا طازجًا. سوف تتشقق الورقة المجففة، مما يعني أنه سيكون من الصعب لفها.
كقاعدة عامة، يتم تحضير الشاورما باللحم، ولكن يمكن استبدالها بالنقانق المسلوقة أو المدخنة. لن يكون أقل لذيذًا.
بالإضافة إلى خبز البيتا والنقانق، يتم استخدام نوعين من الصلصة (الطماطم والبيضاء) والخضروات الطازجة أو المخللة والجبن وما إلى ذلك لتحضير الشاورما.
يمكنك استخدام الكاتشب والمايونيز وصلصة الطماطم أو القشدة الحامضة كصلصة. إذا كان لديك الرغبة والوقت، فاستعد أكثر صلصات معقدةعلى أساس هذه المنتجات.
يتم تقطيع الخضار والنقانق إلى شرائح رفيعة. يتم دهن صفيحة البيتا التي ستوضع فيها الحشوة بالصلصة البيضاء، وتوضع النقانق والخضروات. تسقى من فوق صلصة الطماطموتلف في ظرف أو رول أو على شكل كيس. ثم تقلى الشاورما في مقلاة جافة حتى تكتسب اللون البني الفاتح حتى تسخن الحشوة جيداً.
الوصفة 1. شاورما بالسجق والجرجير
مكونات
100 جرام كاتشب
-
جراب الفلفل الحلو.
ورقة من خبز البيتا الرقيق؛
اثنين من الجبن المطبوخ.
100 جرام جرجير
100 غرام من النقانق المسلوقة
طريقة طهو
1. افردي قطعة من خبز البيتا على الطاولة. يُمزج الكاتشب مع المايونيز ويُخلط جيدًا. دهن خبز البيتا بالكامل بالخليط الناتج.
2. اشطفي أوراق الخس وجففيها ثم ضعيها في المنتصف.
3. اغسلي الطماطم وامسحيها وقطعيها قطع صغيرة. مكان على أوراق الخس.
4. ثلاثة خيار مغسول على مبشرة متوسطة الحجم. ضعي شرائح الخيار على الطماطم.
5. قم بإزالة ساق الفلفل الحلو ونظف البذور. نقطع الخضار إلى شرائح، بحيث تكون رفيعة قدر الإمكان. ضعه فوق الخيار.
6. قطعي ثلاث نقانق إلى شرائح كبيرة وضعيها فوق الخضار.
7. الطبقة الأخيرةانشر المبشور الجبن المعالج. لف الحشوة في خبز البيتا بمظروف. ضعي الشاورما في مقلاة ساخنة بالزيت، بحيث تكون جهة التماس لأسفل، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلبها واطهيها على الجانب الآخر. ننقلها إلى طبق مبطن بالمناديل لإزالة الدهون الزائدة.
الوصفة 2. شاورما بالنقانق والجزر الكورية
مكونات
خياران
150 جرام جبن
200 جرام الجزر الكورية;
ستة أوراق من الملفوف الصيني؛
حبتان من الطماطم؛
أعشاب طازجة- باقة؛
400 جرام نقانق.
ورقتين من خبز البيتا الرقيق؛
مكونات
1. قم بإزالة النقانق من الفيلم وقطعها في قطع صغيرة. يقلى مع التحريك المستمر في الزيت الساخن لمدة عشر دقائق. يمكن تتبيلها بالبهارات.
2. اشطفي الطماطم تحت الصنبور وجففيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
3. اغسل الخيار وامسحه بمنشفة ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
4. يقطع الملفوف الصيني إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. اعجن بخفة بيديك.
5. نقطع الخضر جيدًا. صر الجبن بشكل خشن.
6. ضع ورقة من خبز البيتا على الطاولة. ضع النقانق المبردة في المنتصف. ضعي الطماطم والخيار والملفوف والأعشاب فوقها.
7. ضعي الجزر والجبن المبشور على الطريقة الكورية على الخضار. رذاذ مع المايونيز والكاتشب.
8. قم بطي حواف خبز البيتا باتجاه المنتصف ولفه. تسخين مقلاة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة. ضعي جانب التماس الشاورما لأسفل واقليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الوصفة 3. شاورما بالنقانق وأصابع السلطعون
مكونات
80 مل صلصة الطماطم;
ورقة من خبز البيتا الرقيق؛
ملح;
خيار طازج صغير
أربعة عصي من السلطعون.
100 غرام من النقانق المسلوقة
90 جرام جبنة مطبوخة.
طريقة طهو
1. اغسلي الخيار الطازج وامسحيه بمنديل وقطعيه إلى شرائح، محاولًا القيام بذلك بأقصى قدر ممكن.
2. قم بإزالة الفيلم من النقانق المسلوقة وقطعها بنفس طريقة قطع الخيار.
3. الجبن المطبوخضعيها في الثلاجة لبعض الوقت ثم قطعيها إلى شرائح كبيرة. حذف من عيدان من السرطانفيلم وقطعها إلى حلقات رقيقة.
4. قم بفرد ورقة اللافاش وضعها على سطح الطاولة. دهن حافة واحدة بالمايونيز، مع التحرك حول الحواف.
5. ضعي شرائح النقانق على المايونيز. ضع طبقة من المفروم خيار طازج. ملح خفيف. رتبي حلقات عصا السلطعون ورشي كل شيء بالجبن الذائب المبشور. يرش بالكاتشب.
6. قم بلف خبز البيتا المحشو على شكل ظرف. دهن سطح المقلاة بالزيت وتسخينه جيداً. ضعي جانب التماس الشاورما لأسفل واقليه على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الوصفة 4. شاورما بالنقانق والملفوف الأبيض
مكونات
50 غ سمنة;
200 غرام قشدة حامضة
ورقة رقيقة لافاش أرمني;
200 غرام من النقانق المدخنة
100 جرام جبن
حبتان من الطماطم؛
150 جرام ملفوف أبيض
اثنين من الخيار المخلل.
طريقة طهو
1. افتحي ورقة البيتا وقطعيها إلى ثلاثة أجزاء.
2. دهن كل قطعة بالكريمة الحامضة واتركها لمدة خمس دقائق حتى يصبح خبز البيتا طريًا.
3. قطعي الملفوف إلى شرائح رفيعة. ضعي الملفوف على حافة الأوراق، واتركي بضعة سنتيمترات خلفه.
4. نقطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة ونضعه فوق الملفوف.
5. قم بإزالة الفيلم من النقانق وقطعه بنفس طريقة قطع الخيار. ضعها على أوراق خبز البيتا.
6. اغسلي الطماطم وامسحيها وقطعيها جيدًا. مكان على النقانق. يرش بسخاء مع نشارة الجبن الخشنة في الأعلى.
7. لفي الحشوة بعناية، مع دس الحواف إلى الداخل لتكوين لفة. تسخين مقلاة وتذوب الزبدة فيها. ضعي الشاورما واضغطي عليها بغطاء واقليها لمدة خمس دقائق. ثم اقلبها واطهيها لنفس المدة تحت الغطاء.
الوصفة 5. شاورما بالنقانق والبطاطس
مكونات
فرعين الشبت الطازج;
20 غرام من الملفوف الصيني
طماطم صغيرة؛
150 غرام من النقانق المسلوقة
قطعتان من خبز البيتا الرقيق؛
خيار طازج صغير
200 جرام بطاطس
20 مل من صلصة الثوم.
طريقة طهو
1. قشري البطاطس واغسليها وجففيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. تقلى حتى تنضج وتوضع على طبق مغطى بمنديل لإزالة الدهون الزائدة.
2. اغسلي الخيار وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
3. نقطع النقانق بنفس طريقة تقطيع الخيار.
4. اشطفي الطماطم وامسحيها وقطعيها إلى نصفين وأزيلي البذور. طحن اللب إلى شرائح.
5. يقطع ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة.
6. قم بفتح خبز البيتا على الطاولة. ضعي البطاطس المقلية والنقانق على حافة واحدة.
7. ضعي الطماطم والخيار و الملفوف الصيني. ضع غصن الشبت على الخضار.
8. نسكب النقانق مع الخضار صلصة الثوم. قم بطي الحواف على الجانبين باتجاه المركز ولف الحشوة على شكل جذع. تقلى حتى تصبح مقرمشة ولذيذة على كلا الجانبين.
الوصفة 6. شاورما مع النقانق والفطر في البيتا
مكونات
100 غرام من النقانق المسلوقة
100 غرام فطر
ثلاثة بيتا.
الجزرة الكورية
مصباح؛
طريقة طهو
1. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويوضع في وعاء عميق. نسكب فوقها الماء المغلي ونتركها لمدة عشر دقائق للتخلص من المرارة.
2. قشر الفطر واغسله وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة. يقلى الفطر بالزيت الساخن حتى تتبخر كل الرطوبة.
3. اشطفي الطماطم وامسحيها بمنشفة ثم قطعيها جيدًا.
4. ضعي الفطر المقلي على طبق واتركيه ليبرد. ضعي المقلاة مرة أخرى على النار وأضيفي إليها النقانق المقطعة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتبرد.
5. نقطع الخيار المغسول جيدًا.
6. قطعي كل خبز بيتا إلى نصفين. سوف تحصل على "جيوب" صغيرة. ضعي المكونات المحضرة في خبز البيتا. ضعي فوق كل شيء الكاتشب والمايونيز.
الوصفة 7. شاورما بالنقانق والذرة المعلبة
مكونات
قطعتان من خبز البيتا الرقيق؛
الأعشاب المجففة أو الطازجة.
100 غرام من النقانق المدخنة
رأس بصل صغير
5ثلاث أوراق سلطة طازجة;
50 غرام من الذرة المعلبة
طماطم طازجة.
طريقة طهو
1. قم بإزالة الفيلم من النقانق وقطعه إلى شرائح رفيعة. ننظف البصل ونقطعه إلى نصف حلقات. قطع الطماطم إلى شرائح.
2. ضعي المقلاة على النار، وأسكبي فيها الزيت، وسخنيها جيداً. ضعي النقانق والخضروات وأضيفيها ذرة معلبة. يقلى مع التحريك باستمرار لمدة عشر دقائق. الموسم مع البهارات.
3. اشطفي أوراق الخس وقطعيها جيدًا. طحن الجبن إلى رقائق كبيرة.
4. افرد خبز البيتا على الطاولة. نضع سلطة خضراءونشارة الجبن. نسكب المايونيز فوق كل شيء. ضعي النقانق المقلية والخضروات في الأعلى.
5. نربط حواف خبز البيتا بالمركز ونلف الحشوة على شكل لفافة. الشاورما جاهزة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك قليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
يمكنك استخدام أي خضروات على الإطلاق كملء. عادة ما يتم استخدامها نيئة، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك قليها قليلاً.
من الأفضل قلي الشاورما في مقلاة الشواء.
عند القلي، اضغطي على الشاورما برفق بالغطاء.
يمكنك استخدام ليس فقط المسلوق أو النقانق المدخنةولكن أيضا لحم الخنزير.
الشاورما مع صلصة الثوم، والتي يتم إعدادها على أساس القشدة الحامضة، هي لذيذة جدا. وتضاف إليها الأعشاب والبهارات والثوم والخردل. تغلب على كل شيء جيدًا حتى تصبح ناعمة.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
أطباق لافاش هي واحدة من الأطباق المفضلة لدى عائلتي. عجينة رقيقةتتناسب تمامًا مع أي حشوة: اللحوم أو الخضار أو حتى الحلويات. أقدم اليوم أحد الخيارات لإعداد وجبة خفيفة من خبز البيتا الرقيق. الآن سأخبرك بكيفية تحضير الشاورما بالنقانق في المنزل يا صديقي وصفة مفصلةمع الصور. هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مناسب أيضًا من حيث سهولة اصطحابه معك على الطريق أو في نزهة. قم بإعداد عدة حصص من هذه الشاورما واخرج إلى الخارج. في اللحظة المناسبة، أخرجي ألذ شاورما محلية الصنع من الحاوية وعاملي عائلتك. عندما نخرج إلى الغابة إلى الطبيعة، أقوم بلف هذه الشاورما في أكياس ساندويتش أو أضعها بإحكام في وعاء، ثم في الطبيعة تنتشر مثل هذه الوجبة الخفيفة في لحظة، وتتشقق خلف الأذنين ولا تكون الأسرة بأكملها ممتلئة فقط ، ولكن أيضًا راضٍ، لأن مذاق الشاورما محلي الصنع أفضل، لا يمكن أن يحدث شيء. هذا أفضل وجبة خفيفةوأنصحكم جميعًا بإعداد مثل هذا الطبق. لقد أعددت واحدة أخرى بالنسبة لك.
المنتجات المطلوبة:
- 1 خبز بيتا رقيق,
- 150 جرامًا من النقانق نصف المدخنة.
- 0.5 خيار طازج
- 100 جرام من الملفوف الصيني.
- 70 جرامًا من الجزر الكوري.
- 70 جرامًا من أي نوع جبن.
- مايونيز وكاتشب حسب الرغبة.
وصفة مع الصور خطوة بخطوة:
افردي خبز البيتا الرقيق على الطاولة واسكبي فوقه الكاتشب والمايونيز. من السهل وضع الحشوة والصلصة في المنتصف لتسهيل تغليف الشاورما لاحقًا. 
نوزع جميع الخضار فوق الصلصة: الملفوف الصيني المبشور، شرائح الخيار الطازج والجزر الكورية اللذيذة المخللة. إذا كنت لا تحب الجزر بهذه الطريقة، فاستخدم أي خضروات أخرى: على سبيل المثال، الطماطم أو الفلفل الحلو. 
نضع قطع النقانق في الحشوة: لقد استخدمت نقانق نصف مدخنة، وأنا أحب السيرلات. يمكنك أن تأخذ كل من اللحوم المسلوقة ولحم الخنزير. بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون النقانق، ما عليهم سوى استبدالها بشرائح الدجاج المسلوقة أو المخبوزة. 
نأخذ مبشرة ونبشر الجبن في الشاورما، لقد استخدمت الجبن المطبوخ، لأنه موجود طعم لطيفهيكل دقيق. 
نثني حواف خبز البيتا لتسهيل تغليف الشاورما. 
نغلف الشاورما بحيث تبقى الحشوة بالداخل ولا تسقط. 
سخني مقلاة بدون زيت وضعي الشاورما الملفوفة على سطح جاف. 
اقلي الشاورما لمدة 10-15 ثانية على كل جانب حتى تنضج. عرض وصفة أخرى
مقالات حول هذا الموضوع
