З грибів можна робити солянку. Грибна солянка – найсмачніші рецепти зі свіжих, сухих та заморожених грибів. Грибна солянка «Пальчики оближеш!» з болгарським перцем

Консервована солянка з грибами на зиму– це не тільки чудова страва з дивовижними смаковими якостями, а й чудова закуска, яку заготовляють всі практичні господині до холодів. Рецептів приготування даного частування придумано безліч з різними інтерпретаціями та добавками. Традиційна російська закочення неодмінно включає капусту, гриби; і ось уже протягом тривалого періоду не втрачає своєї популярності. Заготівля солянка нетривала і складається з кількох зовсім нескладних етапів. Ознайомитись з методами виконання цього овочевого зимових ласощівможна в наступних цікавих і, що найголовніше, перевірених рецептах.

Класичний рецепт солянки на зиму

«Солянка з опеньками та зеленню»

Інгредієнтами для наступного варіанта зимової закрутки « Солянка з грибами на зиму смачно» стануть: 0,5 кг опеньків, 2 кг білокачанної свіжої капусти, 0,5 кг цибулі, 1 кг солодкого болгарського перцю, 100 г зелені петрушки, півсклянки олії соняшникової, 1 склянка оцту 9%, сіль, спеції ( лавровий лист, перець чорний та запашний горошок, гвоздика).

Опеньки, добре очищені від сміття і ретельно вимиті, опускаються в підсолену воду, скип'ячуються і проварюються приблизно 30 хвилин. У цьому слід регулярно знімати з поверхні піну. Зі зварених грибів зливається вода, і вони залишаються для охолодження. Качан капусти тонко шаткується. Зелень дрібненько кришиться. Солодкий перчик ріжеться соломкою, а ріпчаста цибуля- Акуратними кубиками. У глибоку сковороду наливається і розігрівається олія, і в ньому обсмажується подрібнена цибуля до легкої прозорості. За цибулею вирушає капуста та перець солодкий. Розмішавши, суміш смажиться у відкритому посуді 7-8 хвилин, а потім солиться, перчиться, приправляється зеленню петрушки і знову перемішується.

Потім до овочевої сумішідоливається півсклянки сирої води, сковорода накривається кришкою, і блюдо гаситься на слабкому вогні 15 хвилин. Далі кладуться 3 лаврові листочки, 4 бутони гвоздики, по 3-4 горошини перцю чорного і запашного. Суміш перемішується і тушкується ще хвилин 5. Солянка гарячої викладається в скляні банкиоб'ємом 1 літр, прикривається кришками і півгодини стерилізується в киплячій воді. Після термічної процедури банки закочуються, перевертаються донизу кришками і вкриваються чимось теплим. Охолоджену закатку « » слід перенести в прохолодне приміщення на тривале зберігання.

Солянка з грибами - чудова заготівляна зиму. Це одна з небагатьох заготовок, які я роблю щороку. Обов'язкові інгредієнти солянки – гриби та капуста. Я додаю ще болгарський перець. Солянка, приготована за цим рецептом, виходить соковитою, ароматною, дуже ситною. Подаю її дуже часто як гарнір до м'ясних і рибним стравам. Але особливо гарна солянка з грибами на свіжому житньому хлібці як перекушування.

Гриби можна брати будь-які, я - не грибник, тому волію використовувати перевірені та надійні гливи. Можно використовувати свіжі помідори, томатне пюреабо томатну пасту.

Для приготування солянки з грибами на зиму нам знадобляться такі продукти: капуста, гливи, морква, цибуля, болгарський перець, томатна паста, олія, вода, сіль, цукор, лавровий лист, запашний перецьгорошком, оцет.

Капусту і моркву шаткуємо на шатківниці. Болгарський перець нарізаємо дрібним кубиком, видаляючи попередньо з перцю насіння.

У сковороду наливаємо половину вказаної у рецепті кількості рослинної олії, нагріваємо сковороду та обсмажуємо овочі до м'якості 5-10 хвилин.

Тим часом нарізаємо дрібним кубиком гриби та цибулю. Якщо ви любите, щоб гриби відчувалися яскравіше в солянці, можете нарізати їх більшими.

У каструлі із підсоленою водою відварюємо гриби протягом 5-7 хвилин. Відкидаємо їх на друшляк і даємо воді стекти.

В іншу сковороду виливаємо рослинне масло, що залишилося, ставимо сковороду на вогонь і обсмажуємо цибулю і гриби до м'якості цибулі, хвилин 5-8.

З'єднуємо овочі та гриби з цибулею в спільній сковороді. Додаємо цукор, сіль, лавровий лист, запашний перець.

Додаємо томатну пасту або томатне пюре. Якщо ви додаватимете томатне пюре, то вам слід взяти його вдвічі більше, ніж томатної пасти.

Вливаємо воду в сковороду і гасимо солянку на повільному вогні під кришкою протягом 30-40 хвилин, періодично помішуючи, поки рідина не випарується і ви не отримаєте густу солянку. Додаємо оцет і даємо солянці прокипіти ще 2-3 хвилини.

Гарячу солянку з грибами розкладаємо по стерилізованих банках і щільно герметично закриваємо кришками. На зиму солянку з грибами слід помістити на зберігання у прохолодному місці, бажано у підвалі.

Як же чудово відкрити таку ось баночку солянки з грибами взимку і насолодитися чудовим смаком!

Грибів цього року вродило – сила-силенна, душа радіє, адже це означає, що я заготовлю грибочки цього року за повною програмою, на все вистачить! Частину я вже заморозила, тепер настала черга приготувати на зиму смачну овочеву солянку зі свіжих лісових грибіву банках. Пропоную і вам приєднатися – забезпечу рецептами на будь-який смак.

Консервування грибів – це не тільки захоплююче заняття для тих, хто любить робити зимові заготівлігосподарок. Це ще й практично – заощадить сімейний бюджетта ще й харчування урізноманітнить.

Солянка з грибами на зиму - секрети заготівлі

Солянку у нас, у Росії робили завжди, це, можна сказати – традиційне народна страва. Щоправда, спочатку, ще XV столітті, коли селяни винайшли страву з такою назвою, вона виконувала роль першого і другого.

Згодом у російській кухні з'явилося окремий рецептпершої страви, а після того, як люди навчилися заготовляти припаси на зиму та зберігати їх за допомогою консервації, з'явився салат із грибів.

Зазвичай заготовку роблять з додаванням капусти – це найпоширеніший варіант, але існують рецепти без неї.

Гриби для солянки намагаються відварювати попередньо, сирими їх закладати не бажано, якщо це не передбачено особливостями рецепту. Але якщо їх після варіння ще й обсмажити, то смак солянки вийде цікавіше.

З яких грибів можна консервувати грибна стравадля заготівлі на зиму:

Перелік грибів, з яких заготовляють солянку чималий, але віддавайте перевагу так званим благородним грибам. Це насамперед, білі, моховики, подосиновики, підберезники, опеньки, маслюки, але чудово підійдуть у неї навіть сироїжки.

Маленька порада: для приготування можна взяти так звані некондиційні грибочки: поламані, або дуже великі — вони страву не зіпсують.

Солянка з капусти з грибами на зиму

Класичний рецепт овочевої солянкиу банках, який порадує вас чудовим поєднаннямкапусти з грибочками та спеціями.

Візьміть:

• Капуста – 2 кг.
• Гриби будь-які – 1 кг.
• Цибуля – 100 гр.
• Морквина - 2 шт.
• Томатна паста – 100 гр.
• Оцет 9% - 2 великі ложки.
• Перець запашний – 4 горошини.
• Цукор – 2 столові ложки.
• Гвоздика – 2 гвоздики.
• Сіль – 1.5 столові ложки.
• Вода.
• Рослинна олія – 1 склянка.

Як приготувати:

1. Щоб приступити до приготування солянки, підготуйте гриби всі овочі для роботи: почистіть, промийте і наріжте грибочки, нашаткуйте капусту (я намагаюся шаткувати дрібніше, мені так більше подобається, тоді салат буде виглядати дуже красиво), моркву наріжте кружальцями, а цибуля - півкільцями .
2. Гриби відваріть окремо, після закипання їх слід поварити хвилин 15-20, потім злийте рідину і трохи обсмажте їх.
3. Паралельно обсмажте моркву з цибулею, додавши трохи олії.
4. Складіть капусту та гриби в каструлю та починайте розігрівати до закипання. Влийте трохи води, але не перестарайтеся, капуста також дасть сік. Тому налийте небагато, а потім, коли закипить, за ситуацією, порахуєте, що обмаль – додайте. Маринад повинен покривати гриби та овочі. Багато хто починає робити заготівлю спочатку без грибів, але я кладу відразу, поварити їх зайвий час не зашкодить. Якщо побажаєте діяти строго за рецептом, то гриби в солянку закладайте разом із обсмаженою морквою з цибулею.
5. Коли заготівля закипить, влийте оцет, томатну пасту, розведену з водою і тушкуйте ще з півгодини.
6. Посоліть солянку, додайте цукор та спеції, протушкуйте ще хвилин 15 і викладіть обсмажену моркву з цибулею. Через 5 хвилин солянка готова.
7. Розкладається солянка по стерилізованих баночках ще гарячою, потім закочується і загортається, поки не охолоне.

Солянка з грибами на зиму – рецепт із солодким перцем та помідорами

Скажу відверто, солодкий болгарський перець у солянки зазвичай не кладеться, але якщо додасте – не пошкодуєте, вийде досить незвичайний смаковочевий грибний солянки. А гіркий перчик зробить гостру заготовку.

Візьміть:

• Будь-які гриби – 1 кг.
• Капуста – 500 грн.
• Помідори – 2 кг. (їх можна замінити на 350 - 400 гр. томатної пасти)
• Цибуля та морквина – по 1.5 кг.
• Гіркий перчик – 1 стручок.
• Солодкий перчик – 500 гр.
• Сіль – 3 великі ложки.
• Оцет столовий.
• Спеції: лавровий лист та кілька горошин перцю.

Покроковий рецепт приготування капустяної солянки:

1. Обшпарьте помідори і зніміть з них шкірку, після цього подрібніть у м'ясорубці або попрацюйте блендером. Морквину натріть крупно, капусту наріжте, гіркий перець поріжте маленькими шматочками, а солодкий і цибуля - невеликими кубиками.
2. Складіть все разом у каструлю і загасіть після закипання солянки приблизно годину. Наприкінці гасіння покладіть кілька лаврових листочків, перець горошком, посоліть і влийте оцет.
3. Тепер розкладайте по баночках і відразу закочуйте, потім тепло укутайте і дайте охолонути.

Солянка з грибами та капустою на зиму — у мультиварці

Солянка з грибами, приготовлена ​​в мультиварці, заощадить вам багато часу. Цей рецепт хороший ще й тим, що замість томатної пасти використовується тут томатний соус, і це робить салат надзвичайно смачним.

Візьміть:

• Гриби – 400 грн.
• Капуста – 1 кг.
• Морквина із цибулею – беріть по 2 шт.
• Сіль – 1 ст. ложки.
• Часник – 2 зубки.
• Томатний соус – 1 склянка.
• Рослинна олія – дві третини склянки.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Оцет, їдальня – 2 великі ложки.
• Цукор – 1 ст. ложки.
• Чорний перець – щіпка.

Рецепт приготування в мультиварці:

1. Відваріть гриби, почистивши та помивши їх. До речі, білі чи лисички можна і не відварювати.
2. Наріжте дрібнішу цибулю, потріть морквину і нашаткуйте капусту. Капусту добре було б ще до того пом'яти руками, щоб вона пустила сік.
3. Влийте в чашу масло|мастило|, покладіть цибулю і в режимі «Випічка» трохи його посмажте (10 хвилин достатньо). Тепер додайте гриби і ще посмажьте 10 хвилин.
4. Після цього додається морквина, смажиться 5 хвилин і далі кладемо капусту. Влийте масло, що залишилося, розмішайте всі овочі і смажте їх разом ще хвилин п'ять.
5. Залишилося додати всі необхідні спеції, і поставити на «Гасіння» рівно 1 годину.
6. Розкладена в стерилізовані банки солянка має охолонути під ковдрою.

Солянка з грибів без капусти з опеньками

Додавання капусти до грибної солянки – класика жанру. Але і без цього смачного овочузаготівля не стане гіршою, просто набуде іншого смаку, пріоритети будуть розставлені інакше.

Візьміть:

• Опеньки – 3 кг.
• Помідори – 2 кг.
• Цибуля – 1 кг.
• Сіль із цукром — по 2 великі ложки.
• Оцет столовий – 1 велика ложка.
• Рослинна олія – 600 мл.
• Чорний перець – щіпка.

Як готувати:

1. Опеньки промийте, наріжте, якщо попалися великі, і відваріть трохи підсоливши воду.
2. Наріжте помідори, цибулю і обсмажте в олії (почніть з цибулі, потім додайте помідори). Потім покладіть туди опеньки, поперчіть, додайте цукор з сіллю і влийте масло, що залишилося від смаження цибулі. Усі разом тушкуйте приблизно з півгодини під закритою кришкою. Наприкінці влийте оцет.
3. Після закочення в стерилізовані банки укутайте і потримайте до остигання.

У вашу грибну скарбничку:

Відео-рецепт: смачна грибна солянка з капустою

Підібрала відео з ще одним чудовим рецептомприготування на зиму грибної солянки, можливо, що ви віддасте перевагу йому, я не заперечую. І своїми ділитесь, не соромтеся, гаразд? З коханням… Галина Некрасова.

Приготувати солянку легко. Ми відваримо гриби і протушкуємо їх із капустою та іншими овочами. Це закочення без стерилізації. Ми розкладатимемо її гарячою прямо з плити, як тільки овочі проготуються. На будь-яку з двох перевірених заготовок йде не більше 1,5 годин.

Без проблем зберігаємо смачний салатпри кімнатній температуріаж до весни. Їмо всю зиму безперервно і нахвалюємо без сорому!

Швидка навігація за статтею:

Солянка з капусти з грибами на зиму.

Класика - це мінімум овочів, багато грибів та насичений томатний соус. Зазвичай беруть "Краснодарський". Його легко знайти в лінійці ТМ Чумак та ін. Можна взяти і «Універсальний».

Час приготування – 1 година 30 хвилин.

Нам потрібні:

• Капуста білокачанна - 1 кг
• Гриби відварені – 350-400 г
• Біла цибуля - 350 г (3,5 шт. середнього розміру)
• Морква – 350 г (3,5 шт. середнього розміру)
• Томатний соус - 170 мл («Краснодарський», «Універсальний» та ін.)
• Олія - ​​170 мл
• Сіль – 2 ст. ложки без гірки (спробуйте!)
• Цукор – 2 ст. ложки з гіркою
• Оцет, 9% – 30 мл (2 ст. ложки)
• Лавровий лист - 6 листків середнього розміру
• Запашний перець - 8 горошин

Важливі деталі:

• Вихід консервації - близько 3 літрів. Бажаєте більше, збільшуйте кількість інгредієнтів пропорційно.
• Можна додати мелений чорний перець, часник (3-4 зубчики), гвоздику (2-3 шт.), Трохи зелені. Бажаючи експериментувати, врахуйте, що багато господинь грішать на рубаний часник, петрушку та кінзу як фактор ризику для вибуху банок. Для першої проби краще зупинитисяна перевіреному рецепті.
• Не дивуйтеся малої кількості оцту. У блюді досить, т.к. він входить у всі соуси.

1) Підготуємо компоненти.

Як відварити свіжі гриби?

Переберемо, промиємо і поріжемо до смаку. Ми любимо, щоб грибочки відчувалися.

Відразу занурюємо гриби в холодну та вже підсолену (!)воду. На 1 літр води – 1 чайна ложка солі.

Час варіння від моменту закипання залежить від виду свіжих грибівале не більше 20-25 хвилин на середньому кипінні без кришки. Орієнтири: 5-7 хвилин для груздів та сироїжок. 10 хвилин для білих та подосиновиків. 20 хвилин для лисичок. Гриби готові, якщо вони осідають на дно. Поки спливають, продовжуємо відварювати.

Увага! Що робити для безпеки грибних страв?

• Купивши грибочки на базарі, навіть у перевірених людей, ми тим не менш користувалися тестом із цибулею. Мабуть, ви теж про нього чули. Додаємо в каструлю голівку цибулі. Якщо під час варіння вона посиніє, значить, у каструлі є один із отруйних видів.
• Однак досвідчені грибникине радятьпокладатися цей метод. Цибуля може не посиніти навіть, якщо в суміші є бліда поганка. Це особливо небезпечний вигляд, що викликає сильне отруєння.
• Тому вибір для перестрахування невеликий. Або повністю покладатися на досвід збирача. Бережна і досвідчена людина при найменшому сумніві викине не до кінця зрозумілий гриб. Або купувати один вид продукту лише у супермаркеті, де сировина з грибних ферм, а не випадкова лісова.

Капусту шаткуємо так, як любимо в солянці. Ми не робимо надто тонко, щоб нарізка зберегла текстуру. Якщо капуста пізня, можна підстрахуватися від гіркоти і залити окропом нарізку, залишивши постояти на 20 хвилин.

Морква трьома в улюбленому розмірі. Традиційний варіант- велика чи середня тертка. Вишуканий – тонка соломка, як з-під тертки типу Бернер. Цибулю ріжемо дрібним кубиком (близько 1 см).

2) Гасимо овочі, фасуємо в гарячому вигляді і закочуємо банки.

Саме гасіння мало чим відрізняється від приготування смачної солянкидо столу. Найбільшу увагу приділяємо часу закладки соусу та оцту.

Короткий алгоритм.

Обсмажуємо моркву та цибулю і з'єднуємо в сотейнику з капустою - Тушим з олією без смакових добавокперші 40 хвилин - Додає цукор, сіль та гриби - Ще через 10 хвилин вливаємо соус - Ще через 10 хвилин додаємо оцет - Гасимо останні 10 хвилин.

У гарячому вигляді з плити розкладаємо банками.

Загальний час на плиті: обсмажування + 40 хвилин + 30 хвилин.

Детально по кроках із фото. Обсмажуємо цибулю та моркву на сковороді з олією - до розм'якшення. Перекладаємо у великий сотейник, куди поміститься головна героїня з грибами. Додаємо всю капусту і гасимо на середньому вогні – 40 хвилин. Періодично перемішуємо знизу нагору. Як минуло 40 хвилин, додаємо варені гриби, цукор, сіль і добре перемішуємо.

Нам залишилося потримати блюдо на середньому вогні ще 30 хвилин.

Через 10 хвилин вливаємо томатний соус та розмішуємо. Чи не додавайте соус раніше!Кисле середовище заважає капусті добре протушкуватися.

Ще через 10 хвилин (тобто за 10 хвилин до кінця приготування) вливаємо оцет і знову добре розмішуємо овочі.

Пройшли усі 30 хвилин. Залишаємо сотейник на плиті, зменшуємо нагрівання до мінімумуі розкладаємо гарячу солянку по банкам. Це важливо! Прямо з плити, не вимикаючи вогонь (!) - під саму шийку банок.

Герметично закриваємо заготовки, перевертаємо вгору дном, перевіряємо на протікання, нахиляючи баночку в різні боки. Даємо охолонути під ковдрою. Переставляємо в темну шафу. Ідеально, якщо холодний, але необов'язково.

Красиво, ситно та ароматно! Можна відкласти до обіду за 10 хвилин до кінця гасіння – до того, як додайте оцет. Для ідеального результатупосипте найпростішою, але чарівною приправою - грибним пилом. .

Грибна солянка «Пальчики оближеш!» з болгарським перцем

Другий рецепт на зиму ширший у наборі овочів. Він відрізняється за текстурою і вимагатиме обсмажування всіх інгредієнтів окремо до розм'якшення. Багато господарок вважають, що так краще розкривається смак кожного.

Час приготування – 1 година 15 хвилин.

Нам потрібні:

• Капуста – 1 кг
• Гриби свіжі – 400 г
• Перець болгарський – 2 шт. середнього розміру ( різні кольори, 1 червоний)
• Цибуля - 200-250 г
• Морква – 250 г
• Томатний сік – 300 мл
• Оцет – 2 ст. ложки
• Рослинна олія - ​​100 мл
• Сіль, цукор - за смаком
• Часник та зелень - якщо любите

Як приготувати.

Гриби не варимо. Інші овочі підготуємо, як у першому рецепті. Болгарський перець ріжемо короткою соломкою або невеликими кубиками 1-1,5 см.

Обсмажуємо цибулю+моркву+перець, нарізку свіжих грибів та капусту. Останню тушкуємо з олією порціями.

Об'єднуємо добре розм'якшені овочі у великому сотейнику, додаємо цукор, сіль, томатний сікі гасимо 10 хвилин. Вливаємо оцет і гасимо ще 10 хвилин на середньому вогні.

Прямо з плити, залишивши сотейник на мінімальному нагріванні, розкладаємо солянку по стерилізованих банкам - під шийку. Закочуємо герметично, перевертаємо і даємо охолонути під ковдрою.

Лаконічне відео добре демонструє усі етапи.

Ділиться з друзями у соцмережах, якщо заготівля вам сподобалася. І обов'язково повертайтеся розповісти, хто облизував пальчики, смакуючи вашу солянку з капусти з грибами на зиму. А потім завітайте до рубрики «Легкі рецепти» - «Домашні заготівлі»! Ми вже пишемо про нову апетитну консервацію.

Дякую за статтю (2)

Спочатку відберемо гриби. Як я вже казала, в солянку використовую тільки трубчасті гриби. Їх зовнішній виглядзовсім не важливий.

Очистити гриби від великого сміття.

Ніжки подосиновиків та підберезників обов'язково очистити – зняти тонкий, темний верхній шар.

Беремо велику каструлю і ріжемо в неї не дуже великі наші гриби. Далі наливаємо приблизно півлітра води, не більше і ставимо на вогонь. Вже хвилин через 5 ви побачите, що гриби почнуть осідати і додасться води.

Варити гриби хвилин 10 після закипання, кілька разів прибравши зверху піну, що утворилася. Виливаємо все в друшляк - вода нам не потрібна.

Тим часом займемося овочами. Я не готую (ріжу) відразу всі овочі, оскільки поки тушкується капуста, я цілком встигаю це зробити.

Не крупно шаткуємо капусту. Велику каструлю ставимо на вогонь і наливаємо грам 70 олії. Закидаємо порізану капусту, робимо середній вогонь і трохи обсмажуємо її.

Особисто я люблю спочатку трохи обсмажити, кілька хвилин, а вже потім гасити. Закрити кришкою, зробити вогонь мінімальним, іноді про неї згадувати та помішувати. А поки займемося рештою овочів.

Моркву почистити та порізати тонкою соломкою. Цей спосіб хороший для тих, хто має терку Бернер – п'ять хвилин і морква готова! Якщо ж ви не є щасливим власником, тоді краще потерти її на тертці - набагато швидше, ніж різати.

У розігріту сковороду влити грам 50 олії і 5 хвилин, помішуючи, обсмажувати моркву на середньо-великому вогні. Додати її до капусти.

Помідори вимити та залити окропом. Потримати близько хвилини, злити та залити вже холодною водою. Після таких маніпуляцій ви дуже легко зніміть з них шкірку.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Якщо головки великі, краще чверть кільцями. Наливаємо в ту саму (після моркви) гарячу сковородуграм 50 рослинної олії і теж трохи її обсмажуємо. Додаємо в каструлю до капусти та моркви.

Помідори порізати не дуже дрібно, теж трохи обсмажити (на тій же сковороді) і додати в каструлю. Туди ж ідуть наші зціджені гриби.

Далі додаємо томатну пасту (я використовую звичайний томатний соус, що продається в підлогу літрових баночках, тільки дивіться, щоб кількість помідорів в них не було менше 50%), сіль, цукор, два види перців і лавровий лист, все ретельно перемішуємо і тушкуємо хвилин 30. Не забувайте помішувати, оскільки вся рідина, що утворюється, піднімається на верх, а низ солянки так і норовить пригоріти.

Овочі не повинні повністю розтушуватись, вони залишаться трохи хрусткі. Наприкінці додати оцет, ще раз добре перемішати і вимкнути.

Банки простерилізувати. Салат розкладати гарячим.

У мене виходить приблизно 4 літрові банки. Три з них я обов'язково стерилізую з уже готовим салатом. Для цього у велику каструлю на дно покласти марлю або ганчірочку (щоб банки не їздили і не билися об дно та один об одного), поставити банки, прикрити (але не закручувати) стерильними кришками, налити гарячої водиприблизно по "плічка", довести до кипіння і стерилізувати салат ще 20 хвилин.

Потім дістати та щільно закрутити. Я завжди перевертаю банки, накриваю рушником і тримаю так до повного остигання.

Зберігаю в прохолодному підвалі, але в якийсь рік чудово простояли до зими просто на кухні, у шафці.

Всі! Смачний вам зимовий (і не тільки) закуски! Смачного!