Суп овочевий дієтичний для схуднення. Суп із свіжих трубчастих грибів. з кольоровою капустою та брюквою

Переваги та недоліки дієти на овочевому супі

Для організму схуднення на овочевому супі дуже корисне. Клітковина, що міститься в овочах, допомагає виводити шлаки. Існує чимало різних рецептів овочевих супів, харчуючись якими під час дієти можна скинути зайву вагу.

Овочевий суп для схуднення використовують від 7 до 10 днів. За цей період можна схуднути на 5-6 кг.

За рахунок чого можна втратити надмірну вагу на цій дієті? Справа в тому, що в овочах міститься мало калорій. Нашому організму необхідна енергія щодня, і, переставши отримувати її з їжі, він почне виробляти її, спалюючи жири, накопичені під шкірою. Клітковина, на яку багаті овочі, сприятливо впливає на роботу ШКТ та печінки.

Деякі дієтологи не вважають супи корисними - нібито в бульйоні концентруються шкідливі речовини та нітрати з овочів. Інші впевнені, що бульйон – необхідна страва дієтичного харчування. Хто з них має рацію, розібратися складно, у будь-якому випадку, суп з овочів допомагає легко схуднути за тиждень.

Дієта на овочевому супі забороняє вживати такі продукти:

• вуглеводи (хлібобулочні вироби, каші);
• білкову їжу (яйця, молочні продукти, рибу, м'ясо);
• цукор;
• сіль та підсилювачі смаку.

Прийомів їжі протягом дня має бути 4-5. Їсти можна тільки овочевий суп, свіжі фрукти та овочі, пити до двох літрів негазованої води.

Дієта не повинна тривати більше 8-ми, максимум 10 днів, адже організм, не отримуючи необхідних речовин (білків, вуглеводів), може дати збій.

Дієта, заснована на овочевих супах та бульйоні, протипоказана людям з хронічними захворюваннями печінки, серця, нирок та вагітним жінкам. Порадьтеся перед початком дієти з лікарем-дієтологом.

Овочеві супи для схуднення – найкращі рецепти

Хороша дієта тим, що суп можна приготувати будь-який - від найпростішого овочевого бульйону до вишуканого цибульного супу або традиційного борщу.

Рецепт овочевого супу для схуднення з селери

Селера корисний, в першу чергу тим, що здатний покращити стан шкіри і волосся, зарядити енергією, нормалізувати роботу шлунка, а також прискорити метаболізм, що важливо при схудненні.

Візьміть невеликий корінь селери та кілька стебел цієї рослини, одну моркву, один болгарський перець, одну цибулину, зелень петрушки та кропу.

Цибулю подрібніть, натріть корінь селери та моркву на тертці, обсмажте овочі в одній столовій ложці оливкової олії буквально 2 хвилини. Каструлю з водою (3-4 літри) поставте на вогонь, покладіть у неї нарізаний кубиками перець і стебла селери, дайте закипіти, додайте 0,5 чайної ложки спецій (наприклад, хмелі-сунелі), обсмажені овочі, накрийте кришкою. Суп вариться на середньому вогні 10-15 хвилин. Наприкінці додайте дрібно подрібнену зелень, за хвилину вимкніть вогонь – суп готовий.

Рецепт дієтичного борщу

Для приготування борщу вам знадобляться:

• півголовки білокачанної капусти (невеликий);
• буряк;
• морква;
• цибулина;
• зубчик часнику;
• часточка лимона;
• зелень;
• запашний перець, лавровий лист;
• дві столові ложки томатної пасти.

Готуйте борщ так само, як і за класичним рецептом. Тільки картоплі, м'яса чи квасолі в ньому не буде. Спочатку відваріть нашатковану капусту, поклавши її в киплячу воду або в приготовлений овочевий бульйон. Приготуйте засмажку. Натріть на терці буряк, моркву, дрібно нашаткуйте цибулю. Покладіть овочі на суху сковороду, додайте томатну пасту, протушкуйте під кришкою 10 хвилин. Додайте в киплячий бульйон часточку лимона, порізану кубиками (разом з цедрою) – це додасть борщу гарного кольору і пікантної кислинки. Потім покладіть засмажку в каструлю, перемішайте, зачекайте закипання і варіть 15 хвилин під кришкою. Додати зелень, накрийте кришкою, приберіть з вогню і дайте борщу настоятися.

Ви можете приготувати суп із замороженої суміші овочів, до якої входять спаржа, броколі, зелений горошок та кукурудза.

У суп можна додавати картоплю, тоді бульйон буде ситнішим, але процес схуднення сповільниться, адже цей овоч містить крохмаль і вуглеводи. Тож вибір за вами.

Складайте свої рецепти овочевих супів і худніть із задоволенням.

«Чарівні» супи, що спалюють жири допомагають худнути, тому що вимагають на перетравлення більше енергії, ніж вони дають. Низькокалорійний суп швидко дає відчуття ситості, завдяки своєму об'єму та консистенції. Крім того, такі супи допомагають налагодити правильне харчування і привести не тільки фігуру, а й весь організм у порядок - вони очищають систему травлення, виводять токсини та шлаки.

А влітку – взагалі сама природа сприяє оздоровчій дієті на смачних та корисних овочевих супах. Американські кардіо-хірурги навіть прописують такі супи своїм пацієнтам із зайвою вагою перед операцією, оскільки на такій дієті можна без шкоди та наслідків для здоров'я за тиждень скинути до восьми кілограмів, і численні відгуки це підтверджують.

Супова дієта вважається найефективнішою та найбезпечнішою (за умови нетривалого її застосування). По-перше, порція такого супу не перевищує 35 ккал, тому його можна їсти багато або як мінімум - щоразу, коли зголоднієш. По-друге, зелені овочі, які завжди присутні в супі для схуднення, здатні розщеплювати жири і мають негативну калорійність: на їх перетравлення організм витрачає значно більше енергії, ніж отримує від їх вживання. По-третє, овочевий відвар чудово очищає печінку, виводить токсичні речовини та шлаки. І, по-четверте, овочі багаті на вітаміни, мінерали та інші корисні речовини, що насичують наш організм під час дієти.

Однак це далеко не все переваги овочевого супу для схудненняЗважаючи на те, що фрукти значно калорійніші і менш корисні, а також на порядок дорожчі і доступні лише по сезону, а овочі легко можна дістати в будь-яку пору року, суп обростає додатковими перевагами. Це дозволяє займати супову дієту гідне місце серед інших її суперниць.

Існує безліч рецептів та назв овочевого супу для схуднення: капустяний, селери, боннський, цибульний, томатний, жироспалюючий. За інгредієнтами вони відрізняються дуже мало або взагалі не відрізняються, і сенс у всіх варіантах однаковий: овочі, зварені у воді, практично не дають організму калорій, а деякі з них ще й спалюють їх. До складу будь-якого з цих супів для схуднення входять продукти з низьким вмістом крохмалистих речовин, багаті на вітаміни і мінерали. Поєднання овочевих інгредієнтів допомагає утворенню в організмі людини спеціальних ферментів, сприяють виведенню шлаків, активізації роботи кишечника та інших обмінних процесів.

Таким чином, низькокалорійний овочевий суп для схуднення насичує нас корисними речовинами та втамовує почуття голоду. Адже рідина та клітковина, що міститься в овочах, швидко заповнюють шлунок, при цьому в головний мозок надсилаються сигнали про насичення.
Цікаво, що достеменно невідомо, кому належить авторство овочевого супу для схуднення. За деякими джерелами, його вигадали американці, інші ж вказують на бельгійців. Але ідея сама по собі чудова. Адже доведено, що для ефективного схуднення потрібно їсти. Весь секрет у тому, які саме продукти та як.

Однак не все так райдужно, як здається на перший погляд. Насправді дієта на овочевому супі для схуднення фактично означає голодування. Адже організм одержує критично мало калорій, а це небезпечно. Та й багато його не з'їси. Тому при тривалому застосуванні овочевий суп для схуднення необхідно доповнити нежирними білками, незамінними жирами та складними вуглеводами, тобто м'ясними, молочними, зерновими продуктами, а також фруктами, дарами моря та горіхами. Вважайте калорії, а якщо виникне бажання перекусити – з'їжте тарілку цього чудового супу. Також на овочевих супах непогано влаштовувати розвантажувальні дні. Чергуйте їх з круп'яними, фруктовими та молочними.

Зниження ваги

Головний елемент цієї системи харчування для зниження ваги – овочевий суп. При використанні такої дієти суп треба їсти не менше трьох разів на день, але можна і частіше, як тільки виникає відчуття голоду. На день потрібно з'їдати 2-3 літри супу. Його можна готувати про запас, але краще готувати свіжий суп.

Дієта на основі супу з овочів входить до десятки найпопулярніших методик для схуднення, у більшості таких супів не міститься жиру та мінімум калорій та складних вуглеводів.

Особливо актуальна ця дієта у весняний період, коли організм страждає на авітаміноз. Дієта легко переноситься. Почуття насичення всього після однієї порції овочевого супчика для схуднення, багатого на клітковину, триває досить довго.

Капуста – головний інгредієнт овочевого супу для схуднення

Компоненти супу- Найрізноманітніші овочі. Найчастіше овочеві супи готують на основі капусти. Може використовуватися як білокачанна, так і цвітна капуста, брюссельська, броколі, червонокачана та інші види.

Капуста- Це полівітаміни, створені природою. У капусті містяться рослинні білки, клітковина, пектини, цукру, крохмаль, органічні кислоти (яблучна, лимонна, щавлева, кумаринова, тартронова), незамінні амінокислоти, мінеральні та інші корисні речовини.

До капусти додають зазвичай цибулю, помідори, зелений перець, селера, іноді кубик овочевого бульйону (але найкраще уникати штучних компонентів та зайвої солі).

Овочевий суп-пюре для схуднення

Смачний, низькокалорійний суп овочевий для схуднення можна приготувати і у вигляді пюре.

Овочевий суп-пюре– це страва, яка відрізняється ніжним смаком, легко засвоюється та апетитно виглядає. Інгредієнти цього супу ті ж, що і в звичайному супчику для схуднення, але після приготування їх подрібнюють в блендері. Утворюється однорідна маса і суп виходить набагато смачнішим і є його приємніше. До того ж подрібнені інгредієнти краще перетравлюються та засвоюються організмом.

Калорійність овочевого супу для схуднення дуже низька, оскільки в нього не додають продукти, що містять жири, характерні для цього типу супів: молоко, вершки, олія та інше. Використовуються лише овочі з «негативною» калорійністю.

Спосіб харчування та тривалість супової дієти

Більшість дієт для схуднення крім супу дозволяють поступово вводити в раціон харчування деякі інші продукти: фрукти (за винятком бананів), зелені овочі (крім горошку і бобових), рибу, нежирну варену яловичину.

Можна пити чай без цукру, воду, овочеві соки. Не можна вживати алкоголь, газовані напої, хліб, жири.

Дієта на овочевому супі не містить достатньо калорій, тому триває зазвичай від 7 до 10 днів. Потім до раціону харчування необхідно додавати м'ясні, молочні, зернові продукти. Головне, не переїдати і рахувати калорії.

На овочевих супах добре влаштовувати розвантажувальні дні для підтримки досягнутих результатів у схудненні.

Рецепт овочевого супу для схуднення

Складові:

• вода – 1,5 літра;

• цибуля-порей - 1 кг;

• морква – 500 грам;

• 500 г помідори – 500 г;

• селера – 3-4 живці;

• чебрець - щіпка.

Приготування

Готувати суп овочі просто. Порізати овочі на дрібні або середні шматочки, залити водою, приправити сіллю (якщо дозволяє дієта) та спеціями до смаку. На сильному вогні довести до кипіння, потім зменшити вогонь і готувати доки овочі не стануть м'якими. Готовому супу краще дати настоятися в теплому місці, таким чином смак буде більш насиченим. Щоб поліпшити смак можна додати плавлений сир, краще найпростіший без будь-яких добавок.

Жироспалюючий суп зі шпинатом

Складові:

• 1 цибулина;

• зубчик часнику;

• рослинна олія;

• 300 г замороженого чи свіжого шпинату;

• 125 мл молока;

• 125 мл вершків.

Приготування

Дрібно кришимо і обсмажуємо цибулю та часник у каструлі на невеликій кількості рослинної олії. Додаємо шпинат, гасимо доти, доки він не стане м'яким. Солимо, перчимо (не сильно), потім заливаємо молоком та вершками. Після того як суп закипить, варимо протягом п'яти хвилин. Знімаємо каструлю з вогню, збиваємо міксером. Охолоджуємо, їмо холодним, можна додати в тарілку скибочку лимона.

Наступні супи для схуднення відрізняються лише складом продуктів, а готуються приблизно однаково, тому сам рецепт приготування ми дамо після перерахування інгредієнтів для кожної страви.

Томатний суп

• 3 помідори;

• 0,5 кг білокачанної капусти;

• 1 шт. моркви;

• 30 г корінь селери;

• 2 зубчики часнику;

• приправи, сіль та зелень за смаком.

Цибульний суп

• 6 цибулин;

• 2 помідори;

• полкочана капусти;

• пучок зелені селери;

• 2 шт. зелений болгарський перець.

Для останніх супів насамперед подрібнюємо капусту. Овочі заливаємо водою так, щоб вона їх повністю покривала. У процесі варіння також стежимо, щоб вода не википала і при необхідності доливаємо воду. Воду солимо спочатку. Якщо використовуємо корінь селери, то додаємо його на самому початку варіння, а зелень - в кінці. Моркву, цибулю та перець дрібно ріжемо і злегка обсмажуємо в оливковій олії, а в цю засмажку додаємо перетерті помідори (краще без шкірки), приправи та лимонний сік. Зелень завжди додаємо в наш жироспалюючий супчик останньої.

Кожен із цих супів здобув безліч позитивних відгуків жінок, які стежать за своєю вагою. Головне, стежте за тим, щоб щотижнева втрата ваги не становила більше семи-восьми кілограмів.

Всі ми пам'ятаємо, як у дитинстві дорослі змушували нас їсти супи, наполягаючи на їхній користі для організму. Рідкі гарячі страви необхідні, щоб організм працював нормально. Більше того, вони можуть бути і смачними, і корисними, а також стати нашими незамінними помічниками у боротьбі за ідеальні параметри. Існує спеціальна дієта на овочевому супі, яка вважається безпечною для організму та дуже ефективною.

Овочевий суп дієта, перш за все, хороша тим, що дозволяє їсти тоді, коли ви хочете, і при цьому худнути. Вона не передбачає обмеження в кількості їжі, що з'їдається. Навпаки, для ефективного схуднення важливо є достатньо, але тільки те, що дозволено дієтою. На день потрібно буде з'їсти не менше двох літрів супу.

Худнути на такій дієті легко, просто та приємно. Суп може бути досить смачним, при цьому, в ньому вкрай мало калорій, деякі мають ще й . Він чудово насичує, а овочі у складі стимулюють обмін речовин та зміцнюють організм у цілому, тому дієта на овочевому супі для схуднення добре впливає як на фігуру, так і на здоров'я.

Інгредієнти супу, а саме низькокалорійні овочі, насичують організм цінними вітамінами і мінералами, клітковиною, корисними вуглеводами, всілякими кислотами. На особливу увагу заслуговує клітковина, відома своїми здібностями очищати організм. Це також сприятливо впливає на процес схуднення.

Дієта на овочевому супі: меню

Овочевий суп для схуднення готується дуже просто. Існує чимало рецептів його приготування. Усі вони різні, але є й загальні правила. Так суп потрібно готувати на воді, а не на бульйоні. Овочі потрібно кип'ятити не довше десяти хвилин, інакше вони втратять усі корисні речовини. Підсмаження в суп не додається, оскільки це зайві калорії. Звичайно, можна відразу приготувати величезну каструлю супу і вживати його протягом тижня, але краще робити свіжу страву щодня - так воно буде і смачніше, і корисніше.

Найкориснішими вважаються супи без додавання солі. Вони допомагають вивести із організму зайву рідину. Але якщо щіпка солі у страві здається вам життєво необхідною, не відмовляйте собі у цьому доповненні.

Меню дієти, основа якої - суп з овочів для схуднення, виглядатиме так:

• День 1. Суп та будь-які фрукти у свіжому вигляді (крім бананів). Також треба пити воду. Дозволяється журавлинний морс, чай без цукру.
• День 2. Суп та зелені овочі крім зеленого горошку. На вечерю можна запекти картоплину з олією. Напої аналогічні.
• День 3. Суп, фрукти та овочі крім бананів та картоплі.
• День 4. Суп, овочі та фрукти, включаючи банани. Також дозволяється пити нежирне молоко.
• День 5. Суп, 300 г відвареної яловичини, помідори.
• День 6. Суп, 300 г вареної яловичини, будь-які овочі, листя салату.
• День 7. Суп, варений рис з овочами, свіжий фруктовий сік.

Сам суп можна вживати у необмежених кількостях. Він буде представляти три основні прийоми їжі - сніданок, обід і вечерю, але ви можете їсти його і поза ними, просто якщо зголодніли.

Тиждень дієти дозволяє скинути до 8 зайвих кілограмів, залежно від вихідної ваги. Взагалі, запропонований раціон вважається дуже корисним, тому можна дотримуватися його довше. Супи чудово очищають організм від токсинів та шлаків, допомагають відновити тканини та покращують роботу органів травлення. Як бонус ви помітите явне покращення стану шкіри.

Раціон дієти, звісно, ​​здається легким не всім. Він досить одноманітний. Зазвичай найважчі перші два дні. Потім організм перебудовується та звикає до запропонованої схеми харчування. Важливо обережно виходити із дієти. Протягом перших кількох днів дотримуйтесь схожого раціону, але поступово додавайте до нього нові продукти. Це дозволить закріпити результат і зберегти гарне та струнке тіло.

Дієта на овочевому супі практично не має протипоказань. Не можна дотримуватись її лише за наявності серйозних хронічних захворювань. При вагітності теж можна дотримуватись такого раціону, але важливіше не обмежувати себе, тому що в цей час організму потрібно багато поживних компонентів. Часто така дієта показана пацієнтам із зайвою вагою перед операціями на серці. Фахівці вважають, що вона чудово зміцнює організм та підвищує її захисні ресурси.

Рецепти овочевих супів для дієти

Перевага дієти також полягає в тому, що ви можете вибрати рецепт супу, який здається вам максимально смачним. Головне – щоб він був зварений на воді, був низькокалорійним та корисним. Рецепти овочевих супів для дієти представлені у великій кількості. Наведемо деякі з них:

Овочевий бульйон для дієтичного супу

Класичний рецепт овочевого супу для схуднення передбачає наявність таких інгредієнтів: 300 г суміші овочів (морква, селера, порей, петрушка), перець, сіль, вода.

Вимийте всі овочі, очистіть їх, залийте водою і варіть, поки рідини не залишиться приблизно в півтора рази менше. За смаком додайте сіль та перець. Відцідіть бульйон, перелийте його в ємності, посипте подрібненою зеленню.

Овочевий суп із коріння

Для приготування цього варіанта вам потрібно взяти 2 картоплі, пучок коріння (, петрушка, пастернак, морква), сіль, петрушка, лимонний сік. Готується суп наступним чином:

• У каструлю влийте чотири склянки окропу, злегка підсоливши його. Помістіть очищені та дрібно нарізані коріння, варіть їх 15 хвилин. Додайте нарізану картоплю та потримайте на вогні ще 20 хвилин. Процідіть отриманий відвар, посипте його нарізаною зеленню петрушки, накрийте кришкою.
• Овочі, що були відціджені, помістіть у глибокі тарілки, залийте гарячою рідиною. Додати невелику кількість лимонного соку.

Огірковий овочевий суп

Цей суп овочевий для схуднення смачний та незвичайний. Для нього потрібно підготувати такі інгредієнти: по 1 моркві, цибулині, ріпі, 2 огірки, 4 картоплини, третину склянки зеленого горошку, 40 г шпинату, сіль та спеції до смаку. Готуємо супчик так:

• Наріжте скибочками ріпу, і моркву, трохи пропассеруйте їх. Огірки вимийте, наріжте кружальцями, картоплю поріжте скибочками. Покладіть картоплю в киплячий бульйон, дайте закипіти, додайте пасіроване коріння.
• Хвилин за п'ять до кінця варіння покладіть у суп огірки, зелений горошок та шпинат. Перед тим як подавати суп, посипте зеленню.

Італійський дієтичний суп

Багато рецептів овочевих супів без м'яса для схуднення запозичені з італійської кухні. Наприклад, цей супчик буде смачним і корисним. Підготуйте для нього такі інгредієнти: 1 морква, 1 втеча цибулі-порею та черешок салатної селери, 50 грам зеленої капусти, чотири склянки овочевого бульйону, лавровий лист, склянка вареної квасолі, невелика кількість фігурної вермішелі, подрібнений шпинат. Готувати суп треба так:

• Наріжте соломкою моркву, селера та порей. Капусту дрібно нашаткуйте.
• Дайте бульйону з лавровим листом закипіти. Додайте порей, селера та моркву. Накрийте кришкою та варіть шість хвилин на слабкому вогні.
• Додайте капусту, вермішель та боби. Все перемішайте, варіть на слабкому вогні без кришки протягом 45 хвилин|мінути|, поки компоненти не стануть м'якими.
• Вийміть лавровий лист, посоліть і поперчіть суп. Перед подачею прикрасьте подрібненим шпинатом.

Дієтичний суп із щавлю

Дуже корисний дієтичний супчик, інгредієнти якого будуть наступними: по 280 г щавлю і бурякового бадилля, 100 г цибулі, 80 г сметани, вода, сіль.

Листя буряків та щавель промийте, подрібніть їх, залийте гарячою водою і варіть протягом 10 хвилин. У готовий суп додайте подрібнену зелену цибулю та кріп.

Гострий гарбузовий суп

Про користь гарбуза відомо багато. Також вона має пікантний смак, що дозволяє готувати на її основі цікаві страви. Наприклад, гарбузовий овочевий суп для схуднення, рецепт з фото якого дасть зрозуміти, як його готувати – це смачно та корисно. Для приготування супу потрібно взяти 500 г гарбуза, по столовій ложці оливкової олії та пшеничного борошна, столову ложку оцту, пучок кропу, сіль і цукор, а також 500 мл води.

Гарбуз наріжте шматочками, тушкуйте в злегка солоній воді, потім протріть через сито. Змішайте з|із| маслом|мастилом| і доведіть до кипіння. Потім додайте в суп оцет, кріп та цукор.

Дієтичний суп-пюре з ріпи

Овочеві супи пюре для схуднення допомагають урізноманітнити раціон. Вважається, що у такому вигляді вони засвоюються організмом краще. Один з популярних рецептів вимагатиме таких інгредієнтів: чотири ріпи, по столовій ложці кукурудзяної олії та пшеничного борошна, м'ясний бульйон.

Вимийте ріпу, не очищаючи її. Доведіть до кипіння, потім знову вимийте та зріжте зелену верхівку. Потім перу очистіть, наріжте її шматочками, залийте водою і зваріть. У гарячому вигляді протріть її через сито, всипте трохи підсмажену муку|борошно|, розмішайте і закип'ятіть. Розведіть суп на смак бульйоном, прокип'ятіть знову.

Суп-пюре з кольрабі

Рецепти для схуднення овочевих супів представлені в широкій різноманітності. Один з них ґрунтується на корисній капусті кольрабі. Інгредієнти будуть наступними: 200 грам кольрабі, по 1 моркві та картоплі, корінь петрушки, столова ложка рослинної олії та пшеничного борошна. Також можна додати в суп по 2-3 ягідки червоної та чорної смородини. Готується супчик так:

• Очистіть картоплю, дрібно наріжте, всипте в киплячу воду. Коріння і кольрабі натріть на тертці та зваріть у супі.
• У пюре, яке вийшло, додайте пшеничне борошно, яке потрібно попередньо пасерувати в олії.
• Добре все розмішайте. Коли суп загусне, приберіть каструлю з вогню, додайте ягоди, трохи перемішайте і подавайте до столу.

Здрастуйте, мої дорогі друзі та читачі блогу! Весна вступила у свої права, настрій піднятий, пташки додому прилітають і нам, людям, теж хочеться «пір'їни почистити».

Я не проти скинути кілька кілограмів зайвої ваги, які якось непомітно осіли на моїй талії та стегнах за зиму. Стала шукати в інтернеті відповідний спосіб і зупинилася на овочевих супах для схуднення.

Овочевий суп для схуднення - рецепт для тих, хто не хоче зациклюватися на підрахунку калорій, шукати якісь екзотичні жироспалювачі і не дуже любить завзяті фізичні тренування.

Чим сподобався мені цей спосіб? Своєю простотою приготування і високою ефективністю. Тому я назвала свій рецепт - "мінус 10 кг!". Не знаю, чи схудну я на цілих 10 кг, але прагну буду.

Переваги методу, які мене дуже влаштовують:

• Тривалість харчування пісними супчиками всього 7-10 днів. Ноги з голоду не встигнеш простягнути. Але на 4–6 кг схуднеш виразно. А може, і на всі 10!

• Жодних супер-пупер продуктів: капустка, морква, селера, кабачки, перець, зелень, часник. Навіть морські водорості, куркуму, імбир можна використовувати. Все це є в супермаркеті, а отже, і в моєму холодильнику.

• Можна зварити овочевий бульйон на кілька днів уперед, заморозити порціями, а потім варити на ньому свіжі овочі. Зручно – часу витрачається щонайменше.

• Не треба голодувати. Хочеш їсти - бери супчик і їж скільки треба. Калорій – мінімальна кількість.

• Усі овочеві супи – це низькокалорійні продукти. У них лише 25–40 ккал. Це означає, що вони лише голод втамовують. Енергії в них недостатньо для життя людини, тому жирові запаси мимоволі починають танути.

• Велика різноманітність рецептів: цибульний, капустяний, селера і ще багато чого. Принаймні не очікується одноманітності.

• Овочі містять багато клітковини, тому можна вирішити як проблему схуднення, а й очищення кишечника. Відновлення мікрофлори. Поліпшення роботи печінки. Можна ліквідувати запори, якщо вони були.

До недоліків такої дієти відноситься, що вже гріха таїти, обмеження у всій іншій їжі. Ні, ну можна дозволити собі кілька шматочків хліба на день і трохи солі. Але! М і н і м у м! Інакше результату у схудненні не вийде. Можна також вживати протягом дня свіжі фрукти, крім банан, груш та сухофруктів. Жодних горіхів – тільки овочеві супи!

Їжте їх тоді, коли зголоднієте. Зазвичай від 3 до 5 разів на день. У проміжках – фрукти. І пийте, як завжди, більше чистої води, зелений чай, відвар шипшини. Без меду та цукру.

Ну що ж, переваг набагато більше, ніж труднощів, тому приступимо до опису рецептів. А ви, дорогі друзі, приєднуйтесь до мене! Давайте не на словах, а насправді впроваджувати у свій побут здорові звички. Візьмемо девізом слова – «Мінус 10 кг надмірної ваги до найближчої відпустки!».

Хто готовий приєднатися, ставимо плюсики у коментарях! Рецептів овочевих супів – величезна кількість! Буду рада, якщо ви додасте свій до нашої спільної скарбнички.

Рецепти овочевих супів для схуднення

Приготування овочевого бульйону

Якщо ви не хочете стати рабом дієт, не стояти на кухні і різати щоразу овочі, заздалегідь приготуйте бульйон з овочів на три дні вперед. А потім уже на його основі робитимете ту кількість, яка потрібна на один день.

Для цього закип'ятіть у великій каструлі 7літрів води. У воду, що закипіла, відправте очищення від чисто вимитих двох великих картоплин (сама картопля для схуднення не годиться, використовуйте її для їжі, якій нагодуйте інших членів сім'ї. А ось в очищеннях найбільше вітамінів і корисних речовин, нерозумно їх викидати).

Слідом за картоплею додайте 7 морквин, 3 невеликі ріпки, четверту частину коренеплоду селери. Для смаку та користі додайте трохи коріандру, кілька часникових зубків.

Овочі ріжте дрібно, варіть бульйон не менше півтори години. Остудіть і процідіть. Бульйон готовий. Він вийде ароматним та смачним. Це основа для варіння щоденних овочевих супів. Такі супи дуже приємно. Зберігати бульйон можна у холодильнику протягом трьох днів.

СУП ІЗ КАПУСТИ ДЛЯ СХУДНЕННЯ

Цей овочевий суп приготувати найпростіше. У капусті багато вітамінів та мінералів, клітковини. Чудово чистить та тонізує кишечник, позбавляє від запорів. Не сказати, щоб він був дуже ситним, але зате як зголоднів - одразу можеш його скуштувати. Адже калорійність лише 40 ккал.

складові(З розрахунку на цілий день на одну особу)

• Білокачанна капуста – 400 г;

• Морква 3 шт.;

• Солодкий жовтий або червоний перець – 1 великий плід;

• Стручкова заморожена квасоля – 300 г;

• Свіжі томати – 3 шт.;

Як приготувати:

Всі овочі, крім помідорів, треба дрібно порізати. Я брала із заздалегідь заготовленого бульйону 2 літри, опускала туди овочі, доводила до кипіння та варила 15 хвилин.

Додавала розім'яті або дрібно нарізані помідори та ще 5 хвилин доварювала. Суп має наполягати протягом 30 хвилин, максимум до години.

Перед їжею зверху посипати будь-якою дрібно нарізаною зеленню: петрушка, кріп.

Рекомендується суп не солити чи додавати бульйонний кубик для смаку. У мене є чорна сіль. Вона дуже корисна і не така солона, як кухонна. Кладу її трохи в суп.

СУП ІЗ СЕЛЬДЕРЕЯ ДЛЯ СХУДНЕННЯ

Складові:

• Селера – 6 стебел;

• Цибуля ріпчаста - 3 шт;

• Морква – 3 шт.;

• Капуста білокачанна – 200 г;

• Свіжі томати – 2 шт (або консервовані)

Якщо у вашому холодильнику «без діла» залишилася ще капуста і квасоля стручкова, додайте потроху цих овочів. Чим гарні овочеві супи – простір фантазії! Щоб суп був смачнішим і привабливішим за виглядом, додавайте 2 зубки часнику, подрібненого кореня імбиру 20 г, томатний сік.

Приготування:

Селеру і моркву ріжемо великими кубиками, цибулю і капусту дрібно шаткуємо. Заливаємо до 2 л бульйоном, варимо 15 хвилин, додаючи наприкінці подрібнені помідори. Доварюємо суп протягом ще 10 хвилин, протягом години він повинен постояти і їмо, додавши петрушку та кріп.

ОВОЧНИЙ СУП З ВИКОРИСТАННЯМ ЗАМОРОЖЕНИХ ОВОЧІВ

Зараз у супермаркетах продаються різноманітні заморожені овочі: зелений горошок, цвітна капуста або капуста броколі, а також квасоля стручкова.

Я зазвичай беру дрібно нарізану цибулю і натираю морквину на великій тертці. Додаю буквально чайну ложку оливкової олії. Смажу, щоб просто овочі порозовів і опускаю в киплячий бульйон. Потім мою морожені овочі додаю в суп і варю 5-10 хвилин.

Які саме і в яких пропорціях додавати овочі - це справа вашого смаку. Спробуйте, вигадуйте свої рецепти. Виходить завжди смачно та дуже корисно.

Гарбузово-кабачковий суп для схуднення

Беремо продукти:

• М'якуш гарбуза – 200 г;

• Кабачки – 200 г;

• Свіжі томати – 3 плоди;

• Перець солодкий (червоний, жовтий) – 1 шт.;

• Морква – 3 коренеплоди;

• Цибуля ріпчаста - 2 головки;

• Рослинна оливкова олія – чайна ложка.;

• Кріп, петрушка, пір'я зеленої цибулі – 30 гр;

• Сіль - зовсім трохи.

Гарбуз, кабачки, моркву порізати кубиками і кинути в заздалегідь приготований овочевий бульйон, що закипів. Проварити 10 хв. На сковорідці пасирувати дрібно нашатковану цибулю на оливковій олії і також покласти в каструлю. Болгарський перець нарізати у вигляді тонкої соломки, помідори – кубиками. І тепер все це покласти в киплячий суп, що готується. Довести до кипіння, зняти пінку, зменшити вогонь і проварити до 10 хвилин. Дати настоятися та приступайте до трапези. Не забудьте покришити в суп зелень.

Друзі! Що ще хочу сказати! Зараз дуже поширені рецепти супів-пюре із овочів. Їх також легко приготувати. Просто коли суп досить охолоне, потрібно блендером подрібнити всі овочі. Що називається – протерти. Але ж кому що подобається! Мені такі супи не дуже подобаються, особливо якщо їх їсти без хліба.

Ось так ви харчуєтеся протягом 10 днів і поступово втрачаєте у вазі від 5 до 10 кг. Чому такий розкид цифр? Тому що у всіх людей є відмінні риси