Печиво пісочне на кефірі. Просте смачне печиво на кефірі – традиція домашньої випічки. Рецепти простого печива на кефірі: вівсяне, з корицею, шоколадом, горіхами, маком і т.д.

На кефірі готують пиріжки, пироги, млинці, оладки, кекси та навіть торти. Готують на кефірі та печиво. Цей кисломолочний продуктнадає тесту особливої ​​пластичності, податливості, і формувати вироби стає дуже просто. До того ж, випічка на кефірі виходить менш калорійною, ніж на сметані.

Щоб приготувати таке печиво знадобиться найпростіший набір інгредієнтів, який включає безпосередньо сам кисломолочний продукт, борошно, вершкове масло, яйця та цукор. Іноді олію замінюють маргарином, виключають із рецепту яйця, замість цукру кладуть мед. Щоб печиво вийшло більш пишним, до тіста додають соду. Масло розтоплюють на водяній бані, з'єднують його з рештою інгредієнтів і добре збивають.

Для надання печінкою більше насиченого смакудо нього додають корицю або ваніль, горіхи, родзинки. Зазвичай тісто розкочують, вирізують різні фігурки. Вже готове печивоприкрашають ягодами, посипають цукровою пудрою, поливають шоколадною глазур'ю, кокосовою стружкою або вафельною крихтою. Можна приготувати десерт і з різноманітними начинками, наприклад, з варенням, джемом, повидлом, згущеним молоком.

Побалуйте себе та близьких цим м'яким та ніжними ласощамизнайомий з дитинства. Повітряне вівсяне печиво дуже легко готується з тіста на кефірі.

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці - 3 склянки;
• Мед – 0,5 склянки;
• Цукор – 1,5 склянки;
• Родзинки - 150 г;
• Олія вершкове - 200 г;
• Кефір – 250 г;
• Сода – 1 ч.ложка;
• Яйце - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Вівсяні пластівці подрібнюємо в кавомолці.
2. Промиваємо родзинки, заливаємо його окропом, залишаємо на півгодини, обсушуємо.
3. Олію розтоплюємо на невеликому вогні, охолоджуємо.
4. Додаємо до олії збиті яйця, мед, кефір та соду.
5. Борошно з'єднуємо з подрібненими пластівцями та цукром.
6. Перемішуємо рідку та суху суміші, додаємо родзинки. Замішуємо м'яке тісто.
7. Формуємо невеликі кульки, злегка їх приплющуємо.
8. Деко застилаємо папером, змащуємо олією, викладаємо вироби.
9. Випікаємо у духовці (180 0) 20 хвилин.
10. Перекладаємо на блюдо готове печиво, посипаємо за бажанням пудрою.

Цікаве із мережі

Просте печиво, легке у приготуванні. У тісто можна за бажання додати будь-які сухофрукти, горіхи або тертий шоколад - смак печива стане більш насиченим.

Інгредієнти:

• Борошно - 2 склянки;
• Кефір – 150 г;
• Цукор – 1 склянка;
• Сода – 1 ч.ложка;
• Маргарин – 150 г;
• Сіль – щіпка;
• Кориця – 2 ст.ложки.
• Яйце - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Яйця збиваємо із сіллю та цукром.
2. Додаємо розм'якшений маргарин, кефір, соду. Вимішуємо тісто, поступово додаючи борошно.
3. Тісто відправляємо на холод (близько 30 хвилин).
4. Корицю та цукор (2 ст.ложки) змішуємо.
5. Розкочуємо тісто в пласт.
6. Спеціальними формами вирізаємо печиво. Можна використовувати звичайну склянку чи різати тісто просто ножем.
7. Зверху посипаємо вироби сумішшю з кориці та цукру. Печиво викладаємо на лист (потрібно змастити).
8. Випікаємо у духовці (180 0). Готуватимемо 20 хвилин.
9. Готові печива викладаємо на блюдо, можна посипати пудрою.

Печиво, приготовлене з цього тесту, виходить м'яке, не дуже солодке, незважаючи на варення, що входить до його складу. Відмінний варіант для чаювання. Можна перед випіканням додатково посипати печиво будь-якими горіхами, попередньо подрібненими.

Інгредієнти:

Для еластичного тіста:

• Кефір – 200 г;
• Цукор – 4 ст.ложки;
• Борошно – 500 г;
• Сода – 1 ч.ложка;
• Олія вершкове - 200 г;
• Оцет – 1 ст.ложка (9%);
• Ванільний цукор - пакетик;
• Яйце - 2 шт.

• Варення - 1 склянка (будь-яке нерідке).

Для посипання:

• Олія вершкове - 100 г;
• Цукор – 3 ст.ложки;
• Борошно - 6 ст.ложок.

Спосіб приготування:

1. Розтоплюємо олію, охолоджуємо її.
2. Приготуємо тісто. В окрему ємність виливаємо кефір, додаємо цукор, соду (погасити оцтом), ванілін, яйця. Масу ретельно збиваємо міксером.
3. Додаємо розтоплену олію і знову все збиваємо.
4. Невеликими порціями борошно підсипаємо до маси кефіру, поступово замішуємо еластичне тісто, яке залишаємо на холоді.
5. Деко застилаємо фольгою (потрібно змастити олією). Викладаємо розкотене в пласт тісто, розрівнюємо.
6. Приготуємо посипання. Змішаємо всі інгредієнти до одержання крихти.
7. На пласт тіста викладаємо варення (потрібно вибирати густе, підійде джем або повидло).
8. Зверху посипаємо цукрово-вершковою крихтою, яка додасть печінці приємну зернисту структуру.
9. Відправляємо лист у духовку (180 0). Готуємо до рум'яного стану.
10. Готовий пласт нарізаємо на квадрати, ромби, трикутники. Викладаємо на блюдо.

Тепер ви знаєте, як приготувати печиво на кефірі з фото. Смачного!

Щоб ваше печиво на кефірі завжди виходило вдалим, дотримуйтесь наступних рекомендацій:

• Замість маргарину в тісто можна покласти вершкове масло. Печиво буде значно смачнішим.
• Борошно перед приготуванням печива необхідно просіяти, це надасть виробам приємної легкості.
• У печиво за бажанням можна додавати різні сухофрукти: родзинки, курагу, фініки, чорнослив.
• Можна приготувати дієтичний варіант вівсяного печива. Для цього змішуємо по 300 г кефіру та вівсяний пластівців. Залишаємо на 40 хвилин. Додаємо промити родзинки (100 г), мед (100 г), ванілін та корицю. Ложкою викладаємо тісто на лист, випікаємо в духовці (180 0) 30 хвилин.
• У тісто замість соди можна покласти розпушувач.
• Якщо для приготування печива використовується рідке варення, то можна додати трохи крохмалю.
• Кефір можна приготувати у домашніх умовах. Для цього знадобиться спеціальна закваска, яка продається в аптеках. Кефірну закваску додають у молоко та витримують певний час.

Рецепт пісочного печивавідомий всім мамам, а смак цього печива люблять усі діти. Одним із варіантів випікання подібних виробів є рецепт печива на кефірі. Пісочне печиво на кефірі просте і невибагливе, але по-домашньому смачне та ароматне.

Класичне печиво на кефірі

складові

• Кефір – 160 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор - 120 гр.
• Борошно - 450 гр.
• Розпушувач – 10 гр.
• Сіль-3 гр.
• Маргарін – 140 гр.
• Родзинки – 120 гр.
• Курага – 100гр.
• Цедра лимона – 5 грн.

Приготування

1. У невеликій каструлі чи мисці збивати яйце, за допомогою віночка чи виделки, до утворення легкої піни.
2. Додати до яйця цукор, цедру та кефір. Розмішувати до розчинення цукру.
3. Борошно просіяти.
4. У окремому посудіперемішати борошно, сіль та розпушувач.
5. Маргарин (рецепт допускає використання вершкового масла) подрібнити теркою. Перемішати із борошняною сумішшю. Руками розтерти у дрібну крихту.
6. В одній ємності з'єднати борошняну крихту і суміш кефіру. Розмішати ретельно.
7. Родзинки та курагу залити окропом (2 склянки) і залишити розкисати на 20 хвилин.
8. Помістити сухофрукти на друшляк на кілька хвилин, доки вода не стіче. Надлишки вологи прибрати чистим рушником.
9. Курагу подрібнити шматками довільного розміру.
10. У отримане тісто додати|добавляти| сухофрукти. Перемішувати до отримання однорідної маси.
11. З отриманої маси необхідно відокремлювати невеликі шматочкитіста (приблизно по 30 грамів), скачувати їх у кульки і поміщати на змащене маслом деко.
12. Викладені шматочки тіста приплюснути вилкою до товщини пару сантиметрів. Відстань між печивом не повинна бути меншою за три сантиметри.
13. Використовуючи міксер, збити яйце. Покрити їм поверхню печива на деку. Посипати печиво цукром.
14. Випікати у прогрітій духовці не більше 20 хвилин|мінути|.

Печиво з корицею

складові

• Кефір – 240 гр.
• Маргарін - 220 гр.
• Сіль – 3 гр.
• Борошно - 750 гр.
• Сода – 4 грн.
• Цукор - 140 гр.
• Кориця – 30 гр.
• Олія вершкове – 40 гр.

Приготування

1. Маргарин (рецепт дозволяє замінити його олією) нагріти до кімнатної температури. Скориставшись ножем, порубати його на кубики середньої величини.
2. Борошно просіяти.
3. Додати до маргарину соду, сіль, борошно. Розтерти руками суміш інгредієнтів у дрібну крихту.
4. Влити отриману крихту кефір. Вимісити тісто. Воно має бути однорідним, не липнути до рук.
5. Тісто викотити до товщини півсантиметра.
6. Олію розтопити на водяній бані. Покрити їм тісто, що розкотило. Зверху притрусити цукром та корицею.
7. Скачати у рулет.
8. Використовуючи гострий ніж, порізати рулет по діагоналі. Повинні вийти печива, товщина яких близько півтора сантиметри.
9. Помістити печиво на застеляний, папером, деко.
10. Готувати пісочне печиво на кефірі не більше півгодини. Температура – ​​210 градусів за Цельсієм.
11. Готове печиво охолодити перед подачею.

Пісочне печиво через м'ясорубку

складові

• Яйце – 3 шт.
• Цукор - 240 гр.
• Маргарин - 120 гр.
• Сметана – 60 грн.
• Кефір – 60 гр.
• Борошно - 550 гр.
• Ваніль - 2 гр.
• Сода – 4 грн.

Приготування

1. Відокремити яєчні жовтки. У невеликій мисці змішати їх із цукром і розтирати до утворення однорідної маси (цукор повинен розчинитися).
2. Маргарин нагріти до кімнатної температури, збити ложкою. З'єднати з цукром та жовтками. Перемішати.
3. Додати сметану, кефір, соду. Перемішати.
4. Всипати муку невеликими партіями, постійно перемішуючи інгредієнти. Вимісити густе тісто.
5. Продовжувати вимішувати тісто, складаючи його конвертом і застосовуючи (без застосування значних зусиль).
6. Отримане тісто розділити на 4 рівні частини. Кожну частину тіста розкачати товстою ковбаскою. Помістити в холод півгодини.
7. Накрити лист папером для випічки.
8. Пропустити через м'ясорубку (використовуючи насадку для випічки або звичайну насадку) охолоджене тісто.
9. Отриману масу тіста нарізати довільними шматками.
10. Пісочні джгути викласти на лист, сформувати печиво. Випікати за 190 градусів Цельсія.

• Для приготування пісочного печива на кефірі доцільно використовувати муку з низькою концентрацією клейковини. Це дозволить отримати ніжніше печиво.

Використовуючи будь-який рецепт пісочного печива, домішайте в муку|борошно| не велика кількістькрохмалю, що зробить вашу випічку ніжнішою.

• Пісочна випічка виходить гарною, якщо дотримуватися наступну пропорцію(незалежно від того, який рецепт використовується): кількість олії (маргарину), борошна та цукру дорівнює.
• Випікаючи печиво спеціальних формах, які не можна застелити папером, необхідно ретельно покрити поверхню розтопленим вершковим маслом і притрусити борошном або подрібненими сухарями.
• Одними з найкращих варіантівпрянощів для печива є такі варіанти, як чайна ложка молока і цедра лимона, кориця і чарка коньяку (рома), лимонний сікі ванільний цукор(Відповідно 4:1).
• Готове печиво слід повністю остуджувати і лише після цього знімати з дека, тому що в гарячому вигляді воно занадто тендітне.
• Пісочне печиво, рулети та інша випічка зберігатиметься довше, якщо помістити її в жерстяну закриту ємність.
• Для успішного приготуванняпісочного печива на кефірі, на кухні повинен дотримуватися температурний режим: температура повітря на рівні 18 градусів Цельсія, та всі інгредієнти охолоджені. Якщо ця умова порушується, то структура випічки буде іншою.
• Пісочна випічка дає можливість розвивати фантазію та використовувати практично будь-які начинки: горіхи, сухофрукти, варення, джеми, шоколад, згущене молоко та багато іншого.
• Розсипчастість пісочного печива на кефірі забезпечує велику кількість жиру, тому не варто економити маргарин чи олію. Ці інгредієнти не дають муці склеюватися, надаючи необхідну структуру печінкою.

Рецепт пісочного печива може бути різноманітним, який використовує безліч начинок. Але тісто завжди виходить ніжним, розсипчастим і повітряним, що захоплює дітей і дорослих.

Коли хочеться чогось борошняного та солодкого, не варто одразу бігти до магазину. Так, там вибір величезний, але, звичайно, склад такої магазинної кондитерської випічки- це просто жах. Тому, найкраще подивитися рецепти з фото прості та смачні печива на кефірі, які пропонуються в цій рубриці нашого сайту.

Печиво на кефірі зазвичай у своєму складі містить мінімум інгредієнтів. Це кефір, борошно будь-якого виду, може бути масло або какао, інші добавки на кшталт шоколаду, горіхів або сухофруктів на власний смак. Готується десерт швидко, за складом печиво легке, Та й смак виходить чудовим. Так що, якщо ви думали, що для приготування домашніх десертів потрібно багато часу і якісь спеціальні кулінарні навички, то настав час переглянути своє ставлення до цієї справи.

Як і будь-яка випічка, готується печиво на кефірі у духовці. Рецепт з фото, щоправда, залежно від своїх особливостей може мати на увазі й інші способи приготування. Тут уже якісь загальні порадидати неможливо, а орієнтуватися слід на те, щоб готувати тісто за наведеними в рецепті продуктами та їх кількістю, а потім робити таку термічну обробку, яка передбачена у рецепті.

Часто на фотографіях можна побачити, що таке печиво робиться у вигляді фігурок. Але як бути в ситуації, коли форм для вирізання з тіста печива немає під рукою? Нічого страшного! Беріть звичайну склянку або кухоль, змастіть коло невеликою кількістю олії і використовуйте для того, щоб вирізати кружечки правильної форми. Таке печиво теж буде смачним та красивим, форма не має значення, тут важливий склад.

Готується печиво на кефірі швидку рукуі у цьому його головна перевага. Тому не варто лякатися, що приготування такого десерту забере багато часу. Подивіться варіанти, які дано в нашій рубриці і переконайтеся, що в багатьох випадках достатньо буде однієї години, це включаючи процес випікання, щоб відмінний і корисний, смачний і красивий домашній рецептвже з'явився на столі.

Звичайно, в жодному разі не варто думати, що якщо печиво готується на кефірі, то воно дієтичне. Щоб не набрати зайвих кілограмів, як і в інших випадках, потрібно їсти цей десерт помірних кількостях. Хоча печиво вийде настільки смачним, що зупинитися, звичайно, буде складно.

17.04.2017

Печиво на кефірі

Інгредієнти:борошно, сода, кефір, яйце, олія, сіль, цукор, кориця, пудра цукрова

Прості та швидкі рецептичасом бувають найкращі. Наприклад, це печиво на кефірі готується легко і з самих простих продуктівале виходить і красивим, і смачним. Його навіть можна приготувати на свято - і гостей не відтягнеш від такого частування, точно кажу!
Інгредієнти:
- 450 гр пшеничного борошна в\с;
- 3 г харчової соди;
- 350 мл кефіру;
- 1 яйце;
- 35 мл рослинної олії;
- 3 г солі.

Для топінгу:
- 30 гр цукру;
- 5 гр меленої кориці;
- 10 г цукрової пудри.

22.02.2017

Печиво пісочне на швидку руку

Інгредієнти:борошно, цукор, кефір, олія, яйце, сіль, сода

Смачне, розсипчасте печивоготуємо нашвидкуруч у домашніх умовах. Рецепт із фото пропонує швидко приготувати апетитний десертдо чаю з доступних продуктів, які завжди є в будинку будь-якої господині. Спробуйте зробити ваше сімейне чаюванняприємним та смачним, це зовсім нескладно.

Інгредієнти:
- 2,5 ст.пшеничного борошна,
- 0,5 ст.кефіру (2,5%),
- 1 куряче яйце,
- половина ч. ложки соди,
- 1 щіпка солі,
- 0,5 ст. олії,
- 0,5 ст.цукри.

10.06.2016

Хворост на кефірі

Інгредієнти:кефір, яйце, сіль, сода, пудра цукрова, борошно, цукровий пісок, борошно пшеничне, ванілін, олія

Хрумка, ніжна, апетитна хмиз готуємо на кефірі в домашніх умовах. Готується солодке частування дуже просто навіть для тих, хто ще мало кулінарного досвіду. Простий рецепт приготування розповість про це у доступній формі.

Інгредієнти:
- 300 мл кефіру,
- 3 склянки пшеничного борошна,
- 1 куряче яйце,
- 1 щіпка солі,
- півтори ч. ложки харчової соди,
- 5 ч. ложок цукрової пудри,
- 3 ст.ложки олії в тісто,
- 400 мл рослинної олії для фритюру,
- 3 ст.ложки цукрового піску.

04.01.2016

Хворост на кефірі

Інгредієнти:кефір, цукор, ванілін, яйце, сода, олія, сіль, борошно, цукрова пудра

Печиво "Хворост" має багато різних варіантіврецептів. У кожної господині один із таких рецептів записав у зошиті, який передається з покоління до покоління. Пропонуємо вам додати в свою "скарбницю" ще один рецепт, за яким виходить найсмачніший "Хворост". Такою, якою його готували ще наші бабусі.

Інгредієнти:

- кефір – 1 ст.;
- цукор – 3-4 ст. л.;
- ванілін – 1 уп.;
- яйце – 1 шт.;
- сода - ½ ч. л.;
- олія рослинна - 2-3 ст. л.;
- сіль;
- борошно – 3 ст.;
- цукрова пудра.

20.10.2015

Вівсяне печиво без борошна та яєць

Інгредієнти:геркулес, банан, кефір, родзинки, мед, насіння

Інгредієнти:
- пластівці геркулес-1 склянка,
- банан – 1 шт,
- кефір - 0,3 склянки,
- мед – 1 ч. л,
- Насіння соняшника (не обов'язково) - 0,4 склянки,
- жменя ізюму.

Домашнє печиво любить практично кожен, але іноді виникають проблеми з тим, щоб знайти вдалий спосібприготування цього десерту. Ми підібрали для вас кілька нескладних рецептівпечива на кефірі, випробувавши які у вас більше не буде проблем із вибором.

Інгредієнти:

• кефір – 200 мл;
• цукор – 100 г;
• борошно - 300-400 г;
• сода - 1 ч. ложка.

Приготування

Щоб зробити смачне печивона кефірі, змішайте останній із цукром і збивайте, поки він не розчиниться. Потім додайте рослинна оліясоду, гашену оцтом, і знову все ретельно перемішайте. Поступово всипайте муку|борошно| і вимішуйте тісто, спочатку ложкою, а потім руками. В результаті воно не повинно прилипати до них.

Накрийте готове тісто целофановим пакетомі поставте у холодильник на 10-15 хвилин. Після цього дістаньте тісто, розкачайте в пласт товщиною 0,5 см і виріжте печиво за допомогою формочок. Викладіть заготовки на лист, присипаний борошном, зверху посипте їх цукром і випікайте при 200 градусах 15 хвилин.

Швидке печиво на кефірі

Цей рецепт домашнього печива на кефірі дозволить приготувати випічку швидко та з мінімальними зусиллями.

Інгредієнти:

• борошно - 500 г;
• кефір - 2 ст.;
• цукор – 0,75 ст.;
• олія – 2 ст. ложки;
• сода - 1 ч. ложка;
• мелена кориця- Для посипання.

Приготування

Збийте кефір, масло|мастило| і цукор до консистенції крему, потім додайте|добавляйте| до нього соду, гашену лимонною кислотою, борошно і замісити тісто на печиво кефір. Розкотіть його в тонкий пласт, викладіть на лист, змащений маслом, посипте корицею і випікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів протягом 15-20 хвилин. Розріжте на шматочки поки воно гаряче.

Простий рецепт печива на кефірі

Це печиво на кефірі готується без яєць, але з додаванням шоколаду, що робить його особливо смачним та апетитним.

Інгредієнти:

• кефір – 200 мл;
• цукор – 100 г;
• борошно - 350 г;
• олія – 1 ст. ложка;
• розпушувач для тіста – 2 ч. ложки;
• молочний шоколад- 100 г.

Приготування

Віночком збийте кефір із цукром, поки останній не розчиниться. Після цього додайте олію та розпушувач. Знову добре змішайте, і відправте до них борошно та шматочки шоколаду. Замісіть тісто, накрийте харчовою плівкоюта поставте його в холодильник на 15 хвилин. Деко присипте борошном, з тіста сформуйте невеликі круглі печінки, викладіть їх на нього, зверху посипте цукром і випікайте при 200 градусах 15-20 хвилин.

Рецепт дріжджового печивана кефірі

Якщо ви хочете отримати м'яке та повітряне печивона кефірі, то цей рецепт – те, що вам потрібно.

Інгредієнти:

• кефір - 1 ст.;
• борошно – 3 ст.;
• рослинна олія – ½ ст.;
• цукор – 2 ст. ложки;
• сіль - 1 ч. ложка;
• сухі дріжджі – 10 г;
• кориця – до смаку.

Приготування

Борошно просійте і додайте сухі дріжджі. В окремій мисці з'єднайте олію, кефір, 1 ст. ложку цукру та сіль. Змішайте ці дві маси та замісіть тісто. Залишіть його приблизно на 40 хвилин, щоб воно піднялося. Після цього розкотіть його в пласт, перекладіть на лист, присипаний борошном, посипте зверху цукром і корицею і відправте в духовку. Випікайте при температурі 200 градусів близько 15 хвилин. Розріжте тісто, поки воно гаряче на порційні шматочки і пригощайте своїх домашніх свіжим печивом.

Рецепт смачного печива на кефірі

Інгредієнти:

• борошно - 2 ст.;
• розпушувач – 2,5 ч. ложки;
• кефір - ¾ ст.;
• сіль - ½ ч. ложки;
• цукор - 1 ч. ложка;
• варений жовток – 1 шт.;
• олія вершкове – 100 г.

Приготування

Цукор та сіль розчиніть у кефірі. Олію натріть на тертці і змішайте з борошном, щоб вийшла крихта. Варений жовтокнатріть дрібно. З'єднайте всі інгредієнти та ретельно перемішайте. Сформуйте з тіста невеликі кульки, викладіть на деко, застелене папером для випічки, трохи придавіть кульки і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікайте приблизно 15-20 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

складові

• 2 склянки пшеничного борошна;
• 120 гр. Кефіру (1% жирності);
• 2 курячі яйця;
• 130 гр. Розтопленого вершкового масла чи маргарину;
• 1 склянка цукру;
• 0,5 ч.л. солі;
• 1 ч. л. пекарського порошку(розпушувача);
• За бажанням додаємо: ванілін, корицю та топінги.

Об'єм склянки 200мл.

Час приготування: 30 хвилин замішування та очікування готовності тесту; 30 хвилин випікання печива.

Вихід: кількість печива залежить від товщини тесту, що розкотив: ми робили близько 1см. - Вихід 20 печива.

Пісочне печиво - класика домашньої випічки. Але іноді трапляється так, що печиво смачне, але надто сухе. Цей недолік допоможе нам виправити додавання в тісто кефіру, а також розкочування більш товстого тіста.

Рецепт м'якого пісочного печива сподобається вам ще й тим, що до складу тесту можна додавати різні топінги: шоколад, кокосову стружку, родзинки - все, що душа забажає. З кожним новим інгредієнтом домашнє печивона кефірі відкриватиметься перед вами у нових смакових ракурсах.

Як приготувати пісочне печиво на кефірі?

Спосіб приготування м'якого пісочного печива на кефірі.

У глибоку, об'ємну миску розбиваємо курячі яйця, відмірюємо цукор та розпушувач, також для аромату ми додавали 1ч.л. кориці та пакетик ваніліну.

Інгредієнти необхідно трохи збити до утворення легкої піни, а потім влити кефір кімнатної температури. Важливо: цукор має повністю розчинитися.

Розтоплюємо вершкове масло|мастило| і вливаємо його до нашої суміші. Не перегрійте масло: не можна, щоб воно почало кипіти. Інакше печиво не вдасться.

Щоб печиво вийшло повітрянішим, борошно потрібно обов'язково просіяти за допомогою сита.

Акуратно частинами додаємо просіяне борошно в тісто: стежимо, щоб не було грудок і замішуємо тісто.

Так як до складу нашого тіста входить розтоплене масло, його потрібно покласти в пакет і холодильник. На цьому етапі тісто має бути трохи в'язке, але не липке.

Тісто повинне полежати в холодному місці близько 15-20 хвилин. Потім дістаємо його і розкочуємо до пластів. Щоб досягти хрусткого, але м'якого пісочного печива на кефірі, робіть печиво завтовшки близько 1 см.

Викладаємо печиво на деко, змащене маслом і посипане пшеничним борошном. Зверху ми виклали невелику кількість соняшникового насіння, щоб надати домашнього печивадодатковий смак.

Ставимо печиво в попередньо прогріту духовку (180 градусів C) і випікаємо до рум'яної скоринки.

М'яке пісочне печиво на кефірі готове. Воно вийшло ідеальним: печиво м'яке та розсипчасте.

Рецепт м'якого печива пісочного на кефірі готовий. Бажаємо приємного апетиту.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+