Kalorive të bukës së freskët të tërshërës. Bukë të freskët për humbje peshe
Vitet e fundit, gjithnjë e më shumë njerëz kanë filluar t'i kushtojnë vëmendje të konsiderueshme shëndetit.
Ata heqin dorë nga zakonet e këqija, hanë siç duhet dhe zëvendësojnë ushqimet "të dëmshme" me ato natyrale dhe të shëndetshme.
Në dietën e tyre, buka filloi të zëvendësohej gjithnjë e më shumë nga buka e freskët.
Ato janë një produkt natyral dietik me veti unike dhe përbërje të vlefshme. Ato mund të konsumohen pothuajse në çdo moshë pa dëmtuar shëndetin.
Crispbread: përbërja, si ta përdorni
Përfitimet e bukës u vlerësuan kryesisht nga njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre. Teknologjia e prodhimit të tyre është e tillë që lejon ruajtjen maksimale të të gjitha vetive të dobishme dhe substancave të vlefshme.
Buka përmban:
Mineralet: magnez, fosfor, kalium, hekur, kalcium, natrium;
Vitaminat: niacin (PP), tokoferol (E), retinol (A), tiaminë (B1), riboflavin (B2), piridoksinë (B6), acid pantotenik (B5), biotinë (B7);
Fibra;
karbohidrate "të ngadalta";
Amino acide të pangopura, të pangopura;
Fibra dietike.
Çdo lloj buke ka përbërjen dhe vlerat e veta ushqyese. Me emrin e tyre është e lehtë të përcaktohet se cila lëndë e parë është baza.
1. Bukë thekre. Ato përmbajnë: thekër të qëruar dhe miell gruri të klasës II, krunde gruri, malt thekre.
Përmbajtja më e lartë e kalorive është 380 kcal.
Vlera ushqyese është:
- 10 g proteina;
- 4,5 g yndyrë;
- 70 g karbohidrate;
- 19 g fibra.
2. Bukë gruri. Në prodhimin e tyre përdoret gruri i mbirë dhe miell gruri i trashë. Përmbajtja e kalorive është pak më e ulët - 360 kcal për 100 g.
Vlera ushqyese:
- proteina - 13,3;
- yndyrë - 4,7 g;
- karbohidratet - 69,8 g;
- fibra - 20 g.
3. Bukë me tërshërë. Përveç tërshërës, ato përmbajnë miell dhe kokrra gruri. Përmbajtja e kalorive është 302 kcal.
Vlera ushqyese:
- 11,8 g proteina;
- 2,6 g yndyrë;
- 57,8 g karbohidrate;
- 3,11 g fibra;
— 13,4 g fibra dietike.
4. Bukë hikërror. Ato përmbajnë kokërr gruri dhe hikërror të bluar imët. Përmbajtja e kalorive 276 kcal për 100 g.
Vlera ushqyese:
- proteina - 10,2 g;
- yndyrë - 0,7 g;
- karbohidratet - 57,1 g;
- fibra - 16 g.
Përmbajtja kalorike e produktit është e ulët. Shifra mesatare luhatet rreth 320 kcal për 100 g. Mund të merrni kaq shumë kalori nëse hani 10-12 copë.
Buka e freskët hahet si ushqim më vete ose në kombinim me shumë ushqime. Janë shumë të shijshme për mëngjes me proshutë, djathë, pate dhe kafe ose çaj. Ato janë një shtesë e mirë për drekën ose rostiçeri pasdite. Paketimi i tyre është i përshtatshëm dhe bën të mundur marrjen e bukës në punë, piknik apo pushime.
Kur humbni peshë, dietologët rekomandojnë përfshirjen e bukës në dietën tuaj. Pavarësisht se përmbajtja e tyre kalorike është në të njëjtin nivel me bukën, ato përmbajnë fibra dhe karbohidrate "të ngadalta". Buka është lehtësisht e tretshme dhe jep një ndjenjë të ngopjes afatgjatë. Fibra e tyre bllokon thithjen e shpejtë të karbohidrateve. Gjatë kësaj periudhe, është e dobishme të kombinoni bukën me gjizë me pak yndyrë, perime dhe barishte.
Mjekët rekomandojnë përfshirjen e bukës në dietën tuaj ose zëvendësimin e plotë të bukës me të kur parandaloni dhe trajtoni sëmundjet e veshkave dhe të zemrës. Me ndihmën e tyre, ju mund të përballeni me problemet e sistemit nervor, gjëndrës tiroide, obezitetit, urthit dhe aterosklerozës.
Buka e freskët: cilat janë përfitimet për trupin
Gjatë përgatitjes së bukës, përdoren vetëm përbërës të cilësisë së lartë dhe natyralë. Këta janë përbërësit që i bënë ato të njohura. Bukët e freskëta bëhen nga lloje të ndryshme drithërash, kështu që përfitimet për trupin varen drejtpërdrejt nga përbërja e tyre.
Bukë thekre. Ky produkt është më i popullarizuari në mesin e adhuruesve të ushqimit të duhur. Bukët e thekrës rrallë gjenden në formën e tyre të pastër, ato zakonisht përmbajnë grurë së bashku me thekër. Ky kombinim i drithërave e bën bukën të dobishme për shëndetin dhe ushqimin dietik. Vetitë e tyre të dobishme qëndrojnë në përbërjen e tyre. Prania e komponentëve të vlefshëm dhe natyralë lejon:
Largoni ujin e tepërt, kripën dhe toksinat nga trupi;
Humbni peshën e tepërt;
Forcimi i sistemit imunitar;
Përballuni me problemet e tretjes.
Përfitimet do të rriten disa herë nëse buka bëhet nga miell thekre e qëruar me shtimin e farave të lirit dhe lulediellit.
Bukë hikërror. Vetë hikërrori është një produkt dietik dhe buka e bërë prej tij ka veti të vlefshme dhe të shëndetshme. Konsumimi i moderuar i kësaj varieteti stimulon sekretimin e stomakut, normalizon proceset e tretjes dhe asimilimit të të gjithë ushqimit. Ato rekomandohen të përfshihen në dietë kur:
Nivele të ulëta të hemoglobinës;
Sëmundjet ekzistuese të gjëndrës tiroide dhe mëlçisë;
Parandalimi i obezitetit;
Diabeti mellitus;
Mjekët kanë konfirmuar vazhdimisht përfitimet e bukës së hikërrorit në trajtimin e kancerit. Ato përmbajnë karbohidrate të ngadalta. Një sasi e vogël e tyre ngop shpejt urinë dhe ngop trupin me energji.
Bukë gruri. Nutricionistët e vlerësojnë shumë bukën e grurit për përbërjen e saj me vitamina dhe minerale. Ato përdoren në ushqimin terapeutik dhe dietik sepse:
Normalizon të gjitha proceset metabolike në trup;
Ndihmoni në luftimin e sëmundjeve të sistemit të tretjes;
Ndikojnë në mikroflora;
Ndihmoni trupin të shërohet më shpejt pas operacioneve dhe sëmundjeve të rënda afatgjata.
Bukë tërshërë. Megjithëse janë më pak të njohura se hikërrori ose gruri, përfitimet shëndetësore të konsumimit të tyre janë të konsiderueshme. Ato rekomandohen për:
Diabeti mellitus;
Takikardi;
Aritmitë;
Nivele të larta të kolesterolit;
Ateroskleroza.
Tërshëra, duke ndihmuar në thithjen e hekurit dhe karbohidrateve, ndikon në veshkat, mëlçinë dhe pankreasin, normalizon ritmin e zemrës dhe ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.
Ëmbëlsira me oriz. Ato përmbajnë një gamë të tërë substancash dhe përbërjesh të dobishme dhe të vlefshme. Kjo përbërje:
Ngadalëson përthithjen e yndyrave hyrëse;
Largon toksinat dhe mbeturinat e grumbulluara;
Përmirëson metabolizmin e të gjitha substancave;
Ndihmon në ruajtjen e peshës;
Ruan ndjenjën e ngopjes;
Ndihmon në përmirësimin e metabolizmit të karbohidrateve dhe yndyrave;
Mban lëkurën, thonjtë, flokët në gjendje të mirë;
Ndikon pozitivisht në zemrën dhe enët e gjakut;
Lehtëson pagjumësinë;
Forcon imunitetin.
Bukë misri. Ato bazohen në një përzierje të miellit të misrit dhe grurit. Përdoret mjaft gjerësisht në ushqimin dietik, terapeutik dhe parandalues. Ato janë ideale për njerëzit e çdo moshe. Në një kohë të shkurtër mbushin trupin me energji dhe kënaqin urinë. Ato lejohen kur:
Probleme me sistemin e tretjes;
Për sëmundjet e veshkave dhe mëlçisë;
Tendenca për të qenë mbipeshë
Me nivele të reduktuara të hemoglobinës;
Predispozicion ndaj alergjive dhe dermatitit.
Bukë me shumë kokrra. Ato përmbajnë disa lloje të kulturave të drithërave. Ato prodhohen për ushqim shëndetësor dhe dietik. Prodhuesit shpesh e pasurojnë përbërjen e tyre me substanca të dobishme: ekstrakt alga deti, lecithin, krunde, barishte, erëza, arra, beta-karoten. Buka e freskët pastron trupin nga mbeturinat, metalet e rënda, toksinat dhe normalizon proceset metabolike.
Për të vendosur për zgjedhjen e bukës, është e rëndësishme të njihni karakteristikat dhe problemet e trupit tuaj. Secila prej llojeve të tyre ndihmon për të përballuar vetëm disa lloje sëmundjesh.
Crisspbread: çfarë është e dëmshme për shëndetin
Njerëzit që nuk i njohin rregullat dhe teknologjinë për të bërë bukë "të shëndetshme" blejnë në dyqane një produkt të bërë me nxjerrje, pra me pjekje konvencionale. Edhe pse ky produkt ka emrin "bukë", ai nuk ka asgjë të përbashkët me bukën e vërtetë. Ky produkt përmban një sasi të lartë kalori dhe nuk duhet të konsumohet nga ata që kanë probleme me tretjen dhe janë mbipeshë.
Kur blini ato, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje përbërjes së treguar në paketim. Ato bukë që përmbajnë maja, miell premium, niseshte dhe aditivë të tjerë do të dëmtojnë trupin. Është më mirë të refuzoni të blini bukë të tillë
Dëmi nga buka do të shfaqet nëse ato konsumohen pa kufizime. Një ushqim i tillë do të anulojë përfitimin dhe dëshirën e një personi për të përmirësuar shëndetin e tij. Ka disa lloje buke dhe secila prej tyre përmban aditivët e vet. Është e rëndësishme të dini saktësisht se cili lloj është i duhuri për trupin tuaj.
Dëmtimi i shëndetit do të ndodhë gjithashtu nëse nuk respektohet regjimi i pirjes. Për të tretur dhe asimiluar bukën, organizmit i nevojiten të paktën 2 litra ujë në ditë. Vëllimi i pamjaftueshëm mund të çojë në probleme me tretjen dhe kapsllëk.
Shumë njerëz përjetojnë një reaksion alergjik pasi hanë bukë. Manifestimi i tij shoqërohet me intolerancë ndaj një prej përbërësve të produktit. Prania e tyre në dietë duhet të përjashtohet nëse në lëkurë shfaqen kruajtje, skuqje ose skuqje.
Ka një kufi moshe. Fëmijët nën 3 vjeç dhe të moshuarit mbi 65 vjeç nuk rekomandohet t'i hanë ato. Në këto kategori moshash, stomaku dhe zorrët do ta kenë të vështirë të tresin lëndët e para.
Bukë të freskët për fëmijë: e mirë apo e keqe
Crispbread është një produkt natyral, i pasur me vitamina të rëndësishme, karbohidrate dhe minerale, të cilat janë aq të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e trupit të një fëmije. Ato nuk përmbajnë konservues të dëmshëm, ngjyra, agjentë tharëse, sheqer ose aditivë kimikë. Pikërisht me këtë produkt pediatrit këshillojnë prindërit që të fillojnë ta njohin fëmijën e tyre me produktet e bukës.
Por mjekët paralajmërojnë se fibra në bukë e bën atë një produkt të fortë dhe të rëndë për një stomak të brishtë. Për të shmangur ndjenjën e rëndimit dhe shqetësimit, mos nxitoni dhe jepni bukë fëmijëve nën 3 vjeç. Pa ditur se si të përtypë ushqimin siç duhet, një fëmijë i vogël mund të mbytet lehtësisht në copa të vogla.
Fëmijës mbi 3 vjeç mund t'i jepet bukë, por në sasi të kufizuar. Përkundër faktit se fëmijëve u pëlqen t'i përtypin dhe vazhdimisht kërkojnë më shumë, nuk duhet të jepni më shumë se 4 copë në ditë.
Kur hani bukë, mos harroni se ato janë produkt ushqimor, jo ilaç. Ngrënia e tyre në sasi të vogla dhe të moderuara padyshim do të jetë e dobishme për trupin.
Ushqimi i shëndetshëm është në modë dhe i mençur. Sot, jo vetëm ata që shikojnë me kujdes figurën e tyre, zgjedhin produktet për menunë e tyre. Një dietë e ekuilibruar është parandalimi i një sërë sëmundjesh. Dhe, natyrisht, tregtarët nuk i injoruan ndjenjat e tilla ushqimore. Kështu, produkte të ndryshme mund të shiten nën trendin e "ushqyerjes së shëndetshme". Një nga produktet dietike të diskutueshme është buka. A janë vërtet më të mira se buka e zakonshme, dhe cilat janë përfitimet dhe dëmet e bukës - për këtë në materialin tonë.
Kur detyra është të humbni peshën e tepërt, gjëja e parë që duhet të bëni është të hiqni dorë nga mielli. Dhe nëse ende mund të jetoni pa simite dhe simite, shumë thjesht nuk mund ta imagjinojnë dietën e tyre pa bukë. Për shembull, pjatat e para nuk duken aq të shijshme pa një fetë bukë.
Është e rëndësishme të kuptoni se nuk do të humbni peshë duke ngrënë vetëm snacks. Përdorimi i tyre gjithashtu duhet të jetë i moderuar. Crispbread mund të jetë një shtesë e pjatës kryesore ose një rostiçeri e shëndetshme më vete, për shembull, në vend të një hamburgeri ose një bar çokollate në punë. Por nuk duhet të hani më shumë se katër pjesë në ditë. Pesha e një rostiçeri është rreth 10 g Çmimi mesatar i një pakete prej njëqind gramësh është nga 35 në 200 rubla. për 100 g në varësi të llojit dhe markës.
Disavantazhet e bukës...
Roletat e bukës të zgjedhura siç duhet me të vërtetë nuk do të dëmtojnë figurën tuaj. Dhe disa lloje ushqimesh ndihmojnë në djegien e yndyrës. Pse ndodh kjo, pasi përmbajtja kalorike e bukës së freskët është më e lartë se ajo e bukës? Për krahasim: 100 g bukë e pjekur nga mielli i grurit të klasës së parë përmban 242 kcal. Dhe përmbajtja mesatare kalorike e bukës është më shumë se 320 kcal.
Gjithçka ka të bëjë me përbërësit dhe teknologjinë. Buka e rregullt më së shpeshti piqet nga mielli i grurit ose thekrës, duke përdorur maja, gjalpë, kripë dhe sheqer. Këta përbërës e ngopin trupin me kalori, të cilat "përthithen" shpejt dhe kanë një efekt më të madh në vëllimin e ijeve sesa në rezervat e energjisë së trupit.
Një pikë e rëndësishme: në procesin e përpunimit të grurit në miell për pjekjen e produkteve të bukës, shumë vitamina të vlefshme humbasin. Dhe më e rëndësishmja, fibrat zhduken, gjë që është kaq e rëndësishme në ushqimin dietik.
... avantazhet e bukës
Por snacks janë bërë krejtësisht ndryshe. Ky produkt merret nga kulturat e drithërave të përpunuara posaçërisht. Më shpesh këto janë kokrra hikërror, oriz, misër ose një përzierje e tyre. Prodhuesit e ndërgjegjshëm nuk përdorin aditivë ushqimorë ose konservues në prodhimin e produktit.
Kokrrat pastrohen dhe mbahen në ujë për të zbutur lëvozhgën. Më pas, kokrra vendoset në një njësi të veçantë ekstruderi, ku pjesa e punës përpunohet nën presion dhe temperaturë të lartë.
Si rezultat, uji avullon nga kokrrat dhe ato, si kokoshkat, "shpërthejnë", ajrosen dhe ngjiten së bashku. I gjithë procesi zgjat jo më shumë se 10 sekonda, kështu që vetitë maksimale të dobishme të drithërave mund të ruhen.
Efekti në trupin e njeriut
Kështu përftohen buka e ekstruduar me drithëra të plota. Ato janë të rrumbullakëta, të dendura dhe krokante. Duke i ngrënë ato, një person merr një grup proteinash, yndyrash dhe karbohidratesh të shëndetshme bimore. Këtu kaloritë na ngarkojnë me forcë, nuk zvarriten dhe nuk kthehen në depozita yndyrore. Plus, drithërat nxisin përpunimin e shëndetshëm të produkteve ushqimore përkatëse.
Por këto nuk janë të gjitha avantazhet e produktit. Çfarë tjetër janë të dobishme për bukën, çfarë përmbajnë?
- Fibra dhe fibra dietike. Ndryshe nga buka e miellit, fibra e grurit mbetet në bukë. 150 g bukë ka të njëjtën sasi fibrash sa pothuajse tre kilogramë lakër. Kjo është e rëndësishme për tretje të mirë dhe lëvizje të rregullta të zorrëve. Këto substanca e kënaqin shpejt urinë dhe ju pengojnë të hani tepër. Ndihmon në uljen e kolesterolit dhe largimin e toksinave nga trupi. Në parim, ky është një nga faktorët kryesorë që përcaktojnë përfitimet e bukës për humbje peshe.
- Acidet yndyrore të pangopura. Ato janë thjesht të nevojshme për njerëzit dhe trupi i tyre duhet t'i marrë ato nga jashtë. Parandalon sëmundjet e zemrës dhe normalizon presionin e gjakut. Rrit rezistencën ndaj rreziqeve të kancerit. Forconi sistemin imunitar dhe sistemin nervor, përmirësoni kujtesën.
- Aminoacidet esenciale. Njerëzit nuk mund t'i sintetizojnë këto substanca vetë. Ata hyjnë në trup së bashku me ushqimet proteinike. Merrni pjesë në formimin e qelizave dhe indeve, hormoneve, enzimave dhe antitrupave.
- Vitaminat. Ushqimet me drithëra integrale përmbajnë tokoferol dhe retinol, të cilët janë antioksidantë që stimulojnë sistemin imunitar dhe rikthejnë procesin e plakjes. Vitaminat B dhe PP përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor.
- Mikroelementet. Ekziston një gamë e tërë substancash të dobishme për kockat, zemrën, gjakun, enët e gjakut, trurin dhe sistemin imunitar. Pra, buka përmban kalium, kalcium, natrium, magnez dhe fosfor.
Ndikimi i bukës në trupin e njeriut varet drejtpërdrejt nga lloji i lëndëve të para të përdorura në prodhim. Për shembull, ushqimet e grurit janë të mira për stomakun dhe zorrët. Hikërrori është i përshtatshëm për njerëzit me hemoglobinë të ulët dhe diabetikët. Buka e elbit mund të hahet nëse keni sëmundje të mëlçisë. Bollguri ndihmon ata që shpesh ftohen, vuajnë nga dermatiti dhe kanë probleme me veshkat. Orizi përdoret për të forcuar sistemin nervor.
Briketa natyrale dhe "bukë e rreme"
Cilat bukë janë më të dobishme për humbje peshe? Ju duhet të kuptoni se të gjitha vetitë e mësipërme të dobishme të bukës janë të natyrshme posaçërisht në produktet e nxjerrjes. Dhe ato ndihmojnë në normalizimin e peshës dhe ngopjen e trupit me shëndet. Ato janë të lehta për t'u identifikuar nga pamja: të rrumbullakëta dhe të lakuara.
Ka edhe disa ushqime të mira të holla që piqen. Por ata e bëjnë këtë nga gruri i trashë ose mielli i qëruar, duke e pasuruar produktin me fara liri, susam ose luledielli. Janë mjaft të përshtatshme edhe për ushqim dietik. Këto ushqime duken si krisur të sheshtë e të zgjatur.
Por mos u ngatërroni. Ndonjëherë prodhuesit përgatisin ushqime të lehta duke përdorur një recetë të rregullt buke. Më pas i presin në feta, i hollojnë dhe me krenari tregojnë në ambalazh se kjo është bukë. Por përveç emrit, produkte të tilla nuk kanë asgjë të përbashkët me bukën e vërtetë.
Studioni me kujdes përbërjen. Nëse në prodhim përdoreshin maja, sheqer, ngjyra, kripë, yndyrna dhe konservues, një produkt i tillë nuk ka të bëjë fare me menunë dietike. Dhe në këtë rast, do të ishte më e saktë dhe më e lirë të hani një copë Borodinsky me kalori të ulët.
Llojet e bukës: cilat do të përmirësojnë figurën tuaj dhe cilat do t'ju shtojnë forcë
Është e lehtë të ngatërrohesh kur zgjedh bukën. Prodhuesit e pasurojnë produktin me aditivë të ndryshëm. Për shembull, ata bëjnë ushqime me krunde. Mund të ketë gjithashtu zarzavate, dhe kalcium shtesë, dhe jod, dhe perime, dhe fruta të thata dhe erëza. Problemi është se këta përbërës nuk janë gjithmonë natyralë dhe mund të jenë aromatizues dhe aditivë.
Në çdo rast, kini kujdes, pasi çdo përbërës shtesë ndikon në mënyrë të pavarur në trup, gjë që mund të çojë në një mbidozë të ndonjë prej substancave në trup, çrregullime të jashtëqitjes dhe reaksione alergjike.
Ju gjithashtu duhet të keni një qasje të ekuilibruar për të zgjedhur llojin e grurit kryesor që është përdorur në prodhimin e ushqimeve. Tjetra - më në detaje rreth llojeve më të njohura të bukës.
Bërë nga thekra
- kalori - 310 kcal;
- proteina - 11 g;
- yndyrna - 2,7 g;
- karbohidratet - 58 g.
Përshkrimi . Buka e thekrës është lloji më i popullarizuar i rostiçeri. Komponenti kryesor janë kokrrat ovale të thekrës. Megjithëse, briketat me shtimin e grurit gjenden më shpesh në shitje. Të dyja kokrrat janë të lidhura, por thekra është në shumë mënyra më e shëndetshme se kokrrat e grurit. Për shembull, farat e thekrës janë shumë më të pasura me aminoacide dhe fruktozë.
Veçoritë . Ushqimet e thekrës, përveç fibrave, janë të pasura me hemicelulozë. Ky polisaharid bimor përmirëson tretjen, normalizon metabolizmin dhe nxit humbjen e peshës. Substanca gjithashtu ka një efekt pozitiv në sistemin imunitar dhe është i dobishëm për mungesën e vitaminave, gastrit, pankreatitin dhe aneminë. Buka e thekrës ka një përmbajtje të lartë të vitaminës A, e cila është një antioksidant dhe zgjat rininë e trupit.
Kur është produkti i dobishëm?. Ushqimet e bëra nga kokrrat e thekrës janë të mira për zemrën dhe enët e gjakut. Produkti gjithashtu vepron si një parandalues kundër kancerit. Është i përshtatshëm për njerëzit që shpesh kontraktojnë infeksione virale ose vuajnë nga alergjitë. Enët që përmbajnë thekër tregohen në periudhën pas operacionit për një shërim të shpejtë. Gjithashtu, ushqime të tilla janë të përshtatshme për ata që kanë probleme me tiroiden.
Nga hikërror
Vlera e energjisë për 100 g produkt:
- Kalori - 308 kcal;
- Proteinat - 12,6 g;
- Yndyrna - 3,3 g;
- Karbohidratet - 57,1 g.
Përshkrimi . Buka e hikërrorit përdoret shpesh në menunë e dietës. Kokrra kryesore në ushqime të tilla - hikërror - jo vetëm që normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal, por gjithashtu parandalon aneminë që mund të ndodhë gjatë humbjes së peshës.
Veçoritë . Briketat e bëra nga kokrrat e hikërrorit dallohen për përmbajtjen e tyre kampione të hekurit. Ai gjithashtu përmban shumë acid folik, tokoferol, kalium, kalcium dhe jod. Dhe ka më shumë proteina në hikërror sesa në çdo kokërr tjetër. Ushqimet e hikërrorit janë gjithashtu të pasura me karbohidrate, të cilat i japin trupit forcë për një kohë të gjatë dhe e shurdhojnë ndjenjën e urisë.
Kur është produkti i dobishëm?. I përshtatshëm për personat që po luftojnë me kilogramët e tepërt dhe ata që vuajnë nga obeziteti. E dobishme për uljen e kolesterolit dhe forcimin e mëlçisë. Ndikon pozitivisht në aktivitetin e sistemit nervor dhe endokrin. Normalizon presionin e gjakut dhe ekuilibrin ujë-kripë. Rekomandohet për anemi, për rritjen e hemoglobinës dhe problemet e gjumit.
Nga misri
Vlera e energjisë për 100 g produkt:
- kalori - 369 kcal;
- proteina - 6,5 g;
- yndyrna - 2,2 g;
- karbohidrate - 79 g.
Përshkrimi . Buka e misrit është veçanërisht e popullarizuar në mesin e atletëve pasi ndihmon në rikthimin e shpejtë të forcës pas aktivitetit fizik. Shpesh, kur prodhohen ushqime të tilla, kokrrat e misrit kombinohen me kokrra orizi.
Veçoritë . Ndryshe nga shumë drithëra, misri nuk përmban proteinën gluten, e cila mund të jetë e dëmshme për disa njerëz. Në veçanti, ne po flasim për intolerancën individuale ndaj një substance - sëmundjen celiac. Kokrrat e misrit janë të pasura me minerale. Dhe midis vitaminave, substancat e grupit B janë të përfaqësuara bujarisht këtu, për shembull, përmbajtja e lartë e kolinës siguron mbështetje për sistemin nervor, mbron qelizat nga shkatërrimi dhe ul kolesterolin. Vitaminat A dhe E, nga ana tjetër, janë përgjegjëse për bukurinë dhe rininë e trupit dhe veprojnë si antioksidantë.
Kur është produkti i dobishëm?. Buka e misrit është e mirë për diabetin. Produkti ka një efekt diuretik. E dobishme për kolecistitin dhe sëmundjet e veshkave. Ndihmon me diarre dhe është i përshtatshëm për gratë për të lehtësuar PMS dhe menopauzë.
Nga gruri
Vlera e energjisë për 100 g produkt:
- kalori - 242 kcal;
- proteina - 8,2 g;
- yndyrna - 2,6 g;
- karbohidratet - 46,3 g.
Përshkrimi . Buka e grurit është lloji më i ulët i kalorive i një rostiçeri të tillë. Shpesh ka briketa që përmbajnë kokrra gruri të mbirë. Besohet se ky komponent është veçanërisht i dobishëm, pasi gjatë periudhës së mbirjes përqendrimi i substancave të dobishme në fara rritet ndjeshëm.
Veçoritë . Buka e grurit është e pasur me vitamina B, e cila është e rëndësishme për sistemin nervor dhe funksionimin e mirë të traktit gastrointestinal. Gjithashtu përmban acid askorbik dhe tokoferol, të cilët janë përgjegjës për rininë dhe bukurinë dhe bllokojnë veprimin e mikroorganizmave të dëmshëm. Produkti përmban gjithashtu kalcium, magnez, zink, i cili është i mirë për kockat, zemrën, funksionin seksual dhe gjendjen e lëkurës.
Kur është produkti i dobishëm?. Rikthen forcën mirë pas operacioneve dhe punës. E dobishme për përmirësimin e laktacionit dhe funksionin e zemrës. Normalizon lëvizshmërinë e zorrëve.
Nga orizi
Vlera e energjisë për 100 g produkt:
- kalori - 376 kcal;
- proteina - 8,8 g;
- yndyrna - 3,1 g;
- karbohidratet - 78,2 g.
Përshkrimi . Ëmbëlsira me oriz kanë një efekt absorbues. Kur kokrrat e orizit hyjnë në trupin e njeriut, ato "thithin" mikroorganizmat e dëmshëm, toksinat dhe kolesterolin "i keq".
Veçoritë . Produkti është i pasur me vitamina B, përmban magnez, zink, fosfor, hekur. Megjithatë, ai ka një indeks të lartë glicemik dhe kontribuon në një rritje të shpejtë të niveleve të sheqerit në gjak. Kjo është e keqe jo vetëm për diabetin: ëmbëlsirat e orizit ngopin shpejt trupin, por efekti nuk zgjat shumë dhe ndjenja e urisë rishfaqet. Prandaj, ushqimet e orizit nuk janë të përshtatshme për humbje peshe, por janë të përshtatshme për aktivitet fizik intensiv.
Kur është produkti i dobishëm?. Përmirëson aktivitetin e trurit dhe funksionin e zemrës. Largon lëngun e tepërt nga trupi, duke mbështetur aktivitetin e veshkave dhe është i dobishëm për presionin e lartë të gjakut. Indikohet për ulçera dhe gastrit, çrregullime të jashtëqitjes.
Bërë nga liri
Vlera e energjisë për 100 g produkt:
- kalori - 467 kcal;
- proteina - 18,5 g;
- yndyrna - 42,9 g;
- karbohidratet - 1,7 g.
Përshkrimi . Buka e lirit bëhet nga farat e lirit. Ky nuk është lloji më i popullarizuar i rostiçeri, por shumë i shëndetshëm dhe me shumë kalori. Shpesh i pranishëm në menunë e ushqimistëve të papërpunuar.
Veçoritë . Produkti dallohet nga prania e acideve yndyrore të shëndetshme të pangopura. Ka më shumë nga këto substanca në farat e lirit sesa në vajin e peshkut. Bukët e lirit konsiderohen më medicinale.
Kur është produkti i dobishëm?. Normalizon nivelin e kolesterolit dhe presionin e gjakut, përmirëson funksionin e zemrës. Sipas disa të dhënave, mund të ndikojë në rritjen e qelizave kancerogjene. E dobishme për diabetin dhe për pastrimin e mëlçisë. I përshtatshëm për problemet endokrine, përmirëson imunitetin.
Magazinimi, kontrolli i cilësisë, masat e sigurisë
Teknologjia siguron ruajtjen afatgjatë të bukës, për këtë arsye produkti quhet edhe "bukë e konservuar". Më "këmbëngulësit" janë ushqimet e ekstruduara. Ata nuk kanë yndyrë të shtuar ose përbërës forcues, kështu që mund të zgjasin deri në një vit. Por buka e pjekur, veçanërisht me shtimin e "përmirësuesve", mund të mbahet jo më shumë se gjashtë muaj.
Kur blini rrotulla buke, kontrolloni gjithmonë integritetin e paketimit dhe vlerësoni gjithashtu pamjen e përmbajtjes. Snacks me cilësi të lartë nuk shkërmoqen në skajet dhe kanë një ngjyrë uniforme.
Nëse keni blerë ushqime me cilësi të lartë, atëherë dëmtimi i bukës është i mundur vetëm nëse hani tepër ose nëse zgjidhni një lloj drithërash të papërshtatshëm për trupin tuaj. Përndryshe, të rriturit mund ta shijojnë produktin me fruta, mish, mjaltë, perime ose gjizë. Por është më mirë të mos u jepni snack fëmijëve nën tre vjeç - sistemi i tyre tretës është shumë i ndjeshëm ndaj ushqimeve të pasura me fibra.
Dieta pas heqjes së fshikëzës së tëmthit: si të hani në fillim dhe 5 rregulla të detyrueshme për të ardhmen
3139
Dieta për ulcerat e stomakut: ndryshimi në të ushqyerit gjatë përkeqësimit dhe faljes
Trego më shumë Sot, një figurë e bukur dhe ushqimi i duhur po bëhen gjithnjë e më popullore. Stereotipet e imponuara nga shkëlqimi nuk na lënë të qetë, kështu që të gjithë ëndërrojnë të bëhen më të rinj dhe të arrijnë hollësi. Por në mënyrë që të dukeni vërtet të shkëlqyera, duhet të sakrifikoni shumë, për shembull, dietën tuaj të zakonshme. Sot do të flasim nëse mund të hani bukë gjatë humbjes së peshës dhe ku të gjeni përfitimet e tyre.
Për disa arsye, besohet se vetëm njerëzit që janë në dietë hanë bukë. Megjithatë, ky është një produkt, përbërja e të cilit është sa më afër bukës dhe mund ta zëvendësojë atë kur humbet peshë. Është e qartë se të gjithë jemi mësuar të mendojmë se buka është një ushqim dietik dhe me pak kalori. Por a është e vërtetë kjo?
A janë bukët e freskëta të mira për humbje peshe?
Megjithatë, nuk duhet të mbështeteni vetëm te buka për të humbur peshë. Nëse zëvendësoni produktet e miellit me to, por sasia e ushqimit të konsumuar dhe përmbajtja e tij kalorike mbeten të njëjta, ka shumë të ngjarë që nuk do të humbni peshë. Kjo çështje duhet të trajtohet në mënyrë gjithëpërfshirëse - zvogëloni përmbajtjen kalorike të dietës tuaj, luani sport, mos u shqetësoni dhe pushoni më shumë.
Nga ana tjetër, buka mund të jetë një ndihmës i mirë për humbje peshe gjithëpërfshirëse, sepse ato:
- përmirësimi i metabolizmit;
- kanë një efekt të madh në sistemin nervor;
- normalizimi i presionit të gjakut;
- ndihmë në parandalimin e sëmundjeve gastrointestinale;
- zvogëlojnë kolesterolin e keq.
Vlera dhe përbërja e energjisë
Nëse shqyrtoni me kujdes paketimin e të paktën një lloj buke dhe studioni vlerën e saj energjetike, do të tronditeni - 300 kcal. për 100 g, që është shumë për një produkt dietik. Kështu, meqenëse përmbajtja e lartë e kalorive vlerësohet kaq shumë në këtë ushqim, atëherë çfarë? Përbërja e veçantë.
Ushqime të tilla përmbajnë shumë fibra dietike, karbohidrate dhe fibra, yndyrna të ngopura dhe të pangopura dhe aminoacide të ndryshme. Mikroelementet përfshijnë fosforin, natriumin, kalciumin, magnezin dhe hekurin.
Por ende përbërja varet nga prodhuesi. Para së gjithash, varet nga çfarë mielli është bërë buka. Ato zakonisht bëhen nga krunde, drithëra të parafinuara dhe drithëra. Përveç kësaj, për shije mund të shtohen margarinë, ngjyra, maja dhe aditivë të tjerë ushqimorë.
Vetitë negative
Ju kujtojmë se gjithçka duhet të jetë në moderim. Dhe konsumimi i pakontrolluar edhe i produkteve dietike mund të ndikojë negativisht në trup. Për më tepër, nëse po flasim për bukë, përmbajtja e ulët kalori e së cilës ende mund të argumentohet.
Përveç kësaj, për të kursyer në kostot e prodhimit, shumë produkteve u shtohen konservues dhe kimikate të tjera. Për t'u siguruar që buka nuk do të dëmtojë stomakun tuaj, lexoni me kujdes përbërjen e treguar në paketimin e produktit.
A ka ndonjë kundërindikacion?
Produkti ka një numër të madh të vetive të dobishme, por vlen të përmenden kundërindikacionet. Siç theksojnë ekspertët, buka është e ndaluar për fëmijët nën katër vjeç. Kjo shpjegohet me faktin se ato përmbajnë shumë fibra, të cilat stomaku i fëmijës nuk ka gjasa të jetë në gjendje t'i tresë në sasi të tilla.
Grupi i dytë i rrezikut janë njerëzit që janë intolerantë ndaj glutenit. Është kjo substancë me të cilën janë të pasura kokrrat, nga e cila, le të kujtojmë, bëhen feta. Përjashtim është produkti i hikërrorit.
Buka e bukës është e ndaluar për ata që vuajnë nga diarreja.
Karakteristikat e prodhimit
Prodhuesit e quajnë produktin e tyre "bukë të konservuar", dhe teknologjia për përgatitjen e saj është shumë e thjeshtë. Fillimisht, brumi i majave përzihet në prodhim dhe lihet për ca kohë të fermentohet. Më pas, piqet, pritet në pjesë dhe paketohet. Kështu përgatiten ushqimet tradicionale.
Por sot në treg është popullor një lloj tjetër buke - feta, të cilat janë më shumë si një masë e lehtë poroze. Ato ndryshojnë nga ato tradicionale në atë që përgatiten duke përdorur metodën e nxjerrjes. Kokrrat e lagura hyjnë në një dhomë me temperaturë të lartë. Lagështia kthehet në avull, i cili i shpërthen farat nga brenda. Feta të tilla përgatiten nga përzierje të ndryshme të grurit - oriz, thekër, misër, hikërror, grurë dhe elb.
Si të përdorni për të humbur peshë
Crisspbread është një burim i mirë i karbohidrateve komplekse dhe fibrave të shëndetshme, të cilat ju ndihmojnë të qëndroni të ngopur për një kohë të gjatë dhe të përmirësoni funksionin e zorrëve. Prandaj, shumë nutricionistë rekomandojnë zëvendësimin e bukës së zakonshme dhe produkteve të tjera të miellit me këtë produkt.
Snacket nxisin humbjen e peshës për shkak të indeksit të tyre më të ulët glicemik. Krahasuar me bukën, e cila i përket grupit të produkteve me indeks të lartë, të parat përthithen më ngadalë nga trupi, gjë që ndihmon në shmangien e çlirimit të shpejtë të insulinës në gjak. Kështu, nuk ka dëshirë për të ngrënë asgjë menjëherë pas ngrënies.
Fetat dietike mund të kombinohen me ushqime të tjera - perime, peshk, mish. Por është e rëndësishme të mbani mend se buka është një produkt me shumë karbohidrate që është mirë të mos hahet në mbrëmje ose gjatë natës. Sasia mesatare ditore është 4-5 copë, dhe kjo mjafton për të marrë sasinë e kërkuar të fibrave.
Përveç ushqimeve krokante, fetat mund të mbushen me qumësht dhe të zëvendësohen me këtë produkt drithëra qulli i zakonshëm që jeni mësuar të hani për mëngjes.
Është më mirë të ruani paketimin e produktit në një vend të freskët dhe të thatë.
Cilat bukë janë të mira për humbje peshe?
Për të gjetur përgjigjen e kësaj pyetjeje, është e nevojshme të studioni në detaje përbërjen e produktit. Dyqanet sot ofrojnë bukë të bërë nga lloje të ndryshme mielli. Përveç kësaj, fruta të thata, sheqer dhe përbërës të tjerë mund të shtohen në to për të përmirësuar shijen. Kjo e fundit, natyrisht, nuk do të çojë në asgjë të mirë, dhe humbja e peshës në një dietë të tillë do të jetë shumë më e vështirë.
Prandaj, zgjidhni produkte që përmbajnë jo më shumë se 300 kcal. për 100 g dhe përmbajtja e fibrave është e lartë.
Hikërror
Një produkt që përmban miell hikërror do të sigurojë parandalimin me cilësi të lartë të ulcerave të stomakut, sëmundjeve të veshkave, patologjive të mëlçisë dhe tiroides. Kjo shpjegohet me faktin se përmban substanca biologjikisht aktive që ndihmojnë në tretjen e ushqimit dhe ndikojnë në nivelin e kolesterolit në gjak.
Përveç kësaj, buka me hikërror është një burim i karbohidrateve të ngadalta që ju ndihmojnë të qëndroni të ngopur për një kohë të gjatë.
Snacks përdoren si zëvendësim për sanduiçet e rregullt të mëngjesit. Është shumë e shijshme dhe e shëndetshme!
Thekra
Drithërat e plota, thekra, hikërrori dhe gruri janë baza e bukëve të tilla. Ushqimet e thekrës mbeten më të njohurat në mesin e atyre që humbasin peshë që u pëlqen të zëvendësojnë bukën.
Fakti është se një produkt i tillë përmban 50% më pak kalori dhe përmban 4 herë më shumë fibra. Përveç kësaj, buka e thekrës përmban edhe kokrra të trashë të palustruara, të cilat pastrojnë trupin duke larguar mbetjet dhe toksinat.
Gruri
Buka e grurit e përgatitur me nxjerrje është e dobishme për humbje peshe.
Ato ndihmojnë:
- pastroni zorrët nga toksinat dhe kancerogjenët;
- shpëtoj nga kapsllëku.
Oriz
Përfitimet e orizit janë njohur prej kohësh. Nuk është më kot që njerëzit në vendet aziatike preferojnë ëmbëlsira orizi në vend të bukës së zakonshme. Pra, buka e bërë nga kjo drithëra mund të zëvendësojë plotësisht produktet e pjekura pa dëmtuar trupin.
Por është e rëndësishme të mbani mend një gjë - ushqimet duhet të bëhen nga orizi i pa lëmuar, pasi një produkt i tillë përmban fibra shtesë dhe ngadalëson procesin e përthithjes së yndyrës. Falë bukës së orizit, metabolizmi përmirësohet dhe fillon humbja aktive e peshës.
Orizi i pa lëmuar është një depo vitaminash dhe mikroelementesh që kanë një efekt pozitiv në gjendjen e thonjve, flokëve dhe lëkurës.
misër
Ky produkt është bërë nga një përzierje e miellit të misrit, grurit dhe orizit.
Buka e misrit është shumë e dobishme për organizmin, pasi përmban vitamina E, A, si dhe hekur, magnez dhe acid folik. Snacks janë të përshkruara në ushqimin terapeutik dhe parandalues për njerëzit e prirur ndaj obezitetit.
Malts
Përfitimi i këtyre bukës qëndron në përbërjen e tyre unike kimike, pasi përfshin mikroelemente si selenium, vitamina B, fosfor dhe kalcium.
Produkti përgatitet nga mielli i grurit dhe thekrës, të cilat përzihen me malt. Për më tepër, atyre u shtohen susam, qimnon, arra dhe koriandër për shije.
krunde
Përfitimet e krundeve janë të njohura për njeriun që nga kohërat e lashta. Lëvozhgat e kokrrave ndihmojnë në rivendosjen e mikroflorës së stomakut dhe promovojnë humbjen e peshës.
Ato përmbajnë fibra të shëndetshme.
Avantazhi kryesor është përmbajtja e tij e ulët kalori (150 kcal për 100 g). Por pavarësisht kësaj, buka me krunde mund të shkaktojë ngopje për një kohë të gjatë dhe të zvogëlojë shkallën e përthithjes së ushqimeve që përmbajnë karbohidrate.
Rostiçeri me drithëra të plota
Është vërtetuar shkencërisht se ushqimet e bëra nga drithërat parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, diabetit dhe obezitetit. Cili është sekreti?
Fakti është se buka me drithëra të plota bëhet nga drithërat me guaska të ruajtura. Ai përmban vitamina B, fibra dhe mikroelemente të ndryshme. Përveç kësaj, ky produkt përmban shumë fibra të trashë, të cilat, nga ana tjetër, ndihmojnë zorrët të punojnë dhe ta pastrojnë atë. Ky efekt është veçanërisht i dobishëm për humbjen e peshës, pasi ndihmon në largimin e depozitave të vjetra nga i gjithë trakti gastrointestinal.
Humbja e peshës me bukë
Për shkak të përbërjes së tyre dhe përmbajtjes së ulët kalori, buka përfshihet në menunë e shumë sistemeve ushqyese. Pra, ato lejohen në metodat Dukan, Maggi dhe në dietën e Kremlinit.
Por ju ende nuk duhet të tërhiqeni me produktin. Norma ditore nuk duhet të kalojë 4 feta në ditë. Bukët e freskët hahen me gjizë dhe prej tyre përgatiten ushqime të ndryshme me perime dhe peshk.
Dietë një ditore
Në një ditë të ushqyerjes dietike mund të hiqni qafe 1-1,5 kg. Falë kombinimit të dy produkteve - kefirit dhe bukës, ndjenja e urisë nuk do të ndihet aq fort.
Cili është thelbi i një ushqimi të tillë? Në ditën e shkarkimit, duhet të hani 180-200 g ushqime (mundësisht thekër) dhe të pini 1 litër. kefir me pak yndyrë. Produktet e ekstruduara janë të përshtatshme për dietë, sasia totale e të cilave ndahet në 5 porcione. Ju lejohet të pini një sasi të pakufizuar të ujit të pastër.
Kjo dietë mund të jetë e dëmshme për trupin. Për sëmundjet gastrointestinale, si gastriti, është më mirë që fillimisht të konsultoheni me një mjek.
Bukë dhe kefir
Një dietë e bazuar në kefir dhe bukë është më e popullarizuara dhe më efektive në mesin e atyre që humbasin peshë. Kështu, falë efektit të tij laksativ, kefiri ndihmon në zbrazjen e zorrëve dhe fibra e trashë që përmbahet në ushqime pastron muret e saj.
- eliminoni të gjitha produktet e sheqerit dhe miellit nga dieta juaj;
- në 30 min. Para vaktit tuaj, pini një gotë kefir dhe hani 2 copa bukë;
- hani vakte të vogla 5 herë në ditë;
- Pjesa e vaktit të fundit duhet të përgjysmohet.
Nuk ka kufizime strikte për këtë dietë. Mund të ruhet për 1 javë ose muaj. E gjitha varet nga mënyra se si ndiheni dhe qëllimet tuaja për të humbur peshë.
Gjëja interesante është se, teorikisht, vështirë se mund ta kufizoni dietën tuaj. Mund të hahen edhe ëmbëlsirat e ndaluara dhe ushqimet e pjekura. Humbja e peshës ndodh për faktin se stomaku është i mbushur me bukë dhe kefir para vaktit, dhe pas kësaj nevojitet shumë më pak ushqim për të kënaqur urinë.
Bukë të freskët dhe ujë
Një dietë me bukë dhe ujë është një stres i madh për trupin. Ashtu si dieta e kefirit, një ushqim i tillë nuk konsiderohet nga ekspertët si një mjet për humbje të sigurt në peshë.
Nëse hani vetëm bukë për disa ditë dhe e lani me ujë, mund të merrni një reagim negativ nga stomaku dhe i gjithë trakti gastrointestinal. Prandaj, është më mirë të mos rrezikoni, por të humbni peshë me vetëdije dhe jo aq rrënjësisht. Ne ju rekomandojmë të hani siç duhet, të ruani një deficit kalori dhe të shkoni në stërvitje.
Pini bukë duke humbur peshë
Ushqimi i ushqimit gjatë humbjes së peshës është i mundur dhe i nevojshëm. Ky është një vakt shumë i rëndësishëm në një dietë të shëndetshme. Rekomandohet të përdorni fruta, arra, perime, si dhe bukë ose feta. Është e rëndësishme të mos e teproni me sasinë e produktit të ngrënë, pasi përmbajtja e kalorive nuk duhet të kalojë 100-150 kcal.
Snacks mund të kombinohen me produkte të tjera, ose të bëhen ushqime.
Receta e bukës në shtëpi
Mund të përgatisni bukë diete në shtëpi. Ka shumë receta. Lejohet përdorimi i llojeve të ndryshme të miellit. Ne ofrojmë një version të bukës me tërshërë.
Do t'ju duhet:
- 350 g tërshërë të grimcuar dhe miell thekre;
- 200 g secila fara liri dhe luledielli;
- 100 g krunde gruri dhe fara susami;
- 2 lugë. kripë;
- 700 g ujë të valuar.
Si të gatuaj:
- Përziejini përbërësit e listuar për të formuar një brumë.
- Masën që rezulton hapeni dhe vendoseni në një tepsi.
- Në 190 gradë piqeni produktin për saktësisht 10 minuta, më pas hiqeni nga furra dhe priteni brumin në copa.
- E fusim produktin sërish në furrë dhe e mbajmë deri në 30 minuta në 190 gradë dhe më pas hapim derën e furrës dhe e pjekim produktin në 120 gradë për 45 minuta të tjera.
Crispbread për humbje peshe: rishikime nga nutricionistët
Pasioni i njerëzve që humbin peshë për produkte inovative është, natyrisht, befasues. Kjo vlen edhe për bukën. Por, siç vërejnë nutricionistët, nuk ka asgjë të dëmshme në këtë produkt, thjesht duhet të vëzhgoni masën.
Fetat janë një burim i mirë i karbohidrateve të shëndetshme që pastrojnë trupin dhe shusojnë ndjenjën e urisë. Unë prej kohësh ua rekomandoj këtë produkt pacientëve të mi në vend të bukës së zakonshme, pasi përmbajtja kalorike e së parës është shumë më e ulët. Patate të skuqura janë të pasura me karbohidrate, ndaj është më mirë t'i hani para drekës, atëherë efekti i humbjes së peshës do të jetë më i madh.
Natalya Petrova, nutricioniste
Po, bukët e freskët nuk janë aq kalorike sa buka, por gjithsesi 300 kcal. për 100 g është shumë për ata që humbin peshë. Unë rekomandoj zëvendësimin e produkteve të miellit me feta vetëm në fazën fillestare të humbjes së peshës. Dhe kjo vlen vetëm për ata njerëz që nuk mund të heqin dorë plotësisht nga buka. Unë jam ithtar i dietave pa karbohidrate ose proteina të pastra, kështu që gjithmonë rekomandoj që klientët e mi të eliminojnë plotësisht produktet e pjekura kur humbin peshë.
Genadi Vasiliev, nutricionist
Një produkt popullor për ata që kujdesen për pamjen e tyre është buka. Ato mund të gjenden lehtësisht në raftet e dyqaneve. Produkti besohet të jetë tepër i shëndetshëm dhe me pak kalori. A është vërtet e vërtetë kjo? Le të zbulojmë të gjitha avantazhet e produktit të grurit dhe të gjejmë përgjigjen e pyetjes kryesore: a është e mundur të hani bukë duke humbur peshë dhe a ju ndihmojnë ato të humbni peshën e tepërt?
Asistentë të domosdoshëm në humbjen e peshës
Buka është një produkt dietik, por çuditërisht, numri i kalorive në to është pothuajse i njëjtë me përmbajtjen kalorike të bukës. Vetëm për të thithur këto kalori, trupi shpenzon disa herë më shumë energji sesa në rastin e produkteve të zakonshme të bukës. Ky produkt ka një indeks të ulët glicemik. Me fjalë të tjera, të hash bukë duke humbur peshë është jo vetëm e mundur, por edhe e nevojshme. Janë një alternativë e shkëlqyer për bukën gjatë dietës.
Përbërja e bukës nuk ka gjasa të lërë indiferentë adhuruesit e një diete të shëndetshme. Ky produkt përmban fibra, të cilat përmirësojnë funksionin e zorrëve. Përveç kësaj, mungesa e tij mund të çojë në aterosklerozë dhe diabet.
Buka përmban karbohidrate komplekse që treten ngadalë. Energjia zgjat për një kohë të gjatë, kështu që dëshira për të ngrënë një simite ose çokollatë nuk do të shfaqet për disa orë.
Vlen të theksohet se prodhuesit e pasurojnë bukën me vitamina dhe minerale. Në mënyrë tipike këto janë vitaminat A, B, natriumi, magnezi dhe hekuri. Shumë bukë kanë një shënues "pa sheqer" mbi to dhe përbërësit listojnë fruktozën. Kini kujdes: fruktoza ka të njëjtën përmbajtje kalori si sheqeri dhe përthithet shumë më shpejt. Kur humbni peshë, është më mirë t'i jepni përparësi bukës së drithërave pa aditivë.
Si të zgjidhni bukën e duhur për humbje peshe?
Ka shumë lloje të ndryshme të këtij produkti. Ata që duan të humbin peshë duhet të zgjedhin bukë me drithëra pa aditivë dhe sheqer.
Llojet e bukës:
- Hikërror. Ato zgjidhen më së miri nga ata që janë mbipeshë. Ato janë të përshtatshme edhe për diabetikët për shkak të indeksit të ulët glicemik. Hikërrori është i pasur me acid folik, ndaj është i domosdoshëm për gratë shtatzëna dhe ato me anemi.
- Bollgur. I domosdoshëm për ata që shpesh ftohen, kanë sëmundje të veshkave ose probleme me lëkurën.
- Oriz. I përshtatshëm për ata që vuajnë nga pagjumësia ose sëmundjet e sistemit nervor.
- Gruri do të ndihmojë në normalizimin e funksionimit të traktit gastrointestinal.
- Shumëkokrra. Një produkt universal i përshtatshëm për të gjithë. përmban maksimumin e substancave të dobishme.
Kur blini, shikoni aditivët. Ata mund të sjellin si përfitim ashtu edhe dëm. Prania e aditivëve, ngjyrave ose konservantëve të dëmshëm është e papranueshme.
Nutricionistët kanë arritur në përfundimin se buka me drithëra të plota që përgatiten me nxjerrje janë më të shëndetshmet. Kur përdorni këtë metodë, produktet që janë të dëmshme për trupin nuk mund të shtohen në përbërje:
lëngje djegëse, aromatizues dhe ngjyra. Përbërja përmban ekskluzivisht drithëra dhe drithëra.
Si bëhen rrotullat e bukës me nxjerrje?
Gjatë ekstrudimit, masa e kokrrës ngjyhet në lëng për të paktën 12 orë për ta zbutur atë. Pastaj përzierja derdhet në një ekstruder të veçantë, ku ruhen kushtet optimale. Uji avullohet nga kokrrat, pastaj përzierja formohet në briketa. Në këtë mënyrë, ju merrni bukë që ruan përfitimet maksimale të drithërave dhe ju ndihmon të mbani gjurmët e figurës suaj.
A është e mundur të hani bukë në sasi të mëdha kur humbni peshë? Sigurisht që jo, sepse moderimi është i rëndësishëm në çdo gjë. Ju nuk duhet të hani çdo ditë një pako me produkte të shijshme, veçanërisht nëse jeni duke humbur peshë. Tre copa bukë në ditë është kërkesa optimale ditore. Vëllimi i lëngut luan një rol të rëndësishëm. Me mungesë uji, prania e fibrave në zorrët mund të çojë në kapsllëk. Prandaj, mbani një ekuilibër të ujit dhe pini të paktën dy litra ujë në ditë, atëherë buka do t'ju sjellë vetëm përfitime.
A është e mundur të humbni peshë me bukë? Një pyetje në modë së fundmi. Të gjithë ata që kanë të paktën disa kilogramë shtesë janë në kërkim të një mjeti të dobishëm dhe efektiv për të humbur peshë. Çdo sistem dietik për të hequr qafe depozitat e yndyrës përfshin përjashtimin e karbohidrateve "të shpejta" nga dieta.
Shumica e grave të trasha duhet të harrojnë karbohidratet e thjeshta, përkatësisht pasta, biskota, ëmbëlsirat dhe bukën e bardhë. Por çdo nutricionist do t'ju thotë se trupi juaj ka nevojë për karbohidrate, ato janë thjesht jetike. Pra, çfarë duhet të bëjmë? Ka shumë receta reale për të humbur peshë në bukë, rishikimet e konfirmojnë këtë.
Si të humbni peshë me bukë
Buka dietike bazohet në drithërat. Ato përmbajnë kokrra hikërror, meli, gruri, tërshërë, misër, thekër, oriz, elbi margaritar ose një përzierje drithërash. Përbërja e produktit është si më poshtë: karbohidrate të ngadalta për 100 gram - 70 g; yndyrë - 5 g; proteinat bimore - 10 gram, dhe fibra përmban 20 gram. Përveç kësaj, buka për humbje peshe përmban aminoacide, minerale vitale dhe më shumë se 7 lloje vitaminash.
Nutricionistët këshillojnë personat mbipeshë që të humbin peshë me bukë. Ato përmbajnë një sasi të madhe të karbohidrateve "të gjata", si dhe të gjitha vitaminat dhe aminoacidet e nevojshme. Përveç kësaj, shtimi në dietë do të ndihmojë në përballimin e sëmundjeve të stomakut, traktit gastrointestinal, veshkave, mëlçisë, zemrës dhe sistemit kardiovaskular. Për pacientët obezë, ky produkt është i domosdoshëm.
Për ata që duan të humbin peshë, ofrohen dieta speciale me bukë. Sekreti qëndron në faktin se trupi kërkon mjaft energji për të përpunuar bukën. Për të tretur 30 gramë fibra nevojiten 200 kcal dhe duke pasur parasysh se shumë njerëz dhjamosen për shkak të konsumimit të sasive të mëdha të ushqimit, një produkt i tillë është i domosdoshëm. Energjia e tepërt do të shpenzohet për tretjen e fibrave dhe nuk do të depozitohet në "rezervat" e trupit, domethënë në yndyrë.
Nëse po kërkoni një mënyrë për të humbur peshë me bukë, rishikimet dhe rekomandimet do t'ju ndihmojnë të zgjidhni parimin tuaj të menaxhimit të ushqimit. Ndër rekomandimet do të gjeni sa vijon:
- Hiqni nga dieta juaj bukën e freskët, të bardhë, të zezë dhe thekër. Zëvendësojeni me bukë. Ju gjithashtu duhet të përjashtoni nga dieta juaj biskotat, ëmbëlsirat, simitet dhe produktet e tjera të miellit. Ju lutemi vini re se nuk po e privoni plotësisht trupin tuaj nga buka, por i jepni karbohidrate komplekse në formën e bukës. Ata do të veprojnë si lëndë djegëse për trupin tuaj fizik.
- Një plan i caktuar diete do t'ju ndihmojë të humbni peshë me bukë: mëngjes me bukë, vezë dhe gjalpë. Një rostiçeri mes mëngjesit dhe drekës me bukë me kafe me qumësht, një drekë e plotë me një copë bukë, nuk ka nevojë të hahet bukë në mesditë dhe në darkë. Hani gjizë, kos, fruta, një sallatë me alga deti ose një copë peshk me një pjatë anësore me perime.
- Rekomandimet për ata që kanë humbur peshë në bukë janë të hanë jo më shumë se 4 copë në ditë. Nutricionistët pajtohen plotësisht me këtë normë. Kjo sasi buke përmban një sasi të mjaftueshme të fibrave dhe mikroelementeve, si dhe përmbajtjen e lejuar kalorike.
- Zgjidhni kombinimet e duhura. Mund të humbni vërtet deri në 6 kilogramë peshë në 10 ditë (dhe 10 kg në muaj) nëse i kombinoni me mish pa dhjamë (mundësisht të zier ose në avull), perime, gjizë me pak yndyrë, djathë dhe produkte të acidit laktik.
- Dieta juaj duhet të mbizotërohet nga perimet dhe ushqimet proteinike. Po frutat, ju pyesni? Ato lejohen vetëm deri në orën 15:00.
- Numri total i vakteve llogaritet në varësi të kohëzgjatjes së ditës tuaj të punës. Për 16 orë zgjim, duhet të hani 6 herë.
- Buka e freskët ju ndihmon të humbni peshë shpejt nëse përshpejtoni metabolizmin tuaj. Për ta bërë këtë, organizoni regjimin e duhur të pirjes. Pini ujë para çdo vakti (rreth 15-20 minuta), sasia është 1-2 gota. Duhet të pini edhe mes vakteve. Sasia e lejuar e ujit është deri në 2.5 litra.
- Ushtrimet fizike do të ndihmojnë në rritjen e efektivitetit të dietës së bukës. Shtoni disa ditë në javë në palestër, vrapim ose një shëtitje të zakonshme 2-orëshe në ajër të pastër. Dieta e bukës do të sigurojë të gjitha vitaminat dhe mikroelementet e nevojshme, dhe ushtrimet do të ndihmojnë në djegien e qelizave të tepërta të yndyrës.
Si të humbni peshë me bukë pa mbajtur dietë
Për të gjithë ata që pyesin nëse dietat janë të mundshme, unë mund t'i ofroj opsionin e mëposhtëm. Jepini vetes ditë agjërimi. Mund të mos shikoni se çfarë hani çdo ditë, por sigurohuni që ta pastroni tavolinën tuaj një ose dy herë në javë. Këto mund të jenë ditë me acid laktik me kefir, kos dhe bukë, si dhe ditë gjizë me bukë dhe boronicë ose agrume.
Në ditë, lejohet të pini 1 litër kefir ose kos me pak yndyrë pa ëmbëlsues dhe të hani 100 gram bukë. Nëse jeni duke shkarkuar gjizë, atëherë hani jo më shumë se 0,5 kg gjizë me pak yndyrë, të kalitur me kos dhe gjithashtu 80-100 gram bukë. Një ditë e tillë agjërimi është minus 1.5 kg peshë, plus një ndjenjë ngopjeje dhe një trakt tretës të pastër.
Në vend të gjizës ose kefirit, mund të hani karota. Përgatitni sallata nga karota të freskëta me mjaltë ose kos; Numri i bukëve të freskët mund të rritet në 1.5 pako. Nëse jeni të vendosur të humbni peshë ngadalë dhe absolutisht nuk dëshironi të kufizoni veten në ushqim (nuk ju pëlqen të ndiheni të uritur), atëherë mund të hani deri në 2 pako bukë në ditë. Nga rruga, dietologët do të konfirmojnë se gjëja më e rëndësishme kur humbni peshë është të mos ndiheni të uritur në këtë rast, trupi juaj nuk do të bjerë në stres dhe nuk do të përpiqet të lërë mënjanë rezervat për një ditë me shi.
Sigurohuni që metabolizmi juaj të përshpejtohet, përshpejtoni metabolizmin, përmirësoni tretjen dhe jepni trupit tuaj të gjithë mikroelementet dhe vitaminat e nevojshme. Në këtë rast, suksesi juaj është i garantuar! Shpresoj t'i përgjigjem pyetjes suaj, a është e mundur të humbni peshë me bukë dhe si ta bëni atë. fat të mirë!
Artikuj mbi temën
