Si të gatuaj supë me kungull me oriz. Supë pule me kungull dhe oriz

Supa me pure kungull me oriz sipas kësaj recete është e mirë sepse mund të ushqejë të gjithë familjen - nga të rinjtë tek të moshuarit. Të tillë supë me krem ​​dietik Të rriturit dhe fëmijët do ta pëlqejnë atë për shkak të pazakontë, shije të butë dhe konsistencë e lehtë, prej kadifeje. Orizi i shtuar në supë e bën atë më ushqyese. Dhe hudhra i jep ushqimit një aromë pikante.

Supa duhet të shërbehet e nxehtë. Është mirë ta dekoroni me majdanoz ose kopër, fara kungulli, susam. Pjata shkon shumë harmonikisht me bukë, të lyer me hudhër dhe të skuqur në tigan të thatë ose në furrë.

Informacioni i shijes Supë kremi / Enët me kungull

Përbërësit

• Kungull (i paqëruar) - 400 g
• oriz - 50 g
• Qepë (e vogël) - 1 copë.
• hudhër - 1-2 thelpinj
• Gjalpë - 30 g
• Ujë - 650 ml
• Piper i zi i bluar (për shije)

Si të bëni supë me kungull me oriz

Le të fillojmë supën e kungujve duke kaurdisur perimet. Në tiganin në të cilin do të gatuajmë gjellën, shkrijmë gjalpë(gjysma e pjesës së treguar në recetë). Aty dërgojmë qepën e qëruar dhe të grirë imët. Skuqeni në zjarr të ulët për 5 minuta.

Qëroni kungullin dhe hiqni farat, priteni në kubikë të vegjël, vendoseni në një tenxhere dhe skuqeni me qepë për 2-3 minuta.

Më pas shtoni hudhrën. Mund të pritet pllaka të holla ose kaloni nëpër një shtypje hudhre.

Lani orizin disa herë derisa uji të bëhet i pastër. Kjo është e nevojshme për të larë pluhurin, papastërtitë dhe niseshtenë nga sipërfaqja e kokrrave. Vendosni drithërat në një tenxhere me përbërësit e mbetur. Le të derdhim ujë të ftohtë, kripë dhe piper për shije (nëse gjella nuk është e destinuar për të ushqyer foshnjat). E mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë të gatuhet në zjarr mesatar për 20-25 minuta.

Pas kohës së caktuar, kur orizi dhe kungulli të jenë zbutur, hiqeni tiganin nga zjarri. Shtoni gjalpin e mbetur dhe rrihni plotësisht përbërësit me një blender zhytjeje me shpejtësi mesatare derisa të jenë të lëmuara.

Ju mund t'i shërbeni croutons thekër ose thekër me supë kungull. bukë e bardhë. Për ta bërë këtë, fërkoni fetat me një thelpi hudhër, pritini në kubikë të vegjël me të njëjtën madhësi dhe thajini në furrë për 15 minuta në 180 gradë.

Hidheni supën me pure të nxehtë nga kungulli dhe orizi në tas, vendosni krisur sipër dhe shërbejeni.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Supë me pure kungull, recetë hap pas hapi nga fotografia e së cilës vendosa të ofroj, rezulton shumë e shijshme dhe e pasur me oriz dhe patate. Perimet gjithashtu duken të pazakonta shije kremoze, dhe për këtë nuk keni nevojë të blini as krem ​​ose varieteteve të shtrenjta djathë. Nja dy lugë oriz i zier Ata japin pothuajse të njëjtin efekt si kremi, gjithashtu zbutin shijen e supës dhe e bëjnë atë më të butë. Ndryshe nga kremi, orizi është gjithmonë në magazinë dhe zierja zgjat 15 minuta.
Kjo recetë për supë me kungull të pjekur është gjithashtu e mirë për shkathtësinë e saj. Absolutisht çdo perime është e përshtatshme, gjithçka përveç panxharit. Shtoni patatet, qepët, karotat, bishtajat, lulelakra, brokoli, kungull i njomë, Piper zile- gjithçka që doni dhe gjithçka që mund të gjeni. Nga gatimi i erëzave supë me perime Do të mjaftojnë disa kokrra piper të zi.
Gatimi i supës sipas kësaj recete është paksa i ndryshëm nga mënyrë tradicionale gatim. Supa është zier nga të gjitha perimet përveç kungullit - do të jetë baza e supës. Kungulli fillimisht skuqet me qepë në vaj, më pas zihet derisa të zbutet me shtimin e supës. Dhe vetëm kur të jetë gati, gjithçka përzihet, shtohet orizi i zier dhe supa sillet në një konsistencë homogjene.

Përbërësit:

- patate - 3 copë;
- qepë - 1 qepë e madhe ose 2 të vogla;
- karota - 1 copë;
- kungull - 300 gr;
- oriz i zier - 0,5 gota;
- ujë për lëngun e perimeve - 1,5 litra;
- kripë - për shije;
- kokrra piper - 5-7 copë;
- vaj vegjetal ose gjalpë - për skuqjen e perimeve;
- bukë e thekur, salcë kosi, krisur, barishte - për servirje.

Receta me foto hap pas hapi:

Le të gatuajmë orizin. Gatuani si zakonisht - lani drithërat, derdhni ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë lehtë derisa orizi të jetë i butë. Mund ta zbuloni më saktë.
Ndërsa orizi është duke u gatuar, përgatisni lëngun e perimeve dhe gatuajeni kungullin derisa të gatuhet. Pritini perimet për supë në copa të mëdha: Prisni qepën përgjysmë (nëse është e vogël, lëreni të plotë), patatet i presim trashë, në feta dhe karotat në rrathë ose rripa të mëdhenj.




Prisni gjysmën e dytë të qepës në kubikë, qëroni kungullin dhe priteni në copa të vogla.




Vendosni patatet, karotat, qepët dhe perimet e tjera (nëse i shtoni) në një tenxhere. Hidhni disa kokrra piper të zi. Hidhni në ujë, rreth një litër e gjysmë. Vendoseni në zjarr mesatar. Sapo të fillojë të vlojë, ulni zjarrin. Ziejini derisa perimet të jenë të buta. Nuk ka nevojë të shtoni kripë.




Ngrohni vajin në një tenxhere me fund të trashë dhe shtoni qepën. Skuqini pak, deri sa të jetë i tejdukshëm.






Hidhni copat e kungullit dhe skuqini me qepë për disa minuta në mënyrë që kungulli të jetë i ngopur me vaj dhe shtresa e sipërme e tulit të zbutet.




Kur copat të zbuten dhe të errësohen pak, shtoni një lugë lëngu me perime. Mbulojeni tiganin dhe ziejini në zjarr të ulët derisa gatishmëri të plotë kungujve.




Gjithçka do të jetë gati në të njëjtën kohë: orizi do të gatuhet, kungulli do të bëhet i butë dhe perimet do të bëjnë një supë aromatike.




Hidhni nga lëngu i perimeve qepë e zier. Ju mund të hiqni ose lini kokrrat e piperit - sipas gjykimit tuaj. Të gjitha perimet e mbetura së bashku me lëngun i kalojmë në tiganin me kungull të zier me qepë. Lëreni të ziejë, kripë për shije.






Shtoni orizin e zier në supë, do të na duhet gjysmë gote supë e trashë. Nëse ju pëlqejnë supat kremoze që nuk janë shumë të trasha, atëherë ose shtoni më pak oriz ose shtoni ujë.




Ziejeni supën për 6-7 minuta në një valë të ulët. Fikeni dhe ftoheni pak. Grini me një blender zhytjeje direkt në tigan ose derdhni në një gotë dhe silleni në një konsistencë homogjene.




E nxehtë nëse dëshironi supë me kungull- pure me patate dhe oriz, mund të shtoni salcë kosi ose krem, spërkatni piper i bluar, dekorojme me gjelberim.




Ju bëftë mirë!
Autorja Elena Litvinenko (Sangina)
Ne ju rekomandojmë gjithashtu që të përgatiteni

Përbërësit:

• Kungull - 300 gr.
• oriz - 150 gr.
• Selino - 1-2 kërcell
• kampione - 100 gr.
• Qepë e kuqe - 100 gr.
• Bimët provansale - për shije
• Hudhra - 2 thelpinj
• Kripë - për shije
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Supë - 1,5 l.

Receta "Supë kungull me oriz"

Pritini kungullin e qëruar dhe me fara në kubikë të vegjël dhe vendosini në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. Spërkatni Bimët provansale dhe spërkateni me vaj vegjetal. E vendosim këtë bukuri në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 minuta.Gjatë kësaj kohe kungulli duhet të bëhet i butë. Nëse ena juaj e pjekjes nuk është shumë e madhe dhe shtresa e kubeve të kungujve është mjaft e lartë, atëherë gjatë pjekjes kungulli duhet të përzihet.

Ndërsa kungulli po piqet në barishte, ne do të punojmë me perime të tjera. Prisni imët qepën e kuqe të qëruar. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me selinon dhe hudhrën.

Më pas shtoni në tigan selinon dhe qepën e grirë hollë. E trazojmë dhe vazhdojmë skuqjen derisa qepa të jetë e butë.

Është koha për të shtuar orizin. E hedhim në tigan duke e trazuar herë pas here dhe vazhdojmë ti skuqim për 3-4 minuta. Në këtë mënyrë orizi thith shijet e perimeve.

Vendosni orizin dhe perimet e gatshme në një tenxhere dhe derdhni lëngun e mishit. une e perdora bujoni i pulës, por mund të përdorni perime ose supë me kërpudha ose aspak ujë i pijshëm, në rastin e fundit, shija e supës do të jetë e butë dhe mjaft e thjeshtë. Vendoseni tiganin me lëngun e mishit në zjarr dhe ziejini përmbajtjen e tij derisa orizi të jetë gati. Shtoni kripë për shije.

Pritini kampionët e qëruar në feta. Skuqini ato derisa të gatuhen vaj perimesh në të dyja anët. I vendosim në supë me kunguj 5 minuta para se të jenë gati.

Provoni këtë të mrekullueshme sallatë me vitamina nga panxhar të papërpunuar me karota dhe arra. Është ideale për dimër dhe pranverën e hershme, Kur nuk mjafton kaq shumë perime të freskëta!

• Tarte Tatin me mollë. Byrek me mollë vegane (kreshmore). pastë me kore të shkurtra. Receta me foto dhe video

  Tarte Tatin ose byreku me kokë poshtë është një nga recetat e mia të preferuara. Kjo është elegancë byrek francez me mollë dhe karamel në pasta të shkurtra. Nga rruga, duket shumë mbresëlënëse dhe do të dekoroj me sukses tuajin tryezë festive. Përbërësit janë më të thjeshtët dhe më të përballueshëm! Byreku nuk përmban vezë apo qumësht, është një recetë kreshmore. Dhe shija është e mrekullueshme!

• Supë vegane! Supë "peshk" pa peshk. Receta kreshmore me foto dhe video

  Sot kemi një recetë të pazakontë supë vegane- kjo është supë peshku pa peshk. Për mua është e thjeshtë gjellë e shijshme. Por shumë thonë se duket vërtet si supë peshku.

• Supë kremoze me kunguj dhe mollë me oriz. Receta me FOTO DHE VIDEO

  Ju sugjeroj të përgatisni një supë kremoze të pazakontë nga kungulli i pjekur me mollë. Po, po, pikërisht supë me mollë! Në pamje të parë, ky kombinim duket i çuditshëm, por në fakt rezulton shumë i shijshëm. Këtë vit rrita kunguj me porcion të varietetit...

• Ravioli me zarzavate është një hibrid i raviolit dhe kuk chuchvara Uzbekistan. Receta me foto dhe video

  Gatim ravioli vegan (të kreshmave) me barishte. Vajza ime e quajti këtë pjatë Travioli - në fund të fundit, mbushja përmban bar :) Fillimisht, unë u frymëzova nga receta për petat uzbekë me barishte kuk chuchvara, por vendosa ta modifikoj recetën në drejtim të përshpejtimit të saj. Bërja e petave zgjat shumë, por prerja e raviolit është shumë më e shpejtë!

• Kotoleta me perime kungull i njomë me lakër dhe miell qiqrash. kreshmore. Vegane. Pa gluten.