Çokollatë për funksionimin e trurit. Çokollata si burim i substancave psikotrope. Përmirësimi i funksioneve njohëse

Çokollata është një burim i flavonoleve, të cilat mund të mbështesin funksionet njohëse të trurit. Aktualisht , botuar në revistën Frontiers in Nutrition, shkencëtarët italianë gjurmuan lidhjen midis flavonoleve dhe aktivitetit të trurit ndërsa hanë çokollatë. Ata zbuluan se pasi kishin ngrënë çokollatë, pjesëmarrësit e eksperimentit kishin përmirësuar kujtesën dhe përpunimin e informacionit vizual në tru. Gratë që hëngrën pak çokollatë pas një nate pa gjumë nuk e humbën aftësinë e tyre për të kujtuar informacionin dhe për të kryer detyrat me saktësi, gjë që zakonisht është problematike kur u mungon gjumi.

Funksioni i trurit është përmirësuar te të rriturit pas përdorimit afatgjatë të rregullt sasi e vogëlçokollatë (nga 5 deri në 30 ditë). Shpejtësia e tyre në memorizimin e informacionit u rrit, vëmendja dhe përpunimi i informacionit verbal u përmirësua.

Michelle Ferrara

një nga autorët e rishikimit, Universiteti i L'Aquila, Itali

Flavonolet në kakao kanë një efekt veçanërisht të dobishëm në funksionet njohëse të trurit tek njerëzit e moshuar dhe përmirësojnë shëndetin të sistemit kardio-vaskular dhe siguron rrjedhjen e gjakut në tru. Përdorimi i rregullt kakao dhe çokollata mund të kenë efekte të dobishme në funksionimin kognitiv me kalimin e kohës. Megjithatë, ka potencial Efektet anësore konsumi i çokollatës: kjo është zakonisht për shkak të përmbajtjes së saj kalorike dhe disa prej përbërjeve kimike të saj të natyrshme - kafeinës dhe teobrominës. Sheqeri dhe qumështi në çokollatë mund të kenë gjithashtu efekte anësore të pakëndshme. Por ngrënia e një sasie të vogël të çokollatës së zezë cilësore vetëm do t'ju sjellë dobi.

Çokollata është më e shijshme, aromatike dhe trajtimi i preferuar për shumë prej nesh. Sigurisht, në sasi të mëdha mund të jetë e dëmshme për figurën, por gjysma e drejtë e adhuruesve të çokollatës përpiqen ta harrojnë këtë për të mos prishur kënaqësinë dhe, duhet të them, ata po bëjnë gjënë e duhur! Në fund të fundit, përveç kësaj, çokollata është gjithashtu shumë, shumë e shëndetshme.

Megjithatë, sot do të flasim se si çokollata ndikon në funksionin e trurit. Thuhet shpesh se çokollata promovon aktivitet më të lartë dhe është një ilaç i mirë për mungesën e gjumit. Kjo eshte e vertetë.

Për më tepër, këtë e kanë konfirmuar jo vetëm dashamirët e çokollatës që zbuluan në praktikë këtë veti të ëmbëlsirës së tyre të preferuar, por edhe studiues të respektuar nga Instituti Reading në Angli.

Ata bënë një test shumë interesant.

30 burra dhe gra nga mosha 18 deri në 25 vjeç ranë dakord për këtë eksperiment dhe ja çfarë ndodhi.

Proceset e tyre të mendimit funksiononin brenda intervalit mesatar dhe asnjëri prej tyre nuk kishte prirje të veçanta intelektuale apo aftësi të mbinatyrshme.

Kështu u ofruan 40-50 gram çokollatë për të gjurmuar ndikimin ëmbëlsirë aromatike mbi aktivitetin e trurit.

Doli se gjatë konsumimit të çokollatës së zezë, aftësitë e tyre mendore u rritën me rreth 62-67%, gjë që jo vetëm i befasoi, por edhe i kënaqi shumë studiuesit dhe vetë pjesëmarrësit e eksperimentit.

Nga rruga, ky efekt zgjati rreth një orë., pas së cilës filloi të binte gradualisht dhe në tre orë e gjysmë Aktiviteti intelektual i fëmijëve u bë i njëjtë, saktësisht i njëjtë si përpara eksperimentit.

Pas ca kohësh, atyre iu ofrua të provonin të preferuarin çokollatë me qumësht. Dhe tani ka ardhur koha që ata që e duan këtë ëmbëlsirë të mërziten. ëmbëlsira e qumështit- e njëjta pjesë çokollatë me qumësht vetëm rrit aktivitetin e trurit me 20-25%, Dhe Efekti zgjati pak më pak se dy orë, pas së cilës treguesi i aktivitetit mendor të pjesëmarrësve në eksperiment u kthye në pozicionet e tij të mëparshme.

Nga njëra anë, është padrejtësia katastrofike e natyrës, por nga ana tjetër, gjithçka bëhet në dy pika. shpjegohet shkencërisht.

Hulumtuar nga Reading shpjegoi se aktiviteti i trurit stimulohet nga rritja e rrjedhjes së gjakut në tru, e cila sigurohet nga rritja e sasisë së flavanolit në trup (flavanoli gjendet në kokrrat e kakaos). Çokollata e qumështit përmban shumë më pak nga këto grimca të dobishme; për më tepër, ato janë pothuajse joaktive, pasi nuk u pëlqejnë efektet e qumështit, i cili shtohet (edhe pse në formë të thatë) në çdo çokollatë me qumësht.

Gjatë përdorimit çokollatë me qumësht aktiviteti mendor rritet jashtëzakonisht falë karbohidrateve, të cilat kanë edhe aftësinë për të stimuluar trurin, megjithëse efekti i tyre është shumë më i ulët dhe, të themi të drejtën, janë të rrezikshëm për figurën.

Megjithatë Kjo nuk është e gjitha, siç përcaktohet nga shkencëtarët nga Britania.

Përveç stimulimit aftësitë mendore, flavanol, e cila gjendet në kakao, është gjithashtu përmirëson shikimin, duke siguruar rrjedhje më e mirë e gjakut në retinën e syrit. Sidoqoftë, këtu gjithçka është pak më e ndërlikuar - falë çokollatës, nuk është mprehtësia vizuale ajo që përmirësohet (d.m.th., nuk do të shihni më tej), por vihet re përmirësim i qartë në qartësinë e shikimit, veçanërisht e dobishme në kushte të dukshmërisë së dobët– gjatë muzgut, mjegullës ose borës.

Pra, nëse shkoni në udhëtim me makinë, merrni pllakat me vete çokollate e zezë– e shijshme dhe, pa dyshim, e shëndetshme!

Dhe gjëja e fundit, e cila është gjithashtu shumë e bukur dhe e rëndësishme të dihet, stimulimi i trurit me çokollatë nuk është i dëmshëm për trupin(duke përjashtuar gjithashtu sasi të mëdha cokollate). Duke iu përmbajtur normës, përkatësisht 40-50 gram në ditë, mundeni punoni në mënyrë më efikase, mbani mend më shpejt dhe shikoni më mirë pa dëmtuar trupin!

Cilësitë e tij dhe shije të këndshme Ata janë bërë të njohur jo vetëm në mesin e atyre me një dhëmb të ëmbël, por edhe në mesin e shkencëtarëve në fusha të ndryshme të veprimtarisë.
Vlen të përmendet se përfitimet e produktit kanë shumë drejtime të ndryshme. Ky ka ndikim të madh fjalë për fjalë për çdo proces në trupin e njeriut. Një lloj çokollate konsiderohet si produkt i hidhur që stimulon funksionin e trurit dhe lejohet të konsumohet edhe gjatë provimeve.

Fakt apo trillim?

Shumë fëmijë që studiojnë në të ndryshme institucionet arsimore, kanë konfirmuar vazhdimisht faktin se ky produkt i ndihmon në studimet e tyre. Shkencëtarët kanë identifikuar tre mikroelemente kryesore që ndihmojnë në aktivizimin e trurit:

1. Karbohidratet. Ata quhen gjithashtu të shpejtë. Këta elementë janë shumë të rëndësishëm gjatë kryerjes së detyrave komplekse mendore. Çokollata e hidhur është e ngopur me to. Edhe vetëm copë e vogël Do t'ju ndihmojë të përgatiteni për punë dhe nuk do t'ju shtojë kilogramë të tepërt.
2. Lecitina. Ky komponent ndihmon në vendosjen e transmetimit të shpejtë të impulseve nga një pjesë e trurit në tjetrën.
3. Teobromina. Kjo substancë gjendet në vetë kokrrat e kakaos. Me ndihmën e tij, është e mundur të zvogëlohet numri i spazmave vaskulare në tru. Falë tij rritet sasia e endorfinës dhe përmirësohet humori.

Një koktej që është i dobishëm për stimulimin e funksionit të trurit

Është çokollata e zezë që mund të zgjerojë enët e gjakut në trurin e njeriut. Në të njëjtën kohë, mund të vërehet cilësia më e lartë dhe furnizimi më i shpejtë i oksigjenit në gjak. Shpesh u përshkruhet pacientëve që vuajnë nga lodhja ose mungesa e gjumit.
Ku tipar kryesorështë prania sasia maksimale kakao. Përbërësit e tjerë duhet të mbahen në minimum. Për këtë qëllim përdoret shpesh koktej popullor, e cila u shpik nga Aztekët e lashtë. Përveç ndryshimeve pozitive në tru, do t'ju ndihmojë të zgjoheni më në fund në mëngjes.
Për ta bërë atë do t'ju duhet kakao cilësore, kanellë, spec i kuq, kafe, qumësht me pak yndyrë. Përzihen në një sasi të caktuar dhe konsumohen në mëngjes dhe gjatë drekës. Shija e kësaj pije është dukshëm e ndryshme nga çokollata e zakonshme e nxehtë.
Sigurisht, nuk duhet ta trajtoni çokollatën e zezë si...

Çokollata është ëmbëlsira e preferuar e të gjithëve, e cila mund të jetë jo vetëm jashtëzakonisht e shijshme, por edhe tepër e shëndetshme dhe e vlefshme për funksionimin e trurit të njeriut. Cili është efektiviteti dhe përfitimi i tij? Kjo çështje u trajtua nga shkencëtarët të cilët ishin në gjendje të kryenin një sërë studimesh. Shkencëtarët nga Harvardi arritën të vinin në një mendim unanim se ata njerëz që hanë me cilësi të lartë dhe. çokollatë e mirë, jetojnë një vit më shumë se bashkëmoshatarët e tyre, që është një lajm i mirë. Mjaft e çuditshme, ai përmban antioksidantë të fuqishëm që mund të mbrojnë trurin e njeriut nga plakja e hershme dhe sëmundjet. Përveç gjithë kësaj, ai përmban disa substanca psikotrope, të cilat përmirësojnë ndjeshëm mirëqenien e një personi dhe gjithashtu kanë një efekt pozitiv në sfondin e tij emocional.

Karakteristikat e dobishme

Fakti që çokollata është e mirë për trurin nuk është sekret. Megjithatë, ia vlen të kuptohet saktësisht pse çokollata është e dobishme dhe e rëndësishme për trurin. Si fillim, vlen të kujtojmë se çokollata shkakton akne në të gjithë fytyrën, siç pretendojnë disa qytetarë. Ky mendim nuk është asgjë më shumë se një mit, sepse është e pamundur, përveç nëse, sigurisht, një person e ka reaksion alergjik për një produkt të tillë. Mund të nxjerrim një përfundim të thjeshtë: nëse një person ka probleme me lëkurën, atëherë arsyet përfshijnë një dietë të pabalancuar, ristrukturimin nivelet hormonale, por jo çokollatë!

Sa për të mirën, çokollatë cilësore, atëherë është në gjendje të rrisë performancën e një personi, ta ngarkojë atë me një pjesë të madhe të energjisë dhe vrullit. Kjo është arsyeja pse, nëse duhet të punoni gjithë natën, atëherë nuk keni nevojë të pini të dëmshme pije energjike, mjafton të rezervoni një copë çokollatë të mirë të zezë, por jo me çokollatë të bardhë ose me qumësht. Bazuar në këtë deklaratë, duhet të dini se cila çokollatë është e mirë si për trurin ashtu edhe për sistemin nervor qendror. Mos harroni se ju përmirëson disponimin, sepse përmban të njëjtat përbërës si marihuana, por në sasi minimale. Në këtë rast, nëse duhet t'i thoni lamtumirë depresionit, atëherë një bar ëmbëlsirë do të vijë në shpëtim!

Falë veti unike, kjo delikatesë konsiderohet një ilaç i shkëlqyer për parandalimin e goditjes, sulmit në zemër. Ndihmon në parandalimin e formimit të mpiksjes së gjakut, i cili u bë i njohur falë kërkimeve të shkencëtarëve amerikanë.

Është e rëndësishme të dini se dyzet gramë delikatesë me cilësi të lartë përmban shumë më tepër antioksidantë se një gotë verë e kuqe. Mund të themi me siguri se ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat, mbeturinat dhe yndyrnat, gjë që lehtëson shumë proces intensiv i punës duke humbur peshë. Sa i përket përfitimeve të drejtpërdrejta për trurin e njeriut, disa copa ëmbëlsie përmirësojnë kujtesën, rrisin rezistencën ndaj situata stresuese. Kjo është arsyeja pse është e dobishme të hani disa ëmbëlsira cilësore përpara provimeve, intervistave dhe shfaqjeve të ndryshme. Ndihmë e shkëlqyer në rast të ftohjes, lodhjes dhe mungesës së gjumit.

Sipas shkencëtarëve japonezë, duhet të hani rreth tridhjetë gramë çokollatë çdo ditë, kjo do t'ju ndihmojë të mbroheni nga. ulçera peptike, onkologji dhe aterosklerozë. Kjo për faktin se produkti parandalon formimin e kolesterolit në enët e gjakut. Kjo është arsyeja pse dietologët rekomandojnë të hani çokollatë të zezë, pasi ajo mund t'ju ndihmojë edhe të humbni peshë. Është interesante që edhe dieta speciale, sepse delikatesa përmban kafeinë, e cila shkakton humbje peshe dhe rritje të metabolizmit.

Gjëja interesante është se një pllakë ëmbëlsirë e mirë mund të bëhet një alternativë më e mirë për disa tableta Viagra. Siç argumentoi Casanova, një ëmbëlsirë e tillë rrit ndjeshëm sensualitetin. Shkencëtarët kanë zbuluar se çokollata gjithashtu ka një efekt stimulues në seksin femëror.

Shumë njerëz besojnë se çokollata është një alergjen i fuqishëm, por ky është një tjetër keqkuptim budalla. Për të qenë të saktë, një delikatesë e tillë vetëm intensifikon alergjitë ndaj produkteve të tjera, por nuk e provokon atë vetë.

Kështu, çokollata nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Por ju ende duhet ta hani atë në mënyrë korrekte për të marrë përfitimin dhe efektin maksimal. Mos nxitoni të përtypni një copë tjetër menjëherë, është e gabuar dhe marrëzi. Para së gjithash, vendosni një copë në gjuhë, mbyllni sytë dhe mos nxitoni të përtypni, është mirë që të shpërndahet. Ju bëftë mirë!

Shkencëtarët nga Britania e Madhe kryen një eksperiment që vërtetoi efektin rinovues të çokollatës së nxehtë në trurin e njerëzve të moshuar. 60 vullnetarë të moshës rreth 70 vjeç pinë dy gota nga kjo pije çdo ditë për një muaj. Rezultatet e testeve që vlerësojnë aktivitetin e trurit në fund të studimit u përmirësuan me 8.3% krahasuar me të dhënat e testit të marra para eksperimentit.

Fuqia shëruese magjike e kokrrave të kakaos ishte e njohur shumë shekuj më parë. Ato përmbajnë një kompleks të tërë substancave të dobishme: epicatekin flavonoid. Mbron trupin e njeriut nga degjenerimi malinj, efekte të dëmshme radikalet e lira dhe aktivizon mekanizmin për rikthimin e qelizave të dëmtuara; stimuluesit teobromina dhe kafeina. Ato rrisin aktivitetin e trurit dhe ndihmojnë në kapërcimin e lodhjes; endorfina. Këto janë hormonet e kënaqësisë, pa të cilat njerëzit do të binin në humnerën e depresionit. Një filxhan çokollatë e nxehtë është më e shëndetshme se qepa, vera e kuqe apo çaj jeshil. Për shkak të përqendrimit të lartë të antioksidantëve, polifenoleve dhe flavonoideve në të, kur qelizat e trurit dëmtohen, aktivizohen mekanizmat e restaurimit dhe ndarjes së tyre. Si rezultat, qelizat e trurit jo vetëm që nuk vdesin, por edhe rinovohen. Shkencëtarët kanë vërtetuar se ju mund të konsumoni 47 gram çokollatë të zezë në javë pa frikë se do të prishni figurën tuaj dhe do të shtoni peshë. mbipeshë. Por çokollatë e nxehtë, ndryshe nga pllakat, pastron më mirë enët e gjakut dhe në mënyrë më efektive redukton rrezikun e zhvillimit sëmundjet kardiovaskulare. Studiuesit ende nuk e kanë zbuluar arsyen e këtij fenomeni.

Shkencëtarët nga Britania e Madhe kryen një eksperiment që vërtetoi efektin rinovues të çokollatës së nxehtë në trurin e njerëzve të moshuar. 60 vullnetarë të moshës rreth 70 vjeç pinë dy gota nga kjo pije çdo ditë për një muaj. Rezultatet e testeve që vlerësojnë aktivitetin e trurit në fund të studimit u përmirësuan me 8.3% krahasuar me të dhënat e testit të marra para eksperimentit. Fuqia shëruese magjike e kokrrave të kakaos ishte e njohur shumë shekuj më parë. Ato përmbajnë një sërë substancash të dobishme: flavonoidin epikatekin. Mbron trupin e njeriut nga degjenerimi malinj, efektet e dëmshme të radikaleve të lira dhe aktivizon mekanizmin për rikthimin e qelizave të dëmtuara; stimuluesit teobromina dhe kafeina. Ato rrisin aktivitetin e trurit dhe ndihmojnë në kapërcimin e lodhjes; endorfina. Këto janë hormonet e kënaqësisë, pa të cilat njerëzit do të binin në humnerën e depresionit. Një filxhan çokollatë e nxehtë është më e shëndetshme se qepa, vera e kuqe ose çaji jeshil. Për shkak të përqendrimit të lartë të antioksidantëve, polifenoleve dhe flavonoideve në të, kur qelizat e trurit dëmtohen, aktivizohen mekanizmat e restaurimit dhe ndarjes së tyre. Si rezultat, qelizat e trurit jo vetëm që nuk vdesin, por edhe rinovohen. Shkencëtarët kanë vërtetuar se mund të konsumoni 47 gramë çokollatë të zezë në javë pa frikë se do të prishni figurën tuaj dhe do të shtoni kilogramë të tepërt. Por çokollata e nxehtë, ndryshe nga bari, pastron më mirë enët e gjakut dhe ul në mënyrë efektive rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare. Studiuesit ende nuk e kanë zbuluar arsyen e këtij fenomeni.

Fuqia shëruese magjike e kokrrave të kakaos ishte e njohur shumë shekuj më parë. Ato përmbajnë një sërë substancash të dobishme: flavonoidin epikatekin. Mbron trupin e njeriut nga degjenerimi malinj, efektet e dëmshme të radikaleve të lira dhe aktivizon mekanizmin për rikthimin e qelizave të dëmtuara; stimuluesit teobromina dhe kafeina. Ato rrisin aktivitetin e trurit dhe ndihmojnë në kapërcimin e lodhjes; endorfina. Këto janë hormonet e kënaqësisë, pa të cilat njerëzit do të binin në humnerën e depresionit. Një filxhan çokollatë e nxehtë është më e shëndetshme se qepa, vera e kuqe ose çaji jeshil. Për shkak të përqendrimit të lartë të antioksidantëve, polifenoleve dhe flavonoideve në të, kur qelizat e trurit dëmtohen, aktivizohen mekanizmat e restaurimit dhe ndarjes së tyre. Si rezultat, qelizat e trurit jo vetëm që nuk vdesin, por edhe rinovohen. Shkencëtarët kanë vërtetuar se mund të konsumoni 47 gramë çokollatë të zezë në javë pa frikë se do të prishni figurën tuaj dhe do të shtoni kilogramë të tepërt. Por çokollata e nxehtë, ndryshe nga bari, pastron më mirë enët e gjakut dhe ul në mënyrë efektive rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare. Studiuesit ende nuk e kanë zbuluar arsyen e këtij fenomeni.

Fuqia shëruese magjike e kokrrave të kakaos ishte e njohur shumë shekuj më parë. Ato përmbajnë një sërë substancash të dobishme: flavonoidin epikatekin. Mbron trupin e njeriut nga degjenerimi malinj, efektet e dëmshme të radikaleve të lira dhe aktivizon mekanizmin për rikthimin e qelizave të dëmtuara; stimuluesit teobromina dhe kafeina. Ato rrisin aktivitetin e trurit dhe ndihmojnë në kapërcimin e lodhjes; endorfina. Këto janë hormonet e kënaqësisë, pa të cilat njerëzit do të binin në humnerën e depresionit. Një filxhan çokollatë e nxehtë është më e shëndetshme se qepa, vera e kuqe ose çaji jeshil. Për shkak të përqendrimit të lartë të antioksidantëve, polifenoleve dhe flavonoideve në të, kur qelizat e trurit dëmtohen, aktivizohen mekanizmat e restaurimit dhe ndarjes së tyre. Si rezultat, qelizat e trurit jo vetëm që nuk vdesin, por edhe rinovohen. Shkencëtarët kanë vërtetuar se mund të konsumoni 47 gramë çokollatë të zezë në javë pa frikë se do të prishni figurën tuaj dhe do të shtoni kilogramë të tepërt. Por çokollata e nxehtë, ndryshe nga bari, pastron më mirë enët e gjakut dhe ul në mënyrë efektive rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare. Studiuesit ende nuk e kanë zbuluar arsyen e këtij fenomeni.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+