Kriposja e shpejtë e kungujve të njomë në ditë për një orë. Ushqim i shpejtë me kunguj të kripur. Si të gatuaj kungull i njomë turshi
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: nuk specifikohet
Kunguj të njomë krokante me kripë të lehtë në një qese, një recetë e shpejtë në 5 minuta që ju përshkrova, rostiçeri perfekt. Kohët e fundit, ata më trajtuan me kunguj të njomë të tillë dhe unë u dashurova me shijen e parë. Ishin aq të shijshme, të shijshme dhe krokante, saqë vendosa menjëherë ta marr recetën dhe ta përsëris në shtëpi. Dhe doli të ishte mjaft e lehtë dhe argëtuese. Argëtim, sepse kungull i njomë duhet të gatuhet në një qese. Kjo procedurë u mbështet me kënaqësi nga fëmijët e mi. Kur gatuaja dhe copëtova gjithçka, ata përzienin me gëzim kungull i njomë në qese. Dhe më pas e bëra këtë procedurë 2-3 herë për të shpejtuar turshinë e kungujve. Kungull i njomë kohët e fundit është bërë shumë i njohur dhe ka shumë pjata prej tyre. Jam shumë i lumtur për këtë. Nëna ime ruante kunguj të njomë vetëm në rrethe, dhe tani unë i sjell asaj një tufë recetash dhe ajo mbetet e kënaqur me një shumëllojshmëri të tillë. Zbuloni vetë perime të tilla si kungull i njomë dhe gatuajini prej tyre pjata të ndryshme, në veçanti, kripë kungull i njomë në mënyrë që përmes një kohë të shkurtër sillni ato në tryezë. Kushtojini vëmendje.
Produktet e nevojshme:
- 600 gram kungull i njomë,
- ½ spec djegës,
- 1 tufë majdanoz i freskët
- ½ limon,
- 2-3 thelpinj hudhër,
- ½ lugë Sahara,
- 1,5 lugë kripë.
Recetë hap pas hapi me foto:
Pritini kungull i njomë në feta të holla. Mund të pritet me një thikë të mprehtë ose një grirëse speciale. 
Pritini imët specin djegës në kubikë. Hiqni farat, ato do t'i japin gjellës një pikante djegëse. Pa fara, do të jetë gjithashtu pikante, por përvëluese. Gjëja kryesore është se është e këndshme të hani kunguj të njomë, dhe të mos mendoni se si të shuani një zjarr në gojë. 
Prisni majdanozin me një thikë të mprehtë. 
Vendosni të gjithë përbërësit në një qese.
Shtrydhni në të njëjtën hudhër për aromë.
Shtrydh lëng limoni tek kungull i njomë. Do të zëvendësojë uthullën, por do të jetë shumë e shijshme.
Kriposni kungulleshkat, shtoni pak sheqer pluhur për kontrast shije.
Lidheni çantën në një nyjë të ngushtë. Përziejmë kungullinat në një qese dhe vendosim në frigorifer për 5-6 orë. Tundeni dhe përzieni çdo orë. Nëse gatuani kunguj të njomë të tillë në mëngjes, atëherë mund të shijoni deri në drekë perime të kripura. Edhe këto më pëlqejnë shumë.
Kungull i njomë i kripur paketa gati. Mund të gatuhen për 5 minuta dhe mbetet vetëm të presim derisa të kripohen. Shërbejeni menjëherë në tryezë. Ju befte mire!
Këtë recetë nga Jamie Oliver e pashë për herë të parë në serialin e kuzhinës “Italia ime” rreth 6 apo 7 vite më parë. Kjo recetë më interesoi menjëherë dhe duke qenë se më pëlqejnë shumë kungull i njomë dhe kungull i njomë i papërpunuar dhe gjysmë i zier në çdo pjatë, shkova menjëherë në kuzhinë për të gatuar për të provuar se çfarë do të rezultojnë në fund. Tani mund të them me siguri se kjo është receta më e preferuar e familjes sime, veçanërisht burrit tim dhe miqve të tij - shumë e shijshme, shumë e shpejtë dhe shumë e shëndetshme. Çfarë tjetër ju nevojitet për një meze sallate për mish, peshk apo shpendë?
Për të përgatitur kunguj të kripur të shpejtë në një qese, përgatitini produktet sipas listës.
Së pari ju duhet të përgatisni veshjen. Marr gjithmonë një kavanoz të vogël në të cilin përziej të gjithë përbërësit për veshjen e kungujve të njomë. I hedh vaj perimesh (ulliri) në të, shtoj të bardhën uthull vere, salcë soje në raport 3x1x1 dhe shtoni pak kripë. Por kjo është salcë bazë për këtë meze. Mund të shtoni pak mjaltë, trumzë të thatë, rozmarinë ose rigon, duke i fërkuar me gishta etj.
Mbyllni kavanozin me kapak dhe tundeni fuqishëm.
Kungull i njomë duhet të lahet dhe të thahet peshqir letre, prerë në një grirëse feta të holla. Kungull i njomë duhet të jetë i ri, me farat më të buta. Përndryshe, është më mirë t'i gërvishtni me një lugë çaji me një grykë të mprehtë.
Vendosni kungull i njomë në një qese me zinxhir, shtoni zarzavate të grira (Unë e dua cilantro, por mund të shtoni majdanoz ose kopër), të grira në rende rende e imët hudhër dhe një majë bujare kripë deti.
Shtoni salcën, mbyllni kapësin në qese, përzieni gjithçka tërësisht, lëreni për 2-3 minuta të kriposet dhe zhyten në të gjitha lëngjet e salcës.
Pas 2-3 minutash, kungull i njomë mund t'i transferoni në një pjatë servirjeje, derdhni mbi pjesën tjetër të salcës.
Në verën e nxehtë, kur është koha për pushime verore, nuk dëshironi të qëndroni përsëri në sobë - të gatuani, zieni, konservoni dhe kriposni pak diçka. Prandaj, gjatë kësaj periudhe, më aktuale se kurrë receta të shpejta gatim. Për shembull, ne sjellim në vëmendjen tuaj tre recetë interesante Ushqim i Shpejtë kastraveca të kripura dhe kungull i njomë për një orë.
Gjithçka që ju nevojitet për t'i bërë këto të thjeshta dhe Ushqim i Shpejtë, në fakt janë vetë kastravecat dhe kungull i njomë, kripë, hudhër, Gjethja e dafinës, zarzavate dhe disa përbërës të tjerë. Por gjërat e para së pari!
Receta 1. Kastraveca të kripura në orë në një qese
Pasi të jeni mbledhur për një piknik ose në një udhëtim, nuk keni pse të përgatisni para kohe kastraveca të kripura lehtë. Vendosini në një kavanoz, derdhni shëllirë dhe ulur pranë tij, duke gëlltitur pështymën, prisni. Ka shumë më të thjeshta dhe mënyrë të shpejtë gatimi i trangujve të kripur në një orë.
Gjithçka është shumë e thjeshtë. Kastraveca të freskëta nën time ujë të rrjedhshëm, qëroni (sipas dëshirës), priteni çdo kastravec në katër pjesë: në gjysmë për së gjati dhe më pas përsëri në gjysmë çdo gjysmë. Rezultati është katër feta kastravec. Nëse kastravecat janë të mëdha në madhësi, mund t'i prisni fetat në gjysmë.
Kastravecat e përgatitura i shtrojmë në një tas të thellë, i spërkasim sipas shijes kripë e trashë, e zezë piper i bluar, hudhra te grira holle, koper (kopra e vjeter eshte akoma me e mire), shtojme kokrrat e piperit, dafines, borzilokun (barishte te tjera te preferuara, si nenexhiku, tarragon etj.), perziejme mire.
Kastravecat që rezultojnë vendosen në qese plastike dhe lidhim. Kjo eshte e gjitha. Vendoseni qesen me turshi në çantën tuaj të udhëtimit. Kur të mbërrini në vend dhe të shtroni tryezën, kastravecat do të jenë gati. Kastraveca të tilla të kripura mund të hahen brenda një ore. Mund të shërbeni si salcë për sallatë, dhe pa të. Do t'ju pëlqejë dhe ju uroj fat!
Shënim: nga rruga, në këtë mënyrë ju mund të ruani kastravecat nga hidhërimi. Pasi të keni bërë procedurën e mësipërme (vetëm pa shtuar barishte), kastravecat lahen dhe vetëm pas kësaj përgatiten sallata prej tyre. Sipas ekspertëve të kuzhinës, hidhësia e trangujve duhet të largohet.
Receta 2. Kastravecat e çastit të kripura lehtë
E shijshme kastraveca të kripura ju mund të gatuani në vetëm 15 minuta, dhe pas disa orësh - shërbejeni në tryezë me patate të reja ose Barbecue.
Për të përgatitur tranguj të kripur lehtë sipas kësaj recete, do t'ju duhet:
Gjithçka bëhet shumë thjesht! Lani me kujdes kastravecat, prisni bishtat, transferojini në një kavanoz. Vendosim hudhrat e qëruara, barishtet sipas shijes.
Mbushni me shëllirë: për 1 filxhan ujë të vluar, 1 lugë çaji me një rrëshqitje kripë. Të gjitha! Në të njëjtën ditë, kastravecat e kripura mund të shërbehen në tryezë.
Receta 3. Kungull i njomë turshi i çastit
Do t'ju duhet:Gatim:
Lani kungulleshkat dhe pritini në rrathë me trashësi 3 cm. Transferoni në një tas të emaluar. Shtoni kripë, sheqer, erëza dhe uthull. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Skuqni hudhrën në të deri në kafe të artë. Hiqni hudhrën, kungullin e njomë i derdhni me vaj të vluar, i përzieni mirë dhe i kaloni në një kavanoz. Hiqeni në frigorifer. Tridhjetë minuta më vonë mund të shërbeni.
Artikuj interesantë
Kastraveca të vërteta të kripura krokante në 4 orë! është fantastike! Kur vjen vera dhe Malakhovka rezulton të jetë e mbushur me tranguj të freskët, dhe pyetjes "nga erdhën drutë e zjarrit", shitësit përgjigjen me krenari "nga Lukhovitsy", është koha kastraveca të kripura hani. Ju mund të bëni super të shpejtë të kripur lehtë
Kastravecat krokante që gatuhen shpejt pak të kripura nuk janë më keq se ato të kripura për disa ditë. Provoni këtë recetë dhe shikoni vetë! Çfarë është vera pa tranguj të kripur në tryezë? Tek patatet e ziera, të ujitura gjalpë dhe spërkatet me kopër, deri në një copë aromatik
Si të gatuajmë tranguj të kripur: kjo është klasa jonë master. Një recetë e thjeshtë do t'ju lejojë të shijoni krokante dhe kastraveca aromatike tashmë në një ditë. Kastravecat pak të kripura janë një meze që përgatitet në fund të verës dhe në fillim të vjeshtës kur korren kastravecat. Përgatitni kastravecat turshi
Në verë, kur ka shumë perime të freskëta, ndonjëherë për një meze të lehtë dëshironi diçka të kripur. E zakonshme perime të konservuara hëngrëm mirë gjatë dimrit, por pak njerëz provonin kunguj të njomë të kripur. Unë bëj shumë shpesh kunguj të kripur të shpejtë. Kështu që mund të keni kohë t'i gatuani për fundjavën e ardhshme, kur të gjithë miqtë tuaj do të mblidhen në shtëpinë tuaj për të bërë Barbecue.
Produktet e nevojshme:
- kungull i njomë - 1 kg;
- ujë - 1 litër;
- kripë - 2 tavolina. l.;
- hudhër - 3-4 karafil;
- kopër - disa degë;
- erëza:
- gjethe dafine- 3-4 copë;
- kokrra piper të zi - 5-6 copë.
I vendos erëzat në kavanoza të lara të pastra. I vendos kokrrat e piperit. 
Dhe pastaj një gjethe dafine. 
Në fund vendosa edhe kopër jeshil. 
Vendosini së bashku me thelpinj hudhre. 
Të gjitha erëzat do t'i bëjnë kungull i njomë më aromatik, pasi vetë kungull i njomë nuk ka një shije të theksuar. Në çdo rast, ato duhet të aromatizohen me erëza dhe të kripohen mirë. Nuk është e nevojshme prerja e lëkurës. Nëse kungull i njomë nuk është shumë i vjetër, atëherë lëvozhga do të jetë e këndshme për t'u shtypur. Unë gjithashtu tërheq vëmendjen për faktin se farat e kungujve janë të vogla, atëherë ato nuk do t'ju shqetësojnë.
Kungull i njomë i pres në gjysmë hëna për ta bërë më të lehtë vendosjen në kavanoza. Për më tepër, kungull i njomë mund t'i palosni më fort dhe të turshini më shumë kunguj të njomë. Unazat e plota të kungujve nuk do të përshtaten aq fort në një kavanoz. 
Kështu, në një kavanoz me erëza vendosa gjysmëhënës kungull i njomë. 
Unë jam duke bërë një marinadë. Për ta bërë këtë, unë shpërndaj të gjithë kripën në ujë. 
Më pas e ziej marinadën në valë. I hedh kungull i njomë në një kavanoz me marinadë të vluar. 
E mbyll me kapak. E leme menjane te ftohet. 
Kur kavanoza të jetë ftohur e vendos në frigorifer. Pas 24-30 orësh, kungull i njomë i kripur do të jetë gati për t'u ngrënë. Dhe vini re se në këtë mënyrë ju mund të mbyllni dhe .
Por ndonjëherë nuk ndiheni si tranguj, por kungull i njomë është me interes. Meze më e mirë gati!
Ju befte mire!
Për fillimin e sezonit të tjerrjes, secila zonjë përgatitet në mënyrën e saj. Në njërën, kavanozët sterilizohen, merret një makinë qepëse dhe tjetra po përgatitet ngrirës në mënyrë që të akomodohen më shumë përgatitje të ngrira për pjatat e ardhshme.
Në fillim të sezonit të perimeve, duhet të mendoni se çfarë të bëni me të korrat e kungujve që po piqen në kopshtin tuaj. Kjo perime përmban një numër të madh substancash dhe elementesh që janë të rëndësishme dhe të dobishme për organizmin tonë. , kështu që do të jetë shumë e dobishme nëse e keni në tryezën tuaj koha e dimrit. Si çdo perime tjetër, kungull i njomë prishet mjaft shpejt dhe ruajeni të freskëta mjaft e vështirë brenda një apartamenti të thjeshtë, pa bodrume dhe dyqane perimesh, por gjithsesi mund ta ruash pak më gjatë duke e ruajtur në frigorifer.
Kriposja e perimeve ka ekzistuar për një kohë shumë të gjatë. Tashmë në Rusi në shekullin e 12-të, kastravecat dhe lakra ishin të kripura dhe turshi me forcë dhe kryesore. Popuj të tjerë gjithashtu korrnin perime, duke përdorur teknikën e tharjes dhe tharjes për përdorim në të ardhmen. Por të gjitha këto receta kërkojnë një numër i madh kohë dhe gjithashtu të destinuara për ruajtje e gjatë.
Kungull i njomë Sot ju ofrojmë një recetë për kungull i njomë i kripur i çastit. Është i përshtatshëm për kohën e perimeve, pasi kjo recetë përfshin ruajtje të shkurtër.
Kungull i njomë i tillë do të ruajë të gjithë dobinë dhe vullnetin shtesë e madhe në pjatën kryesore dhe si meze për një gosti . Ata kanë një shije të rafinuar me një thartirë pikante që do t'ju hapë menjëherë oreksin. atë opsion i madh për ata që janë adhurues të pjatave të kripura dhe pikante. Nëse dëshironi të provoni diçka të re nga kategoria e turshive, atëherë provoni gjithsesi kungull i njomë me kripë!
Më e mira për këtë recetë frutat e rinj të kungujve me lëkurë të jashtme të butë dhe me gjatësi jo më shumë se 12 cm. Vetë kungulleshkat e tilla janë shumë të buta dhe mund të ruhen lehtësisht, përmbajnë më shumë vitamina dhe mikroelemente.
Ju gjithashtu mund të plotësoni kungull i njomë me fruta të tjera perimesh, për shembull, kungull i njomë, speca ose tranguj, karrota. Do të keni një përzierje të mrekullueshme!
- Kungull i njomë - 0,5 kg
- Ujë i sterilizuar - 0,5 l
- Dhëmbët hudhra e re- 2 copë.
- Kripë - 1 lugë gjelle.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle. (sigurohuni që të mos ketë rrëshqitje)
- Dafina e ndezur - 1 pc.
- Zarzavate (kopër, majdanoz) - 1 tufë
- Lule e thatë e karafilit - 1 copë
- Piper i zi, piper i zi - 3 bizele secila.
Për të filluar, duhet të bëni me kujdes lani frutat dhe përgatisni pjatat në të cilat do të kriposni kungulleshkat.
Lajmë gjethet e zarzavateve dhe i vendosim në një tigan të pastër dhe të thatë. Ne dërgojmë hudhër të grirë imët atje. Përhapeni në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të tiganit.
I pastrojmë kungulleshkat nga kërcelli dhe ena. Kungulleshkat i presim në “gjuhë”. Duke përdorur një prestar perimesh, do të shpenzoni më pak kohë në të.
Shtroni me kujdes copat e kungujve në zarzavate, në shtresa . Në këtë fazë, nëse doni fare pjata pikante, më pas mund t'i spërkatni kungullinat me piper të kuq.
Tani përgatit marinadën për mbushjen e kungujve të njomë. Shëllira duhet të jetë pikante. Për ta bërë këtë, ne ziejmë ujin, e kriposim dhe piperojmë. Tani, për të dhënë një shije pikante, shtoni erëza me të aroma pikante, për shijen tuaj, përzieni dhe lëreni të ftohet.
Kur shëllira të jetë ftohur, hidhni butësisht mbi kunguj të njomë.
Mbyllni kapakun dhe lëreni për kripë në një vend të freskët.
Kjo recetë kungull i njomë i kripur që gatuhet shpejt është gjithashtu i mirë sepse këtu nuk përdoret uthulla, kështu që kungull i njomë do të jetë më i butë dhe më i butë. Për më tepër, vetë procesi i gatimit nuk kërkon shumë kohë. Gjithçka është e lehtë dhe e thjeshtë. Gjëja kryesore është të kesh dëshirën dhe grupin e nevojshëm të produkteve.
Ju mund të provoni kungull i njomë për gatishmëri pas 6-7 orësh. Nëse ka thartirë në shije, kjo do të thotë që kungull i njomë është gati! Nga rruga, sipas të njëjtës recetë, ju mund të turshi trangujve.
Kjo teknikë e kriposjes është e përshtatshme për sasi të vogla kriposja, sepse produkt i perfunduar mund të ruhet në një vend të freskët për vetëm 2-3 ditë. Nëse jeni duke përgatitur një grumbull të madh kungujsh të njomë dhe prisni që të qëndrojë më gjatë, atëherë ju këshillojmë të mos shtoni zarzavate në kripë. Ndihmon që kungull i njomë të thahet më shpejt.
Sot ekziston një recetë për kungull i njomë me shtimin e salcës së sojës dhe cilantro.
Mjalti ndonjëherë i shtohet recetës për kunguj të njomë pak të kripur. Kjo është gjithashtu një recetë e shpejtë. Ato mund të shërbehen në vend të një sallate ose si salcë për hikërror. Nëse i shërbeni kungull i njomë me oriz, do të merrni një pjatë Stili aziatik!
Gjithsesi, cfaredo
Artikuj të ngjashëm
