Griķi pēc tirgotāja receptes ar tomātu pastu. Griķi ar gaļu un dārzeņiem - recepte ar soli pa solim fotoattēliem. Garšīgi, vienkārši, bērniem ļoti garšo. Oriģinālā versija bez gaļas
Sveiki dārgie lasītāji. Daudz ir rakstīts un runāts par griķu priekšrocībām un garšu. No griķiem var pagatavot ļoti daudz dažādu ēdienu sātīgi ēdieni: bagāts griķu zupa, griķu biezputra, griķu pankūkas, bet bērniem īpaši garšo griķi ar gaļu un dārzeņiem katlā. Mūsu bērni mīl griķu zupu un putras, bet viņi vienkārši dievina šo ēdienu. Barojošs, garšīgs, aromātisks. Griķus ar gaļu un dārzeņiem sauc arī par tirgotāju griķiem. Ja neesat mēģinājis šos griķus, iesaku to pagatavot. Recepte ar soli pa solim fotogrāfijas grafikus, tāpēc jums nebūs grūti iepriecināt visu ģimeni ar sātīgām vakariņām.
Mēs mīlam plovu, bulguru ar vistu, bet griķi ar gaļu ir īpaši. Putra ir viegli pagatavojama, tā izrādās ēstgribu, drupana, neticami aromātiska un ļoti garšīga.
Zaļie ir ideāls ēdiena papildinājums. Sezonā svaigi dārzeņi, pie putras varat pasniegt svaigus dārzeņus.
Tirgotāju stila griķi ar liellopa gaļu - sastāvdaļas
Sastāvdaļas:
- 1. 5 glāzes griķu
- 1 vidēja izmēra tomāts (es izmantoju saldi rozā)
- 300 grami liellopu gaļas
- 0,5 saldie pipari (es izmantoju ratundu)
- 1 vidējs sīpols
- 1-2 vidēji burkāni
- sāls un malti melnie pipari pēc garšas
- 70 ml. dārzeņu eļļa
- Zaļumi dekorēšanai (pēc izvēles)
Svarīgs! Traukā pievieno ūdeni ar ātrumu 1 glāze graudaugu - 2 tases ūdens. Aprēķiniet ūdens daudzumu. Tas viss ir atkarīgs no graudaugu daudzuma.
Ēdienam varat pievienot jebkurus garšaugus, garšvielas un garšvielas atbilstoši savai gaumei. Putrai var pievienot arī ķiplokus.
Es nevēlos pārtraukt putras garšu un aromātiski dārzeņi papildus garšvielas, tāpēc izmantoju tikai sāli un piparus.
Es tikko apkaisīju griķus ar svaigām dillēm un viss.
Griķi ar gaļu un dārzeņiem katlā - recepte ar soli pa solim fotoattēliem
Griķus ar dārzeņiem gatavošu ar liellopa gaļu. Liellopu gaļas pirkšana tagad nav problēma. Vienkārši ņemiet mīkstu gaļu. Tie ir lāpstiņas, vērša acs, bruņurupucis. Es nezinu, kā jums, bet mūsu pārdevēji to iedos paši labs gabals svaiga gaļa, ja jūs viņiem pajautājat.
Jaunā gaļa ātri pagatavojas. Jūs varat pagatavot griķus, izmantojot jebkuru gaļu: liellopu gaļu, cūkgaļu, tītaru, vistu. Ar vistu ēdiens pagatavojas vēl ātrāk, bet šodien gatavoju tirgotāju stila griķus ar liellopa gaļu.
Ēdienu ir modē gatavot dziļā pannā, katliņā, katlā un pat cepeškrāsnī. Es gatavoju katlā.
Recepte ar soli pa solim fotoattēliem
1. Liellopu gaļu nepieciešams sagriezt kubiņos, sloksnēs un kubiņos. Es domāju, ka nav svarīgi, kas jums patīk. Liellopu gaļu sagriežu kubiņos.
2. Sāli un piparus gaļu, samaisiet. Jums tas nav jādara tā, bet tā vienmēr darīja mana mamma, un to es daru. To var izdarīt, pārvietojot gaļu uz šķīvja.
3. Ieleju katlā dārzeņu eļļa- 70 ml. Es putrai sviestu nelieku. To var pievienot gatavošanas beigās sviests, tad katlā ielej 50 ml. dārzeņu eļļa.
4. Uzkarsējot eļļu uz uguns, izklājiet gaļu un apcepiet to no abām pusēm.
5. Tikmēr nomizo sīpolus un burkānus. Burkānus sagriežu kubiņos, var izmantot plānas strēmelītes, sarīvēt, vai arī sarīvēt korejiešu burkāniem.
Sīpolu sagriežu kubiņos. Iespējams pusgredzenos.
6. Gaļai pievienoju sīpolus un burkānus. Es apcepu dārzeņus. Aromāts ir neparasts!
7. Sagrieziet pusi sarkanās paprikas kubiņos. Es paņēmu pusi sarkano piparu, Ratundas šķirni, tas ir sulīgs, gaļīgs, aromātisks un garšīgs. Bet jūs varat izmantot jebkuru.
8. Noņemiet ādu no tomāta, izmantojot jebkuru ērtu metodi. Dārzeņu var apliet ar verdošu ūdeni un noņemt mizu ar nazi kā ābolu;
IN ziemas laiks Ja nav svaigu dārzeņu, varat izmantot tomātu pastu vai tomātu sulu.
9. Pievieno piparus un tomātu. Visu labi samaisa. Tomāts uzreiz dos sulu. Ļaujiet gaļu sautēt ar dārzeņiem, tikai samaziniet uguni. Ja liellopu gaļa ir jēla, tad vāra uz lēnas uguns, var pievienot nedaudz ūdens.
Es nepievienoju ūdeni, man ir sulīgs tomāts. Paņēmu saldi rozā, sulīgu tomātu. Ja tomāts ir skābs, tad daudzas mājsaimnieces griķiem ar gaļu un dārzeņiem pievieno tējkaroti cukura. Es nepievienoju cukuru.
10. Gaļu, sautē ar dārzeņiem apmēram 20 minūtes, tad man garšo gaļa, ja tā ir mīksta, tad var pievienot griķus, ja gaļa jēla, vēl nedaudz sautē.
11. Griķus pievienoju gaļai un dārzeņiem. Griķus vispirms nomazgāju tekošs ūdens. Man ir 1,5 glāzes griķu.
12. Sajauc gaļu ar griķiem un pievieno ūdeni. Ūdens ir parasts, dzeramais ūdens. Lai paātrinātu vārīšanās procesu, pievienojiet karstu vārītu ūdeni.
Lai to izdarītu, varat vārīt ūdeni tējkannā. Es pievienoju ūdeni ar ātrumu 1 glāze griķu 2 tases ūdens.
13. Pēc ūdens un graudaugu pievienošanas nejauciet. Palielinu uguni un uzvāra. Pēc vārīšanās samazinu uguni. Vāra griķus uz lēnas uguns.
Šajā posmā pievienoju sāli pēc garšas. Es nepievienoju melnos piparus, es tos apkaisa ar jēlu gaļu. Es nevēlos pievienot daudz piparu, jo bērniem patīk šis ēdiens, un es nevēlos to sabojāt un padarīt to pikantu. Pēc vēlēšanās varat pievienot ķiplokus, garšvielas un sausos garšaugus.
14. Kad ūdens uzvārījies, griķi ar gaļu un dārzeņiem katlā ir gatavi. Izslēdziet uguni, samaisiet graudaugus, pārklājiet ar vāku un atstājiet uz plīts vēl 10 minūtes.
Pēc tam varat pasniegt un baudīt tirgotāju stila griķus ar liellopa gaļu. Apkaisīju putru svaigas dilles. Ja jums nav svaigu garšaugu, tas nav nepieciešams. Un, ja jums patīk zaļumi, varat apkaisīt ar kinzu, pētersīļiem un dillēm.
Labība izrādās drupana, aromātiska un garšīga. Šis ēdiens ir ļoti populārs gan bērniem, gan pieaugušajiem. Īpaši patiks tiem, kas mīl griķus. Dārzeņi dažādo putras garšu, un gaļa padara ēdienu apmierinošu.
Mūsu bērni mīl griķus jebkurā formā, bet ar dārzeņiem viņi tos aplauj uz abiem vaigiem. Gatavojiet ar mīlestību.
Nu, ja jums tagad nav gaļas, varat vienkārši pagatavot putru un pagatavot mērci putrai, tas arī izrādās ļoti garšīgs.
Kā pagatavot tomātu mērci putrai video recepte
Labu apetīti!
1. Sīpolus, burkānus nomizo un sagriež vidējās strēmelītēs.
2. Uzkarsē pannu un sautē dārzeņus uz vidējas uguns, līdz sīpoli iegūst mīkstu, caurspīdīgu tekstūru.
3. Cūkgaļu sagriež 2 x 2 cm kubiņos un pievieno pannai ar dārzeņiem. Lai pagatavotu “Tirgotāju griķus”, varat izmantot pilnīgi jebkuru liemeņa daļu. Ja dod priekšroku treknai gaļai, tad prātīgāk ir iegādāties kaklu vai ārkārtējos gadījumos lāpstiņu, bet fileja ir piemērota diētisku ēdienu cienītājiem.
Pievienojiet sāls un piparu maisījumu. Tomēr gaļas vai dārzeņu pagatavošanai varat izmantot visas pieejamās garšvielas, kas ir jūsu virtuvē. Tomātu pastu atšķaida ar šķidrumu līdz plāna skābā krējuma konsistencei un lej cepamajās sastāvdaļās.
Ja vēlaties uzdāvināt trauku pikanta garša ar mazāk izteiktu skābumu nomainiet makaronus Tomātu mērce vai kečups.
4. Gaļas cepšanai nepieciešamais laiks katrā konkrētajā gadījumā ievērojami atšķirsies. Ja izvēlaties fileju, tai pietiks ar 10 minūtēm, kaklam vajadzēs apmēram 15 minūtes Gadījumos, kad tiek izmantots šķiņķis vai gulašs, gatavošanas laiks nedaudz palielinās.
Sastāvdaļu grauzdēšanas pakāpe ir atkarīga no jūsu garšas preferences. Varbūt jums patīk labi ceptu dārzeņu un cūkgaļas garša, tad jums vajadzētu gaidīt zeltaini brūnas garozas veidošanos.
Bet, ja ēdiens ir gatavots bērniem vai cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret viņu gremošanas sistēma un aknu stāvokli, produktus vislabāk ir nedaudz sautēt neliels daudzums augu eļļu un dodiet priekšroku liesai gaļai.
5. Sastāvdaļu pievienošanas secība atgādina plovu gatavošanu, tomēr šim ēdienam sastāvdaļas cepšanas procesā nepieciešams apmaisīt pannā. Kad gaļa apcepusies no visām pusēm.
Sāksim galveno gatavošanas procesu:
6. Ielejiet sašķiroto un labi nomazgāto griķi. Visus produktus sajauc tā, lai griķu kodoli būtu pārklāti ar augu eļļas kārtu un viegli kalcinēti.
7. Ielejiet ūdeni vai buljonu.
8. Samaisiet saturu.
9. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
10. Ja pēdējais posms Ja griķus pagatavosiet tirgotāja veidā cepeškrāsnī, putra sanāks neparasti drupana un garšīga.
Tirgotāju stila griķi ar gaļu - sena krievu putras recepte. Tradicionāli tas tika pagatavots cepeškrāsnī. Mūsdienās ir daudz ierīču, kas padara ēdiena garšu līdzīgu tai, kas iegūta īstā krievu krāsnī. Piemēram, lēnā plīts vai gaisa cepeškrāsns. Tirgotāju stila griķi, kuru recepte piedāvājam šajā rakstā, ir sagatavoti Dažādi ceļi. Viens no tiem ir ar cūkgaļu.
Tirgotāju stila cūkgaļa ar griķiem
Šī recepte ietver šādas sastāvdaļas:
- cūkgaļa (mīkstums) - apmēram 300 grami;
- griķi - apmēram 1,5 glāzes (apmēram 300 grami);
- viens sīpols;
- cepamā eļļa;
- viens vidējs burkāns;
- pipari un sāls.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija
1 solis
Jāatceras, ka, gatavojot, gaļa samazinās, savukārt griķi, gluži pretēji, palielinās 2-3 reizes. Tāpēc ēdiena daudzumu var mainīt, lai tas ietilptu cepšanas traukā. Izšķiro griķus un noskalo. Liek bļodā un pārlej ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.
2. darbība
Dārzeņus (sīpolus un burkānus) nepieciešams sasmalcināt. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno cūkgaļu, apcep gabaliņus no visām pusēm. Pievieno sāli un piparus. Pievienojiet pannā sīpolus un burkānus. Ļaujiet tiem cepties līdz zeltaini brūnai. Ja vēlaties, varat pievienot kečupu vai tomātu mērci.
3. darbība
Ja izmantojat pietiekami dziļu un lielu pannu, varat turpināt gatavot tajā. Ja jums tāda nav, sagatavojiet dārzeņus un gaļu katliņā ar biezu dibenu.
4. darbība
Izlejiet ūdeni no griķiem. Novietojiet graudaugus uz grila. Ielej buljonu vai karsts ūdens. Šķidruma līmenis nedrīkst būt augstāks par griķu līmeni par 1,5 cm. Novietojiet pannu uz lēnas uguns. Pēc 20 minūtēm ūdenim vajadzētu iztvaikot. Izslēdziet uguni. Paies vēl 15 minūtes, lai griķi ievilktos kā tirgotājam. Recepte paskaidro, ka vakariņas ir gatavas. Atliek vien kārtot ēdienu porciju šķīvjos un pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem.
Griķu tirgotāja stils: recepte ar vistu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- griķi - apmēram 400 grami (apmēram 2 tases);
- puskilograms vistas (vai tās atsevišķas daļas);
- cietais siers (300 gramu gabals);
- majonēze;
- sīpoli, ķiploki, sāls, suneli apiņi;
- dārzeņu eļļa.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija
Nomazgājiet griķus. Ievietojiet to cepamajā traukā, kuru vispirms vajadzētu nedaudz ieeļļot. Virsū uzkaisa iepriekš sasmalcinātu ķiploku un sīpolu. Sasmalciniet vistu mazi gabaliņi. Labāk ir izmantot mīkstumu. Pārkaisa ar garšvielām. Ieeļļojiet ar majonēzi. Ielejiet apmēram 2 tases veidnē karsts ūdens ar pievienotu sāli. Sarīvē sieru. Izklājiet augšējo slāni. jācep stundu. Ieteicamā temperatūra ir 180 grādi.
Griķi tirgotāja gaumē. Receptelēnajā plītē
Griķu gatavošana lēnajā plīts ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Tas ne tikai nav nepieciešams papildu pūles, tā arī garša gatavs ēdiens ievērojami uzlabota salīdzinājumā ar gatavošanu uz plīts. Jums būs nepieciešams:
- apmēram 400 grami cūkgaļas (vai jebkuras citas gaļas);
- 300 grami griķu;
- divas glāzes karsta ūdens;
- viens gabals burkānu un sīpolu;
- nedaudz augu eļļas cepšanai;
- sāls un garšvielas gaļai.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija
Iestatiet ierīci režīmā "Cepšana". Ielejiet bļodā nedaudz eļļas. Sasmalciniet sīpolus un burkānus. Gaļu sagriež gabaliņos. Ievietojiet to karstā eļļā. Ļaujiet tai nedaudz apcepties, tad pievienojiet dārzeņus. Tiklīdz sīpoli un burkāni ir apcepušies, pievieno nomazgātos griķus. Ielejiet ūdeni, sāli, pievienojiet garšvielas. Visu samaisa. Iestatiet multivarku režīmā “Griķi” vai “Sautējums”. Pēc norādītā laika ierīce izslēgsies. Jūs varat dot putrai vēl dažas minūtes tvaicēt. Tad liek uz šķīvjiem un pasniedz.
1. Sāksim gatavot ēdienu, nomizojot sīpolu un smalki sagriežot. Visu liek atsevišķā šķīvī.
2. Burkānus nomizo, noskalo un sagriež mazos kvadrātiņos. Izmantojiet asu nazi, jo tas var būt sarežģīti. Atkal liek visu atsevišķā traukā.
3.Tagad gatavosim gaļu. Rūpīgi noskalojiet to zem tekoša ūdens. Pirms sākat to griezt, ja nepieciešams, noņemiet nevajadzīgos taukus, plēvi un vēnas. Pēc tam ieteicams to vēlreiz mazgāt. Tagad sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Liek arī atsevišķā bļodā.
4.Tagad gatavosim griķus. Lai vēlāk izvairītos no nepatikšanām, jums jāpārbauda, vai graudaugos nav svešķermeņu (oļi, sēnalas, zari utt.). Pēc tam ieberiet griķus sietā ar maziem caurumiem un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Pēc tam nolieciet to malā.
5. Sāksim gatavot ēdienu. Uz mazas uguns liek pannu (izvēlies dziļu, jo trauks tajā gatavosies līdz beigām, ar visām sastāvdaļām) un ielej tajā augu eļļu. Tad pievieno sīpolus un burkānus. Visu apcep, līdz dārzeņi kļūst zeltaini un mīksti. Pēc tam cepšana jāizņem atsevišķā traukā.
6. Tajā pašā pannā liek gaļu cepšanai. Ja nepieciešams, pievienojiet augu eļļu. Cep gaļu, līdz tā arī kļūst viegli zeltaina.
7.Tad gaļai pievieno apceptos dārzeņus, pēc tam pievieno nomazgātus griķus. Tagad ielejiet nepieciešamo summu pievieno ūdeni gaļai ar griķiem nepieciešamais daudzums sāls un melns malti pipari. Visu samaisa. Pārklājiet pannu ar vāku un uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet vēl nedaudzGriķu biezputra pēc tirgotāja stila
5 no 1 atsauksmēm
Tirgotāju stila griķi ar cūkgaļu
Ēdienu veids: gaļas ēdieni
Virtuve: krievu
Sastāvdaļas
- cūkgaļa - 400 g,
- griķi - 1 ēdamkarote,
- sīpols - 1 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- Lauru lapa- 2 gab.,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- tomātu pasta - 1 ēd.k. l.,
- pipari,
- sāls,
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana
- Uzrīvē nomizotus burkānus rupjā rīve, A sīpols sagriež mazos gabaliņos.
- Pannā augu eļļā sautē burkānus un sīpolus, līdz tie kļūst mīksti.
- Cūkgaļu sagriež kubiņos un atsevišķi apcep līdz pusgatavai. Gatavo sautējumu pievieno gaļai un pievieno sasmalcinātu ķiploku.
- Pēc tam, kad ķiploki atbrīvo savu aromātu, pievienojiet gaļai un dārzeņiem iepriekš nomazgātus griķus.
- Divās glāzēs izšķīdiniet tomātu pastu silts ūdens, sāli un piparus, un ielej pannā.
- Novietojiet lauru lapu un pārklājiet pannu ar vāku.
- Griķus tirgotāju gaumē ar cūkgaļu vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir uzsūkuši visu šķidrumu.
- Pēc tam ļaujiet putrai nostāvēties 5-7 minūtes zem vāka, pēc tam griķi ir gatavi.
Labu apetīti!
Tirgotāju stila griķi ar cūkgaļuCienījamās mājsaimnieces, piedāvājam jūsu uzmanībai vēl vienu garšīgu griķu putras recepti pēc tirgotāja stila. Šoreiz gatavosim griķu putru ar gaļu. Tirgotāju griķi ar cūkgaļu ir ļoti viegli pagatavojami, ar to var tikt galā pat jauna mājsaimniece. Tirgotāju griķu biezputra 5 no 1 atsauksmēm Tirgotāju stila griķi ar cūkgaļu Drukāt Autors: Pavārs Ēdienu veids: Gaļas ēdieni Virtuve: Krievu Sastāvdaļas Cūkgaļa - 400 g, griķi - 1 ēd.k., sīpoli - 1 gab., burkāni - 1 gab. , lauru lapa - 2 gab., ķiploki - 2 daiviņas, tomātu pasta - 1 ēd.k. l., pipari, sāls, augu eļļa. Pagatavošana: nomizotos burkānus sarīvē...
Raksti par tēmu
