Resep salad dengan udang, salmon, dan sayuran. Salad dengan makanan laut dan alpukat. Bahan-bahan yang diperlukan untuk "Ikan Mas" dengan tomat, salmon, dan alpukat
Makanan laut tidak hanya enak nilai gizi, tetapi juga keserbagunaan dalam hal memasak. Ikan, udang, dan gurita dapat diolah dengan berbagai cara, termasuk ditambahkan ke salad.
Hidangan seperti itu enak dan sehat. Mungkin makanan laut, yang menjadi makanan pokok masyarakat timur, yang memungkinkan orang Jepang dan Cina hidup 90-100 tahun dan terlihat muda serta bugar pada saat yang bersamaan.
Ikan merah dan udang mengandung lebih dari 70% protein, menjadikan makanan ini ideal untuk atlet dan orang yang menjalani diet rendah karbohidrat. Selain itu, lemak yang terdapat pada makanan laut menyehatkan dan tiada tara karakteristik kualitas dengan lemak hewani. Jadi, jika lemak membeku menjadi gumpalan yang tidak menggugah selera saat didinginkan, berarti dingin lemak ikan tetap dalam bentuk cair, sama seperti minyak sayur.
Salad dengan udang dan salmon - menyiapkan makanan dan hidangan
Beberapa jenis udang yang dijual di toko-toko, ada yang macan, king, dan biasa berukuran sedang. Mana yang lebih baik untuk dipilih untuk salad? Padahal, dari segi kualitas dan karakteristik rasa Mirip, hanya saja yang kerajaan besar terlihat lebih estetis, tapi harganya juga lebih mahal.
Bagaimana memilih ikan yang bagus untuk salad? Pertama-tama, perlu dipahami bahwa banyak jenis salmon yang disebut salmon di toko - salmon merah muda, salmon chum, dan trout.Paling sering hal ini terjadi bukan karena penjual ingin menipu Anda, tetapi karena ketidaktahuan. Oleh karena itu, sulit untuk mengatakan apa warna dan ukuran salmon yang seharusnya. Lebih mudah untuk mengatakan ikan apa yang tidak seharusnya. Hal pertama yang Anda perhatikan saat membeli adalah warna produk. Ikan segar tidak boleh kusam, tidak keruh, dan memiliki warna cerah dan hangat. Jika Anda melihat warna dingin ungu atau kebiruan, berarti salmon sudah busuk.
Cium bau ikannya. Kalau masih segar maka tidak berbau sama sekali, atau segar seperti laut. Jika Anda mencium bau “amis” yang khas, berarti salmon sudah mulai busuk. Di samping itu, ikan segar strukturnya harus padat, sedangkan yang basi terkelupas dan hancur saat dipotong.
Ikan beku harus ditutup dengan lapisan glasir tipis, tebalnya tidak lebih dari 1-2 mm. Jika lapisan esnya lebih besar berarti salmon sudah dicairkan dan dibekukan kembali, yang tentunya akan berdampak buruk pada kualitas produk.
Ikan apa yang harus saya beli: utuh atau sudah dipotong? Opsi kedua lebih mudah untuk disiapkan, tetapi juga lebih mahal. Anda dapat dengan aman membeli ikan utuh, memotongnya sendiri, dan memasaknya dari kepala sup ikan yang lezat. Caranya seperti ini: potong kepala dan ekor dengan pisau tajam, sobek bagian perutnya, keluarkan isi perut dan tulang belakangnya. Tulang masuk ikan salmon besar, sehingga tidak sulit untuk mendapatkannya. Jika Anda ingin memberi garam pada salmon, taburi fillet dengan garam tebal dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Resep 1: Salad dengan udang dan salmon “Aristocrat”
Hidangan ini sangat cocok untuk pesta lajang atau makan malam romantis ketika Anda tidak ingin membebani perut Anda dengan makanan berat dan berlemak. Setelah salad dengan udang dan salmon, Anda akan merasa kenyang dan sekaligus ringan. Anda membutuhkan salmon asin ringan, daging udang, arugula, dan Anggur hijau.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Ikan salmon – 265 gram.
- Daging udang – 170 gr.
- Arugula – 160 gram.
- Salad gunung es – 140 gr.
- Anggur hijau – 145 gr.
- Jus lemon
- Krim asam – 5 sdm.
- Biji labu– 65 gram.
Metode memasak
- Potong fillet ikan menjadi cangkir berukuran sedang.
- Rebus udang dalam air mendidih dan buang cangkangnya.
- Cuci sayuran dan sobek dengan tangan Anda, taburkan jus lemon.
- Potong anggur yang sudah dicuci menjadi dua.
- Campurkan bahan-bahan dan campur dengan krim asam. Taburi salad dengan biji labu.
Resep 2: Salad dengan udang dan salmon “Mexico City”
Kombinasi paprika, jagung kalengan, dan makanan laut yang menarik akan menyenangkan Anda dengan salad ini. Hidangannya tidak hanya berwarna-warni dan menarik, tetapi juga sangat lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Paprika – ½ hijau dan ½ merah
- Jagung Kaleng– 140 gram.
- Salmon segar – 220 gr.
- Udang raja – 170 gr.
- Krim asam – 3 sdm
- Mayones – 1 sdm.
Metode memasak
- Cuci paprika dan potong tipis-tipis.
- Tiriskan jus dari jagung.
- Makanan laut dan salmon perlu digoreng. Buang kulit udang dan potong fillet salmon menjadi potongan panjang. Olesi wajan panas mentega, goreng bahan sampai kerak emas. Dinginkan sedikit.
- Campurkan semua bahan. Campur mayones dan krim asam, lalu bumbui salad.
Resep 3: Salad dengan udang dan salmon “Crese”
Ini salad Italia disajikan di semua tempat kuno di ibu kota kuliner dunia (mungkin dengan nama yang berbeda, tetapi bahan-bahannya tidak berubah selama berabad-abad). Keunikannya adalah kombinasi pedas dari alpukat, salmon asin ringan, dan udang, serta apel asam akan memberikan rasa ringan dan “suara” yang tidak biasa pada hidangan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Alpukat – 2 buah.
- Ikan asin ringan – 210 gr.
- Udang – 200 gram.
- 2 hijau apel asam(Green Smith atau Semirenko)
- Yogurt (untuk saus)
Metode memasak
- Potong alpukat, buang bijinya dan ambil isinya dengan sendok. Potong menjadi kubus.
- Buang kulit apel dan potong menjadi irisan tipis.
- Potong ikan menjadi irisan tipis.
- Rebus udang dalam air asin, buang kulitnya.
- Campurkan semua bahan dan tambahkan yogurt ke dalam salad, aduk.
Resep 4: Salad dengan udang dan salmon dengan seafood
Anda dapat menambahkan makanan laut apa pun yang ada di lemari es Anda ke dalam salad ini. Hidangan ini menyehatkan karena banyak mengandung protein dan sedikit lemak. Anda bisa membumbui hidangan ini dengan campuran krim asam dan mayones atau yogurt.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Salmon asin ringan – 170 gr.
- Udang – 155 gram.
- Daging gurita – 160 gr.
- Cumi – 2 bangkai
- Mayones – 2 sdm.
- Kecap- 2 sdm.
- yogurt – 2 sdm.
Metode memasak:
- Ayo siapkan komponennya. Udang, gurita, dan cumi perlu direbus. Masak udang selama kurang lebih 5 menit, gurita selama 2-3 menit, dan pertama-tama keluarkan lapisan film dari cumi-cumi, lalu turunkan ke dalam air mendidih selama satu menit. Potong makanan laut menjadi potongan-potongan sedang.
- Potong ikan asin menjadi potongan-potongan.
- Campur kecap, mayones, dan yogurt.
- Campurkan bahan-bahan, bumbui dengan saus dan taburi dengan biji wijen.
Resep 5: Salad udang dan salmon ala oriental
Salad pedas cocok untuk pesta gaya Jepang atau hanya jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Daging udang – 180 gr.
- Fillet ikan – 170 gr.
- Wortel – 1 buah
- paprika – 1 buah.
- Zaitun hitam (diadu) – 10 pcs.
- Mie soba (soba) – 120 gr.
- Kecap
- Gula merah – 1 sdt.
- Bubuk jahe)
- Cuka beras – ½ sdt.
Metode memasak
- Siapkan saus salad dengan menggabungkan saus, gula, cuka, dan jahe.
- Parut wortel di parutan sayuran ala Korea, dan potong lada menjadi potongan tipis dan panjang.
- Siapkan mie. Rebus selama 5 menit dalam air mendidih, lalu bilas hingga bersih air mengalir.
- Potong buah zaitun menjadi dua.
- Potong ikan menjadi potongan tipis panjang.
- Rebus udang, buang kulitnya.
- Campur semua bahan lalu tambahkan marinade. Salad harus didiamkan setidaknya dua jam sebelum disajikan.
Salad dengan udang dan salmon - rahasia dan tips bermanfaat dari koki terbaik
- Bagaimana cara menghias salad dengan udang dan salmon? Kaviar merah sempurna. Untuk hidangan besar Anda hanya membutuhkan beberapa sendok teh kaviar, jadi “dekorasi” ini tidak akan menghabiskan banyak biaya. Yang diparut juga sangat cocok. kenari atau cedar, serta biji delima.
- Jika Anda membeli udang beku, ketahuilah bahwa lapisan esnya harus tipis dan tidak terlalu mencolok, namun sebaiknya hindari membeli udang dalam cangkang es.
Makanan laut tidak hanya memiliki nilai gizi yang tinggi, tetapi juga keserbagunaan dalam hal penyiapannya. Ikan, udang, dan gurita dapat diolah dengan berbagai cara, termasuk ditambahkan ke salad.
Hidangan seperti itu enak dan sehat. Mungkin makanan laut, yang menjadi makanan pokok masyarakat timur, yang memungkinkan orang Jepang dan Cina hidup 90-100 tahun dan terlihat muda serta bugar pada saat yang bersamaan.
Ikan merah dan udang mengandung lebih dari 70% protein, menjadikan makanan ini ideal untuk atlet dan orang yang menjalani diet rendah karbohidrat. Selain itu, lemak yang terdapat pada makanan laut menyehatkan dan kualitasnya tidak sebanding dengan lemak hewani. Jadi, jika lemak mengeras saat didinginkan menjadi gumpalan yang tidak menggugah selera, maka minyak ikan dingin tetap berbentuk cair, seperti minyak sayur.
Salad dengan udang dan salmon - menyiapkan makanan dan hidangan
Beberapa jenis udang yang dijual di toko-toko, ada yang macan, king, dan biasa berukuran sedang. Mana yang lebih baik untuk dipilih untuk salad? Sebenarnya dari segi kualitas dan ciri rasa mirip, hanya saja yang royal besar terlihat lebih estetis, tapi harganya juga lebih mahal.
Bagaimana cara memilih ikan yang baik untuk salad? Pertama-tama, perlu dipahami bahwa banyak jenis salmon yang disebut salmon di toko - salmon merah muda, salmon chum, dan trout.Paling sering hal ini terjadi bukan karena penjual ingin menipu Anda, tetapi karena ketidaktahuan. Oleh karena itu, sulit untuk mengatakan apa warna dan ukuran salmon yang seharusnya. Lebih mudah untuk mengatakan ikan apa yang tidak seharusnya. Hal pertama yang Anda perhatikan saat membeli adalah warna produk. Ikan segar tidak boleh kusam, tidak keruh, dan memiliki warna cerah dan hangat. Jika Anda melihat warna dingin ungu atau kebiruan, berarti salmon sudah busuk.
Cium bau ikannya. Kalau masih segar maka tidak berbau sama sekali, atau segar seperti laut. Jika Anda mencium bau “amis” yang khas, berarti salmon sudah mulai busuk. Selain itu, ikan segar harus memiliki struktur yang padat, sedangkan ikan basi akan terkelupas dan hancur saat dipotong.
Ikan beku harus ditutup dengan lapisan glasir tipis, tebalnya tidak lebih dari 1-2 mm. Jika lapisan esnya lebih besar berarti salmon sudah dicairkan dan dibekukan kembali, yang tentunya akan berdampak buruk pada kualitas produk.
Ikan apa yang harus saya beli: utuh atau sudah dipotong? Opsi kedua lebih mudah untuk dipersiapkan, tetapi juga lebih mahal. Anda dapat dengan aman membeli ikan utuh, memotongnya sendiri, dan memasak sup ikan yang lezat dari kepalanya. Caranya seperti ini: potong kepala dan ekor dengan pisau tajam, sobek bagian perutnya, keluarkan isi perut dan tulang belakangnya. Tulang pada ikan salmon berukuran besar sehingga tidak sulit untuk mendapatkannya. Jika Anda ingin memberi garam pada salmon, taburi fillet dengan garam tebal dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Resep 1: Salad dengan udang dan salmon “Aristocrat”
Hidangan ini sangat ideal untuk pesta lajang atau makan malam romantis ketika Anda tidak ingin membebani perut Anda dengan makanan berat dan berlemak. Setelah salad dengan udang dan salmon, Anda akan merasa kenyang dan sekaligus ringan. Anda membutuhkan salmon asin ringan, daging udang, arugula, dan anggur hijau.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Ikan salmon – 265 gram.
- Daging udang – 170 gr.
- Arugula – 160 gram.
- Salad gunung es – 140 gr.
- Anggur hijau – 145 gr.
- Jus lemon
- Krim asam – 5 sdm.
- Biji labu – 65 gr.
Metode memasak:
- Potong fillet ikan menjadi cangkir berukuran sedang.
- Rebus udang dalam air mendidih dan buang cangkangnya.
- Cuci sayuran dan sobek dengan tangan Anda, taburi dengan jus lemon.
- Potong anggur yang sudah dicuci menjadi dua.
- Campurkan bahan-bahan dan campur dengan krim asam. Taburi salad dengan biji labu.
Resep 2: Salad dengan udang dan salmon “Mexico City”
Kombinasi paprika, jagung kalengan, dan makanan laut yang menarik akan menyenangkan Anda dengan salad ini. Hidangannya tidak hanya berwarna-warni dan menarik, tetapi juga sangat lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Paprika – ½ hijau dan ½ merah
- Jagung kalengan – 140 gr.
- Salmon segar – 220 gr.
- Udang raja – 170 gr.
- Krim asam – 3 sdm
- Mayones – 1 sdm.
Metode memasak:
- Cuci paprika dan potong tipis-tipis.
- Tiriskan jus dari jagung.
- Makanan laut dan salmon perlu digoreng. Buang kulit udang dan potong fillet salmon menjadi potongan panjang. Olesi wajan panas dengan mentega dan goreng bahan hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sedikit.
- Campurkan semua bahan. Campur mayones dan krim asam, lalu bumbui salad.
Resep 3: Salad dengan udang dan salmon “Crese”
Salad Italia ini disajikan di semua tempat kuno ibu kota kuliner dunia (mungkin dengan nama yang berbeda, tetapi komponennya tidak berubah selama berabad-abad). Keunikannya adalah kombinasi pedas dari alpukat, salmon asin ringan, dan udang, serta apel asam akan memberikan rasa ringan dan “suara” yang tidak biasa pada hidangan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Alpukat – 2 buah.
- Ikan asin ringan – 210 gr.
- Udang – 200 gram.
- 2 apel asam hijau (Green Smith atau Semirenko)
- Yogurt (untuk saus)
Metode memasak:
- Potong alpukat, buang bijinya dan ambil isinya dengan sendok. Potong menjadi kubus.
- Buang kulit apel dan potong menjadi irisan tipis.
- Potong ikan menjadi irisan tipis.
- Rebus udang dalam air asin, buang kulitnya.
- Campurkan semua bahan dan tambahkan yogurt ke dalam salad, aduk.
Resep 4: Salad dengan udang dan salmon dengan seafood
Anda dapat menambahkan makanan laut apa pun yang ada di lemari es Anda ke dalam salad ini. Hidangan ini menyehatkan karena banyak mengandung protein dan sedikit lemak. Anda bisa membumbui hidangan ini dengan campuran krim asam dan mayones atau yogurt.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Salmon asin ringan – 170 gr.
- Udang – 155 gram.
- Daging gurita – 160 gr.
- Cumi – 2 bangkai
- Mayones – 2 sdm.
- kecap – 2 sdm.
- yogurt – 2 sdm.
Metode memasak:
- Ayo siapkan komponennya. Udang, gurita, dan cumi perlu direbus. Masak udang selama kurang lebih 5 menit, gurita selama 2-3 menit, dan pertama-tama keluarkan lapisan film dari cumi-cumi, lalu turunkan ke dalam air mendidih selama satu menit. Potong makanan laut menjadi potongan-potongan sedang.
- Potong ikan asin menjadi potongan-potongan.
- Campur kecap, mayones, dan yogurt.
- Campurkan bahan-bahan, bumbui dengan saus dan taburi dengan biji wijen.
Resep 5: Salad udang dan salmon ala oriental
Salad pedas ini sangat cocok untuk pesta ala Jepang atau sekadar jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Daging udang – 180 gr.
- Fillet ikan – 170 gr.
- Wortel – 1 buah
- paprika – 1 buah.
- Zaitun hitam (diadu) – 10 pcs.
- Mie soba (soba) – 120 gr.
- Kecap
- Gula merah – 1 sdt.
- Bubuk jahe)
- Cuka beras – ½ sdt.
Metode memasak:
- Siapkan saus salad dengan menggabungkan saus, gula, cuka, dan jahe.
- Parut wortel di parutan sayuran ala Korea, dan potong lada menjadi potongan tipis dan panjang.
- Siapkan mie. Rebus selama 5 menit dalam air mendidih, lalu bilas dengan air mengalir.
- Potong buah zaitun menjadi dua.
- Potong ikan menjadi potongan tipis panjang.
- Rebus udang, buang kulitnya.
- Campur semua bahan lalu tambahkan marinade. Salad harus didiamkan setidaknya dua jam sebelum disajikan.
Salad dengan udang dan salmon - rahasia dan tips bermanfaat dari koki terbaik
Bagaimana cara menghias salad dengan udang dan salmon? Kaviar merah sempurna. Untuk hidangan besar Anda hanya membutuhkan beberapa sendok teh kaviar, jadi “dekorasi” ini tidak akan memakan banyak biaya. Kenari cincang atau kacang pinus, serta biji delima, juga sangat cocok.
Jika Anda membeli udang beku, ketahuilah bahwa lapisan esnya harus tipis dan tidak terlalu mencolok, namun sebaiknya hindari membeli udang dalam cangkang es.
- udang segar atau beku - 250 g
- salmon asin ringan - 160 g
- kaviar merah - 1 toples
- cumi beku - 200 g
- tongkat kepiting- 200 gram
- keju - 130 gram
- alpukat - 1 buah
- nasi - 150 gram
- mayones - secukupnya
- rempah segar - secukupnya
Tidak ada yang cocok untuk pecinta dan penikmat makanan laut sejati lebih baik dari salad dengan salmon dan udang. Indah, cerah, memiliki “rasa laut” yang sangat istimewa.
Multi-bahan, namun mudah disiapkan, cocok untuk segala acara: kumpul bersama teman, acara liburan, keluarga makan malam romantis dan tidak hanya.
Saat ini ada berbagai macam resep untuk ini salad yang lezat. Namun, salah satu yang terbaik dianggap sebagai resep, yang idenya adalah mencampur secara maksimal " bahan laut» dan produk yang digabungkan dengannya.
Salad dengan salmon, udang, stik kepiting, cumi, kaviar, nasi, keju, dan alpukat adalah puncak cita rasa yang sesungguhnya. Dalam kombinasi ini, saladnya menjadi luar biasa empuk dan sehat.
Daging udang dan daging salmon merupakan sumber protein dan vitamin terkaya. Salmon sangat enak dan ikan yang berharga, ideal untuk orang dewasa dan anak-anak. Mengandung fosfor, potasium, magnesium, zinc, fluor dan masih banyak lagi, kok diperlukan bagi tubuh orang.
Salmon mengurangi risiko penggumpalan darah di pembuluh darah dan meningkatkan aktivasi aliran darah di kapiler. Ini meningkatkan penglihatan, fungsi perut, meningkatkan kekebalan dan bahkan mencegah penyakit pembuluh darah dan jantung.
Para ilmuwan menyatakan bahwa makan daging salmon meningkatkan mood, memiliki efek positif pada latar belakang emosional seseorang dan meningkatkan kinerja mental.
Udang - tidak kurang produk lezat. Mereka mengandung yodium, potasium, seng, kalsium dan membantu mengurangi kemungkinan sejumlah penyakit.
Mereka mengurangi kemungkinan penyakit pembuluh darah, pilek, mengurangi risiko alergi dan meningkatkan kekebalan tubuh. Apalagi ini produk luar biasa mengandung astaxanthin yang dipercaya mampu menurunkan kemungkinan terkena penyakit kanker.
Ketika ditambahkan ke salad dengan salmon, udang dan alpukat, penyerapan karotenoid, pigmen alami organik, meningkat dari 7 menjadi 15 kali lipat. Alpukat merupakan buah dengan nilai gizi yang sangat tinggi.
Alpukat dipercaya dapat memperlambat proses penuaan kulit yang tidak bisa dihindari. DI DALAM campuran vitamin Alpukat mengandung vitamin F dan E. Vitamin E bertugas meningkatkan suplai oksigen ke sel-sel tubuh, vitamin F memberikan kesehatan pada kulit dan rambut, menguatkan dan menutrisinya.
Rebus udang dalam air asin (masukkan ke dalam air mendidih selama 3 menit). Kemudian mereka perlu dibuang ke saringan dan menunggu sampai semua kelebihan cairan habis. Setelah itu, Anda perlu mengupas udang dari cangkangnya dan menghilangkan garis gelap (urat usus).
Rebus cumi (masukkan ke dalam air mendidih selama 3 menit), dinginkan dan potong kecil-kecil. Penting untuk memastikan bahwa cumi-cumi tidak terlalu matang dan menjadi keras.
Beras harus dicuci bersih dan direbus dalam air yang sedikit asin. Maka Anda harus membiarkannya diseduh di bawah tutupnya. Ini akan membuatnya menjadi rapuh. Setelah itu, Anda perlu mengocok nasi dengan garpu.
* Untuk salad ini lebih baik memilih nasi basmati. Ini akan memberikan aroma yang harum dan meningkatkan cita rasa bahan-bahannya.
Tambahkan semua bahan - udang, cumi, salmon, stik kepiting, nasi, kaviar, alpukat, dan keju. Mencampur.
Hiasi salad dengan mayones. Campur lagi dan hiasi dengan bumbu, kaviar, beberapa irisan udang dan alpukat.
*Tidak perlu menambahkan garam dan merica, karena... Bahan-bahan dalam saladnya membuatnya terasa cukup asin.
Salad salmon dan udang paling baik dibalut beberapa menit sebelum disajikan. Ini akan membuatnya terlihat segar dan rapi. Salad ini dapat disajikan di mangkuk salad apa pun, tetapi akan terlihat jauh lebih mengesankan jika disajikan dalam mangkuk salad transparan.
Yang terbaik adalah menempatkannya dalam porsi dalam mangkuk atau gelas rendah transparan. Ini akan memungkinkan para tamu untuk melihat semua warnanya yang cerah dan kaya, yang pasti akan memanjakan mata.
Perpaduan salmon dan udang bisa dibilang royal banget. Jadi mengapa tidak menggabungkan bahan-bahan ini menjadi indah salad yang lezat, mendesainnya dalam bentuk miniatur bintang laut? Hidangan pembuka ini dijamin akan membekas dalam ingatan para tamu dalam waktu yang lama. Salad dengan salmon dan udang yang tampak lezat dan tidak biasa akan menjadi nyata hidangan khas ibu rumah tangga. Selain itu, persiapannya sangat sederhana, dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda melakukan semuanya dengan benar jika hidangan disiapkan untuk pertama kalinya.
Waktu memasak – 40 menit.
Jumlah porsi – 2.
Bahan-bahan
Untuk mempersiapkan salad yang tidak biasa, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- udang windu – 6 buah;
- salmon asap – 100 gram;
- keju Rusia – 30-35 g;
- buah zaitun yang diadu – 12 buah;
- tomat – 1 buah;
- telur ayam – 4 buah;
- mayones, merica bubuk, garam dan jus lemon - secukupnya.
Sebagai catatan! Anda bisa mendiversifikasi salad dengan menambahkan bawang bombay. Selain itu, hidangan pembukanya bisa dibumbui bukan dengan mayones, tapi dengan minyak zaitun.
Cara menyiapkan salad dengan salmon dan udang
- Saat menyiapkan salad udang dan ikan, Anda harus mulai dengan keju. Produk harus diparut di parutan halus atau sedang.
Telur ayam perlu direbus dan dituang air dingin. Kemudian mereka perlu dikupas dan dipotong dadu kecil.
Maka Anda harus menyiapkan buah zaitun, yang cocok dipadukan dengan udang dan salmon. Cukup keluarkan dari stoples dan potong menjadi beberapa bagian. Komponen ini memberi salad rasa yang tidak biasa.
Selanjutnya Anda perlu menangani udang. Makanan laut harus direbus dengan benar dengan tambahan garam dan hitam merica bubuk. Untuk membuat hidangannya enak, setelah dingin, udang perlu dikupas dan dicincang halus. Kemudian mereka harus ditaburi jus lemon.
Semua komponen harus dipindahkan ke mangkuk salad. Mereka dibumbui dengan mayones, setelah itu makanan pembuka tercampur rata.
Catatan! Bagi mereka yang sensitif terhadap jumlah kalori yang mereka konsumsi, pilihan pengisian bahan bakar yang lebih cocok adalah minyak zaitun dicampur dengan beberapa tetes jus lemon.
Selanjutnya piring yang indah dari massa yang dihasilkan sebuah bintang terbentuk. Persiapannya bisa diencerkan dengan bawang bombay agar lebih gurih. Kalau ditaburi gula dulu dan ditaburi minyak, rasa pahitnya akan hilang. Ditambah lagi, komponen ini cocok dengan ikan.
Maka Anda perlu memotong tomat menjadi irisan tipis dan menaruhnya persiapan yang lezat. Potongan salmon diletakkan di atas tomat.
Salad ditaburkan di atasnya sebagian kecil keju. Anda bisa menghiasnya dengan buah zaitun.
Resep asli salad dengan salmon dan udang sangat mungkin untuk diwujudkan. Menyajikan hidangan pembuka yang bahkan dapat disiapkan oleh nyonya rumah muda harus disajikan di piring yang sama tempat bintang itu dibentuk. Namun, sebelum ini, Anda perlu membersihkan piring secara menyeluruh, tetapi hati-hati.
Video resep salad dengan udang dan salmon
Ada pilihan lain untuk menyiapkan salad dengan udang dan salmon. Anda dapat mempelajarinya dengan menonton video di bawah ini.
Ikan dan seafood adalah salah satu hidangan favorit keluarga kami. Ikan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Seorang teman memberi tahu saya resep salmon dengan udang, sekarang salmon panggang dengan udang sering menjadi tamu kami meja pesta. Pada persiapan yang tepat, hidangan ini tidak hanya dapat mengejutkan keluarga Anda, tetapi juga tamu berkelas mana pun. Dengan semua ini, resepnya cukup sederhana dan hanya memakan waktu minimal.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- 1 jam waktu Anda
- ikan salmon
- udang 500 gram
- bawang hijau
- krim
- 4 siung bawang putih
- paprika 3 buah.
- lemon
- minyak zaitun (walaupun bisa juga dengan minyak sayur biasa)
- garam dan merica secukupnya
- benang (masing-masing beberapa potong 30 cm)
Pertama, kita akan memotong ikan, memisahkannya dari sisiknya dan membuang semua kelebihannya (isi perut, kepala, ekor dan sirip). Lalu kita buat sayatan di bagian belakang salmon dan membaginya menjadi beberapa bagian. Keluarkan tulang belakang dan semua tulang dengan hati-hati. Tulangnya harus dibuang dengan hati-hati agar nantinya Anda bisa memakan ikannya tanpa konsekuensi kesehatan apa pun. Untuk menghilangkan tulang, saya menggunakan pinset biasa, lebih nyaman dan lebih cepat dibandingkan dengan tangan.
Jika ikan sudah terpotong seluruhnya, kita buat potongan pada salah satu bagian fillet salmon seperti pada foto.
Biarkan udang mencair. Untuk kenyamanan, saya selalu membeli udang yang sudah dikupas.
Sobekan potongan tipis merica.
Potong bawang putih menjadi irisan tipis (pastikan dipotong dan tidak dihancurkan), dan bawang hijau bulu.
Letakkan wajan di atas api, tambahkan minyak zaitun dan goreng paprika, bawang bombay, dan bawang putih selama 5 menit.Tuang krim dan masak hingga kental.
Tambahkan udang, garam dan merica sesuai selera lalu segera angkat.
Tempatkan potongan tali di loyang (jumlahnya tergantung ukuran ikan). Lalu kita taruh salmon di atasnya, kulitnya menghadap ke bawah, bagian yang tidak dipotong..
Sebarkan isian yang sudah disiapkan dengan hati-hati dan merata.
dan tutupi dengan potongan salmon kedua.
Kami menekan dan mengikat ujung benang menjadi satu.
Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang ikan di dalamnya selama 30 menit, hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah dikeluarkan dari oven, tuangkan air jeruk nipis ke atas ikan (lemon juga bisa digunakan untuk hiasan). Selanjutnya, saya menyarankan Anda untuk menutupi ikan dengan kertas timah selama 5-10 menit. agar ikan meresap dan terendam sarinya.
Semua!
Hidangannya sudah siap!
Anda dapat menikmati rasa yang lembut dan aroma hidangan yang mengundang selera.
Artikel tentang topik tersebut
