Cara memasak ikan tenggiri direbus dengan sayur. Makarel rebus - resep terbaik. Cara memasak ikan tenggiri rebus yang benar dan enak. Cara menyajikan ikan kuah susu yang enak
Makarel adalah ikan yang mungkin menarik bagi semua orang. Seleranya dan penampilan akan dihargai tidak hanya oleh para ahli di bidangnya produk ikan, tetapi juga orang biasa. Hampir semua orang menyukai tampilannya yang keemasan dan dagingnya yang empuk. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa ikan tenggiri enak tidak hanya jika diasinkan dan diasap, tetapi juga jika direbus. Makarel rebus dengan wortel dan bawang bombay, resep dengan foto - ini adalah salah satu permintaan favorit di Internet. Karena persiapan hidangan ini sangat sederhana, tidak diperlukan produk yang mahal dan tidak jelas untuk persiapannya. Hanya ikan, wortel, dan bawang bombay yang Anda butuhkan untuk memasak hidangan yang luar biasa disebut makarel rebus dengan bawang bombay dan wortel.
Bahan-bahan:
- makarel dingin (2-3 pcs.t),
- bawang bombay 3 buah,
- wortel 1 buah.
Persiapan makarel rebus dengan wortel dan bawang bombay:
Cuci ikan dan buang tulang punggungnya jika memungkinkan. Jika Anda tidak bisa melakukan ini, jangan khawatir! Hanya saja nanti Ikan Tenggirinya harus dipotong lebih banyak lagi dalam potongan besar. Jika bagian punggungannya bisa dihilangkan, ikannya bisa dipotong-potong potongan-potongan kecil, jika tidak, maka ke yang besar. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk mendapatkan lapisan kerak goreng yang tebal, Anda bisa mengolesi potongannya dengan tepung. Di penggorengan lain, goreng bawang bombay dan wortel yang sudah dipotong dadu, parut sebelumnya parutan kasar. Ikan harus digoreng di setiap sisinya selama beberapa menit, jika tidak maka ikan akan hancur sebelum direbus. Jika perlu, ikan bisa diangkat dari api sampai bawang bombay dan wortel siap.
Saat bawang bombay dan wortel sudah digoreng seluruhnya, tambahkan ke dalam wajan bersama ikan. Nyalakan kembali api, aduk, kecilkan api. Tuang sedikit air ke dalam wajan agar tidak gosong. Tutup penutupnya dan biarkan mendidih. Diperlukan waktu sekitar 20-25 menit untuk mendidih. Kemudian matikan ikannya dan sajikan dengan lauk. Anda bisa mendinginkan hidangan dan menyajikannya sebagai hidangan dingin. Rasa ikan rebusnya pasti akan menyenangkan Anda! Hidangan ini dapat disiapkan untuk makan malam sehari-hari dan untuk meja liburan.
Catatan:
- Agar masakan tidak berubah menjadi bubur saja, ikan sebaiknya tidak dipotong terlalu halus. Setiap bagian harus memiliki ketebalan sekitar 2 cm.
- Jangan terburu-buru menggoreng ikan di sisi lainnya. Potongan hanya boleh dibalik ketika kerak emas.
- Untuk menambah kecanggihan masakan, saat ikan sudah setengah matang, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan anggur merah. Anggur akan cepat menguap, tetapi rasanya akan tetap ada.
Makarel rebus, sangat sederhana dan hidangan lezat! Makarel rebus dengan wortel dan bawang bombay, resep dengan foto sangat sederhana. Anda bisa memasak ikan ini baik untuk liburan maupun sekedar untuk makan malam. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan makarel!
Semoga harimu menyenangkan dan selamat makan))
Sebelum menyiapkan makarel rebus, makarel perlu dicairkan dan digoreng. Untuk melakukan ini, ambil ikan berukuran sedang dan cairkan di lemari es - Anda tidak boleh mencairkan ikan di udara, karena akan cepat lapuk.
Ikan tenggiri yang sudah dicairkan perlu dikupas - potong kepalanya dan bersihkan perutnya dengan baik. Setelah dibersihkan, Anda perlu mencucinya dengan baik air mengalir dan potong menjadi beberapa bagian. Tempatkan potongan ikan dalam mangkuk yang dalam, beri sedikit garam dan merica, aduk dan biarkan selama beberapa menit.
Kupas kentang, cuci dan potong tipis-tipis - tidak lebih tebal dari 0,5 sentimeter. Biarkan kentang masuk air dingin selama 10 menit agar sisa pati keluar dan tidak menggelap saat ikan dimasak.
Makarel rebus akan lebih empuk dan berair jika digoreng dengan minyak sayur, jadi tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng sebentar potongan ikan di semua sisi.
Tempatkan ikan dalam wajan besar yang terpisah - yang terbaik adalah mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi, dan goreng semua sayuran secara berurutan. Sangat penting untuk tidak mengurasnya minyak sayur, di mana ikannya digoreng - ini akan membuat hidangan jadi lebih enak aroma cerah dan rasa makarel.
Potong wortel menjadi cincin tipis dan goreng sebentar sampai muncul kulit berwarna merah muda yang lembut.
Letakkan wortel di atas ikan.
Anda tidak perlu menggoreng daun bawang, cukup potong halus dan taburkan di atas makarel dan wortel.
Potong tomat matang menjadi irisan atau kubus - sekitar 2x2 sentimeter dan goreng dalam minyak panas.
Jangan membuang kulit tomat sebelum digoreng, karena tomat akan berubah menjadi bubur di wajan. Kami memindahkan tomat goreng ke piring datar terpisah, di mana tomat bisa dikupas dengan hati-hati. Setelah itu pindahkan ke ikan dan sayuran. Wajan berisi ikan bisa diletakkan di atas api sedang dan ditutup dengan penutup.
Kentang perlu direbus dalam air asin - tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak sampai hampir matang. Selama ini, makarel yang direbus dengan minyak akan menjadi lebih lembut dan Anda bisa menambahkan segelas air dan krim asam.
Pindahkan dengan hati-hati kentang rebus Tambahkan bumbu segar ke dalam wajan bersama ikan dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit.
Anda bisa memasak kentang bersamaan dengan memasak ikan, tetapi Anda perlu menambahkan tomat goreng di akhir masakan, karena asam dapat menyebabkan kentang tetap keras.
Makarel yang direbus dalam wajan dengan sayuran membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk disiapkan, jadi Anda masih punya waktu untuk menyiapkan sesuatu yang enak untuk hidangan penutup. Sajikan ikan lezat ke meja dengan bumbu segar. Selamat makan!
Resep langkah demi langkah untuk memasak makarel dalam oven dengan wortel: klasik, resep cepat dengan plum, potongan dengan wortel, bawang bombay, tomat dengan krim asam, dengan wortel, bawang bombay, mayones, dan keju
2018-04-26 Irina NaumovaNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan jadi
14 gram.
12 gram.
Karbohidrat
2 gram.170 kkal.
Opsi 1: Makarel dalam oven dengan wortel dan bawang bombay - resep klasik
Makarel dipanggang dalam oven dengan wortel dan bawang bombay di dalamnya, di atas sayuran, dengan saus, mayones dan keju, krim asam dan bahan lainnya. Ternyata enak, memuaskan dan ikan harum, dipanggang oven. Kami akan mempertimbangkan yang paling banyak resep sukses yang populer di kalangan ibu rumah tangga.
Bahan-bahan:
- dua bangkai makarel;
- dua wortel;
- satu bawang besar;
- tiga sendok makan minyak sayur;
- setengah lemon;
- satu sendok teh merica bubuk;
- satu sendok teh garam kasar.
Resep langkah demi langkah makarel dalam oven dengan wortel dan bawang
Pertama, Anda perlu membuang isi perut ikan tenggiri, membuang insangnya, dan pastikan untuk mengeluarkan selaput dari perutnya.
Bilas ikan dan letakkan di atas tisu, lalu keringkan juga bagian atasnya.
Kupas wortel dan parut kasar. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas.
Goreng sayuran dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Tunggu sampai warna kemerahannya cantik dan angkat.
Peras air jeruk lemon dan gosokkan ikan tenggiri pada semua sisi dan juga perutnya. Gosok garam dan merica.
Kami memasukkan sayuran panggang ke dalam bangkai dan membungkus setiap bangkai secara terpisah dengan kertas timah.
Panaskan oven hingga 200 C dan panggang makarel selama setengah jam.
Jika sudah siap, keluarkan dan buka bungkus foilnya. Pindahkan dengan hati-hati ke piring, hiasi dengan setangkai tanaman hijau dan suguhan untuk keluarga Anda. Hidangan ini sangat enak panas dan dingin.
Opsi 2: Resep cepat makarel dalam oven dengan wortel dan bawang bombay
Kami tidak akan menggoreng sayuran terlebih dahulu untuk mengisi perut ikan tenggiri. Selain itu, tambahkan plum dan panggang dalam oven.
Bahan-bahan:
- satu bangkai makarel;
- satu wortel;
- sepuluh buah plum;
- merica putih - 4-5 buah;
- satu sendok teh garam;
- kepala bawang;
- lada hitam giling - 1/2 sdt.
Cara cepat memasak makarel dalam oven dengan wortel dan bawang bombay
Agar tidak menghabiskan banyak waktu untuk memotong bangkai, ambillah yang sudah jadi tanpa isi perut. Bilas sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas.
Bilas plum dan rendam air hangat selama seperempat jam - biarkan sedikit melunak. Kemudian bilas dan biarkan kering.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Dibersihkan dan wortel yang sudah dicuci parut di parutan kasar.
Sobek selembar kertas timah besar. Letakkan campuran bawang bombay dan wortel di tengahnya dan taburi garam dan merica. Tambahkan bantal sayur kacang polong merica putih. Gosok bangkai dengan garam dan merica. Kami memasukkan plum ke dalam perut ikan tenggiri. Tempatkan ikan di atas alas sayuran dan bungkus rapat dengan kertas timah. Buat dua lapisan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C selama empat puluh menit. Selama waktu ini, makarel dan sayuran dengan plum akan dipanggang dan “berteman” satu sama lain.
Sajikan ikan dengan irisan lemon. Jika Anda memercikkan porsinya saat makan, rasanya akan lebih enak.
Opsi 3: Potongan makarel dalam oven dengan wortel, tomat, dan krim asam
Makarel yang disiapkan menurut resep ini diperoleh di antara lapisan sayuran. Lumasi ikan dengan krim asam terlebih dahulu. Tomat akan membuat hidangan kita lebih juicy dan enak.
Bahan-bahan:
- dua bangkai makarel;
- tiga bawang;
- dua sendok makan krim asam;
- 1/3 sendok teh oregano bubuk;
- tiga tomat;
- tiga wortel;
- menumbuhkan minyak;
- 1/2 sendok teh garam kasar;
- 1/2 sendok teh merica bubuk;
- tiga sendok makan air.
Resep langkah demi langkah
Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus atau setengah cincin tipis. Parut wortel di parutan kasar.
Buat tumis emas yang indah dari bawang bombay dan wortel. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica.
Kami membebaskan ikan tenggiri dari isi perut dan kepalanya. Bilas dan keluarkan tulang dari fillet menggunakan pisau. Potong menjadi porsi sedang.
Olesi loyang atau loyang dengan minyak sayur. Letakkan separuh tumisan sayuran di bagian bawah.
Garam dan merica potongan ikan, olesi dengan krim asam, dan aduk. Letakkan di atas tempat tidur sayur. Letakkan sisa sayuran goreng di atasnya.
Cuci tomat, potong-potong dan oleskan ke seluruh permukaan. Tambahkan dua sendok makan air.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C dan panggang selama empat puluh menit.
Sajikan hidangan yang sudah jadi panas, hiasi dengan indah dengan setangkai bumbu. Anda juga bisa menaburkannya dengan jus lemon.
Opsi 4: Makarel dalam oven dengan wortel, bawang bombay, mayones, dan keju
Resep yang bagus untuk makarel yang dipanggang dengan wortel dan bawang bombay isian krim asam. Ini akan bekerja di atas kerak keju, yang akan menutup semua jus di dalamnya. Ikan dengan sayuran ini benar-benar meleleh di mulut Anda.
Bahan-bahan:
- tiga bangkai makarel;
- dua bawang;
- tiga wortel;
- seratus gram keju;
- dua sendok makan mayones;
- tiga sendok makan krim asam;
- seikat adas.
cara memasak
Kami mengeluarkan bangkai ikan tenggiri dari isi perut, lapisan di bagian perut, dan memotong kepalanya. Pisahkan fillet agar tidak ada tulangnya. Potong setiap fillet ikan tenggiri menjadi dua atau tiga bagian.
Jika tidak ingin repot memotong bangkai, ambil fillet yang sudah jadi.
Goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut kasar dalam minyak sayur. Tambahkan sedikit garam dan merica pada sayuran yang dipanggang, agar lebih beraroma.
Di penggorengan lain, juga dengan minyak sayur, goreng ikan tenggiri sedikit. Dengan api sedang selama satu menit di setiap sisi. Jangan terlalu sering dibalik, kita hanya ingin kulitnya berwarna keemasan.
Olesi loyang dengan mentega, tata sayur gorengnya. Taburi atasnya dengan potongan makarel kemerahan.
Campur mayones dengan krim asam. Kami juga mengirimkan keju parut kasar, adas cincang, dan beberapa sendok makan air ke sana. Aduk dan evaluasi konsistensinya. Anda harus mendapatkan saus semi-kental.
Tuang makarel dengan sayuran. Ternyata semua sausnya turun, dan kejunya tetap di atasnya.
Panggang dalam oven dengan suhu 190 C selama setengah jam. Selama lima belas menit pertama, Anda bisa menutupi loyang dengan kertas timah, lalu memanggangnya tanpa kertas timah agar keju tidak gosong.
Sajikan panas langsung dalam bentuk di stand khusus. Hiasi dengan sayuran.
Opsi 5: Makarel dalam oven dengan wortel, kentang, paprika
Mari lengkapi resepnya dengan kentang, paprika, krim asam. Kami akan mengganti potongan ikan dengan berbagai sayuran, lalu olesi dengan krim asam dan panggang dalam oven. Makarel dalam oven dengan wortel, bawang bombay dan kentang akan sangat memuaskan. Paprika akan menambah rasa juiciness.
Bahan-bahan:
- dua makarel sedang;
- dua tomat besar yang kuat;
- dua paprika;
- lima ratus gram kentang;
- tiga sendok makan krim asam;
- dua bawang;
- satu wortel;
- satu sendok teh garam kasar;
- sendok teh merica bubuk.
Resep langkah demi langkah
Kami mengambil ikan tenggiri, memotong kepalanya dan memotong perutnya. Kami mengeluarkan semua bagian dalamnya, menghilangkan lapisan hitam dan membilasnya dengan air mengalir. Potong ekor dan siripnya.
Keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi irisan yang sama.
Buang kulit bawang bombay dan cincang halus dengan pisau. Kupas wortel dari lapisan atas dan parut. Sayuran digoreng jumlah kecil mentega sampai berwarna coklat keemasan.
Anda juga tidak bisa menggoreng sayuran, tetapi memotong bawang bombay menjadi cincin dan wortel menjadi irisan. Lalu kita juga bisa menggantinya dengan ikan dan sayuran lainnya.
Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan.
Ambil loyang, olesi dengan minyak dan taruh kentang. Letakkan sayuran goreng di atasnya.
Potong tomat menjadi cincin atau irisan, paprika cincin. Kita bersihkan dulu bijinya, potong sekat putihnya dan bilas.
Sekarang tata irisan makarel, bergantian dengan tomat dan paprika. Jika Anda tidak menggoreng bawang bombay dan wortel, tetapi memotongnya menjadi lingkaran, kami juga memasukkan dan menggantinya.
Taburi dengan garam dan merica.
Olesi dengan krim asam. Anda juga bisa mengencerkan krim asam dengan sedikit air untuk membuat saus dan menuangkannya ke atas isi cetakan. Tutupi dengan lapisan foil.
Panaskan oven 180 C, panggang makarel dengan sayuran selama setengah jam. Kemudian keluarkan kertas timah dan kecokelatan selama sepuluh hingga lima belas menit lagi.
Sajikan langsung ke dalam loyang di rak. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi bumbu dan ditaburi jus lemon.
Ikan tenggiri rebus tidak berlemak seperti ikan tenggiri goreng, sehingga sangat menyehatkan. Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan lezat tersebut. Kami akan melihat resep paling sederhana dan populer.
Makarel (direbus) dengan saus susu
Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan makan malam seperti itu. Anda hanya perlu membeli satu set produk yang tidak terlalu mahal:
- bawang besar - 1 kepala;
- tepung terigu - 1 cangkir;
- lemon - ¼ bagian;
- susu - 2/3 cangkir;
- air minum - 1 gelas.
Pra-perawatan komponen
Makarel direbus dengan bawang bombay tambahan yang bagus untuk lauk pauk seperti kentang tumbuk, pasta rebus, nasi dan soba. Sebelum menyiapkan hidangan ini, Anda harus mengolah ikannya dengan hati-hati. Itu dicairkan, dibersihkan dan dipotong-potong setebal 5 cm.
Bawang juga disiapkan secara terpisah. Itu dipotong menjadi setengah cincin.
Proses memasak di atas kompor
Bagaimana cara menyiapkan makarel rebus? Potongan ikan dibumbui secara menyeluruh dengan bumbu lalu digulung tepung terigu. Selanjutnya, letakkan panci di atas api besar, setelah ditambahkan segelas air ke dalamnya. Segera setelah cairan mendidih, masukkan semua potongan ikan ke dalamnya satu per satu.
Setelah mendidih kembali, tutup wadah dengan penutup dan masak isinya selama 20 menit. Setelah beberapa waktu, tambahkan ke ikan herba kering, bawang bombay cincang dan susu. Dalam komposisi ini, hidangan dimasak sekitar 10 menit.
Sebelum mematikan kompor, tambahkan sedikit air jeruk nipis ke dalam panci. Setelah makan malam mendidih selama beberapa menit lagi, makan malam diangkat dari api.
Bagaimana cara menyajikan ikan yang enak dengan kuah susu?
Makarel (direbus) dalam kuah susu ternyata sangat enak. Dianjurkan untuk menyajikannya panas. Seperti disebutkan di atas, ikan ini sangat cocok untuk berbagai jenis lauk pauk. Dianjurkan untuk menaburkan makan siang dengan bumbu segar cincang halus di atasnya.
Makarel rebus dengan bawang bombay dan wortel
Jika rebus Jika Anda merasa terlalu hambar dan rendah kalori, kami sarankan untuk menggoreng ikan terlebih dahulu, serta semua sayuran yang digunakan. Bagaimana menerapkannya proses kuliner, kami akan memberi tahu Anda di bawah ini.
Jadi, untuk membuat makarel yang direbus dengan wortel menjadi lezat, Anda perlu membeli:
- makarel beku berukuran sedang - 2 buah;
- minyak sayur - sekitar 100 ml;
- bawang besar - 1 kepala;
- tepung terigu - 1 cangkir;
- wortel besar - 1 buah;
- garam, merica, bumbu kering - tambahkan secukupnya;
- air minum - 1 gelas;
- pasta tomat alami - 2 sendok besar.
Mempersiapkan bahan-bahannya
Untuk mempersiapkan ini makan siang yang tidak biasa Ikan harus diolah terlebih dahulu. Hal ini dilakukan dengan cara yang persis sama seperti yang dijelaskan di atas. Ikan tenggiri dicairkan, dibersihkan, dicuci dan dipotong kecil-kecil.
Sedangkan untuk sayuran juga diolah. Parut wortel di parutan kasar, dan potong bawang menjadi kubus kecil.
Proses penggorengan di atas kompor dapur
Makarel rebus dengan bawang bombay dan wortel menjadi sangat lezat jika ikan dan sayurannya digoreng terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan penggorengan biasa. Itu dipanaskan dengan kuat bersama dengan minyak sayur. Selanjutnya, tambahkan parutan wortel dan bawang bombay potong dadu ke dalam mangkuk.
Setelah sayuran digoreng dan berwarna keemasan, dibumbui dengan garam lalu ditaruh di piring terpisah. Sedangkan untuk panci, minyak sayur ditambahkan lagi ke dalamnya dan dipanaskan. Kali ini mereka menggoreng ikan di dalamnya. Potongan ikan tenggiri diasinkan dan dibumbui lalu digulung dengan tepung. Selanjutnya dimasukkan ke dalam mangkuk dan dimasak kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Proses merebus dalam panci
Setelah ikan digoreng, ikan juga dibuang dengan hati-hati ke piring terpisah. Pada saat yang sama, buang semua minyak berlebih dari wajan dan tambahkan sedikit air. Selanjutnya ikan tenggiri dan semua sayur gorengnya dimasukkan kembali ke dalamnya. Dalam bentuk ini, bahan-bahan direbus di bawah tutup yang rapat selama 15 menit.
Seiring berjalannya waktu, sedikit pasta tomat ditambahkan ke ikan. Ini akan memberi hidangan warna dan aroma istimewa. Dalam komposisi ini, makarel direbus selama kurang lebih 7 menit.
Menyajikan hidangan ke meja keluarga
Ikan tenggiri rebus, dimasak sesuai resep di atas, ternyata jauh lebih enak, lebih mengenyangkan dan beraroma daripada yang disajikan di awal artikel. Begitu ikan dan sayuran empuk, segera disajikan. Mereka melakukannya dengan lauk seperti kentang tumbuk atau bubur soba.
Bukan rahasia lagi kalau makarel tidak hanya sangat enak dan berlemak, tapi juga ikan yang sehat. Hidangan yang menggunakan produk ini selalu beraroma dan memuaskan. Ngomong-ngomong, Anda bisa merebus ikan seperti itu tidak hanya di dalam panci bersama bawang dan wortel, tetapi juga di dalam panci bersama kentang dan sayuran lainnya. Selamat makan!
Makarel adalah ikan berlemak dan sangat lezat yang tidak hanya cocok untuk diasinkan dan diasap, tetapi juga untuk direbus, dipanggang, dan direbus. Makarel rebus dengan wortel dan Bawang. Hidangan ini disebut “Ikan Yunani”. Ikan direbus lama dalam wajan dalam saus sayur dengan tambahan pasta tomat dan menjadi empuk, meleleh di mulut. Untuk menambah rasa, marinasi sebentar potongan ikan tenggiri jus lemon dengan bumbu masakan ikan.
Ikan Yunani: resep langkah demi langkah
Bahan untuk 2 porsi:
- Makarel (beku) – 1 buah (350 g);
- Wortel (sedang) – 2 buah;
- Bawang (lebih dari rata-rata) – 1 pc.;
- lemon – 2 potong;
- Pasta tomat – 2 sdt;
- Minyak sayur – 3 sdm. aku.;
- Bumbu untuk ikan – 1 sdt;
- Merah cabai– 2 sejumput;
- merica bubuk;
- Garam.
Waktu memasak – 55 menit.
Cara merebus ikan tenggiri dengan wortel dan bawang bombay di penggorengan
1. 1 jam sebelum dimasak, keluarkan ikannya freezer dan tinggalkan dalam mangkuk di atas meja. Lalu kita cuci dan lap handuk kertas, potong semua siripnya dengan gunting. Kami membersihkan sayuran.
2. Kita potong bagian perut, buang isi perutnya, cuci bersih dan potong kepalanya. Potong bangkai yang sudah disiapkan menjadi bagian yang sama (4 buah), masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan jus lemon. Taburi dengan garam, bumbu ikan dan merica bubuk. Bumbunya mengandung paprika, kunyit, thyme, ketumbar, jadi kami tidak menambahkan bumbu lainnya.
3. Parut wortel dan potong bawang bombay menjadi bulunya.
4. Masukkan bulu bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam minyak dan goreng selama 3-4 menit dengan suhu sedang hingga berwarna kecoklatan.
5. Masukkan wortel ke dalam bawang goreng, tuang air (4-5 sdm), tutup dan didihkan terlebih dahulu dengan suhu sedang, lalu goreng sayuran tanpa tutup. Volumenya harus dikurangi.
6. Tambahkan bumbu ikan, panas dan hitam, ke dalam wajan paprika bubuk, pasta tomat. Aduk dan masak selama beberapa menit.
7. Oleskan campuran sayur aromatik dan masukkan potongan ikan tenggiri yang sudah dimarinasi.
8. Tutupi bagian atasnya dengan campuran cerah.
9. Tuang air hingga setengah menutupi potongan ikan, tutup dan nyalakan api kecil selama 45 menit. Jangan membalik potongannya, buka dan tutupi secara berkala campuran aromatik sehingga jenuh dengan jus dan menjadi empuk.
10. Begitu cairannya berkurang, sup ikan siap.
11. Letakkan setengahnya di piring sayuran aromatik, tambahkan di atas makarel yang lezat, tutup dengan yang lain campuran sayuran, taburi dengan peterseli dan sajikan segera dengan lauk favorit Anda dan salad ringan dari sayuran. Sangat cocok sebagai lauk nasi rebus, sayuran dan kentang tumbuk.
Kiat memasak:
- Peterseli tidak hanya dapat ditambahkan ke dalamnya hidangan siap saji, tetapi juga 5 menit sebelum dimasak.
- Untuk melakukan diversifikasi hidangan ikan, lengkapi dengan sayuran lainnya. Akar seledri dan peterseli bekerja dengan baik.
- Resep ini bisa digunakan untuk menyiapkan sungai apa saja atau ikan laut. Jika potongannya besar, segera goreng kedua sisinya sebelum direndam dalam sayuran.
Artikel tentang topik tersebut
