Ikan mas perak digoreng dalam wajan. Resep langkah demi langkah dengan foto. Goreng fillet empuk dengan minyak sayur

Ini hidangan ikan disajikan panas dan dingin. Lauk pauk terbaik– kentang atau pure sayuran, salad sayur segar, nasi.

Fillet ikan mas perak dalam adonan anggur

Bagaimana cara menggoreng ikan mas perak dalam adonan agar ikan matangnya enak dan cepat? Ukuran potongan penting dalam hal ini. Semakin tebal potongannya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk menggorengnya.

Adonan diperlukan agar daging ikan tetap berair.

Kami mengiris ikan mas perak dan membuang tulangnya sebanyak mungkin. Ikan dan bumbu halus, sisihkan sebentar. Banyak ibu rumah tangga yang menaburkan olahannya dengan jus lemon, maka ikan mas perak tidak hanya akan diasinkan dan kaya akan rempah-rempah, tetapi juga akan diasinkan sebentar, sehingga menghasilkan rasa yang gurih.

Campurkan 2 butir telur dan 100 ml anggur putih kering dalam wadah yang dalam dan kocok dengan pengocok. Tambahkan 130 g tepung dalam porsi kecil sambil terus diaduk. Jika diinginkan, adonan bisa diasinkan, dimaniskan, atau dibumbui. Diamkan campuran adonan selama sepertiga jam.

Kami menggulung setiap potongan ikan ke dalam tepung dan “memandikannya” dengan adonan. Masak ikan dalam adonan dengan api besar dan jumlah besar lemak nabati. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Anda bisa menghilangkan lemak berlebih dengan mengoleskan potongan ikan goreng yang belum didinginkan di atas kertas. Hidangan ini paling enak disajikan sebagai hidangan pembuka dingin.

Ikan goreng dengan saus

Resep ikan mas perak goreng serupa. Namun, jika Anda mengubah proporsi resep atau menambahkan bahan baru, Anda bisa mendapatkan hidangan ikan yang benar-benar baru.

Dalam resep ini kita akan melihat cara memasak ikan mas perak dalam wajan dengan saus atau kuah daging. Kami menggunakan tradisional saos tomat. Meskipun Anda bisa membuat krim jamur, anggur, keju, dan lainnya yang cocok dengan ikan.

Kami menggoreng ikan mas perak menjadi beberapa bagian, seperti biasa (Anda bisa menggoreng steak atau fillet).

Kami memasukkan potongan ikan mas perak goreng ke dalam anglo yang dalam dan bersih. Di wajan lain, siapkan saus saus dari parutan wortel besar dan pasta tomat. Bumbu untuk saus: garam, merica dalam panci, daun salam, bumbu ikan, cengkeh, akar kering seledri.

Tambahkan air ke dalam panci (untuk menutupi) dan rebus selama kurang lebih 10 menit Tuang saus di atas potongan ikan mas perak goreng, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama dua pertiga jam.

Ikan mas perak di atas alas bawang dalam penggorengan

Sekarang ikan mas perak ada di dalam wajan agar ikannya tetap berair. Dalam materi ini kami menawarkan resep goreng ikan mas perak dengan foto.

Cara menggoreng ikan mas perak sudah dijelaskan di atas. Jadi, kita sudah punya Ikan goreng tapi kalau dingin jadi kering. Dalam resep ini, ikan mas perak Anda akan tetap berair meski dingin.

Ambil beberapa bawang bombay dan potong menjadi cincin. Dalam wajan kering dan bersih, sebarkan cincin bawang ke seluruh dasar wadah. Pada bantal bawang taruh potongan ikan goreng. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Anda bisa menambahkan sedikit air.

Kami rasa beberapa resep tentang cara menggoreng ikan mas perak dengan nikmat ini akan mendapat tempat yang tepat di buku masak Anda.

Lebih banyak resep seperti itu di situs web kami:

1. 
   Ikan goreng dan kentang adalah makan malam sederhana dan bersahaja yang akan memuaskan segala selera dan mengekang nafsu makan. Tampaknya lebih mudah: menggoreng ...
2. 
   Grayling merupakan perwakilan keluarga salmon yang cukup berlemak, oleh karena itu (menurut saya) uban goreng adalah yang paling enak. Resep memasaknya dalam wajan akan kami coba uraikan di bawah ini....
3. 
   Mungkin banyak ibu rumah tangga yang suaminya sering pergi memancing harus memasak lebih dari satu kali berbagai ikan. Pada materi kali ini kita akan membahas tentang cara menggoreng ikan mas crucian...
4. 
   Ternyata sangat enak lele goreng Namun, Anda harus memilih opsi penggorengan terbaik untuk Anda....

Ikan dan hidangan yang dibuat darinya sangat kaya diperlukan bagi tubuh, protein, dan sedikit camilan yang dapat bersaing dengan mereka dalam hal rasa. Agar tidak bingung harus memberi makan apa untuk keluarga Anda, alangkah baiknya mengetahui cara menggoreng fillet berair ikan mas perak dan kaviarnya di penggorengan.

Daging makanan lezat penghuni sungai ini kaya akan kandungan tak jenuh asam lemak Omega-3, yang bertanggung jawab untuk kesehatan pembuluh darah dan banyak lagi.

Cara memilih ikan mas perak

Orang-orang yang tinggal di dekat sungai selalu lebih berbeda kesehatan yang baik, dan semua itu karena makanan sehari-hari mereka adalah ikan sungai, termasuk ikan mas perak.

Tentu saja, fillet segar Unggas air cantik ini (boleh dikatakan, baru diekstraksi dari kedalaman air) ternyata paling enak, dan manfaatnya berkali-kali lipat lebih besar dibandingkan produk beku.

Tapi tolak beku steak ikan juga tidak sepadan. Dibumbui dengan bumbu dan digoreng dengan tepung, ternyata rasanya sangat enak dan merangsang nafsu makan yang luar biasa.

Untuk menyelamatkan diri Anda dan keluarga Anda dari pembelian produk berkualitas buruk, kami menawarkan aturan sederhana Cara menentukan sendiri kesegaran produk sungai:

• Mata ikan mas perak transparan, tidak boleh ada kekeruhan.
• Insang yang berwarna merah muda dan bersih menandakan kesegaran karkas.
• Ikan itu ditutupi barisan sisik yang bersih dan mengkilat.
• Ini mengeluarkan bau sungai yang menyenangkan.

Ikan mas perak memiliki satu kelemahan - sangat kurus. Masalah ini mudah diatasi - Anda hanya perlu memilih bangkai yang lebih besar, yang tulangnya besar dan akan sangat mudah ditemukan saat dibersihkan. Pilihan lainnya adalah membeli steak berukuran besar yang sudah dipotong.

Pendapat bahwa ikan mas perak sangat tinggi kalori adalah keliru. Faktanya, dalam 100 g ikan mentah mengandung 85 kkal. Steak panggang sedikit lebih banyak kalori, tetapi tidak cukup untuk mengecualikannya sepenuhnya dari menu Anda.

Cara menggoreng ikan mas perak dalam wajan: resep klasik

Bahan-bahan

• Fillet ikan mas perak- 1kg + -
• - 2 buah. + -
• - 0,5 gelas + -
• — 0,5 buah. + -
• - 5 sdm. + -
• - 0,5 sdt + -
• - 1/3 sdt. + -

Betapa nikmatnya menggoreng ikan mas perak di penggorengan

Untuk memasak makan siang yang sehat atau makan malam dari favorit Anda ikan sungai, ini hanya membutuhkan sedikit waktu dan usaha. Yang utama adalah memiliki ikan segar, penggorengan dengan bagian bawah yang tebal dan minyak bunga matahari tanpa bau.

Mempersiapkan dan mengasinkan steak ikan mas perak

1. Cuci steak ikan mas perak dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Dengan pisau tajam, bagi fillet menjadi beberapa bagian kecil.
3. Kami menggabungkan garam dan merica, melapisi daging ikan dengannya.
4. Peras jus dari setengah lemon dan taburkan pada fillet. Campur potongan hingga rata agar semua bumbu merata ke seluruh ikan.
5. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam - biarkan meresap.

Goreng fillet empuk dengan minyak sayur

1. Sementara itu, bersihkan bawang bombay dan potong cincin setebal 5 mm.
2. Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api, tuangkan minyak dan panaskan di atas api.
3. Saat lemak mulai mendesis, ambil potongan ikan, celupkan ke dalam tepung, buang sisa lemaknya, dan masukkan dengan hati-hati ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
4. Saat menggoreng, api harus dikecilkan. Berapa lama menggoreng ikan mas perak dalam wajan ditentukan oleh penampilan seragamnya kerak emas. Di akhir memasak, tutup wajan dengan ikan dan masak dengan api paling kecil selama 5 menit - ini akan mengukus bagian tengah potongan yang terlalu tebal.
5. Sentuhan terakhir - memanggang cincin bawang dalam oli bekas. Agar tidak gosong, lebih baik memasaknya di bawah tutupnya.

Lebih baik menyajikan ikan bersama bawang goreng Dan sayuran segar dalam bentuk irisan atau salad. Kami memiliki setengah lemon yang belum terpakai - kami memeras jusnya dan memercikkannya potongan ikan sebelum memasukkannya ke dalam mulut Anda. Jus lemon akan membuat daging ikan lebih gurih.

• Untuk lebih memperkaya cita rasa steak ikan yang sudah tiada tara, Anda bisa membumbuinya tidak hanya dengan merica, tetapi dengan sejumput bumbu yang disiapkan khusus yang bisa dibeli di toko atau pasar.
• Minyak bunga matahari bisa diganti dengan minyak zaitun. Sebaiknya ambil variasi yang ditujukan khusus untuk menggoreng.
• Agar kerak yang muncul pada ikan saat digoreng semakin berwarna coklat keemasan dan renyah, Anda perlu mencelupkan potongan fillet yang digulung ke dalam tepung ke dalam kocokan. telur mentah, lalu segera masukkan ke dalam loyang.
• Tidak perlu menggoreng bawang bombay - ikannya menjadi sangat enak dan bergizi tanpanya.

Cara menggoreng kaviar ikan mas perak di penggorengan

Jika piala ikan berupa ikan mas perak besar juga dilengkapi dengan kaviar, ini keberuntungan ganda! Karkas seberat 10 kg bisa memuat satu kilogram atau bahkan lebih. Dan dari kekayaan ini Anda bisa menyiapkan suguhan yang sangat lezat.

Bahan-bahan

• Kaviar ikan mas perak (segar) – 300 g;
• Lada hitam bubuk - secukupnya;
• Tepung – 2 sdm;
• Garam secukupnya.

Cara menggoreng kaviar ikan mas perak dengan tangan Anda sendiri dengan nikmat

1. Produk mentah harus dicuci bersih air mengalir dan hati-hati masukkan ke dalam wadah yang dalam.
2. Lada dan garam secukupnya (bisa pakai sisa campuran pedas, tempat ikan diasinkan), biarkan selama 15 menit.
3. Anda perlu memasak kaviar dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Waktu penggorengan – 1-2 menit di setiap sisi. Jika potongannya terlalu tebal, maka pada akhir penggorengan bisa disimpan di bawah tutupnya selama beberapa menit dengan api kecil.

Jika Anda memasak kaviar terlalu lama, kelembutannya akan hilang dan menjadi terlalu keras.

Melayani kaviar goreng bisa dengan ikan atau sebagai suguhan terpisah, yang ada meja pesta akan bersaing dengan fillet ikan mas perak.

Hasil tangkapan ikan mas perak yang melimpah merupakan kebahagiaan tidak hanya bagi nelayan, tetapi juga bagi pemiliknya yang berbakat, yang tahu betul cara menggoreng ikan mas perak dalam wajan dengan tangannya sendiri untuk memberi makan keluarga yang lapar dengan makanan sehat.

Dengan bantuan tips yang disarankan, memasak ikan untuk anggota rumah tangga tersayang akan sangat menyenangkan! Gunakan resep untuk kesehatan Anda dan dapatkan kenikmatan gastronomi yang luar biasa dari pekerjaan Anda.

Selamat makan!

Di antara ikan air tawar dari keluarga ikan mas, ikan mas perak sangat populer. Hidangan yang dibuat darinya selalu berair, bergizi, dan sangat lezat. Ada resep menarik, berkat itu Anda bisa memasak ikan mas perak dengan nikmat di penggorengan.

Pemilihan dan manfaat produk

Jenis ikan ini dapat dikaitkan dengan aman makanan rendah kalori, berkat itu Anda dapat menggunakannya bahkan selama diet. Mentah ikan ini hanya mengandung 86 kkal per 100 g produk. Namun jika dimasak di penggorengan, kandungan kalorinya bertambah. Kandungan kalori ikan mas perak goreng adalah 193 kalori per 100 g produk.

Khasiat ikan ini adalah sebagai sumber protein, kalsium dan fosfor. Penggunaan biasa produk memiliki efek positif pada fungsi kardiovaskular dan sistem saraf, kondisi rambut, kuku, kulit dan gigi membaik. Produk ini juga membantu mengurangi levelnya kolesterol jahat, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menyediakan pengaruh positif pada keadaan umum tubuh. Ikan mas perak, seperti jenis ikan lainnya, hanya membawa manfaat bagi tubuh manusia.

Tidak disarankan untuk makan hidangan dengan itu hanya jika terdeteksi reaksi alergi dan di intoleransi individu produk. Selain itu, mereka yang peduli dengan kelangsingan sebaiknya mengonsumsi ikan goreng dengan sangat hati-hati.

Resep

Ikan mas perak goreng Ternyata selalu enak. Jika Anda terbiasa menggoreng ikan mas perak hanya dengan adonan atau hanya dengan tepung, kami sarankan Anda memilih resep langkah demi langkah untuk mendiversifikasi menu harian Anda.

Dengan rempah-rempah

• Pertama kita bersihkan dan potong ikannya potongan-potongan kecil. Usahakan untuk memotongnya menjadi potongan yang tidak terlalu tebal. Ketebalan yang ideal tidak lebih dari 4 cm.
• Selanjutnya, setiap steak harus dibumbui rempah-rempah klasik dan biarkan selama 5 menit. Anda bisa menggunakan garam dan merica saja, atau Anda bisa menggunakan bumbu ikan apa saja.
• Dalam mangkuk terpisah, kocok satu butir telur. Tuang sedikit tepung ke dalam mangkuk lain. Celupkan setiap potongan ikan ke dalam telur, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi tepung.
• Masukkan potongan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng kedua sisinya dengan api sedang hingga kesiapan penuh. Jika ingin kulitnya renyah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung roti ke dalam tepung.

Dengan bawang

Sangat hidangan lezat Ikan mas perak terbuat dari ikan mas perak jika dimasak dengan bawang bombay.

• Pertama, siapkan ikannya, potong menjadi beberapa bagian, dan keringkan sebentar.
• Tambahkan campuran paprika dan sedikit garam.
• Goreng potongan ikan yang sudah disiapkan dalam wajan hingga matang. Setelah ikan siap, taruh di piring terpisah.
• Siapkan bawang bombay: ambil dua bawang bombay besar dan potong menjadi cincin tipis.
• Sebarkan cincin bawang dalam wajan bersih dan kering dalam lapisan tebal. Letakkan potongan ikan di atasnya. Tutupi semuanya dengan penutup dan didihkan selama 10-15 menit dengan api kecil. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air, tetapi, biasanya, bawang bombay mengeluarkan cukup cairan, dan pada akhirnya hidangannya menjadi berair dan lezat.

Anda juga bisa memasak ikan mas perak dengan sayuran lainnya. Ikan kita siapkan terlebih dahulu dan digoreng sampai matang seperti biasa. Lalu kita mulai memasak saus khusus, berkat itu Anda akan berhasil hidangan asli. Giling satu wortel di parutan kasar dan goreng sebentar di penggorengan. Kemudian tambahkan satu bawang bombay, potong setengah cincin. Segera setelah bawang bombay menjadi transparan, tambahkan dua sendok makan pasta tomat berkualitas tinggi. Goreng sayuran dalam wajan selama 5 menit, lalu tambahkan sedikit bumbu dan bumbu apa saja. Cengkih itu enak. Kecilkan api dan tambahkan ke saus potongan goreng ikan mas perak. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Ngomong-ngomong, sangat mungkin untuk menggoreng ikan di malam hari, dan keesokan harinya dengan cepat menyiapkan hidangan seperti itu untuk makan siang atau makan malam.

Kiat-kiat berikut akan membantu Anda memilih ikan yang tepat dan memasaknya dengan nikmat hidangan lezat dari dia.

• Yang terbaik adalah memilih ikan dengan berat lebih dari 1,5 kg: dagingnya akan lebih berair.
• Fillet ikan ini sangat baik tidak hanya untuk digoreng dalam wajan, tetapi juga untuk dipanggang oven, untuk memasak steak di atas panggangan dan bahkan untuk hidangan aspic.
• Jika Anda hanya ingin menggoreng ikan di penggorengan, sebaiknya rendam terlebih dahulu selama 20 menit. Air sebagian kecil jus lemon siapkan potongan ikan, tambahkan bumbu. Hasilnya daging akan sangat empuk.
• Setelah ikan goreng siap, letakkan potongan di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.
• Kentang tumbuk, nasi atau salad sayur sangat cocok sebagai lauk untuk ikan ini.

Untuk mempelajari cara menggoreng ikan mas perak, tonton video berikut.

Goreng ikan mas perak di satu sisi, lalu balikkan dan goreng lagi selama 5 menit. Goreng ikan mas perak dengan api sedang tanpa penutup.

Cara menggoreng ikan mas perak dengan bawang putih

Produk
Ikan mas perak - 1 kilogram
Minyak bunga matahari - 30 gram
Setengah lemon
Bawang putih - 3 siung
ketumbar, jintan, almond manis, Pala- hanya 1 sendok teh
Dill - 1 ikat
Garam - 1 sendok makan

Cara menggoreng ikan mas perak
Kupas, isi perut dan cuci bersih ikan mas perak, potong-potong. Kupas bawang putih dan cincang halus. Parut ikan dengan garam dan bumbu, isi dengan irisan bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk, peras air jeruk nipis di atasnya, tutup dan taruh di tempat dingin selama 1 jam.
Panaskan wajan, tuang minyak, masukkan potongan ikan mas perak, goreng selama 5 menit dengan api sedang tanpa tutup. Kemudian balikkan ikan, tutup dan goreng lagi selama 5 menit.
Saat disajikan, taburi ikan mas perak dengan dill cincang.

Cara menggoreng irisan daging ikan mas perak

Produk
Ikan mas perak - 1,5 kilogram
Busur - 2 kepala
Telur ayam - 2 buah
Apel - 1 buah
Wortel - 1 buah
Semolina - 2 sendok makan
Remah roti - 3 sendok makan
Garam dan hitam merica bubuk- mencicipi
Susu - 100 mililiter

Cara menggoreng irisan daging ikan mas perak
Bersihkan ikan mas perak, buang isi perutnya, buang insangnya dan bilas hingga bersih. Hapus tulang. Kupas dan potong bawang bombay, tambahkan ke fillet, haluskan bawang bombay dan fillet dalam blender. Kupas wortel dan apel, lalu parut parutan kasar, tambahkan ke fillet dan bawang bombay. Tuang semolina ke dalamnya, tambahkan telur, garam dan merica. Giling ikan mas perak cincang menggunakan blender dan bentuk menjadi irisan daging. Tempatkan remah roti ke dalam mangkuk. Panaskan wajan, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Gulingkan irisan daging ikan mas perak ke dalamnya tepung roti dan masukkan ke dalam penggorengan. Goreng irisan daging ikan mas perak selama 7 menit di setiap sisinya dengan api sedang tanpa penutup, kemudian beberapa menit dengan tambahan 2 sendok makan air di bawah tutupnya.

Ikan dan hidangan darinya kaya akan protein, yang sangat diperlukan bagi tubuh, selain itu, hanya sedikit makanan yang dapat menandingi rasanya. Agar tidak lagi bingung memikirkan apa yang harus memberi makan keluarga Anda dengan sepenuh hati, alangkah baiknya mengetahui cara menggoreng fillet ikan mas perak yang berair dan kaviarnya dalam wajan.

Daging makanan lezat penghuni sungai ini kaya akan asam lemak omega-3 tak jenuh, yang bertanggung jawab untuk kesehatan pembuluh darah dan banyak lagi.

Cara memilih ikan mas perak

Masyarakat yang tinggal di dekat sungai setiap saat memiliki kesehatan yang lebih baik, dan semua itu karena makanan sehari-hari mereka adalah ikan sungai, termasuk ikan mas.

Namun Anda juga tidak boleh berhenti mengonsumsi steak ikan beku. Dibumbui dengan bumbu dan digoreng dengan tepung, rasanya luar biasa enak dan menggugah selera makan yang belum pernah terdengar sebelumnya.

Untuk menyelamatkan diri Anda dan keluarga dari membeli produk berkualitas rendah, kami menawarkan aturan sederhana tentang cara menentukan kesegaran produk sungai secara mandiri:

• Mata ikan mas perak transparan, tidak boleh ada kekeruhan.
• Insang yang berwarna merah muda dan bersih menandakan kesegaran karkas.
• Ikan itu ditutupi barisan sisik yang bersih dan mengkilat.
• Ini mengeluarkan bau sungai yang menyenangkan.

Pendapat bahwa ikan mas perak sangat tinggi kalori adalah salah. Padahal, 100 g ikan mentah mengandung 85 kkal. Steak goreng sedikit lebih tinggi kalori, tetapi tidak sepenuhnya mengecualikannya dari menu Anda.

Cara menggoreng ikan mas perak dalam wajan: resep klasik

Bahan-bahan

• Fillet ikan mas perak – 1 kg + –
• Bawang - 2 buah. + –
• Minyak sayur – 0,5 cangkir + –
• Lemon - 0,5 buah. + –
• Tepung terigu - 5 sdm. + –
• Garam - 0,5 sdt. + –
• Lada hitam giling - 1/3 sdt. + –

Betapa nikmatnya menggoreng ikan mas perak di penggorengan

Untuk menyiapkan makan siang atau makan malam yang sehat dari ikan sungai favorit Anda, Anda memerlukan waktu dan tenaga yang tidak sedikit. Yang utama adalah adanya ikan segar, penggorengan dengan dasar yang tebal dan minyak bunga matahari yang tidak berbau.

Mempersiapkan dan mengasinkan steak ikan mas perak

1. Cuci steak ikan mas perak dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Dengan pisau tajam, bagi fillet menjadi beberapa bagian kecil.
3. Kami menggabungkan garam dan merica, melapisi daging ikan dengannya.
4. Peras jus dari setengah lemon dan taburkan pada fillet. Campur potongan hingga rata agar semua bumbu merata ke seluruh ikan.
5. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam - biarkan meresap.

Goreng fillet empuk dengan minyak sayur

1. Sementara itu, bersihkan bawang bombay dan potong cincin setebal 5 mm.
2. Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api, tuangkan minyak dan panaskan di atas api.
3. Saat lemak mulai mendesis, ambil potongan ikan, celupkan ke dalam tepung, buang sisa lemaknya, dan masukkan dengan hati-hati ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
4. Saat menggoreng, api harus dikecilkan. Berapa banyak menggoreng ikan mas perak dalam wajan - kita menentukannya dengan munculnya kerak emas yang seragam. Di akhir memasak, tutup wajan dengan ikan dan masak dengan api paling kecil selama 5 menit - ini akan mengukus bagian tengah potongan yang terlalu tebal.
5. Sentuhan terakhir adalah menggoreng bawang bombai dengan minyak bekas. Agar tidak gosong, lebih baik dimasak dalam keadaan tertutup.

Ikan paling enak disajikan dengan bawang goreng dan lalapan dalam bentuk irisan atau salad. Kami memiliki setengah lemon yang belum digunakan - kami memeras jusnya dan menaburkannya pada potongan ikan sebelum memasukkannya ke dalam mulut kami. Jus lemon akan menambah kepedasan pada daging ikan.

• Untuk lebih memperkaya cita rasa steak ikan yang sudah tiada tara, Anda bisa membumbuinya tidak hanya dengan merica, tetapi dengan sejumput bumbu yang disiapkan khusus yang bisa dibeli di toko atau pasar.
• Minyak bunga matahari bisa diganti dengan minyak zaitun. Sebaiknya ambil variasi yang ditujukan khusus untuk menggoreng.
• Agar kerak yang muncul pada ikan saat digoreng semakin berwarna coklat keemasan dan renyah, Anda perlu mencelupkan potongan fillet yang sudah digulung tepung ke dalam kocokan telur mentah, lalu segera masukkan ke dalam penggorengan.
• Tidak perlu menggoreng bawang bombay - ikannya menjadi sangat enak dan bergizi tanpanya.

Cara menggoreng kaviar ikan mas perak di penggorengan

Jika piala ikan berupa ikan mas perak besar juga dilengkapi dengan kaviar, ini keberuntungan ganda! Karkas seberat 10 kg bisa memuat satu kilogram atau bahkan lebih. Dan dari kekayaan ini Anda bisa menyiapkan suguhan yang sangat lezat.

Bahan-bahan

• Kaviar ikan mas perak (segar) – 300 g;
• Lada hitam bubuk - secukupnya;
• Tepung – 2 sdm;
• Garam secukupnya.

Cara menggoreng kaviar ikan mas perak dengan tangan Anda sendiri dengan nikmat

1. Produk mentah harus dibilas dengan baik di bawah air mengalir dan ditempatkan dengan hati-hati dalam wadah yang dalam.
2. Lada dan garam secukupnya (bisa menggunakan sisa campuran pedas ikan marinasi), biarkan selama 15 menit.
3. Anda perlu memasak kaviar dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Waktu penggorengan – 1-2 menit di setiap sisi. Jika potongannya terlalu tebal, maka pada akhir penggorengan bisa disimpan di bawah tutupnya selama beberapa menit dengan api kecil.

Anda bisa menyajikan kaviar goreng dengan ikan atau sebagai suguhan terpisah, yang akan bersaing dengan fillet ikan mas perak di meja pesta.

Hasil tangkapan ikan mas perak yang melimpah merupakan kebahagiaan tidak hanya bagi nelayan, tetapi juga bagi pemiliknya yang berbakat, yang tahu betul cara menggoreng ikan mas perak dalam wajan dengan tangannya sendiri untuk memberi makan keluarga yang lapar dengan makanan sehat.

Dengan bantuan tips yang disarankan, memasak ikan untuk anggota rumah tangga tersayang akan sangat menyenangkan! Gunakan resep untuk kesehatan Anda dan dapatkan kenikmatan gastronomi yang luar biasa dari pekerjaan Anda.

Berlangganan ke portal "Masakmu"

Untuk menerima materi baru (postingan, artikel, produk informasi gratis), harap tunjukkan milik Anda Nama Dan surel