Makarel di atas alas bawang dengan lemon dalam kertas timah

Ikan laut panggang dengan lemon adalah makanan klasik. Buah jeruk menambahkan rasa asam aristokrat dan aroma yang harum bahkan pada makanan laut yang murah. Ikan panggang dengan bawang bombay dan krim asam juga klasik, dan juga diakui. Mengapa tidak membuat semacam medley?.. Sudah diputuskan.

Saya akan menyiapkan makarel panggang dengan cincin bawang, yang menambah rasa juiciness, dan irisan lemon, yang menonjolkan kepedasan rasa amis. Saya akan mengkonsolidasikan efek kuliner yang luar biasa dengan menciptakan lapisan krim asam yang kecokelatan. Ini akan mengubah ikan menjadi keindahan yang menggugah selera dan membiarkan sarinya tetap berada di dalam.

Resep saya cocok untuk hampir semua ikan laut, tapi pertama-tama saya sarankan bereksperimen dengan makarel murah.

Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 45 menit
Jumlah porsi: 4 buah.

Bahan-bahan

Untuk memanggang makarel dengan lemon dan bawang bombay, Anda membutuhkan:

• 2 makarel besar (segar beku)
• 0,5 jeruk nipis
• 1 bawang bombay
• 2 sdm. krim asam
• 1 sejumput bumbu ikan
• 2 sejumput garam
• 2 sdm. minyak sayur

Cara memanggang makarel di dalam oven

Ikan tenggiri perlu dicairkan, dikupas dengan membuat sayatan di sepanjang perut, kepala dipotong, ekor dan sirip samping (sebaiknya yang punggung) dipotong dan dicuci bersih dengan air dingin mengalir. Berikan perhatian khusus pada rongga bagian dalam - bersihkan lapisan hitam yang menutupi tulang rusuk.

Potong-potong sesuai porsinya, tebalnya kira-kira 2,5-3 cm, tapi jangan dipotong seluruhnya. Tambahkan sedikit garam.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Kupas setengah lemon dan potong menjadi setengah cincin. Membiarkan kulit lemon tetap menyala mungkin akan menimbulkan rasa sedikit pahit, jadi jika hal ini tidak dapat Anda terima, pastikan untuk mengupas seluruh kulitnya daripada hanya memotong kulitnya dengan pisau.

Tempatkan setengah cincin bawang bombay dengan ukuran yang sesuai ke dalam potongan ikan tenggiri.
Tempatkan irisan lemon di dalam perut.

Tambahkan sejumput bumbu ikan ke krim asam dan aduk hingga rata.

Olesi loyang dengan dua sendok makan minyak sayur dan tata makarel yang sudah disiapkan.

Tutupi bagian atas ikan dengan krim asam dan bumbu. Jika lapisan krim asamnya cukup tipis, ikannya akan berwarna keemasan, tapi kali ini saya sedikit berlebihan (ada senyuman yang sangat emosional di sini).

Masukkan ikan tenggiri untuk dipanggang ke dalam oven, panaskan 180 derajat selama 40-45 menit hingga berwarna cokelat keemasan (tergantung ukuran ikan dan lapisan lapisan krim asam).

Letakkan makarel yang sudah disiapkan di atas piring, hiasi dengan bumbu segar dan irisan lemon. Makarel panggang bisa disajikan panas atau dingin.

Rahasia membuat kue makarel yang enak

Saya usahakan tidak berlebihan dengan lemon agar ikannya tidak terlalu asam. Tapi ini masalah selera dan suasana hati (terkadang saya menambahkan lebih banyak, terkadang lebih sedikit).

Makarel dapat disiapkan terlebih dahulu, ini sangat nyaman, terutama saat Anda sedang menunggu tamu. Pada kesempatan kali ini saya lumuri ikan dengan garam dan bumbu, masukkan lemon ke dalam potongannya, diamkan selama 15 menit dan masukkan ke dalam freezer. Jika tiba waktunya memasak makarel, saya membungkusnya dengan kertas timah langsung dari beku, diolesi hanya dengan krim asam, dan menambah waktu memasak 10-15 menit.

Ikan yang disiapkan dengan cara ini dapat dipanggang di atas panggangan - ternyata harum, dan saat piknik sama sekali tidak kalah dengan kebab daging. Diverifikasi.

Ikan tenggiri merupakan salah satu ikan yang lezat dengan daging yang lembut dan empuk, serta harga yang cukup terjangkau dan mudah untuk diolah. Popularitasnya di kalangan ibu rumah tangga juga disebabkan oleh khasiatnya yang bermanfaat. Daging ikan ini kaya akan asam lemak Omega-3, banyak mengandung vitamin (yang hanya vitamin B12!) dan mineral penting untuk kesehatan (fosfor, natrium, kromium).

Selain dipanggang di oven, ikan ini bisa digoreng, diasinkan, diisi, diasinkan, dibakar, bahkan dimasak sendiri. Itu membuat sup dan salad yang sangat baik yang termasuk dalam kategori makanan, karena hanya mengandung lemak sehat dan protein yang diserap dengan sangat cepat.

Resep

Makarel yang dipanggang dalam oven adalah hidangan universal yang cocok untuk makan siang keluarga sehari-hari dan dapat dengan mudah menjadi pusat perhatian di pesta liburan mana pun.

Ada banyak cara untuk memanggangnya di dalam oven: makarel dapat dipotong-potong atau dimasukkan ke dalam oven utuh, dibentuk menjadi roti gulung dan steak, tambahkan sayuran dan keju ke dalam loyang, isi dengan beberapa makanan lezat - plum atau lemon , tuangkan semua jenis saus, gunakan selongsong atau kertas timah, panggang dengan krim asam. Secara umum bahan tambahannya bisa apa saja, yang penting ikannya segar.

Jika Anda memutuskan untuk memanggang bangkai utuh, maka Anda tidak perlu memotong kepalanya, tetapi pastikan untuk membuang insang secara menyeluruh dan sangat hati-hati. Makarel biasanya diisi dengan bumbu, bawang putih dan lemon, resep lain juga sangat populer - diisi dengan bawang bombay, wortel dan tomat. Hidangan yang tidak memerlukan pembukaan penuh perut sangatlah lezat - hidangan ini menahan lemak lebih baik, dan ini menambah rasa juiciness pada hidangan.

Memasak makarel di dalam oven tidak memakan banyak waktu - ikan dapat dimakan dalam 35-40 menit. Keuntungan besar lainnya dari ikan tenggiri adalah tidak perlu dibersihkan, tidak ada sisiknya. Saat memilih bumbu, berikan preferensi pada lada putih dan hitam, allspice, biji sawi, bawang putih, atau gunakan campuran bumbu khusus untuk masakan ikan.

Resep apa pun yang Anda pilih, berhati-hatilah agar ikan tenggiri tidak terlalu matang di dalam oven - terlalu lama dapat membuatnya kering. Kemungkinan untuk menghindari masalah seperti itu akan lebih tinggi jika Anda memasak ikan dengan jus lemon, mayones atau krim asam, atau saus lainnya bisa digunakan.

Resep biasa untuk makarel panggang dengan lemon

Ikan laut yang dipanggang dengan lemon adalah hidangan klasik, sangat enak dan mudah disiapkan. Jeruk memberi makarel rasa asam aristokrat dan meningkatkan aromanya yang harum, ikannya akan sangat lembut dan berair. Agar rasanya semakin gurih, Anda perlu menambahkan bawang bombay.

Hidangan ini terlihat sangat menggugah selera dan indah - tidak lebih buruk dari di restoran.

Perhatian!

Jangan berlebihan dengan lemon! Jika tidak, rasa ikannya mungkin terlalu asam.

Bahan-bahan:

• 1 bangkai ikan besar atau 2 ekor ikan kecil
• lemon – 1 buah.
• bawang - 1 buah.
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya
• mayones - 1 sdm.
• keju keras - opsional
• minyak sayur

Metode memasak

Makarel harus dicairkan dengan benar. Lakukan ini secara bertahap, hindari perubahan suhu yang tiba-tiba. Mencairkan es di rak paling bawah lemari es sudah cukup.

1. Tahap pertama adalah menyiapkan ikan. Perlu dimusnahkan dengan cara memotong sepanjang garis perut, membuang kepala dan siripnya.
2. Selanjutnya, kita mencuci ikan di bawah air mengalir, tidak lupa memperhatikan rongga bagian dalam: kita benar-benar membersihkan lapisan hitam dari iga makarel.
3. Gosok ikan dengan garam, merica, dan bumbu (adas, adas, peterseli, rosemary bisa digunakan), jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit mayones saja. Biarkan makarel direndam selama 25-30 menit di tempat dingin.
4. Setelah diasinkan, Anda dapat membuat potongan pada ikan (dalam dan diagonal) - kami membaginya menjadi beberapa bagian setebal 2,5–4 cm, tetapi jangan memotongnya sepenuhnya.
5. Potong bawang bombay dan lemon menjadi setengah cincin. Kulit lemon bisa terasa sedikit pahit pada masakan. Jika Anda tidak menyukainya, Anda perlu membersihkannya.
6. Sekarang kita masukkan setengah cincin bawang bombay dengan ukuran yang sesuai ke dalam potongan, dan isi perut ikan tenggiri dengan irisan lemon. Sebagai pilihan, kami menempatkan bawang bombay di dalamnya dan cukup meletakkan lemon di atas ikan.
7. Olesi loyang atau loyang dengan minyak dan letakkan ikan di sana.
8. Tempatkan semuanya dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° dan panggang selama 35–45 menit sampai matang sepenuhnya dan berwarna coklat keemasan.
9. Letakkan makarel panggang di piring besar dan hiasi dengan bumbu, irisan lemon, atau hiasan.

Hidangan ini bisa disajikan panas atau dingin sepenuhnya. Disarankan untuk mendinginkan ikan jika ingin rasanya seperti makarel asap panas.

Panggang makarel dengan saus tomat

Pilihan ini akan menjadi hidangan yang enak untuk makan siang atau makan malam. Bahkan orang yang belum pernah memasak pun bisa membuat ikan ini - bahkan menggoreng telur pun lebih sulit daripada memanggang bangkai makarel dengan kertas timah.

Meskipun persiapannya sederhana, ikannya ternyata benar-benar enak, dengan daging yang empuk dan berair serta aroma yang menggugah selera. Lauk apa pun bisa digunakan - nasi atau kentang rebus, sayuran segar atau direbus, dll.

Informasi Resep

• Jenis hidangan: hidangan ikan
• Metode memasak: memanggang
• Porsi:1-2
• 30-40 menit

Bahan-bahan:

• makarel beku segar – 1 pc.
• garam meja kasar – 15 g
• mayones, 60-70% lemak – 30 g
• saus tomat – 30 gram
• bumbu lemon untuk ikan – 2 sdt.

Metode memasak:

Kami membersihkan ikan: buang kepala, isi perut dan cukup bilas perutnya dengan air. Saya menyekanya dengan serbet untuk menghilangkan tetesan cairan berlebih. Dengan cara ini kita mendapatkan produk setengah jadi yang sudah jadi untuk dipanggang.


Taburi dengan garam di semua sisi. Tapi hati-hati jangan sampai memberi garam terlalu banyak pada ikan. Karena mayonaise dan saus tomat sudah mengandung garam. Dalam hal ini, Anda membutuhkan sedikit garam.


Tutupi ikan dengan saus tomat. Saya menuangkannya dengan sendok dan mendistribusikannya di atas dan di dalam. Kami membantu dengan tangan kami untuk membuka perut.


Saya juga mengolesi ikannya dengan mayonaise agar ikannya lebih juicy dan empuk. Saya tidak menambahkan lemak tambahan - makarel itu sendiri tidak kering.


Taburi dengan bumbu lemon. Di luar saja sudah cukup. Ikan yang direndam dalam saus dan bumbu harus didiamkan sebentar dan direndam selama 15 menit.


Lalu saya potong ikannya menjadi beberapa bagian setebal 3-4 sentimeter, agar setelah dipanggang ikan akan lebih sulit dipotong.


Saya meletakkan potongan ikan tenggiri di atas loyang, yang biasanya saya lapisi dengan kertas timah. Jika diinginkan, Anda bisa membuat bahan dasar bawang bombay. Dengan begitu ikannya tidak lengket dan bawangnya bisa dimakan. Saya bahkan tidak menambahkan minyak sayur. Meskipun demikian, jika Anda tidak menggunakan bantal bawang, tambahkan beberapa tetes minyak ke dalam kertas timah.


Saya memanggang makarel dalam oven panas dengan suhu 160-180 derajat. Waktu - tidak lebih dari 25 menit. Saya mengeluarkan ikan panas yang sudah jadi dari oven.


Saya membiarkannya sadar pada suhu kamar selama 10 menit, dan saat ini saya mulai menata meja.

Catatan untuk pemilik:

• Saya sarankan menghitung jumlah ikan tenggiri berdasarkan jumlah orang yang akan menyantapnya. Bangkai kecil - 1 per orang, dan bangkai besar - setengahnya.
• Anda bisa memanggang makarel seperti itu tidak hanya di dalam oven - di atas panggangan di atas bara api, rasanya tidak kalah enaknya. Hanya dengan demikian ikan harus “dikemas” dengan benar dalam kertas timah sehingga semua cairan tetap berada di dalam.

Mari kita memanggang makarel dengan kentang

Menurut resep ini, lauk ikan dan kentang dimasak bersamaan. Cara memasak ini sangat menyederhanakan tugas ibu rumah tangga - tidak perlu mencari beberapa resep atau menghabiskan waktu ekstra. Hidangan ini dapat dinikmati oleh seluruh keluarga, bahkan anak-anak pun menyukainya.

Bahan-bahan:

• makarel – 2-3 buah.
• kentang – 8–10 buah. (kira-kira kg)
• bawang bombay – 1–2 buah.
• garam, bumbu
• minyak sayur (sebaiknya zaitun)

Itu disiapkan dalam beberapa tahap:

1. Standar persiapan ikan: bersihkan isi perutnya, potong siripnya. Cuci sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Bumbui dengan garam dan merica di semua sisi dan bagian dalam, buat beberapa potongan dan biarkan hingga meresap.
3. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong.
4. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
5. Kami memasukkan sebagian bawang bombay ke dalam potongan ikan tenggiri.
6. Untuk hidangan ini kita membutuhkan loyang atau cetakan dengan sisi yang tinggi. Tempatkan kentang dan sisa bawang bombay di sana, campur dan tambahkan bumbu. Kami menempatkan ikan bersama dengan kentang, memberi sedikit ruang untuknya.
7. Panaskan oven hingga 200° dan panggang selama sekitar satu jam.

Hidangan yang sudah jadi disajikan panas, untuk menambah keindahan, Anda bisa menaburkannya dengan peterseli.

Makarel panggang dengan sayuran

Resep ini populer karena kemudahan persiapan dan hemat biaya. Makarel cocok dengan hampir semua sayuran, tetapi paling enak dipadukan dengan tomat, wortel, dan bawang bombay.

Kami membutuhkan produk-produk berikut:

• makarel - 2–3 buah.
• wortel besar - 1 pc.
• tomat - 2-3 buah.
• bawang bombay – buah.
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng sayuran.

Resep langkah demi langkah sederhana akan membantu Anda mempersiapkan:

1. Kami membersihkan ikan dari isi perut dan siripnya, lalu membilasnya hingga bersih dengan air mengalir.
2. Gosok dengan bumbu dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan.
3. Saat ini, siapkan isian sayuran: masukkan wortel melalui parutan kasar, potong bawang.
4. Goreng bawang bombay dan wortel. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong dadu.
5. Letakkan bangkai di atas loyang dengan punggung menghadap ke bawah, taruh sayuran di atasnya, dan taburi dengan bumbu.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180–200° selama 35–40 menit.

Kami mentraktir keluarga atau tamu kami dengan ikan yang sudah jadi.

Makarel dalam krim asam

Cara lain memasak ikan tenggiri di dalam oven pasti patut untuk dicoba. Ikannya ternyata berlemak dan memuaskan - krim asam akan memberikan kerak yang menggugah selera dan membuat daging lebih lembut dan segar.

Bahan-bahan:

• makarel - 2 buah.
• bawang - 2 buah.
• wortel - 1-2 buah.
• lemon, garam, campuran bumbu - secukupnya
• krim asam - 0,5 sdm.
• minyak sayur

Ikuti pola berikut:

1. Kami memotong kepalanya, mengeluarkan isi perutnya, dan membuang siripnya. Setelah itu, cuci ikan sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Pada saat yang sama, nyalakan oven hingga suhunya mencapai 200°, dan rendam ikan dalam bumbu. Pastikan untuk menaburkan bangkai dengan jus lemon beberapa kali.
3. Kami mengisi perut ikan dengan bawang bombay dan lemon, yang pertama kami kupas.
4. Olesi dengan krim asam dan masukkan ke dalam oven selama 30-35 menit. Campur sisa krim asam dengan bumbu cincang halus.
5. Sajikan ikan yang sudah jadi dengan lauk kentang atau sebagai hidangan terpisah. Dan jangan lupa untuk menuangkan saus krim asam ke atas ikannya!

Makarel diisi dengan keju dan jamur

Hidangan spektakuler seperti itu dapat disajikan sebagai hidangan utama di meja pesta. Makanannya terlihat sangat menarik, dan rasanya sungguh luar biasa!

Kami membeli produk berikut:

• makarel - 1 buah.
• keju keras - 100–150 g
• telur - 1 buah.
• jamur (lebih disukai champignon) - 150-200 g
• bawang - 1 buah.
• lemon - secukupnya
• mayones, bumbu, bumbu - secukupnya

Hidangannya disiapkan sebagai berikut:

1. Tuang minyak ke dalam wajan panas dan goreng jamur dan bawang bombay cincang halus.
2. Kami memotong ikan, membuang bagian punggungnya, mencuci bangkai dan mengoles bagian dalamnya dengan sedikit mayones.
3. Kami mengisi bangkai dengan penggorengan jamur dan juga melapisinya dengan mayones di atasnya.
4. Taburi ikan dengan keju parut, bungkus semuanya dengan hati-hati dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
5. Kami mengeluarkan hidangan dari oven dan menikmati rasanya yang lembut.

Penting! Lebih mudah untuk memotong ikan menjadi beberapa bagian setelah dingin.

Makarel dengan nasi

Makarel juicy dan nasi berpadu serasi dan saling melengkapi rasanya. Sajiannya tidak memerlukan persiapan lauk tambahan dan ternyata sangat mengenyangkan.

Kita akan butuh:

• makarel - 1 besar
• nasi - 0,5 sdm.
• jus lemon - 1 sdm.
• minyak zaitun - 2-3 sdm.
• garam, merica, peterseli, kari - secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Kami membersihkan ikan, bilas bersih, bumbui dengan bumbu dan biarkan hingga meresap.
2. Masak nasi, tapi jangan sampai matang sepenuhnya, tambahkan garam, bumbu dan kari ke dalamnya. Tambahkan jus lemon dan minyak zaitun ke dalam nasi.
3. Isi perut ikan dengan isian, olesi loyang dan panggang selama 25-30 menit.

Resep di lengan Anda

Ada banyak solusi untuk menyiapkan makarel. Dengan cara ini, ikan dipanggang dengan baik, tetap lembut dan berair. Kami menawarkan resep paling sederhana untuk ikan yang lezat dan harum.

Daftar produknya minimal:

• makarel - 1-2 buah.
• garam, merica, lemon - secukupnya
• minyak sayur

Diagram langkah demi langkah yang sangat sederhana:

1. Kami memotong ikan dan mencucinya sampai bersih - jika ikan tenggiri tidak dicuci bersih, rasanya pahit.
2. Haluskan dengan bumbu, taburi dengan air jeruk nipis.
3. Tempatkan makarel ke dalam wadah pemanggang dan masukkan ke dalam oven selama 35–40 menit (suhu – 200°).

Ikan yang dimasak dalam selongsong paling baik disajikan dengan nasi atau lauk kentang.

1. Untuk memasak, gunakan ikan yang belum sepenuhnya dicairkan, tetapi sedikit dibekukan - makarel juga akan direndam dalam jusnya sendiri dan menghasilkan rasa yang sangat gurih. Anda bisa memasaknya saat makarel mulai menyerah pada pisau.
2. Kebetulan makarel disiapkan untuk masa depan - ini sangat nyaman. Ikan dilumuri bumbu, irisan lemon dimasukkan ke dalam potongan, dibiarkan selama 15-20 menit dan dimasukkan ke dalam freezer. Saat ingin dimasak, makarel langsung dimasukkan ke dalam oven, dibekukan. Dalam hal ini, waktu memanggang bertambah 10-20 menit.
3. Lebih baik membuka ikan tenggiri dari bagian punggung, karena timbunan lemak utama terkumpul di rongga perutnya. Jika tidak, pada suhu tinggi, lemak akan meleleh melalui celah.

Keuntungan

Makarel adalah ikan yang sangat sehat, ratusan hidangan dapat disiapkan darinya, dikombinasikan dengan berbagai macam produk. Mengandung banyak protein, yang mudah dicerna - 2-3 kali lebih cepat dibandingkan daging sapi atau ayam. Untuk memenuhi kebutuhan protein harian, seseorang hanya perlu mengonsumsi 200 g ikan tenggiri.

Ikan ini sangat cocok untuk diet kompleks - produknya rendah kalori dan kaya vitamin. Makarel adalah sumber vitamin D alami, mengandung hampir semua vitamin B, vitamin A, fosfor, kalsium, asam lemak, dan unsur mikro lainnya yang bertanggung jawab atas kecantikan kita.

Dampaknya pada tubuh kita?

Anda hanya perlu memasukkan hidangan makarel ke dalam makanan Anda, karena ini memiliki efek positif pada kesehatan kita:

• mencegah risiko kanker;
• memberikan elastisitas pada pembuluh darah;
• mempertahankan tingkat hormon normal;
• meningkatkan sifat darah, sehingga melindungi tubuh dari serangan jantung dan stroke dini;
• menjaga tekanan darah dalam kondisi yang baik;
• mengatur memori dan fungsi otak;
• baik untuk persendian, memperkuat jaringan tulang dan gigi;
• meningkatkan penglihatan;
• Asam omega-3 meningkatkan kadar serotonin dalam tubuh, dan ini memiliki efek menguntungkan pada suasana hati dan kesejahteraan kita

Siapkan hidangan ikan lezat di oven dan jadilah sehat!

Sekali lagi saya membawa dua ikan tenggiri yang menawan dari pasar dan memutuskan untuk segera memasaknya dengan nikmat. Saya hanya punya lemon dan bawang bombay, jadi saya memutuskan untuk menggunakannya. Saya memanggang makarel di atas bawang bombay dengan lemon, dan menyadari bahwa inilah yang saya inginkan saat itu. Ikannya ternyata luar biasa enak dan empuk! Bawang bombay memberikan rasa juiciness, lemon memberikan kelembutan, secara umum, kami melahapnya dan menampar bibir kami dengan nikmat! Tapi, aku akan memberitahumu lebih banyak. Jadi, untuk memasak ikan ini Anda membutuhkan:

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ikan tenggiri (saya sudah tidak punya kepala)
2. 2 bawang bombay besar
3. 1 jeruk nipis
4. Daun basil kering
5. Garam lada
6. Sepotong kertas timah
7. Minyak tidak berbau

Mempersiapkan makarel dengan lemon:

Bersihkan ikan, buang lapisan hitamnya, bilas, olesi seluruh sisinya terlebih dahulu dengan minyak, kemudian dengan campuran garam, kemangi dan merica, sisihkan.

Potong bawang menjadi setengah cincin. Campur dengan bumbu.

Potong selembar kertas timah (agar Anda bisa membungkus ikan dengan baik, sebaiknya dalam 2 lapisan). Olesi bagian tengahnya dengan minyak (yang akan menyentuh ikan agar tidak menempel pada kertas timah saat dipanggang). Letakkan bawang bombay cincang di tengahnya, setelah dicampur dengan bumbu, air jeruk nipis dan minyak.

Potong 4 irisan lemon, peras airnya langsung ke ikan, tuangkan ke seluruh bagian. Masukkan irisan lemon ke dalam perut ikan. Letakkan makarel di atas bawang bombay, yang juga dituangkan sedikit jus lemon, dan tutupi ikan di semua sisi dengan bawang bombay.

Selesai, sekarang tinggal membungkus ikan dengan hati-hati agar sarinya tidak bocor saat dimasak, lalu dimasukkan ke dalam oven.

Anda akan memasak pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit. Dari aromanya Anda akan mengerti bahwa ikan sudah siap, saatnya mengeluarkannya dari oven, jika tidak, air liur yang banyak sudah mulai!

Saat ikan dipanggang, rebus kentang tumbuk, potong salad dengan sayuran segar, atau keluarkan asinan kubis. Dan segera setelah makarel siap, mulailah menikmati rasanya!

Makarel yang dipanggang dengan lemon di dalam oven adalah hidangan yang sangat baik untuk meja pesta: tampilannya menggugah selera dan rasanya enak. Dan menyiapkannya sama sekali tidak sulit jika Anda memiliki resep yang bagus.

Info Rasa Hidangan ikan utama / Ikan panggang di oven

Bahan-bahan

• makarel - 700-800 g (1 bangkai);
• garam, rempah-rempah;
• minyak sayur;
• lemon - 1 buah.

Cara memasak makarel panggang dengan lemon dalam kertas timah dan oven

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan ikan: keluarkan bagian dalam, potong kepala dan sirip, bilas hingga bersih. Jika ikan dibekukan, ikan harus dicairkan secara alami, bertahap, tanpa mengeluarkannya dari lemari es - ini akan memaksimalkan pelestarian tidak hanya rasa makarel, tetapi juga vitamin dan mineral bermanfaat dalam komposisinya. Garam dan merica makarel, tuangkan jus lemon di atasnya. Untuk bumbunya, Anda bisa menggunakan peterseli, dill, adas, dan rosemary. Tapi jangan berlebihan dengan bumbu, penggunaannya harus sedikit, dua sejumput cukup untuk satu ikan.


Potong bangkai menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas kertas timah yang diolesi minyak bunga matahari.
Beberapa orang mengolesi makarel dengan saus, jika mau, Anda bisa mengolesnya dengan krim asam, tapi saya memilih untuk tidak mengolesnya dengan apa pun.


Tempatkan irisan lemon di antara potongan makarel. Pada saat yang sama, usahakan kulitnya menonjol di atas tepi ikan.
Jika Anda memiliki tomat, Anda bisa mengganti beberapa irisan lemon dengan cincin tomat.

Bungkus foil dengan erat untuk membentuk “kantong” kedap udara dan masukkan piring ke dalam oven.


Panggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat, lalu buka “bungkus” foil dan kecokelatan makarel hingga berwarna cokelat keemasan.
Daripada memanggang kertas timah di dalam oven, Anda bisa menggunakan kertas roti atau loyang. Ikannya juga akan enak dalam bentuk keramik tertutup, di dalamnya juga akan matang merata dan tetap juicy dan empuk.


Ikan ini juga bisa dipanggang dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, letakkan cincin bawang di bagian bawah multicooker Anda, letakkan makarel di atasnya dan panggang dengan daya rendah selama sekitar 20-25 menit.