Cara menggoreng ikan mas perak di penggorengan. Ikan mas perak goreng dalam wajan - enak dan berair

Ikan mas perak

2,5 kilogram

100 gram

gandum

Lada hitam bubuk

Mencicipi

Mencicipi

Minyak zaitun

atau sayuran

Porsi

Persiapan:

Ikan mas perak goreng. Cara menggoreng ikan gurame di penggorengan dengan nikmat, resepnya mirip dengan resep ikan lele di penggorengan. Jika ikan mas perak segar dijual di kota Anda, maka Anda sangat beruntung. Toh ikan ini sangat sehat dan bergizi. Usahakan untuk membeli setidaknya ikan berukuran sedang, idealnya 2-2,5 kg dengan berat satu ekor ikan mas perak, karena ikan yang kecil memiliki banyak tulang dan akan memakan waktu lama untuk memisahkannya dari dagingnya.

Ikan mas perak memiliki daging berwarna putih karena termasuk dalam keluarga ikan mas. Alangkah nikmatnya menggoreng ikan mas perak di penggorengan. Untuk mengolah ikan mas perak goreng, digunakan berbagai jenis adonan, seperti keju atau kentang. Tapi kami akan memasaknya dengan cara lama dalam tepung terigu dengan telur. Kita harus mendapatkan potongan ikan yang sangat enak dan empuk.

Resep ikan mas perak goreng

Langkah 1. Bersihkan ikan dan potong-potong.

Langkah 2. Taburi setiap potongan ikan dengan lada hitam bubuk.

Langkah 3. Kocok telur ayam di piring dengan pengocok. Selanjutnya ambil potongan ikan dan celupkan masing-masing potongan ke dalam telur dan gulingkan ke dalam tepung.

Langkah 4. Masukkan potongan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng ikan mas perak di kedua sisi wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Tingkat kematangan sesuai selera.

Selesai, ikan gurame yang digoreng di penggorengan sudah siap dan bisa disajikan. Selamat makan.

Ikan mas perak bisa direbus, diisi, digoreng, direbus, dipanggang. Sejumlah besar masakan berbeda dapat disiapkan dari ikan ini. Yang terpenting adalah membeli ikan yang paling segar.

Informasi yang berguna untuk resepnya

Kalori ikan mas perak goreng

Kandungan kalori ikan mas perak goreng per 100g produk:
Protein - 25,79 gram.
Lemak - 8,10 gram.
Karbohidrat - 2,68 gram.
Konten kalori - 179,50 kkal

Informasi berguna untuk resep ikan mas perak goreng!

Kesegaran itu penting pada ikan mas perak, ikan segar selalu beraroma dan hancur, foto menunjukkan betapa lezatnya hasil ikan mas perak goreng.

Rasa daging ikan mas perak yang dimasak sulit disamakan dengan rasa ikan lainnya, sangat empuk dan berlemak, dan yang terpenting, sangat lezat.Ikan mas dan ikan mas perak adalah sumber protein lengkap yang paling berharga dan, yang paling penting, vitamin bagi manusia.

Sama seperti ikan laut, ikan mas perak juga mengandung lemak yang sama sehingga membuat ikan ini sangat menyehatkan.Jika Anda memiliki resep cara membuat ikan mas perak, bagikan kepada kami dan pasti akan kami publikasikan di website kami.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Resep memasak ikan mas perak biasanya sederhana. Hidangan yang terbuat dari ikan ini hampir tidak bisa disebut makanan lezat. Namun, jika Anda tahu cara memasaknya yang enak, maka tidak ada salahnya menyajikan ikan mas perak bahkan untuk pesta meriah. Ikan mas perak dalam oven, ikan mas perak panggang, ikan mas perak isi, ikan mas perak goreng, ikan mas perak asap, atau ikan mas perak yang diasinkan - semua jenis persiapan ini bergantung pada selera Anda, dan hanya berbeda dalam variasinya.
Hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep paling demokratis untuk menyiapkan ikan ini - ikan mas perak goreng dalam wajan. Hanya garam dan bumbu ikan yang digunakan untuk menyiapkannya. Namun, meskipun resep ikan mas perak sederhana, meski digoreng, Anda bisa menyiapkannya dengan cara yang sangat tidak biasa. Misalnya, sebagai pengganti tepung biasa, gunakan tepung jagung, atau masak ikan mas perak, atau dilapisi tepung roti dengan biji wijen. Tapi aku akan memberitahumu tentang semua ini nanti.
Untuk mengolah ikan mas perak sesuai resep saya, dan memang semua resep, disarankan untuk memilih bangkai ikan yang berukuran besar, karena sama sekali tidak ada tulang kecil di dalamnya. Dan jika anda khawatir ikannya akan gosong, maka jangan khawatir, anda hanya membutuhkan sedikit minyak untuk menggorengnya. Selain itu, kini juga banyak diproduksi wajan keramik dan anti lengket yang tidak memerlukan minyak untuk memasaknya.

- bangkai ikan mas perak - 1 pc.,
- bumbu ikan – 1 sdt,
- campuran paprika segar - secukupnya,
- lada hitam yang baru digiling - secukupnya,
- garam secukupnya,
- minyak sayur olahan - untuk menggoreng.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Langkah pertama adalah menyiapkan ikan untuk digoreng. Untuk melakukan ini, buka perut dan isi semua bagian dalamnya. Kupas kulitnya, lalu potong kepala dan ekornya. Potong ikan menjadi beberapa bagian, cuci dan keringkan.




Jika ikan sudah matang, siapkan bumbunya yaitu tuangkan garam, bumbu ikan dan campuran merica segar ke dalam wadah kecil.




Dan aduk hingga semua butirannya merata.






Tuang minyak sayur olahan ke dalam wajan dan panaskan. Saat penggorengan mencapai suhu yang diinginkan, tambahkan ikan mas perak untuk digoreng.




Bumbui ikan mas perak dengan bumbu yang sudah disiapkan.




Goreng ikan di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Dan jika ikan mas perak sudah siap, Anda bisa menyajikannya, ditaburi jus lemon jika diinginkan. Kami menyarankan Anda menonton resepnya

• ikan mas perak – 2 buah,
• garam – 0,5 sendok teh,
• lada hitam giling - sejumput,
• tepung terigu – 1 sdm. sendok,
• remah roti - 1 sdm. sendok,
• minyak sayur olahan - untuk menggoreng,
• peterseli segar - untuk disajikan.

Pertama, bersihkan ikan, cuci bersih dan potong-potong. Biasanya supermarket besar bisa melakukan ini untuk Anda. Jika Anda membeli ikan seperti itu, Anda sangat beruntung. Anda hanya perlu membilas ikan dengan air dingin dan selesai.

Cuci bersih setiap potongan ikan mas perak, garam dan merica di semua sisi. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan biarkan selama 15 menit. Namun hal ini tidak perlu dilakukan jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu.

Campur remah roti dengan tepung dan gulingkan potongan ikan ke dalam campuran ini di semua sisi.

Tuang minyak ke dalam wajan, nyalakan api sedang dan masukkan ikan. Masak di keempat sisinya sampai semuanya berwarna kecoklatan.

Angkat ikan mas perak goreng yang sudah jadi dan letakkan di piring.

Sajikan dengan taburan bumbu segar.

Inilah cara Anda menyiapkan acar ikan mas perak di rumah.

Ikan mas perak goreng, resep sederhana

Saat membeli ikan, perhatikan insangnya - warnanya harus merah jambu-merah tanpa lendir yang tidak enak, mata tidak boleh keruh, perut harus bebas dari bengkak dan bintik atau belang berkarat. Jika ikan yang dijual tanpa kepala, perhatikan baunya. Jika tidak menyenangkan, maka ini adalah alasan untuk menolak pembelian tersebut. Daging buahnya tidak boleh kusut atau lembek.

Sebelum dimasak, masukkan ikan ke dalam bak cuci atau mangkuk dan buang sisiknya. Gunakan pisau biasa atau alat pengupas khusus. Bersihkan pisau secara berkala dengan kain, jika tidak, Anda harus membersihkannya nanti. Gunakan gunting untuk memotong siripnya. Buka bagian perut sepanjang bangkai dan keluarkan seluruh isi perut, hati-hati jangan sampai merusak kantung empedu. Pastikan untuk memisahkan film hitam. Buang insang dan potong kepala dan ekornya - Anda bisa menggunakannya untuk sup ikan. Cuci bangkai ikan hingga bersih dengan air mengalir dan keringkan atau letakkan di rak kawat hingga kering. Potong ikan yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian dan mulailah memasak.

Bahan-bahan:

• 1 ikan mas perak segar,
• garam meja kasar,
• 2 sendok makan tepung,
• minyak sayur olahan.

Persiapan:

Jadi, Anda membeli spesimen segar yang harum dan menyiapkannya sesuai dengan rekomendasi yang diuraikan. Kemudian tahap yang paling memakan waktu dan kotor sudah selesai - beri garam pada olahan ikan dan mulailah menggoreng. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam atau bumbu lainnya untuk menambah rasa.

Letakkan penggorengan di atas api sedang dan tuangkan minyak bunga matahari. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam piring yang nyaman dan celupkan setiap bagian, gulung di semua sisi hingga membentuk kerak berwarna cokelat keemasan selama memasak. Tempatkan potongan yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng kedua sisinya sampai matang. Jika perlu, tambahkan lebih banyak minyak.

Sajikan ikan mas perak goreng dengan lauk sayuran segar atau direbus atau direbus. Acar juga akan sangat berguna. Saya sangat menyukainya dengan kentang tumbuk. Selamat menikmati, karena tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan!

resep ikan mas perak digoreng dalam wajan:

Potong ikan mas perak yang sudah dikupas dan dibersihkan menjadi potongan-potongan yang sama, tentu saja bisa dipotong menjadi steak, tetapi jika ikannya besar, maka steaknya akan menjadi sangat besar, jadi harus dipotong menjadi dua. Tempatkan ikan dalam mangkuk, tutup dengan air dingin dan biarkan selama 10 menit.

Siapkan garam dan bumbu halus, peras juga air perasan setengah buah lemon, irisan lemon jangan dibuang.

Tuangkan air jeruk lemon di atas steak ikan mas perak, tambahkan garam dan merica, campur semuanya hingga sari dengan bumbu dan garam masuk ke setiap potongan ikan. Biarkan ikan mas perak dalam jus lemon selama 15 menit. Kirimkan sisa irisan lemon setelah diperas sarinya ke sana.

Setelah 15 menit, Anda harus menggulung potongan ikan mas perak ke dalam tepung terigu, dan Anda bisa menggulungnya dua kali sehingga Anda mendapatkan kulit yang renyah di dalam wajan.

Masukkan potongan ikan mas perak yang sudah dilapisi tepung roti ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api sedang selama sekitar 2 menit di satu sisi.

Kemudian dengan hati-hati balikkan ikan ke sisi yang lain dan biarkan di atas api selama atau dua menit lagi.

Ikan mas perak goreng dapat disajikan panas, langsung dari wajan, atau didinginkan sepenuhnya. Kentang, lalapan atau salad cocok sebagai lauk.

Betapa empuknya daging ikan mas perak. Bergizi dan enak, apa lagi yang bisa Anda katakan. Saya biasanya membeli ikan per kilogram atau kurang. Dan baru-baru ini saya memutuskan untuk mengambil ikan yang lebih besar. Ikannya berbobot 2 kilogram.

Saya biasanya meminta untuk memotong ikan menjadi beberapa bagian. Dan apa? Jika ada layanan seperti itu di supermarket, mengapa tidak menggunakannya. Apalagi sepengetahuan saya, semuanya sudah termasuk dalam harga ikan.

Sejujurnya, saya biasa menggoreng ikan hanya dengan mengasinkannya dan menggulungnya dengan tepung. Baru-baru ini, seorang teman menyarankan saya untuk melakukan penyesuaian pada resep saya yang biasa.

Daging ikan mas perak sangat ideal untuk digoreng. Garam saja, merica, dan taburi dengan jus lemon. Ternyata steaknya enak dan empuk.

Bahan-bahan:

• 2kg. ikan mas perak
• jus satu lemon kecil
• lada hitam bubuk
• minyak sayur untuk menggoreng

Resepnya sangat-sangat sederhana. Pertama, Anda perlu membersihkan ikan dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Mereka sudah melakukan ini untukku, jadi aku sangat bersyukur tidak perlu repot.

Saya mencuci potongan ikan dan mengeringkannya di atas tisu. Untuk membuat ikan mas perak yang digoreng di penggorengan enak, kami tuangkan jus lemon di atasnya. Saya punya lemon besar, saya pakai setengahnya.

Saya memberi garam pada setiap potongan ikan dan menaburkannya dengan lada hitam. Di sini Anda sudah melakukan segalanya sesuai keinginan Anda. Lalu tuangkan jus lemon ke setiap bagian. Saya langsung memeras jus lemon dari lemon ke setiap irisan.

Garam, merica, dan tuangkan jus lemon ke setiap bagian di kedua sisi. Biarkan ikan mas perak diasinkan. Sekitar 20-30 menit.

Inilah rahasia ikan yang enak. Potongannya diasinkan, dan ikan mas peraknya ternyata sangat enak.

Langkah selanjutnya adalah melapisi setiap potongan ikan dengan tepung. Letakkan penggorengan di atas api, tuangkan minyak sayur ke dalamnya, dan biarkan memanas.

Ngomong-ngomong, jika Anda ingin membeli ikan mas perak, lebih baik pilih ikan berukuran besar. Tulangnya lebih sedikit dan lebih berlemak. Saya beli yang kecil dan besar, menurut saya mulai dari 2 kg. ikan yang luar biasa.

Jika ikan Anda besar, sebagian bisa dibekukan. Saya membekukannya. Kemudian Anda mencairkan es dan menggorengnya bila diperlukan. Ikan segar sebaiknya tidak disimpan di lemari es lebih dari sehari.

Goreng potongan ikan mas perak dalam wajan di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Terserah Anda mau menggorengnya terlalu banyak atau tidak.

Saya menggoreng potongan di kedua sisi, lalu menutupnya dengan penutup dan memasak ikan lagi selama 8-10 menit. Karena saya punya potongan ikan yang besar. Tapi itu enak, saya makan satu dan kenyang.

Yah, pada dasarnya itu saja. Letakkan ikan di piring. Anda bisa menaburkannya dengan lemon sesuai selera, jika ada yang membutuhkannya. Tapi rasanya lebih enak dengan jus lemon.

Sayuran cocok dengan ikan. Jadi ikan ini sangat enak dengan salad sayuran segar. Berikut ini resep sederhana membuat ikan mas perak.

Keunggulan utamanya adalah ikan mas perak merupakan produk makanan, ditambah lagi mengandung banyak protein. Nilai utama ikan ini tentu saja asam omega-3, serta kalsium, fosfor, zat besi, seng, belerang, dan natrium.

Ikan mas perak bermanfaat untuk dimasukkan dalam menu makanan untuk penyakit hipertensi, asam urat, rematik, kencing manis, penyakit jantung dan sistem saraf. Makan ikan memberikan efek positif pada kondisi rambut, kuku, dan regenerasi jaringan.

Ikan mas perak bisa digoreng, direbus, diisi, direbus, dipanggang. Anda bisa menyiapkan banyak masakan dari ikan ini. Yang terpenting adalah membeli ikan segar.

Sekarang Anda tahu cara menggoreng ikan mas perak dengan nikmat di penggorengan. Persiapkan, cobalah, saya rasa Anda tidak akan menyesalinya. Ikannya enak banget.