Minuman keras aprikot tanpa ragi. Tumbuk aprikot untuk minuman keras. Metode klarifikasi: agar-agar

Aprikot, apel, dan ceri memiliki satu kesamaan - di negara kita pohon-pohon ini ditemukan hampir di setiap halaman. Dan di beberapa tempat ada lebih dari satu. Oleh karena itu, jumlah buahnya sendiri tidak masuk dalam daftar. Tidak mungkin memakan semuanya, jadi banyak buah yang dibuang ke tempat sampah. Namun tidak masuk akal membuang karunia alam. Mari kita gunakan dengan lebih rasional. Dan kami akan menganalisis rasionalisasi menggunakan contoh aprikot.

Satu dari solusi terbaik- ini untuk membuat minuman keras aprikot. Jika aprikotnya banyak, lalu mengapa membuangnya jika bisa dimanfaatkan? Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat nabati dari aprikot dan apa yang Anda butuhkan untuk itu. Untuk ini kami telah menyiapkan resep paling populer.

tumbuk aprikot

Resep paling sederhana untuk tumbuk aprikot adalah sebagai berikut:

• 1 kg buah;
• 1,5 liter air;
• 2 g ragi kering atau 10 g ragi yang diperas;
• 0,5kg gula pasir.

Beberapa catatan yang perlu dibuat:

• Tidak perlu menambahkan ragi. Tumbuk aprikot sudah “bermain” dengan baik, tetapi untuk mempercepat prosesnya Anda bisa menambahkan ragi;
• Gula juga bukan merupakan bahan tambahan yang diperlukan. Selain itu, gula bisa memperburuk cita rasa minuman di rumah. Tapi ada juga sisi belakang– itu akan meningkatkan hasil produk jadi.

Artinya, jika Anda tidak menambahkan ragi, Anda harus menunggu sekitar satu setengah bulan, yang tidak selalu nyaman. Namun dengan ragi, masa tunggu dikurangi menjadi seminggu. Dalam beberapa kasus bahkan lebih sedikit lagi. Benar, ada juga “sisi lain dari mata uang”: ragi tidak secara signifikan mempengaruhi rasa nabati.

Mengenai gula, hal yang lebih menarik lagi: dengan itu Anda dapat menyuling 3-5 liter alkohol dari 10 kg buah untuk minuman nabati. Jika Anda melakukannya tanpanya, Anda akan mendapatkan alkohol 3-4 kali lebih sedikit. Untuk memahami apakah Anda perlu menambahkan gula sama sekali, cobalah salah satu buahnya: jika asam, maka produk akhir akan ada sangat sedikit. Untuk meningkatkan rendemen produk, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

Jika kita mengurangi semua hal di atas, kita dapat memperoleh aturan berikut:

1. Tanpa gula dan ragi, kita akan menunggu lama dan hanya mendapat sedikit hasil dengan kualitas prima;
2. Gula meningkatkan kuantitas produk, tetapi sedikit memperburuk rasa dan baunya;
3. Ragi dan gula bisa membuat entah apa alkohol yang luar biasa, tapi jumlahnya akan banyak dan waktu persiapannya akan dikurangi seminimal mungkin.

Mempersiapkan dan menyaring tumbukan

1. Pertama, kita putuskan apakah kita akan menambahkan ragi atau tidak. Jika tidak ada, buahnya tidak dicuci;
2. Kupas buahnya dan buang bijinya;
3. Giling semua buah secara menyeluruh melalui penggiling daging untuk mendapatkan lebih banyak jus;
4. Menambahkan air. Dan lagi-lagi ada dua cara: jika kita menambahkan gula pasir, maka untuk 10 kilogram puree dibutuhkan 15 liter air. Jika tidak, isi hanya 8 liter;
5. Kini sampai pada proses yang paling lama: fermentasi. Kami memakai segel air atau sarung tangan dan menaruhnya di tempat yang gelap dan hangat. Setelah tumbukan menjadi cerah, endapan turun ke dasar dan rasanya menjadi pahit, fermentasi selesai. Prosesnya bisa memakan waktu dari satu minggu hingga satu setengah bulan. Tergantung periodenya tertulis di atas;
6. Sekarang Anda pasti perlu menyaring tumbukan melalui kain tipis. Beberapa buah tidak perlu disaring saat dipanaskan alembik perlahan-lahan. Trik ini tidak akan berhasil pada aprikot dan akan langsung gosong serta merusak keseluruhan minuman. Oleh karena itu, pemfilteran adalah wajib;
7. Distilasi harus fraksional. Awalnya, dari 100 hingga 200 ml adalah kepala. Lebih baik tidak mengambil risiko dan, bahkan setelah bau tidak sedap hilang, tetap pilih 200 ml - dengan cara ini Anda akan melindungi diri dari minyak badan pesawat. Ekor mulai dari 30 derajat;
8. Ideal sebagai bahan pembersih arang. Tapi ini hanya jika Anda menggunakan ragi dan gula. Jika tidak ditambahkan, maka pemurnian hanya dapat dilakukan melalui penyulingan kedua. Hal ini dilakukan untuk menjaga rasa dan aroma aprikot.

Alkohol aprikot terkenal karena tidak menyebabkan mabuk, dan sangat mudah untuk diminum.

Moonshine dari selai aprikot

Di sini rasanya akan sedikit berkurang, dan aromanya tidak akan terlalu kuat, tapi tetap saja. Kami meletakkan di atas meja:

• 1 liter selai aprikot;
• 50 g ragi yang diperas;
• 1 kg gula;
• 5 liter air.

Di sini Anda tidak dapat melakukannya tanpa ragi - selama pembuatan selai, semua mikroorganisme di dalamnya dibunuh dengan perlakuan panas. Proporsi di atas adalah nominal. Saat jumlah selai bertambah, Anda perlu menambah volume bahan lainnya. Cara menyiapkannya, baca di bawah ini:

1. Tuang selai ke dalam wadah;
2. Kami menangkap buah-buahan dan memasukkannya ke dalam penggiling daging dengan cara yang sama seperti buah-buahan segar;
3. Tambahkan ragi dan air;
4. Biarkan terfermentasi selama 5 hari (lebih akurat ditentukan dengan berhentinya gemericik di segel air atau diturunkannya sarung tangan);
5. Distilasi tidak akan sulit;
6. Pembersihan minuman keras buatan sendiri dengan cara apa pun sesuai kebijaksanaan Anda.

Dengan membuat alkohol dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan 2 hingga 3 liter produk murni.

Kesimpulan

Minuman nabati aprikot yang baik dianggap yang paling enak di seluruh dunia. Untuk ini ia menerima popularitas dan pengakuan dunia. Jika Anda punya waktu, dan jumlah produk keluarannya tidak terlalu penting, lebih baik menyaring nabati tanpa menggunakan gula dan ragi. Rasanya tak terpuji! Tetapi jika Anda menggunakan komponen-komponen di atas, maka nabati harus dimurnikan, yang akan menjadikannya minuman biasa. Resep tumbuk untuk minuman keras ragi jumlahnya tak terhitung jumlahnya, namun tidak semuanya berhasil. Yang paling bermanfaat di antaranya adalah resep tumbuk aprikot tanpa ragi.

Perhatian, hanya HARI INI!

Aprikot bukanlah buah favorit semua orang, tetapi buah ini menghasilkan tumbukan yang luar biasa. Meskipun ada perbedaan dalam kematangan buah, rasanya hampir sama. Hal utama adalah mengikuti semua teknologi resep dan menjaga proporsinya.

Banyak orang menyarankan untuk tidak menggunakan gula, karena akan berdampak buruk kualitas rasa nonsen. Mereka sebagian benar, tetapi hasil alkohol segera meningkat beberapa kali lipat. Pengurangan bau pada produk tidak sebanding dengan efek gula saat ditambahkan. Oleh karena itu, kami sangat menyarankan untuk menambahkan gula dan tidak pamer :)

Karena resep kami menggunakan gula, kematangan buah tidak terlalu penting. Varietas asam dan manis cocok. Yang utama adalah mencegah kotoran dan pembusukan tanah masuk ke dalam tumbukan.

Sebelum menggiling aprikot, diamkan selama beberapa hari hingga matang. Hal ini akan berdampak positif pada efisiensi distilasi

• Aprikot - 10kg.
• Air - 15 liter.
• Gula - 2kg.

Kami tidak menambahkan ragi alkohol, karena buah-buahan memiliki ragi liar sendiri, yang akan memulai fermentasi.

Aprikot tidak bisa dicuci, karena semua jamur bermanfaat kita akan hilang bersama air. Lap dengan kain jika jelas perlu dibersihkan, lalu lanjutkan memasak.

Mulai dari membuat tumbuk hingga mencicipi

Jumlah komponen dalam tumbukan sangat sedikit, sehingga sangat sulit untuk mencampurkan sesuatu ke dalam resep. Meskipun demikian, saya meminta Anda untuk mengikuti instruksi sepenuhnya agar tidak terjadi insiden selama proses pembuatan minuman keras.

Begitu penyulingan dimulai, ruangan langsung terisi aroma aprikot

1. Kami membuang bijinya dari aprikot yang sudah jadi, dan menggiling buahnya sendiri menjadi konsistensi yang homogen menggunakan blender.
2. Buang bubur yang dihasilkan ke dalamnya tangki fermentasi, tambahkan gula dan air.
3. Kami memasang segel air yang baik (untuk menghindari kerumitan dengan tabung, beli yang sudah jadi seharga 200 rubel) pada wadah, taruh di tempat gelap dan tunggu 3-4 minggu.
4. Ketika semua karbon dioksida telah hilang, endapan padat telah terbentuk dan tumbukan terasa pahit, maka perlu disaring melalui kapas atau kain kasa dan memulai penyulingan.
5. Distilasi pertama berjalan cepat, kita tunggu hingga kadar alkohol turun menjadi 30%, setelah itu kita siapkan alat untuk distilasi kedua.
6. Encerkan distilat hingga 20%.
7. Kali kedua perlu menguras 10% alkohol pertama (ini adalah "kepala" yang dimilikinya bau busuk Dan zat berbahaya), lalu kumpulkan produk kami tepat hingga kekuatannya turun hingga 40 derajat.
8. Banyak orang menyarankan untuk menyimpan hasil sulingan dalam suhu dingin selama 2-3 hari agar rasanya meresap, namun lebih baik langsung mencicipi semuanya agar tidak khawatir dengan hasilnya :)

Ia berbicara secara detail tentang proses fermentasi dan penyulingan nabati Alkofan1984 di Youtube. Ini bukan pertama kalinya kami menambahkan videonya ke situs kami, minuman keras buah dia membuatnya luar biasa. Dia juga membuat sulingan aprikot dengan ragi liar dan menambahkan gula. Lebih detailnya bisa Anda saksikan pada video di bawah ini.

Aprikot mungkin merupakan buah yang paling populer di negara kita, dalam hal persaingan hanya kalah dengan apel. Dan hari ini kita akan melihat salah satu yang sangat enak dan resep harum, cara membuat minuman keras buatan sendiri dari buah ajaib ini. Versi klasik resep ini tidak menggunakan ragi dan gula, sehingga minuman ini sangat lembut dan beraroma, tanpa rasa yang khas. gula nabati rasa ragi. Namun kita akan melihat tiga variasi utama, dengan penekanan pada kualitas, kecepatan dan kuantitas.

Untuk membuat nabati dari buah aprikot, pertama-tama kita perlu menyiapkan buahnya. Anda dapat menggunakan jenis aprikot apa pun, besar atau kecil, tidak masalah, bahkan aprikot pecah yang dikumpulkan dari lantai pun bisa digunakan. Yang terpenting tidak busuk atau berjamur.

Menggabungkan:

• 10kg. aprikot;
• 8-15 liter. air;
• Ragi kering 20 gr atau 100 gr. ditekan (opsional, ditambahkan untuk mempercepat fermentasi);
• 5kg. gula (opsional, penambahan akan sedikit menurunkan kualitas tetapi akan meningkatkan hasil nabati secara signifikan)

Sedikit teori

Jika kita tidak menambahkan gula ke dalam tumbukan, maka dari 10 kilogram aprikot kita akan mendapatkan kurang lebih 1,2 liter nabati, asalkan buah tersebut mengandung 11% fruktosa. Menambahkan gula dapat meningkatkan rendemen sebanyak 3-4 kali lipat, namun akan meninggalkan sedikit pengaruh pada rasa minuman. Terserah Anda untuk memutuskan mana yang terbaik, tetapi lebih baik fokus pada aprikot, jika manis, kami akan melakukannya tanpa gula dan ragi, dan sebagai hasilnya kami akan mendapatkan schnapps aprikot yang sangat baik. Tetapi jika buah Anda asam, maka minuman nabati tanpa gula yang Anda dapatkan sangat sedikit.

Sedangkan untuk ragi perlu dipercepat proses fermentasinya, karena ragi yang ada pada buah aprikot terfermentasi dengan baik, namun dalam waktu yang lama. Keseluruhan proses bisa memakan waktu satu setengah bulan, sedangkan pada pembuatan roti, tumbukan difermentasi selama lebih dari seminggu, atau bahkan kurang. Tetapi fermentasi yang dipercepat akan berdampak buruk terhadap rasa dan aroma minuman.

1. Tanpa menggunakan ragi dan gula yang kita dapatkan minuman berkualitas, tapi sangat sedikit dan Anda harus menunggu lama.

2. Anda harus menunggu dalam waktu yang hampir sama dengan gula, tetapi kami akan meningkatkan hasil beberapa kali lipat dengan sedikit penurunan kualitas.

3. Dengan ragi dan gula, kita mendapatkan nabati dengan cepat dan banyak, tetapi kualitasnya jauh lebih buruk.

Persiapan:

Kami mengambil aprikot, jika Anda tidak berencana menambahkan ragi, maka buahnya tidak boleh dicuci. Kami mengambil tulangnya dan membuang yang agak busuk.

Sekarang kita perlu memotong buah secara menyeluruh, blender atau penggiling daging bisa digunakan dengan sempurna.

Mengisi pure aprikot dengan air, jika tidak ditambahkan gula, cukup 8-10 liter air, dan dengan gula – 15 liter. Jika perlu, encerkan dan tambahkan ragi.

Kami memindahkan tumbukan kami untuk difermentasi di tempat yang gelap dan hangat, memasangnya di leher sebagai katup, sarung tangan karet atau segel air. Fermentasi bisa berlangsung dari seminggu (dengan ragi) hingga satu setengah bulan (tanpa ragi). Segera setelah sarung tangan dikempiskan, tumbukan akan menjadi lebih ringan, rasanya menjadi pahit dan endapan akan jatuh ke dasar; fermentasi dapat dianggap selesai dan Anda dapat memulai penyulingan.

Sebelum menyuling, saring tumbukan melalui kain tipis agar sisa aprikot tidak gosong. Kita harus membagi hasilnya menjadi pecahan. 100-200ml pertama. ini adalah kepala, mudah dibedakan bau yang tidak sedap. Mereka dilarang keras untuk makan. Segera setelah kami memilih kepala, kami mulai mengumpulkan pintu keluar utama hingga kekuatannya turun di bawah 30 derajat.

Untuk membersihkan nabati aprikot ini, apalagi jika dibuat tanpa menggunakan ragi, sebaiknya tidak menggunakan cara pembersihan apa pun selain transportasi ulang, untuk menyimpan aroma yang luar biasa dan rasa minuman aprikot.

Minumnya enak, pagi hari tidak pusing, rasanya enak sampai-sampai ngemil pun jadi tidak mau.

Untuk lebih jelasnya, tonton video resepnya

Moonshine dari selai aprikot

Minuman ini tentu saja tidak harum dan enak seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya, tetapi sebagai pilihan, berikan saja kehidupan baru selai lama sudah cukup.

Bahan-bahan:

• 3 liter. selai aprikot;
• 150 g ragi yang diperas;
• 3kg. Sahara;
• 15 liter. air.

Persiapan:

1. Kami mengencerkan selai air hangat, tambahkan gula dan ragi encer.
2. Biarkan berfermentasi di tempat yang hangat dan gelap selama 5 hari.
3. Kemudian kami menyaring dan memurnikannya menggunakan metode apa pun yang Anda ketahui.

Menemukan kesalahan? Pilih dan klik Shift + Masuk atau

Minuman nabati aprikot dapat disiapkan di rumah menggunakan metode berikut:

• dengan menyiapkan tumbukan dari aprikot dan penyulingan selanjutnya;
• siapkan minuman seperti tingtur aprikot dengan nabati.

Kedua resep tersebut bagus dengan caranya masing-masing, jadi kami akan mempertimbangkan masing-masing resep secara mendetail.

Minuman keras aprikot: resep dengan penyulingan tumbukan buah

Bagaimana cara membuat nabati dari aprikot? Pertama, Anda perlu bersiap tumbuk aprikot. Ada beberapa variasi persiapan. Versi klasik: ambil 4 kg segar, aprikot matang(yang penting tidak busuk, tidak pecah, tidak cacingan), cuci bersih air bersih, potong dan buang bijinya. Hancurkan aprikot hingga menjadi pasta. Tambahkan 2 kg gula pasir, 200 g ragi (Anda bisa menggunakan ragi roti biasa, tetapi para profesional lebih menyukai ragi beralkohol), dan tuangkan dalam 10 liter air. Biarkan campuran yang dihasilkan berfermentasi selama 3-7 hari (selama waktu ini ragi akan memproses semua gula). Sebelum distilasi, disarankan untuk mencicipi tumbukannya: jika manis, biarkan terfermentasi sebentar.

Jika tidak ada rasa gula dalam tumbukan aprikot untuk nabati, Anda dapat menyaringnya dari partikel padat (misalnya, melalui beberapa lapis kain kasa dan kapas) dan melanjutkan. Pada distilasi ganda Rasa minumannya lebih halus dan lembut. Sekarang Anda tahu cara membuat nabati dari aprikot! Tapi tumbuk aprikot untuk nabati bisa disiapkan dengan cara lain.

Misalnya, banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara memasaknya nabati aprikot tanpa ragi. Pada saat yang sama, tanpa ragi ternyata nabati aprikot tanpa gula, Karena Anda tidak membutuhkannya sama sekali tanpa ragi. Jika Anda tertarik dengan cara membuat nabati dari aprikot ini, berikut resepnya untuk Anda: ambil 5 kg aprikot, sebaiknya buatan sendiri (jangan sampai busuk), sehingga Anda bisa yakin bahwa aprikot tersebut belum diolah dengan bahan sintetis. persiapan. Tidak perlu mencucinya, karena... Terdapat ragi alami dan liar pada kulit buahnya. Buahnya harus matang, manis, dengan kandungan gula tinggi. Bijinya harus dibuang, dan ampasnya harus diubah menjadi bubur.

Kemudian ampasnya harus diisi air (8-9 liter) dan dibiarkan berfermentasi minimal 2 minggu. Prosesnya mungkin memakan waktu 1-1,5 bulan, karena... ragi liar Aprikot mengandung jumlah yang sangat sedikit dan Anda perlu memberinya waktu untuk memproses semua gula dari buahnya. Anda bisa menentukan kesiapan mash berdasarkan rasanya: jika tidak terasa manisnya, Anda bisa menyaringnya. Penting juga bahwa tanpa penambahan ragi, kandungan alkohol pada tumbukan bisa sangat rendah (misalnya, 5% vol.), yang merupakan norma mutlak. Sekarang Anda tahu cara membuat tumbukan dari aprikot!

Anda perlu menyaring tumbukan aprikot tanpa ragi (penting untuk tidak lupa menyaringnya sebelum melakukan ini). Resep nabati aprikot di rumah ini akan memungkinkan Anda mendapatkan minuman yang benar-benar enak dan aromatik.

Baiklah, kita lanjutkan dengan lancar resep selanjutnya minuman keras aprikot.

Tingtur aprikot buatan sendiri

Tingtur aprikot - tidak kurang minuman lezat, yang juga cukup mudah untuk disiapkan. Resep tingtur aprikot adalah sebagai berikut: ambil buah yang matang (tetapi tidak terlalu matang), bilas, buang bijinya dan haluskan menjadi bubur. Kemudian ambil alkohol mentah 40% (yang bisa diperoleh dari gula, misalnya sesuai resep) dan tuangkan bubur yang dihasilkan. Kirim wadah dengan masa depan minuman keras aprikot di tempat yang gelap dan sejuk selama 2 bulan, lalu tiriskan hasilnya minuman keras aromatik, meninggalkan ampasnya di dalam wadah. Tingtur nabati pada aprikot sudah siap, sekarang Anda tahu cara membuat nabati dari aprikot.

Ada juga opsi yang lebih sederhana di mana Anda tidak perlu melakukan penyulingan: tingtur aprikot dengan vodka. Anda perlu mengulangi manipulasi yang sama seperti pada resep sebelumnya dengan alkohol mentah. Namun penting untuk diingat bahwa minuman keras aprikot dengan vodka kemungkinan besar akan kurang enak, karena... Vodka - produk yang dibeli, tidak selalu berkualitas baik.

Bagaimana melakukan tingtur aprikot dengan alkohol? Dengan menggunakan resep yang sama yang dijelaskan di atas, alkohol dapat diperoleh dengan mudah kolom distilasi(Misalnya, ). Penting untuk diingat bahwa alkohol memiliki kandungan alkohol yang terlalu tinggi, dan sebelum menggunakan tingtur, perlu diencerkan hingga 40-50% vol. Air yang disaring (atau lebih baik lagi, air suling). Apricotsovka sudah siap! Resepnya sangat sederhana.

Mustahil untuk tidak menyukai aprikot: aprikot yang cerah ini buah jeruk warna, aroma dan rasa - musim panas yang paling cerah dan terpanas. Hasil tahun demi tahun pohon aprikot bervariasi. Kadang-kadang orang selatan yang berubah-ubah menjatuhkan bunganya di musim semi dan menolak untuk menyenangkan pemiliknya, dan kadang-kadang, bahkan dalam kondisi yang paling tidak menguntungkan, tiba-tiba menghasilkan panen yang sedemikian rupa sehingga tukang kebun yang miskin bahkan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Selai, selai, aprikot kering... Ini lebih lanjut ide yang hebat- dari aprikot. Jarang ada orang yang cukup beruntung untuk membuat minuman yang luar biasa ini, tapi karena kita beruntung, ayo kita coba!

Menarik: diyakini bahwa aprikot menyebar ke seluruh dunia dari Armenia. Bukan tanpa alasan di negara lain buah ini disebut “apel Armenia”.

Fitur membuat alkohol buatan sendiri

Jika Anda memutuskan di rumah kondisi normal membuat minuman keras dari ini buah yang lezat, ada baiknya untuk mengetahuinya fitur. Selera Kami tidak tertipu - buah ini rata-rata mengandung sekitar 18% gula, dalam daging liar (zherdelya) - sekitar 8%, yang juga lumayan.

Aprikot menghasilkan jus, meskipun kental, dan bukan bubur, seperti atau, jadi Anda dapat membatasi jumlah air dalam wort. Saat menambahkan air, tambahkan gula untuk menjadikan kadar gula tumbukan berikutnya menjadi 20%. Biji buah yang matang mudah dipisahkan, kulitnya tipis sehingga pengolahan buah aprikot tidak sulit.

Resep

Di negara-negara Semenanjung Balkan, “apel Armenia” digunakan untuk membuat minuman yang lezat dan sangat populer di kalangan wisatawan - Kaysieva rakia. Itu diterima tunggal atau diikuti oleh. Mengapa tidak membuat minuman keras aprikot ini di tempat penyulingan rumah Anda?

• aprikot matang ( kultivar) - 25kg;
• air siap pakai - 75 liter;
• gula - 20 kg;
• - 200 gram.

Langkah-langkah memasak

Minuman tersebut sebaiknya didiamkan selama beberapa hari dan dapat diminum dingin atau sedikit dihangatkan. Sebagai camilan - irisan daging dan keju.

1. Jika Anda pertama kali menggunakan aprikot dan kemudian membuat tumbuk darinya, Anda hampir tidak bisa menambahkan ragi. Hasilnya akan harum dan minuman keras murni dari aprikot, yang tidak perlu disuling dua kali. 10 kg buah akan menghasilkan sekitar 6 liter jus dengan kandungan gula sekitar 10%–15%. Diperlukan:

• aprikot - 20 kg;
• gula - 1,5 kg;
• - 100 gram.

Penting: jus dari tempat bertengger mungkin memiliki tingkat keasaman yang sangat tinggi (standar - 1%). Itu bisa dirobohkan dengan menambahkan air lembut dalam perbandingan 1:1 atau isi dengan jus lain dengan kandungan asam rendah - apel (dari varietas domestik memiliki keasaman 0,2%), persik (0,4%), ceri (0,4%).

minuman keras aprikot

Jangan mencuci aprikot, buang bijinya dan peras untuk diambil sarinya. Membuat gula jenuh dari gula Sirup Gula(0,7 air dan 1,5 gula), dinginkan hingga +30°C, tuangkan ke dalam jus. Kami mengencerkan ragi, tunggu hingga busa melimpah muncul dan tuangkan ke dalam wort. Biarkan berfermentasi di tempat hangat (sekitar +25°C). Perkiraan periode fermentasi adalah 10 hari. Kami menyaringnya dalam satu penyulingan dan menikmati aromanya yang harum.

Minuman surgawi

Rasa minuman keras aprikot yang sejuk mengingatkan akan semilir angin pantai, malam yang hangat, dan musim panas. Nah, jika Anda ingin lebih hangat lagi, lakukan seperti yang dilakukan orang Bulgaria: tambahkan karamel atau gula yang terbakar, Sedikit kulit jeruk, beberapa kuntum cengkeh dan sepotong batang kayu manis dan panaskan (jangan sampai mendidih!) dalam bahasa Turki. Malam yang dingin dan lembap akan langsung terasa meriah.