Dengan apa Anda bisa mencampur kolak Victoria? Kompot Victoria dan aprikot untuk musim dingin. Tahapan pembuatan kolak dari Victoria

Berry dan buah-buahan bisa dikonsumsi sepanjang tahun, menikmati aroma dan rasanya. Perbedaannya hanya pada apakah segar atau kalengan. Salah satu cara termudah dan ternyaman untuk mengawetkan buah beri adalah dengan menyiapkan kolak. Minuman dapat disimpan dalam waktu lama, enak diminum, menikmati aroma dan rasa manis. Izinkan kami menyajikan kepada pembaca situs persiapan dan resep kolak untuk musim dingin langkah demi langkah dari Victoria.

Rahasia dan trik membuat kolak strawberry

Kompot dapat disiapkan dengan atau tanpa gula. Jika pemanis minuman karena alasan tertentu tidak diinginkan, maka buah beri cukup dituangkan dengan air mendidih atau jus yang dibuat dari buah beri yang sama. Dalam hal ini, gula tidak akan memiliki efek pengawet.

Sirup, yang disiapkan untuk menuangkan kolak, memungkinkan Anda mendistribusikan panas secara merata dan cepat ke seluruh buah beri, dan ini memungkinkan Anda mempertahankan bentuknya dan tidak berubah menjadi bubur.

Ada banyak cara membuat kolak Victoria. Ini adalah varietas stroberi yang familiar, yang dibedakan dari kepadatan buah beri yang baik dan rasa manis yang menyenangkan. Buah beri untuk pengalengan harus dipilih yang padat, matangnya sama, dan ukurannya sama. Semakin cerah buahnya, semakin enak minumannya. Stroberi perlu diolah segera setelah dipetik atau dibeli. Mereka harus disortir dan dicuci secara menyeluruh, menghilangkan ekor dan sisa kotoran. Vitamin lebih banyak disimpan dalam toples 0,5 - 1 liter, karena tidak perlu disterilkan dalam waktu lama.

Resep kolak sederhana klasik

Untuk kolak kita membutuhkan 300 gram strawberry segar dan 300 gram gula pasir. Jumlah ini cukup untuk menyegel 3 toples liter.

Pertama, mari kita sterilkan toplesnya. Saat ini, Anda bisa merawat buah beri. Setelah stroberi dicuci, airnya harus ditiriskan sebanyak mungkin menggunakan saringan, jika tidak buah beri akan berubah menjadi massa tak berbentuk.

Tempatkan stroberi dalam stoples yang sudah disterilkan dan isi dengan air mendidih sampai ke leher. Biarkan terendam, tertutup, selama 30 menit.

DI DALAM panci enamel Mari kita siapkan sirupnya: tuangkan gula ke bagian bawah, dan tambahkan air dari toples, yang sudah direndam dalam jus berry. Komposisi ini harus mendidih dan gula harus larut sepenuhnya. Sekarang saatnya menuangkan kembali sirup ke dalam stoples dan segera menutupnya. Botolnya perlu dibalik, dibungkus dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin (sekitar satu hari). Lebih baik menyimpan sediaan seperti itu di tempat sejuk dan gelap.

Resep dengan Victoria, jeruk dan lemon balm

Rasa menyegarkan ini akan mengejutkan para pecinta kuliner sejati. Kami akan menyiapkannya dari komponen-komponen berikut:

250 gram stroberi;
- 150 gram gula;
- setengah jeruk;
- 2,5 liter air;
- 1 tangkai lemon balm.

Isi toples tiga liter yang sudah disterilkan dengan stroberi yang sudah dicuci. Kami juga mengirim irisan jeruk kupas ke sana. Tambahkan lemon balm ke dalam toples (bisa diganti dengan setangkai daun mint). Isi dengan air mendidih ke atas, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 45 menit.

Tuang air dari toples ke dalam panci, tambahkan gula dan taruh di atas kompor. Segera setelah sirup mendidih, masak lagi selama 5 menit, setelah itu tuangkan kembali sirup ke dalam toples berisi stroberi, gulung dan balikkan, bungkus dengan selimut hangat selama 24 jam.

Kompot Victoria dengan kismis

Bermacam-macam ini menghasilkan kombinasi sempurna buah beri Untuk kolak Anda membutuhkan:

400 gram stroberi Victoria;
- 200 gram kismis hitam;
- 8 sendok makan gula;
- 4 liter air.

Jumlah buah beri ini cukup untuk 2 toples berukuran tiga liter. Kami menyortir buah beri dan mencucinya dengan baik, merobek batang dan cabangnya. Saat ini, Anda bisa merebus air, melarutkan gula di dalamnya, dan didihkan.

Campur buah beri dan distribusikan secara merata ke dalam stoples yang seharusnya sudah disterilkan. Tuangkan air mendidih di atas buah beri dan segera gulung tutupnya. Biarkan tutupnya mendingin selama 24 jam dan balikkan stoples.

Kompot stroberi dengan asam sitrat

Minuman ini terasa gurih dan rasa segar berkat tambahannya asam sitrat dan mint. Dari bahan-bahan yang kami ambil:

400 gram stroberi;
- 250 gram gula;
- 2,5 liter air;
- 5-6 lembar daun mint;
- 1,5 sendok teh asam sitrat.

Cuci stroberi dan biarkan dalam saringan hingga tiriskan. kelebihan air. Kami menghilangkan ekor dan sisa kotoran. Kami mensterilkan stoples, lalu memasukkan buah beri ke dalamnya. Tuang air ke dalam panci dan larutkan gula hingga mendidih. Tuangkan sirup mendidih di atas stroberi.

Tempatkan daun mint di setiap wadah. Mereka harus didorong dengan hati-hati ke tengah tumpukan buah beri agar tidak mengapung ke permukaan. Tutupi benda kerja dengan penutup dan biarkan diseduh selama 30 menit.

Setelah itu, tuangkan kembali sirup ke dalam panci bersih. Didihkan, terakhir tambahkan asam sitrat, dan jika sudah benar-benar larut, tuangkan kembali sirup ke dalam stoples. Daun mint bisa dikeluarkan dari wajan. Kompot kami sudah siap! Sekarang tinggal menggulung tutupnya dengan cepat, membaliknya dan membiarkannya dingin selama 24 jam.

Aroma stroberi yang lezat dengan sedikit rasa mint tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Dengan cara yang sama Anda bisa mempersiapkannya kolak stroberi dengan tambahan raspberry. Asam sitrat membantu menjaga kecerahan minuman dan juga bertindak sebagai pengawet. Selamat makan!

Terlepas dari kenyataan bahwa jaringan ritel modern menawarkan buah beri segar dan produk jadi dari situ, masih belum ada yang lebih enak dan sehat dari stroberi buatan sendiri. Baik orang dewasa maupun anak-anak waktu musim dingin tidak akan menolak segelas kolak strawberry yang enak dan harum.

Kandungan kalorinya terutama bergantung pada jumlah gula, karena kandungan kalori dari buah beri itu sendiri tidak melebihi 41 kkal/100 g.Jika perbandingan kedua komponen utamanya adalah 2 banding 1, maka segelas kolak dengan kapasitas 200 ml akan memiliki kandungan kalori 140 kkal. Jika kadar gulanya dikurangi dan 3 bagian buah beri menjadi 1 bagian gula, maka segelas 200 ml minuman tersebut akan memiliki kandungan kalori 95 kkal.

Resep kolak stroberi yang lezat dan cepat untuk musim dingin tanpa sterilisasi - resep foto

Kompot yang menyegarkan dengan aroma berry ilahi di musim dingin akan mengingatkan kita pada hari-hari musim panas yang menyenangkan dan hangat. Buruan tutup sepotong musim panas ke dalam toples dan sembunyikan untuk sementara waktu agar di hari libur atau sekedar malam yang dingin Anda bisa menikmati harumnya. minuman stroberi. Selain itu, pengalengan tanpa sterilisasi cepat dan mudah.

Waktunya memasak: 20 menit

Jumlah: 1 porsi

Bahan-bahan

• Stroberi: 1/3 kaleng
• Gula: 1 sdm. .l.
• asam sitrat: 1 sendok teh.

Instruksi memasak

Resep kolak strawberry musim dingin untuk toples 3 liter

Untuk membuat satu toples dengan volume 3 liter kolak yang lezat dari stroberi, diperlukan:

• stroberi 700 gram;
• gula 300 gram;
• air sekitar 2 liter.

Apa yang harus dilakukan:

1. Pilih genap dan buah beri yang indah tanpa tanda-tanda kerusakan atau pembusukan.
2. Pisahkan sepal dari stroberi.
3. Pindahkan bahan mentah pilihan ke dalam mangkuk. Mengisi air hangat selama 5-6 menit. Lalu bilas air mengalir dan tiriskan dalam saringan.
4. Setelah semua cairan sudah terkuras, tuangkan buah ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
5. Panaskan sekitar 2 liter air dalam ketel.
6. Tuangkan air mendidih di atas stroberi dan tutupi lehernya dengan tutup logam steril. Harus ada air di dalam toples sampai ke atas.
7. Setelah seperempat jam, tuangkan cairan dari stoples ke dalam panci.
8. Tambahkan gula dan didihkan isinya.
9. Rebus sirup selama kurang lebih lima menit hingga gula benar-benar larut.
10. Tuang ke dalam stoples berisi beri dan segera gulung tutupnya.
11. Hati-hati agar tangan tidak terbakar, wadah harus dibalik dan ditutup dengan selimut terlipat.

Kompot stroberi yang lezat - proporsi untuk toples liter

Jika keluarganya kecil, maka untuk pengalengan rumah lebih nyaman untuk dibawa wadah kaca Tidak baik ukuran besar. Untuk toples liter Anda membutuhkan:

• gula 150-160 gram;
• stroberi 300 - 350 gram;
• air 700-750 ml.

Persiapan:

1. Hapus sepal dari buah beri yang dipilih dan bilas hingga bersih dengan air.
2. Pindahkan stroberi ke dalam stoples.
3. Taburkan gula pasir di atasnya.
4. Panaskan air dalam ketel hingga mendidih.
5. Tuangkan air mendidih ke atas isinya dan letakkan tutup logam di atasnya.
6. Setelah sekitar 10 - 12 menit, tuangkan semua sirup ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih.
7. Tuangkan rebusan ke dalam stroberi dan gulung.
8. Tutupi stoples yang terbalik dengan selimut dan simpan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin. Kemudian kembalikan ke posisi normal dan simpan di tempat yang kering.

Persiapan musim dingin dari stroberi dan ceri

Aneka kolak yang lezat penyimpanan jangka panjang dapat dibuat dari ceri dan stroberi. Resep untuk persiapan tersebut relevan untuk wilayah di mana kondisi iklim cocok untuk menanam kedua tanaman tersebut.

Untuk toples tiga liter diperlukan:

• ceri, lebih disukai varietas berwarna gelap, 0,5 kg;
• stroberi 0,5kg;
• gula 350 gram;
• air sekitar 2 liter.

Apa yang harus dilakukan:

1. Potong bagian ekor buah ceri dan sepal buah beri.
2. Bilas bahan mentah yang dipilih dengan baik dan biarkan semua air mengalir.
3. Tempatkan ceri dan stroberi dalam wadah.
4. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya. Tutupi bagian atas wadah dengan penutup logam.
5. Setelah seperempat jam, tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan gula ke dalamnya.
6. Didihkan isinya dan rebus sirup selama 4-5 menit hingga gula benar-benar larut.
7. Tuangkan sirup mendidih ke atas bahan-bahan dan kencangkan tutup stoples. Balik, tutup dengan selimut dan diamkan hingga benar-benar dingin. Kemudian kembalikan wadah ke posisi normal dan simpan di tempat yang kering.

Cara menutup kolak strawberry dan cherry

Di sebagian besar wilayah, waktu pemasakan stroberi dan ceri tidak terlalu sering terjadi bersamaan. Musim stroberi berakhir pada bulan Juni, dan sebagian besar varietas ceri mulai matang hanya pada akhir Juli - paruh pertama Agustus.

Untuk mempersiapkan kolak ceri-stroberi untuk musim dingin, Anda dapat memilih varietas tanaman ini dengan periode pemasakan yang sama, atau membekukan kelebihan stroberi lalu menggunakannya buah beri beku sebagaimana dimaksud.

Untuk menyiapkan satu toples tiga liter, ambil:

• stroberi, segar atau beku, 300 g;
• ceri segar 300 gram;
• gula 300-320 gram;
• setangkai peppermint, opsional;
• air 1,6-1,8 liter.

Cara memasak:

1. Sobek tangkai daun dari buah ceri, dan sepal dari buah beri.
2. Bilas bahan mentah yang sudah disiapkan dengan air.
3. Tuang ceri dan stroberi ke dalam stoples.
4. Taburkan gula di atasnya.
5. Tuangkan air mendidih ke atas isinya.
6. Tutup dengan penutup untuk pengalengan rumah.
7. Setelah 15 menit, tuangkan sirup ke dalam panci. Jika diinginkan, tambahkan setangkai mint. Panaskan semuanya hingga mendidih dan didihkan selama sekitar 5 menit.
8. Angkat daun mint dan tuangkan sirup ke dalam ceri dan stroberi.
9. Gulung tutupnya, balikkan toples dan bungkus dengan selimut hangat sampai dingin.
10. Simpan di tempat yang disediakan untuk pelestarian rumah.

Kompot untuk musim dingin dari stroberi dan jeruk

Mengingat jeruk ada di dalamnya jaringan perdagangan sepanjang tahun, maka untuk variasi Anda bisa menyiapkan beberapa kaleng minuman yang tidak biasa.

Untuk satu wadah 3 liter Anda membutuhkan:

• satu jeruk;
• stroberi 300 gram;
• gula 300 gram;
• air sekitar 2,5 liter.

Algoritma tindakan:

1. Stroberi kualitas baik Sortir, buang sepal dan bilas.
2. Bilas jeruk di bawah keran, rebus dengan air mendidih dan bilas lagi. Ini akan membantu menghilangkan lapisan parafin sepenuhnya.
3. Potong jeruk menjadi lingkaran atau irisan sempit beserta kulitnya.
4. Masukkan stroberi dan jeruk ke dalam stoples.
5. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya dan biarkan selama 15 menit, tutup dengan tutup logam.
6. Tuang cairan dari toples ke dalam panci, tambahkan gula dan rebus sirup setidaknya selama 3-4 menit.
7. Tuang kembali sirup dan kencangkan tutupnya. Simpan wadah terbalik di lantai di bawah selimut sampai benar-benar dingin.

Variasi dengan kismis

Menambahkan kismis ke kolak stroberi membuatnya lebih sehat.

Untuk toples 3 liter Anda membutuhkan:

• stroberi 200 gram;
• kismis hitam 300 gram;
• gula 320-350 gram;
• air sekitar 2 liter.

Persiapan:

1. Sortir kismis dan stroberi, buang ranting dan sepal, lalu bilas.
2. Tuang buah beri ke dalam stoples dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Setelah 15 menit, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan masak selama sekitar 5 menit sejak mendidih.
4. Tuang sirup ke dalam stoples dan tutup kolak.
5. Letakkan wadah terbalik di atas lantai, tutup dengan selimut dan diamkan hingga dingin.

Kompot stroberi yang lezat dengan mint untuk musim dingin

Daun mint dalam kolak stroberi akan memberikannya rasa yang halus dan aroma. Untuk toples 3 liter Anda membutuhkan:

• stroberi 500 - 550 gram;
• gula 300 gram;
• pepermin 2-3 tangkai.

Cara memasak:

1. Sortir stroberi dan buang sepalnya.
2. Tuangkan air di atas buah beri selama 5-10 menit dan bilas hingga bersih di bawah keran.
3. Tuang ke dalam stoples dan tambahkan air mendidih.
4. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 menit.
5. Tiriskan cairan ke dalam panci, tambahkan gula dan panaskan hingga mendidih; setelah 3 menit, masukkan daun mint dan tuangkan sirup ke atas stroberi.
6. Balikkan toples yang sudah digulung, bungkus dengan selimut dan simpan hingga dingin.

Untuk membuat kolak enak dan indah, Anda perlu:

• Pilih hanya bahan mentah segar berkualitas tinggi, buah beri yang busuk, hancur, terlalu matang, atau hijau tidak cocok.
• Cuci wadah secara menyeluruh dengan soda atau bubuk mustard dan sterilkan dengan uap atau di dalam oven.
• Rebus tutup untuk pengawetan dalam ketel.
• Mempertimbangkan bahwa bahan bakunya mungkin mengandung jumlah yang berbeda gula, kalau begitu kolak siap mungkin rasanya juga berbeda. Jika terlalu manis maka sebelum disajikan bisa diencerkan dengan air matang, jika asam cukup tambahkan gula pasir langsung ke dalam gelas.
• Bagi penderita diabetes, minuman ini bisa ditambah tanpa gula dengan memperbanyak jumlah buah beri.
• Saat menyimpan, keluarkan makanan yang diawetkan 14 hari setelah persiapan untuk menghindari pengeboman di tempat penyimpanan. Stoples dengan tutup menggembung dan isinya keruh sebaiknya tidak disimpan atau dikonsumsi.
• Benda kerja jenis ini harus disimpan pada suhu +1 hingga +20 derajat di ruangan kering. Dengan tambahan ceri atau ceri yang diadu tidak lebih dari 12 bulan, tanpa diadu - hingga 24 bulan.

Kompot, yang dibuat tanpa sterilisasi dari bahan mentah berkualitas tinggi, memuaskan dahaga dengan baik, jauh lebih sehat daripada soda yang dibeli di toko.

15 resep super dari tomat 1. Tomat korea, cepat, enak 2. Acar tomat manis pedas 3. Tomat asin hijau 4. Camilan pedas tomat 5. Saus appetitka 6. Tomat kalengan dibelah dua 7. Salad paprika dan tomat dengan saus madu 8. Saus tomat satsebeli 9. Kacang dalam saos tomat 10. Zucchini dalam saus tomat 11. Saus tomat buatan sendiri 12. Bumbu lobak dengan tomat 13. Tomat dalam jelly 14. Mentimun dalam jus tomat 15. Terong dalam tomat 1. Tomat Korea, cepat, enak Bahan: -2 kg tomat, potong menjadi potongan besar (menjadi dua) -4 pcs. paprika -2 kepala bawang putih -sayuran Saus: -100 gr. cuka -100 gram. meningkatkan mentega -100 gram. gula -2 sdm. aku. garam. Giling merica dan bawang putih (saya tambahkan 2 potong cabai) dalam penggiling daging. Mencampur. Potong sayurannya. Tempatkan berlapis-lapis dalam toples 3 liter: tomat, lalu campuran sayuran, bumbu. Tutup stoples dengan penutup dan letakkan di lemari es dengan posisi terbalik. Hal ini agar setelah 8 jam sudah siap disantap di atasnya. Saya membuatnya di malam hari dan siap di pagi hari! Dan kemudian Anda dapat menahannya dalam posisi normal Anda. Rasanya lebih enak keesokan harinya! 2. Tomat marinasi pedas manis Bahan : - 2 kg tomat segar(matang dan elastis) - 1 cabai merah - 2-3 siung bawang putih - 1 paprika - kacang polong allspice - cengkeh - gula - garam - cuka 9% Masukkan bumbu ke dalam stoples bersih, masing-masing 3-5 kacang polong allspice, 3-5 siung, 1 siung bawang putih, iris, 1/4 paprika , potong-potong dan sedikit cabai. Cuci dan keringkan tomat. Tempatkan tomat dalam stoples. Tuangkan air mendidih dan diamkan selama 20-30 menit. Tiriskan airnya lalu tambahkan 4 sendok makan gula pasir dan 2 sendok makan garam per 1 liter bumbu marinasi, rebus lalu tuang ke dalam toples. Tambahkan 2 sendok makan cuka per liter toples. Gulung stoples dan balikkan. Biarkan dingin pada suhu kamar. 3. Tomat asin hijau Tomat hijau mentah, sebaiknya berukuran besar dan berdaging. -Tangkai seledri -Bawang putih - Cabai merah Air garam -Untuk 1 liter air dingin (dari keran) -70 g garam (besar) Potong tomat menjadi dua memanjang, tetapi tidak seluruhnya. Jika bawang putihnya besar, maka potong setiap siung menjadi beberapa irisan. Lada dipotong menjadi cincin (saya melakukannya dengan gunting, ini sangat nyaman). Tangkai seledri. Di setiap tomat kami menaruh beberapa siung bawang putih, 2-3 cincin merica (tergantung seberapa suka pedasnya, atau apakah ada anak-anak di rumah). Kami juga memasukkan setangkai seledri ke sana, tanpa ampun melipatnya beberapa kali dan kencangkan semua keindahan ini dengan benang spul biasa, bungkus tomat beberapa kali ke arah yang berbeda (Jika hati-hati, maka Anda bisa melakukannya tanpa benang). Estetika pasar mengisi cabai merah sedemikian rupa sehingga menonjol keluar dari tomat dengan lidah merah (menggoda). -Seperti senyumannya. Letakkan selapis tangkai seledri di dasar wajan, atau toples (atau mungkin tong), selapis tomat di atasnya, satu lagi merica di sampingnya (bagi yang suka), lalu seledri lagi, dll. lapisan atas adalah seledri. Kami mengencerkan garam dalam air dan menuangkan tomat, kami menaruhnya di bawah tekanan, toples 3 liter membutuhkan sekitar 1,5 liter air garam. Setelah tomat selesai diputar, berhenti menggelegak, air garam menjadi transparan - itu saja, acar sudah siap. Jika Anda menggunakannya segera, Anda tidak perlu melakukan apa-apa lagi. Dan jika Anda ingin menyimpannya, tiriskan air garam, rebus dan segera tuangkan tomat. Anda bisa menutupnya seperti tutup plastik, dan menggulungnya dengan besi. Ini harus dilakukan segera setelah menuangkan air garam mendidih ke atasnya. Dapat disimpan untuk a sangat lama, bahkan 2 tahun. 4. Pembuka tomat pedas Bahan: - 1 zucchini besar - 2-3 siung bawang putih - 5 tomat kecil - setengah ikat adas dan peterseli - minyak untuk menggoreng - mayones - tepung 1. Ambil zucchini besar dan potong-potong 0,5 cm kental 2. Garam semua lingkaran dan aduk, biarkan dalam mangkuk selama 5 menit. 3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng setiap lingkaran setelah dicelupkan ke dalam tepung di kedua sisinya. 4. Letakkan zucchini goreng di atas piring dan biarkan dingin. 5. Setelah zucchini dingin, olesi dengan campuran mayonaise dan bawang putih. 6. Potong tomat menjadi lingkaran dan letakkan di atas setiap zucchini. 7. Olesi sedikit bagian atas tomat dengan mayones dan bawang putih. 8. Taburi dengan bumbu di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. 5. Saus appetitka 3 kg tomat, 3 kepala bawang putih, 1 sdm. gula, 0,5 sdm. minyak, 0,25 sdm cuka 9%, 1 sdm garam. Masukkan tomat melalui penggiling daging dan masak selama satu jam sampai mengental. tambahkan garam, mentega dan gula, bawang putih. Masak selama 20 menit lagi. Tuang cuka, masak selama 5 menit, gulung. 6. Tomat kalengan dibelah dua Bahan: -Tomat, -merica, - daun salam, - bawang merah, - adas, - bawang putih, - minyak sayur. Air garam: -3 liter. air, -3 sdm. aku. garam, -7 sdm. aku. gula, -1 sdm. 9% cuka. Untuk memulai, pilih tomat merah yang keras. Potong menjadi dua. Di dasar toples (saya pakai yang liter), taruh adas cincang, 4 - 5 butir merica, satu bawang bombay kecil, 2 siung bawang putih cincang, dan 1 sdm. aku. minyak sayur. Sekarang letakkan potongan tomat menghadap ke bawah. Segera setelah toplesnya penuh, isi tomat dengan air garam hangat. Kemudian kami meletakkan stoples kami di atas dudukan di dalam panci berisi air dan mensterilkannya selama 10 menit sejak mendidih. Lalu kita tutup rapat tutupnya dan balikkan dan bungkus sampai pagi. 7. Salad paprika dan tomat dalam saus madu Bahan: 1,5 kg paprika, 1,5 kg tomat matang, 1/2 sdm. sendok makan garam, 100 ml cuka apel, anggur atau berry, 100 g madu, 10 merica hitam. Cara membuat Kupas lada dari bijinya dan potong-potong. Potong tomat menjadi irisan. Campur sayuran, tambahkan garam, madu dan cuka, biarkan hingga sarinya keluar. Setelah itu, taruh piring berisi sayuran di atas api, didihkan dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tuangkan salad yang sudah mendidih ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan bungkus. 8. Saus satsebeli dari tomat Anda membutuhkan: - Untuk toples 2 liter: - 2 kg tomat, - 1 ikat besar daun ketumbar - 1 kepala bawang putih - 1-1,5 sdm. l garam -1/2 sdt. cabai merah Petunjuk: Haluskan tomat dalam blender bersama dengan kulitnya. Rebus hingga kental sedang, aduk terus. Haluskan semua bumbu secara terpisah, lalu campurkan semuanya, pindahkan dengan hati-hati dan gulung ke dalam stoples. 9. Kacang dalam saus tomat Jadi, untuk menyiapkan olahan ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut: - kacang - satu kilogram; - bawang bombay - dua bawang bombay; - tomat – satu kilogram; - garam kasar – tiga sendok teh; - hitam merica bubuk– satu sendok teh; - allspice, digiling - setengah sendok teh; - daun salam - lima potong; - 70% cuka - satu sendok teh. Kacang dalam tomat untuk musim dingin - resep. Langkah pertama. Pertama, kita rebus kacangnya sampai kesiapan penuh dalam air yang sedikit asin, setelah direndam selama sehari. Langkah kedua. Bawang bombai kupas, potong sehalus mungkin dan goreng sampai muncul warna keemasan minyak sayur. Langkah ketiga. Masukkan tomat utuh yang sudah matang ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu segera dinginkan dengan air dingin dan buang kulitnya dengan hati-hati. Langkah keempat. Selanjutnya, potong tomat yang sudah dikupas dalam potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam piring berenamel, tambahkan garam dan masak hingga menjadi bubur. Langkah lima. Kemudian masukkan buncis, bawang goreng, bumbu halus, daun salam cincang ke dalam tomat rebus dan aduk rata. Biarkan campuran mendidih dan tuangkan cuka ke dalamnya. Langkah enam. Angkat kacang matang dari api dan segera tuang ke dalam yang sudah disiapkan sebelumnya, dipasteurisasi toples kaca. Kami menyegelnya. 10. Zucchini dalam saus tomat - zucchini muda - 5 kg, - jus tomat - 2 liter, - gula - 2 gelas, - garam - 1 sdm. sendok, - minyak sayur. – 200 ml., – cuka 9% – 150 ml., – cabai merah giling – 1 sendok teh, – peterseli – 1 ikat, bawang putih – 2 kepala. Resep Memasak 1 Cuci zucchini, potong ekornya dan potong-potong setebal tidak lebih dari 1 cm 2 Tempatkan beberapa tangkai peterseli di bagian bawah setiap toples. Tempatkan zucchini di atas peterseli. 3 Selanjutnya, siapkan saus untuk zucchini: tuangkan jus tomat ke dalam wajan. Jika Anda tidak punya jus tomat, kamu bisa mengambilnya pasta tomat(0,5 kg.), diencerkan dengan air (1,5 liter). Tambahkan gula, garam, minyak sayur, cuka, bawang putih dan merica. Tahun ini saya tidak punya lada, hanya tersisa satu toples adjika dari panen tahun lalu. Tambahkan 1 gelas adjika ke dalam massa yang dihasilkan, nyalakan api sedang dan rebus selama 10 menit. 4 Tuang saus tomat panas ke dalam stoples berisi zucchini. Tutup dengan penutup dan sterilkan selama 25 menit, sejak air dalam panci mendidih. 5 Kemudian gulung toples zucchini panas dengan saus tomat, balikkan dan bungkus dengan handuk. Biarkan stoples sampai benar-benar dingin. 11. Saus tomat buatan sendiri Bahan: -Tomat – 1 kg. -Apel – 3 buah. -Wortel – 2 buah. -Garam – 1 sendok teh. -Gula – 1 sdm. -Cuka – 2 sendok makan. -Lada, bawang putih - secukupnya. Persiapan: Giling tomat, wortel, apel kupas dalam penggiling daging, tambahkan garam, gula, cuka, dan didihkan. 20 menit setelah mendidih, tambahkan bawang putih dan merica tumbuk, aduk. Masukkan semuanya ke dalam stoples dan sterilkan dalam panci berisi air, setelah meletakkan handuk di bagian bawah. Pasang tutup stoples dan letakkan terbalik selama 12 jam. Saus yang sudah jadi dapat disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. 12. Bumbu lobak dengan tomat Resep oleh Marina Sazonova. Bahan: -3 kg tomat -250 g lobak -200 g bawang putih -Garam 3 sdm atau sesuai selera -Gula 1 sdm atau sesuai selera Pembuatan: Kupas lobak dan rendam selama 30 menit di dalam air bersih. Potong dan haluskan dalam penggiling daging, atau dalam blender (dengan pisau) atau dalam alat pengolah, Cuci tomat, potong dan haluskan bersama bawang putih. Campur semua bahan, tambahkan garam, gula pasir secukupnya, aduk rata. Tempatkan bumbu dalam stoples steril, tutup dan simpan di lemari es. 13. Tomat dalam jelly Bahan: - tomat Untuk isian: - air - 1 l - gula pasir - 70 gram - garam - 40 gram - cuka - satu sendok teh - agar-agar - 30 gram - merica secukupnya - daun salam secukupnya Cara pembuatan Rendam agar-agar dalam keadaan dingin air mendidih sampai bengkak. Selanjutnya, panaskan dalam penangas air atau dalam oven microwave sampai gelatin benar-benar larut. Mari kita saring. Potong tomat dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Masukkan gula dan garam ke dalam air, didihkan, tambahkan cuka, agar-agar yang sudah disiapkan, wortel cincang, bumbu dan didihkan selama 3 menit. Acar panas tuangkan ke dalam stoples dengan tomat dan sterilkan. Selanjutnya, gulung stoples dan dinginkan. 14. Mentimun dalam jus tomat Bahan: - mentimun - 1,5 kilogram - jus tomat - 1,5 l - bawang putih - 5-6 siung - tarragon - 10 gram - adas (payung) - 50 gram - garam - tiga sendok makan Cara Membuat: Rebus jus tomat dan keren. Larutkan garam di dalamnya, tambahkan bawang putih, bumbu dan tuangkan mentimun yang dimasukkan ke dalam stoples. Tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang sejuk. 15. Terong dalam tomat Untuk memasak kita membutuhkan: -3 kg tomat; -2 kg terong; -200 gram minyak sayur; -200 gram gula; -100-150 gram cuka 9%; -2 buah cabai; -2 kepala bawang putih; -2 sdm garam; Masukkan tomat dan paprika melalui penggiling daging, tambahkan garam dan masak selama 15 menit. Potong terong menjadi kubus sedang. Bukan dalam bentuk irisan seperti di Ogonyok, bukan dalam bentuk sedotan, melainkan dalam bentuk batangan. Anda bisa mengupas terongnya jika suka, saya suka membiarkannya seperti itu. Tambahkan terong cincang ke tomat dan paprika, tambahkan juga minyak bunga matahari, gula dan cuka. Masak selama 40 menit, di akhir memasak, tambahkan bawang putih yang diperas ke terong. Tuang campuran ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Balikkan stoples dan bungkus dengan selimut hangat selama 1-2 hari

Kompot stroberi - enak dan minuman sehat, yang menghilangkan dahaga dengan sangat baik di cuaca panas. Ini mengandung hampir semua vitamin yang ditemukan dalam stroberi segar. Rasa, kekayaan, dan warna bergantung pada variasi dan tingkat kematangan buah beri. Pada artikel ini kami akan menunjukkan cara menyiapkan kolak stroberi dengan benar.

Berapa lama memasak kolak stroberi

Anda perlu memasak kolak stroberi dalam panci selama 7-10 menit.

Dalam slow cooker, Anda bisa merebus kolak dalam 40-50 menit.

Rahasia membuat kolak strawberry

• Wadah ideal untuk memasak kolak adalah wadah berenamel. Yang utama adalah tanpa chip.
• Lebih baik mengambil buah beri dengan ukuran yang sama dan lebih disukai padat, agar tidak mendidih.
• Stroberi berukuran besar dipotong menjadi 2 atau 4 bagian sesuai keinginan, sedangkan stroberi kecil dibiarkan utuh.
• Buah beri bisa dibuang begitu saja air dingin, dan air mendidih. Pada pilihan pertama, mereka akan mengeluarkan lebih banyak rasa, tetapi bisa terlalu mendidih, dan pada pilihan kedua mereka akan tetap utuh.
• Untuk membuat rasanya lebih kaya dan warnanya lebih cerah, Anda bisa menambahkan sejumput asam sitrat atau seiris lemon ke dalam kolak.
• Gula bisa ditambahkan di akhir masakan. Hal ini membuat penyesuaian rasanya lebih mudah, karena buah beri menghilangkan sebagian rasa manisnya saat dimasak.
• Anda bisa menyiapkan kolak tidak hanya dengan gula, tetapi juga dengan pemanis atau madu. Anda bisa menambahkan vanilla, kayu manis dan bumbu favorit lainnya sesuai selera.

Cara memasak kolak strawberry dalam panci

DI DALAM resep ini Dengan foto tersebut kami akan menunjukkan dengan jelas cara menyiapkan kolak stroberi.

1

Untuk membuat kolak stroberi segar di rumah, kita membutuhkan buah beri itu sendiri, air, dan gula pasir. Untuk 1 gelas strawberry membutuhkan 2-3 gelas air dan 5-6 sendok makan gula pasir.

2

Kami mencuci stroberi dengan air. Cuci dalam porsi kecil, hati-hati agar buah beri tidak hancur.

3

Hapus sepal. Ini sangat mudah dilakukan dengan sedotan koktail.

4

Kami mengumpulkan air ke dalam panci. Kami mengambil 2 liter air untuk 400 gram buah beri.

5

Tambahkan 6 sendok makan gula ke dalam air mendidih.

6

Jika gula sudah larut, tambahkan 400 gram stroberi. Kurangi api seminimal mungkin.

7

Masak dengan api kecil selama 7-10 menit. Kompotnya seharusnya tidak mendidih.

8

Harum dan minuman lezat siap. Anda bisa meminumnya hangat dan dingin. Anda bisa menyajikannya di rumah dengan es batu dan daun mint, atau menuangkannya ke dalam termos dan membawanya.

Cara memasak kolak stroberi dalam slow cooker

Memasak dalam slow cooker memiliki ciri khas tersendiri. Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, lebih baik buah beri direbus tutup terbuka. Selain itu, intensitas perebusan akan berkurang dan minuman akan menjadi lebih transparan. Anda juga bisa mengurangi jumlah air dalam resepnya. Ngomong-ngomong, ternyata harum juga dan resepnya cukup populer.

Kita instruksi langkah demi langkah akan membantu Anda memasak kolak stroberi dalam slow cooker.

1

Untuk menyiapkannya kita membutuhkan 300 gram stroberi, 100 gram gula pasir, dan 2 liter air.

2

Cuci buah beri dalam mangkuk besar. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak menghancurkannya.

Kompot untuk musim dingin - resep dengan foto

Kompot yang harum, segar, cerah, dari Victoria begitu mengingatkan pada musim panas di musim dingin. Coba kami resep langkah demi langkah kolak ini untuk musim dingin...

1 liter

50 menit

90 kkal

5/5 (3)

Semua orang di keluarga saya menyukai kolak. Kami jarang membeli jus; saya lebih suka memberi anak-anak minuman. jus alami dan kolak buatan sendiri. Saya menyiapkan lusinan toples untuk musim dingin kolak yang berbeda, tapi terutama anak-anak menyukainya kolak dari Victoria. Harum, segar, cerah, mengingatkan kita pada musim panas di musim dingin.

Untuk resep kolak ini penting pilih hanya buah beri berkualitas tinggi. Yang terbaik adalah menggunakan Victoria dari kebun Anda, maka Anda akan tahu pasti bahwa buah beri tersebut tidak diberi bahan kimia berbahaya dan akan bermanfaat bagi keluarga.

• Kami hanya menggunakan Victoria segar! Dianjurkan untuk menggulung kolak dari buah beri yang baru saja dipetik dari semak.
• Kami memeriksa Victoria dari pembusukan dan kerusakan, membersihkannya dari daun dan ranting serangga.
• Saat menyiapkan kolak, yang terbaik adalah menggunakan Victoria berukuran sedang.
• Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci buah beri jumlah besar air, tiriskan dalam saringan dan letakkan di atas kain katun kering.

Bahan untuk kolak Victoria

Victoria	0,5kg
Gula	100-150 gram
Air	Mencicipi

Tahapan pembuatan kolak dari Victoria

1. Tempatkan buah beri yang sudah dikupas dan bertangkai ke dalam stoples. Tambahkan beri secukupnya. Isi toples setidaknya setengahnya. Ini penting, karena kekayaan rasa kolak bergantung pada jumlah buah beri di dalam toples.
2. Isi stoples dengan air mendidih, tutup bagian atasnya dengan penutup dan diamkan selama 15-20 menit. Selama waktu ini, buah beri akan mengeluarkan jus ke dalam air, menghasilkan sirup.
3. Tuang sirup dari stoples ke dalam panci besar. Kami memastikan semua buah beri tetap berada di dalam stoples.
4. Tambahkan sedikit air ke dalam sirup, tidak lebih dari 5-10%, dan tambahkan gula. Campur gula dalam sirup hingga larut sepenuhnya.
5. Taruh sirup di atas api dan didihkan.
6. Tuangkan sirup mendidih di atas buah beri di dalam stoples. Penting untuk mengisi toples dengan sirup hingga penuh.
7. Tutupi stoples dengan yang baru disterilkan tutup logam dan menggulungnya dengan mesin.
8. Pastikan untuk membalik stoples dan meletakkannya di atas tutupnya di tempat yang hangat. Sebaiknya tutup stoples dengan sesuatu yang hangat, seperti selimut. Pastikan untuk menunggu hingga kaleng benar-benar dingin dan baru kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+