Pancake dengan yogurt cair. Resep: pancake custard berlubang yang dibuat dengan minum yoghurt. Pancake dengan minum yoghurt: resep foto di rumah

Hampir semua orang pernah mencoba pancake dengan yogurt.

Banyak orang mengingatnya rasa yang lembut dan kelembutan yang luar biasa.

Sungguh, yogurt menghasilkan keajaiban, dengan bantuannya pancake menjadi sebuah karya seni kuliner yang kecil.

Saya punya beberapa cara untuk menyiapkan pancake, dan sekarang saya akan membaginya dengan Anda.

Resep pancake dengan susu dan yogurt

Sajikan pancake dengan saus manis, yang bisa dibuat dari buah beri atau buah musiman.

Uleni adonan dari: 300 ml susu; yogurt – 500ml; tiga telur; dua sdm. sendok makan minyak sayur; gula untuk dicicip; tepung untuk mendapatkan konsistensi krim kental. Untuk menonjolkan rasa manisnya, tambahkan sedikit garam pada adonan, sejumput saja sudah cukup.

Mari kita mulai menyiapkan pancake:

1. Pertama-tama, kocok telur ke dalam mangkuk. Jika Anda menemukan yang kecil, Anda dapat mengambil bukan 3, tetapi 4 buah.
2. Tuang susu dengan gula terlarut di dalamnya dan kocok.
3. Ikuti dengan yogurt dan garam.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak satu sendok makan sampai adonan menjadi kental krim kental. Kocok adonan terus-menerus untuk mencegah terbentuknya gumpalan, yang nantinya akan sulit diatasi.
5. Sentuhan terakhir adalah menambahkan minyak sayur. Pilih produk olahan agar pancake tidak menimbulkan bau asing.
6. Dari adonan yang dihasilkan, goreng setumpuk pancake berwarna coklat keemasan dan suguhkan kepada teman dan keluarga.

Resep: pancake custard dengan minum yogurt

Anda akan membutuhkan produk-produk seperti:

dua telur; yogurt - setengah liter; setengah gelas air murni; dua sendok makan gula dan minyak sayur; satu setengah gelas tepung biasa; sejumput garam dan soda kue dalam jumlah yang sama.

Pancake disiapkan sesuai dengan skema berikut:

1. Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan gula pasir dan garam.
2. Tuangkan yogurt dan aduk campuran dengan pengocok.
3. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni hingga menjadi adonan tipis.
4. Lalu tambahkan minyak sayur.
5. Dalam mangkuk terpisah, tuangkan air mendidih di atas soda. Tuang cairan ke dalam adonan dan kocok semuanya dengan pengocok.
6. Sisihkan campuran pancake selama seperempat jam agar meresap.
7. Dengan menggunakan sendok, tuang adonan ke dalam loyang, bentuk pancake satu per satu. Segera setelah permukaannya berlubang dan ujung-ujungnya berwarna kecokelatan, cungkil produk dengan spatula dan balikkan ke sisi yang lain.
8. Cokelat pancakenya minum yoghurt dan letakkan di piring lebar (lihat foto).

Resep: Pancake Prapaskah dengan yogurt

Daftar bahan untuk menguleni adonan tanpa telur:

setengah liter susu; yogurt – 200ml; 2 sendok pencuci mulut Sahara; satu sendok teh tepung; 0,5 sendok teh soda; sendok besar minyak sayur; 2 cangkir tepung; mentega untuk mengoles pancake.

Resep:

1. Campur yogurt dan susu menggunakan pengocok hingga adonan halus.
2. Masukkan mangkuk ke dalam microwave dan panaskan susu dan yoghurt hingga hangat.
3. Tambahkan kanji, soda kue, dan tepung. Tusuk itu adonan, tambahkan minyak sayur di akhir. Goreng pancake dengan yogurt.

Selagi masih panas, lumuri dengan minyak mentega dan susun di piring. Selamat makan!

Resep: pancake coklat dengan yogurt

Daftar bahan: 65 g coklat hitam; 4 butir telur; 200 ml) susu; yogurt – 175ml; 2,5 sdm. sendok gula; 1/3 sendok teh garam; sendok teh bubuk pengembang; 2 sdm. sendok sirup coklat; 0,2 kg tepung dan minyak sayur.

Persiapan:

1. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan panaskan mandi air atau di microwave.
2. Sementara itu, kocok telur dengan mixer dan gula pasir.
3. Gabungkan kedua massa menjadi satu, tetapi hanya setelah coklat agak dingin.
4. Tambahkan tepung.
5. Tambahkan campuran susu dan yoghurt, sirup coklat dan sematkan adonan.
6. Tambahkan baking powder dan jangan lupa minyak sayur.
7. Jika adonan sudah siap, diamkan selama 10-15 menit.

Panggang pancake, olesi dengan mentega (seperti pada foto).

Resep: pancake tipis dengan yogurt

Ambil: 2 butir telur; 0,2 kg tepung; 0,4 liter yogurt; Seni. sesendok gula; sejumput garam; 25ml minyak sayur. Untuk menghias hidangan, Anda perlu buah beri segar dan irisan buah.

Persiapan:

1. Hancurkan gula dan telur dengan spatula.
2. Kocok adonan hingga mengembang dan tuangkan yogurt.
3. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi, aduk terus.
4. Tuangkan kedalam minyak sayur, diamkan adonan sebentar dan panggang pancake tipis-tipis.

Taburkan hidangan yang sudah jadi gula bubuk dan hiasi dengan irisan raspberry dan stroberi (lihat foto).

Untuk memasak pancake dengan yogurt, Anda perlu mengingat beberapa aturan sederhana:

• Pastikan untuk menyaring tepung melalui saringan halus sebelum menambahkannya ke dalam adonan.
• Luangkan waktu Anda untuk memulai proses memanggang, adonan akan mengembang dan menjadi lebih kental.
• Anda akan mendapatkan massa yang homogen jika Anda mencampurkan kering dan bahan cair. Anda tidak perlu “melawan” benjolan tersebut; benjolan tersebut tidak akan ada.
• Anda bisa membuat pancake manis menggunakan yogurt dengan isian buah atau vanilla, untuk yang gurih pilihlah produk dengan rasa netral.
• Sebagai percobaan, coba tambahkan apel atau mentega ke dalam adonan pancake Anda. pure buah beri, biji-bijian, bumbu favorit.

Misalnya, kayu manis cocok dipadukan dengan apel. Anda hanya perlu sedikit saja, tapi rasa dan aromanya akan luar biasa.

resep video saya

Kami menawarkan resep yang subur pancake kemerahan yang dibuat dari minum yoghurt. Tergantung pada rasa yogurt yang Anda gunakan, pancake akan menjadi beraroma dan beraroma buah. Ragi akan membuat pancake mengembang dan berbuih. Anda bisa menggunakan yogurt dengan buah beri cincang, bagaimanapun juga, pancake dengan yogurt bisa digunakan pilihan bagus untuk sarapan bisa disajikan dengan susu kental manis, selai atau madu. Jika Anda menggunakan yogurt buah merah muda atau ungu, pancake Anda akan berwarna coklat setelah dipanggang.

Info Rasa Pancake

Bahan-bahan

• yogurt minum manis 200 ml;
• air 100 ml;
• ragi hidup 15 gram;
• tepung 130-150 gram;
• gula 1 sdm. aku.;
• telur ayam 2 buah;
• sejumput garam;
• minyak sayur 2+2 sdm. aku.

Cara memasak pancake ragi dengan minum yogurt

Untuk menyiapkan pancake ini, gunakan yogurt minuman manis apa pun. Dalam kasus saya itu yogurt stroberi.


Tuang yogurt dan air ke dalam panci, panaskan dengan api kecil, tapi jangan sampai mendidih. Suhunya tidak boleh melebihi 45 derajat. Hancurkan sepotong kecil ragi segar ke dalam campuran hangat yogurt dan air. Aduk ragi ke dalam yogurt, tambahkan sesendok gula dan sedikit garam. Biarkan selama 10 menit.


Dua telur ayam kocok ke dalam yogurt dan aduk.


Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk hingga adonan homogen, tambahkan minyak sayur (30 ml).

Adonan pancake yogurt sudah siap, diamkan selama 20 menit. Selama waktu ini, ragi akan mulai menggelembung secara aktif, dan gluten akan menyebar ke dalam adonan.

Adonannya lebih kental dibandingkan pancake tipis biasa.

Setelah diuleni adonan pancake usahakan jangan mengaduk adonan, ambil pancake dengan sendok.


Pancake dipanggang dengan yogurt dalam wajan pancake. Yang pasti, sebelum pancake pertama, olesi permukaan wajan dengan minyak dan panaskan dengan baik. Kemudian mulailah memanggang pancake. Hasilnya pancake sangat empuk, sekaligus tidak tipis dan bermotif.
Jika setelah memanggang pancake pertama Anda menyadari bentuknya tidak bisa dipertahankan dengan baik, Anda mungkin perlu menambahkan sesendok tepung lagi dan mengocok adonan. Di sini konsistensi adonan pancake selalu bergantung pada kualitas tepung.


Seperti kue dadar ragi yogurt enak saat baru disiapkan, segera setelah Anda memanggangnya, panggil semua orang ke meja.

Saran

• Jika Anda tidak ingin menggunakan ragi, Anda bisa membuat pancake tanpa ragi; sebagai pengganti ragi, tambahkan 0,5 sdt ke dalam adonan. soda
• Untuk memanggang pancake yang lebih tipis, Anda perlu mengubah proporsi yogurt dan air. Dalam resep kami, kami menggunakan perbandingan yogurt dan air 2:1, untuk pengencer
  Untuk pancake, gunakan perbandingan 1:1.

Di Maslenitsa dan tidak hanya banyak chef yang ingin memukau keluarga dan tamunya pancake lezat. Berbagai produk susu digunakan sebagai bahan dasar - kefir, susu panggang fermentasi, susu, tetapi pancake paling enak dan empuk dibuat dengan yogurt. Dalam hal ini, praktis tidak perlu menambahkan gula pasir ke dalam adonan, karena yogurt yang dibeli di toko sudah manis. Selain itu, Anda bisa memilih rasa: peach, raspberry, strawberry, dll. Kami akan menyiapkan pancake dengan yogurt stroberi.

Bahan-bahan

• 100 ml yogurt stroberi
• 50 ml air
• 2 butir telur ayam
• 4,5 sdm. aku. tepung terigu premium
• 1,5 sdm. aku. minyak sayur, lebih disukai yang dimurnikan, tidak berbau - zaitun atau bunga matahari
• 1 sendok teh. aku. gula pasir
• 2 sejumput garam

Persiapan

1. Pecahkan telur ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan gula dan garam (tapi sebelum menambahkan gula, usahakan yogurtnya agar tidak berlebihan). Kocok telur dengan garpu atau pengocok selama 2-3 menit hingga kuning telur tercampur dengan putihnya. Tidak perlu menggunakan mixer atau food processor.

2. Tuang yogurt ke dalam campuran telur (stroberi, seperti dalam kasus kami, yang lain atau yogurt klasik tanpa bahan tambahan apa pun). Tuang ke dalam air dan campur semuanya. Anda perlu menambahkan air, karena yogurt kental dan Anda perlu membuat massa lebih cair, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan pancake tipis, tetapi pancake atau pancake yang empuk.

3. Tuangkan minyak dan aduk.

4. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk rata ke dalam adonan, usahakan tidak menggumpal. Meninggalkan adonan pancake selama 15-20 menit agar gluten dalam tepung diaktifkan, jika tidak pancake akan sobek di loyang saat dipanggang.

Pancake tipis dengan minum yoghurt ternyata sangat empuk dan lumer di mulut. Pancake yogurt ini bisa disajikan dengan buah beri, madu, atau susu kental. Anda juga bisa mengisinya dengan keju cottage.

Jumlah bahan ini menghasilkan kurang lebih 10 pancake. Jika ingin membuatnya lebih banyak, cukup tambah jumlah bahannya secara proporsional.

Bahan-bahan untuk resep pancake tipis dengan yogurt:

• yogurt - 400ml
• telur ayam - 2 buah.
• tepung terigu - 1 cangkir
• gula - 2 sdm.
• garam - di ujung pisau
• minyak sayur - 2 sdm.
• buah secukupnya - untuk disajikan
• gula bubuk - untuk taburan

Waktu memasak: 40 menit.

Cara memasak pancake tipis dengan yogurt:

1) Siapkan semua bahan untuk membuat pancake yogurt. Anda membutuhkan yogurt tawar, telur ayam, gula, tepung, garam, dan minyak sayur.

2) Ambil mangkuk besar, pecahkan 2 butir telur ayam ke dalamnya dan tambahkan 2 sendok makan gula pasir. Aduk rata dengan pengocok.

3) Kemudian tambahkan yogurt dan tepung yang diayak. Tambahkan garam di ujung pisau.

4) Aduk rata, jika adonan terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air. Lihat sendiri, kekentalan adonan tergantung seberapa kental yogurt yang digunakan.

Tambahkan 2 sendok makan minyak sayur ke dalam adonan pancake yang sudah disiapkan. Aduk rata dan segera masak pancake.

5) Goreng pancake dalam wajan khusus pancake yang sudah diolesi minyak sebagian kecil minyak Loyang untuk pancake harus bagus agar pancake bisa dikeluarkan dengan baik dan tidak lengket.

Goreng setiap panekuk selama sekitar 2 menit di setiap sisinya, balikkan dengan spatula kayu.

Tempatkan pancake yogurt yang sudah jadi di piring. Anda bisa mengolesi setiap pancake dengan mentega.

Saat disajikan, gulung pancake dan letakkan dengan rapi di atas piring. Taburi dengan gula halus dan tambahkan buah sesuai selera. Saya punya blackberry dan stroberi.

Pancake yogurt adalah hidangan yang mudah disiapkan yang dapat menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai dengan daya tariknya penampilan Dan rasa yang luar biasa. Anda tidak membutuhkan pancake dengan yogurt upaya khusus dan biaya, dan dalam beberapa hal bahkan akan membantu Anda menghemat beberapa produk. Tertarik? Baca terus.

Terkadang beberapa yogurt dibiarkan tanpa pengawasan di lemari es selama beberapa hari. Kualitas rasa memburuk seiring berjalannya waktu dan produk tidak lagi layak untuk dikonsumsi langsung. Jangan terburu-buru membuang yogurt, ini bisa menjadi bahan yang bagus

Jadi, kami persembahkan untuk perhatian Anda yogurt.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• yogurt - 180 gram;
• telur - 2 buah;
• gula - 2 meja. sendok;
• soda - setengah sendok teh;
• tepung - 200 gram;
• minyak sayur - 3 sendok makan. sendok;
• garam - 1 sendok teh.

Pertama, Anda perlu menuangkan yogurt ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur dan tambahkan gula. Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh menggunakan spatula kayu. Maka Anda perlu menambahkan garam dan air ke dalam komposisi, tuangkan dan aduk rata lagi. Selanjutnya tambahkan tepung dalam porsi kecil sambil terus mengaduk adonan. Untuk membuat campurannya lapang dan pancake yogurt menjadi ringan dan berpori, Anda bisa menggunakan mixer. Adonan sudah siap.

Sekarang Anda bisa langsung menggoreng.

Panaskan minyak dalam wajan dan gunakan sendok kecil untuk menuangnya jumlah yang dibutuhkan teks ke dalam loyang dan mulai memanggang pancake. Anda tidak boleh mencoba membalik pancake "seperti di film" jika Anda tidak memiliki cukup pengalaman, jika tidak maka pancake tersebut akan berakhir di skenario kasus terbaik pancake rusak, dan paling buruk - luka bakar parah.

Pancake dengan yogurt, disiapkan secara ketat sesuai dengan resep ini, ternyata sangat indah dan subur, serta enak dan aromatik. Dianjurkan untuk menyajikan pancake panas bersama selai, madu, krim asam, kaviar, atau produk lainnya. Pilihan isian tertentu pada kasus ini- masalah selera.

Mari kita lihat satu lagi tentang yogurt. Berbeda dengan pembuatan pancake sebelumnya, di sini Anda juga membutuhkan keju cottage.

Jadi, bahan-bahan yang diperlukan:

• keju cottage atau dadih- 250 gram;
• telur - 3 buah;
• yoghurt minum alami atau yoghurt dengan bahan pengisi - 300 ml;
• soda - setengah sendok teh;
• sejumput garam;
• gula - 2 sendok teh;
• tepung - 500 gram;
• susu - 450ml;
• minyak bunga matahari - 3 meja. sendok.

Keju cottage dengan telur harus digiling dengan baik, tambahkan gula dan garam. Kemudian tuangkan yogurt dan aduk semuanya dengan baik. Selanjutnya, Anda perlu menggabungkan soda dengan tepung dan menambahkan bagian kecil yang sama ke dalam campuran dadih, yang harus diencerkan selangkah demi selangkah dengan susu. Campur komposisi yang dihasilkan secara menyeluruh, hindari munculnya gumpalan. Kemudian tambahkan minyak sayur dan aduk kembali. Sekarang adonan harus didiamkan selama 10-15 menit. Waktu habis? Sekarang Anda bisa memanggang pancake dengan yogurt dan keju cottage.

Dan betapa lezatnya pancake dengan buah beri dan puding! Belum mencobanya? Kemudian resep selanjutnya untukmu.

Pancake yogurt dengan stroberi dan puding vanila. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu produk berikut:

• yogurt alami- 500ml;
• telur - 3 buah;
• tepung - 150 gram;
• sejumput garam;
• gula vanila- 2 kantong;
• minyak bunga matahari - 3 meja. sendok;
• stroberi - 500 gram;
• Puding vanila- 300 gram;
• susu - 250 ml;
• gula - 2 meja. sendok;
• suasana hati yang baik;

Menggunakan mixer, campurkan yogurt dan telur, lalu aduk. Tambahkan tepung yang sudah diayak, garam, dan gula vanila secara bertahap. Kocok campuran yang dihasilkan secara menyeluruh dengan mixer. Adonannya sudah siap! Diamkan selama 20 menit, lalu aduk kembali hingga tercampur, Cuci strawberry lalu potong-potong.

Mari mulai memasak:

Sebelum memanggang setiap pancake, tuangkan satu sendok teh ke dalam loyang. minyak bunga matahari dan kemudian adonan. Ayo goreng panekuk tipis di kedua sisi, letakkan di piring, taruh banyak irisan stroberi dan puding vanila di atasnya. Selamat makan!

Kita dapat mengatakan bahwa pancake dengan yogurt adalah hidangannya ibu rumah tangga yang malas, karena tidak memerlukan keahlian memasak khusus.