Perusahaan pembuatan bir Cheboksary. Tentang perusahaan

Sejarah munculnya OJSC "Perusahaan pembuatan bir Cheboksary" Buket Chuvashia "

Misi perusahaan adalah pelestarian dan pengembangan tradisi terbaik Pembuatan bir Chuvash dan Rusia menggunakan teknologi canggih dalam produksi dan promosi produk
Di Chuvashia, sejak zaman kuno, sikap terhadap bir dan hop sangat istimewa. Bir - minuman nasional Chuvash. Di masa lalu, hampir setiap keluarga Chuvash menanam hop dan membuat bir sesuai resep mereka sendiri yang diturunkan dari generasi ke generasi. Oleh karena itu, Chuvashia memiliki semua prasyarat untuk pengembangan pembuatan bir. Pembangunan tempat pembuatan bir Cheboksary dimulai pada tahun 1969, di pinggiran republik. Pada saat itu, dua pabrik sudah beroperasi - ini adalah pabrik pertama di Cheboksary, yang terletak di area Jalan Petrov (kemudian ditutup) dan pabrik kedua Yantar.
Produk pertama dirilis pada 17 November 1974 dalam bentuk bir dalam tong. Pada Januari 1975 - produk pertama dirilis di bengkel minuman ringan dan kvass. Pada bulan Februari 1975, bir mulai dibotolkan. Produksi malt jelai dimulai pada bulan Desember 1976. Jumlah karyawan sebanyak 496 orang.
Pada tahun-tahun pertama operasi pabrik, produksi 6 jenis bir dikuasai - Zhigulevskoye, Martovskoye, Slavyanskoye, Moskovskoye, Rizhskoye dan Barkhatnoye. Pada tahun 1987, produksi air mineral dikuasai - pertama diimpor, dan kemudian dimiliki, diperoleh dari sumur 200 meter yang dibor di wilayah perusahaan. Oleh komposisi kimia air tergolong rendah mineralisasi. Air mineral alami "Cheboksarskaya-1" klorida-sulfat-natrium menurut komposisi ion-garam utama adalah meja medis.
Pada tahun 1992, pabrik bir Cheboksary diprivatisasi dan ditata ulang menjadi Cheboksary Brewery OJSC, dan kemudian menjadi Buket Chuvashia ChPF OJSC. Pada bulan Desember 1996, sebuah terowongan pasteurisasi dioperasikan, dan produksi bir pasteurisasi dikuasai. Pada tahun 1997, garis untuk pembotolan bir ke dalam tong dipasang, pada tahun yang sama, produksi minuman ringan dalam botol PET dikuasai. Pada bulan Agustus 1998, lini Jerman baru diluncurkan dengan kapasitas 24.000 botol. dalam jam.
Pada awal 2002, peralatan ulang brewhouse selesai, rekonstruksi yang berlangsung tanpa menghentikan proses utama. Di brewhouse, diimpor peralatan teknologi, yang dipasok oleh perusahaan Jerman Steinecker, yang merupakan bagian dari perhatian Krones AG. Pada bulan Juli 2003, sebuah filter press baru dioperasikan, dengan kapasitas 200 hektoliter per jam.
Pada bulan Agustus 2005, lini PET baru diluncurkan, dengan kapasitas 12.000 botol PET per jam. Dan pada bulan Oktober tahun yang sama, stasiun karbon dioksida mulai beroperasi dengan kapasitas 500 kg karbon dioksida cair per jam.
Pada tahun 2006, bir mulai dikemas dalam botol PET 1,0 dan 2,0 liter. Desain botol telah berubah dan labelnya telah dibenahi.
Pada tahun yang sama, perusahaan mulai memproduksi jenis baru produk - kvass fermentasi alami "Buket Chuvashiya" dalam kemasan PET dan bir TM "Foam Collection "Foam Strong", dan pada akhir tahun - kvass "Litovsky" dan variasi baru bir "Koleksi Berbusa "Gandum Berbusa". Juga melanjutkan produksi bir "Maju, Spartak!".

Pada tahun 2007, jalur kvass diperluas. Varietas kvass baru muncul merek dagang"Buket Chuvashia" - Buatan sendiri, Khlebny dan Okroshechny, serta merek dagang Slaven. Kvass Kinder anak-anak baru berdasarkan alam jus apel. Arah minuman ringan dan air mineral dan air minum mulai aktif berkembang. Air minum"Buket Chuvashia" dan air mineral"Musim Semi Rusia" mulai dikemas dalam botol PET dengan kapasitas 0,5 liter, 1,5 liter, 5 liter, serta 18,9 liter.

Pada 23 Februari 2007, pembuat bir OJSC "Buket Chuvashia" memberikan hadiah kepada para tamu dan penduduk republik dengan melepaskan bir "Cheboksarskoe" dalam kaleng aluminium dengan kapasitas 5 liter.

Pada bulan April 2007, lini pembotolan bir kalengan Italia yang baru diluncurkan.
Saat ini, rekonstruksi tempat pembuatan bir telah selesai. Seluruh proses persiapan wort sekarang berlangsung dalam mode tertutup, tanpa oksigen. Peralatan impor baru dioperasikan di departemen ragi dan toko kompresor, serta sistem CIP. Revisi dibuat tangki fermentasi dan mentransfernya ke pendinginan otomatis. Semua proses tercermin di layar komputer. Peralatan Belanda yang baru mengumpulkan dan memurnikan karbon dioksida, kontrol otomatis atas malting.
JSC "Buket Chuvashia" - hari ini, salah satu perusahaan Rusia pertama untuk produksi bir, kvass, minuman ringan, air minum dan mineral, jelai dan gandum hitam, menegaskan bahwa Sistem Manajemen Mutu dan Keselamatan yang dikeluarkan oleh produk makanan, memenuhi persyaratan standar internasional, telah disertifikasi sesuai dengan standar internasional ISO 22000:2005 (Sistem Manajemen Keamanan Pangan).

1. Karakteristik teknis dan ekonomi dari perusahaan JSC "Perusahaan pembuatan bir Cheboksary "Buket of Chuvashia"

Perusahaan Saham Gabungan Terbuka Perusahaan Pembuatan Bir Cheboksary Buket Chuvashia adalah entitas bisnis independen. OJSC "ChPF "Buket Chuvashia" didirikan berdasarkan keputusan rapat umum pendiri pada 22 April 1998. Lokasi perusahaan adalah tempat utama kegiatannya: Federasi Rusia, Republik Chuvash, kota Cheboksary, bagian Solyanoe, rumah 7. Nama singkatan perusahaan: JSC "ChPF "Buket Chuvashia". Jangka waktu kegiatan Perusahaan tidak dibatasi. Kegiatan Perusahaan dihentikan dengan keputusan rapat umum anggota Perusahaan, atau dengan alasan yang ditentukan oleh undang-undang Rusia saat ini.

JSC "Buket of Chuvashia" adalah salah satu perusahaan yang paling mekanis Industri makanan di Republik Chuvash. Sejak tahun 1990, banyak pekerjaan telah dilakukan untuk mereorganisasi perusahaan, mengganti peralatan usang dengan yang lebih modern. Jadi, pada tahun 1997, jalur pembotolan bir baru dengan kapasitas 40.000 botol per jam diperkenalkan, dan pada tahun 2001, sistem pembuatan bir baru dari perusahaan Jerman Steinecker. Saat ini, kontrak telah ditandatangani dengan Alfa Laval Potok untuk penyediaan sistem pencucian in-line untuk toko kamp fermentasi.

Buket Chuvashia adalah tempat pembuatan bir terbesar di wilayah ini. Ini membotolkan lebih dari 70% bir yang dikonsumsi di Chuvashia. Produk dalam permintaan stabil di daerah tetangga.

Pekerjaan perbaikan di perusahaan dilakukan oleh kekuatan bengkel mekanik dan bengkel konstruksi.

Sebuah sistem telah dibuat untuk mengirimkan produk ke pembeli sendiri, karena perusahaan saham gabungan memiliki bengkel transportasi sendiri.

Perusahaan menjual sebagian produknya melalui miliknya sendiri perusahaan perdagangan.

Perusahaan memiliki bagian furnitur, bengkel menjahit yang menjahit pakaian kerja untuk staf, pertanian anak perusahaan (kebun, rumah kaca, dan toko sayuran). Untuk pekerja di wilayah pabrik ada kantin, serta kompleks kesehatan.

Tujuan dari kegiatan Perusahaan adalah untuk mendapatkan keuntungan. Aktivitas utama:

Produksi bir, minuman ringan, air mineral, malt komersial;

Kegiatan perdagangan dan komersial;

Penyediaan angkutan, jasa penerusan untuk pengangkutan dan penyelenggaraan penyimpanan barang;

Produksi dan penjualan barang konsumsi;

Ritel dan organisasi Katering dll.

Nilai modal dasar perusahaan adalah 3.020 ribu rubel. Ini dibagi menjadi 120.088 saham biasa dengan nilai nominal 25 rubel.

Saat ini, saham pengendali terkonsentrasi di tangan CIF OJSC, Izhevsk, yang bagiannya sekitar 60%. Sisa blok saham didistribusikan di antara beberapa pemilik, seperti JSC "Parsek-Invest" di Cheboksary, Meshkov Oleg Vadimovich, dll.

Bank pelayanan utama saat ini adalah: Chuvash OSB No. 8613 dari Volgo-Vyatka Bank Dewan Keamanan Federasi Rusia di Cheboksary, cabang Chuvash dari Vneshtorgbank (OJSC) di Cheboksary, CB Megapolis.

Auditor perusahaan adalah LLC Audit-Consulting, Cheboksary, CJSC Izhevsk Audit Collegium, Izhevsk.

Badan tertinggi perusahaan adalah rapat umum peserta. Kompetensi eksklusif rapat umum meliputi:

Menentukan arah utama kegiatan perusahaan, serta membuat keputusan tentang partisipasi dalam asosiasi, asosiasi, organisasi komersial;

Mengubah piagam perusahaan, termasuk mengubah ukuran modal dasar;

Melakukan perubahan nota asosiasi;

Pembentukan badan eksekutif perusahaan;

Pemilihan dan penghentian dini kekuasaan auditor perusahaan;

Persetujuan laporan tahunan dan neraca tahunan perusahaan;

Persetujuan atas keputusan pembagian laba bersih perseroan di antara para peserta perseroan;

Persetujuan (adopsi) dokumen yang mengatur kegiatan internal perusahaan;

Penunjukan audit, persetujuan auditor dan penentuan jumlah jasanya;

Memutuskan reorganisasi dan likuidasi perusahaan. Untuk melaksanakan manajemen umum kegiatan perusahaan, dengan pengecualian masalah yang dirujuk oleh piagam untuk kompetensi eksklusif rapat umum peserta di perusahaan, dewan pengawas perusahaan dipilih. Isu-isu berikut termasuk dalam kompetensi eksklusif Dewan Pengawas:

Menyelenggarakan rapat umum tahunan peserta;

Persetujuan mata acara rapat umum peserta;

Penetapan tanggal penyusunan daftar peserta yang berhak

partisipasi dalam rapat umum dan penyelesaian masalah yang berkaitan dengan persiapan dan penyelenggaraan rapat umum peserta.

Perusahaan memiliki penyelesaian, mata uang dan rekening lainnya di lembaga perbankan, meterai besar dengan nama, merek dagang (merek layanan), lambang, stempel, formulir dan rincian lainnya. Untuk mencapai tujuan kegiatannya, Perusahaan berhak untuk melakukan transaksi atas namanya sendiri, memperoleh hak milik dan hak non-milik pribadi dan memenuhi kewajiban, menjadi penggugat dan tergugat, serta bertindak dalam kapasitas yang berbeda dalam pengadilan, arbitrase, pengadilan arbitrase.

Untuk mencapai tujuan kegiatannya, OJSC “ChPF Buket Chuvashii” dapat memperoleh hak, memikul kewajiban dan melakukan tindakan apa pun yang tidak akan bertentangan dengan undang-undang saat ini dan piagam perusahaan. Jenis tertentu kegiatan, daftar yang ditentukan hukum federal, perusahaan hanya dapat dijalankan atas dasar izin khusus (lisensi). Perusahaan memiliki hak untuk menggunakan pinjaman dalam rubel, dalam mata uang asing, bertanggung jawab atas kewajibannya dengan semua propertinya. Perusahaan secara mandiri merencanakan kegiatan produksi dan ekonominya, serta pengembangan sosial tim. Penjualan produk, kinerja pekerjaan dan penyediaan layanan dilakukan dengan harga dan tarif yang ditetapkan oleh perusahaan secara mandiri. Perusahaan dihadapkan pada tugas-tugas untuk melakukan kegiatan ekonomi asing sesuai dengan rencana operasi ekspor-impor yang disetujui, kontrak dan perjanjian yang disepakati, menyediakan dan menerima layanan perdagangan luar negeri untuk:

Penerimaan hasil dalam mata uang asing; - pembelian komponen impor, peralatan canggih, dan teknologi canggih untuk meningkatkan kualitas dan daya saing barang OJSC “ChPF Buket Chuvashiya”;

Meningkatkan diversifikasi produksi JSC "ChPF "Buket Chuvashia" - menarik investasi asing;

Pembentukan budaya pasar bisnis, integrasi ke dalam ekonomi global. Untuk mengendalikan kegiatan keuangan dan ekonomi perusahaan, rapat para peserta memilih komisi audit dari antara para pendiri perusahaan atau orang-orang yang diusulkan oleh para pendiri untuk jangka waktu 1 tahun. Komisi Audit 3 orang. Orang yang memegang posisi di badan manajemen perusahaan tidak dapat menjadi anggota komisi audit. Audit (audit) kegiatan keuangan dan ekonomi perusahaan dilakukan berdasarkan hasil kegiatan perusahaan untuk tahun itu, serta setiap saat atas inisiatif komisi audit perusahaan, keputusan dewan. rapat umum pendiri, direksi (dewan pengawas) perusahaan atau atas permintaan pendiri. Komisi Audit mengatur pekerjaannya sesuai dengan Piagam perusahaan.

Setiap bulan kepala akuntan membuat "Laporan hasil keuangan". Dokumen akuntansi berikut disiapkan setiap tiga bulan dan pada akhir tahun pelaporan: - "Informasi tentang pajak dan biaya dan kontribusi di luar anggaran";

- "Neraca keuangan";

- "Laporan Laba Rugi", dll.

Prinsip utama kegiatan OJSC “ChPF “Buket Chuvashia”: 1. sistem manajemen kualitas produk adalah dasar dari manajemen perusahaan secara keseluruhan;

2. pembagian tanggung jawab dan wewenang personel yang jelas; 3. Kontrol kualitas produk pada masing-masing operasi teknologi menggunakan alat pengukuran dan akuntansi modern;

4. gunakan bahan alami;

5. menggunakan prinsip kemitraan dan kepercayaan dalam hubungan dengan pemasok. Peralatan perusahaan terkemuka dunia yang dipasang di pabrik memungkinkan untuk memproduksi hingga satu juta hektoliter bir setiap tahun. Kualitas tinggi. Dalam produksi, hanya bahan baku ramah lingkungan alami dan air yang disiapkan khusus yang digunakan. Desain produk memenuhi standar dunia (label tiga posisi, gabus mahkota). Perusahaan memiliki lini produksi produk dalam tong dengan kapasitas 20, 30, 50 liter, dalam botol dengan kapasitas 0,5 liter. Selama produksi produk pembuatan bir, bahan baku sekunder (SR) dan limbah dihasilkan. Sebagian besar BSR dapat dianggap dimanfaatkan sepenuhnya. Semua HRV digunakan untuk tujuan makanan, pakan atau teknis (medis). Limbah yang sebagian digunakan termasuk karbon dioksida dan biji-bijian pembuat bir, yang merupakan limbah bertonase besar utama.

Struktur organisasi OJSC ChPF "Buket of Chuvashia" mencakup blok fungsional berikut:

1) produksi, yang meliputi bengkel produksi utama (tempat pembuatan bir, kamp fermentasi, bengkel pembotolan bir, bengkel pembotolan tong bir, bengkel pembotolan botol PET, bengkel pembotolan air mineral dan minuman ringan), manajemen unit berada dalam kompetensi kepala teknolog;

2) jasa teknis, termasuk bengkel dan jasa pelayanan produksi (bengkel boiler, bengkel kompresor, jasa chief power engineer, chief mechanical service, bengkel perbaikan dan konstruksi), serta departemen konstruksi modal, yang dipimpin oleh chief engineer;

3) pemasaran - melakukan kegiatan di bidang pemasaran dan penjualan produk, berdasarkan riset pasar dan analisis pemasaran membentuk kebijakan bermacam-macam yang menjanjikan, mengembangkan kegiatan perdagangan dan komersial; dipimpin oleh Wakil CEO untuk urusan komersial; kompetensi kepala departemen perdagangan mencakup pengelolaan semua toko dan bar milik OJSC ChPF "Buket Chuvashiya"; selain itu, blok ini mencakup toko produksi tambahan (jahitan, bagian furnitur);

4) keuangan - termasuk jasa keuangan dan ekonomi yang mengelola keuangan, akuntansi operasional dan pelaporan perusahaan, dipimpin oleh Wakil Direktur Jenderal Keuangan;

5) hukum - termasuk departemen personalia dan departemen hukum, dipimpin oleh wakil direktur untuk masalah hukum.

Saat ini, perusahaan mempekerjakan sekitar 560 orang.

Di perusahaan ini, akuntansi sepenuhnya otomatis dan program "1C: Enterprise - Accounting" versi 4.4. maksimum" tidak hanya berisi dokumen hukum, tetapi juga teks publikasi cetak seperti majalah "Double Record", "Chief Accountant", " Akuntansi", "Buletin Pajak", "Akuntansi Baru", surat kabar "Akuntansi, pajak, hukum", dll.

Departemen akuntansi meliputi: kepala akuntan, dua wakil kepala akuntan, satu kasir dan 9 akuntan. tempat kerja setiap spesialis akuntansi dilengkapi dengan komputer, selain itu, departemen akuntansi memiliki tiga printer, satu mesin faks, mesin fotokopi, semua ini berkontribusi untuk meningkatkan efisiensi tenaga kerja dan meminimalkan biaya dalam pelaksanaan tugas mereka.

Untuk membuat gambaran yang lebih lengkap tentang entitas ekonomi yang dipelajari, mari kita pertimbangkan indikator kinerja ekonomi utamanya.

Tabel 1

Evaluasi hasil kegiatan OJSC “ChPF “Buket Chuvashia” per 30 Juni 2009-2010. ribu rubel.

Pada tanggal 30 Juni 2006, hasil dari penjualan barang, produk, dan layanan yang diberikan oleh OAO ChPF Buket Chuvashiya berjumlah 232.990 ribu rubel, yaitu 21,5% lebih tinggi dari pada tanggal 30 Juni 2005.

Harga pokok penjualan barang, produk, jasa pada 30 Juni 2010 adalah 162.618 ribu rubel, dan pada 30 Juni 2009, 122.386 ribu rubel. Peningkatannya mencapai 32,8%. Berdasarkan data yang dipertimbangkan, dapat disimpulkan bahwa laba bersih OJSC “ChPF “Buket Chuvashia” pada 30 Juni 2010 turun 55,5% dibandingkan dengan periode serupa sebelumnya dan berjumlah 7128 ribu rubel.

Aset tetap adalah bagian dari aset produksi, yang diwujudkan secara nyata dalam alat kerja, mempertahankan bentuk aslinya untuk waktu yang lama, mentransfer biaya ke produk dalam beberapa bagian dan diganti hanya setelah beberapa siklus produksi.

Sebagai berikut dari data pada Tabel 1, untuk periode yang dianalisis, biaya tahunan rata-rata aset tetap meningkat dari 162.548 ribu rubel di JSC "ChPF" Buket Chuvashii ". hingga 163.271 ribu rubel, yaitu 723 ribu rubel. atau 0,4%.

Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan bahwa penggunaan aset tetap di OJSC “ChPF Buket Chuvashiya” cukup efektif. Seiring dengan aset tetap untuk bekerja, sangat penting untuk memiliki jumlah optimal modal kerja. Modal kerja adalah seperangkat dana yang dimajukan untuk menciptakan aset modal kerja dan dana sirkulasi yang menjamin sirkulasi uang tunai yang berkelanjutan.

Biaya tahunan rata-rata modal kerja menurun selama periode yang dianalisis dari 251.185 ribu rubel. hingga 211127 ribu rubel. (sebesar 15,9%).

Efisiensi penggunaan sumber daya tenaga kerja JSC "ChPF "Buket Chuvashia" mencirikan indikator produktivitas tenaga kerja. Indikator dihitung dengan membagi hasil penjualan dengan jumlah karyawan. Jumlah karyawan di JSC "ChPF "Buket Chuvashia" untuk periode yang dianalisis meningkat dari 987 menjadi 999 orang, mis. untuk 12 orang. Produktivitas tenaga kerja pada 30 Juni 2010 adalah 233,2 ribu rubel per orang, dan pada 30 Juni 2009 - 194,2 ribu rubel per orang. Pada 30 Juni 2010, dibandingkan dengan periode yang sama sebelumnya, ada peningkatan indikator sebesar 39,0 ribu rubel per orang. atau sebesar 20,1%.

Pengembalian aset adalah indikator output per 1 rubel dari nilai aset tetap. Pada 30 Juni 2009, 5,2 rubel menyumbang 1 rubel dari nilai aset tetap perusahaan. hasil penjualan, pada 30 Juni 2010 -8,2 rubel. Dengan demikian, ada peningkatan produktivitas modal sebesar 3,0 rubel. atau 57,7%.

Rasio modal-tenaga kerja mencirikan keamanan perusahaan dengan aset tetap. Dari analisis indikator berikut bahwa penyediaan perusahaan dengan aset tetap agak berkurang, sebagaimana dibuktikan oleh penurunan rasio modal-tenaga kerja dari 14,1 ribu rubel / orang. hingga 13,8 ribu rubel / orang, mis. sebesar 2,1% per 30 Juni 2006 dibandingkan dengan 30 Juni 2009.

Rasio omset mencirikan jumlah sirkuit yang dibuat oleh modal kerja perusahaan untuk periode tertentu (tahun, kuartal), atau menunjukkan volume produk yang dijual per 1 rubel modal kerja.

Durasi satu omset dalam hari ditemukan dengan membagi jumlah hari dalam periode tersebut dengan rasio turnover. Semakin pendek durasi perputaran modal kerja atau semakin besar jumlah siklus yang mereka buat dengan volume produk yang sama dijual, semakin sedikit modal kerja yang dibutuhkan, dan, sebaliknya, semakin cepat. modal kerja siklus, semakin efisien mereka digunakan. Perputaran modal kerja agak rendah selama periode yang dianalisis. Pada tanggal 30 Juni 2009, satu perputaran diselesaikan dalam 67,6 hari (rasio perputaran - 5,4), dan pada tanggal 30 Juni 2006, perputaran modal kerja dipercepat menjadi 7,7 perputaran (durasi perputaran - 47,4 hari).

Kecenderungan meningkat menunjukkan indikator profitabilitas modal kerja. Pada tanggal 30 Juni 2009, 2,5 kopecks diterima untuk setiap rubel modal kerja. laba bersih, dan per 30 Juni 2010 dibandingkan periode sebelumnya, profitabilitas meningkat 2,6 poin. Dengan demikian, penilaian penggunaan sumber daya oleh OAO “ChPF “Buket Chuvashia” memungkinkan kita untuk menyimpulkan bahwa efisiensi penggunaannya telah menurun pada 30 Juni 2010 dibandingkan dengan 30 Juni 2009.

Akuntansi di OJSC “ChPF “Buket Chuvashia” dikelola sesuai dengan bagan akun yang dikembangkan sesuai dengan Bagan Akun untuk akuntansi kegiatan keuangan dan ekonomi organisasi dan Instruksi penggunaannya, disetujui atas perintah Kementerian Keuangan Federasi Rusia tanggal 3 1.10.00 M 94n.

Bentuk akuntansi dalam OJSC “ChPF “Buket Chuvashia” adalah jurnal-order dengan metode otomatisasi pengolahan informasi menggunakan teknologi komputer dan program akuntansi “1C Accounting 7.7”.

Aset tetap dengan biaya awal dalam batas 10.000 rubel per unit tercermin dalam akuntansi dan laporan keuangan sebagai bagian dari persediaan dan dihapuskan saat dioperasikan. Untuk memastikan keamanan benda-benda ini dalam produksi atau selama operasi, kontrol yang tepat atas pergerakannya dalam register akuntansi analitik diatur. Premi depresiasi tidak dikenakan biaya.

Penyusutan dihitung dengan menggunakan metode garis lurus. Biaya perbaikan aset tetap produksi dihapuskan pada saat perbaikan dilakukan.

Biaya penyusutan tercermin dalam akuntansi dengan mengumpulkan jumlah yang sesuai pada akun terpisah (menggunakan akun 05 "Amortisasi aset tidak berwujud").

Proses perolehan dan penyiapan bahan dilakukan dengan menggunakan akun 10 “Bahan”. 16.1 "Penyimpangan dalam biaya bahan." Ketika aset berwujud dilepaskan ke dalam produksi, evaluasi mereka dilakukan dengan biaya rata-rata.

Barang dicatat sebesar biaya perolehan sebenarnya. Biaya pengadaan dan pengiriman barang ke gudang yang dialokasikan oleh pemasok barang dalam faktur yang sama meningkatkan biaya pembelian barang. Biaya penyerahan barang dengan pengangkutan sendiri sampai dengan penyerahan untuk dijual termasuk dalam harga pokok penjualan.

Sebagai bagian dari pelaksanaan kegiatan di bidang katering umum, eceran evaluasi barang yang dibeli dilakukan pada harga jual dengan penyisihan markup (diskon) tersendiri. Pada saat pelepasan, barang dinilai dengan biaya rata-rata. Produk jadi di OAO “ChPF “Buket Chuvashiya” diperkirakan pada biaya produksi normatif yang direncanakan.

Produk setengah jadi dinilai sebesar biaya produksi sebenarnya. Akuntansi biaya produksi dilakukan dengan pembagian langsung, dikumpulkan di debit akun 20 "Produksi utama" dan 23 "Produksi tambahan", dan tidak langsung, tercermin pada debit akun 25 "Biaya produksi umum". Pada akhir periode pelaporan, biaya tidak langsung termasuk dalam biaya produk (pekerjaan, layanan) sebagai akibat dari distribusi: debet 20 dan 23 - kredit akun 25 sebanding dengan upah personel produksi utama berdasarkan jenis nomenklatur di dalam unit.

Beban administrasi yang dipungut berdasarkan akun 26 "Beban umum" pada akhir periode pelaporan dihapuskan ke akun 90,8 "Beban administrasi" secara proporsional dengan pendapatan bersih (tidak termasuk PPN - akun 90,3. Cukai - akun 90,4, Bea keluar - akun 90,5) . Pendapatan, ketika menentukan basis distribusi, diperhitungkan tanpa memperhitungkan pendapatan dari barang. Beban penjualan - akun 44 terdiri dari sub-akun: 44.1- Biaya distribusi. Beban pada akun ini didebit ke akun 90,7 - “Beban penjualan” sebanding dengan hasil komoditas. 44.2 - Beban penjualan. Pada akhir periode pelaporan, mereka dihapuskan ke akun 90,7 "Beban penjualan" secara proporsional dengan pendapatan bersih (tidak termasuk PPN - akun 90,3. Pajak cukai - akun 90,4, Bea ekspor - akun 90,5). Pendapatan, ketika menentukan basis distribusi, diperhitungkan tanpa memperhitungkan pendapatan dari barang.

Pekerjaan dalam proses dinilai pada item biaya langsung, yaitu tidak termasuk biaya tidak langsung yang tercermin dalam akun 25 "Biaya produksi umum".

Biaya dibayar di muka dalam OAO CLF Buket Chuvashii dihapuskan secara merata selama periode yang bersangkutan. Beban pinjaman dan kredit yang diterima harus diakui sebagai beban pada periode terjadinya (selanjutnya - pengeluaran saat ini), dengan pengecualian bagiannya, yang akan dimasukkan dalam biaya perolehan aset investasi. Sejak 2010, cadangan untuk pengeluaran masa depan untuk pembayaran liburan kepada karyawan belum dibuat.

Perusahaan OJSC "ChPF "Buket Chuvashia" berkontribusi pada peningkatan kota Cheboksary.

Kami melanjutkan serangkaian pengujian tempat pembuatan bir dan bir yang disukai pembaca kami, kali ini Chuvashia, yang terkenal dengan tradisi pertumbuhan hopnya, ternyata menjadi tempat ziarah kami - bahkan lambang republik pun tidak menggambarkan daun dan hop bergaya kerucut. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang lambang Chuvashia.

Kami tidak akan berbicara secara rinci tentang Republik Chuvashia dan Cheboksary, karena ada banyak informasi di Internet ( Chuvashia , Cheboksary). Kami tiba di Cheboksary dengan mobil dari wilayah Kirov. Jalan-jalan, harus dikatakan, sangat bagus di republik ini, semua tanda digandakan dalam bahasa Chuvash dan Rusia, dan di beberapa tempat juga dalam bahasa Inggris. Ada juga kereta api di Cheboksary, serta kereta langsung dari Moskow - ini malam. Tapi jalurnya buntu, jadi sangat sedikit kereta yang masuk.

Tempat pembuatan bir "Yantar"

Ada dua pabrik besar di Cheboksary: ​​"Yantar" dan "Buket Chuvashia". Pertama kami memutuskan untuk mengunjungi pabrik Yantar, lokasinya di dalam kota, tetapi tanpa peta tidak mudah bagi kami untuk menemukan tempat yang tepat di alamat tersebut. Terima kasih kepada penduduk setempat yang telah membantu.

Munculnya toko bermerek tempat pembuatan bir membuat kami menangis dengan nostalgia: jendela terbuka di perapian, mangkuk untuk uang receh dan "Baba Lyuba" di belakang meja, yang muncul setelah ketukan keras - pemandangan khas titik pembotolan bir di zaman negara Soviet.

Bir "Firm" - disaring, memiliki kadar yang cukup tinggi untuk bir ringan kepadatan - 15%, benteng adalah 4,7%. Kami mencatat busa yang bagus dalam bir ini, tetapi semua orang sepakat - bau bir tidak ekspresif, selain itu, minumannya memiliki karbonasi yang lemah (dengan kata lain, itu tidak cukup berkarbonasi).

Tiga dari empat ahli mencicipi bir ini setelah kembali ke rumah. Birnya masih segar, tetapi, sayangnya, pada akhirnya kami tidak dapat menghabiskannya dan memberikannya kepada siswa yang kami kenal, yang menerima hadiah itu dengan gembira. Selain itu, bir ini membuat saya sakit kepala di pagi hari. Secara umum, kami tidak merekomendasikan membeli produk dari tempat pembuatan bir Yantar. Meskipun, tentu saja, seseorang mungkin akan tidak setuju dengan kita. Tapi kami tidak berpura-pura menjadi penilaian mutlak - coba dan putuskan sendiri.

Apa hasilnya? Mungkin itu sebabnya mereka tidak mengizinkan kami masuk ke pabrik karena tidak semuanya beres di "dapur"-nya? Kami berpikir bahwa dalam bentuk ini tidak dapat menahan persaingan dan menutup, ada banyak contoh di Rusia. Manajemen pabrik perlu mengubah strateginya, memodernisasi peralatan (dan rasa!), membangun skema pemasaran dan distribusi - ini adalah satu-satunya cara untuk menghemat produksi. Pendekatan Soviet "lebih murah bagi kita" hari ini tidak menahan air, mengikutinya, akhir yang menyedihkan tidak akan terhindarkan, yang berarti bahwa sumber daya paling berharga dari suatu perusahaan - personelnya - mungkin hilang tanpa dapat dipulihkan. Perhatikan bahwa kami tidak tahu persis situasi di pabrik, kesimpulan kami hanya didasarkan pada penilaian subjektif, namun, kesimpulan ini adalah konsekuensi logis dari apa yang kami lihat "di sisi pabrik ini."

Penyulingan Cheboksary

Menuju ke pusat budaya kota, dan setelah berkendara sekitar 500 meter dari pabrik Yantar, kami melihat sebuah bangunan tua yang menarik. Itu sangat menarik bagi kami sehingga kami memutuskan untuk mencari tahu apa itu.

Bangunan itu berusia lebih dari seratus tahun, sebelum revolusi sebuah gudang anggur dilengkapi di sini, seperti yang tertulis di plakat peringatan. Kami mencoba mengatur kunjungan ke pabrik ini, tetapi, sayangnya, manajemen tidak siap untuk menerima kami pada hari ini, Senin, seperti yang Anda tahu, adalah hari yang sulit, dan kami tidak menelepon terlebih dahulu, karena kami tidak tahu tentang keberadaan perusahaan ini.

Tapi kami berhasil berbicara dengan seorang pekerja pabrik, yang paling banyak mengatakan itu produk terkenal, diproduksi di atasnya, adalah minuman beralkohol "Akatuy" (seperti sabantuy yang terkenal, ini namanya libur nasional di Chuvashia), balsem "Parne" dan, tentu saja, vodka. Kami mengunjungi toko perusahaan dengan nama yang sama ("Akatuy"), yang terletak di kota di sebelah monumen Gagarin (sebenarnya, ada beberapa toko perusahaan), di mana Anda dapat membeli seluruh rangkaian minuman yang diproduksi di tanaman. Setelah mencoba minuman beralkohol setelah kembali ke rumah, saya menemukan rasanya pasti lebih menarik daripada rasa "Martini" yang terkenal, nah, balsam herbal yang ditambahkan ke teh membuat minuman itu sangat harum dan menyegarkan.

Cheboksary - mutiara Rusia

Pada yang kedua, kebanyakan pabrik besar"Buket Chuvashia" sedang menunggu kami setelah makan siang, jadi kami memutuskan untuk berjalan-jalan melalui pusat budaya kota Cheboksary. Menurut penduduk setempat, hanya ada satu pusat seperti itu di sini - itu adalah Teluk Cheboksary.

Meningkat mendekati prasasti, kami menemukan efek yang menarik: jika Anda melihat ke atas, tampaknya struktur besar ini jatuh dengan cepat. Semuanya dijelaskan dengan sederhana - awan yang bergerak cepat menciptakan efek ini, dan kebesaran dan ketinggian prasasti melakukan tugasnya: Anda mengerti bahwa ini tidak mungkin, tetapi menakutkan sampai pusing.

Kami makan siang yang enak, dan memuaskan dahaga kami dengan bir dingin dan segar "Buket Chuvashia". Saya harus mengatakan, harga di restoran ini mengejutkan kami: hidangannya cukup "anggaran", meskipun restoran ini jelas merupakan salah satu yang paling bergengsi menurut standar lokal.

Tempat pembuatan bir "Buket Chuvashia"

Saatnya pergi ke pabrik "Buket Chuvashia", kami sudah lama menunggu acara ini, karena pada Festival bir Moskow kami sudah mencoba bir "Emas Berbusa", dan, seperti yang Anda ingat, bagi kami rasanya cukup enak. Dan beberapa ahli kami telah menghargai dan mencintai bir Chuvash selama bertahun-tahun.

Pertama, sedikit tentang sejarah tanaman Buket Chuvashia (). " Di Chuvashia, sejak zaman kuno, sikap terhadap bir dan hop sangat istimewa. Bir adalah minuman nasional Chuvash. Di masa lalu, hampir setiap keluarga Chuvash menanam hop dan membuat bir sesuai resep mereka sendiri yang diturunkan dari generasi ke generasi. Oleh karena itu, Chuvashia memiliki semua prasyarat untuk pengembangan pembuatan bir. Pembangunan tempat pembuatan bir Cheboksary dimulai pada tahun 1969 di pinggiran republik. Pada saat itu, dua pabrik sudah beroperasi - ini adalah pabrik pertama di Cheboksary, yang terletak di area Jalan Petrov (kemudian ditutup) dan pabrik kedua, tempat pembuatan bir Yantar saat ini.

Produk pertama dirilis pada 17 November 1974 - bir dalam tong. Pada Januari 1975, produk pertama diproduksi di toko untuk minuman ringan dan kvass. Pada bulan Februari 1975, bir mulai dibotolkan. Produksi barley malt dimulai pada Desember 1976. Jumlah karyawan sebanyak 496 orang.

Pada tahun-tahun pertama operasi pabrik, produksi enam jenis bir dikuasai - "Zhigulevskoye", "Martovskoye", "Slavyanskoye", "Moskovskoye", "Rizhskoye" dan "Velvet". Pada tahun 1987, produksi air mineral dikuasai - pertama diimpor, dan kemudian dimiliki, diperoleh dari sumur 200 meter yang dibor di wilayah perusahaan. Menurut komposisi kimianya, air tersebut termasuk air mineral rendah. Air mineral alami "Cheboksarskaya-1" klorida-sulfat-natrium pada komposisi ion-garam utama adalah meja medis.

Pada tahun 1992, pabrik bir Cheboksary diprivatisasi dan ditata ulang menjadi Cheboksary Brewery OJSC, dan kemudian menjadi Buket Chuvashia ChPF OJSC. Pada bulan Desember 1996, sebuah terowongan pasteurisasi dioperasikan, dan produksi bir pasteurisasi dikuasai. Pada tahun 1997, garis untuk pembotolan bir ke dalam tong dipasang, pada tahun yang sama, produksi minuman ringan dalam botol PET dikuasai. Pada bulan Agustus 1998, lini Jerman baru diluncurkan dengan kapasitas 24.000 botol per jam.

Sejak 1997, satu-satunya museum di Rusia tentang sejarah pembuatan bir dengan pub dan toko telah beroperasi di perusahaan tersebut. Pada awal 2002, peralatan ulang brewhouse selesai, rekonstruksi yang berlangsung tanpa menghentikan proses utama. Di tempat pembuatan bir, peralatan teknologi impor dirakit dan dipasang, yang dipasok oleh perusahaan Jerman Steinecker, yang merupakan bagian dari perhatian Krones AG. Pada bulan Juli 2003, sebuah filter press baru dioperasikan, dengan kapasitas 200 hektoliter per jam.

Pada bulan Agustus 2005, lini PET baru diluncurkan, dengan kapasitas 12.000 botol PET per jam. Dan pada bulan Oktober tahun yang sama, pabrik karbon dioksida dengan kapasitas 500 kg/jam gas cair mulai beroperasi.

Pada tahun 2006, bir mulai dikemas dalam botol PET dengan kapasitas 1,0 dan 2,0 liter. Desain botol telah berubah dan labelnya telah dibenahi.

Pada tahun yang sama, perusahaan mulai memproduksi jenis produk baru - kvass fermentasi alami "Buket Chuvashia" dalam kemasan PET dan bir "Koleksi busa "Berbusa kuat", dan pada akhir tahun - kvass "Litovsky" dan jenis bir baru "Koleksi berbusa "Gandum berbusa". Juga melanjutkan produksi bir "Maju," Spartak! ".

Pada tahun 2007, jalur kvass diperluas. Varietas baru kvass dari merek dagang Buket Chuvashia muncul - Domashny, Khlebny dan Okroshechny, serta merek dagang Slaven. Kvass "Kinder" anak-anak baru berdasarkan jus apel alami telah dirilis. Arah minuman ringan dan air mineral dan air minum mulai aktif berkembang. Air minum "Buket Chuvashia" dan air mineral "mata air Rusia" mulai dikemas dalam botol PET dengan kapasitas 0,5, satu setengah dan lima liter, serta 18,9 liter.

Pada 23 Februari 2007, pembuat bir OJSC "Buket Chuvashia" memberikan hadiah kepada para tamu dan penduduk republik dengan melepaskan bir "Cheboksarskoye" dalam kaleng aluminium dengan kapasitas 5 liter.

Pada bulan April 2007, lini pembotolan bir kalengan Italia yang baru diluncurkan.

Saat ini, rekonstruksi tempat pembuatan bir telah selesai. Seluruh proses persiapan wort sekarang berlangsung dalam mode tertutup, tanpa oksigen. Peralatan impor baru dioperasikan di departemen ragi dan toko kompresor, serta sistem CIP. Tangki fermentasi direvisi dan dipindahkan ke pendingin otomatis. Semua proses tercermin di layar komputer. Peralatan Belanda yang baru mengumpulkan dan memurnikan karbon dioksida, kontrol otomatis atas malting.

Sampai saat ini, Buket Chuvashia OJSC adalah perusahaan yang terintegrasi penuh dengan malting, pembuatan bir, fermentasi, berkemah, pendinginan dan departemen kompresor dan toko pembotolan.

Pabrik ini terletak di pinggiran kota, itu penampilan cukup "industri", meskipun daerah sekitarnya dimuliakan tempat tidur bunga dan sekitarnya sangat bersih.

Ada disiplin yang ketat di pabrik, cukup untuk mengatakan bahwa tanpa layanan keamanan yang menyertainya, kami tidak diizinkan masuk ke wilayah itu bahkan dengan dua karyawan pabrik. Tapi mereka sama sekali tidak mengganggu kami, apalagi kami boleh memotret apapun.

Di aula pertama kami menemukan tong pembuatan bir yang sudah dikenal, dan peralatannya ternyata sangat modern - tempat pembuatan bir dimodernisasi pada tahun 2002.

Dengan desain berbentuk kerucut ini, di mana wort "dituangkan", dimungkinkan untuk mencapai suhu yang dibutuhkan dengan sangat akurat dan cepat. Proses pembuatan bir sepenuhnya otomatis, teknologi diatur tergantung pada jenis bir yang sedang diseduh saat ini.

Di toko fermentasi, sebagaimana mestinya, dingin. Pabrik memiliki lemari es sendiri, bir didinginkan langsung di tangki fermentasi dengan pendingin, mengalir melalui pipa yang melewati langsung melalui tangki. Aulanya cukup besar, ada banyak tong.

Dalam centrifuge, bir yang sudah jadi diklarifikasi - partikel besar ragi dan protein disimpan.

Botol PET sudah digunakan untuk membotolkan bir jadi ke dalam akrab bagi kita dari "Ochakov" kerucut kosong.

Bir dingin kemudian dibotolkan. Ini terjadi cukup cepat. Kami melihat pembotolan varietas Buket Chuvashia Zhivoe. Bir ini tidak dipasteurisasi, sehingga umur simpannya hanya 30 hari, dan Anda hanya perlu menyimpannya di lemari es.

Bir yang dipasteurisasi dapat disimpan di suhu kamar, meskipun masih sejuk di dalam gudang. Omong-omong, pabrik mulai memproduksi bir dalam tong lima liter hanya tahun ini. Sejauh ini, hanya satu jenis bir yang dituangkan ke dalam wadah seperti itu - "Cheboksarskoye".

Ada juga ruang berpagar khusus di gudang pabrik, tempat sampel semua bir yang diproduksi di perusahaan dalam beberapa bulan terakhir disimpan. Selain itu, bukan sampel yang dikeluarkan setiap hari yang sampai di sini, tetapi batch (bisa ada beberapa dari mereka per hari, dan bir di setiap batch dapat dituangkan dari tangki yang berbeda). Suhu penyimpanan dipertahankan pada konstan spesifikasi. Jadi, ketika keluhan tentang kualitas bir diterima, inspektur selalu dapat menyediakan sampel penelitian dari batch yang sama, yang disimpan sesuai dengan aturan untuk seluruh umur simpan. Bukan rahasia lagi bahwa banyak toko yang tidak mematuhi kondisi penyimpanan, misalnya meletakkan bir hidup di rak pada suhu kamar atau menghemat AC di dalam ruangan. Fakta bahwa bir pada suhu 20-30 derajat Celcius tidak mungkin untuk diminum bahkan tidak dapat dikatakan apa-apa. Dalam kasus seperti itu, berkat gudang khusus seperti itu, dimungkinkan untuk mengidentifikasi sumber masalahnya dan mencari tahu apakah benar-benar ada penurunan kualitas bir atau apakah itu yang harus disalahkan. penyimpanan yang tidak tepat, transportasi, dll.

Berikutnya, dan yang sangat ditunggu-tunggu, adalah kunjungan kami ke ruang pengecapan perusahaan. Di sana kami ditawari beberapa varietas bir segar. Cobalah semua jenis "Buket Chuvashia" karena mereka jumlah yang besar kami tidak akan punya waktu, tetapi kami dengan suara bulat memberikan nilai tinggi untuk rasa dan kualitas minuman yang berhasil kami cicipi. Kami memperhatikan rasa bir "Buket Chuvashia" Zhivoe yang harmonis dan semarak, yang disajikan kepada kami, seperti yang mereka katakan, segera "dari keran", rasa bir "Berbusa Perak" yang lembut dan sangat ringan. bir yang kuat seperti "Berbusa kuat" - itu dibuat oleh fermentasi alami, dan meskipun memiliki peningkatan kekuatan 7%, ia tidak memiliki aftertaste alkohol yang sangat terasa. Varietas ringan "Emas Berbusa" dan "Cheboksarskoye" ternyata enak, kami mencoba yang terakhir pada saat kedatangan, karena mencicipi bir di tong lima liter yang disumbangkan hampir tidak menjanjikan kami kembali ke rumah hari itu.

Kesimpulan

Pasti perjalanan kami sukses. Sementara tempat pembuatan bir Buket Chuvashia menghasilkan bir berkualitas tinggi dan asli, tradisi pembuatan bir di republik ini tetap dipertahankan. Satu-satunya yang disayangkan adalah budidaya hop - kerajinan tradisional republik - sekarang sedang menurun. Tempat pembuatan bir Yantar tidak menyenangkan kami - kami harapkan kualitas terbaik bir diseduh di sana. Untuk ketersediaan bir Buket Chuvashia, Anda bisa membelinya di supermarket Auchan. Penulis melihat "Buket Chuvashia" Zhivoe "dan di toko biasa di Odintsovo, tetapi di sana disimpan di luar lemari es dan, selain itu, sudah lewat selama seminggu, sehingga rasa birnya sedikit rusak ( sedikit keasaman terasa).

Sebagai kelanjutan dari laporan ini, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan galeri foto, tempat kami mengumpulkan foto terbaik dibuat saat bepergian.

Jika Anda belum mencoba bir Chuvash, pastikan untuk menebus kelalaian ini, dan pastikan untuk meninggalkan kesan Anda di forum kami (tautan di bawah). Kami akan melanjutkan serangkaian pengujian bir dan pembuatan bir di halaman situs web kami. Dari Moskow, Anda dapat naik kereta api ke Cheboksary di malam hari, yang beroperasi di malam hari, tiba di kota yang indah ini di pagi hari, dan berangkat di malam hari. Kami jamin, ada sesuatu untuk dilihat, ada sesuatu untuk dicoba.

Jika Anda ingin pembaca sumber daya kami (sekitar satu juta orang per bulan) tahu tentang tempat pembuatan bir dan bir Anda,
Barisan bir yang teratur menuju ke kemasannya.

Produksi bir adalah proses yang sangat kompleks dan menarik. Salah satu tahap utama persiapan pra-penjualan bir adalah penyaringan. Tentu saja, Anda tidak boleh berpikir bahwa penyaringan dilakukan hanya untuk dijual, yaitu untuk meningkatkan sifat organoleptik ini. minuman enak. Pertama-tama, penyaringan dilakukan untuk menghilangkan mikroorganisme hidup dan mati (kadang-kadang tidak hanya ragi), partikel mikro dan kotoran lain dari bir jadi yang dapat menyebabkan kabut dan peroksidasi bir. Ini, pada gilirannya, meningkatkan periode penjualan bir, yang memiliki efek positif pada harga dan ketersediaan bir bagi kami, konsumennya yang bersemangat!

Tujuan dari setiap pembuat bir adalah untuk meningkatkan volume produksi bir sambil meningkatkan kualitasnya. Oleh karena itu, jumlah bir yang disaring per siklus harus ditingkatkan. Sebagai aturan, hari ini dalam bahasa Rusia tempat pembuatan bir pra-penyaringan digunakan, di mana bir dilewatkan melalui lapisan media filter yang dioptimalkan dalam beberapa jenis pembawa atau bingkai.

Di pabrik Buket Chuvashia, seperti kebanyakan tanaman lain, kieselguhr (diatomite, diatomaceous earth, diatomaceous earth, tripoli) digunakan sebagai agen penyaringan - batuan sedimen yang sebagian besar terdiri dari cangkang diatom; biasanya longgar atau tersemen lemah, berwarna abu-abu muda atau kekuningan. Menurut penelitian Bekergin, tanah diatom mengandung 95% silikon dioksida (silika), yang mudah larut dalam natrium hidroksida. Oleh karena itu, digunakan untuk produksi gelas cair, yang merupakan natrium silikat larut. Dicampur dengan tanah liat, digunakan untuk menghasilkan batu bata ringan, dan dalam bentuk bubuk, digunakan sebagai bahan pemoles. Diasumsikan, misalnya, bahwa A. Stradivari dan murid-muridnya hanya menggunakan alat seperti itu untuk memoles permukaan kayu dari instrumen yang ditekuk. Kieselguhr memiliki porositas tinggi, kapasitas adsorpsi, konduktivitas panas dan suara yang buruk, refraktori dan ketahanan asam. Kieselguhr terbentuk dari lumpur diatom yang terakumulasi di laut dan danau. Di Rusia, ada endapan tanah diatom di Timur Jauh, lereng timur Ural, di wilayah Volga Tengah. Mineral ini digunakan sebagai adsorben dan filter dalam industri tekstil, petrokimia, makanan, dalam produksi antibiotik, kertas, berbagai bahan plastik, cat; sebagai bahan baku untuk gelas cair, glasir, dll .; sebagai bahan penyekat panas dan suara bangunan, bahan tambahan untuk beberapa jenis semen; bahan pemoles (sebagai bagian dari pasta) untuk logam, kelereng, dll.; sebagai insektisida penyebab malapetaka hama, dll.

Seperti yang Anda lihat, penggunaan tanah diatom sangat luas. Tidak mengherankan bahwa tanah diatom mulai ditambang di Rusia pada awal abad ke-18. di provinsi Simbirsk. Sekarang di wilayah Ulyanovsk, berdasarkan deposit Inzenskoye, ada tanaman tanah diatom besar yang menghasilkan batu bata isolasi panas dan tanah diatom berbusa. Ada endapan tanah diatom di Penza, Rostov, Sverdlovsk, Kostroma, Kaluga, dan banyak wilayah lain di Rusia. Trepel (namanya berasal dari kota Tripoli di Libya, di dekatnya untuk waktu yang lama mineral ini ditambang), ditambang di dekat kota Dmitrov, Wilayah Moskow, digunakan sebagai aditif dalam beton selama pembangunan kanal Moskow-Volga. Ketika deposit besar tanah diatom di tahun 80-an. abad ke-20 ditemukan di Siberia, peristiwa itu dianggap sebanding dengan penemuan ladang minyak Tyumen.

Kieselguhr memuliakan dan memperkaya Alfred Nobel (1833-1896), yang cukup lama mencoba mengubah trinitrogliserin yang sangat eksplosif menjadi bahan peledak yang lebih aman, tetapi sama kuatnya. Nobel mengikuti jalur yang dicoba dan diuji dan, seperti banyak peneliti lain, mencoba menggunakan nitrogliserin dalam bentuk komposit. Untuk melakukan ini, trinitrogliserin dicampur dengan kapur, serpihan batu bata, dan banyak zat lainnya, tetapi hanya Nobel yang berhasil menemukan pengisi yang ideal. Dinamit, ditemukan oleh Nobel, adalah tanah diatom yang diresapi dengan trinitrogliserin.

Jadi, seperti yang Anda lihat, dalam produksi bir, tidak hanya malt dan ragi yang digunakan, tetapi juga komponen yang sangat tak terduga dan terkenal.