Ide bisnis: mengatur jamuan makan. Aturan untuk mengatur dan mengadakan jamuan makan. Dengan demikian, kami sampai pada kesimpulan bahwa restoran ini menyediakan musik pengiring lengkap untuk jamuan makan dengan program yang bervariasi. Mempersiapkan jamuan makan

Apakah Anda berencana mengadakan perjamuan luar ruangan di Moskow untuk pernikahan, acara perusahaan, ulang tahun, atau wisuda? Gunakan layanan CaterMe untuk memilih pemain. Pesan penyelenggaraan perjamuan luar ruangan untuk 7–2000 orang di situs web dan hemat tenaga, waktu, dan uang Anda. Tempatkan 1 lamaran dan terima hingga 7 penawaran dalam 30 menit. Dekorasi aula dan penyiapan hidangan di luar akan dilakukan oleh perusahaan katering atau restoran.

Penawaran terbaik untuk jamuan makan di luar lokasi

Memesan katering di website kami tidak akan sulit. Semua penawaran dipublikasikan dalam format yang sama, sehingga Anda dapat dengan mudah memilih yang terbaik. Apa yang harus diperhatikan ketika mencari katering untuk menyelenggarakan layanan perjamuan di sebuah perayaan?

Menu. Meja perjamuan akan mencakup makanan pembuka dingin dan panas, salad, hidangan panas, kue kering, dan makanan penutup. Anda dapat membawa alkohol sendiri atau memesannya dari perusahaan katering atau restoran.

• Daerah. Anda dapat meninggalkan permintaan pengiriman makanan ke kantor atau rumah Anda, atau menggunakan layanan pemilihan lokasi dari perusahaan katering. Pilihannya: loteng, pondok pedesaan, teras terbuka, tenda musim panas, dan ruang perjamuan.
• Anggaran. Penawaran tersedia untuk mengatur jamuan makan di lokasi di segmen "ekonomi", "standar", "premium" dengan harga 2.500–15.000 rubel per tamu.

Pilihan perjamuan

Saat memesan jamuan makan, Anda dapat memilih untuk menerima layanan profesional sebagian atau penuh. Dalam kasus pertama, makanan pembuka dingin sudah ada di meja, makanan panas dan minuman disajikan oleh pelayan. Dengan layanan penuh, meja ditata sebelum tamu tiba, dan semua hidangan (baik panas maupun dingin) disajikan dalam porsi atau hidangan bersama. Apakah Anda ingin menghemat layanan katering untuk menyelenggarakan jamuan makan? Pesan pengiriman makanan. Dalam hal ini, biaya acara akan turun menjadi 300–10.000 rubel per orang.

Pesan katering luar ruangan dengan CaterMe

Kini, untuk memesan katering untuk jamuan makan outdoor di Moskow, Anda tidak perlu membuang waktu menelepon perusahaan katering dan restoran, membandingkan kondisi dan menu. Kami telah mengumpulkan semua penawaran di satu situs. Gunakan layanan CaterMe untuk menyelenggarakan perjamuan luar ruangan satu kali dan Anda akan memahami betapa nyaman, menguntungkan, dan cepatnya.

Salah satu persyaratan terpenting bagi hotel bisnis adalah menyediakan layanan perjamuan. Untuk melakukan hal ini, lokasi perusahaan katering yang terletak di kompleks hotel, bersama dengan aula restoran utama, harus memiliki ruang perjamuan khusus (mungkin beberapa aula dengan kapasitas berbeda-beda dan untuk jenis yang berbeda jamuan makan), dan juga membutuhkan personel dengan pengetahuan dan keterampilan praktis yang sesuai.

Perjamuan diadakan sebagai sarapan gala, makan siang atau makan malam. Alasannya bisa jadi karena hari jadi, pertemuan persahabatan, atau perayaan keluarga.

Yang paling umum adalah jamuan makan yang diadakan oleh organisasi publik, ilmiah dan bisnis untuk menandai berakhirnya berbagai pertemuan, negosiasi, konferensi, pertemuan dan acara lainnya.

Perjamuan dapat diklasifikasikan sebagai berikut:

1. Menurut cara mengatur makanan di meja: duduk atau berdiri.

2. Mengenai keikutsertaan personel dalam pemeliharaan:

Selesai, ketika semua operasi (penerimaan produk, pengiriman ke aula, penyajian makanan dan minuman, pembersihan piring, dll.) dilakukan oleh pelayan, yang menjamin budaya pelayanan yang lebih tinggi;

Sebagian, ketika sejumlah fungsi dialihkan kepada tamu (memindahkan makanan, mengisi gelas), yang memungkinkan untuk mempercepat proses pelayanan dan mengurangi jumlah petugas pelayanan;

3. Aneka makanan dan minuman:

Tujuan umum; tujuan khusus(teh perjamuan, koktail perjamuan, prasmanan perjamuan); gabungan (koktail-prasmanan, kopi prasmanan, koktail-prasmanan-kopi), dll.

Organisasi perjamuan apa pun mencakup penerimaan dan pemesanan, persiapan perjamuan, dan pelayanan. Pekerjaan yang terorganisir dan jelas dalam persiapan untuk menyajikan jamuan makan tergantung pada seberapa rinci dan tepat waktu semua rincian jamuan makan disepakati antara pelanggan dan manajemen restoran. Oleh karena itu, disarankan agar mereka yang akan mengatur langsung persiapan jamuan makan dan melayani para tamu diberitahu secara rinci tentang ciri-ciri pesanan ini.

Pesanan layanan jamuan diterima langsung oleh direktur, kepala pelayan atau manajer layanan jamuan. Manajer pelayanan jamuan makan adalah seorang manajer yang bertugas menyiapkan ruangan untuk pelayanan pada saat jamuan makan, menyortir meja dan melayani tamu oleh pramusaji dan bartender sesuai dengan persyaratan etiket. Perintah tersebut dapat dilakukan secara tertulis atau lisan (melalui telepon, sebagai hasil kunjungan).

Bagaimanapun, hal-hal berikut harus disepakati:

Tanggal;

Alasan menyelenggarakan perjamuan;

Tempat (nama atau nomor ruang perjamuan);

Waktu mulai dan berakhirnya layanan;

Jumlah peserta;

Contoh menu;

Biaya melayani satu orang dan seluruh jamuan makan;

Syarat pembayaran;

Alamat dan nomor telepon pelanggan.

Saat menerima pesanan layanan perjamuan, pelanggan diminta untuk mengenal ruang perjamuan, menyetujui rencana penataan meja, tempat untuk tamu kehormatan (jika jamuan di meja, maka rencana penempatannya tamu di setiap meja secara terpisah, berdasarkan norma 60-80 cm per orang), perkiraan desain ruang perjamuan.

Saat memesan, ditentukan apakah tamu akan disuguhi koktail - minuman beralkohol, apakah bunga diperlukan untuk dekorasi, musik selama jamuan makan, dan tempat untuk menari.

Sangat penting bahwa karyawan yang terlibat dalam penjualan layanan perjamuan diberikan alat bantu teknis dan visual yang sesuai, misalnya:

Slide berwarna, foto berbagai tingkat harga dan menu;

Ilustrasi susunan meja dan kursi yang berbeda;

Kemungkinan peralatan teknis acara dengan komputer, panggung, lantai dansa, pencahayaan, mikrofon, alat musik;

Foto, video acara yang diadakan.

Pesanan perjamuan dapat diterima beberapa hari sebelum berlangsung. Meskipun contoh menu hidangan ditentukan saat menerima pesanan, biasanya disepakati lagi dengan pelanggan 2 - 4 hari sebelum jamuan makan.

Ketika melayani jamuan makan yang diadakan untuk acara khusus (ulang tahun, pernikahan, hari libur industri, hari jadi), program harus disusun sesuai dengan acara tersebut.

Saat menyelenggarakan perjamuan dan resepsi resmi, masalah penempatan peserta perjamuan di meja, dan, akibatnya, urutan layanan mereka selanjutnya, mendapat perhatian khusus.

Harus diperhatikan aturan berikut menempatkan tamu di meja:

Yang pertama dianggap sebagai tempat di sebelah kanan tuan rumah perjamuan, yang kedua - di sebelah kanan tuan rumah;

Dengan tidak adanya wanita, tempat pertama dianggap di sebelah kanan tuan rumah perjamuan, yang kedua - di sebelah kirinya;

Tamu berpangkat tinggi boleh duduk berhadapan dengan tuan rumah, dalam hal ini kursi kedua berada di sebelah kanan tuan rumah;

Jika nyonya rumah perjamuan tidak hadir, salah satu wanita yang diundang dapat menggantikannya.

Di meja perjamuan, sesuai dengan rencana tempat duduk para tamu, biasanya diletakkan sebuah kartu di meja masing-masing peserta resepsi perjamuan, yang menunjukkan nama keluarga dan inisial, dan terkadang gelar para tamu.

Dalam penyelenggaraan dan penyelenggaraan jamuan makan, peranan besar diberikan kepada pengelola pelayanan jamuan makan atau kepala pelayan restoran. Manajer memberi tahu pelanggan tentang kekhasan mengatur dan mengadakan jamuan makan tertentu, menentukan jumlah yang dibutuhkan pelayan, bartender dan dengan jelas mendistribusikan tanggung jawab di antara mereka.

Manajer layanan perjamuan bertanggung jawab untuk mempersiapkan ruang layanan, menata meja dan melayani tamu oleh pelayan dan bartender sesuai dengan persyaratan etiket. Ia menyusun jadwal kerja bagi staf yang melayani jamuan makan, yang menunjukkan berapa banyak waktu yang dialokasikan untuk mempersiapkan aula untuk melayani jamuan makan, menyiapkan hidangan untuk disajikan, menata meja, mengistirahatkan staf (makan siang, membawakan penampilan sesuai dengan kebutuhan).

Manajer layanan perjamuan menyusun rencana layanan untuk peserta perjamuan, yang menunjukkan waktu untuk menyajikan minuman ringan dan beralkohol, hidangan dingin dan makanan ringan, hidangan panas, hidangan penutup, minuman panas, pembersihan piring bekas dan aula setelah para tamu pergi.

Mari kita pertimbangkan secara spesifik spesies individu jamuan makan.

Perjamuan di meja di restoran dengan pelayanan penuh pelayan - suatu bentuk pelayanan jamuan makan resmi berupa sarapan, makan siang atau makan malam, yang berlangsung selama 1-1,5 jam dengan jumlah tempat yang disajikan sangat terbatas; makanan dan minuman disajikan berdasarkan take-out.

Perjamuan tersebut bersifat resmi dan diadakan untuk menandai penandatanganan kontrak, perjanjian, atau kunjungan perwakilan negara asing, tamu kehormatan.

Penempatan tamu di meja dan tata cara penyajian peserta perjamuan ditentukan oleh protokol. Protokol bisnis memberikan aturan dasar komunikasi antara perwakilan berbagai negara. Mereka mengatur tata cara pertemuan dan keberangkatan, percakapan dan negosiasi.

Ciri khusus penyelenggaraan pelayanan resepsi (perjamuan) adalah penyajian semua hidangan dan minuman secara dibawa pulang. Jumlah pelayan yang menyajikan jamuan makan ditentukan berdasarkan jumlah dua pelayan untuk 6-8 tamu, dan tanggung jawab di antara mereka dibagi sebagai berikut: pelayan yang menyajikan makanan dan pelayan yang menyajikan minuman.

Resepsi didahului oleh persiapan yang cermat: memilih jenis resepsi, menyusun daftar undangan, mengirimkan undangan, menyusun rencana tempat duduk para tamu di meja. Untuk membantu memandu tamu dalam duduk di meja, Anda dapat menempatkan denah meja pada papan nama di pintu masuk ruang perjamuan, yang menunjukkan tempat setiap tamu. Selain itu, kartu sampul ditempatkan di meja di sebelah setiap perangkat yang menunjukkan nama belakang dan pangkat tamu (akademisi, kolonel, dll). Saat menyusun menu jamuan makan, perlu mempertimbangkan selera para tamu tradisi nasional, ciri-ciri agama. Menunya antara lain makanan pembuka dingin dalam porsi penuh 4-6 item, makanan pembuka panas, sup, hidangan utama, hidangan penutup, buah-buahan, dan minuman panas. Dengan mempertimbangkan menu yang disusun dan keinginan penyelenggara perjamuan, minuman beralkohol dan ringan dipilih.

Perjamuan di meja restoran dengan pelayanan sebagian oleh pramusaji adalah suatu bentuk pelayanan jamuan makan informal berupa sarapan pagi, makan siang atau makan malam, yang didalamnya disajikan makanan pembuka dingin, produk wine dan vodka, air dan buah-buahan. meja perjamuan letakkan sebelum para tamu tiba.

Perjamuan dengan bentuk pelayanan ini adalah yang paling umum dan bersifat informal. Mereka diadakan pada acara perayaan keluarga, pernikahan, pertemuan teman, ulang tahun, dll. Berbeda dengan jamuan makan resmi di meja dengan layanan penuh oleh pelayan, pada jamuan makan informal para tamu didudukkan secara acak di meja. Namun, kursi di tengah meja disediakan untuk tamu kehormatan dan tuan rumah perjamuan. Jika banyak tamu diundang ke suatu perjamuan dan beberapa meja diatur untuk mereka, maka tamu kehormatan dan penyelenggara perjamuan duduk di meja tengah yang terpisah.

Menu perjamuan termasuk berbagai macam makanan pembuka dingin, acar, yang disediakan dengan takaran 1/2-1/4 porsi untuk setiap peserta, untuk menjamin variasi yang lebih banyak.

Para tamu juga ditawarkan camilan panas, satu atau dua hidangan panas, hidangan penutup, buah. Perjamuan diakhiri dengan kopi, teh, dan gula-gula. Sebelum para tamu datang, makanan pembuka dingin, minuman, dan buah-buahan disajikan di meja set. Saat menghitung jumlah pelayan untuk jamuan makan tersebut, satu pelayan melayani 12-15 tamu.

Prasmanan perjamuan adalah suatu bentuk pelayanan yang menyediakan pelayanan kepada sejumlah besar tamu di area kecil aula, penempatan makanan ringan dan minuman di atas meja, kebebasan memilih kursi di aula oleh peserta perjamuan, kesempatan untuk mendekat. setiap tamu untuk mengobrol, para undangan dapat meninggalkan jamuan makan kapan saja, tanpa menunggu sampai selesai. Biaya perjamuan prasmanan per tamu jauh lebih rendah dibandingkan saat mengatur perjamuan di meja. Pada jamuan makan seperti itu, seorang pelayan melayani 15-20 tamu.

Perjamuan koktail adalah suatu bentuk layanan di mana pelayan menyajikan semua makanan ringan dan minuman kepada tamu dari piring atau nampan di ruang perjamuan.

Perjamuan seperti itu adalah sifat bisnis dan memungkinkan Anda melayani sejumlah besar tamu di aula kecil. Perjamuan cocktail diadakan mulai pukul 17.00 hingga 20.00 dan berlangsung selama satu jam. Jika perjamuan diadakan untuk tujuan rekreasi, maka durasinya adalah dua jam.

Keuntungan dari jamuan koktail adalah:

Tidak memerlukan pengeluaran finansial yang besar;

Aula restoran besar;

Mereka memungkinkan Anda mengundang sejumlah tamu yang dibutuhkan.

Menunya mencakup makanan pembuka dingin sebanyak 8-10 item dengan takaran 1/3-1/4 porsi per orang, harus dipotong dalam potongan-potongan kecil, karena masing-masing ditusuk dengan tusuk sate. Ini adalah sandwich - canape dengan berbagai bentuk, lembu, keranjang dengan salad, pate, keju, ham mousse, pai kecil dengan berbagai isian, berbagai macam keju, sayuran alami.

Makanan pembuka panas termasuk dalam menu sebanyak 3-4 item. Ini Ikan goreng dalam adonan (orli), kebab sturgeon, kebab babi, sosis bayi, irisan daging Pozharsky ukuran kecil. Untuk hidangan penutup, mereka menawarkan es krim dalam mangkuk, buah-buahan dipotong-potong dan digantung di tusuk sate. Di penghujung jamuan makan, sampanye disajikan, kemudian minuman panas (kopi hitam, teh), disertai berbagai macam kue kecil.

Teh perjamuan adalah suatu bentuk pelayanan yang tuan rumah biasanya adalah seorang wanita, dan diatur untuk wanita, tetapi pria juga dapat diundang. Durasi jamuan teh tidak lebih dari dua jam, jumlah peserta 6-12, namun bisa lebih (30-40).

Perjamuan teh dapat disajikan oleh tidak lebih dari dua pelayan. Jika jamuan teh diselenggarakan untuk menghormati suatu perayaan, sampanye dapat disajikan di atas meja.

Perjamuan gabungan adalah jenis perjamuan yang mencakup dua jenis perjamuan yang diselenggarakan secara bersamaan.

Perjamuan tersebut diadakan untuk peserta konferensi, rapat, simposium, festival, presentasi berbagai perusahaan, dan pameran internasional. Beberapa aula dapat dialokasikan untuk layanan perjamuan. Di ruang depan, para tamu disambut dan minuman beralkohol disajikan. Di aula lain, para tamu disuguhi makanan ringan, hidangan, dan minuman, di aula ketiga mereka disuguhi produk tembakau dan minuman panas.

Perjamuan campuran diadakan pada siang dan malam hari. Durasinya 2-3 jam. Jenis utama jamuan makan campuran meliputi: prasmanan koktail, kopi prasmanan, koktail-prasmanan-kopi, perjamuan meja dengan layanan pelayan lengkap, kopi di lounge.

Keunikan prasmanan koktail adalah bahwa di aula kecil Anda perlu menyajikannya sejumlah besar tamu. Perjamuan ini biasanya diadakan pada hari pembukaan simposium atau pekan raya internasional. Para tamu bebas berpindah dari satu aula ke aula lainnya dan dapat tiba di jamuan makan lebih lambat dari waktu yang ditentukan dan pulang sebelum jamuan berakhir tanpa pamit.

Layanan tamu disediakan dalam dua ruang perjamuan. Aula pertama dimaksudkan untuk pertemuan para tamu. Itu didekorasi dan ditata seperti aula untuk resepsi koktail dan mencakup beberapa konter bar untuk minuman. Di ruangan lain, satu atau lebih meja prasmanan dipasang, yang masing-masing hilang barang pecah belah untuk minuman. Pelayan di ruang belakang mengisi gelas anggur, gelas, gelas, gelas dengan minuman, meletakkannya di nampan dan menawarkan minuman dan minuman kepada para tamu di aula. minuman beralkohol.

Meja prasmanan harus memiliki berbagai macam makanan pembuka dingin, dan pelayan menyajikan makanan pembuka panas, makanan penutup, minuman panas, dan makanan yang dipanggang dengan cara yang sama seperti pada resepsi prasmanan. Perjamuan campuran seperti itu dapat diatur dalam satu ruangan. Perjamuan kopi prasmanan biasanya diselenggarakan di satu aula, di tengahnya mereka melayani meja prasmanan dalam satu atau dua baris, dengan huruf T, P, Sh, yang disajikan dengan cara yang sama seperti pada resepsi prasmanan. Meja prasmanan berbentuk persegi panjang, bulat atau oval diletakkan di sepanjang dinding dengan buah dalam vas zucchini, dengan kue kering dan kue dalam vas dataran tinggi, kue dalam vas porselen dengan kaki rendah, kue dalam vas, bermacam-macam coklat dalam kotak terbuka. Tumpukan piring pencuci mulut untuk irisan buah diletakkan di sebelah vas. Tumpukan piring kue dan spatula untuk kue dan kue kering berada di sebelah vas dataran tinggi.

Cangkir kopi dengan tatakan dan sendok kopi diletakkan di pinggir meja secara berkelompok atau segitiga sebanyak 10-15 buah, gula dalam mangkuk dengan penjepit di sebelah cangkir. Atas permintaan para tamu, pramusaji membawakan teh dalam teko seduh dan isi ulang yang diletakkan di atas nampan bersama dengan cangkir teh, tatakan, dan sendok teh.

Pada jamuan cocktail-prasmanan-kopi, para tamu dilayani di beberapa ruangan. Para tamu yang datang untuk resepsi berkumpul di aula pertama. Di sini mereka dilayani oleh para pramusaji, menawarkan minuman yang dituangkan ke dalam gelas, gelas, gelas wine, gelas di service bar dan diletakkan di atas nampan yang dilapisi serbet linen. Makanan pembuka dingin (sandwich - canape, pai, pai kecil, vol-au-vents dengan ham mousse, dll.) disajikan di piring porselen bundar. Penyelenggaraan pelayanan di ruangan ini mirip dengan resepsi cocktail. Durasi layanan - 30-45 menit. Kemudian para tamu diundang ke ruangan lain untuk menikmati meja prasmanan, yang disajikan dengan cara yang sama seperti pada resepsi prasmanan. Durasi pelayanan di aula ini adalah 45-60 menit.

Di aula, para tamu makan dan minum sambil berdiri, kemudian mereka diundang ke aula ketiga,

dimana terdapat meja kecil berbentuk bulat atau lonjong tempat para tamu minum kopi sambil duduk di sofa. Beberapa pelayan menawarkan tamu kopi yang dituangkan ke dalam cangkir dari nampan, yang lain menawarkan cognac dalam gelas cognac. Durasi pelayanan di aula ini adalah 15-20 menit.

Di meja perjamuan dengan layanan pelayan penuh, kopi di aula ditempatkan di meja perjamuan, tempat duduk para tamu dan urutan layanan mereka ditentukan oleh protokol. Para pelayan menawarkan minuman ringan dan beralkohol kepada para tamu, makanan pembuka dingin dan panas, sup dan hidangan utama, hidangan penutup, menggunakan metode layanan Prancis. Kemudian para tamu diajak pergi ke ruangan lain, di mana mereka disuguhi produk tembakau dan kopi. Rokok, cerutu, gunting pangkas, asbak, dan korek api diletakkan di atas meja kecil. Di meja kopi lainnya yang dilapisi taplak meja sederhana bermotif geometris, para pramusaji menawarkan kopi hitam, kopi cappucino, dan kopi oriental kepada para tamu.

Memesan dan mengadakan jamuan makan yang layak di restoran ibu kota tidaklah sulit. Kota ini penuh dengan tempat-tempat menarik, yang di dalamnya menyenangkan untuk menemukan diri Anda di hari istimewa. Berikut adalah pilihan tempat yang akan membantu Anda memilih restoran untuk jamuan makan di Moskow yang sesuai dengan setiap selera. Ruang perjamuan yang elegan, restoran liburan dengan interior yang indah, atau sekedar kafe yang nyaman dengan tempat duduk yang nyaman di ruangan terpisah - semua ini dapat ditemukan di sini.

Pesan jamuan makan di Moskow: harga, promosi, tempat

Temukan ruangan yang cocok untuk perayaan meriah atau acara bisnis dapat diadakan baik di pusat ibu kota maupun di luar Jalan Lingkar Moskow. Keuntungan utama mengadakan jamuan makan di restoran yang lebih jauh dari pusat kota adalah biayanya yang murah. Tingkat tempat makan seperti itu tidak kalah dengan tempat-tempat populer di pusat kota, dan biaya makanan akan jauh lebih rendah. Sebagai bonus jamuan makan di restoran serupa - lebih banyak lagi peluang yang luas untuk hiburan (misalnya, naik perahu sungai). Perusahaan-perusahaan di pusat ibu kota mendapat manfaat dari lokasinya yang dekat dan pemandangan indah jalan-jalan, monumen, dan arsitektur terkenal.

Restoran dengan ruang perjamuan di Moskow

Beragamnya tempat usaha yang layak di ibu kota dapat membingungkan. Untuk memilih restoran terbaik untuk jamuan makan Moskow, Anda harus memperhatikan:

• menu. Di perusahaan-perusahaan ibu kota, mereka menawarkan segala macam hal untuk perayaan meriah. tradisi kuliner: dari Eropa klasik hingga Korea atau Skandinavia. Khusus untuk jamuan makan, restoran Moskow bisa menyiapkan hidangan khas sesuai pesanan atau kue dari toko gula mereka sendiri.
• hiburan. Setiap restoran berusaha menarik pelanggan dengan caranya sendiri. Beberapa menyediakan biliar dan bowling, yang lain - karaoke, DJ profesional atau Live music. Sebagian besar restoran perjamuan di Moskow juga dapat menyiapkan program hiburan luar dan dalam.
• tata letak. Agar acara 100% sukses, penting untuk mempertimbangkan semua detailnya: pencahayaan, perlengkapan suara, interior. Keuntungan tambahannya adalah kesempatan untuk mendekorasi aula sesuai selera Anda atau mengundang desainer dan toko bunga.

Restoran untuk jamuan makan di Moskow

Bagaimana memilih situs yang cocok

Pilihan kami hanya berisi restoran perjamuan dan aula yang telah terbukti menjadi tempat yang layak untuk mengadakan jamuan makan - baik itu acara perusahaan, pernikahan, ulang tahun, atau acara bersenang-senang pesta anak-anak. Di salah satu dari mereka Anda dapat memesan jamuan makan, menyewa seluruh ruangan atau area terpisah, memilih hidangan dari yang spesial menu perjamuan, atau pesan sesuatu secara individual, dan juga terima hadiah dan diskon menarik.

Organisasi perjamuan di Moskow, layanan dan penyelenggaraan jamuan makan di luar lokasi- "Katering Prestise"

Layanan untuk mengatur dan mengadakan jamuan makan di Moskow dan wilayah Moskow. Katering di luar lokasi untuk jamuan makan di mana saja. Pergi

organisasi perjamuan, mengadakan perjamuan

halaman,id-halaman-3392,default-templat-halaman,ajax_updown_fade,halaman_not_loaded,

Organisasi perjamuan

"Prestige Catering" menawarkan layanan profesional untuk mengatur jamuan makan di Moskow dan wilayah Moskow. Kami mengatur dan menyelenggarakan jamuan makan dalam format dan skala apa pun (berapa pun jumlah tamunya). Kami akan memilihkan untuk Anda ruang perjamuan dengan kapasitas yang diperlukan, dan mengembangkan menu perjamuan individual, dengan mempertimbangkan keinginan Anda untuk masakan dan hidangan, makanan ringan, dan suguhan lainnya. Bekerja bersama kami, tidak perlu membuang waktu mencari ruang perjamuan yang cocok, membeli makanan, dan mencari seseorang yang bisa menyiapkannya - kami mengatur jamuan makan turnkey, yang berarti pelanggan menerima acara yang sudah jadi, dilengkapi dengan pesta, personel layanan dan, jika perlu, program organisasi.

Harga untuk mengatur dan mengadakan jamuan makan

Perjamuan: 1600 – 2700 gosok.

Kami memiliki pengalaman luas dalam mengatur perayaan berbagai tingkatan. Kami telah bekerja di banyak restoran dan ruang perjamuan di Moskow dan kami tahu mana yang paling cocok untuk jamuan makan Anda. Harga kami murah dan pilihan makanan kami selalu berlimpah. Ada solusi siap pakai untuk sejumlah orang tertentu, dan kami juga dapat mengembangkan menu individual dan program perjamuan, dengan mempertimbangkan semua kebutuhan dan keinginan Anda. Kami berhasil menyelenggarakan jamuan makan non-standar yang didedikasikan untuk acara atau tema tertentu.

Keuntungan menyelenggarakan jamuan tandang

Perusahaan katering kami tahu bagaimana memberikan kejutan yang menyenangkan, mulai dari metodologinya sendiri dalam menyelenggarakan dan melayani jamuan makan di luar ruangan hingga hidangan yang ditawarkan kepada para tamu. Keunggulan kompetitif kami, yang akan Anda hargai segera setelah memesan layanan:

• Bekerja dengan anggaran berapa pun - kami memahami betul bahwa anggaran yang dialokasikan untuk mengadakan jamuan makan di suatu organisasi bukanlah “karet”. Kami akan memilih menu dengan mempertimbangkan anggaran Anda, kami akan memberikan penawaran sesuai anggaran dan kebutuhan apa pun. Kami telah berhasil mengadakan jamuan makan murah di Moskow dan Wilayah Moskow selama beberapa tahun;
• Pemilihan tempat - kami memiliki database ruang perjamuan sendiri yang berlokasi di Moskow dan wilayah Moskow. Bersama pelanggan, kami akan memilih tempat perjamuan dan perayaan untuk sejumlah tamu;
• Variasi menu - menu dapat dipilih dari solusi siap pakai kami, jika cocok untuk jamuan makan, atau dikembangkan secara individual, termasuk menu non-standar. Ada beberapa masakan dunia yang dapat dipilih, dan hidangannya disiapkan oleh koki profesional;
• Dekorasi ruang perjamuan - perusahaan mempekerjakan ahli dalam mendekorasi ruangan dengan berbagai ukuran dan tema acara apa pun;
• Menyajikan hidangan - ya, sangat sangat poin penting saat mengatur jamuan makan, karena Anda harus bisa menyajikan hidangan dengan cara yang tidak hanya menyenangkan mata pelanggan, tetapi juga nyaman bagi para tamu;
• Pengiriman tepat waktu - tidak ada satu pun acara yang kami selenggarakan yang tertunda karena pengiriman makanan. Kami menyiapkan dan mengantarkan hidangan tepat waktu. Mereka selalu segar, alami dan enak.

Apa saja yang termasuk dalam layanan perjamuan?

Tahapan utama penyajian jamuan makan adalah sebagai berikut. Makanan pembuka dingin disajikan terlebih dahulu, dengan meja diatur sebelum para tamu duduk. Pada saat yang sama, potongan daging dingin (ikan, daging) dan salad disajikan. Setelah sekitar 30 menit dari awal perjamuan, makanan ringan panas dari menu yang disetujui disajikan - salad hangat, sayuran panggang, julienne. Setelah 1,5 jam, saatnya menyajikan daging atau ikan panas dengan lauk tertentu. Makanan penutup disajikan setelah 2 jam sejak dimulainya perayaan.

Tergantung pada jenis acara perjamuan yang diselenggarakan (pernikahan, acara perusahaan, ulang tahun atau hari jadi, malam romantis dll.), paket layanan untuk pemeliharaannya dapat mencakup pekerjaan berikut:

• Penyusunan menu jamuan makan, dilanjutkan dengan penyiapan hidangan sesuai komposisinya;
• Dekorasi ruang perjamuan dan dekorasinya sesuai dengan tema acara;
• Mempersiapkan naskah dan melakukan tindakan dengan bantuan animator profesional, grup musik, ahli kembang api, dan spesialis lainnya;
• Membersihkan aula setelah pesta gala berakhir.

Bagaimana cara memesan jamuan makan?

• Anda diperbolehkan membawa minuman dan makanan sendiri.

Untuk apa perjamuan itu?

Apakah Anda merencanakan pernikahan, hari jadi, atau ulang tahun? Apakah ada reuni alumni, acara khusus yang akan datang, atau sekadar keinginan untuk mengumpulkan teman satu meja?

Tahun Baru semakin dekat, 23 Februari atau 8 Maret - dan bersama mereka perlunya mengadakan acara perusahaan untuk karyawan?

Betapa kita semua menyukai pesta, pernikahan, hari jadi, ulang tahun, dan betapa kebanyakan dari kita tidak suka mengatur semua ini...

Seberapa sering Anda dilarang mengadakan jamuan makan hanya karena memikirkan untuk menyelenggarakannya?

Bayangkan: Anda harus pergi ke toko, membeli bahan makanan, menyiapkan hidangan yang ingin Anda beri kejutan, lalu membersihkan semuanya dan mencuci piring - alangkah menyenangkannya... Tapi segera Tahun Baru dan Natal!

Organisasi pesta pernikahan

Oh pernikahan ini, pernikahan ini! Anda perlu membeli pakaian, cincin, memesan limusin, memberi makan dan minum seratus tamu... Itu benar-benar sia-sia. Tugas pernikahan yang menyenangkan bisa berubah menjadi sakit kepala. Kami siap menyediakan ruang perjamuan untuk Anda sepenuhnya gratis, dan suguhan untuk tamu hanya 1000 rubel per orang. Bawalah dekorasi Anda sendiri, alkohol, kembang api - kami bisa melakukan apa saja!

Hari jadi di ruang perjamuan

Hari jadi adalah tanggal di mana Anda benar-benar ingin mengumpulkan banyak orang: kolega, teman, dan mantan teman sekelas/teman sekelas... Perusahaan FoodStep akan membantu Anda menyelenggarakan jamuan makan untuk memperingati hari jadi tersebut. Tugas Anda hanyalah menjadi cantik dan bahagia di hari penting ini!

Organisasi Perjamuan yang didedikasikan untuk 23 Februari atau 8 Maret

Apakah Anda ingin merayakan liburan bersama teman atau kolega Anda (terutama penting pada tanggal 8 Maret - hari libur paling cerah dan paling feminin tahun ini)?
Kami menawarkan mengatur perjamuan meriah berdasarkan 1000 rubel. per orang.

Pesta perusahaan pada Malam Tahun Baru - apakah menguntungkan?

Jika kita mempertimbangkan pentingnya mengadakan jamuan makan atau acara perusahaan dari sudut pandang ekonomi, maka perhitungan paling sederhana akan menunjukkan bahwa semua biaya liburan terbayar, dan tidak hanya sebesar biaya acara tersebut, tetapi lebih banyak lagi. Sebab, dengan mendapat perhatian dan kepedulian dari manajemen, karyawan mulai bekerja lebih baik, produktivitas dan efisiensi kerjanya meningkat. Semua ini dapat dibuktikan dengan menggunakan angka, tetapi hari ini saya ingin membicarakan hal lain, karena musim panas dan musim gugur akan berlalu dan liburan yang indah akan datang lagi - Tahun Baru!

waktu adalah uang

Waktu adalah nilai terbesar dalam hidup kita - waktu selalu singkat. Saya ingin seseorang mengambil dan mengatur segalanya untuk Anda, sehingga Anda dan tamu Anda bisa menikmati antisipasi liburan tanpa kewalahan oleh hiruk pikuk. Dalam hal ini, lahirlah keinginan yang wajar: mengadakan perjamuan di ruang perjamuan, sehingga seseorang akan mempersiapkan, menyajikan, dan mengatur segalanya. Otomatis timbul pertanyaan: tentunya ini sangat mahal? Tidak, lihat penawaran dari FoodStep.

• Pertanyaan: apakah mungkin untuk mengatur perjamuan hanya dengan 1000 rubel. per orang di ruang perjamuan yang luas, dan agar meja-meja itu penuh dengan makanan, semuanya tampak cemerlang dan anggun?
• Menjawab: ya, dengan Foodstep segalanya mungkin.
  

“Salah satu kerugian yang paling tidak dapat diperbaiki adalah hilangnya waktu.”

Georges-Louis Leclerc, Comte de Buffon

Pasar perjamuan di Moskow

Di banyak situs web kolega kami, Anda akan melihat “kami akan mengatur jamuan makan, prasmanan” dan pemikiran pertama yang terlintas adalah berapa biayanya? Kami menganalisis harga layanan ini hari ini, harga rata-rata untuk jamuan makan (di Moskow) adalah sekitar 2000 - 3000 rubel. per orang. Bagaimana jika Anda mengharapkan beberapa lusin tamu? Anda tidak akan bersenang-senang.

Pertanyaan:- Apa yang harus dilakukan oleh pahlawan acara atau pimpinan perusahaan yang ingin menyelenggarakan suatu perusahaan bAnkeT? Pada saat yang sama, jamuan makannya harus enak, berkualitas tinggi, dan terjangkau.
Jawabannya jelas:- Temukan kompromi, karena seperti yang Anda tahu, kebenaran selalu ada di tengah-tengah.

Pilihan solusi perjamuan

• Penyelenggaraan jamuan makan A. Bayar banyak uang dan jangan memikirkan organisasinya - tetapi tamu Anda tidak akan mencoba kue khas Anda, dan biayanya mungkin melebihi semua harapan.
• Organisasi perjamuanB. Ambil semuanya sendiri dan bersiaplah untuk kenyataan bahwa semua orang akan berlibur kecuali Anda.
• Organisasi perjamuanC. Solusi kompromi. di perusahaan FoodStep (1000 rubel per orang, ruang perjamuan luas di Tanggul Danilovskaya (80 meter persegi), Anda dapat membawa produk sendiri (kaviar merah, misalnya) dan minuman)

*Huruf C merupakan huruf pertama pada kata " kompromi"

Perusahaan Foodstep siap menjawab semua pertanyaan mengenai mengatur perjamuan Anda berdasarkan hanya 1000 rubel. per orang.

“Waktu adalah uang, mungkin klise, tapi itu juga benar.”

Dekan Ray Koontz

Apa yang ditawarkan Foodstep kepada Anda hanya dengan 1000 rubel? (per orang)?

Kami menawarkan pilihan terbaik untuk mengatur perjamuan atau prasmanan

• Luas - sepenuhnya gratis. Kami akan menata meja sesuai keinginan, menutupinya dengan taplak meja seputih salju, mendekorasi kursi, dan menjadikan pesta itu serapi mungkin, di mana Anda tidak akan malu mengundang tamu dari tingkat sosial mana pun. Jika diinginkan, kami dapat mengatur dekorasi aula, live music, DJ, dll.
• Penuh. Untuk (berdasarkan 1 orang) jumlah ini (1000 rubel) termasuk: 2-3 makanan pembuka, 2 salad, hidangan utama, dan lauk pauk. Tidak ada yang akan kelaparan, kami jamin. Sebaliknya, para tamu sering kali cepat merasa kenyang, atau terlalu terbawa suasana hari raya sehingga beberapa hidangan tetap tidak tersentuh. Bagaimanapun - Anda dapat memesan (dari menu) hidangan tambahan atau bawa sendiri (misalnya kaviar merah).
• Berbagai meja yang dirancang khusus. Kami mengizinkan Anda membawa apa pun yang Anda inginkan (termasuk jus dan air, kaviar, s/c dan keju, buah-buahan, dan apa pun yang Anda inginkan, dan koki kami akan memotong produk Anda dengan indah, menghiasnya, dan menaruhnya di piring kami. Aktif meja Anda akan ada hidangan yang dibuat koki profesional dan hidangan buatan sendiri yang mungkin ingin Anda pamerkan kepada tamu (misalnya, acar buatan sendiri, atau pai keluarga).
• Minuman dan koktail dalam jumlah tidak terbatas. Selain makanan, Anda dapat membawa minuman sendiri (termasuk minuman beralkohol). Anda tidak perlu khawatir tentang biayanya produk beralkohol- minuman akan dikenakan biaya harga toko tempat Anda berencana membelinya.
• Kebersihan dan ketenangan. Anda tidak perlu berpikir untuk mencuci piring, membuang sampah, dan membersihkan semuanya; karyawan kami akan melakukan semuanya.
• kebebasan memilih. Kami dapat mengatur perjamuan baik di ruang perjamuan kami maupun di tempat Anda (kantor, jalan, taman) - pilihan lokasi sepenuhnya bergantung pada Anda.

Untuk meringkas: kami menawarkan Anda sebuah organisasi profesional Perjamuan Tahun Baru, Ulang tahun, pernikahan, liburan bertema atau hanya 1000 rubel. dari orang.