Organisasi jamuan makan di luar ruangan. Keuntungan menyelenggarakan jamuan makan di luar lokasi. Layanan apa saja yang termasuk dalam jamuan makan?
Biasanya datang ke pesta pernikahan sejumlah besar tamu dan Anda harus menyenangkan semua orang, karena keberhasilan acara tergantung pada suasana hati masyarakat.
Ada beberapa aspek penting yang perlu Anda perhatikan saat merencanakan perayaan Anda.
Persiapan perkiraan jamuan makan
Pertama-tama, Anda perlu menentukan daftar tamu undangan. Ketika jumlah tamu sudah ditentukan secara akurat, sekarang saatnya memilih ruangan tempat jamuan makan akan diadakan. Harus ada ruang yang cukup untuk menampung semua tamu. Biasanya ini adalah restoran atau kafe.Dalam beberapa kasus, pasangan muda menyewa pondok pribadi kecil atau mengadakan pernikahan di rumah, mengundang spesialis katering yang mengatur acara dan jamuan makan malam di luar restoran. Penting untuk mempertimbangkan segalanya pilihan yang memungkinkan untuk mempunyai dana yang cukup. Untuk menghitung biaya perayaan pernikahan secara akurat, kami membuat perkiraan yang mencakup item-item berikut:
Biaya sewa tempat, yang didiskusikan terlebih dahulu dengan manajemen restoran yang dipilih;
Perhitungan jumlah hidangan dan alkohol untuk pesta pernikahan
Biaya pelayanan jamuan makan oleh pramusaji. Biasanya, sebuah restoran tidak menyediakan pembayaran terpisah untuk pekerjaan pelayanan, dengan pengecualian “tip”, yang jumlahnya telah disepakati sebelumnya;
Menu meja pesta. Untuk setiap peserta jamuan makan, penting untuk menghitung jumlah makanan pembuka: 100 gram salad, setidaknya dua hidangan panas (biasanya daging dan hewan buruan), 3-4 jenis makanan pembuka dengan takaran sepertiga porsi per orang, kue pernikahan– 1 kilogram untuk 5-6 tamu.
Minuman beralkohol per 3 botol minuman keras, 3 botol wine dan 2 botol sampanye untuk setiap 10 orang;
Minuman untuk para tamu. Jika pernikahan diadakan di musim panas, maka Anda perlu memperhitungkan bahwa Anda akan membutuhkan air selain jumlah minuman. Dianjurkan untuk membeli tidak lebih dari dua jenis jus dengan takaran 1 liter per dua orang, minuman berkarbonasi dalam proporsi yang sama. - tambahan, jika diinginkan, makanan lezat dihitung - kaviar, sturgeon, makanan laut dengan takaran 15 gram per orang.
Seorang entertainer atau presenter yang akan membantu melangsungkan pernikahan;
Berapa banyak yang akan dimakan seorang anak di jamuan makan?
Layanan Fotografer;
Dekorasi aula;
Penyewaan mobil pernikahan.
Dekorasi ruang perjamuan
Untuk Pernikahan ruang perjamuan dihiasi dengan bunga, kain, dan balon. Banyak orang menghiasi depan pintu masuk restoran dengan segala macam karangan bunga bertuliskan nama pengantin baru, sehingga menciptakan suasana liburan yang istimewa terlebih dahulu. Jika perlu, desainer yang diundang bisa membantu mendekorasi ruangan. 
Siapa yang harus Anda undang ke pesta pernikahan?
Sangatlah layak untuk mengundang semua kerabat dekat ke pesta pernikahan, bahkan dengan siapa, karena beberapa alasan, Anda tidak berkomunikasi. Para ahli merekomendasikan untuk membuat dua daftar tamu. Yang pertama akan mencakup mereka yang harus hadir di pesta pernikahan, yang kedua akan mencakup mereka yang Anda undang jika orang-orang dari daftar pertama karena alasan tertentu tidak dapat hadir pada perayaan tersebut. Pernikahan adalah kesempatan yang sempurna untuk mendamaikan orang yang dicintai. Usahakan untuk menghindari teman, saudara, dan rekan kerja yang mempunyai sifat konfrontatif atau tidak berpantang dalam pengambilan minuman beralkohol. Tamu-tamu seperti itu sering kali secara serius merusak acara perayaan apa pun dan menyia-nyiakan semua upaya pengantin baru. 
Bagaimana cara mendudukkan tamu dengan benar?
DI DALAM etika modern ada seluruh baris peraturan yang harus dipatuhi. Agar pesta pernikahan berlangsung harmonis dan para tamu tidak terpecah belah berdasarkan umur atau anggota keluarga tertentu, perlu berpedoman pada aturan berikut Saat merencanakan area tempat duduk untuk tamu:Laki-laki duduk di sebelah kiri perempuan;
Hanya laki-laki yang duduk di tepi meja;
Pergantian orang yang akrab dan tidak dikenal;
Hanya saksi dan orang tua yang duduk di samping pengantin baru.
Sebagai kesimpulan, saya ingin mencatat bahwa hal terpenting dalam sebuah pernikahan adalah suasana hati pengantin baru.
Pikirkan baik-baik setiap langkahnya, sisakan hari terakhir sebelum perayaan khusus untuk relaksasi dan komunikasi satu sama lain, maka pernikahan benar-benar akan menjadi hari paling bahagia dalam hidup Anda!
Memesan dan mengadakan jamuan makan yang layak di restoran ibu kota tidaklah sulit. Kota ini penuh dengan tempat-tempat menarik, yang di dalamnya menyenangkan untuk menemukan diri Anda di hari istimewa. Berikut adalah pilihan tempat yang akan membantu Anda memilih restoran untuk jamuan makan di Moskow yang sesuai dengan setiap selera. Ruang perjamuan yang elegan, restoran liburan dengan interior yang indah, atau sekedar kafe yang nyaman dengan tempat duduk yang nyaman di ruangan terpisah - semua ini dapat ditemukan di sini.
Pesan jamuan makan di Moskow: harga, promosi, tempat
Temukan ruangan yang cocok untuk perayaan meriah atau acara bisnis dapat diadakan baik di pusat ibu kota maupun di luar Jalan Lingkar Moskow. Keuntungan utama mengadakan jamuan makan di restoran yang lebih jauh dari pusat kota adalah biayanya yang murah. Tingkat tempat makan seperti itu tidak kalah dengan tempat-tempat populer di pusat kota, dan biaya makanan akan jauh lebih rendah. Sebagai bonus jamuan makan di restoran serupa - lebih banyak lagi peluang yang luas untuk hiburan (misalnya, naik perahu sungai). Perusahaan-perusahaan di pusat ibu kota mendapat manfaat dari lokasinya yang dekat dan pemandangan indah jalan-jalan, monumen, dan arsitektur terkenal.
Restoran dengan ruang perjamuan di Moskow
Beragamnya tempat usaha yang layak di ibu kota dapat membingungkan. Untuk memilih restoran terbaik untuk jamuan makan Moskow, Anda harus memperhatikan:
- menu. Di perusahaan-perusahaan ibu kota, mereka menawarkan segala macam hal untuk perayaan meriah. tradisi kuliner: dari Eropa klasik hingga Korea atau Skandinavia. Khusus untuk jamuan makan, restoran Moskow bisa menyiapkan hidangan khas sesuai pesanan atau kue dari toko gula mereka sendiri.
- hiburan. Setiap restoran berusaha menarik pelanggan dengan caranya sendiri. Beberapa menyediakan biliar dan bowling, yang lain - karaoke, DJ profesional atau Live music. Sebagian besar restoran perjamuan di Moskow juga dapat menyiapkan program hiburan luar dan dalam.
- tata letak. Agar acara 100% sukses, penting untuk mempertimbangkan semua detailnya: pencahayaan, perlengkapan suara, interior. Keuntungan tambahannya adalah kesempatan untuk mendekorasi aula sesuai selera Anda atau mengundang desainer dan toko bunga.
Restoran untuk jamuan makan di Moskow
Bagaimana memilih situs yang cocok
Pilihan kami hanya berisi restoran perjamuan dan aula yang telah terbukti menjadi tempat yang layak untuk mengadakan jamuan makan - baik itu acara perusahaan, pernikahan, ulang tahun, atau acara bersenang-senang pesta anak-anak. Di salah satu dari mereka Anda dapat memesan jamuan makan, menyewa seluruh ruangan atau area terpisah, memilih hidangan dari yang spesial menu perjamuan, atau pesan sesuatu secara individual, dan juga terima hadiah dan diskon menarik.
Panggilan mendesak
Jenis acara
Perjamuan
Prasmanan
Jamuan makan malam
Rehat kopi
Acara perusahaan
Pernikahan
Baru-baru ini, jamuan makan di luar ruangan dengan cepat mendapatkan popularitas setiap hari. Layanan ini sangat nyaman karena setiap pelanggan dapat menyelenggarakan acara perjamuan hampir di mana saja: di kantor, di perahu sungai, atau di alam.
Untuk perusahaan kami organisasi acara perjamuan Moskow- ini adalah kegiatan utama.
Pegawai penyelenggara perjamuan yaitu: pramusaji, bartender, juru masak dan pekerja lainnya mempunyai kualifikasi dan pengalaman kerja. Setiap minggu organisasi mengadakan pelatihan untuk meningkatkan layanan pelanggan. Kami terus meningkatkan keterampilan profesional dan keahlian staf kerja kami, sehingga setiap klien dapat benar-benar yakin bahwa penyelenggaraan jamuan makan akan diadakan pada tingkat tertinggi.
Jika Anda ingin menyelenggarakan jamuan makan di Moskow, tetapi Anda tidak dapat menentukan pilihan, maka organisasi perjamuan dapat menawarkan solusi paling orisinal kepada Anda.
Sebagian besar acara perjamuan diadakan di pusat perkantoran, ruang pertemuan, ruang perjamuan, dan juga di restoran. Dalam hal ini, perjamuan akan diselenggarakan gaya tradisional. Mejanya ditutupi dengan taplak meja seputih salju yang indah, dan penekanannya adalah pada penataan meja yang indah dan orisinal. Jika Anda bosan dengan perayaan tradisional dan ingin mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang baru, aturlah meja perjamuan di kapal atau feri. Tidak ada tamu yang akan tetap acuh tak acuh terhadap kapal mewah yang berlayar di sepanjang Sungai Moskow. Ketersediaan udara segar dan suasana hati yang baik dijamin untuk Anda. Dalam hal ini jamuan makan harus diatur sedemikian rupa sehingga makanan ringan dan minuman disajikan oleh pelayan di atas nampan.
Menyajikan makanan dan membuat menu.
Sebelum menyelenggarakan jamuan makan, Anda harus memutuskan menunya terlebih dahulu. Organisasi perjamuan Moskow siap menawarkanmu pilihan besar: Masakan Mediterania, Masakan Eropa, bahasa Rusia yang halus dan masakan Asia. Jika pelanggan memiliki keinginan khusus, chef restoran siap mewujudkan semua keinginan Anda. Tergantung pada jumlah tamu, koki akan menghitung porsi hidangan dan juga menawarkan daftar anggur minuman ringan dan beralkohol yang layak.
Organisasi kami memperhitungkan semua keinginan kliennya. Misalnya, Anda bisa memesan hidangan eksotis, hidangan dengan desain tertentu atau seragam tematik seorang pelayan. Anda dapat yakin bahwa semua keinginan Anda untuk menyelenggarakan jamuan makan akan terpenuhi.
Organisasi Perjamuan
Layanan desain program tambahan.
Organisasi liburan Moskow akan dapat mengatur jamuan makan turnkey. Selain mengatur jamuan makan, profesional kami dapat menawarkan Anda dekorasi untuk ruang perjamuan. Misalnya, kita bisa membuat perjanjian dengan toko bunga dan dekorator yang akan mendekorasi ruang perjamuan dengan balon, pita, kain yang indah dan rangkaian bunga. Agar liburan Anda semakin menyenangkan, Anda bisa mengadakan program pertunjukan yang menghibur.
Menyelenggarakan jamuan makan bukan hanya sebagai cara untuk bersenang-senang, tetapi juga merupakan kesempatan untuk menjalin hubungan dengan rekan kerja. Dalam suasana informal, calon investor memiliki waktu untuk mengenal pelanggan dan karyawan lainnya. Karena jamuan makan diadakan di wilayah netral, karyawan dapat bersantai, melepas penat, dan berkomunikasi satu sama lain tentang berbagai topik.
Dengan bantuan layanan organisasi, pelanggan memiliki kesempatan untuk: merayakan ulang tahun, mengadakan pesta perusahaan, dan berpromosi Produk baru, merayakan hari jadi, pernikahan, dll.
Bagian organisasi utama dari perjamuan adalah idenya. Perjamuan di luar lokasi menghidupkan ide apa pun dan skenario acara paling berani. Perlu dicatat bahwa harga perjamuan di luar lokasi jauh lebih murah daripada restoran, sehingga pelanggan dapat menghemat anggarannya secara signifikan. Organisasi perjamuan yang berkualitas akan membantu menjaga hubungan dengan mitra dan menunjukkan perusahaan Anda sebaik mungkin.
Bagi perusahaan kami, menyelenggarakan jamuan makan adalah kegiatan profesional, semua karyawan organisasi melakukan pekerjaannya dengan kualitas setinggi mungkin. Semua preferensi dan keinginan pelanggan diperhitungkan di sini. Di website kami Anda dapat melihat semua harga, serta galeri foto yang membuktikannya pendekatan profesional organisasi perjamuan. Padahal, jika kita mengambil berbagai bentuk perayaan, jamuan makan merupakan penyelenggaraan pesta yang paling kompleks. Oleh karena itu, jika pelanggan ingin semuanya berjalan pada tingkat tertinggi, ia harus memilih profesional sejati. Tim kami yang berkualitas siap membantu Anda.
Ada pertanyaan tambahan? - Hubungi konsultan di situs untuk mendapatkan bantuan.
Jika Anda ingin memberi orang kegembiraan, kesenangan, dan suasana hati yang baik dan pada saat yang sama menghasilkan banyak uang dengan mengubah pekerjaan Anda menjadi serangkaian acara meriah, maka ide bisnis yang bagus untuk Anda adalah membuat agensi yang tugasnya mengatur dan menyelenggarakan jamuan makan dan perayaan lainnya.
Bisnis macam apa ini
Ide bisnis ini didasarkan pada penyediaan jasa di bidang jasa dan bisnis restoran. Pada saat yang sama, Anda dapat bertahan dengan investasi awal yang relatif kecil dan mengembangkan bisnis Anda di hampir semua lokasi.
Liburan dirayakan di mana saja dan kapan saja. Namun belakangan ini sudah menjadi mode untuk merayakan banyak hal, secara luas dan dalam skala besar. Seperti yang Anda ketahui, selalu ada banyak alasan untuk hal ini - mulai dari peringatan klasik, pernikahan tradisional, dan ulang tahun terus-menerus hingga acara perusahaan yang sekarang populer, yang oleh hampir setiap perusahaan yang menghargai diri sendiri menganggap sebagai tugas mereka untuk menyelenggarakannya saat ini.
Oleh karena itu, semakin banyak bermunculan lembaga-lembaga yang spesialisasinya adalah pengorganisasian jamuan makan perusahaan dan acara lainnya.
Mengapa ini bermanfaat?
Seringkali, warga negara biasa sangat kekurangan imajinasi untuk menyelenggarakan acara yang menarik, tidak biasa, dan berkesan - pernikahan, ulang tahun, atau pesta perusahaan kantor Tahun Baru. Sebagian besar bersedia mengeluarkan sejumlah uang yang cukup besar untuk naskah asli dan perayaan yang “tidak seperti milik orang lain”.
Bisnis ini biasanya berkembang di salah satu dari tiga arah utama. Yang pertama adalah menyelenggarakan acara secara mandiri. Untuk melakukan ini, Anda harus memiliki banyak staf dengan berbagai spesialisasi. Hanya perusahaan besar dan stabil dengan koneksi mapan dan posisi stabil di pasar jasa yang mampu melakukan hal ini.
Apa lagi yang bisa kamu lakukan?
Pada opsi kedua, perusahaan tidak memiliki karyawan sendiri, mereka dipekerjakan satu kali untuk setiap pesanan tertentu. Inilah yang paling sering dilakukan oleh agensi start-up kecil. Kerugian utama di sini tampaknya adalah risiko mengadakan acara pada tingkat yang lebih rendah dari yang dinyatakan. Lagi pula, sangat sulit untuk menjamin hal-hal yang disediakan oleh pemain yang tidak dikenal secara acak.
Pilihan terbaik, menurut pendapat kami, tampaknya adalah semacam kombinasi perantara dari dua skema yang disebutkan di atas - ketika staf sebagian dikelola oleh karyawan pengorganisasian yang andal, dan presenter, seniman, dan tim kreatif diundang setiap kali dari luar, menurut untuk keperluan acara tertentu.
Inti dari ide bisnis
Kualitas penting dari calon karyawan agensi adalah adanya koneksi yang terjalin baik antara pemilik restoran dan kafe, juru masak, pelayan, dan kemampuan untuk bernegosiasi dengan cepat dengan mereka tentang pergi ke tempat yang tepat. Dan Anda harus selalu menjaga opsi cadangan - untuk berjaga-jaga.
Tempat bernegosiasi
Sekalipun pada awalnya Anda tidak ingin menyewa kantor yang mahal dan mewah, Anda tetap harus memiliki "wilayah" Anda sendiri - tempat di mana klien akan datang untuk mendiskusikan detail perayaan yang akan datang.
Pada awalnya, apartemen Anda sendiri dapat digunakan untuk tujuan ini. Jika Anda memutuskan untuk menyewa kantor, pilihlah lokasi di area yang nyaman dengan akses transportasi yang baik.
Minimal terdiri dari dua kantor (ruang rapat dan ruang kerja manajer) dengan luas total minimal 30 atau 40 meter persegi. meter.
Cara mengiklankan layanan Anda
Internet - sangat membantu dalam bisnis apa pun. Anda tidak dapat melakukannya tanpanya periklanan yang efektif, jika tidak, dari mana klien akan berasal? Situs web Anda yang dirancang dengan warna-warni adalah alat yang tanpanya penyelenggaraan jamuan makan yang sukses hampir mustahil dilakukan.
Setelah memasukkannya, konsumen harus segera melihat nomor telepon kontak Anda sehingga mereka dapat menghubungi Anda kapan saja, juga disarankan untuk menempatkan ulasan pelanggan yang puas di tempat yang menonjol. Jika pengunjung situs memiliki kesempatan untuk langsung meninggalkan permintaan, ini akan semakin meningkatkan peluang keberhasilan Anda.
Juga, jangan lupa untuk mengiklankan layanan Anda di media cetak dan papan buletin. Aktivitas yang memadai dalam mempromosikan agen di pasar akan segera melakukan tugasnya. Lagi pula, pernikahan dan acara khusus lainnya terjadi setiap hari, dan dengan ketekunan dan profesionalisme, Anda akan segera dapat memantapkan posisi Anda di ceruk pilihan Anda dan menerima pesanan secara teratur.
Organisasi perjamuan merupakan komponen ekonomi
Saat menghitung keuntungan di masa depan dan, dengan demikian, efisiensi bisnis secara keseluruhan, seseorang harus melanjutkan dari data untuk wilayah tertentu. Anda perlu diberitahu mengenai tarif, harga jenis yang berbeda layanan, biaya Peralatan yang diperlukan dan barang habis pakai.
Data ini dapat diperoleh di halaman publikasi periklanan, di situs resmi produsen, dan platform online. Jangan malas untuk menelepon langsung mereka yang menawarkan layanan di area yang Anda minati, bandingkan harga, dan temukan sendiri nomor optimalnya.
Anda akan memerlukan investasi awal pada perabot kantor dan peralatan kantor, peralatan musik (lebih disukai), membuat situs web Anda sendiri untuk periklanan yang efektif, dan mungkin pasokan alat peraga tertentu (kostum, alat peraga).
Untuk melakukan kegiatan semacam ini, seperti menyelenggarakan jamuan makan, yang terbaik adalah mendaftarkan pengusaha perorangan, yang memungkinkan Anda melamar rezim khusus perpajakan - dalam bentuk deklarasi yang disederhanakan. Pada saat yang sama, tidak diperlukan akuntansi dan, karenanya, layanan akuntan (tidak seperti LLP).
Di bawah rezim ini, total CIT (pajak pendapatan perusahaan) bersama dengan pajak sosial akan berjumlah 3% dari pendapatan (biaya yang timbul tidak diperhitungkan). Nilainya selama enam bulan setara dengan 1.400 kali upah minimum.
Biasanya, izin untuk jenis kegiatan ini tidak diperlukan.
Perjamuan adalah resepsi yang khusyuk dan megah dengan pengaturan tempat duduk untuk para tamu, pilihan paling terkenal dan populer untuk mengatur liburan. Paling sering, jamuan makan diadakan bertepatan dengan pernikahan, ulang tahun dan hari jadi, pesta perusahaan, dan acara bisnis.
Perjamuan adalah acara berskala besar, sehingga organisasinya paling sering dipercayakan kepada para profesional: perusahaan katering atau. Dalam hal ini, lokasi jamuan makan bisa apa saja, mulai dari area sewaan di restoran atau kafe, hingga kantor, rumah, atau area terbuka. Inilah keunggulan utama katering. Anda menerima layanan kelas satu tanpa terikat pada area tertentu.
Layanan CaterMe memberikan kondisi yang menguntungkan. Ajukan permintaan untuk mengadakan jamuan makan, dan penyelenggara akan memilih tempatnya.
Menu, minuman, dan layanan perjamuan
Anda dapat mengatur liburan dengan anggaran berapa pun. Semakin besar ukurannya, semakin sedikit batasan jumlah dan kerumitan hidangan. Mengadakan jamuan makan memiliki ciri khas tersendiri. Jadi, meja perjamuan para pelayan melayani terlebih dahulu. Saat para tamu mengambil tempat duduknya, makanan pembuka dingin sudah tersaji di hadapan mereka. Jika pesta pernikahan atau acara protokoler sedang diselenggarakan, para pelayan menyajikan makanan pembuka dingin dan salad dalam porsi.
Jika ada makanan pembuka panas di menu, disajikan dalam porsi atau hidangan bersama. Makanan penutup disajikan setelah hidangan utama. Banyaknya perubahan makanan tergantung budget dan jumlah tamu.
Saat menyelenggarakan jamuan makan, ada tiga pilihan penyajian minuman.
- Alkohol dan minuman ringan letakkan di atas meja. Pelayan atau salah satu tamu bisa menuangkannya.
- Jus, limun, dan air disajikan di atas meja, alkohol tersedia di antrean prasmanan. Pelayan menuangkan dan menyajikan minuman.
- Semua minuman ada di antrean prasmanan. Pelayan menuangkannya dan menyajikannya.
Fitur perjamuan
Perjamuan adalah acara khidmat yang biasanya bertepatan dengan acara-acara penting, seperti pernikahan atau resepsi. Oleh karena itu, meskipun Anda mengemas ulang tahun bersama keluarga dalam format ini, akan ada sentuhan formalitas.
Berikut ini beberapa poin penting, yang harus diingat saat menyelenggarakan pesta.
- Perjamuan diadakan pada malam hari. Jika salah satu tamu terjebak kemacetan, resepsi bisa berlangsung hingga malam hari.
- Jika akan ada anak-anak bersama para tamu, harap sebutkan fakta ini di aplikasi. Perusahaan katering akan mengembangkan menu anak-anak.
- Jika tamu berencana memberikan hadiah, ahlinya akan menyediakan vas dan meja gratis di aula.
- Untuk mempercepat penyajian hidangan, tamu juga melakukan hal yang sama preferensi rasa tanam lebih dekat satu sama lain.
- Katakan berapa banyak tamu yang diundang ke jamuan makan tersebut. Penting untuk mengetahui kuantitas pastinya, bukan perkiraan kuantitasnya.
- Jika Anda perlu menyelenggarakan pesta pernikahan turnkey, Anda dapat mempercayakan seluruh daftar layanan kepada satu pemain, yang utama adalah menunjukkan fakta ini dalam aplikasi.
- Apakah Anda ingin membawa sisa makanan dan minuman setelah jamuan makan? Spesialis akan mempersiapkan terlebih dahulu wadah yang nyaman dan membantu pembersihan.
- Jika direncanakan untuk memberikan hadiah kepada karyawan di acara perusahaan, para profesional juga dapat mengatur bagian perayaan ini.
Layanan CaterMe akan membantu Anda menemukan perusahaan katering ideal yang akan menyelenggarakan perjamuan. Anda hanya perlu mengajukan aplikasi di situs web dan mempelajari penawaran komersial pribadi. Bandingkan, pelajari, dan pilih pilihan terbaik dari kemungkinan. Mengorganisir liburan untuk 5+ adalah nyata.
Artikel tentang topik tersebut
