Kandungan kalori dari berbagai jenis kopi. Kopi latte kalori

Julia Vern 3 991 2

Latte Italia tradisional, populer di seluruh dunia, disiapkan berdasarkan kopi espresso, susu, dan busa susu. Perbedaan utamanya dari latte Macchiato adalah urutan pencampuran bahannya. Dalam kasus pertama, susu dan busa ditambahkan ke kopi, sedangkan yang kedua, espresso menjadi akord terakhir, yang dituangkan ke dalam susu yang sudah dikocok sebelumnya.

Anda dapat menyiapkan kopi latte dan Macchiato di rumah tanpa kesulitan, mengocok susu dengan cara improvisasi: mixer, blender, pengocok. Kopi diseduh di Turki, pot, mesin kopi.

Di negara-negara Eropa, latte disiapkan tidak hanya menggunakan espresso. Pilihan minuman secara langsung tergantung pada jenis kopi yang dipilih. Komposisi kopi tradisional Italia meliputi varietas moka, susu hangat, kakao, dan cokelat panas untuk dekorasi.

Resep kopi latte klasik melibatkan penggunaan tiga bagian susu (jangan direbus!) untuk satu bagian kopi espresso dengan busa subur wajib.

Anda dapat menghitung kandungan kalori dari satu porsi kopi aromatik, dengan jelas mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung dalam minuman dalam 100 gram. Latte biasa adalah 25-30 kkal per 100 g. Jumlah kalori dapat bervariasi naik atau turun tergantung pada kandungan lemak susu yang digunakan, aditif tambahan berupa kakao, cokelat, serpihan kelapa, sirup, dan lainnya.

Secara alami, kandungan kalori minuman bebas gula adalah urutan besarnya lebih sedikit bahkan jika aditif digunakan untuk dekorasi dan berbagai rasa.

Kopi susu disajikan dalam bahasa Italia dalam dua versi. Ini bisa berupa cangkir porselen yang memungkinkan Anda untuk tetap hangat, atau gelas gelas tinggi, melalui dinding yang mudah untuk melihat lapisan minuman.

Apakah ada aturan tentang cara minum latte atau Macchiato dengan benar? Tidak. Di sini setiap orang dipandu oleh kebiasaan dan preferensi pribadi. Karena minuman ini memiliki busa padat yang tinggi, minuman ini disajikan dengan sedotan dan sendok pencuci mulut. Makan busa terlebih dahulu, coba setiap lapisan melalui sedotan atau campur semuanya dan nikmati rasa kopi susu yang biasa - keputusannya harus murni individu.

Adapun perbedaan latte macchiato dan cappuccino versi biasa, di sini lagi-lagi soal pencampuran produknya. Di cappuccino, susu ditambahkan ke kopi, dan bukan sebaliknya, seperti di Macchiato. Selain itu, dalam kasus pertama, jumlah susu secara signifikan lebih besar.

Ada perbedaan waktu optimal untuk minum minuman. Cappuccino diminum di pagi hari, sedangkan Macchiato biasanya dinikmati di sore hari, meski saat ini tidak kritis.

Di bawah ini adalah pilihan paling tidak biasa dan klasik untuk membuat Macchiato latte dengan aditif lezat.

Macchiato klasik - bagaimana cara membuatnya sendiri?

Late Macchiato tidak hanya enak, tetapi juga minuman asli karena penyajiannya yang sempurna. Pelapisan yang diucapkan membutuhkan beberapa keterampilan, namun, Anda bisa memasak mahakarya mini dengan cukup sederhana di rumah.

Versi klasik resep melibatkan penggunaan:

setengah gelas susu;
porsi espresso;
kayu manis atau keping coklat untuk hiasan.

Untuk menyiapkan latte dalam versi ini, Anda perlu memanaskan susu tanpa mendidihkannya. Susu hangat yang siap dikocok secara menyeluruh menjadi busa, dipindahkan ke gelas atau cangkir tinggi, dan espresso diseduh. Kopi yang sudah jadi ditambahkan ke busa susu dalam aliran tipis, sehingga mempertahankan pembentukan lapisan yang rata.

Penyempurnaan minuman kopi susu adalah busa susu yang kuat, yang dihiasi dengan cokelat atau kayu manis. Untuk membuat busanya stabil, disarankan untuk menggunakan susu yang paling gemuk.

Jika diinginkan, gula atau madu ditambahkan ke minuman, yang ditempatkan langsung pada tahap pembuatan espresso agar tidak merusak lapisan.

Kopi latte dengan sirup - bagaimana cara menambahkan semangat?

Macchiato eksotis dengan aroma buah, coklat, kelapa dapat disiapkan menggunakan sirup dengan rasa yang sesuai sebagai aditif. Untuk mencampur minuman, Anda perlu:

sirup - 50 ml;
susu - 150 ml;
espresso - 60 ml;
coklat untuk dekorasi

Bagian ketiga dari sirup pra-dingin dituangkan ke dalam gelas yang disiapkan untuk minuman. Sisanya dikocok dengan susu hangat. Susu kocok akan menjadi lapisan kedua dalam koktail. Langkah selanjutnya - menambahkan espresso dan lapisan terakhir - busa susu, yang dihiasi dengan parutan cokelat, dapat digunakan menggunakan stensil.

Caramel Macchiato - apa rahasia rasanya yang tidak biasa?

Latte karamel yang lezat dan tidak biasa disiapkan menggunakan karamel alami, sehingga minumannya akan menjadi sangat harum dan kaya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

susu - 250 ml;
espresso - porsi;
karamel - 4 sendok teh;
sirup vanila - 2 sendok teh.

Mulailah menyiapkan minuman dengan memanaskan susu. Pada tahap ini, dicampur dengan sirup vanila. Sekarang susu vanila hangat dikocok dengan cara yang nyaman dan dituangkan ke dalam hidangan yang sudah disiapkan. Espresso diseduh dan ditambahkan ke kopi dalam aliran tipis sedemikian rupa untuk mencapai lapisan.

Pada tahap akhir, karamel ditambahkan. Sangat mudah untuk membuatnya di rumah dengan mencampur gula dengan air dan ekstrak vanila dan didihkan selama beberapa menit. Pada akhirnya, busa susu tradisional ditambahkan ke minuman, didekorasi sesuai kebijaksanaan Anda.

Es latte yang menyegarkan - koktail musim panas untuk nada

Atas permintaan rumah, Anda juga bisa mengasah kemampuan membuat es latte yang modis, meski tanpa alat khusus seperti shaker. Minuman dengan es mudah dibuat menggunakan blender tradisional. Merekalah yang menghancurkan es bersama dengan espresso yang sudah diseduh, susu, dan sirup secukupnya. Penting agar es larut sepenuhnya selama pencampuran komponen.

Variasi tema kopi dingin dalam bahasa Italia - dengan es krim. Es krim latte disiapkan terutama dalam cuaca panas, menikmati kombinasi rasa kopi, susu, dan es krim.

Untuk menyiapkan satu porsi minuman, selain porsi tradisional espresso, digunakan 150 ml susu dan satu sendok es krim favorit Anda. Plombir akan optimal, tetapi Anda dapat menggunakan vanilla, creme brulee atau es krim cokelat jika diinginkan.

Minuman disiapkan dengan cara yang sama seperti es lata, menggantikan es dengan es krim. Sentuhan akhir - busa susu dihias dengan kayu manis, coklat, emping kelapa, sirup sesuai keinginan.

Rasa vanilla dan aroma yang luar biasa - kopi dan milkshake untuk gourmets

Variasi lain tentang cara membuat latte di rumah untuk memuaskan dahaga Anda di hari musim panas adalah resep kopi es vanila Italia. Sorotan dalam hal ini adalah sirup vanila.

Prinsip persiapannya sama: masukkan es (beberapa kubus) ke dalam gelas yang sudah disiapkan, tambahkan susu kocok, espresso yang diseduh dengan cara yang nyaman, sirup dan busa susu ke dalamnya. Cokelat parut digunakan untuk dekorasi, disajikan dengan sedotan.

Cheese latte - pilihan koktail eksklusif

Versi minuman kopi susu yang paling tidak biasa adalah latte keju, sekali lagi berdasarkan espresso dan susu. Untuk menyiapkannya, cukup mengocok 70 ml susu hangat. Keju olahan berkualitas tinggi ditempatkan dalam wadah tambahan, sesendok gula bubuk ditambahkan, kopi dan susu dituangkan, dan mereka mulai mengocok secara intensif dengan mixer atau pengocok.

Minuman yang sudah jadi tidak akan berlapis-lapis, tetapi rasanya akan sangat tidak biasa dan orisinal, yang pasti akan dihargai oleh para pecinta kopi.

Spicy latte adalah kombinasi produk yang menarik

Masuk akal untuk menyiapkan latte roti jahe bagi mereka yang tidak acuh pada minuman dengan nada oriental dan tidak menentang eksperimen. Resepnya hampir sama dengan resep untuk mencampur koktail dengan sirup, kecuali dalam hal ini, sirup jahe pedas perlu disiapkan sendiri.

Rebus massa di atas api kecil, bubuk jahe pra-pencampuran, kayu manis, vanilin, gula dan air. Sirup yang sudah jadi didinginkan dan ditambahkan sebagai lapisan ketiga setelah busa susu dan espresso. Komposisinya dilengkapi, seperti biasa, dengan tutup susu yang subur dihiasi dengan kayu manis.

Minuman susu kopi kacang - apa yang spesial?

Penggemar campuran kacang, makanan penutup, dan smoothie harus mencoba menambahkan kacang ke resep biasa dengan karamel, sehingga mendapatkan latte toffee kacang yang benar-benar baru, lezat dan bergizi sebagai makanan penutup itu sendiri.

Minuman disiapkan secara sederhana: masukkan selai kacang ke dalam gelas tinggi, campur dengan sedikit air mendidih, setelah itu sedikit sirup karamel ditambahkan ke dalam massa, mengikuti perbandingan 1: 1. Espresso yang baru diseduh ada di gelas berikutnya, diikuti dengan busa susu dengan dekorasi untuk acara tersebut.

Pisang Kelapa Latte Fantasi

Minuman tropis yang harum dan manis dalam gelas high latte klasik dapat dituangkan dengan memasukkan pisang dan kelapa dalam resepnya. Dalam kasus pertama, pisang akan menggantikan gula. Satu buah yang sudah matang dihaluskan dengan garpu, dicampur dengan kopi menggunakan mixer atau blender. Campuran kocokan dihiasi dengan susu kocok atau krim, dihiasi dengan irisan pisang dan keping coklat.

Variasi pada tema ini adalah latte kelapa berbahan dasar santan, yang akan menggantikan setengah dari yang biasa. Jika santan tidak tersedia, sirup kelapa akan bekerja sebagai gantinya. Siapkan minuman dengan prinsip yang sama dengan pisang.

Kopi mint menyegarkan untuk emosi baru

Jika latte macchiato dan latte - perbedaannya hanya dalam urutan menambahkan kopi ke gelas atau cangkir, maka dalam kasus koktail mint, itu dibedakan dari pilihan lain dengan menggunakan sirup mint bersama-sama dengan susu paling gemuk.

Kopi disiapkan dalam versi ini berdasarkan espresso, yang akan membutuhkan tiga porsi. Dicampur dengan busa susu dan sirup mint, Anda bisa mendapatkan minuman panas yang tidak biasa, pelepas dahaga, dan menyegarkan. Di musim panas, resepnya bisa dimodifikasi dengan menambahkan beberapa es batu.

Koktail Labu Halloween

Menjelang liburan, sangat berharga untuk mengejutkan teman dan orang terkasih dengan perubahan yang tidak biasa pada resep latte klasik atau Macchiato. Setelah menyiapkan latte labu, Anda akan dapat mencapai kombinasi produk yang luar biasa yang pada pandangan pertama tidak terlalu cocok. Minuman ini dicampur dari 50-70 gram labu yang sudah dipanggang sebelumnya dan dicincang dalam blender dengan kopi dan susu.

Beberapa bumbu ditambahkan ke koktail yang sudah jadi. Ini bisa berupa pala, kayu manis dan jahe. Sebelum disajikan, koktail dipanaskan, susu ditambahkan dalam urutan biasa, dikocok sebelumnya. Cangkir sebagian besar terbuat dari porselen.

Algoritma untuk membuat latte di mesin kopi

Mereka yang cukup beruntung memiliki mesin kopi di rumah harus melupakan kesulitan menyiapkan minuman dengan tangan menggunakan cara improvisasi. Mesin akan menyederhanakan tugas dan memberi Anda kesempatan untuk mengevaluasi kombinasi rasa koktail.

Jadi, latte dalam mesin kopi disiapkan sesuai dengan prinsip berikut:

Satu sendok teh dengan slide biji kopi yang sudah digiling dituangkan ke dalam dudukannya.
Campuran ditabrak, sehingga mendapatkan tablet yang seragam. Ini penting untuk rasa minuman yang kaya.
Mulailah memasak dengan memastikan bahwa air pada 9 atmosfer melewati tablet kopi dalam 30 detik. Espresso yang diseduh dengan benar menyerupai sirup kental.
Susu dikocok menjadi busa halus, dicampur dengan kopi berlapis-lapis, ditutup dengan tutup susu.

Sama seperti latte buatan tangan, minuman buatan mesin dapat didekorasi dan disempurnakan dengan sirup, rasa buah, es krim, dan es.

Kopi Italia disajikan terutama dalam gelas tinggi, menunjukkan kemampuan untuk membuat lapisan padat. Pengecualian adalah minuman menurut beberapa resep, yang melibatkan pencampuran lapisan dengan penambahan rempah-rempah, buah dan bahkan pure sayuran dan jus.

Seseorang yang tidak berenergi oleh kopi mungkin sulit ditemukan. Semua orang menyukai minuman menyegarkan yang lezat ini. Tetapi mereka yang dengan hati-hati memantau berat badan mereka bertanya-tanya apakah minum kopi akan mempengaruhi bentuk tubuh mereka? Memang, kecanduan minuman dapat tercermin dalam pound ekstra, tetapi jika Anda memperhatikan kandungan kalorinya, masalah penambahan berat badan dapat dihindari. Dalam hal ini, bahkan diet kopi khusus dikembangkan.

Kopi dalam bentuk murni, tanpa aditif, tidak mengandung banyak kalori. Misalnya, kopi hitam hanya mengandung 5 kalori per 200 ml cangkir. Kalori dalam minuman tersebut berasal dari penambahan gula, krim, kayu manis, vanila, dan bahan tambahan makanan lainnya.

Kandungan kalori minuman Invictus Belgia ditentukan tergantung pada jenis, jumlah aditif, dan air. Semakin sedikit air, semakin kuat kopinya dan, karenanya, semakin banyak kalori. Hal lain yang penting: semakin segar minumannya, semakin sedikit kalori yang dikandungnya.

Kalori dalam kopi asli

Jenis minuman ini adalah yang paling rendah kalori. Secangkir kopi rata-rata tanpa aditif hanya memiliki 1-2 kalori, asalkan bijinya segar, tidak terlalu matang. Jika biji kopi terlalu dipanggang atau dibakar, mereka melepaskan minyak yang mempengaruhi kandungan kalori.

kalori dalam kopi instan

Rata-rata, kandungan kalori kopi instan tanpa gula adalah 5-7 kkal per 100 ml. minum. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produsen sering menambahkan bahan tambahan makanan, seperti sereal, ke dalam bedak.

Kalori dalam secangkir latte

Caffè latte berarti "kopi dengan susu" dalam bahasa Italia. Varietas klasik dari jenis minuman ini ada dengan penambahan varietas yang berbeda atau kopi siap pakai. Juga jenis latte yang populer berdasarkan bahan-bahan berikut:

karamel
es krim
Sirup Gula
cokelat
teh rooibos merah.

Kandungan kalori latte moon hanya akan bergantung pada kandungan lemak susu yang ditambahkan, pada komponen minuman. Jadi, latte versi klasik dengan volume 100 ml mengandung 175 kalori. Rata-rata, indikator berkisar antara 80 hingga 180 kalori.

Kalori dalam secangkir cappuccino

Secara tradisional, cappuccino dibuat dengan espresso, susu, dan buih susu dengan perbandingan yang sama. Kandungan kalori cappuccino tergantung langsung pada jumlah gula yang ditambahkan. Dalam 100ml. kopi tanpa gula mengandung 80 kalori. Jika kopi disiapkan dengan tambahan gula, maka kandungan kalorinya meningkat menjadi 105 ml. Juga, kandungan lemak susu mempengaruhi kandungan kalori kopi. Susu rendah lemak menambah 64 kalori, krim kental menambah 120 hingga 300 kalori.

Bagaimana mereka bisa dikurangi?

Penggemar minuman lezat ini, tetapi yang takut akan keselamatan sosok itu, tidak boleh menyerah dengan kelezatan favorit mereka. Anda dapat minum kopi dan tetap langsing jika mengikuti beberapa aturan:

Gunakan hanya biji kopi alami berkualitas tinggi.
Jangan minum kopi ekspres yang disajikan di restoran cepat saji atau dijual di mesin penjual otomatis. Jangan minum kopi 3 in 1. Minuman ini mengandung banyak bahan tambahan makanan dan pengawet yang mempengaruhi kandungan kalori.
Kopi berkalori tinggi bisa diminum sekali sehari di pagi hari. Makanan yang diambil di pagi hari cepat diserap, dan semua kalori dikonsumsi di siang hari.
Dianjurkan untuk minum kopi tanpa menggigit apa pun. Apalagi jika kopinya manis dengan susu atau krim, maka kue, cokelat, atau kue kering akan berdampak negatif pada sosoknya. Kopi bisa diminum dengan keju cottage, sandwich yang terbuat dari roti gandum dan keju, kerupuk.
Tanpa membahayakan sosoknya, Anda bisa menggunakan kopi hitam alami. Tapi, jika sulit menolak minuman susu manis, maka gula tebu, krim rendah lemak atau sayuran bisa menjadi alternatif yang baik untuk komponen berkalori tinggi.

Seperti yang Anda lihat, kandungan kalori kopi bukanlah alasan untuk melepaskan suguhan favorit Anda. Jika masuk akal untuk mendekati persiapannya, maka Anda dapat menyelamatkan sosok Anda dan mendapatkan banyak nutrisi untuk tubuh secara keseluruhan.

Menurut Departemen Pertanian AS, secangkir kopi bubuk 200 gram hanya mengandung 2 (ya, dua) kalori, yang muncul karena protein dan sejumlah kecil lemak tak jenuh tunggal. Faktanya adalah biji kopi mengandung minyak lemak (itulah sebabnya bartender harus sering membersihkan pembuat kopi). Terkadang kopi menjadi buruk justru karena minyaknya (biasanya, ini terjadi ketika biji yang dibakar atau terlalu matang melepaskan minyak, yang, setelah disimpan lama di rak, mulai memburuk, membuat kopi tidak berasa dan tengik.

Jadi, kopi + air = 0 kalori.

Ini semua tentang susu

Berbicara tentang kopi sebagai minuman berkalori tinggi, sebenarnya yang kami maksud adalah kopi ditambahkan ke hal ini. Kafein sangat pahit, seperti semua makanan yang mengandungnya. Karena itu, kita terbiasa mempermanisnya dengan susu, gula, atau sirup. Dan semakin besar cangkir Anda, semakin banyak susu dan gula yang Anda tambahkan ke dalamnya.

Dalam minuman espresso(latte, cappuccino) mengandung sedikit air (biasanya sekitar 45 ml / 42 g per porsi). Sekarang untuk perhitungan sederhana: 450g grand latte Starbucks berisi dua gelas espresso (84g), dan 360g lainnya adalah susu murni (tergantung pada jumlah busa). Total: sekitar 160 kalori (jika susu 1,5%). Sekarang tambahkan krim, sirup, dan sedikit gula ke dalamnya dan Anda memiliki salah satu minuman berkalori tertinggi yang lebih seperti susu manis daripada kopi.

Kandungan kalori dari minuman kopi yang paling umum

Nama minumanVolume (g)kalori kopi instan

espreso

Kopi alami

cappucino McDonald's

McDonald's latte

Kopi alami McDonald's (porsi besar)

moka mcdonald

Kopi organik Starbucks (porsi besar)

Starbucks americano

Starbucks latte

Starbucks moka (tanpa krim)

Starbucks moka (dengan krim)

cappucino starbucks

Starbucks vanilla frappuccino (dengan krim)

Starbucks mocha dengan coklat putih dan sirup mint (dengan krim)

Cokelat panas Starbucks (tanpa krimer)

Kopi kalori Latte 180-220

Kalori Moka 330-560

Kopi kalori Cappuccino 130-140

Aditif dalam kopi

Banyak orang lebih memilih suplemen kopi nabati daripada suplemen susu. Namun, seperti yang ditunjukkan tabel di bawah ini, suplemen ini juga mengandung kalori.

Aditif

Kalori (per 1 sendok makan) Krim

Campuran susu dan krim di bagian yang sama

Susu

Susu skim

Krimer kopi cair McDonald's

krim sayuran kering

Krim sayur kering ringan

Krim sayuran rasa (bubuk)

Creamer Sayuran Rasa Bebas Lemak (Bubuk)

Krim sayur (bisa diminum)

Krim sayur ringan (bisa diminum)

Krim sayuran rasa (bisa diminum)

Krim nabati rendah lemak rasa (bisa diminum)

Jika Anda tidak dapat hidup tanpa kopi dan ingin mengurangi asupan kalori Anda, maka Anda harus memperhatikan asupan gula dan berbagai aditif - dengan mengurangi jumlahnya, Anda akan menyingkirkan kalori ekstra yang diterima dari kopi. Pilihan terbaik untuk Anda adalah Americano (espresso + air). Meski terdengar aneh, espresso mengandung lebih sedikit kafein daripada kopi alami, di mana air bersentuhan dengan biji kopi lebih lama.

Banyak wanita yang suka minum latte sekaligus menjaga bentuk tubuhnya, sehingga sering kali tertarik dengan berapa banyak kalori yang ada di dalam Latte, karena ini adalah salah satu momen penting nutrisi. Kandungan kalori kopi Latte tergantung pada komposisinya, seperti yang Anda pahami. Namun, tidak semua orang tahu bahwa kopi Latte tidak sama dengan kopi dengan susu. Versi Prancis dari Café au lait dan coffee latte berbeda dalam kopi utama dan penyajian minumannya.

Bahan Latte

Coffee Latte di Eropa disiapkan tidak hanya berdasarkan espresso. Perlu juga dicatat bahwa varietas minuman tergantung pada komposisi awal latte. Sesuai dengan resep klasik Italia untuk kopi latte, varietas Arabika yang disebut moka, cokelat panas atau cokelat diambil, serta secangkir susu panas, tetapi tidak direbus.

Kopi Latte telah disiapkan di Italia selama beberapa abad, selama waktu itu resepnya telah mengalami perubahan tertentu. Coffee Latte telah menjadi populer di seluruh dunia dan masuk dalam daftar produk kuliner terbaik, berkat resep minuman yang dimodernisasi dan ditingkatkan, untuk persiapan yang 3 bagian susu sekarang diambil menjadi 1 bagian espresso. Kopi latte atasnya dengan busa susu dari gelembung-gelembung kecil.

Jenis latte

Hingga saat ini, ada cukup banyak jenis Latte yang berbeda, di antaranya ada juga spesimen yang sangat eksotis. Di antara jenis Latte yang paling populer dan umum adalah sebagai berikut:

kopi latte berdasarkan espresso;
latte macchiato;
kopi latte berbasis americano;
latte klasik yang terbuat dari kopi moccaccino dengan tambahan susu;
kopi Latte versi Afrika dibuat dari teh rooibos merah;
latte berdasarkan teh mate, yang ditambahkan susu panas;
Penyeduhan kopi Latte versi Amerika melibatkan penggunaan kopi yang diseduh dengan tetesan. Untuk membuat minuman ini pasti membutuhkan mesin kopi yang bernama French press tanpa filter.

Minuman berkalori

Kandungan kalori kopi Latte terutama tergantung pada komposisi bahan yang digunakan selama persiapan minuman. Misalnya, kandungan kalori latte yang disiapkan sesuai resep klasik adalah 175 kkal per 100 g kopi. Namun, teh jenis Latte akan memiliki nilai energi yang lebih rendah. Tetapi kopi Latte yang baru-baru ini populer dengan sirup atau cokelat memecahkan semua rekor dalam hal kandungan gula dalam komposisi dan nilai gizi.

Kopi memberi kekuatan dan membantu membakar pound ekstra, sehingga sering ditemukan dalam menu diet. Cari tahu kandungan kalori kopi klasik, cappuccino, dan gelas dan sertakan minuman ini dalam diet Anda!

Semua orang dapat dibagi menjadi tiga kategori. Yang pertama termasuk mereka yang karena alasan tertentu tidak minum kopi. Misalnya, karena penyakit pada sistem kardiovaskular, atau karena mereka tidak menyukainya. Kategori kedua termasuk orang yang minum kopi tanpa terbawa olehnya. Artinya, mereka tidak akan menolak secangkir minuman aromatik, tetapi mereka dapat dengan mudah melakukannya tanpanya. Dan terakhir, para penggemar setia termasuk dalam kategori ketiga. Orang-orang ini tahu semua varietas dan metode pembuatan kopi dan dalam kasus yang jarang terjadi siap untuk secara sukarela menolak menggunakannya.

Bagaimana sifat-sifat kopi ditemukan?

Sebuah legenda kuno mengatakan bahwa gembala Ethiopia, Kaldi, pernah memperhatikan perilaku aneh kambing yang dia gembalakan. Hewan-hewan memakan buah-buahan dari pohon kopi, setelah itu mereka berperilaku luar biasa bersemangat. Kaldi menceritakan hal ini kepada kepala biara, yang memutuskan untuk merasakan efek buah-buahan ini pada dirinya sendiri. Kepala biara menyiapkan rebusan biji kopi dan senang dengan efek toniknya. Ia segera memerintahkan para biksu untuk meminum air rebusan tersebut agar mereka tidak tertidur saat salat di malam hari. Seiring waktu, para bhikkhu mulai memanggang dan menggiling biji-bijian, mendapatkan minuman yang harum untuk memulihkan kekuatan.

Bisakah saya minum kopi saat diet?

Penikmat kopi yang memutuskan untuk melakukan diet untuk menurunkan berat badan harus memperhatikan beberapa pantangan:

Ada diet yang melarang meminumnya. Misalnya dalam diet No. 5 yang dikembangkan oleh para dokter.
Dilarang untuk orang yang menderita penurunan tekanan, hipertensi, serta dengan peningkatan keasaman, pankreatitis, selama eksaserbasi maag atau gastritis.
Jika Anda telah memilih diet tunggal yang melibatkan konsumsi sayuran atau buah segar, lebih baik untuk menolak atau membatasi konsumsinya seminimal mungkin selama periode ini, karena asam (misalnya, asam malat) mengiritasi mukosa lambung. Dan kopi meningkatkan efek ini, akibatnya Anda bisa merasakan sakit yang tajam di perut. Karena juga mengandung asam malat, piruvat, kuinat, dan klorogenat.
Jika kondisi kesehatan dan pola makan yang dipilih memungkinkan Anda untuk mengonsumsi kopi, minum puding atau kopi instan tanpa bahan tambahan. Disarankan untuk membuat pilihan yang mendukung "klasik": "Americano", "espresso" atau "ristretto".

Dosis kafein yang diizinkan per hari

Keamanan dosis ditentukan oleh jumlah kafein. Para ahli mengatakan bahwa jumlah optimal kafein yang dikonsumsi tidak boleh lebih dari 300 mg per hari dan 120 mg pada satu waktu. Jumlah pastinya tergantung pada berbagai alasan:

dari varietas;
bagaimana itu disiapkan (misalnya, jika biji-bijian yang baru digiling dituangkan dengan air panas, efek kafein pada tubuh akan kurang agresif karena pengurangan waktu ekstraksi);
pada jumlah sendok kopi yang Anda masukkan ke dalam cezve atau cangkir.

Jenis kopi kalori

Jika Anda menjalani diet ketat, atau jika Anda menghitung kalori agar tetap bugar, kandungan kalori kopi sama pentingnya untuk dipertimbangkan seperti nilai energi produk apa pun.

Alami. Kopi biji-bijian kalori tanpa aditif - dari 3 hingga 7 kalori per 1 sdt. (220-270 kkal per 100 g) - tergantung varietasnya. Biji kopi mengandung lemak, protein, karbohidrat, minyak atsiri dan mineral. Memanggang dan menggiling mengurangi nilai energi biji-bijian. Ingatlah bahwa saat menyeduh, itu juga berkurang. Artinya, Anda bisa minum kopi seduh tanpa bahan tambahan tanpa rasa takut akan sosoknya. Misalnya, 50 ml Americano memiliki 2 kalori, dan 100 ml espresso ganda memiliki 4 kalori.

Larut. Itu terjadi granular, disublimasikan dan bubuk. Dalam satu sendok teh kopi instan - 5 kalori (180-230 per 100 g produk).

Dengan gula. 1 sendok makan gula (25 g) mengandung 57 kalori, dan satu sendok teh mengandung 27. Misalnya, jika di rumah Anda lebih suka minum kopi yang diseduh (2 sdt) dari cangkir 250 ml, tambahkan 2 sendok teh gula ke 10 (kalori dalam kopi) tambahkan 54 (kalori dalam dua sendok teh gula) dengan total 64 kalori per cangkir.

Dengan susu. Tergantung susu. Misalnya, untuk menyiapkan minuman kopi di kedai kopi, biasanya menggunakan susu dengan kandungan lemak 3,2%. 100 ml susu ini mengandung 58 kalori. Dengan memasak sendiri, Anda dapat mengurangi kalori dengan memilih susu dengan persentase lemak yang lebih rendah. Jadi, 100 ml susu lemak 2,5% mengandung 50 kalori, dan susu 1,5% mengandung 43. Untuk menentukan jumlah susu, gunakan gelas ukur. Misalnya, untuk memasak sesuai resep klasik (proporsi - 2 sdt kopi bubuk per 100 ml air + 100 ml susu), Anda dapat mengambil susu dengan kandungan lemak 2,5%. Untuk menghitung kalori, Anda perlu menambahkan 50 (kandungan kalori susu) hingga 10 (kandungan kalori kopi). Anda mendapatkan 60 kalori per 200 ml.

Dengan gula dan susu. Itu semua tergantung pada proporsi dan kandungan lemak susu. Misalnya, kandungan kalori dari 250 ml minuman (2 sdt kopi alami per 200 ml air, 2 sdt gula, dan 50 ml susu 3,2% lemak) akan menjadi 90 kalori.

Dengan krim. Krim menambahkan kalori ke minuman apa pun. Misalnya, 100 g krim (10% lemak) mengandung 86 kalori, dan satu sendok makan krim mengandung 22. Jika Anda menambahkan kopi (2 sendok teh per 200 ml air = 10 kalori) 2 sendok makan krim (44 kalori) - dapatkan minuman dengan kandungan kalori 54 kalori. Dan jika ada juga 2 sendok teh gula, akan ada 108 kalori dalam 200 ml.

3 dalam 1. Kandungan kalori stik kopi secara signifikan melebihi nilai energi kopi tanpa aditif. Berat stik Nescafe 3 in 1 adalah 17,2 g. Karena komposisinya meliputi kopi instan, krim kering, dan gula, maka kandungan kalori dalam satu porsi stik adalah 70 kalori.

latte. Latte adalah koktail yang disiapkan menurut resep yang berbeda. Dalam pengertian tradisional, ini adalah "espresso", susu (tidak lebih dari 60-70 derajat) dan busa susu dengan perbandingan 1:2:1. Nilai energi tergantung pada bahan-bahannya. Untuk menyiapkan latte sesuai resep klasik (200 ml), susu lemak 3,2% digunakan dalam jumlah 150 ml dan 50 ml espresso. Dengan demikian, kandungan kalori latte tanpa gula akan menjadi 95 kalori. Gula adalah opsional, tetapi jika Anda terbiasa memasukkan 2 sendok teh ke dalam kopi, Anda mendapatkan 149 kalori per 200 ml latte klasik.

cappucino. Cappuccino disiapkan berdasarkan "espresso" dengan susu (3,2% lemak) dan busa susu. Konsentrasi kopi dalam cappuccino lebih tinggi daripada di latte. Secara tradisional, disajikan dalam cangkir 180 ml. Jadi, satu porsi standar cappuccino (tanpa gula) mengandung 60 kalori.

Glace. Kopi-glace juga disiapkan atas dasar "espresso" dengan es krim. Nilai energi minuman tergantung pada kandungan lemak es krim. Sebagai aturan, es krim lemak 8% digunakan. Resep klasik (50ml espresso + 50g es krim + 1 sendok makan gula) mengandung 170 kalori.

Untuk mendapatkan harmoni, tidak perlu menyangkal kesenangan seperti minuman kopi. Jika mengandung lebih dari 200 kalori, sebaiknya diminum sebelum pukul 14:00, dan idealnya untuk sarapan. Selain itu, jangan lupa untuk lebih banyak bergerak, makan produk alami, minum air bersih dan tidak ngemil kue dan manisan. Maka kelebihan berat badan tidak mengancam sosok Anda.

Kalori kopi Starbucks

Rebus alami: dalam 100 ml - 2 kkal, dalam 450 ml - 5
Americano: dalam 100 ml - 3,5 kkal, dalam 450 ml - 15
Latte: dalam 450 ml - 220 kkal
Vanilla latte: dalam 350 ml 190 kkal
Moka tanpa krim: dalam 350 ml - 200 kkal, dalam 450 ml - 360
Moka dengan krim: 450 ml - 360 kkal
Moka dengan cokelat putih, sirup mint, dan krim: dalam 450 ml - 560 kkal
Frappuccino vanila dengan krim: 100 ml - 96 kkal, 450 ml - 430
Cappuccino: 450 ml - 140 kkal
Macchiato karamel: 350 ml - 180 kkal

Manfaat kopi alami saat diet

Kopi alami adalah bantuan yang sangat baik untuk mendapatkan harmoni. Untuk mendapatkan manfaat dari konsumsi minuman ini, jangan menyalahgunakannya, makanlah dengan benar dan cobalah untuk benar-benar rileks.