Makanan ringan diterjemahkan dari bahasa Inggris artinya. Apa itu jajanan dan dimakan dengan apa?
Masalah terbesar yang dihadapi manusia kegemukan- makanan ringan malam. Terkadang keinginan yang tak tertahankan untuk makan sesuatu di malam hari tidak membuat Anda bisa tidur nyenyak. Dan di pagi hari, dengan susah payah mengancingkan rok kesayangan Anda, Anda menyadari bahwa makan malam itu bermanfaat dan “ roti lapis kecil" merusak moodku sepanjang hari.
Dengan pemahaman yang jelas bahwa makan di malam hari adalah kerugian besar, Anda berangkat kerja bahkan tanpa sarapan. Dan kisah tentang “potongan-potongan sesuatu” di malam hari terulang lagi dan lagi. Apa yang harus dilakukan dalam situasi seperti ini? Bagaimana cara menghilangkan kecanduan makan di malam hari?
Cara menghilangkan rasa lapar di malam hari
Agar tidak ingin makan sesuatu yang enak di sore atau malam hari, Anda bisa menggunakan pilihan berikut:
- Makanlah dalam porsi kecil dan sering agar tidak merasa lapar pada sore atau malam hari.
- Pastikan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung protein untuk makan malam.
- Anda bisa meletakkan sepotong kecil permen di meja samping tempat tidur Anda dan memakannya saat rasa lapar menghalangi Anda untuk tertidur.
- Anda bisa minum sebelum tidur jus tomat atau kefir - satu gelas. Makanlah yang kecil buah jeruk- jeruk atau jeruk keprok.
- Ada satu lagi alternatif yang bagus jajanan malam adalah jajanan diet Camilan larut malam untuk menurunkan berat badan. Camilan ini muncul baru-baru ini, namun sudah mendapatkan popularitas di kalangan mereka yang ingin memiliki bentuk tubuh langsing.
Apa itu jajanan Camilan malam
Makanan ringannya enak dan produk bergizi, dibuat dalam bentuk bola-bola kecil (permen) yang dilapisi cangkang renyah. Camilan Night Snack hanya mengandung bahan-bahan alami (apel, adas, kayu manis, dll), serta serat. Saat masuk ke lambung, di bawah pengaruh getah lambung, serat membengkak dan memberi rasa kenyang.
Komposisi makanan ringan
Makanan ringan tersebut antara lain:
- apel kering - menguatkan sistem imun;
- jahe - menormalkan sekresi lambung;
- akar konjak - meningkatkan proses pencernaan, membersihkan usus;
- kayu manis - menguatkan sistem kardiovaskular, mengurangi kadar glukosa darah;
- adas - mengandung banyak vitamin, mengurangi nafsu makan;
- Ekstrak Garcinia Cambogia - menurunkan kolesterol dan menormalkan kadar gula.
Bagaimana cara kerjanya
Makanan ringan untuk membantu menurunkan berat badan:
- mengurangi rasa lapar, terutama pada sore dan malam hari;
- kurangi ukuran porsi;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan vitamin yang terkandung dalam makanan ringan;
- menghilangkan pembengkakan;
- memulai diet bergizi.
Dengan reguler dan penggunaan yang benar jajanan Camilan malam dalam sebulan Anda bisa menurunkan lima hingga sepuluh kilogram.
Cara menggunakan
Karena camilan adalah makanan dan bukan bahan tambahan dalam diet, Anda bisa memakannya sekali sehari:
- alih-alih makan malam atau satu kali makan utama;
- ambil tidak lebih dari tiga bola sekaligus;
- pastikan untuk minum air putih setelah makan camilan;
- Ambil camilan sebelum makan besar untuk menghindari makan berlebihan.
Memperhatikan! Sebaiknya gunakan snack pada sore dan malam hari untuk ngemil agar tidak lapar.
Makanan ringan harus diambil dalam kursus - tiga hingga empat minggu. Jika hasil yang diinginkan tidak tercapai, asupan makanan ringan dapat diulangi setelah dua minggu.
Kontraindikasi
Menerima produk makanan Hampir semua orang bisa melakukannya; makanan ringan tidak memiliki kontraindikasi, karena hanya mengandung bahan alami, tanpa menambahkan bahan kimia dan GMO. Satu-satunya pengecualian adalah alergi terhadap komponen yang menyusun produk.
Memperhatikan! Ibu hamil dan ibu menyusui boleh mengonsumsi makanan ringan setelah berkonsultasi dengan dokter.
Di mana membelinya dan berapa harganya
Dimana beli jajanan untuk menghilangkan ngemil larut malam dan langsing? Anda dapat membeli makanan ringan di situs resminya dengan harga 1000 hingga 1200 rubel untuk dua belas potong termasuk ongkos kirim.
Jajanan Camilan malam sangat cocok untuk Anda yang suka ngemil di malam hari atau makan malam besar. Namun jika Anda tidak mengubah pola makan dan makan roti, kue, dan sosis sepanjang hari, camilan tidak akan membantu Anda menghilangkannya. pound ekstra dan mendapatkan harmoni.
Mengonsumsi camilan hanya akan efektif jika pola makannya seimbang dan dipilih dengan benar. Misalnya oatmeal di pagi hari, untuk makan siang sup sayuran dan sepotong daging, keju cottage, dan salad di malam hari. Dan jika Anda merasakan rasa lapar yang menyakitkan di sore atau malam hari, makanlah dua atau tiga kali snack. Hanya dalam hal ini, dalam sebulan semua teman Anda akan iri dengan sosok Anda.
Banyak orang mungkin pernah mendengar kata “makanan ringan”. Dan beberapa orang tahu bahwa itu ada hubungannya dengan makanan. Tapi apa yang sebenarnya bukan ini? Dan bukankah itu berbahaya?
Apa itu?
Jajan adalah suatu konsep yang mencakup makanan ringan yang dapat dikonsumsi di antara waktu makan utama sebagai makanan ringan dan tanpa alat makan, yaitu langsung dengan tangan. DENGAN bahasa Inggris Kata ini secara kasar diterjemahkan menjadi “makanan pembuka ringan”, dan biasanya melibatkan camilan kecil.
Ciri utama jajanan adalah kemudahan penggunaan, adanya kemasan tersendiri, dan cukup jangka panjang penyimpanan (hingga enam bulan), berat satu porsi yang kecil (seringkali tidak melebihi 100 gram), serta kesiapan untuk dikonsumsi yaitu tidak perlu adanya pengolahan tambahan.
Termasuk makanan ringan jumlah yang sangat besar makanan ringan: keripik, kerupuk, kerupuk, kacang-kacangan atau biji-bijian, atau ikan, popcorn, stik jagung, coklat batangan dan sebagainya.
Sedikit sejarah
Saat ini jajanan ada hampir di setiap negara, namun memiliki perbedaan yang signifikan. Misalnya di Amerika, tidak seluruhnya digunakan untuk ngemil makanan sehat, yang berbeda kandungan kalori tinggi, Tetapi jumlah minimum zat bermanfaat.
Ini adalah keripik, kerupuk dan sebagainya. Namun di Prancis, kata “makanan ringan” berarti makanan ringan apa pun yang bisa dimakan dengan tangan, dan kategori ini juga mencakup makanan kecil. Di negara-negara Eropa Timur, alami dan tenang pilihan yang berguna kacang-kacangan dan biji-bijian.
Adapun sejarah kemunculan jajanan, asosiasi produsennya di luar negeri dibentuk pada tahun 1937, termasuk di dalamnya perusahaan besar seperti Frito-Lay dan Procter & Gamble. Di Rusia, konsep “makanan ringan” baru beredar pada pertengahan tahun 90-an abad lalu. Namun selama beberapa dekade terakhir, konsumsi produk-produk tersebut telah meningkat pesat, dan pemasok dalam negeri mulai bermunculan di pasar, karena bisnis ini dianggap cukup menguntungkan.
Klasifikasi
Tidak ada klasifikasi khusus seperti itu, namun semua jajanan tetap dapat dibedakan menjadi alami dan non-alami (kadang disebut klasik). Kelompok pertama meliputi, pertama-tama, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan kelompok kedua mencakup produk-produk dengan berbagai aditif dipersiapkan dengan cara yang berbeda.
Jajanan laut juga menonjol tersendiri: cumi kering, sedotan ikan, potongan bangkai ikan kecil asin, dan lain sebagainya.
Jajanan terbagi menjadi manis dan gurih. Yang pertama adalah stik jagung, sereal dan produk lainnya dengan tambahan gula. Dan yang kedua adalah sisanya, garam dan bumbu sering ditambahkan ke dalamnya. Ada jajanan tepung yang terbuat dari tepung terigu. Ini adalah sedotan, kerupuk, kerupuk.
Bukankah ini berbahaya?
Sekarang Anda tahu apa itu camilan. Mengapa camilan ini berbahaya?
- Pertama, semuanya tinggi kalori, sehingga menyebabkan penambahan berat badan berlebih.
- Kedua, sebagian besar jajanan ini praktis tidak mengandung apa pun yang menyehatkan, tetapi banyak mengandung bahan tambahan buatan seperti monosodium glutamat dan perasa. Dan ini sama sekali tidak berguna.
- Ketiga, sebagian besar camilan kering, sehingga menggembung saluran pencernaan, yang sering menyebabkan sembelit.
- Keempat, jajanan asin mengandung banyak garam dan menahan cairan. Akibatnya muncul pembengkakan yang bisa memicu peningkatan tekanan darah.
- Kelima, jajanan manis sering kali mengandung banyak gula, dan ini juga berbahaya. Secara umum jajanan seperti itu tidak bisa disebut sehat dan tidak berbahaya.
Situasinya berubah secara radikal jika Anda hanya mengonsumsi makanan ringan alami, dan bahkan makanan ringan yang dibuat sendiri bahan-bahan berkualitas. Namun meski begitu, Anda tidak boleh menyalahgunakannya.
Cara memasak?
Kami menawarkan beberapa pilihan untuk menyiapkan makanan ringan di rumah.
Opsi satu
Anda bisa membuat camilan ikan yang enak. Inilah yang Anda perlukan untuk ini:
- 500 gram fillet ikan apa saja;
- garam secukupnya;
- bumbu apa saja sesuai selera.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Fillet ikan harus dicuci dan dipotong-potong, kemudian diolesi dengan garam dan bumbu dan dibiarkan meresap selama beberapa jam.
- Selanjutnya Anda perlu mengeringkan sedotan. Anda bisa menggunakan pengering listrik atau oven untuk ini. Letakkan potongan di atas perkamen yang sudah diolesi minyak dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 70 derajat selama sekitar 4-6 jam. Pintunya bisa dibuka sedikit agar ikannya kering.
- Sedotan yang sudah jadi bisa ditaburi bumbu jika diinginkan.
Opsi dua
Dan inilah resep yang populer cumi kering. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 1 kg cumi;
- 2 sendok makan cuka;
- 2 sendok teh gula;
- 1 sendok makan garam;
- bumbu secukupnya (sebaiknya untuk produk ikan, mereka akan lebih cocok dengan cumi-cumi).
Metode memasak:
- Cumi-cumi perlu dicuci dan dikuliti.
- Selanjutnya dipotong-potong berukuran kurang lebih 5x2 sentimeter.
- Masukkan potongan ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama kurang lebih tiga menit hingga dagingnya mengepul dan menjadi lebih empuk.
- Taburi potongan dengan garam, bumbu dan gula, tambahkan cuka dan aduk rata.
- Biarkan ampasnya direndam semalaman.
- Keringkan cumi-cuminya pengering listrik atau dalam oven dengan suhu 50-70 derajat sampai kelembapannya benar-benar menguap (sekitar 6-8 jam).
Opsi tiga
Anda bisa membuatnya enak keripik daging.
Daftar bahan:
- 500 gram tenderloin daging sapi;
- 3 sendok makan gula;
- 5 siung bawang putih;
- 5 sendok makan kecap;
- 1 sendok teh bumbu kari;
- 1 sendok teh ketumbar;
- 1 jeruk nipis.
Persiapan:
- Pertama buat marinadenya. Untuk melakukan ini, campur gula, kecap, air jeruk, ketumbar bubuk, serta bawang putih yang sudah dicincang sebelumnya.
- Cuci daging dan potong tipis-tipis, lalu masukkan ke dalam bumbu marinasi selama beberapa jam.
- Sekarang lapisi bagian bawah loyang dengan perkamen, olesi dengan minyak dan letakkan irisan daging di atasnya.
- Panaskan oven hingga 90-100 derajat dan letakkan loyang di dalamnya selama 60-80 menit.
Opsi empat
Kacang asin akan enak. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 300 gram kacang;
- garam secukupnya.
Persiapan:
- Kacang tanah sangat ideal untuk digoreng, jadi gunakanlah. Kupas kacang ini dan taburi dengan garam.
- Panggang kacang dalam wajan kering atau di dalam oven sampai empuk.
Opsi lima
DI DALAM oven microwave Anda dapat dengan cepat menyiapkan renyah keripik kentang. Anda akan membutuhkan:
- tiga kentang berukuran sedang;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Petunjuk:
- Kupas kentang dan potong menjadi cincin tipis.
- Garam irisan kentang dan bumbui.
- Letakkan di atas piring berlapis perkamen dalam satu lapisan.
- Tempatkan piring di dalam microwave selama 4-5 menit (dengan daya sekitar 700 watt).
- Siap!
Bikin jajanan di rumah dari produk alami dan nikmati rasanya!
Saat ini rak-rak dipenuhi dengan produk makanan ringan toko kelontong, tapi ini tidak bisa disebut makanan sehat. Bukan hanya orang dewasa yang menyukainya; anak-anak lebih menyukai makanan ringan. Banyak ibu rumah tangga yang bisa menyiapkan crouton renyah, keripik, atau pilihan camilan lainnya. Camilan dari kentang, seafood, sayur mayur juru masak yang baik Mereka menjadi lebih enak dan lebih sehat daripada produk jadi.
Apa itu makanan ringan
Irisan kentang, cumi kering, stik jagung rasa bacon, ikan paus strip dengan merica - semua ini adalah camilan untuk bir dan banyak lagi. Jajanan jenis ini sering disantap tanpanya. minuman berbusa. Beginilah terjemahan makanan ringan dari bahasa Inggris - makanan ringan. Makanan ringan adalah produk jadi terbuat dari tepung terigu, pati, roti, makanan laut, banyak dibumbui dengan rempah-rempah, garam, dan penambah rasa. Mereka membuat ketagihan pada anak-anak dan orang dewasa. Ciri-ciri utama makanan ini:
- tampilan selesai;
- kemasan individual (terkadang dijual berdasarkan beratnya), ukuran kecil untuk membuatnya nyaman digunakan;
- rasa yang kaya dan rasa kenyang.
Jenis jajanan apa saja yang ada?
Ada juga jajanan alami. Ini kacang-kacangan, buah-buahan kering, biji-bijian. Jika teknologi pembuatannya diikuti, banyak yang bisa bermanfaat, misalnya aprikot kering, keripik pisang, biji yang tidak dipanggang, kacang-kacangan. Tidak disarankan memberikan kacang asin kepada anak-anak. Secara konvensional, jajanan lainnya dibagi menjadi beberapa kelompok berikut:
- Camilan yang tidak alami (buatan). Ini adalah keripik, kerupuk, stik jagung. Sebagian besar versi gurih ini dibuat bukan dari irisan kentang, seperti yang diiklankan, tetapi dari tepung kentang, pelet kentang (tepung agar-agar). Sisa dari toko roti juga digunakan. Makanan ringan yang terlalu matang dalam minyak dikontraindikasikan untuk anak-anak dan orang dewasa.
- Laut. Ini termasuk ikan kering, irisan cumi, gurita, kaviar dan jenis lainnya. Dalam pembuatannya mereka sering digunakan bahan kimia. Makanan ringan dikontraindikasikan untuk anak-anak.
- Daging. Ini termasuk potongan daging babi, sapi, domba, dan ayam asin kering. Jajanan dikontraindikasikan untuk anak-anak karena banyak mengandung garam, bahan tambahan penyedap rasa, pewarna.
Mengapa produk makanan ringan berbahaya?
Makanan ringan tidak disukai oleh ahli gizi dan dokter karena komposisinya, cara produksinya, dan pengaruhnya terhadap tubuh. Kerugian utama:
- Sejumlah besar bahan tambahan buatan. Banyak dari zat-zat ini, meskipun memberikan rasa yang cerah dan kaya, memiliki dampak yang sangat negatif terhadap kesehatan. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa beberapa bahan tambahan yang tidak alami dalam makanan ringan menyebabkannya penyakit onkologis dan masalah lainnya.
- Konten kalori. Kerupuk, keripik dan jajanan buatan lainnya merupakan produk dengan kandungan kalori dan tinggi sejumlah besar lemak dan karbohidrat, yang menyebabkan obesitas.
- Penampilan kering. Ketika batang jagung, kerupuk, dan keripik masuk ke dalam tubuh, ukurannya bertambah besar dan membengkak, yang menyebabkan masalah pencernaan.
- Garam dalam jumlah besar. Produknya sangat asin, yang menyebabkan stagnasi cairan dalam tubuh dan pembengkakan, serta kelebihan natrium. Ginjal dan hati menderita.
- Peningkatan rasa manis. Ada baiknya jika dimasukkan ke dalam camilan manis gula alami, dan bukan penggantinya. Sering produsen yang tidak bermoral Tambahkan pemanis berbahaya ke dalam produk.
Resep camilan buatan sendiri
Jika Anda peduli dengan kesehatan, inilah saatnya menyiapkan jajanan alami yang lezat di rumah. Keripik renyah yang terbuat dari kentang, zucchini, labu, havermut dipanggang dalam microwave. Cumi-cumi dibuat dari bangkai beku dan dikeringkan dalam oven. Sangat mudah untuk mengetahui cara menyiapkan kerupuk: Anda perlu memotong roti menjadi kubus, menggoreng, dan menaburkan bumbu favorit Anda. Lihat betapa lezatnya produk buatan sendiri di foto.
- Waktu: 1 hari 6 jam.
- Jumlah porsi: 5 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 120 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Ikan sangat produk yang bermanfaat. Jika Anda suka makan camilan seafood dengan bir atau di sela-sela waktu makan, alih-alih camilan mahal dan meragukan dari toko, siapkan hidangannya sendiri. Ikannya akan menjadi sangat menggugah selera; foto tersebut menunjukkan betapa lezatnya potongan filletnya. Anda bisa mengganti bumbu; jumlah cabai tergantung selera nyonya rumah dan tamu.
Bahan-bahan:
- fillet ikan pilihan Anda – 500 g;
- garam – 1 sdm. sendok;
- gula – 1 sdm. sendok;
- hitam merica bubuk– 1 sendok teh;
- merah cabai- secukupnya.
Metode memasak:
- Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil.
- Mulailah menyiapkan campuran pengawetan. Untuk melakukan ini, campurkan garam dengan gula dan merica.
- Taburkan di atas ikan dan aduk rata.
- Tempatkan di lemari es selama sehari.
- Letakkan potongan ikan di rak kawat dan masukkan ke dalam oven dengan suhu paling rendah. Jangan menutup pintu; harus ada celah kecil.
- Dalam lima jam, ikan dalam bentuk jajanan akan siap.
- Waktu: 2,5 jam.
- Jumlah porsi: 6 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 200 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: sedang.
Cumi-cumi yang dibeli di toko berbeda dengan cumi-cumi yang dijual dalam keadaan beku. Untuk jajanan siap pakai digunakan spesimen raksasa yang dagingnya memiliki rasa lebih keras. Dengan bantuan bahan tambahan penyedap yang berbahaya, mereka diberi keadaan yang cukup dapat diterima oleh konsumen pada saat pembelian. Untuk membuat jajanan seafood sendiri, Anda hanya membutuhkan bumbu alami dan waktu yang sedikit.
Bahan-bahan:
- bangkai cumi beku – 500 g;
- campuran merica – 1 sendok teh;
- garam – 180 gram.
Metode memasak:
- Cairkan cumi-cumi dan potong menjadi cincin.
- Aduk dalam 1 liter air hangat garam dan merica.
- Masukkan cumi ke dalam bumbu marinasi dan tunggu tiga menit.
- Tempatkan cincin pada tusuk sate kayu dan masukkan ke dalam oven (70 derajat) selama 2 jam.
- Waktu: 1 jam.
- Jumlah porsi: 6 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 400 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: sedang.
Keripik tidak hanya dibuat dari kentang. Untuk ini, sayuran lain digunakan, misalnya wortel, zucchini, serta rumput laut nori dan keju. Resep ini akan mengajari Anda cara membuat keripik daging. Camilannya selalu enak dan memuaskan. Memilih varietas rendah lemak Daging yang cocok untuk makanan ringan adalah daging sapi, daging kuda, daging domba, irisan ayam atau kalkun. Pria sangat menyukai jajanan ini.
Bahan-bahan:
- daging sapi – 500 gram;
- garam – 0,5 sdm. sendok;
- gula – 2 sdm. sendok;
- bawang putih – 3 siung;
- ketumbar – 1 sendok teh;
- kari – 1 sendok teh;
- lemon – 1 buah;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- kecap – 1 sdm. sendok.
Metode memasak:
- Potong daging menjadi irisan tipis.
- Peras air jeruk lemon, parut bawang putih parutan halus, campur jadi satu dengan tambahan kecap, cuka, garam, gula dan bumbu halus.
- Tuangkan campuran di atas daging dan rendam dalam lemari es selama 10 menit.
- Tempatkan daging yang sudah diasinkan di atas panggangan.
- Masukkan adonan ke dalam oven selama 1 jam. Suhu– dari 80 hingga 100 derajat, tergantung pada tingkat pemanggangan yang diinginkan.
- Waktu: 15 menit.
- Jumlah porsi: 6 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 560 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Kacang asin telah lama memikat banyak pecinta bir dan tidak hanya mereka, tetapi tidak semua orang mau membayar lebih untuk camilan ini. Ingat cara menyiapkan kacang asin di rumah dalam waktu setengah jam dalam jumlah berapa pun yang dibutuhkan untuk perusahaan atau keluarga Anda. Jika mau, Anda bisa mengganti kacang tanah biasa dengan jenis kacang lain, misalnya kacang mete atau hazelnut. Yang tersisa hanyalah mengundang teman-teman Anda dan mentraktir mereka makanan ringan.
Bahan-bahan:
- kacang tanah atau campuran kacang pilihan Anda – 300 g;
- garam – 1 sdm. sendok.
Metode memasak:
- Larutkan garam dalam segelas air.
- Tambahkan kacang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
- Goreng selama lima menit, aduk terus.
- Mulailah menambahkan satu sendok makan air garam ke dalam panci setiap menit.
- Lanjutkan menggoreng dengan air garam selama 5 menit lagi.
- Waktu: 1 jam.
- Jumlah porsi: 6 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 150 kkal/100 g.
- Tujuan: makan siang, makan malam.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: sedang.
Alih-alih kentang, keripik yang dibeli di toko menggunakan pati, pelet, sejumlah besar lemak tidak sehat, perasa, dan bahan tambahan yang meningkatkan struktur dan rasa, seperti monosodium glutamat. Anak-anak menyukai jajanan ini, tetapi sulit menjelaskan kepada mereka mengapa keripik tersebut tidak boleh dimakan. Jika Anda ingin membuat keripik kentang alami, resep camilan microwave ini cocok untuk Anda.
Bahan-bahan:
- kentang – 500 gram;
- adas kering – 1 sendok teh;
- garam – 1 sendok teh;
- minyak sayur- untuk menggoreng.
Metode memasak:
- Buang kulit kentang dan potong sayuran menjadi irisan tipis atau sedotan.
- Tuangkan air ke atas potongan kentang, bilas hingga bersih dan keringkan dengan serbet.
- Tutupi piring datar dengan perkamen yang diolesi minyak sayur. Letakkan irisan kentang di atasnya agar tidak saling tumpang tindih.
- Microwave semuanya selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Taburi keripik yang sudah jadi dengan garam dan rempah-rempah.
- Waktu: 1 jam.
- Jumlah porsi: 6 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 80 kkal/100 g.
- Tujuan: makan siang, makan malam.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: sedang.
Zucchini bisa digunakan untuk membuat enak keripik alami, yang akan langsung disukai orang dewasa dan anak-anak. Ingatlah bahwa Anda bisa memilih bumbu untuk camilan sesuai selera Anda. Zucchini adalah sayuran dengan rasa netral; banyak bumbu yang selaras dengannya: merica, bawang putih, ketumbar, adas. Akan menjadi lebih enak jika Anda mengambil zucchini sebagai camilan daripada zucchini.
Bahan-bahan:
- zucchini muda – 500 g;
- keju keras – 100 gram;
- cabai – 0,5 sendok teh;
- lada hitam bubuk – 0,5 sendok teh;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam – 1 sendok teh.
Metode memasak:
- Kupas zucchini dan potong-potong. Bilas dengan air dan keringkan dengan serbet.
- Campur garam dan rempah-rempah. Tambahkan ke zucchini dan aduk rata.
- Tutupi loyang dengan perkamen yang sudah diolesi minyak dan letakkan irisan di atasnya.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
- Parut keju di parutan halus.
- Setelah keripik berwarna cokelat keemasan, taburkan keju di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven selama tiga menit.
- Waktu: 1 jam.
- Jumlah porsi: 6 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 220 kkal/100 g.
- Tujuan: camilan.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: sedang.
Jika Anda memiliki roti tambahan atau roti lainnya di rumah, Anda dapat menggunakannya untuk membuatnya kerupuk yang lezat. Mereka akan memilih bir, hidangan pertama, dan makanan ringan. Anak-anak akan makan dengan senang hati sup biasa dengan crouton renyah yang lezat. Foto tersebut menunjukkan bagaimana hidangan ini dapat disajikan untuk menarik minat anak-anak. Jika ingin camilan untuk orang dewasa, cukup tambahkan sedikit cabai merah pada bumbunya.
Bahan-bahan:
- roti – 1 buah;
- lada hitam bubuk – 0,5 sendok teh;
- herbal Italia– 2 sendok teh;
- garam – 1 sendok teh;
- minyak zaitun– 2 sdm. sendok.
Metode memasak:
- Potong roti menjadi kubus.
- Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 200 derajat.
- Saat roti dipanggang, campurkan mentega dengan garam dan rempah-rempah.
- Tempatkan crouton goreng dalam mangkuk dan tuangkan di atasnya minyak aromatik dan campur makanan ringan dengan hati-hati.
Video
Banyak orang mungkin pernah mendengar kata “makanan ringan”. Dan beberapa orang tahu bahwa itu ada hubungannya dengan makanan. Tapi apa yang sebenarnya bukan ini? Dan bukankah itu berbahaya?
Apa itu?
Jajan adalah suatu konsep yang mencakup makanan ringan yang dapat dikonsumsi di antara waktu makan utama sebagai makanan ringan dan tanpa alat makan, yaitu langsung dengan tangan. Dalam bahasa Inggris, kata ini diterjemahkan secara kasar sebagai “makanan ringan”, dan biasanya melibatkan camilan kecil.
Ciri utama jajanan adalah kemudahan dalam mengkonsumsinya, adanya kemasan tersendiri, umur simpan yang cukup lama (sampai enam bulan), berat satu porsi yang kecil (seringkali tidak melebihi 100 gram), serta kesiapan untuk dikonsumsi, artinya, tidak diperlukan pemrosesan tambahan.
Makanan ringan mencakup sejumlah besar makanan ringan: keripik, kerupuk, kerupuk, kacang-kacangan atau biji-bijian, cumi atau ikan kering, popcorn, stik jagung, coklat batangan, dan sebagainya.
Sedikit sejarah
Saat ini jajanan ada hampir di setiap negara, namun memiliki perbedaan yang signifikan. Misalnya saja di Amerika, makanan yang tidak sepenuhnya sehat sering dijadikan camilan, yang tinggi kalori namun memiliki jumlah nutrisi yang minim.
Ini adalah keripik, kerupuk dan sebagainya. Namun di Prancis, kata “makanan ringan” berarti makanan ringan apa pun yang bisa dimakan dengan tangan, dan kategori ini juga mencakup makanan kecil. Di negara-negara Eropa Timur, pilihan yang alami dan cukup menyehatkan seperti kacang-kacangan dan biji-bijian sangat populer.
Adapun sejarah kemunculan makanan ringan, asosiasi produsennya di luar negeri dibentuk pada tahun 1937, termasuk perusahaan besar seperti Frito-Lay dan Procter & Gamble. Di Rusia, konsep “makanan ringan” baru beredar pada pertengahan tahun 90-an abad lalu. Namun selama beberapa dekade terakhir, konsumsi produk-produk tersebut telah meningkat pesat, dan pemasok dalam negeri mulai bermunculan di pasar, karena bisnis ini dianggap cukup menguntungkan.
Klasifikasi
Tidak ada klasifikasi khusus seperti itu, namun semua jajanan tetap dapat dibedakan menjadi alami dan non-alami (kadang disebut klasik). Kelompok pertama mencakup, pertama-tama, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan kelompok kedua mencakup produk dengan berbagai bahan tambahan, disiapkan dengan cara berbeda.
Jajanan laut juga menonjol tersendiri: cumi kering, sedotan ikan, potongan bangkai ikan kecil asin, dan lain sebagainya.
Jajanan terbagi menjadi manis dan gurih. Yang pertama adalah stik jagung, sereal dan produk lainnya dengan tambahan gula. Dan yang kedua adalah sisanya, garam dan bumbu sering ditambahkan ke dalamnya. Ada jajanan tepung yang terbuat dari tepung terigu. Ini adalah sedotan, kerupuk, kerupuk.
Bukankah ini berbahaya?
Sekarang Anda tahu apa itu camilan. Mengapa camilan ini berbahaya?
- Pertama, semuanya tinggi kalori, sehingga menyebabkan penambahan berat badan berlebih.
- Kedua, sebagian besar jajanan ini praktis tidak mengandung apa pun yang menyehatkan, tetapi banyak mengandung bahan tambahan buatan seperti monosodium glutamat dan perasa. Dan ini sama sekali tidak berguna.
- Ketiga, sebagian besar jajanan berbentuk kering sehingga membengkak di saluran cerna, yang seringkali berujung pada sembelit.
- Keempat, jajanan asin mengandung banyak garam dan menahan cairan. Akibatnya muncul pembengkakan yang bisa memicu peningkatan tekanan darah.
- Kelima, jajanan manis sering kali mengandung banyak gula, dan ini juga berbahaya. Secara umum jajanan seperti itu tidak bisa disebut sehat dan tidak berbahaya.
Situasinya berubah secara radikal jika Anda hanya mengonsumsi makanan ringan alami, dan bahkan makanan ringan buatan tangan dari bahan-bahan berkualitas tinggi. Namun meski begitu, Anda tidak boleh menyalahgunakannya.
Cara memasak?
Kami menawarkan beberapa pilihan untuk menyiapkan makanan ringan di rumah.
Opsi satu
Anda bisa membuat camilan ikan yang enak. Inilah yang Anda perlukan untuk ini:
- 500 gram fillet ikan apa saja;
- garam secukupnya;
- bumbu apa saja sesuai selera.
Petunjuk langkah demi langkah:
Opsi dua
Dan ini adalah resep cumi kering yang populer. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 1 kg cumi;
- 2 sendok makan cuka;
- 2 sendok teh gula;
- 1 sendok makan garam;
- bumbu secukupnya (sebaiknya untuk produk ikan, lebih cocok dengan cumi).
Metode memasak:
Opsi tiga
Anda bisa membuat keripik daging yang enak.
Daftar bahan:
- 500 gram tenderloin daging sapi;
- 3 sendok makan gula;
- 5 siung bawang putih;
- 5 sendok makan kecap;
- 1 sendok teh bumbu kari;
- 1 sendok teh ketumbar;
- 1 jeruk nipis.
Persiapan:
Opsi empat
Kacang asin akan enak. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 300 gram kacang;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Opsi lima
Anda bisa dengan cepat memasak keripik kentang renyah di microwave. Anda akan membutuhkan:
- tiga kentang berukuran sedang;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Petunjuk:
Siapkan camilan di rumah dari produk alami dan nikmati rasanya!
Makanan ringan – produk populer, dimaksudkan untuk memuaskan rasa lapar dengan cepat, dikonsumsi terutama saat bepergian. Di negara-negara berbahasa Inggris, makanan ringan adalah hidangan ringan yang disajikan sebagai makanan ringan di antara waktu makan utama.
Relevansi
Sayangnya, ritme kehidupan modern dan beban kerja di universitas atau di tempat kerja tidak menyediakan waktu luang nutrisi yang tepat, dan ini tidak hanya berlaku untuk makanan utama, tetapi juga untuk makanan ringan. Inilah sebabnya mengapa kebanyakan orang lebih menyukai makanan ringan (keripik, kerupuk, kacang-kacangan, ikan kering, batang jagung dll.), sama sekali lupa bahwa mereka tidak aman bagi kesehatan dan dapat mengganggu fungsi normal saluran pencernaan.
Saat ini, industri makanan ringan merupakan salah satu segmen pasar makanan yang paling populer dan aktif berkembang. DI DALAM negara asing Kategori produk ini menyebar luas pada awal tahun 1960-an; di Rusia mereka baru belajar tentang makanan ringan. Namun dalam kurun waktu yang singkat, jajanan sudah menjadi favorit baik orang dewasa maupun anak-anak. Sulit dipercaya, namun setiap orang Rusia mengonsumsi 2-2,5 kg makanan ringan per tahun dalam hidupnya; di negara-negara berbahasa Inggris, khususnya Amerika, angka ini mencapai 10-11 kg. Dan ini tidak mengherankan, karena Amerika menjadi pionir di bidang ini.
Gaya hidup aktif penduduk AS tidak memungkinkan mereka menghabiskan waktu lama untuk makan makanan bergizi. makanan sehat, dan, dalam upaya menutupi kekurangan kalori, mereka beralih ke makanan cepat saji dan camilan untuk mendapatkan bantuan. Benar, nutrisi seperti itu memiliki dampak yang kuat tidak hanya pada bentuk tubuh, tetapi juga pada kesehatan secara umum. Inilah sebabnya mengapa orang Amerika lebih sering menderita obesitas dibandingkan orang Rusia dan Eropa jika digabungkan.
Camilan apa yang paling banyak? Umumnya jajanan adalah jajanan ringan, kecil, dan renyah yang dapat dikonsumsi saat bepergian. Mereka terkandung dalam kemasan porsi yang nyaman dan tidak memerlukan garpu atau sendok. Saat ini tersedia di toko-toko jangkauan luas makanan ringan produksi Rusia dan Eropa. Dalam jumlah yang luar biasa ini bergizi, tapi tidak seluruhnya produk yang bermanfaat berasal dari Amerika.
Keripik
Foto: Christian Draghici/Rusmediabank.ru
Mungkin jajanan yang paling populer adalah keripik. Tidak mungkin menghitung berapa banyak perusahaan yang memproduksi produk ini. Iklan yang muncul di layar televisi di sela-sela acara utama meyakinkan orang bahwa keripik itu enak dan terbuat dari kentang segar dan rempah-rempah alami. Tapi benarkah demikian? Atau hanya saja aksi publisitas? Diterjemahkan dari bahasa Inggris, keripik adalah makanan ringan yang disajikan dalam bentuk irisan tipis kentang digoreng menggunakan jumlah besar minyak Biasanya keripik digunakan sebagai camilan dengan bir, bahkan ada yang meminumnya kola yang buruk. Sulit membayangkan apa yang terjadi di dalam perut para peneliti semacam itu.
Mungkin masih banyak pecinta keripik yang yakin kalau keripik itu terbuat dari kentang. Apa yang salah dengan yang biasa kentang goreng dengan penambahan penambah rasa yang disetujui, menurut mereka. Namun semuanya benar-benar berbeda; sebagian besar perusahaan yang terlibat dalam produksi keripik membuatnya dengan mencampurkan jagung atau tepung terigu dan pati, seringkali kedelai, berasal dari kedelai hasil rekayasa genetika. Ketika tertelan, pati diubah dan diubah menjadi glukosa, yang disimpan di hati, yang selalu menyebabkan penyakit dan obesitas. Produsen yang tidak jujur menggoreng adonan yang dihasilkan dengan lemak murah, dan ini bisa dimengerti, karena kegunaannya minyak berkualitas meningkatkan biaya produksi, yang enggan dilakukan oleh masyarakat.
Kelemahan signifikan lainnya dari keripik adalah adanya bahan tambahan penyedap, termasuk monosodium glutamat. Ini bubuk ajaib mampu bertransformasi kualitas rasa camilan apa pun dan membuat Anda ingin makan lebih dari yang Anda inginkan. Banyak orang yang mengetahui secara langsung bahaya monosodium glutamat. Penggunaan berlebihan Makan keripik menyebabkan peningkatan kolesterol darah, yang selanjutnya menyebabkan aterosklerosis, tromboflebitis dan penyakit pembuluh darah lainnya. Dalam chip murah dibuat menggunakan produk berkualitas rendah, glisimid tentu ada, yang menyebabkan pembentukan tumor kanker ganas.
kerupuk
Kerupuk tidak kalah populernya dengan keripik. Namun lebih bermanfaat tentunya jika diolah secara ketat sesuai teknologi dan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Kerupuk sangat diminati, terutama di kalangan penduduk Rusia. Ditemani dengan baik, sambil menikmati segelas bir, tanpa disadari seseorang dapat mengonsumsi hingga 2-3 bungkus kerupuk. Tapi apakah mereka tidak berbahaya seperti yang terlihat pada pandangan pertama? Hal ini sangat bergantung pada komposisinya, yang perlu Anda baca dengan cermat saat membeli sebungkus kerupuk lagi. Jika aktif sisi belakang kemasannya mengandung bahan penstabil, penambah rasa dan bahan penyedap, maka tidak ada pembicaraan tentang kegunaannya.
Berbeda dengan keripik “kimia”, kerupuk dibuat dari berbagai jenis
Artikel tentang topik tersebut
